质量安全知识试题(题库)
质量知识竞赛试题库(含答案)
质量知识竞赛试题库（含答案）一、单选题1.质量意识，就是对质量的认知及态度。
公司需要（ B ）具备质量意识。
A.管理者B.公司全体员工C.质检人员D.生产部员工2.无论是产品的质量，还是过程的质量，决定其合格与否的都是（ D ）。
A．材料的因素B．机器的因素C．环境的因素D．人的行为因素3.PDCA循环模式中的P、D、C、A分别指（ A ）。
A.计划、实施、检查、处理B.实施、检查、计划、处理C.检查、计划、处理、实施D.检查、处理、计划、实施4.PDCA循环可以上升、前进的关键阶段是( D )。
A．P阶段B．D阶段C．C阶段D．A阶段5.质量改进项目始于质量改进机会的( B )。
A．组织B．识别C．实施D．计划6.国际标准化组织英文缩写为( D )。
A．CECCB．IECC. CMCD．ISO7.全面质量管理要求以( C )为中心。
A.产量B.利润C.质量D.效益8.标准作业指导书SOP文件，属于质量管理体系文件中的几级文件？（ C ）A.一级B.二级C.三级D.四级9.把办桌上各种文件进行清理，分类存放，属于5S中的（ A ）。
A. 整理B. 整顿C. 清扫D. 素养10.在进行5S整顿工作时，要将每项物品放在一个特定的位置，其目的是（ D ）。
A.使工作场所一目了然B.营造整齐的工作环境C.清楚过多的积压物品D.缩短物品的寻找时间11.公司什么地方需要整理、整顿？（ C ）A. 工作现场B. 办公室C. 全公司的每个地方D. 仓库12.标识和可追溯性的主要目的是（ D ）。
A.识别不同的产品B.识别产品的状态C.防止不合格品流转D.A+B+C13.八项质量管理原则不包括（ C ）。
A.全员参与B.领导作用C.质量改进D.过程方法14.在某公司的质量例会上，听完质量经理汇报后，就质量应该涉及的领域发生了争论，你认为哪个是不正确的？（ B ）A.所有的有形产品或服务B.质量就是质量部的事C.是各部门和全体人员的共同责任D.新员工也要有质量意识15.我国于1978年从（ A ）引进全面质量管理。
安全质量知识和技能考试题库
安全质量知识技能考试题库一、选择题（一)法律法规1．依据《安全生产法》的规定,生产经营单位委托工程技术人员为本单位提供安全生产管理服务的，安全生产责任由（B)负责。
A．被委托的工程技术人员B．生产经营单位C．被委托的工程技术人员所在中介机构D．所在地的安全生产监管部门2．依据《安全生产法》的规定，生产经营单位应当按照国家有关规定将本单位重大危险源及有关安全措施、应急措施报（C）备案。
A．有关地方人民政府公安部门B．有关地方人民政府劳动管理部门C．有关地方人民政府负责安全生产监督管理的部门和有关部门D．有关地方人民政府公安部门和安全生产监督管理部门3．依据《安全生产法》的规定，从业人员的工伤保险费由（D）缴纳。
A．从业人员B．生产经营单位和从业人员共同C．生产经营单位主要负责人D．生产经营单位4．依据《安全生产法》的规定，作业场所和工作岗位的危险因素、防范措施、事故应急措施由（B）如实告知从业人员。
A．劳动和社会保障部门B．生产经营单位C．安全生产监管部门D．工会5．依据《安全生产法》对从业人员权利和义务的有关规定，当发现直接危及自身安全的紧急情况时，从业人员(D）A．要立即向现场安全管理人员报告B．要采取一切技术手段抢险救灾C．在采取必要的个人防护措施后，在现场静观事态变化D．有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业现场6．依据《劳动法》的规定，各级工会依法维护劳动者的合法权益，对用人单位（B).A．遵守国家政策的情况进行监督B．遵守劳动法律、法规的情况进行监督C．遵守民事法律、法规的情况进行监督D．遵守财务会计法律、法规的情况进行监督7．依据《职业病防治法》的规定，对遭受急性职业病危害的劳动者，用人单位应当及时组织救治、进行健康检查和医学观察，所需费用由（A）承担。
A．用人单位B．当地政府C．该劳动者D．社会保险部门8．依据《建设工程安全生产管理条例》的规定，施工单位的专职安全生产管理人员负责对安全生产进行现场监督检查，发现安全事故隐患，应当及时向（C）报告。
安全质量标准化标准知识考试题库
关于下发《平安质量标准化标准》知识考试题库的通知各生产矿, 华新公司：现将矿井《平安质量标准化标准》知识考试题库发给你们，请仔细组织科区长及副总以上领导干部学习，打算参与集团公司于近期举办的平安质量标准化知识竞赛。
平安知识部分的题库将由集团公司宣扬部另行下发。
由于时间仓促，题库中难免有差错，敬请大家赐予指正，可直接及集团公司生产部质量标准化办公室联系，：20378。
附：矿井平安质量标准化新《标准》考试题库集团公司生产部二○○四年六月十一日矿井平安质量标准化新《标准》考试题库总则部分一, 填空：1, 全国煤矿力争到年，大中型煤矿以上达到国家规定的。
（2007, 80%, 平安质量标准）2, 小煤矿矿井在的基础上，达标率达以上。
（全部具备平安生产条件, 50%）3, 通过抓好平安质量标准化，全国煤矿百万吨死亡率从目前的4降到3以下，下降。
