最适合便当族带的10道家常菜

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道上班族便当菜(上班带饭必备)

31道上班族便当菜1.多味杂蔬炒鸡用料鸡肉适量胡萝卜适量洋葱少许韭菜花少许黄瓜少许料酒少许生抽少许干红辣椒少许姜少许蒜少许花椒少许孜然粉少许白胡椒粉少许白糖少许盐少许油适量多味杂蔬炒鸡的做法1.鸡肉洗净沥水剁块、姜蒜切片、其他蔬菜切好2.锅里放油烧热，将鸡块放入炒去水分并炒出香味3.放料酒、生抽、白糖、盐，翻炒上色4.放花椒、姜、蒜、干辣椒、孜然粉、胡椒粉拌炒入味5.放入蔬菜，将蔬菜炒至断生即可。

如果蔬菜耐煮程度差异很大的话就把不容易熟的蔬菜先下锅就可以了2.茄子拌鸡丝用料茄子2个鸡胸肉适量葱少许蒜少许红尖椒少许生抽少许芝麻油少许糖少许盐少许茄子拌鸡丝的做法1.鸡胸肉切成薄片，葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝（稍微粗一些）2.清水煮开，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。

（这样鸡肉吃起来不会柴，而且只要水温过70度，就不用担心细菌的问题～～）3.烫熟的鸡肉捞出晾凉，撕成丝，放冰箱冷藏20分钟（这是让鸡肉口感更好的一个好方法）4.茄子丝隔水蒸7分钟左右，取出将茄子出水倒掉，趁热放少许盐拌匀（少量盐，待会儿还要加生抽的），晾凉5.将冷藏过的鸡丝取出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一块儿，加适量生抽、麻油、少许糖（糖只要放一点点提鲜，也可以不放的），拌匀即可3.蚝油豆腐用料嫩豆腐一大块蚝油适量老抽少许白糖少许油适量蚝油豆腐的做法1.嫩豆腐取出，切成块（稍稍大一些）2.锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油3.放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右4.倒清水，没过豆腐的量5.大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可4.豉椒豆腐用料老豆腐红椒青椒蒜豆豉酱油糖浓汤宝(用清水代替也行)豉椒豆腐的做法1.青椒、红椒切块、蒜切末，豆豉用水泡开2.豆腐切块，入油锅炸至两面金黄捞起沥油3.豆豉捞起和蒜末一块下油锅爆香4.放入酱油、盐、糖和少许兑水的浓汤宝5.煮开后倒入豆腐、青椒、红椒拌炒6.加少许水淀粉勾薄芡即可5.笋干菜扣鸭用料肥鸭半只笋干菜秘制红烧汁姜料酒笋干菜扣鸭的做法1.鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。

最适合上班族带到公司吃的九道家常菜

都市上班族，喜欢带饭的没几个，估计女生居多。

因为带饭远没有外卖快餐来得方便，要自己亲自买菜、做饭、准备好便当饭盒，第二天要带着便当盒挤公交车，中午吃饭要预先用微波炉叮热，然后吃完饭还要洗饭盒。

对很多懒人来讲，未免有点麻烦。

不过小小的麻烦，带来的却是大大的营养与健康。

1.茭白炒肉片材料：茭白4条、瘦肉1块、姜1片、生抽、老抽、油、料酒、盐、白糖、生粉做法：1、茭白剥去老叶，斜切成片；2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟；3、下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用；4、继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜；5、最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可。

温馨提示：茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥，加点白糖可以提鲜。

2.莲藕炒肉片食材：莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量做法：1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟；2、热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用；3、稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。

3.青椒爆炒牛肉食材：黄瓜条(牛臀尖肉)、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片做法：1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟；2、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用；3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用；4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

4.彩椒炒肉丝用料：瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜步骤:1.瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟；2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝；3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用；4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。

便当菜谱的做法大全

便当菜谱的做法大全「牛腩土豆咖喱+梅干拌饭」咖喱~咖喱~ 偶尔不知道吃什么煮咖喱绝对错不了，无论日式浓郁的咖喱还是泰式辣辣爽口的咖喱，都是米饭小偷。

煮咖喱一定要煮至少吃两次的份量，放一晚的咖喱比刚煮出来的更加浓郁，入味，好吃程度max~「牛腩土豆咖喱」// 食材（约4人份）牛腩 (350)红萝卜........ 1个土豆........ 2个（中等大小）洋葱........半个咖喱块........ 4块椰浆........ 少许八角........ 1个花椒........ 1小把生姜........ 1小块料酒........ 2瓷勺茶包........ 一个☆1茶匙=5ml，1瓷勺=15ml☆咖喱块推荐用「好侍咖王咖喱」煮出来很浓香，颜色也好看。

