2019上半年餐厅死亡名单出炉

合集下载

东莞餐厅爆炸致1死31伤初步调查系煤气泄漏引爆

据新华社电，记者从东莞市政府获悉，3日中午发生的东莞中侨大厦餐厅爆炸事故，造成1人死亡，31人受伤。据初步调查，爆炸是因餐厅厨房燃气泄漏所致。
3日中午12时许，位于东莞市莞城街道中侨大厦4楼的中石化东莞分公司员工餐厅发生爆炸。东莞市消防局新闻发言人王伟轩告诉记者，消防人员没有在现场发现过火痕迹，初步判定是物理爆炸。
Байду номын сангаас
王伟轩说，爆炸发生的员工餐厅厨房后有一个小储藏间，与厨房用轻质隔墙相隔。爆炸发生前，厨房的煤气发生了泄露，遇火星爆炸后造成隔墙碎裂，裂块随冲击波对就餐的员工造成了伤害。
记者从中石化广东石油分公司获悉，当时在餐厅就餐的均为公司的内部员工。所有受伤人员已送往附近医院救治，其中11人经过治疗已自行离开。

三小场所火灾案例

三小场所火灾案例近年来，我国发生了多起由于三小场所（指小作坊、小商铺、小餐馆）火灾引发的事故，造成了严重的人员伤亡和财产损失。

这些火灾案例的发生，反映出一些三小场所在消防安全方面的缺陷和不足，需要引起我们的高度重视和警惕。

一、杭州西湖区维客餐厅火灾2017年1月21日，位于杭州市西湖区的维客餐厅发生火灾事故，造成18人死亡、5人重伤。

据了解，该餐厅原本是一家私人住宅，后来改为小餐馆，装修时没有考虑消防安全，且消防设备老化，位置不合理。

火灾时，餐厅内部使用易燃材料装饰，加上用电量大、疏散通道不畅等因素，导致火势迅速蔓延，造成了如此严重的后果。

这起火灾事故的教训在于，三小场所的改建必须考虑消防安全问题，如布置疏散通道、增设灭火器等，重点关注可燃材料的使用和电力用量问题，消防设备要及时更新维护。

二、上海静安区集美小吃店火灾2019年3月30日，上海市静安区一家名为“集美小吃”的小餐馆发生火灾事故，造成6人死亡、3人重伤。

初步调查显示，火灾主要起因是管道泄漏引发漏气。

同时，餐馆的消防设备老化、灭火用品不全，且在事故发生时，店内人员未能及时撤离，疏散通道堵塞，这些都是造成严重后果的原因。

这起火灾事故提醒我们，三小场所的消防安全问题不可掉以轻心，必须检查维修出入口、通道、消防器材等设备，加强消防知识宣传，加强员工消防安全培训。

三、广州市花都区韶山南路食品厂火灾2021年5月1日，广州市花都区一家名为“华南祥隆饮品食品加工厂”的小型食品厂发生火灾事故，造成16人死亡、5人重伤。

据悉，火灾是在厂房内捞饼机发生故障时，机器烧糊了导致被布条包裹引发火灾。

事故发生时，厂房内的消防设施无人管理，加上属于集中居住区域，消防通道被占据，导致遇难人数十分惨烈。

这起火灾事故的启示是，在三小场所中，食品厂的火灾问题更加复杂。

必须重视自动化、机械化生产设施，加强电路维护，设置防火门、防火隔离带等措施，定期检查电器和电气设备，防止电气设备短路、漏电等安全隐患的出现。

倒闭餐厅原因大公开2018年餐饮业需躲过这些坑

倒闭餐厅原因大公开2018年餐饮业需躲过这些坑作者：暂无来源：《中国食品》 2018年第1期文白刘阳国家统计局发布的数据显示，2017年1－10月，全国餐饮收入32279亿元，同比增长10.9%；限额以上单位餐饮收入7932亿元，同比增长7.8%。

