中学生日常饮食健康讲座.
中学生营养膳食知识讲座
中学生营养膳食知识讲座1、食物多样，谷类为主，粗细搭配2、多吃蔬菜水果和薯类3、每天吃奶类、大豆或其制品4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6、食不过量，天天运动，保持健康体重7、三餐分配要合理，零食要适当8、每天足量饮水，合理选择饮料9、如饮酒应限量(不适合儿童）10、吃新鲜卫生的食物1.食物多样，谷类为主，粗细搭配（1）人体需要多种营养素合理搭配食物：没有不好的食物，只有不合理的搭配！（2）谷类为主坚持谷类为主,就是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。
健康成人应保持每天适量的谷类食物摄入，250-400克为宜（3）粗细搭配每天最好能吃50g以上粗粮要适当多吃传统的粗粮谷类：小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米杂豆：红小豆、绿豆、芸豆要适当增加一些加工精度低的米面：加工精度较低的糙米、全麦粉或其它全谷类食物粗杂粮共同的特点是富含膳食纤维、B族维生素和矿物质,有利于预防肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生。
2.多吃蔬菜水果和薯类蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源薯类含丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康、维持肠道正常功能、提高免疫力、降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险.健康成年人每天吃蔬菜300-500克,水果200-400克,并注意增加薯类摄入。
蔬菜的选择选择新鲜和应季蔬菜选择多种蔬菜食用多吃深色蔬菜（占到蔬菜总量的一半）适当多吃十字花科蔬菜、菌藻类少吃腌菜和酱菜吃土豆、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时，要适当减少主食蔬菜烹调流水冲洗、先洗后切急火快炒开汤下菜炒好即食水果水果能代替蔬菜吗? 不能水果制品能代替新鲜水果吗？不能果汁能代替新鲜水果？不能3。
每天吃奶类、大豆或其制品奶类的营养特点奶是营养价值极高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。
中学生日常饮食健康讲座-PPT文档资料
■
健康的饮食对良好的生长发育起着至关重要的作用
■
■
健康的体魄、充足的营养是学习成长的坚强后盾
良好的饮食习惯能有效的预防疾病
★中学生饮食健康隐患
◆ 食品购买渠道存在安全隐患
◆ 食品消费上的认知能力有限
◆ 喜欢的食品长期食用有害 ◆ 不注重饮食卫生
对身边的有害食品说拜拜~
炸鸡翅
关键词：薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟 是发臭鸡翅制成
真相揭秘：廉价美味的背后！
包子
关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪 罪状揭露：无良商贩用猪肉 瘤配做包子馅
远离地沟油，远离路边摊、无卫生许可证小餐馆
知识链接： 地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的统称。可分 为三类，一类是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒 楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油， 俗称“黑心猪油”；三是用于油炸食品的油使用次数超过 规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用 的油。
食品中几乎无所不在的添加剂
添加了防腐剂的酱菜
食品中几乎无所不在的添加剂
添加了疏松剂的面包
食品中几乎无所不在的添加剂
添加了乳化剂的冰激凌
尽量购买有下列标志的食品
中学生日常饮食健康之我见
根据刚才的所看所讲，再结合身边的实际情况，对 饮食健康这一问题畅所欲言！
罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖 猫肉 你吃的羊肉串真是 “羊肉”吗?
