餐饮店开店经验分享-开餐馆要知道十件事
详细分享10点做餐饮业的经验,给日后从事餐饮业的朋友一些建议
以下是10点做餐饮业的经验，希望对日后从事餐饮业的朋友有所帮助：
1. 了解市场：在开始餐饮业之前，需要对市场进行深入的研究和分析。
了解目标客户的需求、喜好和消费习惯，以及竞争对手的情况，有助于制定合适的经营策略。
2. 选址重要：选择一个好的地理位置是餐饮业成功的关键。
要选择人流量大、交通便利、周边有足够潜在客户的地方。
3. 菜品质量：菜品的质量是餐饮业的生命线。
要注重食材的选择和烹饪工艺的精湛，同时不断创新菜品，以满足客户的需求。
4. 服务态度：良好的服务态度能够让客户感受到家的温暖，增加回头率。
要注重员工的培训，提高服务水平，让客户感受到贴心和周到的服务。
5. 营销策略：有效的营销策略能够提高品牌知名度和吸引更多客户。
可以通过社交媒体、广告、优惠活动等方式进行宣传和推广。
6. 成本控制：餐饮业的成本控制非常重要，需要注重食材采购、库存管理、能源消耗等方面的成本控制，以降低经营成本。
7. 团队协作：一个团结、高效的团队是餐饮业成功的关键。
要注重员工之间的沟通和协作，共同为餐厅的发展努力。
8. 持续创新：随着市场的变化和客户的需求变化，餐饮业需要不断进行创新以适应市场的变化。
可以通过菜品创新、服务创新、营销创新等方式进行持续创新。
9. 关注食品安全：食品安全是餐饮业的基本要求。
要严格遵守食品安全法规，注重食材的储存和处理，确保提供给客户的食品是安全、卫生的。
10. 建立良好的客户关系：与客户建立良好的关系是餐饮业成功的关键之一。
要注重客户的反馈和建议，及时解决问题和改进服务，让客户感受到餐厅的真诚和用心。
开饭店的十大忠告
开饭店需知的十大忠告
开馆子要晓得的十大忠告哈，听好了哦！
第一条，味道要巴适。
莫搞些啥子怪味出来，要把味道做精做专，让人吃了还想来。
第二条，卫生要整干净。
厨房、堂子都要弄得亮堂堂的，客人吃得放心，生意才长久。
第三条，服务要周到。
笑脸相迎，热情似火，客人有啥子要求，尽量满足，莫得罪人。
第四条，价格要合理。
莫要漫天要价，也莫要亏本赚吆喝，适中就好，大家都高兴。
第五条，选址要得当。
人流量要大，交通要方便，最好是挨着些大公司、学校啥子的。
第六条，特色要突出。
自家馆子要有几道拿手菜，让人一想到就流口水，这样才能招揽回头客。
第七条，宣传要做足。
现在网络发达，微信、微博、抖音都要用起来，多展示自家菜品，多搞点优惠活动。
第八条，管理要规范。
员工要培训好，规章制度要健全，莫要出现啥子食品安全问题。
第九条，心态要端正。
莫要因为生意好就得意忘形，也不要因为生意差就垂头丧气，慢慢来，总会好起来的。
第十条，创新要跟上。
时不时推点新菜品，让客人有新鲜感，莫要一成不变，那样客人吃久了会腻的。
总之，开馆子不容易，但只要用心去做，把客人当朋友，我相信你的馆子一定会越来越红火的！。
做餐饮生意的十大忠告
做餐饮生意的十大忠告嘿，你要是想做餐饮生意，那可得听我唠叨唠叨这十大忠告哈。
第一个忠告，味道得好。
这就像盖房子得有好地基一样重要。
我有个朋友，开了个小饭馆。
一开始生意还不错，可后来客人越来越少。
为啥呢？味道不行了呗。
有一次我去他那吃饭，那菜做得，哎呀，咸得能打死卖盐的。
这可不行，客人吃一次就不想来第二次了。
所以啊，味道一定要好，得让人吃了还想再来。
第二个忠告，服务要好。
有一次我去一家餐厅吃饭，那服务员态度可差了。
我叫她拿个勺子，她爱搭不理的。
这让人心里多不舒服啊。
做餐饮，服务得热情周到，让客人有宾至如归的感觉。
第三个忠告，卫生要过关。
谁也不想在脏兮兮的地方吃饭吧。
我记得有一次我路过一家小吃摊，那地上全是垃圾，桌子也油乎乎的。
我看了一眼就走了，根本不想在那吃。
所以，卫生一定要搞好，干净整洁才能吸引客人。
第四个忠告，价格要合理。
不能太贵，也不能太便宜。
太贵了客人觉得不划算，太便宜了自己又赚不到钱。
得找到一个平衡点。
第五个忠告，位置要选好。
要是开在一个偏僻的角落里，谁能找得到啊。
我有个亲戚，开了个火锅店，位置特别偏。
结果生意一直不好，后来没办法只好关门了。
所以，位置很重要，要选在人流量大的地方。
第六个忠告，装修要有特色。
现在的人都喜欢有个性的地方。
要是你的店装修得普普通通，跟别人都一样，谁会记得住啊。
第七个忠告，要会营销。
不能光等着客人上门，得主动出击。
可以搞搞促销活动，发发传单啥的。
第八个忠告，食材要新鲜。
有一次我在一家饭店吃海鲜，结果吃完就拉肚子了。
肯定是食材不新鲜。
这可不行，会砸了自己的招牌。
第九个忠告，要有创新。
不能老是那几道菜，得时不时地推出新菜品，给客人点新鲜感。
第十个忠告，要坚持。
做餐饮可不是一天两天就能成功的，得有耐心，坚持下去。
不能遇到一点困难就放弃。
总之，做餐饮生意不容易，这十大忠告可得记好了。
嘿嘿。
小餐饮必备的50条小知识
小餐饮必备的50条小知识1. 小餐饮的选址很重要。
你可别小瞧这个，这就像是打仗选阵地一样。
得选个人流量大的地儿，像靠近学校啊，写字楼附近，或者是那种大型居民区周围。
你想啊，学生、上班族和居民，那可都是潜在的顾客呀。
要是选在那种特别偏僻的小巷子里，除非你有啥独特的魅力能把人吸引过去，不然可就难喽。
2. 菜品要精不要多。
别整一大长串菜单，看着吓人。
就挑那些受欢迎的，自己又能做得拿手的菜品。
比如说，要是你做川菜，那麻婆豆腐、回锅肉肯定得有，这都是经典中的经典。