这是2013年以来，餐饮行业收入增速连续第四年超过GDP增速。

从这一点我们可以说，餐饮行业大有可为。

然而，当我们从这些宏观数据上离开，聚焦每个具体的餐厅时便发现，这一年竟然有那么多的餐厅相继倒下。

餐饮行业死亡率创新高2017年元旦，有着“茶界星巴克”之称的茶香书香宣布，所有门店暂停对外营业。

这个创办于2011年，开张第一个月营业额即达到40万的品牌，至此消失在人们的视野之中。

闭店的原因分析中主要有几个观点：推进饮品和小食，偏离以茶为本的轨道；扩张过快；门店选址存隐患；团队建设以及成本控制有问题。

2017年1月27日，利苑成都兰桂坊店宣布关店。

这个1973年诞生于香港，号称“成都第一家米其林概念餐厅”的知名餐厅最终在成都折戟。

其公告称，关店原因是严重亏损。

有人说，在无辣不欢的成都，粤菜风格不是特别受欢迎。

还有人说，其关店的主要原因是太高端、不接地气。

消费者吐槽，花了米其林的价钱却没有享受到应有的服务，落差很大。

2017年2月14日，鼎泰丰成都来福士店被证实关门。

这个1972年创立于台湾，吸引众多国际名人、享誉全球的知名餐厅也倒在了成都。

水土不服是其倒闭的主要原因。

当地餐饮评论人士称，它对成都餐饮市场不了解，与本土市场互动较少，外界对它的了解和接纳也有限。

依旧是2月份，郑州最后一家水货餐厅闭店，随后，其官网也宣布停止加盟。

对于这个曾经创下8个月开店52家记录，红极一时的品牌轰然倒塌，不少消费者并未感到惊奇，因为据消费者反映，门店食材的品质难以保证，供应链不稳定还大肆扩张，倒闭是迟早的事。

水货倒下后不久，位于深圳福田COCOPark的小猪猪烤肉也被迫关店。

据悉是因为业绩不佳而遭到商场的淘汰。

餐饮卫生事故案例

餐饮卫生事故案例重庆大渡口李记串串菜里吃出大青虫10月22日中午，因为颇爱吃火锅，喜欢重牛油辣汤的李女士带着侄女又来到大渡口李记串串吃饭，没想到吃着吃着，她发现签签串的藤菜上有一条菜青虫。

于是心里泛起了质疑，“这菜洗过没有哟?”四星级酒店寿宴菜中吃出虫子10月27日，黄小姐的母亲五十大寿，亲友在南岸区四公里四星级拉斐皇廷酒店就餐时，发现葱麻鸡里出现疑似蛆的米白色小虫，宾客怀疑是蛆，酒店说是辣椒里的虫，属于正常现象。

必胜客鱿鱼圈里吃出橡皮筋3月23日，四川南充市顺庆区红光路必胜客餐厅内，发生一起消费纠纷：市民罗女士就餐过程中发现了一根白色异物，在与服务员协调过程中，双方爆发肢体冲突。

最终，造成3人受伤。

顾客餐馆饭菜吃出蛆店员称就算是蛆也无害11月9日，成都一位顾客在动了几筷子后发现菜里有小肉虫，直接冲进洗手间吐个不停。

该顾客怀疑是蛆虫找到饭店理论索赔，饭店工作人员仅同意换一道菜。

“顾客说是蛆，我们都觉得可能是菜虫，应该不是蛆。

”一名店员对记者说：“就算是蛆，吃了也没什么危害!”南充忘情水火锅店里吃出死老鼠火锅里出现老鼠，在南充还是第一次，而忘情水又是南充知名餐饮企业，因此此事引起业界高度重视。

四川省国家职业技能鉴定中式烹调专业考评员刘安祥认为，从该鱼头火锅(无渣火锅)的制作工艺和火锅底锅的调制过程来看，锅里出现死老鼠的情况应该不会有。

太原呷哺呷哺火锅被曝吃出蟑螂5月20日中午，有消费者在太原市北美新天地时尚中心呷哺呷哺小火锅就餐时吃出了疑似蟑螂的异物。

时尚中心负责人接受采访时表示此为偶发事件，目前正在整改，而现场检查餐饮食品安全的太原市小店区食品药品监督管理局工作人员，以正在调查取证为由，未予表态。

孕妇在饭店吃出蟑螂店主竟称是特色一位已经怀孕9个月的准妈妈给麦小小发来消息，说自己在红专路与政六街一家饭店吃饭时，吃到了一只身形健硕的“小强”!店主说：“我们的特色就是蟑螂味的，爱吃就吃，闹什么闹，吃出蟑螂多正常，前几天我自己都吃了，大惊小怪。

2017上半年餐饮行业共倒闭21万家！真实案例分析问题究竟出在哪？

2017上半年餐饮行业共倒闭21万家！真实案例分析问题究竟出在哪？年关已近，这一年餐饮行业风起云涌，餐饮零售、智能化、网红营销等成为餐饮新风向，资本的加码更让餐饮业成为了沸腾的热粥。

面对局势多变的餐饮行业，2017上半年竟然有超过21万餐厅倒闭，小福带不得不深思他们为何被掩埋？一、食品安全是餐企死穴说起来，食安可谓是所有餐业最为头疼的问题，谁也不敢保证自家餐厅100%干净、安全。

