知识点-酶在细胞代谢中的作用-1
【高三】2021届高考生物第一轮必修一酶知识点复习
【高三】2021届高考生物第一轮必修一酶知识点复习一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。
2．酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有催化作用，同时证明，与无机催化剂相比，酶具有高效性的特性。
3．酶的作用机理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量。
(2)催化剂的作用：提高反应速率，促进化学反应的进行。
(3)作用机理：降低化学反应的活化能。
与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。
二、酶的本质1．酶本质的探索过程(1)巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。
(2)争论①巴斯德(法国)1857年提出：只有酵母细胞参与才能进行发酵。
②李比希(德国)认为：酵母细胞死亡裂解后释放出某些物质，引起发酵。
(3)比希纳(德国)：获得不含酵母细胞的提取液，但未能分离鉴定出酶。
(4)萨姆纳(美国)：1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是蛋白质。
21世纪教育网(5)酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
[互动探究] 1.酶在化学反应中，能不能增加生成物的量？[提示] 不能。
酶只是降低活化能，加快反应速度，缩短达到平衡的时间，但不会使生成物的量增加。
2．酶的组成成分中可能含有哪一种糖？该糖主要存在于细胞核中，还是细胞质中？[提示] 核糖。
主要存在于细胞质中。
要点归纳一、酶的本质及实验验证酶的本质及作用酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
在细胞代谢中具有催化作用，具体见下表：化学本质21世纪教育网绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)来源一般来说，活细胞都产生酶生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能二、酶的催化作用和高效性的验证实验分析1．实验原理(1)2H2O2过氧化氢酶2H2O＋O2↑。
酶对细胞功能的作用
酶对细胞功能的作用酶是一种生物催化剂，可以加速和调节化学反应的速率。
在细胞内，酶对维持细胞功能起着重要的作用。
本文将介绍酶对细胞功能的各个方面的作用。
1. 代谢调节：酶参与细胞的代谢过程，调节细胞内各种物质的合成和降解。
酶能够加速代谢途径中的反应速率，使细胞能够快速有效地合成所需物质，并且能够调节代谢途径中的分支点，使细胞能够根据需求合成不同的物质。
2. 能量转化：细胞内的能量转化过程主要依赖于酶的作用。
例如，细胞中的ATP合酶能够通过催化ADP和磷酸根的反应合成ATP，从而储存和释放能量。
此外，酶还能够催化细胞中的氧化还原反应，将化学能转化为细胞所需的能量。
3. 信号传递：酶还参与细胞内的信号传递过程。
细胞内的信号分子可以通过与酶结合，改变酶的活性，从而触发下游的信号传递级联反应。
例如，激酶可以通过磷酸化下游蛋白质，改变它们的结构和功能，从而调节细胞的生理过程。
4. 细胞凋亡：酶在细胞凋亡过程中起着重要的作用。
细胞凋亡是一种程序性的细胞死亡过程，酶可以催化凋亡信号的传递和执行者蛋白的活化，从而引发细胞凋亡。
例如，半胱氨酸蛋白酶参与了细胞凋亡信号通路中的关键步骤，调节细胞的死亡过程。
5. DNA修复：酶也参与细胞内的DNA修复过程。
细胞内存在多种酶，能够修复DNA分子中的损伤，维护基因组的稳定性。
例如，DNA聚合酶能够识别和修复DNA链上的损伤位点，保证DNA的完整性。
6. 蛋白质合成：细胞内的蛋白质合成过程也依赖于酶的作用。
酶能够催化蛋白质的合成，保证细胞能够合成所需的蛋白质。
例如，核糖体中的酶能够催化蛋白质的合成反应，确保正确的氨基酸序列被编码和合成。
7. 信号转导：酶参与细胞内的信号转导过程，将外界的信号转化为细胞内的生理反应。
例如，酪氨酸激酶能够催化酪氨酸的磷酸化反应，从而触发下游的信号转导级联反应。
酶对细胞功能具有多方面的作用。
它们参与细胞的代谢调节、能量转化、信号传递、细胞凋亡、DNA修复、蛋白质合成和信号转导等过程。
酶的作用和本质
