丽水学院学生食堂工程建筑方案设计说明详解
如何做宿舍食堂建筑方案设计
宿舍食堂建筑方案设计一、概述宿舍食堂是大学校园中不可或缺的重要场所，为师生提供正餐和休闲用餐服务。
一个好的宿舍食堂建筑方案设计不仅要考虑美观和实用性，还要考虑到师生的需求和舒适度。
在设计宿舍食堂建筑方案时，需要综合考虑空间布局、功能设置、装修风格、环境保护等方面的因素，以打造一座符合需求、舒适美观的食堂建筑。
二、环境分析1. 地理位置宿舍食堂的地理位置应选择在学校校园内，便于师生就餐。
同时，应尽量靠近宿舍区，方便学生前往就餐。
2. 周边环境周边环境要与建筑主题相协调，同时要注意与周围建筑的风格和色彩搭配，以营造和谐的校园氛围。
3. 风向和采光宿舍食堂应设计合理的通风和采光系统，以保证空气流通和自然光线的照射，提高师生用餐的舒适度。
4. 空间利用宿舍食堂建筑的空间利用要有效合理，考虑到就餐和人流量较大的情况，并合理划分不同功能区域。
三、功能设置宿舍食堂的功能设置应该包括用餐区、餐厨区、休息区、服务台等，以满足师生不同需求。
1. 用餐区用餐区要根据用餐人数设置合理的桌椅布局，保证通道畅通和用餐空间舒适。
同时，还应考虑到私密性和舒适性，为师生提供愉悦的用餐环境。
2. 餐厨区餐厨区要设置合理的厨房设施和流水线，以保证食材处理和餐点制作的顺畅，提高工作效率。
同时，还要考虑食品安全和卫生问题，设置必要的防护措施，确保师生的健康。
3. 休息区休息区要设置舒适的休息座椅和休闲设施，为师生提供休息放松的空间，提高用餐体验。
4. 服务台服务台要设置清晰明了的菜单和收银系统，为师生提供高效的用餐服务，提高整体服务质量。
四、空间布局1. 室内布局宿舍食堂的室内布局要合理设计，保证内部空间流通畅通，同时要考虑到用餐师生和工作人员的人流量，设置合理的通道和服务区域。
2. 外部布局宿舍食堂的外部布局要考虑到场地大小和周围环境，合理设置出入口和停车位置，方便师生前往就餐，同时要保证建筑外观美观大方。
五、装修风格宿舍食堂的装修风格应该体现出校园文化和建筑主题，具有现代感和舒适感。
学校饭堂厨房工程设计方案
学校饭堂厨房工程设计方案一、前言随着我国社会经济的飞速发展，人民生活水平逐渐提高，饮食文化也逐渐成为人们生活中不可或缺的部分。
饭堂作为学校重要的配套设施之一，更是承载着学生们的餐饮需求和学校形象的重要角色。
饭堂厨房作为饭堂运行的核心部分，因此其设计和规划至关重要。
本文旨在通过对学校饭堂厨房工程设计方案的论述，为学校饭堂厨房的设计提供一些有益的参考意见。
本方案主要针对学校饭堂厨房的整体规划、功能布局、设备配置、通风排烟等方面进行了详细的阐述，以期能够更好地为学校饭堂的建设和改造工作提供一些有益的借鉴。
二、规划需求1. 厨房功能饭堂厨房是为学生、老师提供饮食服务的重要场所，因此其必须具备一定的烹饪、加工和储存功能。
同时，厨房还需要配备足够的设备和人手，以保证每天都能按时、按量、卫生、安全地完成餐饮任务。
2. 布局合理为了确保厨房内操作流畅，设计时需要合理规划厨房各功能区域，确保其在有限的空间内实现高效的运作。
同时还需要兼顾厨房内部通风、防火、防腐、防菌等特殊要求。
3. 设备配备合理的设备配备是厨房能否正常运转的关键，必须据实考虑厨房的规模和人口数量，为厨房配备一些先进、高效、节能的厨房设备，如消毒柜、中央净水器、燃气灶具等。
4. 安全状况厨房必须要符合国家、地方及校园内的相关食品安全卫生标准。
保证厨房食品安全，减少食物污染和食物中毒事件的发生。
三、厨房设计1. 布局设计在学校饭堂厨房的布局设计中，首先要考虑厨房内各功能区域的合理划分和连接关系。
常见的功能区域包括：加工区、炒菜区、煮粥区、蒸区、餐具清洗区、食材储藏区等。
合理规划以上的功能区域，保证食物的加工、烹饪、洗涤、储存等流程通畅。
2. 设备配置厨房设备的配置应尽量满足食堂的经营需求，确保食物的新鲜度、卫生度和安全性，同时尽量减少对食物的营养成分造成的损失。
合理的设备配置不仅能提高工作效率，还可以减少人力和材料的浪费。
3. 通风排烟厨房内的油烟和炊烟对厨房环境及工作人员的健康都有一定的危害，因此，厨房的通风和排烟系统设计十分重要。
学生食堂餐厅工程实施方案
学生食堂餐厅工程实施方案一、项目背景随着学校规模不断扩大，学生食堂餐厅建设成为了学校发展中的一项重要工程。
为了提供更好的餐饮服务，吸引更多的学生选择在校就餐，学校决定对学生食堂餐厅进行全面升级改造，以提高餐厅的就餐环境、餐饮品质和服务水平。
本文针对学生食堂餐厅工程实施方案进行详细介绍和分析。
二、项目概述学校学生食堂餐厅占地面积约5000平方米，主要服务对象为学校师生和校外人员。
餐厅每天的用餐人数在1000人以上，主要提供早餐、午餐和晚餐服务。
为了满足日益增长的用餐需求，提高餐厅的用餐环境和服务水平，学校决定进行餐厅的全面升级改造，包括装修设计、设备更新、供应链管理等方面。
本次改造计划投资500万元，占地面积扩建1000平方米，预计工期为6个月。
三、工程内容1.装修设计本次改造将对餐厅的装修进行全面升级，改变原有的陈旧装修风格，提升餐厅的整体氛围和视觉效果。
装修设计方案将以明快、清新的色彩为主，采用环保、易清洁、防火材料，营造出一个舒适、健康的用餐环境。
装修设计还将充分考虑人流线路、通风采光、消防安全等因素，确保餐厅的使用安全和便利性。
2.设备更新餐厅设备更新是本次改造的重点之一。
餐厅将配备新型的厨房设备、餐具、餐台椅和食品保鲜设备，以提高餐饮生产效率和服务质量。
厨房设备选用全自动化、智能化的厨房设备，提高厨房的生产效率和安全性。
餐具和餐台椅将采用环保、耐用的材料，加强餐厅的舒适度和品质感。
食品保鲜设备将采用先进的保鲜技术，确保食品的新鲜度和卫生安全。
3.供应链管理为了提高餐厅的餐饮品质和服务水平，本次改造将对供应链管理进行优化。
学校将与优质的食品供应商合作，建立长期稳定的合作关系，确保食品的质量和供应的稳定性。
同时，学校将启用智能化的餐饮管理系统，加强对餐厅的生产、销售和消费数据的监管和管理，以提高餐厅的运营效率和服务水平。