某快餐品牌创始人曾无奈表示，即便制定了诸多标准，但旗下门店众多，难保会有个别门店出现疏漏。

有时无心之失，都有可能被放大影响到整个品牌。

比如：Farine面包店2017年3月，网红面包店Farine内部员工举报，门店使用过期面粉生产面包。

警方介入调查证实确有此事后，Farine门店被查封，涉事人员及多位高层管理人员被警方带走，而其法定代表人弗兰克·路易斯则逃回法国。

一笼小确幸2017年7月21日，消费者在食用一笼小确幸餐厅产品后出现食物中毒现象，该品牌在上海地区的所有门店因此暂停营业，线上平台也全部下线。

尽管在闭店整顿两个月后又重新开张，但对于消费者来说已是避之不及。

很高兴遇见你主营创意菜的明星餐厅“很高兴遇见你”，从创立以来一直风波不断。

此前就因无证经营，门店后厨老鼠横行等问题，连续遭到上海、武汉、宁波食药监、市场监督管理局等部门的处罚。

在今年11月初，“很高兴遇见你”再次因门店食安隐患被食药局点名整顿。

二、专业的管理是必然条件简单说是“做餐饮”，实际是管理一家企业。

如果没有专业的经营能力，餐饮品牌很难走的长远。

比如：金钱豹自助餐厅创办于1991年的自助餐厅金钱豹先后经历两次甩卖，高层人事接连变动，内部早已乱成一团。

据公开消息表示，部分门店管理人员私吞现金流，员工私下办理优惠充值卡，拿现金套现或许诺顾客消费差额。

据说，门店月薪两千多的收银员，LV包都能买好几个。

管理乱象带来的后果是，今年7月，金钱豹在北京的最后一家门店也宣布关闭。

吴巧秋、赖伟祥、赖铁凤等违反安全保障义务责任纠纷二审民事判决书

吴巧秋、赖伟祥、赖铁凤等违反安全保障义务责任纠纷二审民事判决书【案由】民事侵权责任纠纷侵权责任纠纷违反安全保障义务责任纠纷【审理法院】福建省龙岩市中级人民法院【审理法院】福建省龙岩市中级人民法院【审结日期】2020.05.25【案件字号】(2020)闽08民终520号【审理程序】二审【审理法官】吕敏陈聪聪谢勇【审理法官】吕敏陈聪聪谢勇【文书类型】判决书【当事人】永定区龙耀餐馆;吴巧秋;赖伟祥;赖铁凤;赖雨凤【当事人】永定区龙耀餐馆吴巧秋赖伟祥赖铁凤赖雨凤【当事人-个人】吴巧秋赖伟祥赖铁凤赖雨凤【当事人-公司】永定区龙耀餐馆【代理律师/律所】张小伟福建永宏律师事务所;罗旭辉福建正廉律师事务所【代理律师/律所】张小伟福建永宏律师事务所罗旭辉福建正廉律师事务所【代理律师】张小伟罗旭辉【代理律所】福建永宏律师事务所福建正廉律师事务所【法院级别】中级人民法院【字号名称】民终字【原告】永定区龙耀餐馆【被告】吴巧秋;赖伟祥;赖铁凤;赖雨凤【本院观点】永定区龙耀餐馆虽对一审认定的事实提出异议，但未能提交证据证明其主张，其异议不能成立。

从事餐饮经营活动的自然人、法人、其他组织未尽到安全保障义务，导致他人损害的，其应承担损害赔偿责任。

【权责关键词】完全民事行为能力撤销过错共同过错新证据证明责任（举证责任）罚款拘留诉讼请求维持原判执行【指导案例标记】0【指导案例排序】0【本院查明】二审期间，双方没有提交新证据。

吴巧秋、赖伟祥、赖铁凤、赖雨凤对一审认定的事实没有异议。

永定区龙耀餐馆对一审认定的“已被纳入城市规划区"有异议，认为赖炎先的住所地并没有被纳入城市规划区，且一审法院遗漏认定了赖炎先倒地位置是在楼梯口的中间地板位置，而不是在扶手边的位置。

本院认为，永定区龙耀餐馆虽对一审认定的事实提出异议，但未能提交证据证明其主张，其异议不能成立。

本院对一审认定的事实予以确认。

【本院认为】本院认为，从事餐饮经营活动的自然人、法人、其他组织未尽到安全保障义务，导致他人损害的，其应承担损害赔偿责任。

中国关店潮最新最全阵亡名单图

中国关店潮最新最全阵亡名单图不只是万达关店潮最新最全阵亡名单亿邦动力网2015-08-03 16:45:09 阅读(691) 评论(0)声明：本文由入驻搜狐媒体平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。

