肯德基社会实践总结

肯德基社会实践总结

第一次参加大学生社会实践真是手足无措，不知怎么写，更不知如何凑满2500字，

脑袋很大。

翻了翻书本，查了查网络才真正有条理地全面认识了什么是大学生社会实践大学生社

会实践是大学生大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式。对于我们在校大学生来说能在寒假有充足的时间进行实践活动，给我们一个认识社会

了解社会提高自我能力的重要机会。

今年我大一，没上大学之前也参加了不少工作，作为度过假期为自己赚取零花钱和间

接减轻父母负担的手段。当时也体验了一些赚钱的艰辛，不公平和社会的残酷。但是这些

只是经历而已，没有被拿来作为以后做人做事的参考，没有形成体系而被吸收。不过作为

大学生借此社会实践的机会要真正结合自己的实际情况，能真正从中得到收益，而不是为

了实践而实践，为了完成任务而实践。根据之前的经历我觉得我们在社会实践之前应该有

一个明确的目标，为自己制定一个切实可行的计划，应注重实践过程，从过程中锻炼自己

提高能力。所以为了更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的

乐趣，回家没几天我就根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份外企!当然不是想

象的那样，是KFC肯德基。虽然只有20天的时间，但是我觉得受益匪浅，基本上达到了

自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的压力，自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时

让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地无法体会的残酷竞争。

先来介绍一下我的工作环境，KFC肯德基，这个像农业银行一样普及了中国所有城市

和乡镇的外国快餐连锁店。KFC肯德基由百胜这个全世界数一数二的企业巨头创办控制，

旗下有我们中国普通老百姓都耳熟能详的品牌必胜客，小肥羊，东方既白，塔可钟，艾德雄，和宅急送。这些餐厅加上KFC肯德基几乎占据中国餐饮业的半壁江山。KFC肯德基由

哈兰山德士创办，也就是KFC肯德基门口的老爷爷和在KFC肯德基里无处不在的老爷爷标志。1939年发明

KFC肯德基原味鸡的11种香草调料配方，1987年中国首家KFC肯德基北京门店开业，1992年8月南京KFC肯德基公司成立，同年12

月10日第一家南京贡院餐厅成立。我兼职的KFC肯德基在我家东面的金鹰广场下，背靠京杭大运河，景色很美。我从事的KFC肯德基共分为几个工作站，大厅工作站，前台

工作站，总配工作站和后厨工作站。我是新人所以被分配到总配工作站，那是所有工作站

里最忙，最累，最容易被领导训斥的地方。虽然很辛苦但是也有成比例的收获。我的工作

日程是这样安排的：每天下午3:30上班晚上10:30下班，在岗期间忙的时候要不断组装

汉堡，卷鸡肉卷，冲奶茶，不忙的时候则要打扫卫生，擦净机器设备。在别人眼里，在KFC肯德基兼职似乎是所有大学生兼职里的高富帅!是一份很体面，很轻松，很值得骄傲的工作。但他们又何尝知晓，KFC肯德基的工作和他们说的却正好相反!每当早、中、晚、和深夜快餐的用餐高峰的时候，大厅客人人山人海，前台客人排如长龙。领导的不断催促都

把所有的压力集中在我们总配的员工身上，忙的时候左手要压汉堡，右手要加酱组装汉堡，恨不得多长出一双手，多长几条手臂，再加上领导的催促，真是身心俱疲。一天下来就像

打了一场旷日持久的战役，就一个字，累!

每当用餐高峰时，每个人都将变得更加忙碌，根本没有休息的时间，哪怕是喝一口水，在那工作的一个月里，我就有那样的体会。用餐高峰时往往很短时间就会涌入大量的客人，保温舱里的商品为了保证品质不能放太多，所以拿完之后就要靠我们总配人员现场制作了。

总是几分钟内要压十几个汉堡，接着加热、添酱、加生菜、加鸡块、这都要一个人来

完成。工作中一直在站着或是奔跑的途中，有时因为业务不熟悉我常常受到区域负责人的

奚落，每到一波客人离开的时候就是我变成牛的时候。所谓打烊并不是其他餐店他们的那

种打烊，因为KFC肯德基是24小时营业的!等到每天晚上11:30左右我们总配就要在领导

的唠叨声和埋怨声中打扫卫生，不但要打扫地面，今天所使用过的工具，机器设备，还有

无处不在的炸鸡身上的渣子。总之完成之后也会迎来领导的不满。

无数次在不同场合都能听到老人们说这样一句话：不管做什么，要多做事，少说话!

话很简单，听到长老茧。但是真正做起来就不简单了。要在同事和领导甚至客人眼里留下

好印象，让自己走后留下一个好名声，让他们觉得这个小伙子不错，当初招他来没错，以

后再来我还要，真的很难。我的工作很简单，压汉堡、加酱、填生菜、加鸡块、最后包装。怎么又快速，又高质量地工作是我觉得最难的。有一次为了求快受了伤，当时人很多我又

受伤，不但不能工作还成为了同事们的负担，当时真的很沮丧，很无助。俗话说国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定。我们KFC肯德基也制定了许多规定，比如：不可以串岗，不可以闲谈，不可以未洗手接而触食品，男生不可以蓄留胡须，更不可

以带手机上班。不管是谁，不管领导说得对不对，必须无条件服从。有一次就因为没有把

胡须清理干净，我的老板把我丢了出去，恶狠狠地跟我说：什么时候搞清楚了什么时候回

来上班。我很委屈，一边为了自己遭受的待遇，一边为自己的时间，一边为人民币

在KFC肯德基我学到的最重要的就是偷懒!也可以说是找机会让自己休息。在闲的时

候才是对一个初入社会的小青年的考验!重点是一定要找点事情做!在不忙的时候你一定要

记住，领导的那双眼睛即使是瞎的也会在此时闪闪发光!他会在你不经意间来到你的身后，抓你现形。所以不忙的时候要自己找事情做，不用很累，反而可以趁机休息，收拾工具，

扫扫地面，清洁一下机器，都可以给自己加分，最后打烊的时候还可以给自己减轻一点负担，何乐而不为?而且领导也会没刺可挑!善哉!善哉!

要在肯德基这种鱼龙混杂的`环境里顺利生存我还总结了一些经验：巴结上司拉拢同事，间歇施点小恩小惠。总有个别员工是那种好吃懒做的，他们喜欢无事生非，挑拨离间，见不得别人比他好。一般不和他们扯上关系为好，但是拉拢他们也可以为自己减少很多不

必要的麻烦。多个朋友多条路，少个仇人少堵墙，这是万能的法则。接着是领导，领导脸

皮三分薄如果你做的很好，只能告诉他一般，要好也是领导有方。如果你做的不好，只能

告诉他自己愚笨，跟他的能力还有领导没关系。如果不然他面子挂不住，最终吃亏的还是

自己。