四、实施步骤1.项目前期准备项目前期准备工作主要包括：确定改造方案、编制工程预算、招标采购、施工许可审批等准备工作。
学生食堂建筑方案说明
学生食堂建筑方案说明
学生食堂是大学校园中重要的配套设施之一，提供学生们的日常饮食需求。
为了满足学生们的需求，食堂的建筑方案需要从多个方面考虑。
首先，学生食堂的规划需要满足大量人流的需求。
根据学校的规模和学生人数，食堂需要设计宽敞舒适的用餐空间，以便学生们在用餐时能够有充足的空间，避免堆积拥挤。
此外，食堂的布局需要合理划分不同的区域，包括用餐区、服务区和清洁区，以保持食堂的整洁和卫生。
其次，食堂的建筑方案需要考虑餐饮设施和设备的布置。
在食堂内部，需要配置餐厅、自助餐区、快餐区等不同的用餐形式，以满足学生们不同的偏好和需求。
同时，食堂中的设施和设备也需要提供足够的数量和种类，以适应大量学生的用餐需求。
此外，食堂还需要配备先进的厨房设备和食品加工设施，以确保食品的安全和卫生。
第三，食堂的建筑方案要考虑环境保护和可持续发展。
为了减少对环境的影响，食堂的建筑方案应采用节能和环保的设计理念，例如利用太阳能或其他可再生能源供电，选择环保材料进行建筑和室内装修，配置节水设备等。
此外，食堂还可以建立食物垃圾分类和废物回收系统，以减少对环境的污染。
最后，学生食堂的建筑方案还需要考虑其与其他校园建筑的融合。
食堂的外观设计应与周围环境相协调，与学校的整体建筑风格保持一致。
同时，食堂的位置和交通便利性也是需要考虑
的因素，要尽量方便学生们的就餐。
综上所述，学生食堂的建筑方案需要从人流需求、餐饮设施和设备布置、环境保护和可持续发展以及与其他校园建筑的融合等多个方面进行考虑。
只有综合考虑各个因素，才能打造满足学生需求的现代化、功能齐全、环保可持续的学生食堂。
学生食堂设计方案
学生食堂设计方案学生食堂设计方案一、概述学生食堂是学生们用餐、休息的地方，为了提供一个舒适、宽敞、安全、便捷的用餐环境，设计方案主要包括对空间布局、装饰和设备的考虑。
二、空间布局1. 入口与出口：学生食堂的入口和出口要宽敞明亮，方便学生进出，同时要设置安全门禁系统，确保学生的安全。
2. 餐区：餐区的布局要合理，充分考虑学生们用餐的需求和就餐习惯，可设置分散的用餐区域，方便学生们进行交流和休息。
3. 食材准备区：食材准备区应设在食堂中央，方便厨师在就餐高峰期间的食材准备和处理。
4. 功能区：学生食堂还可以设置支付区、取餐区、碗筷水区、投诉建议区等功能区，方便学生用餐过程中的各种需求。
三、装饰设计1. 采光：为了提高整个食堂的采光效果，应尽可能增加自然光的利用，可设置大面积的玻璃幕墙。
2. 色彩：学生食堂的色彩应以明快、轻松的色调为主，可以选择青春活力的颜色，如蓝色、绿色等，使学生在用餐过程中感到愉悦和舒适。
3. 墙面装饰：可以将食堂的墙面进行装饰，可选用可拆卸的墙贴，贴上一些与学生相关的图案或者格言，增加食堂的趣味性和互动性。
4. 桌椅设计：桌椅的设计应以舒适实用为主，可选用人体工学设计的座椅，减少学生久坐的不适感。
四、设备配置1. 餐具安放：食堂应设置储物柜，用于摆放餐具，每个储物柜上方需标注学生的座位号，方便学生取用餐具，并保持餐具的整洁。
2. 炉灶设备：根据学生用餐的需求，食堂应配置足够的炉灶设备，确保食物的准备速度和质量。
3. 餐桌和椅子：食堂应配置足够数量的餐桌和椅子，以适应学生的就餐人数，同时要选用易清洁的材质，方便清洁和消毒。
4. 空调与通风系统：食堂应配置合适的空调和通风系统，保证在各个季节内的温度和空气质量适宜。
综上，学生食堂设计方案主要包括空间布局、装饰和设备的考虑。
通过合理的布局和装饰设计，配备适当的设备，可以为学生们提供一个舒适、宽敞、安全、便捷的用餐环境，促进学生的身心健康发展。
学校食堂装修施工方案
学校食堂装修施工方案一、项目概述学校食堂是供应师生用餐的重要场所，为了提供一个安全、舒适、宜人的就餐环境，我们制定了以下装修施工方案。
二、装修风格我们将采用现代简约风格，注重实用性和舒适感。
色调以明亮的色彩为主，增加食堂的明朗感和活力。
三、空间布局1. 就餐区域：合理规划就餐座位，确保师生用餐的舒适性和私密性。
2. 取餐区域：设置多个取餐窗口与餐台，流线设计合理，确保用餐时的便利性与高效性。
3. 烹饪区域：设立开放式厨房，让师生们可以近距离观看到食品的制作过程，增加透明度与信任感。
四、设备安装1. 烹饪设备：选用先进的厨房设备，确保食品加工的卫生和高效性。
2. 消防系统：安装先进的自动火灾报警系统和灭火装置，确保食堂的安全性。
3. 排风系统：配置强力排风设备，保持厨房空气流畅与新鲜。
五、卫生与环保1. 地面材料：选择容易清洁的防滑地板，确保食堂地面的卫生和安全。
2. 垃圾处理：设置分类垃圾桶和垃圾处理区域，提倡环保的用餐行为。
3. 卫生间：设立干湿分离的卫生间，配备自动感应器的水龙头和纸巾机，提高使用便利性和卫生状况。
六、照明与通风1. 照明系统：选择明亮且柔和的灯光，确保用餐环境明亮舒适。
2. 通风系统：安装高效的通风设备，保持食堂空气清新和流通。
七、装饰与标识1. 装饰品选择：选择简洁、明快的装饰画、绿植等装饰品，增加用餐区域的活力。
2. 标识系统：合理设置醒目的指示标识，方便师生顺利就餐。
八、安全措施1. 防滑设施：选择防滑地面材料、安装防滑垫，减少跌倒事故的发生。
2. 紧急出口：合理设置紧急出口标识，确保在紧急情况下能够顺利疏散。
九、工期与预算1. 工期：预计装修工期为2个月，其中包括前期准备、装修施工和后期验收等环节。
2. 预算：根据所需材料、设备和施工等因素，初步预算为XXX万元。
具体预算将在施工前综合考虑各项因素后确定。
十、总结学校食堂装修施工方案旨在提供一个安全、舒适、宜人的用餐环境，通过合理规划空间布局、安装先进设备、加强卫生与环保等措施，为师生提供更好的用餐体验。
丽水学院学生食堂工程建筑方案设计说明
丽水学院东区学生食堂工程建筑方案设计说明第一章建筑规划设计说明一、引言1、在丽水这样一个具有悠久城市传统和充满文化背景的地域内，以何种设计方式展现校园建筑的地域性创造一个具有独特地域文化特征的校园。
2、本项目建设地点位于丽水学院东校区，场地的东侧和西侧都有一条校园道路。