而且呢，专注做几道拿手菜，还能保证质量，顾客吃着满意，就会经常来光顾啦。
3. 食材新鲜是关键。
咱可不能为了省那点钱，就用不新鲜的食材。
顾客的嘴可刁着呢，一吃就能吃出来。
新鲜的食材做出来的菜，口感也好，营养也足。
每天去菜市场或者找靠谱的供应商进货，虽然麻烦点，但是能保证菜品质量呀。
4. 价格要合理。
得根据你的成本、当地的消费水平来定价。
不能太贵，太贵了顾客觉得不值；也不能太便宜，太便宜了自己都赚不到钱。
可以参考周围其他小餐饮的价格，稍微有点竞争力就好。
5. 卫生一定要搞好。
这是最基本的要求啦。
厨房得干干净净的，餐具要消毒，员工的个人卫生也要注意。
顾客看到一个干净整洁的环境，心里就舒服，也更愿意在这儿吃饭。
6. 服务态度要好。
把顾客当成自己的朋友一样对待。
热情地迎接，快速地服务，有啥要求尽量满足。
要是顾客有啥不满，别跟人家顶嘴，好好解决问题。
有时候一个好的服务态度能把一个本来不满意的顾客变成忠实粉丝呢。
7. 学会利用社交媒体。
现在这时代，社交媒体可厉害了。
你可以在微信上开个公众号，发一些店里的菜品图片、优惠活动啥的。
或者在抖音上拍点小视频，展示一下美食的制作过程，吸引更多的人关注。
8. 搞点特色菜品。
要有那种别的地方吃不到的菜，这样才能吸引顾客。
比如说，你可以根据当地的口味，自己创新一些菜品，或者是把传统菜品做出独特的风味。
9. 控制好出餐速度。
顾客可不想等太久，尤其是那些上班族，午休时间就那么点，等餐等半天，下次就不来了。
开饭店的技巧及经验
开饭店的技巧及经验开饭店是一个具有挑战性但也非常有回报的行业。
以下是一些关于开饭店的技巧及经验，帮助您在竞争激烈的市场中取得成功。
1.做市场调研：在决定开设饭店之前，应该先进行市场调研，了解所在地区的人口结构、消费习惯以及竞争对手情况。
这将帮助您确定饭店的目标市场，制定相应的经营策略。
2.选择合适的位置：饭店的位置非常关键，应该选择在人流量大、交通便利的地方。
同时，也要考虑附近的竞争对手以及潜在顾客群体。
3.打造独特的品牌：在竞争激烈的市场中，打造一个独特的品牌非常重要。
可以从餐厅的装修风格、菜单设计以及服务方式等方面入手，帮助您与其他饭店区分开来。
4.确定菜单：菜单的设计应该符合目标市场的口味和需求。
尽量提供多样化的选择，以满足不同顾客的需求。
同时要保证菜品的质量和口感，不断改进和推出新菜品，吸引更多的顾客。
5.保证食品安全：作为饭店经营者，食品安全是至关重要的。
应该建立和严格执行食品安全管理制度，包括选购食材的合规性、加工过程的卫生要求以及员工的培训等。
6.提供优质的服务：顾客对于餐厅的印象不仅来自于菜品的味道，还有服务的质量。
饭店应该培训员工，提供热情、礼貌、高效的服务，提升顾客满意度和忠诚度。
7.运用社交媒体：在现代社会中，社交媒体成为了一种非常重要的宣传和营销工具。
饭店可以利用社交媒体平台，发布菜单、优惠信息，与顾客互动，增加曝光度和宣传效果。
8.管理成本：成本管理是饭店经营中的一个重要环节。
应该重视原材料的采购和库存管理，避免浪费和损耗。
同时，也要合理控制人员成本和其他运营费用。
9.不断创新：饭店行业变化快速，需要不断创新来适应市场需求。
可以定期更新菜单、举办特色活动，吸引顾客的兴趣和关注。
10.建立客户忠诚计划：顾客的忠诚度对于饭店的长期发展非常重要。
饭店可以建立客户忠诚计划，通过积分、优惠券等方式回馈顾客的支持，增加他们的回头率和复购率。
开饭店是一个复杂而充满挑战的过程，但是只要您采取正确的策略和经营方法，就有可能取得成功。
开餐饮店需要做的十点准备工作和七点注意事项[五篇]
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开餐饮店需要做的十点准备工作和七点注意事项[五篇]第一篇：开餐饮店需要做的十点准备工作和七点注意事项开餐饮店需要做的十点准备工作和七点注意事项作者：五味池来源：五味池发布时间：2009-9-7 17:54:18开餐饮店的前期准备工作：首先开餐馆最好要有自己的特色，首先你要把餐馆的位定好，是开哪个菜系的餐馆，菜品的档次是中档为好。
其次要开餐馆就要租房子，有了租房的合同，还要到卫生防疫站去办卫生许可证和健康证，才可以到工商局去申请办理工商营业执照，营业执照办好以后，还要到地方税务局办理税务登记证。
某些城市可能还需要办理其他诸如消防证之类的手续，应尽量提前了解相关手续和知识，并提前办理妥为好。
上述准备工作都好了之后，就可以装修房子和购置炊具了，在装修的同时就可以贴招聘启事广告了。
广告要讲清楚是招什么样的厨师（如湘菜厨师、川菜厨师），招餐厅服务员有什么要求。
厨师的薪水一般在1000-3000元，餐厅服务员的薪水一般为400-600元，一般都是包食宿的。
餐饮店开业只是一方面，如果想要使餐饮店的生意兴隆也并非易事，一般要遵循以下7点事项，看起来好像极为普通，但若坚持应用，必定会产生奇特的效果：一、听取食客的意见。
必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。
要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
二、掌握良机。
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
三、发挥特色。
餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。
需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。
特色并不限于经营品种，其它方面诸如诚恳的员工、良好的服务、华丽的店面等。
四、力求创新。
墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，只有努力创新的餐饮店才会有前途，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
餐厅经营指南-从开业到成功运作的必备技巧
餐厅经营指南-从开业到成功运作的必备技巧一、开业前准备1. 定位在开设餐厅之前，必须确定所要定位的客户群体。
客户群体的需求是不同的，餐厅的风格、装修、菜品以及售价都要根据客户的需求来定位。
2. 资金开餐厅需要投入大量的资本，包括租赁或购买场地、装修、设备、原料等。
需要提前做好资金规划，以免影响到后期的顺利经营。
3. 招聘在开业之前，需要准备好招聘计划，包括服务员、厨师、切配员等。
在招聘过程中要注重以下几点：一、确保招聘岗位的人员数量足够; 二、招聘人员的素质符合餐厅的要求; 三、优先考虑有经验的人员或具有相关专业知识的人员。
二、经营阶段1. 菜品的选择要保证菜品丰富多样，满足不同顾客的口味需求。
在选择菜品时要注重以下几点：一、菜品的口味；二、菜品的营养价值和健康指标；三、菜品的价格和成本的把控。
2. 质量的控制在经营餐厅的过程中，菜品的质量是非常重要的，需要从菜品的部分入手，从原材料的采购、加工到菜肴的烹调，必须要严格把控质量，做到材料新鲜，调料适量，口感协调。
3. 服务的质量优质的餐厅服务是顾客对于餐厅的记忆之一，需要注重服务的品质，使顾客在就餐的过程中感受到温馨、舒适、自然的氛围。
营造良好的服务氛围可以提高顾客的满意度，产生良好的口碑效应，有助于餐厅的长期发展。
4. 费用的把控在餐厅的经营过程中，费用的把控是非常重要的，包括原材料的采购费用、固定资产折旧费、人员工资等。
需要做好预算和管理，使费用得以合理控制，从而为餐厅的长远发展提供支持。
三、营销阶段1. 品牌建设品牌是餐厅长远经营发展的基础，需要注重品牌建设。
从餐厅的设计、装修、菜品、服务等诸多方面入手，打造出一种特别的风格和口碑，使餐厅成为顾客青睐的餐厅品牌。
2. 网络宣传随着互联网的飞速发展，网络宣传已经成为很多餐厅进行推广的重要手段之一。
可以通过社交媒体、网站建设、手机APP等渠道宣传自己的餐厅，增强知名度和曝光率。
3. 营销策略在经营餐厅时，需要制定有效的营销策略。
开一家餐饮店需要注意什么？
开一家餐饮店需要注意什么？
1、餐饮选址：
开餐饮店位置选择是最关键的，餐饮新手务必谨记这一点。
门店位置选的好，其实已经事半功倍，不用花心思费力宣传，也会有客人源源不断的进店。
这就是占据了天时地利。
当然，餐饮品类得要当地消费者能接受!对于餐饮新手而言，个人建议可以将门店的位置选择居民区附近、地铁站附近、公交车站附近、商业街等地，这些地方人流量密集，而且人流稳定。
2、菜品(产品定位)：
对于开餐饮店来说，产品可能是其店铺核心。
吃饭其实也是个很个性化的事情，正所谓“众口难调”所以选择产菜品非常关键，如果说吸引客人第一次进来的是位置或者店铺装修，那么第二次吸引他过来的肯定是菜品好吃，吃好了才会有回头客，那里菜好吃都是口口相传的，所以说保证菜品可口是非常关键的。
3、服务口碑：
第一次开餐厅，难免在服务方面会做的不够周到。
所以需要创业者在餐馆试营业之前考虑到这几个方面，首先是食材的供应一定要保障充足还有就是，因为新开业的餐厅客流量都比较大，很容易出现食材供应不足的情况，还有就是一定要保证菜品新鲜，如果不新鲜很容易引起客人拉肚子或者食物中毒的风险。
如果一旦出现这几种情况将会为餐厅的服务大打折扣甚至关门歇业的风险，不要给第一次体验顾客留下不好的印象。
经营饭店注意事项
经营饭店注意事项经营饭店是一个复杂而且充满挑战的任务。
以下是一些经营饭店时需要注意的事项：1. 选择适当的地理位置：饭店的地理位置对于吸引顾客至关重要。
选择在商业区、旅游景点附近或交通便利的地方开设饭店，能够增加客流量和可见度。
2. 建立清晰的战略与目标：在经营饭店之前，制定一个长期规划和目标非常重要。
明确经营饭店的定位，如高档酒店、背包客栈还是快餐店。
制定清晰的业务目标，有助于对业务发展进行管理和评估。
3. 了解目标客户：了解目标客户的需求和偏好是经营饭店成功的基础。
通过市场研究和顾客调查，了解目标客户的需求，提供符合他们口味和预算的服务和菜品。
4. 提供优质的服务：优质的服务是吸引和保持客户的关键。
雇佣经验丰富且专业的员工，为客人提供礼貌、高效和个性化的服务。
确保员工接受专业培训，以提高他们的技能和服务意识。
5. 维持清洁与卫生：饭店的卫生状况直接关系到客户的体验和满意度。
保持餐厅和客房的清洁和卫生，确保卫生标准符合相关法规和要求。
6. 提供多样化的菜单和餐饮选择：根据目标客户的需求和市场趋势，设计多样化的菜单和餐饮选择。
提供素食、无麸质、有机食品等特殊饮食选择，以满足不同客户的需求。
7. 管理供应链：建立稳定而可靠的供应链关系是运营饭店的重要一环。
与有良好信誉的供应商建立长期合作关系，确保食材和物资的质量和供应稳定性。
8. 运用市场推广：通过各种市场推广手段，如社交媒体、营销活动、电子邮件营销等，宣传饭店并吸引新客户。