事故死亡人数从7000人削减到5000人以内，下降。
一次死亡10人以上的特大事故，从平均每年60起左右，削减到40起以内，下降。
（25%, 30%, 30%）4, 平安质量标准化煤矿的评级分以分为满分。
各专业的考核在计入矿井总分时，先乘以各自的系数后再输入矿井总分。
其中：采煤专业系数为。
掘进专业系数为。
机电专业系数为。
运输专业系数为。
通风专业系数为。
地测防治水专业系数为。
（100, 0.15, 0.15, 0.15, 0.15, 0.30, 0.10）5, 平安质量标准化矿井的必备条件：（1）百万吨死亡率：一级：以下；二级：以下；三级：以下。
凡年产量为100万吨以下的煤矿，要评定为一级矿井，年度内死亡人数不得超过人，其死亡率可往前年累计计算。
凡年内发生过一次3人及以上死亡事故的煤矿，取消。
（1.0, 1.3, 1.5, 1, 3, 当年评比资格）（2）。
（采掘关系正常）（3）资源利用：达到规定要求。
（回采率）（4）矿井必需有核准的；必需依据规定，建立, 和。
（足够风量, 《煤矿平安规程》, 平安监控, 瓦斯抽放, 防灭火系统）（5）制定并执行平安质量标准化及制度。
质量控制安全知识岗位达标考试卷(三)
质量控制安全知识岗位达标考试卷（三）一、判断题：下列题目正确的请在括号内打√、错误的打×，每题2分，共20分。
1、刮板式采样机开机前需检查设备地线是否接好，所有紧固件是否紧固牢固。
（√）2、制样作业前，只要检查电源是否正常就可以开启设备。
（×）3、制样作业前：检查确认设备各接线是否松动、折断、接地线是否牢靠；检查确认设备传动、旋转部位安全防护设施齐全有效。
（√）4、打开高温炉门时应佩戴防护眼镜或面罩，侧身打开。
（√）5、正确穿戴个人劳保用品，可以穿高跟鞋、裙子，并盘好束好头发。
（×）7、在操作检验类设备过程中清理设备卫生（×）8、检查检验类设备设备是否处于良好状态，发现异常严禁使用。
（√）9、检验类设备运行前需要检查地线是否接触完好。
（√）10、设备出现异常时，应先检查再切断电源。
（×）二、单项选择题：请在备选答案选择一个最准确的答案，每题6分，共60分。
1、发生机械伤害时，必须立即，将受伤人员迅速转移至安全处，进行抢救。
A把受伤人员转移现场B切断电源C进行人工呼吸D切断电源答：D2、刮板式采样机使用后必须，清理设备卫生。
A断电B停机C停车D拉闸答：A3、制样作业中，严禁触碰；使用旋转设备严禁戴手套。
A带电设备B设备运转部位C开关设备D样品答：B4、严格执行安全操作规程的目的是为了规范员工行为，实现作业标准化，确保。
A统一员工思想B提高员工操作技能C确保人身和设备安全D安全答：C5、生烧（烫）伤时，如小面积烧伤则立即用大量干净的水冲洗至少分钟，涂烧伤膏后送医院救治。
A 20B 30C 40D 50答：B6、三不违反是指。
A不违章指挥、不违章作业、不违反劳动纪律B不违章指挥、不违章操作、不违反安全操作规程C不违章指挥、不违章操作、不违反操作规程D不违反公司制度、不违反劳动纪律、不违反操作规程答：A7、打开高温炉门时应佩戴防护眼镜或，侧身打开。
A面罩B安全帽C防尘口罩D护罩答：A8、《检验类设备安全操作规程》不适用的设备是：。
医疗质量与安全管理知识题库
医疗质量与安全管理知识题库（医疗题库）一、单选题(共130题)1、术前讨论记录在术前(D）小时内完成.A、24小时B、36小时C、48小时D、72小时2、择期手术的术前小结在术前（A)小时内完成.A、24小时B、36小时C、48小时D、72小时3、急危手术可免写术前小结,但相关内容应记录在（B)中。
A、入院记录B、首次病程记录C、术后首次病程记录D、手术记录4、术后3天内每天应对患者查房并有病程记录,观察病情变化,预防并发症发生，一旦发生并发症做到早发现、早处理。
此三天内必须有（B）的查房记录。
A、主管医生B、手术医生C、第一助手D、科主任5、执行《手术安全核查制度》，以下哪项内容不是患者离开手术室前需核查的(D ）。
A、核查患者身份B、核查术中用药C、清点手术用物D、知情同意情况6、医嘱必须由在本医疗机构拥有（C）开具方可执行.A、医师资格证和处方权的医师B、医师执业证和处方权的医师C、医师资格证、执业证和处方权的医师D、医师执业证和医师资格证的医师7、口头医嘱执行后，医师要在抢救结束( A）小时内据实补记.A、6小时C、10小时D、12小时8、住院患者身份识别信息采用（A)A、姓名+住院号B、姓名+出生日期C、住院号+出生日期D、住院号+身份证号9、手术患者的身份确认，应严格执行（B）A、术前讨论制度B、手术安全核查制度C、手术风险评估制度D、医患沟通制度10、以下对病案首页切口愈合等级描述正确的是（D ）A、Ⅰ/甲表示“沾染切口/切口愈合良好”B、Ⅱ/丙表示“无菌切口/切口化脓”C、Ⅲ/乙表示“感染切口/切口化脓”D、0类切口表示“有手术，但体表无切口或腔镜手术切口”11、发生医疗纠纷，医院实行（C），任何医务人员和工作人员、科室、职能部门接到患方反映或投诉,都应当热情主动与患方沟通。
A、查对制度B、首诊负责制C、首诉负责制D、核对制度12、科室接到投诉转办件后应在（C）日内完成调查并回复医患沟通办公室，如遇特殊情况不能按时完成的，科室应提前告知医患沟通办公室并书面说明原因。