3、针对目前国内广泛流行的“重空间＼形式，轻文化＼生活”的校园模式，应当采取何种设计理念与空间方式才能正确表达与校园建筑间的融合。
4、如何利用现有自然条件与校园进行有机融合，使之形成恰当的尺度和密度，在满足当下需求的同时，能够应对校园未来的发展。
二、项目概况丽水学院东区学生食堂位于丽水学院东区校内学生公寓3#--6#楼以西，总用地面积4880平方米，总建筑面积约3750平方米（不包括地下室面积）、地下一层、地上三层，框架结构。
绿地率约35%，项目总投资1949万元。
三、设计依据1、招标文件及设计招标文件答疑2、建设单位提供的红线图3、《中小学校设计规范》（GB50099-2011）4、《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）5、《民用建筑设计通则》（GB50352-2005）6、《无障碍设计规范》（GB50763-2012）7、现行的有关国家政策、标准、规范及地方基本建设规定。
四、建设条件（1）地域优势：基地比较方正，有利于基地内建筑的规划与功能的布置。
基础设施和生活设施较为方便，有益于广大师生的生活配套。
场地西北略高，东南稍低，相对高程较小，场地与西侧道路有一定的高差。
（2）景观优势：环境优美，景色宜人，空气质量好，适宜建设食堂。
（3）交通优势：项目位于东校区地块的中心位置，交通条件较好。
六、设计目标丽水学院东区学生食堂应建设成具有地域特色的学生食堂，实现环境生态化，景观园林化。
1、有机合理、分区明确的功能布局本案将总体规划与建筑设计结合同步进行。
摒弃陈旧的几何构图，以富有动感和张力的构成手法，将单体组合为完整有机的系统。
小食堂工程施工方案
一、项目背景随着我国经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，对餐饮服务的需求日益增长。
为满足校园师生及附近居民的就餐需求，提高校园生活质量，我校决定新建一座小食堂。
为确保工程顺利进行，特制定本施工方案。
二、工程概况1. 工程名称：XX大学小食堂建设项目2. 工程地点：XX大学校园内3. 工程规模：占地面积约200平方米，建筑面积约400平方米4. 工程结构：框架结构5. 工程内容：主要包括食堂主体结构、屋面、装饰装修、给排水、电气、通风空调等工程三、施工组织与管理1. 施工组织机构成立施工项目管理部，负责整个工程的施工组织与管理。
项目部下设施工管理部、技术质量部、物资设备部、安全环保部等部门，各部门职责明确，相互协作，确保工程顺利进行。
2. 施工进度计划根据工程实际情况，制定详细的施工进度计划，确保工程按期完成。
施工进度计划如下：（1）前期准备阶段：1个月（2）主体结构施工阶段：2个月（3）屋面及装饰装修施工阶段：1.5个月（4）给排水、电气、通风空调等配套设施施工阶段：1个月（5）竣工验收阶段：1个月四、施工技术措施1. 主体结构施工（1）采用现浇钢筋混凝土框架结构，确保结构安全可靠。
（2）严格按设计图纸施工，确保施工质量。
（3）加强施工过程中的质量控制，确保主体结构质量符合设计要求。
2. 屋面及装饰装修施工（1）屋面采用防水、保温、隔热材料，确保屋面防水效果。
（2）装饰装修材料选用环保、健康、耐用的材料，确保室内环境质量。
（3）施工过程中，严格控制施工质量，确保装饰装修效果达到设计要求。
3. 给排水、电气、通风空调等配套设施施工（1）给排水管道采用PVC、PE等优质材料，确保管道安全、耐用。
（2）电气线路采用符合国家标准的电线电缆，确保电气安全。
（3）通风空调系统选用高效、节能的设备，确保室内空气质量。
五、安全、环保与文明施工1. 施工安全（1）加强施工现场安全管理，严格执行安全生产规章制度。
学校宿舍食堂施工方案
1、主要施工方法1、施工现场准备a、配合建设单位做好“五通一平”工作、供水、供电、道路、电话，下水管道、场地平整。
1）、给水设施：从城市给水网中接入直径Ф40，到厨房、搅拌机及上各楼层的主管为Ф20主管径，其他各分支管道拟用Ф15管径的管道。
2）、施工用电：从配电房（用25MM2的铜芯线）从配电箱到各用电器具体均选用2.5MM2的三相五线电缆线。
或穿管埋地或专杆架敷设。
3）、施工用排水：尽可能结合设计永久排水管道一并敷设。
（具体见平面图）4） 、施工道路：分支道路修铺2M宽道路。
5） 、电话：在临时办公室装电话一部。
6） 、施工现场：配合建设单位及时做好平整及余土外运工作。
b、做好施工用机械、料具、工具的维修调试工作。
c、核对地质勘察设计及设计总平面布置，现场检验基准点与控制座标。
d、临时设施准备由于该工程我公司文明施工目标为标准化工地故生活区与施工区分开。
具体占地面积如下：门卫室10M2，办公室16M2，木工棚40M2，工具间18M2，配电房10M2，食堂18M2，厕所利用公厕、宿舍（60M2）。
2、施工技术措施（一）、测量工程一、施工准备：测量放线是保证工程质量的关键工序，测量控制的思路如下： 以城市导线点为依据，遵循整体控制局部的原则，对本工程采用一级导线并逐级控制，用高精度来控制低精度，同时配备先进的测量仪器。
1、技术准备（1）方案的编制依据 《测量规范》、《建筑工程施工测量规程》等国家和地方规范、规程、标准，规划局给定的有关测量资料，设计施工图纸，公司《测量工作管理规定》。
（2）定位依据的选择本工程以甲方提供的控制桩点为依据，使用经纬仪在施工现场测设一条闭合导线，作为一级导线控制网，再以此精密导线为依据，测设二级导线控制网和轴线控制网。
（3） 定位条件：根据测绘院给定的坐标点及高程定位（4）人员配备在工程师和技术部的领导下成立现场测量组：组长：负责制定放线方案、放线交底、检查验线及协调测量与其它工作。
学校食堂工程方案
学校食堂工程方案一、项目概述学校食堂是学生、教师和职工就餐的主要场所，其建设和管理对于营养饮食和食品安全具有重要意义。
为了提高学校食堂的服务质量，保障食品安全和卫生，提高工作效率，现拟进行学校食堂工程改造项目。
二、项目目标1.提供安全、卫生的食品环境，保障学校师生用餐安全。