酶的作用和本质一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢2．比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理2H2O22H2O＋O2(2)实验过程和现象(4)实验中变量的控制③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的__可变因素__，如肝脏研磨液的新鲜程度，加入H2O2的量等。
(5)对照实验对照实验一般要设置对照组和实验组，如本实验中，1号试管为对照组，__2、3、4__号试管为实验组。
3．酶的作用[微思考]加热、Fe3＋和过氧化氢酶都可以促进过氧化氢分解，它们的作用机理相同吗？提示：不同，加热促进过氧化氢分解的作用机理是加热使过氧化氢分子得到了能量，而Fe3＋和过氧化氢酶降低了过氧化氢分解反应的活化能。
二、酶的化学本质1．关于酶本质的探索(连线)2．酶的本质：绝大多数酶是__蛋白质__，少数是__RNA__。
1. 在茶叶组织中的酚氧化酶分为游离态和束缚态，前者主要存在于细胞液中，属于可溶态酚氧化酶，而后者则主要存在于叶绿体、线粒体等细胞器中，与这些细胞器的膜系统或其他特异部位结合呈不溶态。
某位研究员研究了茶树新梢中酚氧化酶活性及茶多酚含量对红茶品质的影响，发现酚氧化酶活性强，茶多酚含量降低，对红茶品质有利，相反则利于绿茶的生产。
结合所学知识判断：【小题1】1. 酶都是活细胞产生的，具有催化和调节生命活动的作用。
①【小题2】1. 酶的化学本质是蛋白质或RNA。
①【小题3】1. 酶能提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。
①[知识点]酶与ATP[答案]【小题1】错误【小题2】正确【小题3】错误[解析]【小题1】酶都是活细胞产生的，具有催化作用的有机物，故错误。
【小题2】酶的化学本质是蛋白质或RNA，故正确。
【小题3】酶能降低化学反应的活化能，使化学反应快速进行，故错误。
探究点一比较过氧化氢在不同条件下的分解[情境探究]结合实验材料、用具、操作步骤及安全性等方面，思考下列问题：(1)与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？提示：2号试管放出的气泡多。
酶在细胞代谢中的机理
酶在细胞代谢中的机理
酶在细胞代谢中起着至关重要的作用。
它们是一种特殊的蛋白质，能够加速生物化学反应的速率。
酶的作用机理主要包括以下几点：
1.降低活化能：酶通过改变反应物的构象，使其更容易发生化学反应。
这样一来，反应所需的能量降低，从而加速了反应速率。
2.提高反应选择性：酶对特定反应物具有高度的选择性，这意味着它们可以促使反应在特定的条件下进行，从而提高反应的选择性。
3.酶的活性调节：酶的活性受多种因素影响，如温度、pH值、离子强度等。
这些因素可以影响酶的构象和功能，进而影响细胞代谢的速率。
4.酶的合成与降解：酶的合成和降解受基因调控。
在细胞代谢过程中，酶的合成和降解可以调节酶的浓度，从而调节细胞代谢的速率。
5.酶的相互作用：在细胞代谢过程中，酶之间存在相互关联和调控。
一些酶可以作为其他酶的底物或辅因子，从而影响细胞代谢的途径和速率。
总之，酶在细胞代谢中的机理涉及降低活化能、提高反应选择性、活性调节、合成与降解以及相互作用等方面。
这些机理共同保证了细胞代谢的高效和有序进行。
2022-2023学年 人教版 必修一 酶的作用和本质 课件 (55张)
(4)3号试管Fe3＋数比4号试管H2O2酶高25万倍，但4号试管反应速率更快， 这说明什么？ 提示 过氧化氢酶比Fe3＋ 的催化效率高得多。 (5)2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么？ 提示 一样多，几支试管的H2O2溶液的体积和浓度都相同。 (6)该实验可得出什么结论？ 提示 酶具有催化作用，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
√A.RNA具有生物催化作用
B.酶是由RNA和蛋白质组成的 C.酶的化学本质是蛋白质 D.绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA
对点训练
判断正误
(1)酶的基本组成单位是氨基酸( × ) (2)具有分泌功能的细胞才能产生酶( × ) (3)酶是活细胞产生的，只能在细胞内起催化作用( × ) (4)酶在反应完成后立即被降解成氨基酸( × ) (5)酶具有催化、调节等多种功能( × )
核心探讨