真相揭秘：廉价美味的背后！
臭豆腐
关键词：硫酸亚铁 明矾 垃 圾堆 罪状揭露：化工用硫酸亚铁 染黑豆腐
真相揭秘：廉价美味的背后！
油系油饼
关键词：铝超标 敌敌畏 地 沟油
中学生营养健康与食品安全教育讲座
机体构成成份和组织修复以及生理调节
功能的化学成份。包括蛋白质、脂肪、
碳水化物、矿物质、维生素五大类数十
种。
2、常见食物的营养价值
粮谷类：是我国居民膳食中能量（50～ 70%）、蛋白质（55%）、无机盐和B 族维生素的主要来源。
豆类及制品：大豆富含赖氨酸，蛋白质 含量高（35～40%）是我国居民膳食中 优质蛋白质的重要来源。
合理营养、促进健康
✓ 营养 ✓ 合理营养 ✓ 营养素
营养—指人体摄取、消化、吸收
和利用食物中的营养物质，以满足机
体生理需要的生物学过程。
合理营养—通过合理膳食和科学烹
调加工,向机体提供足够的能量和各种营
养素,并保持各营养素之间的平衡，以满
足人体正常生理需要的营养。
营养素—食物中可给人体提供能量、
蛋类： 主要提供优质蛋白质，在我国
居民膳食结构中约占1.4%。
3、合理营养
基本要求： 人均摄入能量2300kcal,其中80%来自植物性食
品，20%来自动物性食品；蛋白质77g，其中 30%来自动物性食品和豆制品；脂肪70g。
《中国居民膳食指南》要点
①食物多样，谷类为主，粗细搭配 ②多吃蔬菜、水果和薯类 ③每天吃奶类、大豆类或其制品 ④常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 ⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 ⑥食不过量，天天运动，保持健康体重 ⑦三餐分配要合理，零食要适量 ⑧每天足量饮水，合理选择饮料 ⑨如饮酒要限量 ⑩吃新鲜卫生的食物
⑥ 食品添加剂
常见的有抗氧化剂、着色剂、防腐剂、
增白剂、凝固剂、膨松剂等15类数百种，又分
为天然和人工合成两大类。
其使用范围和数量必须符合《食品添加
剂使用卫生标准》要求，否则会产生安全隐患。
中学生营养与及健康知识讲座教育课件
实践应用 不喝或少喝含糖饮料
多数饮料含有大量的添加糖，尽量做到少喝或不喝含糖 饮料；
更不能用饮料替代饮用水。 如果喝饮料，要学会查看食品标签中的营养成分表，选
择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。
Page 27
足量喝水
每天少量多次、足量喝清洁的饮用水。 6岁至10岁儿童每天800-1000ml，11至17岁儿童每天1100-
逐步开展对儿童饮酒行为的监测，制定相关法律法 规来限制最小饮酒年龄。
加强对销售酒精饮料的管理，普及酒及酒精饮料标 签标示“儿童不饮酒”，做好预防酒精滥用的早期 预防控制工作。
Page 33
关键推荐4： 不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长
偏食普遍、存在暴饮暴食
2009年在我国5个城市7255名9～15岁儿童中的调查发现， 56.8%的儿童有偏食行为。
Page 18
关键推荐3： 合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。
不健康的饮食行为普遍---零食
城市儿童零食消费行为10年变化的分析发现，北京、上海、 广州、成都儿童的零食消费比例一直在98%以上。
食用冷饮类、油炸类及薯类等零食的比例上升，而食用新鲜 蔬菜水果类、谷类等零食的比例下降
Page 20
纤维； • 奶类、大豆及其制品能提供丰富的蛋白质和钙； • 各种坚果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、脂肪、矿物
质和维生素E； • 天然的谷类和薯类，如全麦面包、麦片、煮红薯等也可作零
食。 • 油炸食品、高盐或高糖的食品不宜作零食。
