2016年全国六堡茶产销形势分析报告

2016年全国六堡茶产销形势分析报告

梧州市六堡茶研究院梧州市六堡茶协会

六堡茶是中国历史名茶，地理标志保护产品，因其原产于广西苍梧县六堡乡而得名。清朝嘉庆年间，六堡茶就以“红、浓、陈、醇”四绝及独具槟榔香味而位列全国24名茶之一。长期以来，六堡茶一直作为中国传统出口茶品远销东南亚和港澳地区，成为著名的“侨销茶”，但内销市场拓展有限，“墙内开花墙外香”。自2004年以来，随着国内外黑茶的热销，人们生活水平的提高，以及对茶文化内涵的不断追求，六堡茶以其独特的品质特征受到人们的热捧，从而为六堡茶产业的发展带来了巨大机遇。作为梧州特色农业产业的重要支柱，六堡茶产业的发展有利于梧州乃至于广西茶叶结构调整和产业转型升级，对当地农业发展、农民增收、企业增效具有很强的带动作用。在政府、行业组织、企业的共同努力下，经过十多年的发展，六堡茶产业的品牌知名度及市场影响力目前已得到了极大提升。

2013年以来，国际、国内宏观经济环境更加纷纭复杂，各种不确定因素不断增多，食品安全问题日益受到关注。因此，夯实六堡茶产业基础、确保六堡茶质量安全、提升六堡茶品牌知名度、扩大六堡茶市场影响力，已经成为当前六堡茶产业可持续发展所面临的重大课题。以此为契机，为形成

共识，正确引导今后六堡茶生产、流通与消费走向，梧州市六堡茶研究院、梧州市六堡茶协会认真分析当前的局势，形成以下分析报告。

1 六堡茶产销现状

1.1生产方面

2014年全国茶园面积达4110万亩，比2013年的3703.5万亩增加406.5万亩，增幅为10.98%；广西全区茶园面积达112万亩，比2013年的110万亩增加2万亩，增幅为1.82%；梧州市茶园面积7.23万亩，比2013年的6.58万亩增加了0.65万亩，增幅为9.88%；全国茶叶产量为209万吨，同比增加16.6万吨，增幅为8.63%；广西全区茶叶总产量为5.6万吨，同比增加0.21万吨，增幅为 3.89%；六堡茶产量为1.05万吨，增幅为9.38%。

表1: 2007-2014年广西壮族自治区茶园总面积和梧州市茶园面积

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

全国（万亩）广西（万亩）2419.5

70.35

2579.4

70.20

2772.8

73.00

2955.3

78.00

3168.8

102.60

3417.0

105.00

3703.5

110

4110

112

梧州市（万亩） 2.67 3.47 4.28 5.26 5.58 6.32 6.58 7.23 注：数据来源于中国茶叶流通协会、广西农业厅、梧州市农业局。

表2: 2007-2014年广西壮族自治区茶叶产量和六堡茶产量

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

全国茶产量（万吨）广西茶产量（万吨）116.6

3

125.7

2.25

135.9

3

147.5

3.66

162.3

4.44

179.0

4.65

192.4

5.39

209

5.6

六堡茶产量（万吨）0.46 0.66 0.73 0.84 0.85 0.87 0.96 1.05 六堡茶占桂茶比（%）15.33 29.33 24.33 22.95 19.14 18.71 17.81 18.75 注：数据来源于中国茶叶流通协会、广西农业厅、梧州市农业局。

自2007年以来，梧州市茶园面积每年增幅都保持3000亩左右，且大多数年增幅超5000亩，其中2010年新增茶园近10000亩。近几年，新增的标准化茶园陆续进入投产期，使茶园单产也有了一定程度的提高。

由于国内外黑茶的热销带动了六堡茶产业的发展，梧州市委、市政府审时度势，出台一系列政策措施扶持做大做强六堡茶产业。六堡茶开始了从侨销到内销的转型，六堡茶的品牌知名度得到极大提升，加之伴随2007年普洱茶的非理性激增，部分消费者选择进入六堡茶市场，六堡茶的产量从2007年的4600吨持续增加到2015年的11200吨，增幅达143.48%。

2007年，六堡茶加工总量只占到广西茶产量的15.33%，但是随后的2008、2009年，随着六堡茶市场的持续升温以及广西茶叶的减产，六堡茶占比攀升到29.33%、24.33%。目前，受梧州市六堡茶企业产能所限及部分企业尚未落实新厂用地等因素影响，年产量增速放缓。

1.2 加工方面

2010年之前，由于六堡茶市场的快速发展，导致社会资金大量涌入六堡茶产业，六堡茶企业的加工能力不断提升。六堡茶是地理标志保护产品，保护范围是广西梧州市现辖行政区域，在梧州市辖区外都不能生产六堡茶，且六堡茶对生产条件要求较高，新建企业暂时投产量不大，产能提升相对

缓慢。尽管市场需求量很大，但是目前梧州市只有45家六堡茶生产企业通过QS或SC认证, 六堡茶产能仅为1万多吨，年加工能力在200吨以上的加工企业仅8家，2015年实际加工量为11200吨，六堡茶仍处于供不应求的状况。

近年来，六堡茶龙头企业在提升六堡茶加工水平上进行了有益的探索，生产环境、卫生条件、机械化水平得到一定的提升，研制了一批先进的清洁化、连续化生产线，采用发酵罐、发酵箱等进行发酵以代替原来的地面渥堆发酵。六堡茶采用广西区域内的苍梧群体种、广西大中叶种及其分离选育出来的品种、品系的鲜叶经初制加工出来的毛茶作为原料，故六堡茶的原料基地并未限于梧州市辖区，使得六堡茶的初制加工比较分散，加工方式相对落后，六堡茶加工整体水平仍有待于进一步提高。

1.3 市场方面

近年来，随着市场追捧黑茶热潮的兴起，同属黑茶类的六堡茶也受到众多爱茶人士所推崇，其独有的品质风味和保健功能逐渐被人们所重新认识。随着六堡茶产量逐年增长，产品质量逐步提高及六堡茶品牌知名度的显著提升，品六堡茶、谈六堡茶、藏六堡茶已成为饮茶爱好者追逐的新风尚。目前，梧州市六堡茶企业已经改进营销策略，除部分六堡茶销往东南亚等传统销区外，大部分在国内销售。自2005年起，各企业积极开拓国内市场，在广西、广东、北京、上海、