关于酶的相关总结
化学本质 合成原料 组成元素 合成场所
3.实验过程和现象
试管编号
1
第一步
H2O2浓度 剂量
3% 2 mL
第二步
反应条件 剂量
常温 2滴清水
气泡产生
_不__明__显__
结果
卫生香复燃情况 _不__复__燃__
2
3
4
3%
3%
3%
2 mL
2 mL
2 mL
90 ℃ FeCl3溶液 肝脏研磨液
2滴清水
2滴
2滴
_少__量__
_较__多__
_大__量__
来源
绝大多数是_蛋__白__质__
少数是_R_N__A_
_氨__基__酸__
_核__糖__核__苷__酸__
C、H、O、N，有的含有S _C__、__H_、__O__、__N_、__P__
酶在细胞代谢中的作用
酶在细胞代谢中的作用
酶在细胞代谢中的作用：主要是调节作用。
酶这种物质是由活细胞产生的,是一种蛋白成分,在人体内起着重要的作用,当人体出现各种酶的存在时,才能使身体的各种反应正常运行。
人体和哺乳动物体内有很多的酶,在细胞的代谢过程中起到最大的作用,可以降低酶的活性,达到调节作用和提供物质以及能量等效果,维持生命的能量,因此对人体有着很重要的意义。
由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下可以高效进行，可以使生物消化食物，吸收营养，并且维持内脏功能，比如，消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环等。
人体内含有诸多种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
第5章第1节_降低化学反应活化能的酶(笔记)
六、酶和无机催化剂的共同点
1、加速化学反应的进行，缩短达到平衡时间， 但并不改变平衡点
2、改变化学反应速率，本身不被消耗，反应前后不变
都可以在生物体外发挥作用
3、降低活化能，使反应速率加快
无
机
生
加
催
未
成
入
化
加
物
酶
剂
酶
量
0
时间
七、温度对酶活性的影响总结：
1、在最适pH下，酶的活性最高
2、过酸、过碱都会破坏酶的空间结构，使酶永久失活。
3、不同的酶最适pH不同
过氧化氢酶 6.8 唾液淀粉酶 6.8 胃蛋白酶 1.5—2.2 胰蛋白酶 8.0—9.0 肠脂肪酶 8.3
υ/mmol. s-1
P
0
最适pH
pH
酶活性受pH影响示意图
九、高温、低温、过酸和过碱对 酶活性的影响其本质不相同
四、控制变量：
⑴变量：实验过程中可以变化的因素。
⑵自变量：人为改变的变量。如本实验中的加 热、加氯化铁溶液、加肝脏研磨液
⑶因变量：随着自变量的变化而变化的变量。 如过氧化氢的分解速率。
⑷无关变量： 除自变量以外，实验过程中可能还 会存在一些可变因素，对实验结果 造成影响。如过氧化氢的用量、肝 脏研磨液用量、氯化铁溶液用量等
十一、影响酶促反应速率的其他因素：
1、酶的浓度：反应速率随
酶 促
酶浓度的升高而加快。
反 应
速
2、底物浓度：在一定浓度
率
范围内，反应速率随浓
度的升高而加快，但达
到一定浓度，反应速率
酶
不再变化
2021高考生物专题二细胞代谢考点1酶在细胞代谢中的作用课件
7．酶只改变反应速率，不改变化学反应的平衡点。 酶只是缩短了到达平衡点的时间，而平衡点的大小只能 由底物的量来决定。
8．酶是化学反应的催化剂，反应前后酶的性质、数 量都没有发生改变。
考点一 酶在细胞代谢中的作用
科学思维专训
考点一 酶在细胞代谢中的作用
高考热点集训
解析：酶的本质为蛋白质或RNA，激素为固醇类或 含氮类物质，它们和ATP都含有C、H、O，A正确；精 原细胞形成精子的过程中需酶的催化，需要性激素的调 节，需要消耗ATP，B正确；活细胞(哺乳动物成熟红细 胞除外)均能合成酶和ATP，能合成酶的细胞一定都能合 成ATP，C正确；激素大多数由内分泌细胞分泌进入细 胞外液中发挥作用，D错误。
专题二 细胞代谢
自查自纠 会使酶的空间 结构遭到破坏，使酶永久失活。(×)
提示：过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构 遭到破坏，使酶永久失活；温度过低会降低酶的活性， 但不失活。
4．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性 的影响。(×)
提示：过氧化氢加热会分解，不能用来探究温度对 酶活性的影响。
考点一 酶在细胞代谢中的作用
(2)酶的特性曲线
核心知识整合
①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较表 明：酶具有高效性。