然后中辣是真的一点都不辣的！哈哈，喜欢辣味的童鞋可以自己撒点细的辣椒粉。

☆牛腩不要切太小块，因为煮了会缩水。

☆吃不完的椰浆用冰块盒装好冷冻，放上几个月都不会坏~// 做法❶焯血水。

牛腩洗干净冷水下锅，一勺料酒，几片姜，煮到沸腾捞出备用。

❷焖牛腩。

另起锅倒入焯过水的牛腩，放装好花椒、八角的茶包，两片姜，加水至大概末过牛腩3厘米。

大火煮开转小火焖煮1.5小时。

（铸铁锅煮1.5小时，普通锅具煮2小时，高压锅上汽后转小火煮25分钟）❸切蔬菜。

土豆、萝卜、洋葱切成2厘米左右的小块（牛腩快煮好的时候再切蔬菜哦！切太早土豆会氧化变色）❹炒蔬菜。

起油锅把洋葱炒软，加土豆、萝卜翻炒一会，断生即可。

❺煮咖喱。

牛腩煮好后把茶包、姜片丢掉，倒入炒过的蔬菜，加咖喱块，继续煮半小时。

（煮过牛腩的汤汁可是浓缩的精华千万不要倒掉，倒蔬菜后汤太少可以适量再加水，刚好末过材料即可。

煮的时候要不停搅拌避免粘锅）❻最后加椰浆搅拌均匀就完成啦！边放椰浆边试味道，像我超级爱椰味的，就倒了好多进去2333ps：喜欢辣味的童鞋撒点细辣椒粉一起煮，会更好吃~「咖喱拌饭」最佳搭档~~「油面筋酿肉+水煮西蓝花」很爱吃各种各样的酿菜「豆腐酿肉」「苦瓜酿肉」，还有最近迷上的「油面筋酿肉」自己填肉馅每一个面筋都塞得严严实实，一口咬下，满嘴肉肉特别满足！肉馅这次用的是猪肉+黑木耳，爽脆的木耳更加丰富肉馅口感。

10款营养美味的便当搭配，妈妈再也不用为中午吃啥而烦恼了

10款营养美味的便当搭配，妈妈再也不用为中午吃啥而烦恼了10款营养美味的便当搭配，妈妈再也不用为中午吃啥而烦恼了1栗子+咸猪肉+冬瓜板栗富含维生素C，对人体有很好的滋补作用，初秋板栗刚刚上市，用来做便当在合适不过了。

2鸡肉+辣椒+高丽菜鸡肉烤到金黄后切片，蛋白质含量高又容易被消化，配上红色的辣椒和紫色的高丽菜，光是看着就让人食欲大增。

3鲑鱼+马铃薯+西兰花鲑鱼肉厚，具有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，味道鲜美，少刺，就算赶时间也不用担心被卡到了。

4茄子+秋葵+鸡肉秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养物，是有名的营养保健蔬菜，不仅有预防贫血的效果，其中的可溶性纤维也可以让皮肤美白、细嫩。

5培根+火腿+鸡蛋培根烤至酥脆，既开胃又能起到健脾的作用。

把鸡蛋单面煎，在蛋黄凝固之前就撑起来就做好了一个好吃又好看的溏心鸡蛋，过程非常简单。

6豆芽+豆角+香菇可别小看了这几种家常菜，虽然不起眼，营养价值可不低。

豆芽和豆角富含维生素C和膳食纤维，而且热量低，常吃可达到减肥的目的。

香菇则能防癌抗癌，延缓衰老。

7土豆+藕片+水煮蛋土豆是一种粮蔬两用的食物，不仅可以用作菜吃，单独食用也很美味。

将土豆切大块烤熟，加上一颗水煮蛋营养又丰富。

8炸肉排+通心粉+番茄偶尔吃一次油炸食品，可口又解馋，饭后可以吃几颗小番茄帮助消化。

9紫米饭+咸猪排+柠檬跟普通的稻米相比，紫米不仅蛋白质含量高，必需的氨基酸齐全，还含有丰富的微量元素，入口香甜细腻，口感好。

10鱼+胡萝卜+菠菜鱼肉的蛋白质含量是猪肉的两倍，而且吃法众多，在外总是难找到适合自己口味的，还不如自己做，好吃又卫生。

82道适合带饭的便当菜

82道适合带饭的便当菜
1.青椒土豆丝
2.木须肉
3.海带炒蛋
4.豆腐汤
5.蚝油生菜
6.金针菇炒鸡蛋
7.皮蛋瘦肉粥
8.鱼香肉丝
9.北菇炒鸡 10.青椒鸡蛋11.葱油饼 12.鱼香茄子13.蒜蓉粉丝 14.鱼香豆腐 15.糖醋里脊 16.糖醋藕片 17.冬瓜排骨 18.葱烧茄子 19.红烧肉 20.鱼香茄子 21.豆腐炒鸡丁 22.香干炒菜 23.椒盐排骨 24.小炒肉 25.芥蓝炒鸡肉 26.蓝莓炒鸡 27.西红柿炒鸡蛋 28.芹菜焗鸡蛋 29.胡萝卜炒肉丝 30.地三鲜 31.酱烧鸭丁 32.柠檬鱼 33.西兰花炒肉 34.腊肉炒蛋 35.尖椒炒鸡翅 36.千页豆腐 37.蛋炒";厚片 38.红烧排骨 39.蒜香肉丝 40.酱烧排骨 41.花椒鱼片 42.铁板辣子鸡 43.白灼豆腐 44.炸酱面 45.红烧折耳根 46.茄汁肉圆 47.青椒腊肉 48.宫保鸡丁 49.芹菜蒸粉丝50.孜然羊肉 51.香菇肉片 52.枸杞炖鸡 53.蒜泥木耳 54.西湖醋鱼55.麻婆豆腐 56.金针菇炒肉 57.红烧茄子 58.油泼肉丝 59.空心菜炒肉 60.锅包肉 61.西红柿鸡蛋 62.农家小炒肉 63.葱油煎蛋 64.黑椒牛柳 65.米酒排骨 66.蒜蓉香菇 67.番茄炒蛋 68.炝拌土豆丝 69.手抓饼 70.炸酱饭 71.回锅肉 72.四季豆炒肉 73.腊肉蒸蛋 74.胡萝卜炒蛋 75.干煸花菜 76.豆腐鱼柳77.焗酱鸡肉 78.荷兰豆煎蛋 79.地三酱 80.糖醋鱼块 81.木须豆腐 82.蚂蚁上树。