2.提高食堂的工作效率，缩短用餐时间，提高师生就餐舒适度。
3.改善食堂环境，打造更加具有现代感和舒适度的餐厅。
三、项目内容1. 餐厅布局设计根据学校师生的用餐习惯和数量，对餐厅的布局进行规划和设计。
确保各个用餐区域的通风、采光、安全出口等。
2. 厨房设备更新更新厨房设备，确保设备的正常运转，提高厨房工作效率，降低用餐等待时间。
3. 食品安全管理系统建立食品安全管理系统，对食品供应商、菜品制作、食品储存和配送等环节实行严格的监管。
4. 食堂环境卫生加强食堂环境卫生管理，定期对餐厅、厨房和餐具进行清洁和消毒，保障食品安全。
5. 环保设施建设在餐厅和厨房内部建设烟气净化设备，减少厨房烟尘对环境造成的污染。
6. 餐具丢失监控系统安装餐具丢失监控系统，对用餐环节进行管控，减少餐具丢失的现象。
四、项目优势1. 提高食堂服务质量通过更新设备和管理系统，提高餐厅的服务效率和食品质量，确保师生用餐的安全和舒适。
2. 提升学校形象改善食堂环境和管理水平，提升学校形象，增强师生的归属感和认同感。
3. 提高用餐效率优化餐厅布局和厨房设施，缩短用餐时间，提高师生的工作和学习效率。
五、项目实施建议1. 整体规划对食堂工程改造项目进行整体规划和设计，确保各个环节的衔接和协同。
2. 分阶段实施按照项目内容的不同，分阶段实施工程改造项目，确保工程的顺利进行。
3. 选定合作企业选择有丰富经验和优质服务的餐饮装备和设施供应商，保证项目品质和工程周期。
4. 做好食堂团队的培训在项目实施期间，对食堂工作人员进行培训，提高工作效率和服务质量。
六、项目预算据施工设计方案，项目预算共计100万元，预计工期为3个月。
学生食堂工程模板施工方案
目录一、编制依据................................. - 1 -二、工程概况................................. - 1 -三、配板设计................................. - 1 -四、施工工艺................................. - 2 -五、模板的安装及拆除要求..................... - 5 -六、模板安全计算书........................... - 6 -模板施工方案一、编制依据（一）施工图纸本工程学生食堂的施工图。
（三）规范、标准和规程1、《混凝土结构施工质量验收规范》（GBJ50204-2002）2、《建筑施工高空作业安全技术规程》（JGJ33-91）3、《建筑结构荷载规范》（GB50009-2001）4、《建筑安装分项工程施工工艺规程》5、《简明施工计算手册》6、《组合钢模板技术规范》（GBJ50214-2001）二、工程概况本工程框架结构,柱的最大断面为450*450,梁最大断面为300*650,本工程模板选择钢模.三、配板设计1.板的原则及步骤(1)要保证构件的形状尺寸及相互位置的正确。
(2)要使模板具有足够的强度、刚度和稳定性，能够承受新浇混凝土的重量和侧压力，以及各种施工荷载。
(3)力求构造简单,装拆方便，不妨碍钢筋绑扎，保证砼浇筑时不漏浆。
(4)配制的模板，应优先选用通用、大块模板，使其种类和块数最小，木模镶拼量最小。
设置对拉螺栓的模板，为了减少钢模板的钻孔损耗，可在螺栓部位改用55mm×100mm刨光方木代替。
(5)模板长向拼接宜采用错开布置，以增加模板的整体刚度。
(6)模板的支撑系统应根据模板的荷载和部件的刚度进行布置。
2.配板步骤(1)根据施工组织设计对施工区段的划分、施工工期和流水段的安排，首先明确需要配制模板的层段数量。
学校食堂装修工程方案
学校食堂装修工程方案一、项目概况随着学校规模的不断扩大和食堂服务水平的提高，对学校食堂的装修需求也日益增加。
本项目针对学校食堂的装修工程进行规划和设计，旨在提升食堂环境，改善用餐体验，满足师生的饮食需求，创造一个舒适、整洁、便利的就餐空间。
二、装修设计理念1. 顾客至上：以顾客为中心，满足师生的用餐需求，提供优质的就餐环境和服务；2. 简约大气：以简约的设计风格为主，结合学校食堂的实际情况，打造清新、明快的就餐场所；3. 舒适便利：注重空间布局和流线设计，提高就餐的舒适性和便利性，让师生享受更好的用餐体验。
三、装修设计方案1. 空间规划（1）整体布局：合理利用空间，划分出就餐区、自助餐区、餐具区、收银区等功能区域，确保空间利用充分；（2）就餐区：根据学校食堂的需要，设计一个大型的就餐区，拥有足够的座位数量，满足学生和老师的用餐需求；（3）自助餐区：设置自助餐台，提供各种餐点和饮品，让师生可以根据自己的喜好选择食物；（4）餐具区：设计一个便利的餐具存放区，方便师生取用餐具；（5）收银区：设置多个收银台，加快结账速度，提高就餐效率。
2. 装修风格（1）色彩搭配：选择明亮清新的色彩，如浅蓝色、浅绿色等，使人感到舒适和放松；（2）材质选择：选用环保、易清洁的材料，如玻璃、不锈钢等，确保食堂的卫生和安全；（3）灯光设计：采用柔和的灯光，营造舒适的用餐氛围，提升食堂整体的品质；（4）家具搭配：选择舒适、结实的家具，确保师生的用餐体验。
3. 设备选购（1）厨房设备：更新换代厨房设备，确保食物的质量和安全；（2）餐具设备：选购耐用、易清洁的餐具设备，提高餐具的使用寿命；（3）餐饮设备：采购新型食物加工设备，丰富并提升食堂的餐饮种类和品质。
四、施工安排1. 施工周期：本次装修工程预计历时1个月，包括装修前期准备、装修施工、设备安装等；2. 施工队伍：由专业的装修队伍负责施工工作，确保施工质量和进度；3. 安全保障：严格遵守安全施工规范，确保施工期间师生的人身和财产安全。
学生宿舍食堂建设工程施工组织设计方案