Page 23
实践应用 合理选择零食
吃零食的量以不影响正餐为宜，两餐之间可以吃些零食， 不能用零食代替正餐。
科学依据
身体活动与健康
中学生营养健康知识国旗下讲话
中学生营养健康知识国旗下讲话尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！很荣幸能站在这里，向大家讲述一些关于中学生营养健康知识的内容。
健康是我们人生最宝贵的财富，而营养则是维持健康的基础。
如何正确地掌握自身的营养需求，使自己保持健康、快乐地成长，是我们每个中学生应该认真对待并重视的问题。
首先，我们来了解一些关于营养的基本常识。
营养是维持人体机能正常运转所必需的物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
在我们的日常饮食中，应保持各种营养物质的均衡摄入。
其次，我们需要认识到饮食均衡对我们的健康有着重要的影响。
首先，我们需要保证每天摄入足够的能量。
中学生正处于生长发育的阶段，对能量的需求是很大的，尤其是要注意补充足够的碳水化合物，它是脑部工作的主要能源，同时也能为我们提供运动所需的能量。
其次，蛋白质也是我们重要的营养需求，它是构成人体组织的基本单位，对细胞的合成和修复具有重要作用。
我们可以通过摄入牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物来获得蛋白质。
此外，脂肪也是我们必不可少的营养物质，它不仅提供能量，还具有维护体温和保护内脏器官的功能。
然而，我们要注意选择高质量的脂肪，如植物油、鱼油等，而尽量减少摄入过多的动物脂肪和反式脂肪酸。
最后，维生素和矿物质是我们人体所必需的微量营养物质，它们在骨骼生长、免疫功能和新陈代谢等方面发挥着重要作用，我们可以通过多吃蔬菜、水果、豆类等食物来保证摄入足够量的维生素和矿物质。
除了均衡饮食，我们还需要合理搭配饮食。
合理搭配可以使我们的身体更好地吸收营养物质。
例如，我们应该将主食、蔬菜、水果、蛋白质食物进行合理搭配，而不是只偏重其中一种食物的摄入。
此外，我们还要避免吃太多的高糖、高盐、高脂肪的食物，不仅因为它们会对我们的身体健康造成不利影响，还因为这些食物的过量摄入可能导致肥胖、心脏病等疾病的发生。
最后，我们还要关注日常生活中的其他健康习惯。
例如，我们应该保证充足的睡眠，中学生每天需要大约8-10个小时的睡眠时间，睡眠不足会影响我们的免疫力和注意力。
中学生日常饮食健康讲座
对身边的有害食品说拜拜~
No.1 珍珠奶茶
------------炎炎夏日，女生的最爱饮品！
讨论——弹性、甜蜜奶茶背后的真相。
关键词：奶精 塑料 甜蜜素
案例：
台女童每天喝500毫升奶茶 患尿路结石
据台联合报报道，喝太多奶茶不但容易肥胖，还可能引发结石！高雄市一名 8岁女童每天喝500毫升奶茶，日前因发烧、小便疼痛到市立小港医急诊，检查发 现她右侧输尿管长了一颗结石。天气渐热，医师提醒冰奶茶等制品大人比小孩更 要忌口。
食品中几乎无所不在的添加剂
添加了防腐剂的酱菜
食品中几乎无所不在的添加剂
添加了疏松剂的面包
食品中几乎无所不在的添加剂
添加了乳化剂的冰激凌
• 有利于食品的保藏，防止食品腐败变质。 • 改善食品的感官性状：如膨松剂、着色剂
等 • 提高食品的营养价值：如氨基酸类、维生
素类及矿物质类等营养强化剂 • 有利于食品加工操作，适应生产的机械化。 • 大大促进了食品工业的发展，并被誉为现
沈荣宗说，这颗结石形成时间难以推论，考虑病童年龄小且有发炎反应，治 疗时一旦以体外震波震碎结石，恐伤及其他器官，决定替患者全身麻醉后，以内 视镜取出。结石化验结果是草酸钙，女童验出高血钙症，体内有较多的钙离子， 与平时爱喝奶茶有关。
沈荣宗提醒，尿路结石发生率，成人约10%至15%，孩童只有2%以下，海外曾 有两岁幼儿结石的报告。
