赴河北、辽宁两省特色种植养殖产业发展情况考察报告

赴河北、辽宁两省特色种植养殖产业发展情况考察报告赴河北、辽宁两省特色种植养殖产业发展情况考察报告围绕将资源优势转化为产业优势，进而将产业优势转化为经济优势这一课题，县政府组成以XX等28人为成员的考察组，于3月20日至24日，分别考察了XX省XX县食用菌产业和XX省XX县圈养羊项目、XX等特色产业发展情况。

(略)一、考察基本情况XX县食用菌产业发展情况。

XX县地处冀、辽、蒙三省区交界，县域总面积3296平方公里，耕地62万亩，辖10镇9乡1个街道办事处，总人口万人，其中少数民族占%，素有“XXX”的美誉。

XX县食用菌产业经过十几届县委、县政府的不懈努力，目前已发展成为农民受益最多、最具发展潜力的立县支柱产业。

食用菌年总产量达亿袋、26万吨，产值达26亿元，菌农人均增收XX元，占农民人均纯收入的%。

该县现已成为“全国食用菌行业十大主产基地县”、“中国食用菌之乡”、“中国特色产业集群50强”，被誉为“全国食用菌文化产业发展的领军县”。

其主要特点：一是服务长效化、络化。

为推动食用菌产业发展，县、乡建立了食用菌办公室，成立了食用菌行业协会，村级建立了食用菌分会和农民合作社，三级服务络共同负责全县食用菌产业管理、指导、协调和服务工作。

二是基地规模化、园区化。

现已建成专业乡镇11个、专业村108个，发展食用菌园区600多个，带动5万多农户。

特别是建成了以食用菌加工为主，占地平方公里的绿色食品加工园区，年加工能力达到32万吨。

三是龙头集群化、知名化。

全县食用菌生产加工龙头企业已达45家，其中森源、润隆两家公司被评为“全国食用菌行业十大龙头企业”，6家工厂化生产企业日生产能力已突破80吨。

在培育打造“森源”、“润隆”、“三棵树”3个知名品牌的同时，在国家工商总局注册了“XX”牌食用菌集体商标，产品除供应国内60多个大中城市外，还远销美、日、韩等15个国家。

四是质量标准化、安全化。

该县制定了香菇、滑子菇两个品种地方标准14项，其中有2项被确定为河北省地方标准，8项被确定为承德市地方标准，标准化生产率达到85%以上，并实施“从生产到餐桌”全程无缝隙监管，成为全国食用菌产品质量安全示范区。

五是效益最大化、链条化。

一方面，在产业内部不仅带动了原料林基地发展，有效改善了县域生态环境，也为食用菌产业提供了原料支撑；另一方面，在产业外部有效促进了一、二、三产循环发展，在农林废弃物、化工原料、交通运输、包装、印刷、金融、餐饮等诸多领域形成了产业链条。

在实地参观中，我们亲眼目睹了XX食用菌产业的发展情况。

其产业发展不仅实现了规模化生产、系列化开发加工的程度，而且已达到文化的高度。

投资亿元兴建的中华菌文化博览中心，主要以人文景观为主，融历史文化、艺术观赏、器物博览、旅游观光、休闲度假、科普教育、学术交流、商务贸易于一体，收集了上百种菌类相关的字画、青铜器、瓷器等文物，全面展现了菌类培育、生长、采集、加工等流程。

同时，收集了各时期的契丹文物，展示了契丹文化在XX县的发展史。

集食用菌、果蔬产品研发、生产、销售为一体的承德森源绿色食品有限公司，旗下已发展食用菌罐头、调理食品、速冻、盐渍、干品五大系列，开发了蘑菇酱、爆炒菇、蘑菇肉松、蘑菇香肠等百余种产第 3 页共17 页品。

总投资360万元，由百家兴食用菌专业合作社组织建设的卧龙镇百家蘑菇庄园，共有11个生产单元，22个发菌棚，200个出菇棚，年可生产食用菌77万袋，创产值550万元，实现利润230余万元，户均增收可达万元。

园区采取“七统一分一独立”的生产经营管理模式，入住户可以直接到园区生产，也可以采取“股份经营、风险共担、受益同享”的形式进行生产，达到“推动生产、扩大扶持、强村富民”的目的。