②图2中两曲线比较表明：酶具有专一性。
考点一 酶在细胞代谢中的作用
核心知识整合
(3)影响酶促反应速率因素的曲线分析
温度
pH
底物浓度
酶浓度
在最适温度条件 在最适pH条件下， 当底物达到 底物充足， 下，酶的活性最 酶的活性最高；每
核心知识整合
(4)应用“四看法”分析酶促反应曲线 一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解 两个变量间的关系。 二看曲线的变化：利用数学模型法观察同一条曲线 的升、降或平的变化，掌握变量变化的生物学意义。如 在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，曲线未达 到平衡时，限制因素是横坐标所表示的因素，当曲线达 到平衡状态后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外 的其他因素。
酶在细胞代谢中的PPT课件
生 命 是 一首歌
2019/11/27
.
1
一、酶的作用和本质
1.酶在细胞代谢中的作用：
细胞中每时每刻都进行着许多化学反 应，统称为细胞代谢。
2019/11/27
.
2
比较过氧化氢在不同条件下的分解
2 实验原理
2H2O2
2H2O + O2
2019/11/27
.
3
比较过氧化氢在不同条件下的分解
酶的高效性有利于细胞内的生化反应高效快速地进 行，保证细胞所需能量的稳定供应。
2019/11/27
.
15
探究pH对过氧化氢酶活性的影响
过氧化氢溶液
1号试管
2号试管
3号试管
一 实验步
自骤 变量二
试管各加入2mL过氧化氢溶液
5%HCL溶液1mL
蒸馏水1mL
5%NaOH溶液1mL
三 各加入几滴过氧化氢酶溶液，2—3min后 将点燃的卫生香分别放入试管中
在过酸过碱的条件下，都会使酶的 空间结构 遭
到破坏而失去 活性 。
2019/11/27
.
20
酶的小特结性
1.具有高效性
比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率 2.具有专一性
淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 3.作用条件较温和
要有合适的温度
温度对淀粉酶活性的影响 要有合适的pH
pH对过氧化氢酶活性的影响
2019/11/27
1号试管 2号试管 3号试管
2滴
2滴
2滴
2
pH处理
3
3%过氧化氢
现象
气泡
5%HCl 1mL
2mL
几乎无
3.1-1【生物笔记】生物催化剂——酶
第三章细胞中能量的转换和利用第一节生命活动需要酶和能源物质生物催化剂——酶知识点1 酶的本质1.关于酶的本质的探索2.酶的本质能催化生化反应的酶绝大多数是蛋白质，少数为RNA。
【拓展】核酶核酶是具有催化功能的RNA分子，是生物催化剂,可降解特异的mRNA序列。
四膜虫的rRNA前体也具有催化活性。
【注意】酶只能在活细胞中产生,不能从食物中获取。
但在条件适宜的情况下，酶在细胞内、细胞外和生物体外均可发挥催化作用。
【拓展】酶与蛋白质的关系绝大多数酶是蛋白质，但不是所有的蛋白质都是酶，只有具有催化作用的蛋白质才是酶。
3.酶的作用实质酶能降低化学反应的活化能，使细胞代谢在温和的条件下快速有序地进行。
(1)酶促反应：由酶催化的化学反应。
(2)活化能：在一定温度下，分子从基态转变为容易发生化学反应的过渡态所需的能量。
(3)酶的作用机理25 ℃下测得的不同反应条件下过氧化氢分解需要的活化能反应条件活化能（kJ·mol-1）没有催化剂催化75.24用胶状钯催化48.9用过氧化氢酶催化＜8.36①反应物处于基态，在反应的瞬间，反应物中有一部分分子具有比基态更高的能量，即处于过渡态，这时就能形成新物质，即产物。
处于过渡态的分子越多，反应速率就越快。
②在有酶催化的反应过程中，只需较少的能量就可以使反应物进人过渡态。
与无酶催化的反应过程相比，有酶催化的反应中处于过渡态的分子数量大大增加，从而加快了反应速率。
③酶是种生物催化剂，不能改变反应途径，但可以减少反应达到平衡所需的时间。
加热、无机催化剂、酶加快化学反应速率的机理不同。
若把活化能比喻成一道“门槛”，底物分子要发生反应就必须从这道“门槛”越过去。
加热的作用就是增加了底物分子的“弹跳”能力，使原先差一点越过“门槛”的底物分子越过去;而无机催化剂和酶的作用就是把这道“门槛”降低。
酶与无机催化剂的共同点(1)催化化学反应的进行,但不为化学反应提供物质和能量，本身不被消耗，不改变化学反应进行的方向。
第1课时 酶的作用和本质