别天天吃外卖了，便当的50种做法，简单又营养，再不愁吃啥了

别天天吃外卖了，便当的50种做法，简单又营养，再不愁吃
啥了
午餐不想吃外卖，想要自己做饭却嫌麻烦，
带饭也不知道带什么好？
现在已经成了不少上班族的难题。

如果也对于做便当也已经非常苦恼，不如来参考一下我的便当！
其实做便当最主要是简单易做，又要方便加热。

今天分享一套我最近在学习的食谱《亲爱的便当》每当不知道吃什么？菜品如何搭配的时候，就可以参考食谱！
文末可领取食谱
第一：炖牛腩➕清炒菠菜➕米饭
第二：腊肠菜饭➕红烧台湾虾➕清炒芦蒿
第三：南瓜饭➕青椒胡萝卜肉片➕秋葵菇子炒蛋
第四：红烧排骨➕茄子炒豆角➕米饭
第五：青椒肉片➕四喜烤麸➕豆角炒蛋➕米饭
第六：黑椒煎鸡腿排➕清炒荷兰豆➕豆苗➕厚蛋烧➕米饭
第七：酱鸭➕素炒杏鲍菇➕酒香金花菜➕米饭
以上是我做的一部分便当，都是跟着菜谱学的，荤素搭配，非常好吃，而且幸福感满满~
如果你也想便当的具体做法，可以参考一下食谱：
春天元气便当、夏天轻食便当、秋天滋补
便当、冬天活力便当
旅游便当、孩子午餐便当。

10道最受欢迎的家常下饭菜

10道最受欢迎的家常下饭菜1、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。

辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

特点：色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。

做法1.先把土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。

2.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。

2、干煸豆角干煸是川菜中相当普遍的一种做法。

只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。

而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。

做法1.准备好所有的食材，葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。

2.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽，再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即好。

3、鲁味红烧茄子红烧茄子是大众喜爱的家常菜。

鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。

做法 1.准备好所有的食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切末，茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟，取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

2.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油，原锅留少许底油爆香葱姜，倒入青红椒翻炒均匀，倒入炸好的茄子翻炒，倒入调好的料汁翻炒均匀，淋入少许香油，翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

4、笋干红烧肉三层肉，给人的第一感觉就是油腻。

其实它有很多很好的搭档可以帮它解决这一问题。

笋干，就是其中一个。

用它来卤三层肉，实在是太好吃了，因为笋干本身耗油量大，它可以吸收足够汤汁里的油，而三层肉却因此变成肥而不腻，两者各取所需，造就美味！做法1.牛肉洗净，剃去筋膜，然后改刀成小块，烧一锅开水，将牛肉粒倒入焯水，撇去浮沫后倒出，沥干水分备用，在切牛肉前，先用开水泡发笋干，待牛肉完焯水，沥干水分的时候再来处理，首先将泡发笋干的水倒掉，再用清水漂洗两三次，然后用剪刀剪成小段，放入冷水锅中慢慢煮沸，捞出备用。

出游可以带的便当

出游可以带的便当出游可以带的便当1、巧虎饭团便当【食材】：米饭、鸡蛋、葱花、小火腿肠、丸子、海苔、芝士、胡萝卜、番薯、西兰花【做法】：1、热油锅里放葱花炒香，加入熟米饭，最后打入鸡蛋，撒少许盐，搅拌均匀，一定要看得出来是黄色;2、用保鲜膜包一些蛋炒饭，捏出巧虎的脸，在脸的下半部分，放一些白米饭，做嘴四周的部分，最后在用保鲜膜压紧实。