承德金稻田生物科技有限公司是一家专门从事工厂化周年栽培杏鲍菇的现代化工厂，其杏鲍菇已达到流程化栽植、机械化生产程度，年产杏鲍菇XX多吨，创产值达XX多万元。

辽宁省XX县圈养羊产业发展情况。

在XX县，考察组参观了辽宁鑫枫牧业股份有限公司屠宰场以及鑫枫羊业养殖小区。

该公司是以牛羊屠宰及系列产品开发为主的现代化龙头企业，年可屠宰羊100万只、牛5万头，加工熟食产品10000吨。

鑫枫羊业养殖小区共建有羊舍25栋，总面积9000平方米，存栏量5000只。

该小区集肉羊养殖、收购于一体，采取“企业+农户”的发展模式，首先与农户签订养殖订单，然后统一回收。

此种方式，不仅保障了屠宰场供应需求，还解决了肉羊的销路问题，受到群众的欢迎。

在农户家中我们了解到，农户全部采用集中圈养方式，圈舍简单，庭院之内即可养殖百余只；养殖品种全部为杜泊羊与小尾寒羊的杂交品种，个体大、耐寒冷、易成活，出生羔羊体重达公斤以上，6个月羔羊体重可达35公斤，比同条件下的小尾寒羊高出10公斤，增收达150-200元；饲料由企业统一供给，结合农户自家中的秸秆，即可满足圈养羊的生长需求。

总投资亿元的国家级肉羊标准化示范场、辽宁省农业产业化重点龙头企业----朝阳亿兴牧业科技发展有限公司，是集良种羊繁育、肉羊和超细毛羊生产经营于一体的现代科技型民营企业。

该公司建设规模大、标准高，占地面积538亩，其中生产区占地500亩，我县万头牛产业园区格局与其类似；良种羊品种多，现有杜泊、道赛特、夏洛来、杜寒杂交羊等良种羊2100余只。

该企业的经营模式是“公司+基地+农户”，采取“五统一分”管理，即：统一购置基础母羊、统一实施杂交改良、统一技术服务、统一饲料供应、统一产品回收、农户分散经营。

通过该模式，企业已在辽宁省各地已建立生产基地31处，带动农户近3000户，并培养出了一批发展羊产业的领军人物。

大连市雪龙集团育肥牛产业发展情况。

大连市雪龙集团是集高档肉牛育种、繁育、饲养、屠宰、深加第 5 页共17 页工、有机肥料生产、粗饲料出口等产业于一体的大型龙头企业，是辽宁省农业产业化龙头企业、现代化农业示范基地，被国家农业部认定为“国家级牛肉加工技术研发专业分中心”，被国家科技部授予“国际科技合作基地”。

中央政治局常委、国务院副总理李克强，朝鲜前最高领导人金正日等多位国内外政要都曾来到雪龙产业集团参观考察。

通过考察参观，我们感到，该企业有三大特点：一是高科技含量的基础设施。

体现在，牧场环境好。

雪龙牧场位于大连市瓦房店炮台镇，建场环境执行NY/T388畜禽场所环境质量标准，牧场建在三面环山的山坳里，周边森林覆盖率达80%以上，形成了良好的自然防疫隔离带，空气新鲜，远离城镇和居民住宅区，周边500～1000米以内既无住宅也无饲养偶蹄类动物的场所，亦没有任何污染源，环境十分优美。

牧场四周用铁栅栏封闭，只留一个出入口。

饲养场建有3眼超百米的深井，水源充足，水质优良，消毒设施、设备完善。

生物工程研发中心先进。

为了进一步提高肉牛品质，雪龙集团投入大量资金建立了具有世界一流水平的生物工程研发中心，利用胚胎生物工程技术，即采用世界上最先进的活体采卵技术，通过提取屠宰优质母牛卵巢内的卵母细胞技术进行体外授精，再利用普通母牛进行胚胎移植，加速生产优质的F2、F3代“雪龙黑牛”，通过研发，形成了代表我国高档肉牛先进生产水平的一整套独有的技术、工艺和配方。