与当地旅游机构和商务组织建立合作关系，以增加业务机会。
9. 投资技术和系统：利用餐饮管理软件和系统，提高工作效率和客户满意度。
投资最新的点菜和支付技术，提供方便和快速的服务，使顾客体验更加顺畅。
10. 关注客户反馈和评价：客户的反馈和评价对改进饭店运营至关重要。
定期进行客户满意度调查，了解客户对饭店的评价，并采取措施改善服务和客户体验。
11. 管理成本和盈利能力：有效的成本管理和盈利能力是饭店经营成功的关键。
开餐馆要知道十件事
开餐馆要知道十件事当我开办我第一家餐馆时——我希望能知道的10件事这些是一系列教训——从我开创自己的餐馆起，花了9年时间学到的。
这些教训是我的亲身经历。
我真希望在我经历这些痛苦之前，有人能告诉我这些真理。
很少有人能从别人的痛苦中吸取经验。
因此，如果你想听听我的教训以便避免这些失误，我相信我的这些经验会对你有用。
但如果你选择按自己的方式行事，直接从苦难中学习，那是你的自由，祝你好运。
一，找寻那些在工作上具有主动精神的雇员，并且要不断地寻找他们。
这类人的主要特点是：他们所完成或参与的工作，总是超过你所要求的数量和范围。
他们不容易找到，但却是真正的栋梁之材，尤其是当你的企业稳定之后，他们会维持企业正常运转，使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。
二，当你找到一个好雇员，告诉他你认为他是一个优秀的雇员。
经常感谢，并且赞许他。
如果他们感觉受到尊重，即使我们双方都知道我不能支付他们应得的报酬，他们仍愿意与我共同工作。
三，当你有一个糟糕的雇员，不要浪费你的时间尝试把他们转变成为好雇员，这通常很难实现。
我发现最好的办法是尽可能早的解雇他。
糟糕的雇员将拖你的后腿，不仅他自己的工作完成不好，还会对其他雇员产生不良影响。
摆脱他们，将你的精力放在我的一个建议上，而那会使你的投资带来更多的回报。
四，认真等待别人的意见，当他们对你讲话时要善于聆听。
当人们感觉他们需要表达时，作为一名企业家，你必须成为一名聆听者——必须聆听所有的事情。
当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间，你可不能让他们知道。
如果你漠视某人告诉你的事情，他们将不再会与你交谈，而这将是所能发生的最糟糕的事情之一。
你需要你的雇员与你交谈。
他们比你了解更多别人的所作所为，如他们相信你在聆听他们所讲，他们将告诉你许多你应该知道的。
如，“我看见新来的雇员李四在更衣室吸毒”。
这类事情你的雇员不告诉你，你将很难知晓。
确信当人们与你交谈时，你在聆听，不论你有多忙，不论所谈之事有多么琐碎。
餐饮创业十大忠告
餐饮创业十大忠告餐饮创业是当前创业者中比较受欢迎的一种创业方式，但餐饮行业竞争激烈，很多人因为缺少经验而导致餐饮创业失败。
针对这一情况，下面给大家分享十大餐饮创业的忠告。
第一，确立自己的餐饮品牌。
要有自己独特的品牌形象，要有个性化的餐饮概念，有自己的特色菜品。
第二，正确的地理位置。
选择好餐厅的地理位置对于餐饮创业非常重要。
适当的定位和选址可以增加目标消费者的欲望和增加知名度。
第三，建立菜品种类。
口味丰富的菜品，更能满足顾客的需求，也能满足不同顾客群的口味需求。
第四，强调创新。
不断创新的餐饮店会吸引更多的顾客，每周更新一两道新菜肴，让顾客感受到品牌的活力。
第五，保持食品的卫生环境。
餐厅卫生是很重要的，也是影响餐饮业发展的重要原因之一。
第六，与客户互动。
需要建立一定的客户关系，使客户可以通过互动来增加对餐厅的信任度和归属感。
第七，合理的价格体系。
不同人对于价格有不同的承受能力，合理的价格管理会增加客户回头率。
第八，营销和推广。
吸引更多的可能顾客和增加店铺的知名度，多渠道的广告和推广很重要。
第九，学习管理和经营技能。
经营一家餐饮店需要具备管理和经营技能，需要不断学习去提高自己的管理水平。
第十，时刻关注餐饮业动态。
一个商家要始终关注市场动态，不断调整自己的经营策略、服务态度、菜品口味等业务。
总之，对于餐饮创业者来说，不仅需要店面的新颖和口感的好，更需要细心管理和知福惜福的心态，才能够实现更高的盈利并建立起良好的品牌形象。
餐饮创业十大忠告
餐饮创业十大忠告
1.多做市场调查：在创业前，一定要多做市场调查，了解目标消费群体、竞争对手以及市场需求和趋势。
2.选择合适的地点：选择合适的地点非常重要，要考虑人流量、租金、竞争等因素。
3.制定合理的经营计划：在创业之前制定一份合理的经营计划，包括资金、人员、营销、品质等方面。
4.注重管理：管理是整个餐饮创业过程中最关键的一环，要注重人员管理、食品安全管理、财务管理等方面。
5.提供优质的服务：提供优质的服务是吸引顾客的重要因素，服务态度亲切、礼貌，服务环境整洁舒适。
6.注重创新：要不断创新，推陈出新，以满足消费者的需求和口味。
7.保持品质稳定：品质是餐饮业的生命线，要保持稳定的品质，以吸引更多的消费者。
8.控制成本：要合理控制成本，提高利润率，包括采购、人员、能源等方面。
9.建立品牌形象：建立良好的品牌形象，以增加品牌知名度和市场份额。
10.持续学习和提高自身素质：餐饮行业竞争激烈，要持续学习和提高自身素质，以满足市场的不断变化和顾客的需求。
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一位餐饮开店老板吐血实战经验分享!