用蛋炒饭做2个半圆做耳朵，白米饭做2个小半圆坐白色的部分。

用蛋炒饭捏2个小圆做手;3、用小剪刀把海苔剪出鼻子眼睛胡须等，勇镊子放在做好的饭团上;4、将小肠中间切开，切米字状。

放热油锅里炸一下，中间放胡萝卜粒，如果有玉米粒更好看;5、冷藏丸子热好，用模具做出眼睛粘好。

红薯煮好，用刻刀切格子。

胡萝卜用模具切好，摆好即可。

2、宝石饭团便当【食材】：白米、糙米、菠菜、盐、熟芝麻、黄瓜、胡萝卜、海苔、秋葵、蛋皮丝、鸡腿肉、鸡蛋、毛豆。

【做法】：1、米和糙米煮成健康糙米饭;2、菠菜烫熟后切碎，和芝麻盐一起拌入米饭内，做成圆形的菜饭团;3、黄瓜用刨刀刨成长条，加少许盐腌渍10来分钟后挤去水分，胡萝卜切成丝加点盐煮熟后捞出沥干水分，蛋皮和海苔切成丝，秋葵烫熟后切成片，用保鲜膜把这些材料分别和饭团包在一起，尽可能捏紧，如图，包成六色饭团;4、鸡腿肉做成炸鸡块。

毛豆剪去两头用盐搓一下，放一会儿后连同盐一起放入开水，开中小火煮10分钟左右。

鸡蛋做成鸡蛋卷;5、火腿肠用刀切几下后，开小火煎一下，被刀切过的那头就会自动散开成花状了;6、洗些水果切盘装好即可。

3、虾皮锅塌豆腐便当【食材】：豆腐、鸡蛋、虾皮、小葱、鲜酱油、盐、糖、胡椒粉、面粉、西兰花、小番茄。

【做法】：1、将豆腐顺着长度，切成厚度约1.5cm的长方形豆腐块;2、将豆腐块放置盘中，淋上2汤匙鲜酱油，腌制10分钟左右;3、虾皮洗净控干水分，鸡蛋与盐，糖，少许胡椒粉搅打均匀，将虾皮放入搅匀4、将腌制后的豆腐块放入面粉中，使其均匀沾裹上一层面粉，拿起来轻拍，将多余的面粉拍掉;5、将沾裹面粉的'豆腐块再放入虾皮蛋液中，使其均匀沾裹一层蛋液;6、平底锅热油，五成油温时将裹了蛋液的豆腐排入锅中，煎至底面金黄凝固时翻个面，将豆腐两面翻煎至焦香时盛出，用吸油纸吸去多余的油分;7、将西兰花烫熟，小番茄对半切开摆好即可。

便当菜谱的做法大全

便当菜谱的做法大全关于《便当菜谱的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

方便是很便捷的一种食材，方便里边有白米饭，水果和蔬菜，吃起來便捷简易，也是工作中聚会的情况下必需的食材，方便有的会去外边选购，可是自身在家里制做的成本费会低一些，因此很多人下意识的会从家里边带方便，那便当菜谱有什么种类。

别的有关番茄炒饭方便原材料:白米饭1碗小青瓜丁1/2条蛋1个综合性豆2一茶匙烧肉粒1/4杯葱段1一茶匙香蕉苹果1/2根茶冻粉20克是牛奶布丁模1只水100㏄腌制料:蕃茄酱2一茶匙盐1小勺食盐水少量糖2小勺芝麻油1小勺做法:(1)起油锅，蛋先打撒，下锅炒散到熟，再依次放进小青瓜、青豌豆及红烧排骨，略炒后把白米饭倒进炒匀，再倒蕃茄酱及少量盐拌炒一下出锅放进便之中。

(2)香蕉苹果一根切成片，用食盐水淋过就可以将水分滤干放进方便夹层中。

(3)茶冻做法，先将水加温烧开后倒进茶冻粉，搅拌均匀后再稍烧开，马上歇火，倒进实体模型杯里，制冷后就可以变成茶冻，再放进冷藏室。

珍珠丸方便原材料:四季豆15条搅肉1一茶匙长檽米1/3杯猪搅肉1/2杯虾米音乐1/2一茶匙腌制料:(1)生抽1/2一茶匙郫县豆瓣酱1小勺糖1小勺芝麻油1/2小勺蒜末1小勺(2)盐1/2小勺白胡椒粉1/2小勺芝麻油1小勺葱段1一茶匙糖1/2小勺绿豆淀粉1小勺做法:(1)先将四季豆清洗并控干水分，起油锅炸至扁软即出锅，再以少量油加搅肉及调味品(1)略炒拌匀称，就可以放进便之中。

(2)要做珍珠丸子以前，要先将长檽米清洗泡茶约4钟头，后控干水分预留。

(3)虾米音乐用小水泡过至软，取下切碎，再与猪搅肉及调味品(2)翻拌，揉成小球体，再滚上泡好的檽米。

(4)蒸?#092;水加温后，菜盘先擦上少量油，再放进珍珠丸子，盖上蒸约20分钟，至熟就可放进便之中，那样就大获全胜了。

滑蛋虾仁方便原材料:鲜虾10尾蛋1/2个综合性豆少量青豌豆少量甜黑豆酌量菌类3朵白米饭1碗腌制料:(1)盐1/3小勺绿豆淀粉水1小勺芝麻油1/3小勺黑胡椒粉1/3小勺糖1/2小勺蒜泥1/2小勺(2)盐1/3小勺糖1/3小勺芝麻油1/2小勺蒜泥1/2小勺做法:(1)起油锅将鲜虾油爆一下，再添加综合性豆拌炒，以调味品(1)调料芶芡后，再打进一颗蛋，烩一下就可以歇火盛起。