• 每种食物都至少可提供一种营养物质，每一种食 物中的营养和保健成分都有其特点。 没有不好的食物，只有不合理的膳食。
No.2 路边小吃摊
------------ 方便快捷，便宜又好吃！
思考：
为何路边小吃摊价格如此低廉？ 味道为何又相当美味？
真相揭秘：廉价美味的背后！
中学：中学生营养与健康知识讲座
中学：中学生营养与健康知识讲座中学生营养与健康知识讲座如今，中学生的营养状况出现了很大的问题。
由于平时不注重饮食营养和摄入均衡，许多青少年的身体状况下降，处于亚健康状态。
其次，合理的饮食营养可以促进中学生的大脑功能和智力发育。
处于高中阶段的中学生正处于智力发育的重要时期，同时使用脑力频繁。
大量实验证明，通过调整饮食可以迅速改善大脑的工作状态，尤其是缓解大脑的疲劳。
一些食物可以增强大脑的灵敏度和记忆力，并清除影响脑功能正常发挥的不良因素。
例如，大豆中的磷脂是一种天然的营养活性物质，是构建聪明大脑的重要成分。
多吃富含磷脂的食物可以增加脑中乙酰胆碱的释放，从而提高人的接受和记忆能力。
此外，维生素C可以促进脑细胞结构坚固，在脑内可以使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏灵活。
多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的碱性食物，如新鲜水果和蔬菜，可以使孩子的精力更加充沛，模仿研究能力更强。
各种营养素对智力发育的作用可以总结为以下几句话，值得我们借鉴：蛋白质是智力的源泉，脂类是大脑的物质基础，碳水化合物是大脑的能源，无机盐是智力的催化剂，维生素是智力的强化剂。
其次，合理营养的基本原则包括：1.充足的热量。
中学生对热量的需求比成人高，每天应保证足够的主食，一般每餐应达到150～200克，可食用产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等；还应增加副食，每天可食用蔬菜500克、肉100克、豆制品100克以及牛奶、鸡蛋、水果等。
2.丰富的蛋白质。
最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品，以满足快速生长和智力发展的需要，并提高抗病能力。
富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼肉、牛奶、蛋类、豆制品。
3.补充钙、铁、碘、锌等元素。
这些元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。
人的骨骼主要由钙和磷组成，中学生在快速长高的过程中需要大量的钙、磷，应多食用含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。
人易患贫血，主要是缺铁造成的。
中学生日常饮食健康讲座
根据中学生的学习和生 活特点，分析早餐、午 餐、晚餐的营养需求。
合理搭配建议
提供三餐的食物搭配建 议，如早餐注重蛋白质 摄入，午餐和晚餐注重 膳食纤维和维生素摄入 等。
实践效果展示
通过科学安排三餐，学 生的精力更加充沛，注 意力更加集中，学业成 绩有所提高。
案例三
01
运动锻炼的重要性
3
杏仁、芝麻
富含油脂，具有润肠通便的作用，同时也有润肺 的效果。
冬季进补保暖食物建议
羊肉、牛肉
富含蛋白质和脂肪，具有温中散寒、补肾壮阳的作用。
红枣、桂圆
富含糖分和维生素，能够补充能量，同时也有补血安神的功效。
海带、紫菜
富含碘元素，能够促进甲状腺激素分泌，提高身体御寒能力。
06
案例分析：中学生日常饮食健康实践分享
中学生日常饮食健康 讲座
汇报人：XX 2024-01-23
目 录
• 饮食健康重要性 • 日常饮食原则与建议 • 营养素需求及来源 • 健康饮食习惯培养 • 季节性食物选择与注意事项 • 案例分析：中学生日常饮食健康实践分享
01
饮食健康重要性
中学生身体发育需求
01