第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质内容标准要求核心素养对接学业质量水平1.概述酶的作用和本质。
2.通过对有关酶实验的分析，学会控制变量和设计对照实验。
1.生命观念——结构与功能观：酶的功能是由其独特的空间结构决定的。
水平一2.科学探究——实验思路及设计：能够根据实验目的，设计比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，分析结果得出结论。
水平二研读教材·梳理探究酶在代谢中的作用———————————————知识梳理———————————————一、酶在细胞代谢中的作用1.剖析细胞代谢的概念(1)场所：活细胞内。
(2)实质：各种化学反应的总称。
细胞中的能量释放、储存和利用，都必须通过化学反应来实现(3)意义：细胞生命活动的基础。
2.比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：(2)实验过程和现象：试管编号加入物质处理现象1 2 mL H2O2溶液加2滴蒸馏水基本无气泡产生2 2 mL H2O2溶液加2滴FeCl3溶液有较多气泡产生3 2 mL H2O2溶液加2滴肝脏研磨液有大量气泡产生每滴溶液中Fe3＋数大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。
———————————————素养提升———————————————科学探究——比较过氧化氢在不同条件下的分解下图为比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验，探讨下列问题：(1)实验材料的选择和处理①实验中使用的肝脏为什么必须是新鲜的？提示新鲜肝脏细胞中过氧化氢酶活性较高。
②实验中为什么把肝脏制备成肝脏“研磨液”？提示制成肝脏研磨液会增大酶与过氧化氢的接触面积，加快分解速率。
③实验中滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液的滴管能否混用？为什么？提示不能。
因为酶具有高效性，少量的酶带入FeCl3溶液会干扰实验结果。
(2)实验过程和结果分析①实验中可用哪些方法检测过氧化氢分解的速率大小？提示 a.气泡目测法：可以通过反应时单位时间内产生气泡的多少来判定H2O2分解速率的大小。
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各条件使反应加快的本质：
加热：提高分子的能量 Fe3+： 降低化学反应的活化能 酶： 更显著地降低化学反应的活化能
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能 在温和的条件下快速进行。
总结酶 1、产生部位和作用部位：
所用的活细胞 细胞内、细胞外、体外 2、作用： 催化作用 降低活化能
1．下列关于酶的叙述中，正确的是( ) A．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人 体的内环境中起作用 B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔 基体的加工等几个阶段 C．与光合作用有关的酶分布在类囊体的薄膜上和叶 绿体基质中 D．酶均是由腺细胞合成的，具有高效性、专一性
知识点——酶在细胞 代谢中的作用
（一）细胞代谢
细胞中每时每刻都进行着许多 化学反应，称为：细胞代谢
（二）酶在细胞代谢中的作用
2 H2O2 → 2 H2O + O2
1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶
加入试管直接观察
酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 猪肝研磨液
相关知识介绍 1、关于变量
检验方法
燃的卫生香分别 放入试管上方，
观察卫生香燃烧
情况。
1min分钟后，将点 燃的卫生香放在液面 的上方
结果预测
实验步骤：
对照步骤实验 对照组 试管实编验号组
1
2
3
4
说明
变量
一 H2O2 浓度 3%
剂量
2ml
3% 3% 2ml 2ml
3% 无关变量
2ml
二 反应条件
剂量
常温
90℃
肝脏研 FeCl3 磨液
依次是：____ _____________________________________________ ____________
• 由此可得出的结论是： _____________________________________。