学生宿舍食堂建设工程施工组织设计方案目录第一章编制依据第二章建筑地理位置、场地条件和施工条件第三章工程概况第四章施工部署第五章施工总进度计划第六章主要施工方法和技术措施第七章质量保证体系措施第八章主要物资计划第九章主要劳动力计划第十章主要施工机械设备投入计划第十一章施工前期准备第十二章确保工程质量的技术组织措施第十三章确保安全生产的技术组织措施第十四章确保文明施工的技术组织措施第十五章确保工期的技术组织措施第十六章质量通病防治措施第十七章季节性施工措施第十八章工程回访保修措施第十九章附图、表(1)拟投入本标段的主要施工机械设备表（附表一）(2)拟配备本标段的试验和检测仪器设备（附表二）(3)劳动力计划表（附表三）(4)施工进度计划表（附表四）(5)施工总平面图（附表五）(6)临时用地表（附表六）第一章编制依据1.1本工程全套招标文件1.1.1招标文件要求的本项目比选范围。
1.1.2招标文件中规定的本工程主要技术要求、质量标准、工期。
1.2本工程全套施工图纸和设计选用的规范、标准图集。
1.3国家现行建筑管理法律、法规、规章、文件规定和建筑安装工程施工规范、规程，建筑工程质量验收统一标准。
1.4建筑地理位置及周边环境、场地、交通条件。
1.5本公司多年施工管理经验和技术、机械设备装备情况。
第二章建筑地理位置、场地条件和施工条件2.1建设地点：本工程建设地点位于**小学校，场地平坦、宽阔。
2.2地貌情况，本工程拟建场地较为平坦。
2.3给排水管网有市政供水管、污水管网，接管方便。
2.4电源引入：由建设单位配电房电缆穿UPVC管引入。
2.5交通条件：本工程场地面临城镇道路，交通运输方便。
2.5具备开工条件。
第三章工程概况3.1概况3.1.1工程名称：**乡中心小学校学生宿舍、食堂工程3.1.2建设地点：**小学校3.1.3建设规模：总建筑面积1471.33m2，宿舍建筑面积976.52 m2，食堂建筑面积494.81 m2。
如何做大学食堂建筑方案设计
大学食堂建筑方案设计一、设计说明随着教育事业的不断发展，大学生的数量逐渐增多，对于大学食堂的需求也日益增加。
因此，设计一座功能齐全、设施完善的大学食堂建筑是非常重要的。
本文旨在设计一座以功能性和美观性为主导的大学食堂建筑方案，并通过合理的布局和创新的设计理念，为大学师生提供一个舒适、便利、安全的用餐环境。
二、场地环境及选址分析本食堂建筑选址在校园北侧，毗邻教学区和学生宿舍区，交通便利，有利于师生就餐。
场地为绿地地块，周边环境优美，适宜建设食堂建筑。
三、功能布局设计1. 餐厅区：设计一间面积较大的餐厅区，为师生提供用餐场所。
2. 餐饮区：设立多个餐饮区域，包括自助餐区、快餐区、点餐区等，以满足师生各种不同的用餐需求。
3. 厨房区：设计一间大型厨房，配备专业厨具和设施，确保食品卫生安全。
4. 办公区：设立办公区域，便于管理人员进行工作。
5. 卫生间及洗手间：设立多个卫生间和洗手间，保证师生用餐后的卫生条件。
6. 货品储存区：设计一间货品储存区，存放食材和餐具等物品。
7. 其他功能区：根据实际需求，设计一些其他功能区域，满足师生的特殊需求。
四、建筑风格设计本食堂建筑采用现代风格设计，简约大气，符合大学校园的整体风貌。
建筑外立面采用玻璃幕墙设计，使整个建筑看起来通透明亮，同时增加建筑的现代感。
五、建筑规划设计本食堂建筑采用一层建筑，建筑面积约为2000平方米，为了更好地满足师生的用餐需求，建筑设计将餐厅区、餐饮区、厨房区等功能区域布局合理，确保运营效率。
六、室内设计1. 餐厅区：设计采用简约现代风格，布置独立桌椅，方便师生用餐。
2. 餐饮区：设立不同风格的餐饮区，满足不同口味需求。
3. 厨房区：设有严格分区，确保食品安全卫生。
4. 办公区：设计简洁舒适，提高管理人员的工作效率。
5. 卫生间及洗手间：设计干净舒适，保障师生的卫生需求。
七、绿色建筑设计本食堂建筑在设计过程中注重绿色环保理念，采用节能环保材料，设计合理的通风和采光系统，减少能源消耗，降低对环境的影响。
学生食堂厨房工程方案设计
学生食堂厨房工程方案设计一、项目背景随着学校规模的扩大，学生食堂成为学校的重要配套设施。
为了提供优质的饮食服务，满足师生的日常饮食需求，学生食堂厨房工程设计显得尤为重要。
本文将对学生食堂厨房工程方案进行详细设计。
二、项目概述学生食堂厨房是学校食堂的核心区域，是为师生提供餐饮服务的重要场所。
该工程主要包括厨房布局设计、设备选型和安装、通风排烟系统、食材储存及加工区域设置等方面。
通过科学合理的设计，将达到提高厨房工作效率、保障食品安全和卫生、节约能源和资源的目的。
三、厨房布局设计1. 厨房功能区划（1）备餐区：包括蔬菜洗切、肉类处理、面食和粥类加工等功能。
（2）灶具区：根据餐饮服务量，设置燃气灶具和炉具，满足多样化烹饪需求。
（3）蒸煮区：设置蒸炉和炉灶，用于大批量烹饪食品。
（4）洗碗区：包括餐具清洗、餐具消毒和存放。
2. 厨房布局（1）根据厨房功能区划，合理布置各功能区域，确保人流、物流和信息流的合理流动。
（2）注重通风和排气，使厨房内空气清新，减少油烟对厨房环境和员工健康的影响。
（3）厨房内部地面、墙壁面材料选择防滑、耐酸碱易清洁的材料，保证厨房卫生条件。
四、设备选型和安装1. 灶具选择：应选择品牌知名、性能稳定的商用燃气灶具，满足大规模集体用餐的需求。
2. 蒸炉选择：应选择高效节能、容量大、使用寿命长的不锈钢蒸炉，以保证大量食品的加热效果。
3. 消毒设备选型：选择大容量的商用餐具消毒柜，确保餐具的清洁和消毒。
4. 冷藏设备：选择稳定可靠、节能环保的商用冷藏设备，满足食材的存储需求。
5. 安装要求：根据设备的重量、体积、安全使用及维护要求等，合理安排设备的安装位置和布局。
五、通风排烟系统1. 通风系统设计：采用集中式通风排烟系统，确保餐厅内空气清新、厨房内油烟排除。
通风系统应设计合理，保证室内空气流动畅通。
2. 排气系统设计：根据厨房布局和设备选型，设计合理的排烟系统，及时排出厨房内产生的油烟和燃气燃烧产生的有害气体。
大学食堂工程施工方案
大学食堂工程施工方案一、项目概况1.1 项目名称：大学食堂1.2 项目地址：XX大学校园内1.3 项目概述：大学食堂是为满足师生日常用餐需求而建设的独立食堂建筑。
本项目拟在校园内新建一座食堂，占地面积1500平方米，总建筑面积3000平方米，包括餐厅、厨房、储藏室、办公室等功能区域。
二、工程施工内容2.1 基础工程：1）进行场地平整，确保基础施工的平整度；2）挖掘基础土方和回填；3）进行地基处理，进行承载力和变形检测，确定基础承载力标准。