一位餐饮开店老板吐血实战经验分享！本人一直经营餐厅，多多少少的有一些的开店心得，我就把一些有关餐饮方面的知识和经验给一些想开餐饮方面的朋友说一说：一、开店须知其实怎么开起来我也说不清，想干的话怎么都能开起来。
总体来说分以下这么几步：1、找铺面先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑，如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了，如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。
2、办证与装修规划谈好价钱把店面盘下来，分两步走：一是开始跑开店的执照、包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。
另一步是开始准备初步装修，因为已经在谈的时候决定了如何装修，只要一拿到钥匙就可以马上进行，一般免租金的装修期是小的店面都2个星期，大一点的一个月左右。
初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括：空调、吧台、酒柜、餐具柜、风扇等的位置。
3、员工招聘装修的同时就要开始招聘了，现在用工荒，厨师、切配、服务员等，招聘不可能马上就能找到合适的，所以要打出个提前量来，如果决得合适了，就马上定下来，哪怕多给他几天工资。
4、厨房设备配置装修中期开始做厨房的准备工作，排烟、通风尤其重要，厨房的设置要多听听厨师的意见，水池、工作台、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能节约地方且使着方便，这都是很讲究的！5、筹备开业装修末期，厨房开始备料，服务员做装修收尾工作，打扫卫生，擦玻璃，老板进行人员分工，备酒、餐具、制作外卖传单、开店的庆典宣传、计划开业请的客人，准备条幅、鞭炮、烟、礼单等（和结婚典礼差不多）但有些东西可省。
6、开业前3个月的磨合正式开业了，肯定有意想不到的事发生，这就考验老板的能力了，要会随机应变，在开月的3个月里是最累的，整个团队开始进行磨合，剔除不团结的、偷懒不干活的、有坏毛病的，逐渐配置自己合手的人员，把饭店条理好，每个人都有毛病，如何发挥大家的优点避免各自的短处，也是很考验经营者的。
开饭店怎么做生意的技巧和经验分享
开饭店怎么做生意的技巧和经验分享
开饭店是一件困难而又艰巨的工作，但只要把握住一些技巧和经验，就可以让我们的
饭店蒸蒸日上。
首先，要找一个适合开饭店的地方，调查好这个地方的市场份额情况及餐饮消费能力，同时要注意本市的风景，条件和设施方面的评估，位置和门店面积也是很重要的，需要根
据顾客考虑调整合理的门店面积。
其次，要明确好店铺的主要经营方向，开店的名字，原料者应当采购优质的餐饮原料，口味和口感多样，价格合理。
此外，店中采用营养健康，让顾客有安全和放心的感觉。
再者，该情况发生时要有一定的管理方法，店铺有一个系统的管理和服务，比如管理
采购系统，服务系统，员工培训，人员配备，成本控制，客服等，要注意员工的培训和合
理的招聘，让每一位员工都清楚自己的工作职责。
另外，要建立一个完善的营销策略，针对当地需求，联系他们在当地及社交网络上的
朋友，制定有效的网络营销，做大规模对外推广和促销活动，并加强品牌形象塑造。
最后，要注意保持良好的服务质量，不断改进餐厅服务水平，制定科学的技术操作习惯，定期组织技术培训类，提高产品风采、服务质量，确保客户满意。
总之，开饭店不容易，不但要督促员工服从©，营销管理熟悉，对于做市场调查，接
触顾客，提供优质有特色的饮食等，要做到耐心勤勉，上进心强，开拓创新，重视品牌形象，才可以使店面受欢迎和持续稳健发展。
开餐饮店前的20条注意事项
开餐饮店前的20条注意事项
嘿呀！以下就是开餐饮店前的20 条注意事项呢：
1. 哎呀呀，首先得选个好位置呀！这可太重要啦，人流量大不大？周边竞争对手多不多？
2. 想好你要开啥类型的餐饮店呀？中餐、西餐还是特色小吃呢？
3. 资金准备够了没？开店要花钱的地方可多啦！
4. 办理各种证照可别忘了哇，不然会有麻烦的呀！
5. 装修风格得吸引人呀，顾客一看就想进来才行呢！
6. 厨房设备得买好的呀，不然三天两头出问题可咋整？
7. 食材采购渠道要靠谱哇，质量得有保证呀！
8. 厨师的手艺咋样？可不能让顾客吃了不满意呀！
9. 员工招聘要用心哇，服务态度要好得很呢！
10. 定价合理不？太贵了没人来，太便宜又不赚钱啦！
11. 营销方案有木有？怎么把店宣传出去很关键呀！
12. 卫生环境一定要搞好哇，这可关乎顾客的健康呢！
13. 菜单设计得吸引人不？菜品名字得有趣呀！
14. 消防安全不能忽视哇，灭火器啥的都得准备好！
15. 了解当地的饮食文化和口味偏好没？别开了个不受欢迎的店呀！
16. 有没有制定员工培训计划呀？让大家都能熟练工作呢！
17. 店铺的名字起好了没？得让人容易记住呀！
18. 停车位有没有？方便顾客停车不？
19. 跟周边商家打好关系好不好？互相帮忙嘛！
20. 自己做好心理准备没？开店可不容易，得能吃苦能坚持呀！