2018年食品质量安全知识竞赛试题(附答案)
2018年食品质量安全知识竞赛试题（附答案）一、填空题（10*10，共100分）说明：填空题共10题。
每题10分，答对得10分，答错、不答或答案不全不得分。
1、食品质量安全市场准入证的英文简称是（QS），质量控制的英文简称是（QC），质量保证的英文简称是（QA）。
2、毛鸡、毛鸭验收的三个关键限值分别是：（动物产地检疫合格证、动物及产品运输工具消毒证明、饲养记录）。
3、一个长80cm宽为60cm高为30cm的容器，配浓度为200ppm的NaCLO，需添加（288）mlNaCLO。
（设次氯酸钠原液浓度为10%）4、产品运输和宰杀过程中，对于死亡家禽的处理一般有哪几种方式（焚烧、深埋、高温）。
注：最少2项5、国家《生活饮用水标准》规定微生物指标细菌总数≤（100个/ml）6、生产、质量管理人员的要求主要包括健康、卫生、技术、(管理)、能力。
7、6S的管理内容主要有（整理、整顿、清扫、清洁、安全、素养）。
8、六和集团的产品安全方针是：（执行标准、强化培训、持续改进、全程全力打造安全、卫生、无公害的肉鸡肉鸭产品）。
9、HACCP体系的中全称是（危害分析及关键控制点）、SSOP的中文全称是（卫生标准操作规范）、GMP的中文全称是（良好操作规范）。
10、员工手部被刀割伤化脓后感染的病原菌为（金黄色葡萄球）菌。
二、判断题（10*10分；共100分）说明：判断题共10题。
每题10分，判断正确每题加10分，判断错误每题扣10分。
1、禽类宰杀过程中前池浓度要求为50-100PPM。
操作人员用试纸对预冷水浓度进行测量，其显示结果为80PPM，由此可见浓度是合格的，可以正常宰杀。
（×）2、食品加工的过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染。
（√）3、食品的保质期是指食品的最终食用期，在保质期之前食用才会确保安全，食用超出保质期的食品存在很大的风险。
（×）4、消毒是指用符合食品卫生要求的利用化学或物理方法有效杀灭微生物，但不影响食品品质或其安全的加工工序。
2021年“质量月”质量、食品安全知识题库【附答案】
2021年“质量月”质量、食品安全知识题库【附答案】一、判断题（共180题）1.对依法进行的产品质量监督检查，生产者、销售者不得拒绝。
对(正确答案)错2.产品质量检验机构、认证机构必须依法按照有关标准，客观、公正地出具检验结果或者认证证明。
对(正确答案)错3.消费者有权就产品质量问题，向产品的生产者、销售者查询;向市场监督管理部门及有关部门申诉，接受申诉的部门应当负责处理。
对(正确答案)错4.产品或者其包装上的标识必须真实，必须有有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址。
对(正确答案)错5.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。
对(正确答案)错6.生产者不得生产国家明令淘汰的产品。
对(正确答案)错7.生产者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址。
对(正确答案)错8.生产者不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。
对(正确答案)错9.食品成为最终产品的日期，包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
对(正确答案)错10.预包装食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
对(正确答案)错11.预包装食品标签可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。
对(正确答案)错12.预包装食品标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。
所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。
对(正确答案)错13.预包装食品一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。
对(正确答案)错14.预包装食品若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容;否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。
对(正确答案)错15.生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。
肉品质量安全知识竞赛试题库