2.2 主体结构：1）进行混凝土浇筑，确保建筑结构的牢固性和稳定性；2）进行主体结构的钢筋加工和安装；3）进行主体结构的防水处理。
2.3 建筑装饰：1）进行内墙和外墙的装饰；2）进行地面和天花板的装饰；3）进行窗户和门的安装。
2.4 设备安装：1）进行厨房设备的安装；2）进行通风设备的安装；3）进行给排水设备的安装。
2.5 室内装修：1）进行餐具摆放区、就餐区等功能区的装修；2）进行厨房内部的装修；3）进行办公室和储藏室的装修。
三、工程施工流程3.1 场地平整在项目实施前，首先需要对场地进行平整，确保基础工程施工的平整度和通风率。
平整程度以不超过5毫米为宜。
3.2 基础施工进行基础施工时，首先进行土方回填，再进行地基处理。
在地基处理中需进行承载力和变形测试，确定基础承载力符合要求后，方可进行混凝土浇筑。
3.3 主体结构进行主体结构时，首先进行钢筋加工和安装，再进行混凝土浇筑，最后进行结构防水处理。
在施工期间需要严格按照设计要求进行施工，并保证结构安全和牢固性。
3.4 建筑装饰进行建筑装饰时，首先进行内墙和外墙的装饰，再进行地面和天花板的装饰，最后进行窗户和门的安装。
在装饰过程中需要注意保证装饰材料的质量，确保装饰效果达到设计标准。
3.5 设备安装进行设备安装时，首先进行厨房设备的安装，再进行通风设备的安装，最后进行给排水设备的安装。
在安装过程中需要严格按照设备说明进行操作，并保证设备的功能正常。
学校饭堂建筑设计方案模板
学校饭堂建筑设计方案模板1. 引言为了提供一个舒适、宽敞、安全且功能齐全的学校饭堂，我们设计了以下建筑设计方案。
本方案旨在满足学校的需求，创造一个适宜的用餐环境。
2. 建筑外观设计我们的建筑外观设计旨在与学校整体建筑风格相协调。
采用现代化建筑风格，结合简洁的线条和明亮的色彩。
外墙采用耐用、易清洁的材料，同时考虑到节能和环保。
3. 功能布局饭堂的功能布局应合理划分，并满足学生和教职员工的就餐需求。
我们建议将饭堂分为以下几个区域：3.1 食堂大厅：提供就餐区域，包括餐桌和椅子，以及自助餐台。
大厅应具备充足的座位，以容纳大量用餐人员。
同时，设计足够的通道和防滑地板，确保就餐者安全。
3.2 餐厅服务区：包括食品加工区域和厨房，应考虑到卫生、安全和高效率。
合理划分不同的功能区域，如食材储存、烹饪区和清洗区，以确保食品质量和员工的工作效率。
3.3 食堂后勤区：应配备仓储室、清洗设备和垃圾处理设施。
后勤区的合理布局可以有效提高食堂的运营效率。
4. 室内装饰和设备室内装饰应以简洁、明亮、舒适为设计理念。
选择耐用、易清洁的材料，如瓷砖地板和易于清洗的墙面材料。
同时，在就餐区域设置适当的照明和通风设施，以提供良好的用餐环境。
5. 绿色建筑与可持续发展我们鼓励使用绿色建筑理念和可持续发展原则来设计学校饭堂。
可以考虑以下措施：5.1 自然采光与通风：最大限度地利用自然光线和自然通风，减少对人工照明和通风系统的依赖，以降低能源消耗。
5.2 水资源管理：安装节水设备，如低流量的水龙头和厕所，以减少水资源的浪费。
5.3 垃圾分类与再利用：设计合理的垃圾分类系统，将可回收垃圾和有害垃圾分开处理，以减少对环境的影响。
5.4 绿色屋顶和园林空间：利用屋顶和饭堂周围的空地，打造绿色屋顶和园林空间，增加自然景观，改善空气质量。
6. 饭堂安全设施为了确保学生和教职员工的安全，我们建议在设计中考虑以下安全设施：6.1 紧急出口和疏散通道：在饭堂内设置多个紧急出口，并确保通道宽敞、易于疏散。
学校食堂新建工程施工方案
一、工程概况本项目为学校食堂新建工程，位于学校东侧，占地面积约为2000平方米，建筑面积约为1500平方米。
工程包括食堂主体建筑、厨房设备、餐厅设施、卫生间等配套设施。
本工程计划工期为6个月，总投资约500万元。
二、施工组织与管理1. 施工组织架构（1）项目经理部：负责整个工程的施工组织、协调、指挥和管理。
（2）施工班组：负责具体施工任务，包括土建、水电、装饰等。
2. 施工进度计划（1）前期准备阶段：1个月。
（2）主体结构施工阶段：2个月。
（3）装修及设备安装阶段：2个月。
（4）验收及交付使用阶段：1个月。
三、施工工艺及质量控制1. 土建施工（1）地基处理：采用地基加固、换填等方法，确保地基承载力满足设计要求。
（2）基础施工：采用钢筋混凝土基础，确保基础质量。
（3）主体结构施工：采用现浇钢筋混凝土框架结构，确保结构安全、稳定。
2. 水电施工（1）给排水系统：采用不锈钢给水管、PVC排水管，确保管道质量。
（2）强电系统：采用铜芯电缆、桥架敷设，确保线路安全、可靠。
3. 装修施工（1）墙面、地面：采用瓷砖、地砖等材料，确保装修质量。
（2）吊顶：采用轻钢龙骨石膏板吊顶，确保吊顶美观、牢固。
4. 设备安装（1）厨房设备：选用知名品牌，确保设备质量。
（2）餐厅设施：选用环保、舒适、美观的设施，满足师生需求。
四、安全管理与环境保护1. 安全管理（1）建立健全安全生产责任制，落实安全生产措施。
（2）定期开展安全教育培训，提高员工安全意识。
（3）施工现场设置安全警示标志，确保施工安全。
2. 环境保护（1）施工现场设置围挡，防止扬尘污染。
（2）施工垃圾及时清理，减少对环境的影响。
（3）合理规划施工用水，减少水资源浪费。
五、施工进度保证措施1. 加强施工组织管理，确保工程进度。
2. 合理安排施工顺序，提高施工效率。
3. 加强与设计、监理等单位的沟通协调，确保工程顺利进行。
4. 严格执行施工计划，确保工程按期完成。
六、工程验收及交付使用1. 施工完毕后，组织相关部门进行验收。
大学食堂工程施工方案-102页文档资料
第一章编制说明第1.1条编制依据由***********施工图；国家、省、市现行的有关施工技术规范、规程、规定；我司现有的设备能力和成功经验。
第1.2条编制原则一、坚持科学的基本建设程序和施工顺序。
二、加强质量管理，确保工程优良。
三、运用网络技术分段，分层流水作业组织施工。
四、在确保工程质量、安全可靠的前提下加快施工进度。
五、搞好建筑与结构之间、土建与安装之间、各工种之间的配合协调。
六、从实际出发，做好人力、物力综合平衡，做到均衡施工。