哇塞，这20 条注意事项可得好好琢磨琢磨，祝你的餐饮店能红红火火哇！。
做餐饮生意的技巧及经验
做餐饮生意的技巧及经验餐饮生意是一个涉及广泛的行业, 包含了各式各样的餐饮类型, 从小吃摊到高档餐厅, 每一种都需要经营者具备一定的技巧和经验。
以下是我总结的一些经验和技巧, 希望对正在或者将要经营餐饮生意的人们有所帮助。
1.确定目标客户群体在开店前, 必须先确定目标客户群体, 这将直接影响到经营策略和营销方案。
比如, 如果你要开一家餐厅, 那么就需要考虑你的目标客户是什么人, 他们的口味偏好是什么, 他们有什么消费习惯等等。
只有了解了目标客户, 才能更好地满足他们的需求, 吸引他们的光顾。
2.保证食品质量和卫生食品质量和卫生是餐饮行业的基本要求, 也是客户选择餐厅的重要因素。
因此, 经营者必须保证食品的新鲜度、味道和营养价值, 并且要严格遵守卫生标准。
此外, 食品的外观和摆盘也是吸引客户的一种因素, 可以注重提高食品的美观度。
3.重视服务质量在餐饮行业, 服务质量是吸引客户的重要因素之一。
经营者应该注重培训服务人员的礼仪和服务技巧, 让客户在就餐过程中感受到温馨、舒适和尊重。
此外, 经营者可以通过提供优质的服务来增加客户的满意度, 从而提高客户的回头率和口碑。
4.把握营销策略营销策略对于餐饮生意的成功至关重要。
经营者需要通过各种手段来宣传自己的餐厅, 吸引更多的客户。
比如可以通过网络营销、传单派发、广告投放等方式来提高知名度和曝光率。
同时, 还可以通过举办各种活动、推出特色菜品等方式来吸引客户。
5.精打细算在餐饮行业, 成本控制是非常重要的一项工作。
经营者需要合理控制进货成本、人工成本、租金等各项费用, 从而保持餐厅的盈利水平。
此外, 经营者还可以通过优化菜品结构、提高利润率等方式来实现盈利最大化。
6.时刻关注市场动态餐饮行业的市场变化非常快速, 经营者需要时刻关注市场动态, 了解最新的消费趋势和流行菜品, 及时调整经营策略, 以适应市场需求。
同时, 还需要关注竞争对手的动态, 了解他们的经营模式和优势劣势, 从而制定相应的应对策略。
做餐饮必须要懂得十五要点
做餐饮必须要懂得十五要点做餐饮行业的成功不仅仅取决于美食的味道，还取决于许多其他因素。
以下是做餐饮必须要懂得的十五要点。
1.食材选择餐饮业务的核心是食材。
选择新鲜、优质的食材能够让你的菜品更加美味。
采购食材时要注意价格、供应商信誉和食材的新鲜程度。
2.菜品研发创新是餐饮行业的关键。
研发新菜品能够吸引更多的食客，增加销量。
要不断追求菜品的创新和独特性。
3.厨师技术厨师是餐饮业的灵魂，他们的技术和手艺决定了菜品的口感和质量。
拥有一支技术娴熟的团队是成功的关键。
4.食品安全食品安全是餐饮行业的基本要求，需要定期检查食品卫生，确保所使用的食材符合卫生标准，并保证厨房的清洁和卫生。
5.服务质量优质的服务是顾客回头的重要原因之一、培训服务人员，提高他们的沟通技巧和服务质量，能够提升顾客满意度和口碑。
6.时尚与潮流时尚与潮流是吸引顾客的一种方式。
了解市场趋势和消费者喜好，及时调整菜单和装修风格，能够吸引更多的潜在顾客。
7.成本控制合理控制成本是做好餐饮业务的关键。
要合理制定进货计划，避免食材浪费，减少运营成本。
8.价格策略制定合理的价格策略是吸引顾客和增加利润的关键。
要根据食材成本、劳动力成本和市场需求制定的价格，确保盈利能力。
9.营销推广精心策划的营销活动能够吸引更多的顾客。
通过网络、社交媒体和口碑宣传自己的餐厅，提高知名度和影响力。
10.选址和装修选址和装修是一个餐厅成功的关键。
要选择繁华地段，根据自己的餐厅风格进行装修，给顾客一个舒适的用餐环境。
11.顾客关怀关心顾客需求和意见是提升顾客满意度的关键。
定期进行顾客满意度调查，并根据顾客的反馈做出改进。
12.竞争分析了解竞争对手，分析他们的优势和劣势，能够更好地制定自己的竞争策略，保持竞争优势。
13.员工培训培训员工是提升餐厅服务质量的关键。
培训员工的技能和知识，提高他们的工作效率和服务质量。
14.供应链管理建立稳定的供应链是确保菜品口感和质量的关键。
与可靠的供应商建立良好的合作关系，保证食材的及时供应。
新手创业做餐饮必看的十条建议
新手创业做餐饮必看的十条建议1.选择适合自己的餐饮类型餐饮业包含众多不同类型，新手创业者需要挑选一种适合自己的餐饮类型，才能将心思和精力投入其中。
不同的餐饮类型需求的投资规模、经营模式、营销方式、人员需求等都不同，所以选择一种适合自己的餐饮类型是非常必要的。
2.确定好目标消费群体餐饮业是以消费为主要目标的服务行业，因此准确的把握目标消费群体的需要是至关重要的。
新手创业者需要市场调研，了解消费群体的喜好、消费水平、就餐习惯等信息，才能有效地推销产品。
3.选址要细心选择合适的地理位置是餐饮业的关键之一。
新手创业者需要细心地度量，筛选出适合自己的地理位置，其中需要考虑到人流量、邻近环境、商圈发展情况等因素。
4.关注餐饮文化餐饮业是一个文化性强的服务行业，新手创业者需要时时关注餐饮文化的发展动向，把握潮流。
同时，还要了解各种餐食文化的历史、演变过程、特点等等。