便当的20种简单做法，上班不愁中午吃什么（内含详细步骤）

便当的20种简单做法，上班不愁中午吃什么（内含详细步骤）1.酱汁鸡扒便当用料：1.鸡全腿（去骨）1个2.鸡蛋2个3.西兰花适量4.甜豌豆3条5.红萝卜蓉少许6.芝士碎适量7.淡奶油8.炒香的白芝麻少许做法：1.鸡扒酱汁：豉油、味啉60ml、砂糖60ml、蒜瓣1个、生姜2片2.小锅中加热适量水，煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花，滴入少许油，再倒入一小勺盐，蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。

3.把味啉、豉油和砂糖混合。

4.不粘的小锅中滴入少许油，爆香生姜薄片和切片的蒜瓣，然后转小火倒入酱汁，搅拌至砂糖溶解，质地变得有点浓即可离火。

5.千万不要熬煮到像蜂蜜一样浓稠，否则后面用来煎鸡扒的时候很容易煳掉。

6.接下来是做厚蛋烧。

7.把鸡蛋与红萝蔔茸、淡奶油还有少许盐混合，厚蛋烧锅中扫一层油，小火加热，然后倒入一半的蛋液。

8.接着立刻撒上芝士碎，待蛋液基本凝固，立刻从前往后捲。

9.把捲好的厚蛋烧整条往前推，再扫一次油，然后倒入剩下的蛋液，接着撒上芝士碎。

10.待蛋液基本凝固后，连着第一次捲好的蛋卷继续从前往后捲起即可盛出切厚片备用。

11.不粘锅中加入油，烧热后放入腌制好的鸡扒，皮朝下，中小火煎到皮变得金黄即可翻面，待鸡扒两面都煎熟，取一点步骤2煮好的酱汁涂在鸡皮上，然后翻面即可小火煎一会。

12.翻面，鸡腿肉的那边也涂一层酱汁，再稍微煎一下即可取出切块。

13.鸡腿肉的腌制办法：用豉油、盐和少许味啉腌制30分钟即可。

没有味啉的话可以用料酒代替。

14.摆盘。

把蔬菜摆放好后，在鸡腿肉上撒一些炒香的白芝麻，然后淋上酱汁，如果切鸡扒的时候有流出肉汁，也可以一起淋上。

2.精灵便当用料：1.米饭适量2.应季蔬菜适量3.肉类适量做法：1.米饭煮熟，可以选择做成寿司或者装进饭盒。

2.肉类煮好3.蔬菜煮好4.摆进饭盒3.熊猫饭团用料：1.梅子少许2.紫菜若干3.米饭适量4.肉松少许做法：1.米饭煮好后，用梅子或者肉松当夹心，记得放涼后才放入模具成熊猫饭样子2.用模具cut掉紫菜做熊貓的五官，放在饭团上3.摆入便當盒子里即可4.十分钟便当用料：1.豆角2.照烧酱3.猪肉4.鸡蛋5.米饭6.姜做法：1.头一天晚上的准备工作：猪肉切小粒，姜切碎（不喜欢吃姜的可以切片或者不放），用照烧酱和姜粒把肉腌过夜2.豆角洗好摘好，切小段3.米饭预约4.第二天起床，小奶锅烧水加适量盐煮豆角。

日式便当菜谱

日式便当菜谱便当一词是从日本传过来的，日式便当也是比较常见的一种便当，日式便当的做法也非常的多。

对于中午没有办法回家吃饭的人来说，可以带便当到单位，或者是带便当上学，都是比较好的，便当的食谱也非常的多，我们就来了解一下日式便当的食谱都有哪些?我们来看一下这方面的内容。

日式便当菜谱材料牛五花100G、大陆A菜5瓣、柠檬角1瓣、酱油10CC、味醽10CC做法step1备齐材料step2大陆A菜洗净，可包肉食用step3多余的酱料倒掉，把牛五花肉或猪五花下锅煎熟step4起锅煎熟，洒上白芝麻就可以囉^^做法二材料啤酒卤鸡翅适量、玉子烧适量、花椰菜6朵、竹轮4片、玉米笋1根、鱼板2片、白饭1碗鲣节、海苔些许做法step1啤酒卤鸡翅step2玉子烧step3菜色3.花椰菜：放电锅蒸10分钟(外锅半米杯水)菜色4.竹轮塞玉米笋、鱼板：放电锅蒸20分钟(外锅一米杯水)FinalStep.摆盘，于白饭上撒上鲣节海苔，完工!做法三材料米饭半碗，香松适量，小热狗1条，海带(长条状)300g，调味料蒜末2大匙，白醋1/2大匙，香油适量，烹大师鲣鱼风味1/2小匙，辣椒适量,盐1/2小匙，黄豆]黄豆一杯，昆布10cm，红萝卜半条，干香菇3朵，日式蒟蒻1/2片，调味料砂糖2大匙，酱油4大匙做法1、[香蒜拌海带]海带洗净川烫沥乾，加入所有调味料拌匀，冷藏后入味即可;2、[酱煮昆布黄豆]黄豆先泡水一晚，变软后蒸熟，将红萝卜、泡水后的香菇、滚水煮过的蒟蒻切成小丁、昆布剪成小丁。