七、注意气候变化特点，恰当安排冬、夏季、雨季及夜间施工。
八、充分利用场地，作好生产、生活设施布置，充分利用设备及材料组织施工。
九、在保证施工质量和施工进度的前提下，尽量采用新工艺、新技术。
第1.3条编制说明一、本施工组织设计是根据本工程的特点、现场情况、施工条件等，按施工技术要求编制的。
二、本施工组织设计主要是针对各分部工程及主要分项工程进行阐述，对工程质量措施、安全措施、工期保证措施及文明施工措施进行阐述。
三、本施工组织设计阐述对象有选择、有偏重。
第二章工程概况及管理目标第2.1条工程概况一、建筑概况本工程位于大学内，其东北面与重庆大学A区学生四宿舍相邻，西北侧靠近学生三宿舍，南侧为锅炉房，其北、东、南三侧紧邻公路。
建筑物北低南高，东、南两侧均拟建挡土墙与公路相接。
建筑物分别在负一层（北侧）、一层（东侧）、二层（南侧）等设有三个出入口，方便学生进餐。
建筑物长54.900m，宽30.800m，高27.5m。
建筑物共五层，地下一层、地上四层，其中地下一层（层高3.9m）设有厨房、主食库、冷藏库、面包房、面条加工间、豆制品加工间、副食库、机修房、配电间，一层（层高4.8m）为餐厅，二层、三层（层高4.8m）设有餐厅、厨房、主食库、副食库、管理间、更衣室，四层（层高 4.8m）设有民族餐厅、办公室、会议室、微机室等。
本工程建筑面积6419.13m2，建筑物±0.000标高相当于绝对标高249.50m。
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丽水学院东区学生食堂工程建筑方案设计说明第一章建筑规划设计说明一、引言1、在丽水这样一个具有悠久城市传统和充满文化背景的地域内，以何种设计方式展现校园建筑的地域性创造一个具有独特地域文化特征的校园。
2、本项目建设地点位于丽水学院东校区，场地的东侧和西侧都有一条校园道路。
3、针对目前国内广泛流行的“重空间＼形式，轻文化＼生活”的校园模式，应当采取何种设计理念与空间方式才能正确表达与校园建筑间的融合。
4、如何利用现有自然条件与校园进行有机融合，使之形成恰当的尺度和密度，在满足当下需求的同时，能够应对校园未来的发展。
二、项目概况丽水学院东区学生食堂位于丽水学院东区校内学生公寓3#--6#楼以西，总用地面积4880平方米，总建筑面积约3750平方米（不包括地下室面积）、地下一层、地上三层，框架结构。
绿地率约35%，项目总投资1949万元。
三、设计依据1、招标文件及设计招标文件答疑2、建设单位提供的红线图3、《中小学校设计规范》（GB50099-2011）4、《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）5、《民用建筑设计通则》（GB50352-2005）6、《无障碍设计规范》（GB50763-2012）7、现行的有关国家政策、标准、规范及地方基本建设规定。
四、建设条件（1）地域优势：基地比较方正，有利于基地内建筑的规划与功能的布置。
基础设施和生活设施较为方便，有益于广大师生的生活配套。
场地西北略高，东南稍低，相对高程较小，场地与西侧道路有一定的高差。
（2）景观优势：环境优美，景色宜人，空气质量好，适宜建设食堂。
（3）交通优势：项目位于东校区地块的中心位置，交通条件较好。
六、设计目标丽水学院东区学生食堂应建设成具有地域特色的学生食堂，实现环境生态化，景观园林化。
1、有机合理、分区明确的功能布局本案将总体规划与建筑设计结合同步进行。
摒弃陈旧的几何构图，以富有动感和张力的构成手法，将单体组合为完整有机的系统。
单体体型间相辅相成，功能上相互照应。
食堂共设三层（地下一层），一层为自选式餐厅，二楼为风味式、西式快餐、清真（民族）餐，三楼为点菜式就餐模式。
地下一层为购物超市及辅助设施用房。
各个功能分区相对独立，又相互关联，此方案通过建筑合理的有机布置，创造出一个尊重环境，以人为本，具有浓郁生活氛围的建筑精品。
2、简洁大气、多元复合的建筑形象整体校园将传统元素引入单体建筑的设计当中，在追求建筑、空间及环境和谐的前提下，努力追求富有清新淡雅的建筑空间及建筑形象。
立面设计的处理上通过材质的变化和对比，给人以亲切之感，同时感受其蕴含的文化底蕴。
整个建筑群体通过构架的处理，材质的颜色以及墙面与玻璃的对比，将现代建筑与传统建筑的结合体现出来。
通过虚实对比、韵律节奏等多种建筑手法，使建筑立面在丰富中不失大气，宏伟中不失典雅。
3、刚柔并济、内聚外放的空间景观整体布局强调建筑空间感的连贯性，根据场地特点，在建筑轴线、景观轴线上设计室内外空间，形成各种空间序列，相互汇合、渗透、转换、交叉，有机地组合在一起，构成以人的景观感知为中心的体验空间序列。
根据学校的建筑特色，将理性与感性结合，由规则式建筑广场空间通过转接、过渡的手法，将建筑内外空间的渗透、伸延与融合、美感与舒适作为空间塑造的重点。
彰显标准的新型生态式校园，并具有强烈的时代感。
4、人车分行，便捷有序的交通流线合理组织内外交通。
外部交通体现人车分流的原则，兼顾各功能分区的有机联系，使车辆进出有序，停车便捷，避免人车交叉的干扰。
内部人行环路，结合景观铺地，形成明晰的人流环路，广场节点的设计，也很和谐的渗透到交通与建筑的联系中。
七、交通流线在此地块共设有4个出入口，其中南侧的入口作为食堂的主入口。
东侧为次入口，便于人员的分流同时解决就餐高峰的拥堵。
北侧为食堂的材料入口，便于后勤车流的装卸货，西侧利用地形的高差作为地下超市出入口。
考虑到生活区就餐人员的众多，在基地的北侧布置大量的非机动车停车位，这样合理的运用了空余场地。
同时也不会破环整体环境的连续性。
八、平面布局地下超市：地下室以超市的经营模式布置流线，同时配备食堂的辅助用房（水泵房、消防水池、发电机房、排烟机房），还配备男女公厕，两部通至地面出口的楼梯。
一层平面：一层分为厨房和餐厅两部分，厨房布置主食库、副食库、更衣室、卫生间、面点制作间、米饭生产线、粗加工、切配间、烹饪间、备餐间、洗碗消毒间，所有流线根据前后关系合理布置。
餐厅的主入口设计打破传统餐厅布局，布置一大面积的休闲区，作为餐前餐后的休息场所。