肉品质量安全知识竞赛试题库一、选择题1、《生猪屠宰管理条例实施办法》中规定的生猪屠宰证、章、标志牌不包括下列哪个？（B）A、生猪定点屠宰标志牌、生猪定点屠宰证书B、《动物检疫合格证明》C、肉品品质检验合格验讫章、肉品品质检验合格证D、无害化处理印章2、生猪卸车时，严禁打、砸、抽、踢生猪，避免生猪发生外伤及产生什么情况？（ A ）A.应激反应B.惊恐逃跑C.心跳骤停D. 肌肉紧张3、《肉品品质检验合格》标志（签）用于下列哪个？（D）A、鲜（冻）分割猪肉B、副产品C、骨类D、以上都是4、生猪定点屠宰厂（场）发现下列哪种情况，应当进行无害化处理？（D）A、屠宰前确认为国家规定的病害活猪、病死或死因不明的生猪B、屠宰过程中经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品C、国家规定的其他应当进行无害化处理的生猪及生猪产品D、以上都是5、国家对肉品品质检验人员实行持证上岗制度，从事肉品品质检验的人员必须具备什么学历以上或同等学历水平并经考核合格上岗？（D）A、初中B、本科C、大专D、中专6、出现哪些情况时，在运输鲜、冻肉时运输工具应该彻底清洗消毒？（D）A、更换品种时B、每循环使用一次C、车厢具有霉变和异味时D、以上都是7、下列中哪个属于生猪宰前检验？（D）A、验收检验B、待宰检验C、送宰检验D、以上都是8、下列中哪个属于生猪宰后检验？（D）A、头部和体表检验B、胴体和内脏检验C、复验与盖章D、以上都是9、屠宰过程中刀具消毒用热水温度不得低于多少度？（D）A、79℃B、80℃C、81℃D、82℃10、分割车间温度应控制在多少度以下？（B）A、14 ℃B、15℃C、16℃D、17℃11、摘除“三腺”指的是下列哪个？（C）A、甲状腺、肾上腺、淋巴结B、病变甲状腺、肾上腺、淋巴结C、甲状腺、肾上腺、病变淋巴结D、甲状腺、病变肾上腺、淋巴结12、病害猪肉生物安全处理方式不包括下列哪个？（D）A、销毁B、化制C、消毒D、一般煮沸法13、GB 18394《畜禽肉水分限量》中要求猪肉水分含量不得大于多少？（C）A、75%B、76%C、77%D、78%14、上岗的工作人员，工作服的穿戴的顺序是？（ B ）A.衣服→靴→帽B.帽→衣服→靴C.靴→衣服→帽D.靴→帽→衣服15、生猪屠宰过程不得超过多长时间？（ C ）A.15分钟B.30分钟C.45分钟D.60分钟16、肉的化学成分决定了肉的营养价值，因为肉类几乎包括了人体生长、发育和保健所需的哪些主要营养素？（D）A. 蛋白质、脂肪B. 碳水化合物C. 各种无机盐、维生素D. 以上都是17、《生猪屠宰管理条例》第十三条规定，经肉品品质检验不合格的生猪产品，应当在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定如实记录处理情况；处理情况记录保存期限不得少于多长时间？（D）A. 3个月B. 6个月C. 1年D. 2年18、冷却肉片猪在分割加工、流通和销售过程中应始终保持在多少度冷链条件下？（ B ）A. 0～ 7℃B. 0～4℃C. 4℃D. 0～1℃19、冷却肉与热鲜肉、冷冻肉在相比，有下列哪种特点？（C）A. 滋味不佳，有异味B. 口感较硬、香气差C. 安全卫生、味道鲜美、营养价值高D. 肌肉收缩变硬20、生猪定点屠宰厂（场），从事肉品品质检验的人员未经考核合格，可被处以下多少罚款？（D）A. 1万元以下B. 1万元以上C. 3万元以下D. 1万元以上，3万元以下二、填空题1、对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以召回、停止经营、销毁。
质量知识竞赛试题及答案
质量知识对抗赛复习题库一、选择题1、质量管理体系是指在( )方面指挥和控制组织的协调的活动. A。
服务 B.计算机程序 C.质量 D.安全2、对质量体系的承诺是（）管理职责。
A。
管理者代表B.最高管理者 C.全员3、顾客的需求和期望包括( ）。
A。
明示的 B。
隐含的 C.以上皆有4、规定组织质量管理体系的文件是（）。
A。
质量手册 B.安全手册 C.以上皆是5、记录的作用是提供（）。
A。
证据 B.反馈 C.以上皆有6、管理者代表应对（）负责.A。
全员B。
最高管理者 C。
供方7、顾客对公司的审核是( ）方审核。
A。
第一 B.第二 C。
第三8、确定受审方质量体系是否能被认证注册是（ )方审核。
A.第一 B。
第二 C.第三9、在产品投入使用的初期,产品的故障率较高,且具有随时间（ )的特征。
A.逐渐下降 B。
保持不变 C。
先降低后提高D。
迅速下降10、质量概念最初仅用于（）。
A.服务B。
产品 C.过程 D。
组织11、按２０００版ＩＳＯ９００１标准组织允许删减的范围是( ）。
Ａ。
资源管理Ｂ.管理职责Ｃ.测量、分析和进Ｄ。
产品的实现12、头脑风暴法是围绕某个中心议题，毫无顾忌、畅所欲言地发表独立见解的一种（）思想方法.A。
系统性 B.逻辑性 C.创造性 D.启发性13、在亲和图的使用过程中（）是重要的一环。
A。
认识事物 B.资料收集 C.统一思想 D.确定课题14、《中华人民共和国计量法》于（）起施行。
A。
1985年9月6日 B.1986年9月6日 C。
1985年7月1日D。
1986年7月1日15、按我国国家标准推荐产品的一般质量特性不符合规定,或产品的质量特性轻微不符合规定,这属于（）不合格。