5.注重菜品特色与其他行业不同，餐饮业的成功离不开菜品的独特性和新颖性。
新手创业者要注重菜品的特色，从选材、制作、调味等方面多下功夫，打造纯正的特色菜品。
6.把握好品牌形象品牌形象决定餐饮企业的发展轨迹，是吸引顾客、维护顾客、树立品牌知名度的重要元素之一。
新手创业者需要注重自己品牌形象的建设，包括品牌标志、宣传广告、服务态度、店面装修等。
7.注重服务理念新手创业者需要注重服务理念的建设，注重服务质量、产品质量和人员素质等方面的提升，把好服务质量的每一个环节，提高整个餐饮业的竞争力和口碑。
8.严格掌控成本餐饮业需要严格掌控成本。
新手创业者要确保经营成本不超过营业收入的50%，而且不断地优化成本结构，降低管理费用、营销费用和人员开支等。
9.合理运用新技术现代科技的应用已经深入到了餐饮行业，新手创业者需要借助新科技，不断地提高管理效率和服务质量。
比如挖掘大数据分析的潜力，行业美食地图的应用以及电子名片短信等新技术。
10.精细的运营管理餐饮业的经营管理需要精细化经营。
餐饮创业门店经营技巧
餐饮创业门店经营技巧许多人都有着创业开店的梦想，但是每个人的经营模式不一样，带来的收益也是不一样的。
下面是收集整理的餐饮创业门店经营技巧的内容，欢迎阅读参考!~1、开火锅店前一定要了解开店选址附近的主要消费人群，消费水平，价格区间，消费习惯等。
有必要的时候可以做一个简单的火锅消费问卷调查之类的，充分了解市场，做到心中有数。
2、火锅店规模大小，都知道店面越大越具有竞争力，可是受到资金的限制和投资的风险考虑，往往会折中考虑问题。
要根据火锅店周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。
特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!要考虑到自身的情况来分析，做出最优的选择。
3、火锅底料味道和食材准备，做餐饮行业，最为重要的两点就是味道和干净健康，火锅底料直接影响到火锅的味道，如果你太懂如何炒料，你可以通过批发火锅底料来解决这个问题。
前提是要保证底料的健康，采用一次性锅底。
火锅食材的准备也是要干净和新鲜，保证让消费者吃的放心健康，这样消费者才肯为你买单。
4、西餐餐饮加盟店善于创新。
创新是经营王道，西餐餐饮加盟店如果在小东西上动大脑筋，在常规中求变化，精益求精，寻求突破。
西餐餐饮加盟店可天天换的活页菜谱;西餐餐饮加盟店可“打广告”的餐台纸;冰镇效果好的新式冰壶;菜品打折银行买单;菜品出锅后随时加温;防火隔热新厨装;可升降炉台;本小利高的甘蔗水。
5、餐餐饮加盟店的职业素养高。
在工作态度上，西餐餐饮加盟店的服务人员如果敬业、专业、职业，就能吸引顾客!西餐餐饮加盟店在工作不用监督，惩罚更是鲜见;西餐餐饮加盟店不用天天开会叮嘱，不用做思想工作;不搞亲疏关系，不请客送礼;工作时间从不闲着，做完自己的再帮别人做;不设领班主管，层级简单;店长厨师长什么活都干，与普通员工无异;5个人的活绝不6人做。
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开餐馆要知道十件事
当我开办我第一家餐馆时——我希望能知道的10件事这些是一系列教训——从我开创自己的餐馆起，花了9年时间学到的。
这些教训是我的亲身经历。
我真希望在我经历这些痛苦之前，有人能告诉我这些真理。
很少有人能从别人的痛苦中吸取经验。
因此，如果你想听听我的教训以便避免这些失误，我相信我的这些经验会对你有用。
但如果你选择按自己的方式行事，直接从苦难中学习，那是你的自由，祝你好运。
一，找寻那些在工作上具有主动精神的雇员，并且要不断地寻找他们。
这类人的主要特点是：他们所完成或参与的工作，总是超过你所要求的数量和范围。
他们不容易找到，但却是真正的栋梁之材，尤其是当你的企业稳定之后，他们会维持企业正常运转，使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。
二，当你找到一个好雇员，告诉他你认为他是一个优秀的雇员。
经常感谢，并且赞许他。
如果他们感觉受到尊重，即使我们双方都知道我不能支付他们应得的报酬，他们仍愿意与我共同工作。
三，当你有一个糟糕的雇员，不要浪费你的时间尝试把他们转变成为好雇员，这通常很难实现。
我发现最好的办法是尽可能早的解雇他。
糟糕的雇员将拖你的后腿，不仅他自己的工作完成不好，还会对其他雇员产生不良影响。
摆脱他们，将你的精力放在我的一个建议上，而那会使你的投资带来更多的回报。
四，认真等待别人的意见，当他们对你讲话时要善于聆听。
当人们感觉他们需要表达时，作为一名企业家，你必须成为一名聆听者——必须聆听所有的事情。
当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间，你可不能让他们知道。
如果你漠视某人告诉你的事情，他们将不再会与你交谈，而这将是所能发生的最糟糕的事情之一。
你需要你的雇员与你交谈。
他们比你了解更多别人的所作所为，如他们相信你在聆听他们所讲，他们将告诉你许多你应该知道的。
如，“我看见新来的雇员李四在更衣室吸毒”。