为了方便师生同时又不影响就餐环境，在餐厅的东北角布置一个对外的公厕。
二层平面：二层结合一层的餐厅，与一层共用厨房，通过食梯将一层的食物运送到二楼，通过二层的备餐间窗口将食物销售给师生。
为了打破传统食堂的食物单一性，在二层增加了清真、西式快餐、风味快餐等，丰富师生的就餐选择。
三层平面:三层布置食堂的小炒类餐厅，采用点菜式就餐模式。
布置厨房、点菜区、8个包厢，配备一个办公室。
屋顶花园：走出三层餐厅，露台作为餐厅的延伸，作为师生就餐后休闲放松的驻足，同样又可作为餐厅经营的延伸，炎热的夏天，作为冷饮、烧烤的户外经营场所。
九、建筑设计1、建筑风格与造型——传承古典，开拓创新在建筑形态风格方面着重追寻一种新古典建筑，建筑风格以现代手法为主，体现科技发展，建筑造型简洁大方，大气中又不失对细节的精致处理。
建筑形态规整，平面中规中距没有夸张，立面造型简约而细腻，墙面采用具有学院特色的冷色系色彩配置，素朴而高雅，结合整体校园风格富有地方特色和时代朝气。
2、建筑高度与空间——视觉亮点，空间丰富建筑主体2层局部3层，三层有一个露台作为露天的就餐环境。
使食堂获得了好的景观朝向的同时，达到了建筑与环境的和谐共生。
3、绿色设计——适度紧凑，生态节约从建设节约型校园的要求出发，规划适度紧凑布局，实现节地目标；建筑结构设计合理化、建筑轻量化，实现建筑低碳设计；实现节能目标，采用节水器材，设置中水系统，雨水贮集利用系统，实现节水目标——最终实现资源利用高效循环、节能措施综合有效、建筑环境健康舒适。
十、主要技术经济指标表序号名称单位数量备注1 总用地面积M2 4880地上：37502 总建筑面积M2 5240地下：14903 建筑占地面积M2 14904 道路广场面积M2 11755 绿地面积M2 24406 容积率0.77 （2）∕（1）7 建筑密度％33 （3）∕（1）8 绿地率％35 （5）∕（1）9 自行车停车数量辆60第二章结构设计说明一、工程概况本工程为丽水学院东区学生食堂新建工程，建设地点位于丽水学院东校区。
该地块用地面积4880㎡。
本工程主楼地上3层，其中地下1层。
建筑结构安全等级为二级，地下室防水等级为二级。
设计使用年限为50年。
二、设计依据国家现行规范、规程及浙江省地方标准与有关规定《混凝土结构设计规范》（GB500010-2010）《建筑地基基础设计规范》（GB50007-2011）《建筑结构设计荷载规范》（GB50009-2012）《建筑结构制图标准》（GBJ105-87）《孔砖砌体结构技术规范》(JGJ137-2001)《砌体结构设计规范》（GB50003-2011）《地下工程防水技术规范》（GB50108-2008）《高层建筑混凝土结构技术规程》（JGJ3-2010）《人民防空地下室设计规范》（GB50038-2008）《建筑抗震设计规范》（GB50011-2010）《建筑工程抗震设防分类标准》（GB50223-2008）三、抗震设防根据《中国地震动峰值加速度区划图（2001）》，丽水市地震基本设防烈度＜6度,本工程按非抗震结构设计。
四、风荷载丽水基本风压为0.30KN/m2（n=50年），基本雪压为0.45KN/m2（n=50年）。
五、材料混凝土：C25~C40（地下室采用防水砼，抗渗等级为P6）。
钢筋HPB300级圆钢（φ），强度设计值为fy=270N/mm2HRB335级螺纹钢（Φ）, 强度设计值为fy=300N/mm2HRB400级螺纹钢（Φ）, 强度设计值为fy=360N/mm2冷轧带肋钢筋φL型钢、钢板：Q235墙体：采用烧结多孔砖砌筑。
六、基础形式因尚未进行地质勘探，根据各建筑的特点，拟采用柱下独立基础。
具体情况待正式地质报告提供后确定。
七、结构体系主楼为地下1层，地上3层的多层建筑，采用框架结构体系。
八、结构分析与计算采用中国建筑科学研究院satwe程序V3.1版进行相关三维分析计算。
第三章给排水设计一、设计依据1、有关的现行设计规范《室外给水设计规范》 GB50013-2006《室外排水设计规范》 GB50014-2006《建筑设计防火规范》 GB50016-2006《建筑灭火器配置设计规范》 GB50140-2005《建筑给水排水设计规范》 GB50015-2003 （2009版）《公共建筑节能设计标准》（GB50189-2005）《全国民用建筑工程设计技术措施节能专篇》给水排水2、建筑等相关专业提供的有关设计资料二、设计范围1、本设计为丽水学院东区食堂的室内外给水排水及消防工程的设计。
2、本工程包括：建筑附近室外给排水管网及室外消火栓布置、生活给水系统、室内消火栓给水系统、建筑灭火器配置、生活给排水系统、雨水排水系统。
四、给水1、水源给水水源来自原校区室外给水管网，从室外给水管网中引入两根管径为DN100的给水管进入红线内，再呈支状供至各建筑单体。
2、供水方案：由市政直接供水。
3、用水量根据该项目的主要技术经济指标，并结合具体情况确定建筑物的用水量，则整个建筑最高日的总用量初定为37.5m3/d。
五、排水1、排水体制：室内排水系统采用雨、污、废分流制，室外排水系统采用雨、污分流制，生活污水经室外化粪池处理、厨房废水井隔油池处理后排入校区管网，最后排到市政排水管道。
2、排水量：排水量按总用水量90%计，则最大排水量为33.7t/d。
3、雨水排水量雨水量按丽水暴雨强度公式计算；重现期为1年。
综合径流系数为0.6。
屋面的雨水通过雨水立管收集排至室外散水，道路雨水通过雨水口收集排至市政雨水管。
排水管尽量结合区块地形地势，考虑道路坡向坡度来布置，做到既满足管网的最小坡度要求，又满足最大流速及最小覆土厚度的要求。
六、消防设计1、消防用水量：室外消防用水量为25L/S，室内消火栓用水量为15L/S，喷淋用水量为30L/S。
2、消火栓系统设计（1）水源引自校区原有室外给水管网，并与原室外给水管网形成环状供水。
（2）室内消火栓系统：消火栓口的静水压力不大于1.0Mpa，故不需分区。
（3）食堂设有消火栓保护，室内消火栓设在明显易取用部位，其布置保证同层任何一点均有2股水柱同时到达。
消火栓口径为DN65，水带长度25m，水枪口径为φ19。