所有材料加水焖煮，调味烹煮到材料变软，放凉备用;3、小香肠对切，底部切割成八等份，用水煮熟后，章鱼脚会自然卷翘，黑芝麻做为章鱼眼;4、米饭和香松拌匀;5、放入餐盒中摆饰即可，幸福满满的简单手做便当～完成。

上班经常带便当？这些适宜带的菜千万别错过！

上班经常带便当？这些适宜带的菜千万别错过！这是易果君改版后的第265天易果君的同事们最近都开始带起了便当，那个色香味俱全呀，看的易果君每次都忍不住要蹭吃蹭喝~ 黑鳕鱼、肉末茄子、鸡胸肉炒芦笋，甚至冬阴功汤（是的，你没有看错），不得不佩服同事的贤（chi）惠（huo）属性。

同事在办公室加热冬阴功汤（羡慕脸）虽然我们可能没办法做到在办公室里吃上冬阴功汤，但是有一些方便快手又美味的菜，可以让你轻松装进便当哦！每天带上美美的便当去上班，再也不用苦等外卖啦~带便当有三点需要注意1.有些食物不适宜做便当比如，绿叶菜，炒制的绿叶菜，密封后容易变黄变蔫；面条粉丝类主食，放到第二天容易粘成一团；还有刺比较多的鱼类等等；2. 方便携带，不易洒出除非你特别喜欢喝汤，否则还是别找麻烦了，包括像酸汤肥牛、水煮鱼这类汁水很多的菜，作为便当都不太方便；3.装便当时要热装冷藏菜放到第二天容易滋生细菌，最好在食物炒熟后趁热装进便当，等它放凉后再密封放入冰箱冷藏，能最大限度保持食物的卫生。

易果君为大家整理了一些便当菜谱，快来带着便当美美的上班吧~带上美美的便当，上班也是好心情~古法煎豆腐八脚食堂，爱撒狗粮的水瓶男一枚，脑洞大笑点低，擅长西餐和宴客菜，自创一句著名的厨房格言：“你们都去征服世界吧，我只想征服一个人的胃和心！”便当里面除了每天需要的肉之外，带点小菜也能解解腻。

这道古法煎豆腐色香味美，摆在便当盒里也能很好看哦~--用料--北豆腐 1快虾仁干 10g酒酿 3勺生抽 2勺葱花 1把--做法--1. 北豆腐切块备用，用厨房纸巾吸干水分，虾仁干加少许水煮开后晾凉；2. 滤去虾仁干，留下汤汁，再加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀；3. 平底煎锅内倒入稍多一点的油，大火加热至刚冒烟的状态，放入北豆腐煎制。

一面煎至焦黄后，用铲子小心地翻面继续煎炸；4. 待豆腐各面都煎至焦黄后，将锅中的油倒掉，然后将前面调好的酱汁泼在豆腐上；5. 豆腐将酱汁吸收进去，这个时候再撒上葱花，就可以出锅啦避风塘炒虾我是海燕，喜欢厨房里的一切，自学烘焙4年多，喜欢做美食，选好的食材做美食会让自己的心情更加美好，我愿意尝试各种各样的烹饪方法，有一颗探索的心！每天都要带的便当，当然是要便于携带也不会太费时间，回到家能够尽快做好。

便当菜谱的做法大全

便当菜谱的做法大全便当是很方便的一种食物，便当里面有米饭，水果和蔬菜，吃起来方便简单，也是工作聚餐的时候必备的食物，便当有的会去外面购买，但是自己在家里制作的成本会低一些，所以很多人习惯性的会从家里面带便当，那便当菜谱有哪些类型。

其他相关番茄炒饭便当材料:白饭1碗小黄瓜丁1/2条蛋1个综合豆2大匙烧肉丁1/4杯葱花1大匙香蕉1/2根茶冻粉20公克布丁模1只水100㏄腌料:蕃茄酱2大匙盐1小匙盐水少许糖2小匙香油1小匙作法:(1)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。

(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。

(3)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。

珍珠丸便当材料:四季豆15条绞肉1大匙长糯米1/3杯猪绞肉1/2杯虾米1/2大匙腌料:(1)酱油1/2大匙豆瓣酱1小匙糖1小匙香油1/2小匙蒜泥1小匙(2)盐1/2小匙胡椒粉1/2小匙香油1小匙葱花1大匙糖1/2小匙太白粉1小匙作法:(1)先将四季豆洗净并沥干水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀，即可放入便当中。

(2)要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥干水份备用。

(3)虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料(2)拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。

(4)蒸?#092;水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。

滑蛋虾仁便当材料:虾仁10尾蛋1/2个综合豆少许青豆少许甜黑豆酌量蘑菇3朵白饭1碗腌料:(1)盐1/3小匙太白粉水1小匙香油1/3小匙白胡椒粉1/3小匙糖1/2小匙蒜末1/2小匙(2)盐1/3小匙糖1/3小匙香油1/2小匙蒜末1/2小匙作法:(1)起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料(1)调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。