• (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重做上述实验， O2释放的速度最快的是__________________，原因是 _________________________
________________________________________________________ ________________________________________________________； ②______________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________。
• (2)实验结果预测及结论 • 整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢
• _____________________________________________ ____________
• 答案 C • 解析 人体内酶的活性受温度、pH的影响，在人体细胞
内，内环境和外界环境中均可发生催化作用；只有分泌到 细胞外的蛋白质成分的酶才需要经过核糖体合成、内质网 和高尔基体加工等阶段；光反应和暗反应均需要酶的催化； 凡是活细胞均可产生酶。
2.已知2H2O2===2H2O＋O2↑，可以通过观察反应过程中O2的生成速度 (即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的 实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和 高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液 蒸馏水，3.5%FeCl3溶液， 0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。 (1)实验步骤： ①______________________________________________________
实验步骤
比较过氧化氢在不同条件下的分解
试管编号 第一步
1
2
3
4
每支试管加 2ml 过氧化氢溶液
第二步
不处理 90℃水浴
滴入2滴 FeCl3溶液
滴入2滴肝 脏研磨液
结果
实验
试管编号 1
2
3
4
第一步
每支试管加2ml过氧化氢溶液
第二步
空白
90℃水 滴入2 滴 滴入2滴肝 浴 FeCl3溶液 脏研磨液
2-3min后，将点
（1）变量：是指实验过程中可以变化 的因素。
（2）自变量 ：是指人为改变的变量，如氯化铁和肝脏 研磨液。
（3）因变量 ：是指随着自变量的变化而变化的变量。 如H2O2的分解速率或酶活性。
（4）无关变量：是指除自变量外，其他对实验结果 能造成影响 的可能因素。如H2O2浓度,肝脏研磨
液新鲜程度等。
2.实验设计的基本原则： 单一变量原则 对照原则 等量原则
活化能：分子从常态转变为容易发生 化学反应的活跃状态所需要的能量。
·3号和4号试管相比，哪支试管中的反 应速率快？这说明什么？
4号试管反应速率快，说明过氧化氢 酶比Fe3+的催化效率高得多。
（四）酶的催化作用机理
降低了化学反应的活化能。
结论：同无机催化剂相比， 酶降低活化能的作用更显 著，因而催化效率更高。
使酶与过氧化氢的接触面增大，加快反应
3.滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液能否共用一 支滴管？为什么？
不能，易交叉污染
4.氧气的多少可以通过哪些途径观察？
气泡的产生速率或带火星卫生香的复燃程度
• 2号试管为什么能产生气泡？
• 加热提供了使H2O2分子从常态转变为容 易发生化学反应的活跃状态所需要的
能量，使H2O2分解为水和O2。
________________________________________________________ ________________________________________________________； ③______________________________________________________
自变量
2滴 2滴
观 气泡产生 不明显 少量 较多 大量 察 带火星的卫生香 不复燃 不复燃 变亮 复燃
因变量
结论
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快
该实验的几个注意事项
1.为什么要选用新鲜的肝脏？
新鲜的肝脏过氧化氢酶数量多而且活性高
2.为什么要将肝脏制成研磨液？