同时还自主研发了基于RFID无线射频技术的“雪龙肉牛质量安全追溯系统”，通过远距离手持式阅读器，从每块牛肉的条码标签即对黑牛精液发放、繁殖培育、技术服务、犊牛收购、入场整理、育肥、防疫、屠宰、终端销售等全程追溯所有信息。

屠宰中心标准高。

该中心由国外设计师设计，年屠宰能力3万吨，是一座符合国际标准的现代化肉牛屠宰加工厂。

厂内建有屠宰圈、屠宰车间、分割车间、加工包装车间、500吨冻结车间、1500吨冷藏冷冻车间。

屠宰加工工艺按照国内最先进技术，采用单层水平布置方案，并设置同步检查线，采用排酸冷分割工艺进行生产。

二是人性化的育肥措施。

引进国外先进的饲养管理育肥模式进行育肥，创造性的对育肥牛进行福利优化模式饲养——“睡软床、听音乐、做按摩、喝啤酒”。

牛圈全部铺垫混有生物酵素的锯末，使牛的粪便进行生物学发酵后祛除了异味；对牛播放舒缓的小提琴曲使牛在音乐声中成长，减少应激反应；用电风扇调节室温和空气，使牛舍的温度和空气都较适合于肉牛的生长环境。

到成牛期后，利用按摩器为牛进行按摩，使牛的脂肪能均匀的分布到肌肉里形成雪第7 页共17 页花状纹理。

雪龙黑牛在如此舒适的环境条件下生活28个月，在体重达到750--850公斤时出栏屠宰，屠宰后的雪龙黑牛，肉质达到日本牛肉等级标准A3～A5的占25--30%左右，经过生物技术提纯，最终目标要达到75%。

三是独具特色的品牌之路。

在肉牛屠宰和分割方面，公司从卫生状况到品质管理都遵从ISo2XX：XX 认证基准和HAccP标准，进行严格彻底的管理。

公司制定了雪龙黑牛牛肉等级评定的企业标准，规范雪龙黑牛胴体生产与分割的品质和卫生条件、部位肉分级标准、肉块分割与修整标准、包装规范与规格，使公司生产的每一级别牛肉都具有相同的质量，每个级别之间的差异都有理论依据。

按此标准，牛身各部位可分割成70余种不同等级牛肉，经济效益达10万元以上。

为打造品牌，XX年4月1日，“雪龙黑牛品牌推介发布会”在北京全国政协礼堂隆重召开。

中国食品界著名肉品品尝专家通过现场品尝感受到了雪龙黑牛肉的优质风味，并提出了极高的品尝鉴定意见。

考察期间，雪龙集团董事长邢雪森在其雪龙黑牛酒店宴请了考察组，并就资源利用与合作发展进行了深入交流，初步达成合作意向。

大连金州新区育肥猪产业发展情况。

位于大连金州新区向应街三家村的大连富美养猪育种中心是大连市最大的种猪企业之一，由富美养猪专业合作社创办，隶属大连金州富美山庄有限公司，是集科研、育种、生产、销售及培训服务于一体的现代化育种、养殖中心。

该中心占地150亩，建筑面积18000平方米，建有24栋猪舍，存栏基础母猪1200头，生产种猪7500头，育肥猪15000头。

其发展模式较为独特，初期，成立了富美种猪专业合作社，投资建设了年产万吨的饲料厂和辽宁省第一家国家级种猪站。

合作社为社员实行“五统一”服务，即统一品种、统一饲料、统一用药、统一销售、统一防疫，以市场+公司+农户的模式发展，受到群众的欢迎，现已吸收金州区及周边地区入会社员3000户，年出售生猪万头，实现销售收入1亿多元，创收1500万元。

随着企业信誉度、知名度的提升，特别是随着XX年生态养猪安全追溯系统的建成，该企业探索推行了一种“生态养猪认养模式”，认养人可以随时通过追溯系统监控生态猪的养殖情况，满足了群众对猪肉安全的要求，在有效解决食品安全问题的基础上，又提高了企业生态猪养殖率。

目前，该中心年认养生态猪达3000头，实现年收入1500万元。

二、几点启示此次考察所到之处，均为河北、辽宁两省发展较第9 页共17 页快的特色种植、养殖产业，有的已在全国处于领先位置。