最适合上班族带到公司吃的九道家常菜

都市上班族，喜欢带饭的没几个，估计女生居多。

对很多懒人来讲，未免有点麻烦。

不过小小的麻烦，带来的却是大大的营养与健康。

温馨提示：茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃~肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥，加点白糖可以提鲜。

午餐便当带什么菜好？14道适合午餐便当的菜肴，不易变味还营养

午餐便当带什么菜好？14道适合午餐便当的菜肴，不易变味还营养本期导读：午餐便当带什么菜好？14道适合午餐便当的菜肴，不易变味还营养现在，很多上班一族，午餐的问题挺让人头疼，为了减少人员聚集，很多单位食堂都关闭了午餐问题需要自己解决，外卖餐油盐重、调味料添加多，卫生条件无保障，价格也不低，为了健康和节省时间，很多人成了带饭一族。

你知道吗，并不是所有的菜类都适合午餐带饭的。

带饭不是把前一天晚上的剩饭剩菜装进饭盒就完事的，对于带饭而言，米饭是最好的主食，用微波炉来加热，加热后的米饭基本上能保持原来的状态。

馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。

用微波炉加热后的馒头、大饼却极容易变干。

荤腥类菜肴，荤菜类推荐禽肉、畜肉、蛋类，海鲜和鱼类不适合带饭。

海鲜类和鱼类经过微波炉加热的后很难保持原有的色香味。

凉拌菜也不适合带饭。

蔬菜首选是茄类、薯类、茎类，如西红柿、茄子、莲藕、土豆、红萝卜、山药等，因为这些蔬菜容易保存，不易变质，经微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

就成为带饭族的健康之选了。

菜肴不宜带绿叶类蔬菜，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味。

今天分享14道适合上班族自带午餐便当的菜肴，荤素搭配营养好，做法简单，好吃下饭不变味，吃的营养，吃的健康，学会这些菜肴，不用为每天带什么菜犯愁了，下面分享下做法，看看有没有你喜欢吃的菜肴。

【肉丝炒蒜苔】所需材料：蒜苔300克、五花肉100克、油盐适量、姜2片、料酒半汤匙、生抽1汤匙、做法步骤：1.蒜苔用手掐去头部和尾部较老的部位，洗净，沥净水分。

2.将蒜苔切成寸段。

五花肉切成稍粗一些的丝，肉选用五花肉，炒出的蒜苔味道香，如果用瘦肉或者里脊肉，切丝后加淀粉腌制一下，炒出的肉丝口感嫩，五花肉就不用腌制了。

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入蒜苔焯水，将蒜苔焯水至颜色变深绿，将蒜苔捞出。

蒜苔焯水时，在水中加入少许盐，会使蒜苔的颜色更翠绿。

蒜苔炒之前，多加焯水这一步，可以去除蒜苔的辣味，还能缩短蒜苔炒制时间，还能让蒜苔容易入味。

可以凉着吃的便当菜谱有哪些(可以凉着吃的便当菜谱)_生活百科

可以凉着吃的便当菜谱有哪些(可以凉着吃的便当菜谱)_生活百科1、培根土豆泥三明治材料：吐司4片、土豆200g、小黄瓜3根、番茄1个、洋葱半个、培根3片、酸奶半杯、盐少许、黑胡椒粉少许。

