基于快乐与健康体验的苹果产业旅游开发模式研究——以渭南市白水县为例

１ 种 植 园体 验 游 、
以 苹果种 植 基地 为核 心 ， 用苹 果种 植 园成 片 的景观 ， 要进 利 主 行 休闲观 光旅 游产 品的设计 ， 在农忙 季节 和收获 季节 进行 相 关 重点 的 旅游宣 传工作 ， 苹果 园的风景 ， 快乐 的苹 果采摘 ， 制属 体验 体验 定 图 ｌ 苹 果 旅 游产 业特 性 分 析 【 Ｔ＝ＡＰ Ｌ Ｏ Ｉ Ｍ， 苹 果 旅 游 ） Ａ Ｐ Ｅ Ｔ ＵＲ Ｓ 即 Ｆ ｇ Ｔ Ｉ ｄ ｓ ｙ ｃ ａａ ｔｒ ｔ ｓａ ａ ｓｓ ｉｌ Ａ ｕ ｔ ｈ ｒｃｅｉ ｉ ｎ ｌ ｉ ｎ ｒ ｓｃ ｙ 于自己的旅游产品 ， 了解苹果腱康文化 ， 体验无公害农业科技成果 ， ３ 白水苹 果旅 游健康体 验分析 、 感 受农 耕文化 ， 参与农 业健 身活动 。这种 开发模 式主 要强调 自然 的 （） １ 苹果 健康 价 值体 验 。苹 果 ， 用 ， 医认 为它 性 平 ， 甘 ， 风 景 ， 药 中 味 结合快 乐的农 家体验 ， 受健康 的果实 。 享 具有 补血 益气 ， 渴 生津和 开 胃健 脾 之功 ， 消 化不 良 ， 欲欠 佳 ， 止 对 食 ２ 果 汁生产和加 工体 验游 、 胃 部饱 闷 ， 气壅 不 通者 ， 生吃 或 挤 汁 服之 ， 消食 顺 气 ， 加 食 欲 。 可 增 以果 汁生产龙头企 业为核心 ， 果汁加 工生产 酿制 的生产 线 ， 参观 现代 医学 研究发 现 ， 苹果能 防 止胆 固 醇升 高 、 减少 血 糖 含量 和 治疗 参与特色 自加 工体系 ， 制 自有产 品 ， 参观 和游 览 果 汁的 仓储 、 定 并 物 高血 压 、 糖尿病 。 流等相关 内容 ， 达到一种 教育 和参 与的 体会 。这种 开 发模 式 尝试 一 苹果 旅游 的健康 价值 不仅体 现在 果品的 实用 ， 更体现 在游 客对 种 教育的体验 ， 教育中融 入快 乐 ， 育中 体会 健康 的 加 工与 生产 ， 教 同 健 康价值 的认 知和体 验 ， 括苹 果美容 、 包 苹果 饮品等 相关 内容 。 时， 体验和参 与率达到最大 。就白水的产 业资 源实 际情况 ， 这个 产 将 （） ２ 无公 害种 植 腱康 体 验 。无 公 害苹 果 是 按照 国 家无 公 害 食 品与杜康美 酒结合在一 起 ， 形成特色的 美酒美食体验 。 品 标准 生产 出的优质 、 污染 、 全果 品。主 要是从 生态 学、 保学 无 安 环 （ 下转第 ３ ８页 ）
文 化名片设 计 是前提 ， 的宣传 推广是 关键 。从城 市 内部采 名片 说， 要把 城市文 化理 念 、 化行 为 、 化形 象 等进 行 厂 泛宣 传 ， 文 文 让城 市 全体成 员共 同参与 ， 成 为市 民 的一 种 文化 自觉 ； 城 市 的对 使之 从 外 营销 来说 ， 酒香不 怕巷 子深 ” 的时代 已 经过 去 ， 要借 助 如中 央 电 视 台这 样的 知名媒 体 ， 象姚 明这样 的名 人 ， 拍宣传 片 、 借助 通过 举行 有 影响 力的 活动等 形式 加 以宣传 推 广 。营销 的 最 高境 界 是不 请 自 来。一 曲《 达坂 城 的姑娘 》 吸引源 源不 断 的游 客到 新 疆 。但能 表 达 舟山独 特 魅力的 有影 响力的 作品从 现在 看还没 有 ， 要不断 努力 。 需