A。
A类 B。
B类 C.C类 D.D类16、现代质量检验不单纯是事后“把关”，还同时起到（ )作用。
A。
预防 B。
监督 C。
鉴别 D。
报告17、根据征询和调查所得的资料并结合人的分析判断,对供应商进行分析、评价的方法是（）。
质量安全月知识竞赛题库(发)
质量平安月知识竞赛题库1、2021年全国质量月主题：建立质量强国、共创美好生活。
2、中粮集团2021年“质量平安月〞活动主题：打造质量平安文化，建立质量强企。
3、中国粮油控股质量平安月活动主题：提升质量平安水平，落实全产业链战略。
4、质量概念最初仅用于产品，以后逐渐扩展到效劳、过程、体系与组织，以及以上几项组合。
5、根据GB/T 19000-2021标准定义，质量是“一组固有特性满足要求程度〞。
6、质量具有经济性、广义性、时效性与相对性。
7、顾客是指承受产品组织或个人。
8、根据对顾客满意影响程度不同，应对质量特性进展分类管理。
常用质量特性分类方法时将质量特性划分为关键、重要与次要三类，它们分别是：关键质量特性，是指假设不满足规定特性值要求，会直接影响产品平安性或产品整机功能丧失质量特性。
重要质量特性，是指假设不满足规定特性值要求，将造成产品局部功能丧失质量特性。
次要质量特性，是指假设不满足规定特性值要求，暂不影响产品功能，但可能会引起产品功能逐渐丧失。
9、通常情况下，作为一名管理者应具备三个管理技能，即技术技能、人际技能与概念技能。
○1技术技能：指具有某一专业领域技术、知识与经历完成组织活动能力。
○2人际技能：指与处理人事关系有关技能，即理解鼓励他人并与他人共事能力，主要包括领导能力、影响能力与协调能力。
○3概念技能：之综观全局，认清为什么要做某事能力，也就是洞察企业与环境相互影响复杂性能力，它包括理解事物相互关联性从而找出关键影响因素能力，确定与协调各方面关系能力。
高层管理者尤其需要较强概念技能；中层管理者更多需要人际技能与概念技能；基层管理者主要需要技术技能与人际技能；10、质量控制是质量管理一局部，致力于满足质量要求。
11、质量保证是质量管理一局部，致力于提供质量要求会得到满足信任。
12、质量改良是质量管理一局部，致力于增强满足质量要求能力。
13、1924年5月，休哈特提出了世界上第一张控制图，休哈特认为，产品质量不是检验出来，而是生产出来，质量控制重点应放在制造阶段，从而将质量管理从事后把关提前到事前控制。
企业员工全面推行产品质量安全管理知识培训考试题库附含答案
企业员工全面推行产品质量安全管理知识培训考试题库(附含答案)目录简介一、单选题：共115题二、多选题：共87题三、判断题：共72题四、填空题：共75题五、简答题：共38题一、单项选择题L若把质量管理看作一个连续的过程，那么质量策划、质量控制和质量改进就构成了这一过程最主要的三个阶段, 国际知名质量专家(A )将其称为质量管理三部曲。
A朱兰B戴明C石川馨D休哈特2.开展质量管理活动必须遵循PDCA循环，我们称之为戴明环，请问PDCA是指(A )。
A计划-实施-检查-处置B组织-实施-检查-处置C计戈卜实施-控制-协调D计划-组织-指挥-协调3.企业设立质量检验部门以履行专职检验职责，但这种做法实质上是一种(B )oA事前预防B事后把关C全面控制D统计控制4.产品质量有一个产生、形成和实现的过程，每个环节或多或少影响到最终产品质量，因此需要控制影响产品质量的所有环节和因素，这反映了全面质量管理的(C )的质量管理思想。
A全组织B全员C全过程D全方位5.以下关于过程的描述，错误的是(D )。
A企业所有的活动，如营销、生产、检验等都可以看成是过程B过程应该是增值的，若某个过程对顾客或组织没有价值，理论上它就没有存在的必要C企业所有的活动是由过程网络构成，这些过程需要系统地识别和管理D企业所有的过程都需要识别，但有的过程可以不去控制6.现行IS09000族标准的核心标准中，可作为认证依据的是(B )oA IS09000B IS09001C IS09004D IS0190117.现行IS09000族标准的核心标准中，表述质量管理体系基础知识并规定质量管理体系术语的标准是(A )oA IS090008IS09001C IS09004D IS0190118.以下关于纠正措施的表述，错误的有(C )oA针对已经发生的不合格的原因所采取的措施是纠正措施B有时导致不合格的原因有多个，需要采取有针对性的纠正措施C纠正措施的目的是消除已发现的不合格D纠正措施的目的是防止不合格的再次发生9. IS09000标准中的“质量”这一术语,是指客体的固有特性满足要求的程度，这里的“要求”通常不包括来自(A) 的要求。
2024年从事食品生产、加工企业质量安全及安全法相关知识考试题库与答案