土豆去皮，切滚刀块。

放入蒸锅蒸约20分钟，至土豆软糯。

筷子戳一下，能轻松穿透就可以了。

洋葱切成碎末。

放在矿泉水中浸泡10分钟，怕洋葱味太重中途可以换1到2次水。

沥干水分。

等到土豆蒸熟了，就趁热将洋葱碎混入土豆一起捣碎，这样既能保存洋葱清脆的口感，又能带有一丝甜味。

你可以用压泥器、叉子等压碎土豆，保留一些土豆颗粒可以丰富口感。

小黄瓜洗净，切成薄片。

番茄切片。

平底锅不加油，放入培根，中小火煎至出油，再煎至香脆即可。

捞出培根，用厨房纸吸去多余油分。

稍微晾凉，切成香脆的培根丁。

小黄瓜、培根加入已经混合了洋葱的土豆泥中。

加入半杯酸奶，少许黑胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。

1/ 4吐司上抹一层厚厚的土豆泥。

放上一片番茄。

再盖上一层厚厚的土豆泥。

放上另一片吐司，轻轻压一下。

用刀沿着对角线四等分即可。

2、南瓜便当用料：南瓜200克、草莓100克、珍妮珍馐三文鱼肠2根、鸡蛋2个、黄瓜半根。

备好所有食材：三文鱼肠如果是冷冻的，要提前解冻好备用。

三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑。

而是高蛋白，低热量，用它三文鱼肠做低脂便当很不错。

处理食材：食材皆洗干净，南瓜去皮去籽切成方块状，黄瓜去皮备用。

草莓洗干净用厨房纸巾吸干水分备用。

除草莓和青瓜外，其他的食材都放进去锅里，水开后蒸5-8分钟，同时鸡蛋放在蒸锅里一起煮熟。

南瓜和草莓除外，其余的食材逐个切成滚刀状，最后把它们放到美美的便当盒中就可以了。

3、三文鱼便当用料：二米饭100克、芋头30克、三文鱼25克、西兰花10克、海苔6片、熟白芝麻2克、柠檬适量。

三文鱼切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。

芋头切成丁状，上锅蒸15分钟。

家里如果没有芋头也可以用土豆呀。

2/ 4熟透后取出，捣泥。

西兰花焯水、切成碎末。

家庭常备的10种简单美味菜谱

家庭常备的10种简单美味菜谱在日常生活中，为家人准备美味可口的饭菜是一种幸福。

下面为您介绍 10 种简单易做又美味的家庭常备菜谱，让您轻松搞定一日三餐。

一、番茄炒蛋这道菜可谓是家喻户晓，酸酸甜甜的口感深受大家喜爱。

食材准备：番茄 2 个、鸡蛋 3 个、葱花适量、盐、白糖、生抽、食用油做法：1、番茄洗净，顶部切十字花刀，放入开水中烫 1 分钟，去皮后切成小块。

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。

3、锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。

4、锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁。

5、放入炒好的鸡蛋，加适量盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、酸辣土豆丝清脆爽口的土豆丝，加上酸辣的味道，十分开胃。

食材准备：土豆 2 个、青红椒各半个、蒜 3 瓣、醋、生抽、盐、白糖、食用油做法：1、土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。

2、青红椒切丝，蒜切末。

3、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4、锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入青红椒丝炒至断生。

5、放入土豆丝，加适量醋、生抽、盐、白糖翻炒均匀即可。

三、红烧肉肥而不腻的红烧肉，是餐桌上的经典美味。

食材准备：五花肉 500 克、葱 1 根、姜 3 片、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、食用油做法：1、五花肉洗净，切成大小均匀的方块。

2、锅中加水，放入五花肉块，加入 2 片姜片、少许料酒，水开后煮 3 分钟，捞出沥干水分。

3、锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色，有小泡泡冒出时，放入五花肉块翻炒上色。

4、加入葱、姜、八角、桂皮、香叶炒出香味。

5、加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时，直到肉变得软烂。

6、最后大火收汁，根据口味加盐调味即可。

四、可乐鸡翅香甜可口的可乐鸡翅，孩子们的最爱。

食材准备：鸡翅中 8 个、可乐 1 瓶、姜 2 片、葱 1 根、料酒、生抽、盐、食用油做法：1、鸡翅中洗净，两面各划几刀。

做一些简单快手,适合上班带的便当菜~

做一些简单快手,适合上班带的便当菜~酱炒四丁原料：胡萝卜1根，熏干2大块，豌豆一把（约80克），香菇4朵，大葱一小节（约大拇指长）调料：豆瓣酱2汤匙（30克），生抽1汤匙（15ml），糖1/2茶匙（约3克），水淀粉2汤匙（30ml），清水1汤匙（15ml）做法：1) 把胡萝卜去皮，香菇去根后洗净，都切成1cm大小的丁，熏干也切成1cm大小的丁。

大葱切成葱花，豌豆洗净。

2) 将豆瓣酱，生抽，糖，水淀粉，清水，葱花放入碗中，调成酱汁备用。

3) 锅中倒入清水，大火煮开后，放入豌豆焯烫1分钟后，捞出沥干备用。

4) 锅中倒入油，大火加热，待温5成热时，放入胡萝卜丁，用中小火煸炒，将胡萝卜炒的颜色变深（约1分钟）后盛出。

5) 把将熏干丁放入锅中，将熏干炒成表皮微微有些硬（约1分钟）后，加入香菇丁，继续用中小火，将香菇炒出水份后盛出。

6) 锅中倒入少许油，待油温4成热时，倒入调好的酱汁，用中小火把酱汁炒到微微冒泡时，将所有的蔬菜丁一同倒入炒均匀。

当汤汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外时，即可关火盛出。

超级啰嗦：**这道菜的制作，不需要任何烹饪技巧。

材料简单，做饭也简单。

而且口味很好吃，酱香浓郁，很下饭，也很适合拌面条吃，或者配米饭馒头等主食，当便当的家常菜。

**这道适合带饭的菜，可以用蒸的方法加热，用微波加热，也不会影响口感。

而且，没有大蒜和有异味的任何食物，可以在中午放心吃哦。

**酱汁单独炒，会让味道更加香浓。

除此之外，提前准备好料汁，对那些不会做饭的新煮妇来说，就不会在炒菜的时候手忙脚乱了。

**豌豆，要记得先焯烫一下，它和其他几样东西在炒制时的成熟时间不一样。

**类似熏干这种豆制品，表皮炒成微微焦硬，比较好吃。

如果买不到熏干，用其他的豆制品替代也可以。

腐皮黄瓜炒木耳原料：腐竹5根，黄瓜半根，胡萝卜半根，木耳6朵，花椒7粒，葱1小段调料：生抽2茶匙（10ml) ，蚝油1/2茶匙（3克），盐1/3茶匙（2克），糖1/4茶匙（1克），水淀粉1汤匙（15ml)做法：1）木耳放入常温的水中（常温即可）泡软，泡发好去掉老根，撕成小朵，清洗干净。

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