一
１ ２一
《 新西部） ０ ２ １ 期 ２ １． １
扬文化之帆 促新区建设
重 感。高楼 大厦 展示城 市 的现 代化 ， 古老 的文 化遗址 则体现 这座 城 文 化遗产 的价 值 ， 做到 保护 、 开发并 重 ， 护重 于开发 。 保 ２ 留住城 市声 音 、
东 中部 经 验
而 城市 精神是 一座城市 意 志品格与 文化 特色的 精确提 炼 ， 是城
科研 示范基 地 、 国鲜食 苹果 出 口基 地 、 国苹 果深加 工基 地 、 国 中 中 中 优质 苹果苗 木繁 育基地 ， 打 造 中 国有 机 苹果 第 一县 。 目前 ， 积极 全 县 苹果栽植 面积 ５ ２万亩 ， 挂果面 积 ４ 万 亩 ， ５ 人均 ２３亩 ， 果年 均 ． 苹 产量５ ５万吨 左右 。围绕 苹果 产 业 ， 全县 形 成 涉 果龙 头 企业 １ ， ８家 其 中 ５家企 业取 得了独 立的进 出 口经 营资 格 ， 出口 苹果 ８万吨 左 年 右， 拥有 各类包装 经 营生 产企 业 ７ ２家 ， 品加 工 企业 １家 ， 果 全县 建 设 机制冷 藏库 ４ ３家 ， 制冷 藏 能 力达 １ 万 吨 ， 时全 县 建 立 苹果 机 ８ 同 二 、 究 概 述 研 专 业合作 社 ５ ０家 ， 拥有 会员 ３００余人 ， ００ 成为 渭北 地 区乃 至西 北 地 １ 产 业 关联 及产 业旅 游的相 关理论 、 经营 加工 为一体 的集 散地 。 所谓产 业旅 游 ， 是将产 业 的生产经 营场所 、 就 生产 过程 、 生产 成 区最大 的集苹 果生产 、 、 ２ 企业 资源优 势分析 、 果、 管理经 验等 作为 旅游资 源 ， 引入们 前来参 观 、 问 、 察 、 吸 访 考 学习 表 １ 白水 苹 果 产 业 资 源 优 势 分 析 … 和购 买 。产业 旅游主 要针对 第一 和 第二 产 业 。产业 旅 游 具有 知识 Ｔ ｂ Ｂ ｉ ｕ ’ ｐ ｌ ｎ ｕ ｔ ８ Ｕ Ｃ Ｓｓ ｐ ｒ ｒ ｙａ ａｙｉ ａ２ ａｓ ｉ ｓａ ｐｅ ｄ ｓｒ Ｉ ０ Ｙ ｅ ｕ ｅ ｏ ｔ ｎ ｌ ｓ ｈ ｙ￣ ｉｉ ｓ 性 强 、 赏性 强、 观 依托 性 强 、 重 游率 、 重效 益 等 特点 。现 阶段 产 低 多 业 旅游 主要集 中在就 产业 融合 的角度 的研究 ， 比如 ， 农业旅 游 ， 工业 旅游等 ， 尝试性的进行产业融合 ， 延长产业链 ， 增加附加值。
基于快乐与健康体验的苹果产业旅游开发模式研究
本文 为渭 南市科 技局基 础研 究计划 项 目（ ０ １Ｈ一 ２ ； ２ １Ｊ ２ ） 渭南职 业技术 学院 院级科研 项 目（ ０ １２ ） ２ １０ ８
西 吉 ； 经 齐
基 于 快 乐 与健 康体 验 的苹 果 产 业 旅 游 开发 模 式 研 究
白水源兴果业有限公司
以农业开发． 高科技 投入 ， 果品生产 加工储 藏 和外贸出口
四、 开发 思路