这类事情你的雇员不告诉你，你将很难知晓。
确信当人们与你交谈时，你在聆听，不论你有多忙，不论所谈之事有多么琐碎。
五，给自己开工资之前，先给你的供货商付款。
对你来说，供货商象你的雇员一样，载舟也能覆舟。
有时我们会很容易这样想：因为你正从他们那里购货，你就是上帝；所以你就可以象你的某些客户一样，有资格为所欲为，只索取，不感恩。
──大错特错！是的，你是在给这些家伙签支票，但你应与他们保持一个良好的工作关系，不然他们有可能会毁了你。
同样，他们也能拯救你。
有一次，当我外出休假几天，去参加我妹妹的婚礼，我的一个雇员从保险柜里偷了企业的周转资金。
我再没有足够的钱来使企业运转下去。
我的供货商，因他们过去都能如期拿到货款并与我关系良好；当我向他们求援时，迅速给以我帮助。
没有他们，我将失去这间餐馆。
另外，当周五下午五点半，你突然发现忘了订
购某些货物，而你又希望你的供货商迅速送抵，除非你与他们有良好的关系，否则根本没门。
在餐馆生意中，你需要对每个人都友善。
六，在销售淡季要有创新。
所有的餐馆都会有生意上的淡季，而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。
我知道这听起来有点疯狂——明知生意清淡却花费金钱去做广告。
但如果你做的对路，你将不会白花工夫。
我在波士顿有一间餐馆，在这里对餐馆生意而言，二月份是一个可怕的月份，寒冷的气候让人们呆在家里。
但二月份是有一宗教斋节，因此我开发了斋前特色菜谱，并大做广告极力推广。
吸引了众多食客。
结果这个月成为我们最红火的一个月。
这类营销方式能适合各类企业，只要促销活动办的独特有趣，就能吸引顾客。
七，不要被琐事缠住手脚。
在餐馆的每一天，都会有无数问题冒出来，而你却没有时间解决它们。
许多问题看上去很急迫，但实际上并没有那么严重。
因此在我象疯子一样运作多年后，终于学会当所有这些恼人的问题冒出来时，抓大放小，即抓住主要矛盾，优先处理重要问题。
你必须学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”这个毛病。
八，尽量向那些可能对你的生意有所帮助的慈善机构提供免费服务和捐助。
当你开了一间餐馆，城里的每一家慈善机构都会向你寻求赞助。
这时最好是确定一个救助主题：或是对你个人有重要意义，或是对你的生意有帮助。
我做的几乎所有慈善活动都与爱滋病相关，因为我的几个朋友死于这种可怕的疾病，而且我的餐馆所在地区有许多同性恋聚居地，他们会感谢我所做的善事。
九，你自己公司的企业精神是由你造就的。
你的员工将模仿你的行为举止——好的或坏的。
如果你感谢，善待你的客户，大多数你的员工也会以这种态度对人。
如果你自己对客户冷淡或粗鲁，那么你的员工将认为这样做也是可接受的。
你自己不要做任何你不希望你的员工去做的事情。
“照我说的做，不要照我做的做”这句话并不起作用。
你是你自己企业的船长，你的员工都会以你马首是瞻。
十，对我而言，经过五年的艰苦奋斗，终于有稳定的资本可供我享受人生和周游世界。
对了，我忘了提醒，如你能雇用正确的人并善待他们，你也终会有一天去享受你的自由时间。
当你躺在南太平洋的游艇上，而几万里外你的企业正在为你赚钱──再没有比这更好的感觉了。
这需要时间，但这对你来说是可能的。
当你告诉人们你想自己开一间餐馆时——人们常会说的3个谎言有许多人——并没有关于餐馆生意的经验——却很喜欢告诉你关于这个生意的可怕故事。
他们虎着脸，一脸可怕表情，严厉地对你说“你不能开一间餐馆，这是不可行的，不会成功的。
”这些家伙是从哪里得到这些结论呢？
下面是一些关于餐馆生意的常见的“评论”，即，谎言。
一，“十间新开的餐馆中会有九间倒闭”。
这是一个可怕的数字。
我不知道倒闭餐馆的确切统计，但我知道人们常会因为一些未知的原因夸大事实。
我感觉这只是那些失败者杜撰出来的──如果大多数人象他们一样也失败了，会使他们感觉好一些。
只要你在创办你自己的企业之前，花一些时间，去了解和熟悉这个行业，对你的企业的目标市场进行认真地调研和考察，就一定会大大增加你的成功机会。
而这样做，远比轻信那些别有居心的笨蛋的恐吓以及藏头缩尾的胆小鬼的胡扯来得可靠！
二，“你不可能找到称职的雇员”。
我自己也曾实际考虑过这个问题，而事实证明它不是真的。
那是否意味着你必须付给他们高薪呢？不，那意味着你必须为他们提供一个良好的工作环境，并让他们感到被信任，受尊重。
加班后与他们一起喝酒，晚餐，看电影；为你的员工举办生日聚会；当他们家里遇到困难或麻烦时，尽量向朋友那样提供帮助和建议。
──按照你希望自己被对待的方式去对待别人，将让你的公司更具凝聚力。
三，“一旦成为业主，你就不得不为事业疲于奔命，丧失个人生活”。
这不是真的！许多企业家努力工作，是因为他们希望从中获得成就感和生活的意义。
如果他们想放松一下，他们随时可以这样做，比起一般人他们更便于支配自己的时间，也更有经济基矗作为总结，我想说，创办自己的事业对我来说是一个极好的选择。
即使成功的道路崎岖不平，但这仍是一段非常美妙的经历。
它使我充实，给我自信，帮我独立，让我自由！
让我们共同分享成功的喜悦！
真心地希望各位创业者好运，祝你成功！。