2024年从事食品生产、加工企业质量安全及安全法相关知识考试题库与答案目录简介一、单选题：共150题二、判断题：共180题三、简答题：共10题一、单选题1.关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（）O生产场所或生产车间入口处应设置更衣室B：生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施C：卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通D：与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式（答案）2.关于食品生产企业供水设施的说法，以下表述不正确的是（）oA：应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要B：食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送（答案）C：对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定D：间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要3.关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是（）oA：清洁作业区与准清洁作业区共用B：产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离（答案）C：配料室与熟制车间可直接相通D：食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内4.按《产品质量法》规定销售者的下列行为可以减轻或从轻处罚的是（）。
A：不知道该产品是《产品质量法》禁止销售的产品B：提供出产品的进货渠道C：举报出该产品的生产窝点D：有证据证明其不知道该产品为禁止销售的产品，并如实说明其进货渠道（答案）5.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（）。
A：生产车间外墙有绿化遮阴（答案）B：厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区C：厂区周围不宜有虫害大量孳生D：生活区与生产区保持适当距离或分隔6.以下易引起交叉污染的做法有（）oA：配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施B：生产设备按工艺流程有序排列C：清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管D：食品原料、包装材料等码放在一起（答案）7.生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付（）的赔偿金; 增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
质量安全知识竞赛试题及答案
质量安全知识竞赛试题及答案1:以下哪项说法不正确？（D）A、产品设计应考虑产品的长寿命、高效率、多功能B、产品设计应考虑产品废弃后的再资源化C、生产过程中对不良品应按要求放置收集，及时回收利用或处置D、废旧电池可随意丢弃2:以下哪项不属于环境因素？（D）A、发电机噪声的排放B、消耗汽油C、锡渣的产生D、台风、地震导致物体倒塌伤人3:以下哪些不属于推行环境管理体系的措施？（B）A、废水、废气、噪声监测B、职业病体检C、无纸化办公D、危废集中转移4:质量管理原则中的领导作用是指（D）建立统一的宗旨和方向，并且创造全员积极参与实现组织的质量目标的条件。
A、领导B、高层领导C、最高管理者D、各级领导5:以下关于六西格玛管理水平的描述正确的是（B）。
A、百万产品缺陷数为3.4B、百万机会缺陷数为3.4C、不合格品率为3.4D、单位产品的缺陷率为3.4%6:组织除了纠正和持续改进，还有必要采取各种形式的改进，比如突破性变革、（B）和重组。
A、上市B、创新C、知识管理D、以上全部7:ISO9001：2015标准所阐述的质量管理原则不包括（C）。
A、以顾客为关注焦点、过程方法B、领导作用、循证决策C、管理系统方法、与供方互利的关系D、全员参与、关系管理、改进8:从事影响质量管理体系绩效和有效性的工作人员所需能力，可以通过采取措施获得所需能力，这里的措施不包括（C）。
A、在职人员进行培训B、辅导或重新分配工作C、工作经历D、招聘胜任的人员9:质量计划的详略程度应与所有已约定的（D），组织运作方式和所开展活动的复杂程序相一致。
A、隐含B、法律法规C、顾客要求D、以上全部10:以下哪项不属于产品防护？（D）A、标识：建立和保持适当的防护标识，如包装标识B、搬运：提供适当的搬运方法和设备C、包装：根据产品特点和和顾客要求包装产品，并有利于搬运和贮存时的防护D、暴力拆卸产品11:贮存危险废弃物，正常情况下不允许超过（B）。
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质量月知识竞赛试题一、必答题1、单选题1）今年“质量月”活动的主题是（D）。
A．质量安全是社会和谐的基础B．全员全过程全方位参与，全面提高质量安全水平C．奉献优质产品，构建和谐社会D．抓质量水平提升促发展方式转变2）引起质量波动的原因主要来自哪五方面（C）。