随着游 客需 求多 元化 ， 游开发 从传 统的 自然资 源向 社会 资源 旅 转变 ， 从农林 牧渔 等第一 产业 ， 向生产 制 造 的第 二产 业 乃 至社 会 转 服务 的第 三产业 ， 顺应这 种 产业 融合 的 发 展方 向 ， 在 开 发模 式 我们 的 思路上 进行相 关的 尝试 。
要 内容 。
陕西省 白水县 地处 关中平原 与 陕北 高原 的 过渡地 带 ， 中 国著 是 名的“ 苹果之乡 ， 全国优势农产品产业带建设示 范县之一。近年
来， 白水县委 、 县政 府致 力于建设 世 界有机 苹果 生产基 地 、 界 草果 世
渭 南 白水县草 果产业 有 半个世 纪的历 史 ， 历 了 ２ 经 ０世 纪 ７ 年 ０ 代 的大 发展 ， ８ ０年代 出名 ， ９ 代 上规 模 等 三个 阶段 之 后 ， ０年 白水赢 得了 “ 国苹 果之乡 ” 称 号 ， 水 苹果 成 为 唯一 一 个 以县 名 注册 中 之 白 的苹 果商标 ， 南白水 “ 果 人 家 ” 渭 苹 也是 陕 西 省第 一 批 工农 业 旅游 示范点 之～ 。陕 西“ 十二 五 ” 农家 乐品 牌重 点项 目中包 括 渭南 白水 县绿色 苹 果长廊 ， 因此 渭南旅游 开发 的方 向应该 是立足 规模 苹果 产 地， 进行快 乐和 腱康价值 体验 的特色 产业 旅游 的开发 。
市 的历史 和内 涵 。 体现 这座城 市的 人文 特征 。所以一 定要重 视 古老 市市 民认同 的精神价 值与 共 同追 求 的一 种集 中反 映 。舟 山人 是 海
既 要有 潺 潺 的流 水 声 ， 要有 戏 剧 、 言 等 非物 质 文化 遗 产 。 也 方
～
方水 土一方 文化 ， 侬软语 是 苏州 特 色 ， 八百 里 秦 …尘 土 飞扬 ， 吴 “ 三千万 秦人 齐吼 秦腔 ” 秦 地风 情 直 观 的 写照 。舟 山 的 文化 名 片 是
定位 我们可 以看 出 主题 文 化 名片 设 计 要做 到 准 确 、 简洁 、 亲 民 ” “ ， 文字 表达 要有足 够 冲 击 力。舟 山 现在 定位 是 “ 了解 海 洋文 化 的 首 选之 地 ”这 张名 片是不 是独特 ， 于实践 的检验 。 ， 有待
４、 传 推 广 文 化 名 片 宣
、
游 ”宣传口号为 ， 旅游、 欢乐、 健康” 如何增加旅游产品的欢乐感 ， ，
这 是旅游 开发 的重 点。产 业类旅游 产 品具有独 特的个 性 ， 并且 一直
三、 究思路 研 １ 区域 产 业 概 况 、
在 追求 高体验 性和 参与 性 ， 特性 必定能 够作 为吸引 旅游者 的重 这些
理 应包括 舟 山方言 、 山锣 鼓甚 至包 括 长涂 清 墩等 。 “ 舟 越是 民族 的 越是世 界的 ”本 地 的“ ” ， 土 文化 是本 地区的 特色 ， 土 ” 越“ 越独 特 ， 越 “ ” 土 越有 魅力 。
３ 塑造 独特 的城 市主题 文化 、
每个城市 都需 要独 有的城 市 主题 文 化 ， 州 定位 为 “ 苏 东方 威 尼 斯 ” 丽江定位 为 “ 谐丽江 、 ， 和 人文 丽 江 、 色 丽江 ” 绿 。从这 些城 市 的
竞争 力