02
03
骨骼发育
中学生处于骨骼发育关键 期，需要充足的钙、磷等 矿物质。
预防疾病，提高免疫力
预防贫血
预防近视
提高免疫力
保证铁和维生素C的摄入 ，预防缺铁性贫血。
多摄入富含维生素A和D 的食物，如胡萝卜、牛
奶等。
保证充足的蛋白质和维 生素摄入，增强身体抵
抗力。
预防骨质疏松
增加钙和维生素D的摄 入，强化骨骼健康。
02
日常饮食原则与建议
中学：中学生饮食与健康知识讲座
中学：中学生饮食与健康知识讲座简介
本次讲座旨在向中学生介绍饮食与健康知识，帮助他们养成良好的饮食惯和健康的生活方式。
通过讲解和讨论，我们将探讨以下几个方面的内容：
1. 饮食平衡
2. 营养需求
3. 健康饮食建议
4. 错误饮食惯的危害
5. 健康的生活方式
主要内容
1. 饮食平衡
饮食平衡是指摄取适量的各类营养物质，以满足身体对营养的需求。
我们将介绍以下几个方面：
- 蛋白质、碳水化合物和脂肪的作用和摄取建议
- 维生素和矿物质的重要性
- 各类食物的营养成分
2. 营养需求
不同年龄段的中学生对营养的需求有所不同。
我们将根据年龄段分别介绍以下内容：
- 青春期的特殊营养需求
- 身体发育期的营养需求
- 维持健康体重的饮食建议
3. 健康饮食建议
我们将向中学生提供以下健康饮食建议：
- 多吃水果和蔬菜
- 选择全谷类和高纤维食物
- 适量摄取蛋白质
- 减少高糖饮料和垃圾食品的摄入
- 控制盐和油的摄取量
4. 错误饮食惯的危害
我们将介绍以下几个常见的错误饮食惯的危害：
- 长时间偏食的影响
- 频繁吃零食和高糖食品的危险性
- 饮食过量和肥胖的健康问题
5. 健康的生活方式
除了饮食，健康的生活方式也非常重要。
我们将介绍以下内容：
- 保持良好的睡眠惯
- 运动的重要性和适宜的运动方式
- 控制电子产品的使用时间
结语
通过本次讲座，我们希望中学生能够更加了解饮食与健康之间的关系，并养成良好的饮食和生活惯。
如果有任何问题或需进一步了解，欢迎大家提问和讨论。
谢谢大家！。
中学生饮食安全教育讲话稿
中学生饮食安全教育讲话稿亲爱的同学们，大家好！今天，我想就中学生饮食安全这一话题与大家交流和分享一些观点。
中学生正处于生长发育阶段，饮食安全对我们的健康和成长至关重要。
首先，让我们来了解一下什么是饮食安全。
饮食安全是指食品的品质、卫生和营养安全。
也就是说，我们所吃的食物应该不含有有害物质，应该是清洁卫生的，同时还要满足我们的营养需求。
然而，在现实生活中，我们很容易遭遇到不安全的食品。
有些食品可能添加了有害物质，比如色素和防腐剂；有些食品可能不符合卫生标准，可能受到细菌和病毒的污染；有些食品可能没有提供足够的营养，导致我们的身体无法正常发育。
为了保护我们的身体健康，我们需要采取一些措施来确保饮食安全。
首先，我们要选择新鲜、有机、绿色的食材。
新鲜的食材更容易保持营养丰富，并且不容易受到污染。
其次，我们要注意食材的来源和加工过程。
尽量选择正规的商家和知名的品牌，避免购买没有检验合格的食品。
此外，我们还要注意食材的保存和加工方式。
食材的保存要注意卫生和温度，避免细菌滋生。
食材的加工要遵循卫生标准，确保食物的安全和卫生。
除了对食材的选择和加工，我们在饮食方面也要有正确的观念。
我们要保持饮食均衡，摄取足够的营养物质。
蔬菜、水果、谷类、肉类和奶制品都是我们日常饮食中必不可少的组成部分。
此外，我们还要有适量的运动，保持健康的生活方式。
最后，我想强调一点，饮食安全是我们每个中学生都应该关心的问题。
我们需要提高自己的食品安全意识，不仅要保护自己的身体健康，也要当好家人和朋友的监督者，共同维护食品安全。
如果我们发现身边有不安全的食品，要及时报告相关部门并向家人和朋友提醒，保护大家的身体健康。
同学们，中学生饮食安全不仅关乎我们的个人健康，更关系到我们的成长和未来。
希望大家能够养成良好的饮食习惯，注意饮食安全，共同创造一个健康的学习和生活环境。
谢谢大家！。