A．管理、设备、技术、培训、标准B．管理、工艺、设备、制度、技术C．人、设备、材料、方法、环境D．机器、标准、培训、工序能力、信息3）质量计划中的停工待检点的含义是（C）。
A．在该点由生产人员进行自检合格后，就转入下一步工序B．见证人员未到场可转入下一步工序C．未经指定单位批准不得进行停工待检点以后的工作D．上述说法都不正确4）HAF003《核电厂质量保证安全规定》适用于（B）。
A．营运单位全体职工B．所有对核电厂负有责任的人员以及参与影响质量活动的其他组织C．核电厂设计人员、建造人员D．核电厂运行人5）下列核电活动过程记录保存期限正确的是（B）。
A．10年B．产品寿期C．20年D．50年6）项目部工作完成后，以下哪项记录不需要提交给业主永久性保存（A）。
A．质保大纲文件B．已验收物项的制造完工记录C．焊工资格证书D．不符合项的记录7）文件的发布和分发控制的目的是（C）。
A．确保文件内容正确适用B．符合保密要求C．使参与活动的人员能够了解并使用完成该项活动所需的正确合适的文件D．上述说法都是错的8）对不符合项进行标识的目的是（D）。
A．区分不同产品B．进行定置管理C．确保产品的可追溯性D．防止产品误装或误用9）建立健全完善的（A）体系，是确保核安全设备活动的一项重要措施。
A．核安全质量保证B．质量安全C．内部文件D．质量控制10）质量保证大纲的定义是（D）。
A．一本包括所有程序的质量保证手册B．包括所有与安全有关的活动的管理系统C．一个提供管理控制，技术控制和行政控制的综合系统D．为保证质量而规定的和完成的全部工作综合在一起11）在核安全设备活动中，对要达到的质量负主要责任的是该工作（B）。
A．策划者B．承担者C．监督者D．试验者12）HAF003的质量保证的含义是（C）。
A．为质量获得的保险政策B．全部检查、检验、审查活动C．为使物项或服务与规定的质量要求相符合并提供足够的置信度所必需的一系列有计划的系统化的活动D．为已经达到的质量提供证据的所有活动13）GB/T19000-2000的质量保证的含义是（A）。
A．提供质量要求会得到满足的信任B．顾客买到不合格产品以后保修、保换、保退C．确保过程有效性、效率或可追溯性D．A + B + C14）质量保证记录分为（C）。
A．长期性记录、永久性记录B．临时性记录、永久性记录C．永久性记录、非永久性记录D．重要记录、一般记录15）对安全重要物项的检查必须由（A）。
A．未参加被检查活动的人员进行B．完成被检查活动的人员进行互检C．完成被检查活动的工作班（组）长进行检查D．完成被检查活动的人员进行自检16）国家核安全局监管的机械设备范围是（C）。
A．安全1级B．安全1级及1E级C．安全1、2、3级D．安全1、2、3及1E级17）我国的国务院核安全监管部门是（A）。
A．国家核安全局B．国家能源局C．质检总局D．国家安全部18）（B）描述了文件的最新版本。
A．内部程序B．适用性文件清单C．内部指示书D．质保大纲19）从事核电活动的每个工作人员对工作中出现的错误或不符合项，都（B）及时向有关部门报告。
A．无权B．有权C．应问题解决后D．可以20）目前压水堆核电厂核安全设备的安全等级分为（B）级。
A．二B．三C．四D．五21）在设计输出文件用于某一物项的制造或建造后如发现有缺陷时，必须（D）。
A．把该设计输出文件和该物项都当作不符合项并按不符合项处理B．把该设计输出文件视为不符合项C．把该设计输出文件视为不符合项，该物项仍是满足设计要求的D．把该设计输出文件视为有缺陷的文件，该物项视为不符合项，按相应程序处理22）在民用核安全设备焊接活动中，对首次采用的金属材料或焊接材料应进行（C）。
A．文件评定B．质量评定C．工艺评定D．规格评定23）主管道的焊接需严格按工艺规程的要求进行，应特别注意每条主管道焊缝的（B）和焊接环境的清洁度要求，是焊接的质量保证。
A．焊接参数B．焊接顺序C．氩气纯度D．焊接线能量24）PDCA循环的含义是（C）。
A．改进、策划、检查、实施B．策划、改进、检查、实施C．策划、实施、检查、改进D．检查、实施、策划、改进25）质量计划在其（D）。
A．执行前是所涉及活动的工作计划B．在其执行过程中是一份活动控制和跟踪文件C．质量计划完成后，是质量保证记录D．A+B+C26）如何对待不符合要求的物项返工和修理后检查问题，正确的做法是（A）。
A．不符合要求的物项返工、修理后是否符合要求，需要重新进行检查B．不符合要求的物项返工后成了合格品，所以不需要再进行检查C．不符合要求的物项修理后还是不符合要求，所以不需要重新进行检查D．不符合要求的物项返工后仍不符合，所以不需重新进行检查27）必须对（C）文件进行控制。
A．安全分析报告、采购文件、设计B．设计、建造和运行必需的C．工作执行、管理和验证必需的D．制造、建造、设计所需的28）事故调查取证应坚持（A）原则A．实事求是、客观真实、全面完整B．安全第一，预防为主C．迅速准确、客观真实29）在噪声超过（B）分贝以上的场所工作必须佩戴耳塞或耳罩。
A．80 B．85 C．10030）氧气气瓶是（）色，氢气气瓶是（）色。