的儿女 ， 一 样的 宽阔 胸怀 ， 犷 、 气 ， 冒险 ； 地处 海 岛 ， 有海 粗 大 敢于 但 岛一 世界 ， 一岛一 乾坤 ， 山人 又 比较 “ ” “ ” 开放 意 识 、 舟 散 、惰 ， 竞 争意识 不强 ， 易 “ 富即 安 容 小 。所 以 舟 山 的崛 起 需 要 内练 思 想 文 化的 “ 气神 ”需 要树立 崭新 的城市 精神 ， 舟山 的 发展 提供 强大 精 ， 为 的精神 动力 。以 “ 勇立 潮 头 、 海纳 百 川 、 舟共 济 、 真务 实 ” 核 同 求 为 心的舟 山精神 的提 倡 ， 必然 将 舟 山百 万 民众 凝聚 起来 ， 推 舟 山群 助 岛新 区的建 设 。 但城 市精 神如 果 只停 留在 纸面 ， 是少 数人 的共 识 ， 仅 就不 能成 为城 市精神 ， 必须 是多 数 人 的 共识 ， 它 是他 们 的 精 神 动 力 、 量源 力 泉、 精神根 基 ， 以城市 精 神需 要 注入 、 养 、 所 培 宣传 。要 把精 神 渗 入 到城 市生 活的点 点滴滴 ， 要努 力 提 高市 民素 质 ， 断满 足 他们 的 精 不 神文 化需 求 ， 使他 们 的精神 生活始终 充实 、 健康 、 活泼。这 就必 须 准 确 把握社 会文 化生活 的新特 点和人 民群众 的新 期待 ， 断推进 体 制 不 机制、 内容形式 、 传播 手段 和运 作模 式 等 方面 的创 新 。舟 山应 该 有 自己 的独 特 的精神文 明创建 活动 ， 要充 分调动群 众 的积 极性 和 主动 性 ， 扬城市 精神 ， 进新 区建设 。 弘 促 城 市 的发展 不 可能 千城 一面 ， 文化 作为 民族 的 血脉 ， 民的 但 人 精神 家园 ， 动文化 的发展 繁荣 ， 推 必将促 进舟 山群岛 新区 的建设 。
【 关键词 】 苹果产业 ； 乐 康体验 ； 快 健 开发模式 ； 白水县
一
问题 的提 出 和经济学 的观点 出发 ， 建立 生态 循环 良好的 果园 。健康价 值主 要体 国家旅游 局 将 ２ １ ０ ２年 的 主题 确 定 为 “ ０２中 国 欢 乐 与 健 康 现在 无毒化 栽培优质 营 养的苹 果 ， ２１ 体现 生态 果园 的健康 理念 。
— —
以渭 南市 白水 县 为例
张 萍 牛 志 英 ７４ ０ １００）
（ 南职 业技 术 学 院 陕 西 渭 南 渭
【 摘
验游 。
要 】 本文结合 ２１ 年我国“ ０２ 中国快 乐与健 康游” 旅游主题 ， 开展苹果基地渭南市白水县有关苹果生产、 探讨 加工、 家乐综合旅游 农
项 目。介绍 了苹果 的药用、 用价值 ， 食 概述 了开展 白水苹果游览的优势 ， 出开发模 式： 提 种植 园体验 游、 果汁生产和加工体验 游、 庄园人 家体
２ 苹果旅 游 产业特性 分析 、
特色产业 主要企业 白水安德利果蔬汁有限公 司 白水宏达果业有限公司 果汁 苹果贮藏销售 ， 兼营果品包装、 果实袋生产 直接产品
苹果产业 陕西昌盛实Fra Baidu bibliotek集团有限公 司
果品包装、 种植 、 加工 、 贮藏、 交易 、 和外贸出口
苹果产 业旅游 是一 个三大产 业重 合交 叉的领域 ， 具有 产业 复合 型 的特点 ， 时 ， 因为这种 产业 特性 ， 同 正 令这种 特殊 的产业 旅游 产 品 更具有 发展 潜力 。