（C）A.蓝色灰色B. 蓝色黑色C. 蓝色绿色D. 黑色绿色31）下列（C）不属于特种作业人员。
A．锅炉司炉工B．厂内机车驾驶人员C．钳工D．起重司索作业人员32）禁止标志的含义是不准或制止人们的某种行为，它的基本几何图形是（A）。
A．带斜杠的圆环B．三角形C．圆形D．矩形33）触电事故中，绝大部分是（A）导致人身伤亡的。
A．人体接受电流遭到电击B．烧伤C．电休克34）工作服“三紧”是指袖紧、领紧和（C）。
A．扣子紧B．腰身紧C．下摆紧35）关于气瓶的使用错误的是（D）A．瓶内气体不得用尽，必须留有剩余压力B．必须轻装轻卸，不准摔碰、撞击、重压、倒置。
搬运时不要把钢瓶角阀对准人身C．乙炔气瓶应与动火点有10米的防火间距，同氧气瓶保持5米以上的距离D．使用时，立放时要妥善固定，否则要横放。
36）在起重作业中广泛用于吊索、构件或吊环之间的连接的栓连工具是（B）。
A．链条B．卡环C．绳夹D．钢丝绳37）在起重作业中，（B）斜拉、斜吊和起吊地下埋设或凝结在地面上的重物。
A．允许B．禁止C．应设专人监控D．采取措施后可以38）建筑拆除工程的施工方法有人工拆除、机械拆除、（D）三种。
A．人力拆除B．工具拆除C．爆炸拆除D．爆破拆除39）横向水平杆（小横杆）的最大长度应为（C）。
A．3500 mm B．4000 mm C．2200 mm D．5000mm40）脚手架底层步距不应（A）。
A．大于2 m B．大于3 m C．大于3.5m D．大于2.5m 41）运料斜道的宽度和坡度的规定是（B）A．不宜小于0.8m和宜采用1：6 B．不宜小于1.5m和宜采用1：6C．不宜小于0.1m和宜采用1：3 D．不宜小于1.5 m和宜采用1：742）我国安全生产的方针是（D）A．安全责任重于泰山B．质量第一、安全第一C．管生产须管安全D．安全第一、预防为主、综合治理43）施工现场暂时停止施工的，施工单位应当做好现场防护，所需费用由（A）承担，或者按照合同约定执行。
A．责任方B．建设单位C．施工单位D．分包单位44）《企业职工伤亡事故分类标准》（GB6441-1986）规定，死亡事故是指事故发生后当即死亡（含急性中毒死亡）或负伤后在（D）天内死亡的事故。
A．7 B．15 C．20 D．3045）依照《安全生产法》规定，生产经营单位必须保证上岗的从业人员都经过（D），否则，生产经营单位要承担法律责任。
A．安全生产教育B．安全技术培训C．安全作业培训D．安全生产教育和培训46）《建设工程安全生产管理条例》规定，发生生产安全事故后，施工单位应当采取措施防止事故扩大，保护事故现场。
需要移动现场物品时，应当（D），妥善保管有关证物。
A．绘制简图B．拍照或者录像C．做出书面标记D．做出标记和书面记录47）《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》规定，国家对建筑施工企业实行（B）制度。
A．安全生产资格B．安全生产许可C．建筑业企业资质D．施工许可48）起升钢丝绳在放出最大工作长度后，卷筒上的钢丝绳至少保留几圈？（C）A．1圈B．2圈C．3圈D．5圈49）脚手架的人行斜道和运料斜道应设防滑条，其间距为：（A）A．250~300mm B．350~400mmC．400~450mm D．450~500mm50）建筑工程外脚手架外侧采用的全封闭立网，其网目密度不应低于（D）。
A．800目/100cm2 B．1000目/100cm2C．1500目/100cm2 D．2000目/100cm22、多选题1）关于不符合项，说法正确的是（A、B、C）。
A．对不符合项的处理方式主要有：不加修改地接受、拒收、修理或返工B．必须规定对不符合项进行审查的责任和对不符合项进行处理的权限C．.在可行时必须用标记、标签或实体分隔的方法来标识不符合要求的物项D．不符合要求的物项不得进行下一步工序、交货或安装2）关于纠正措施，说法正确的是（A、C）。
A．采取纠正措施的目的是防止类似情况再次出现B．纠正措施不需向有关的管理部门报告C．对于严重有损于质量的情况必须采取纠正措施D．纠正措施只需对已经出现的问题进行纠正3）当发现测量和试验设备超出限值时，必须（C、D）。
A．对使用该设备的检查和试验人员进行培训B．重新评定已试验物项的验收C．修改相应管理程序D．对以前的测量和试验的有效性进行评价4）先决条件检查过程中，描述正确的是（A、B、C）。
A．检查参与该质量计划施工的人员的资格，尤其是特殊工种作业人员的资格B．工机具是否具备齐全，计量器具是否经过标定并在标定有效期内C．主材、半成品设备、成品设备等是否经过验收检查，是否有合格证D．施工的环境状况可以考虑是否需要检查5）“合格供应商清单”包括以下哪些内容（A、B、D）。
A．供应商名称B．供应类型C．供应商的供货历史D．要求的质量保证等级及批准的有效期6）关于质量控制点描述中，正确的是（A、B）。
A．“W”见证点，如代表未能按时见证操作，则该操作可以继续进行B．“H”停工待检点，如代表没有在场见证，则该操作不能进行，除非有见证方不见证该操作的书面授权C．“R”报告点，对关键操作步骤进行更为详细的检查，并形成检查报告7）关于质量保证大纲,下列描述不正确的是（A、B、D）。