举报2015年经历冬天的零售业尚未转暖，百货纷纷转型，品牌关店执行收缩战略成为应对之策。

铁打的地段，流水的店。

关店，或意味着悲情退出，或意味着断臂自救，或意味着重心转移，或意味着斡旋调整。

不管是刻骨铭心的教训还是以退为进的战略，这些关店的客观数字都甚至比开店的宏伟计划更值得关注。

百货篇1、百盛外资第一店接连陷入关店风波有着外资第一店美誉的马拉西亚百货商百盛商业集团，接连陷入关店风波中。

继北京东四环店宣布停业之后，唯一一家位于天津的门店也将于2015年3月31日闭店。

公开资料显示，从2012年至今，百盛至少已经关闭8家门店。

在大举关店的背后，百胜集团的业绩状况也不尽如人意，连续三年业绩滑坡及利润下降，让这家曾经无比荣耀的百货公司，被迫选择转型。

如2012年9月份，百盛上线自己的网上商城;2015年，百盛集团宣布已通过全资附属公司百盛商业有限公司就成立合资公司与马来西亚餐饮品牌AUM订立合资合同，在中国发展餐饮业务。

自我剖析：百盛一直有网购渠道的规划，但遗憾的是目前公司对于品牌资源的掌控有限，还并未大举涉猎。

外界评价：除外部环境原因外，百盛集团未及时顺应市场和环境的变化而作出调整，商业模式不创新或是屡屡撤店的根本原因。

2、玛莎百货8月前将在华关闭5家店在经历大约连续四年的下滑之后，英国最大连锁零售商玛莎百货(M&S)销售额首次增长。

玛莎百货透露，截止到3月28日的13个周里，其日用百货销量同比增长0.7%，结束了连续14个季度的下滑态势。

但不得不指出的是，因中国市场在其国际业务中所占份额并不显著，所以玛莎百货在发布业绩不久前确认，将于2015年8月份前关闭其在中国15家门店中的5家。

上海市市场监督管理局2019年第1轮网络餐饮服务监测结果

上海市市场监督管理局2019年第1轮网络餐饮服务监测结果文章属性•【制定机关】上海市市场监督管理局•【公布日期】2019.01.23•【字号】•【施行日期】2019.01.23•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】机关工作正文上海市市场监督管理局2019年第1轮网络餐饮服务监测结果根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《上海市网络餐饮服务监督管理办法》有关规定，市市场监管局组织开展了网络餐饮服务监测，现公布本市2019年第1轮网络餐饮服务监测结果。

本轮共监测饿了么、饿了么星选、美团外卖三家主要网络餐饮服务第三方平台（以下简称第三方平台）入网食品经营者1050户次，监测发现14户次无有效《食品经营许可证》或《便民饮食临时备案公示卡》（其中3户次《食品经营许可证》过期），16户次持许可证或公示卡的经营者存在严重超范围经营行为，6户次持许可证或公示卡的经营者在平台公示的许可信息不符合要求。

监测同时发现，部分问题食品经营者同时在多家第三方平台入网经营，平台网上公示的部分地址现场查无该店，网上公示的部分许可证为套证；部分入网食品经营者未按要求在网上公示菜品主要原料和从业人员健康证明。

市场监管部门已责令第三方平台立即下线本轮监测发现的未取得许可证或公示卡的入网食品经营者，并要求第三方平台提示入网经营者按照规定开展信息公示，同时对平台内商户全面开展自查整改。

对于监测发现的第三方平台和入网食品经营者违法行为，将依法从严查处。

对于监测发现的无证入网食品经营者，市场监管部门已予以取缔。

查实第三方平台工作人员伪造、变造、套用许可证的，将列入不诚信从业人员“黑名单”，实行行业禁入。

2019年，市市场监管局将继续发布网络餐饮服务监测结果。

市场监管部门提醒广大消费者，在网上订购餐食时，首先应查看平台公示的食品经营许可证或临时备案公示卡，选择具有合法资质的商家。

发现第三方平台或入网食品经营者涉嫌存在违法行为的，可以拨打12345、12331、12315投诉。

从山东招远麦当劳餐厅虐杀惨案看危机公关

从山东招远麦当劳餐厅虐杀惨案看危机公关山东招远麦当劳餐厅的虐杀惨案对于麦当劳而言将会是一场噩梦，同时也给国内宾馆餐饮同行们一记警示。

根据最高人民法院在《关于审理人身损害赔偿案件若干问题的解释》第六条中的规定：从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。

基于这项条款，事发的麦当劳餐厅作为公共营业场所，是否需要承担保护消费者的义务，在该事件中应负有什么样的责任，有待法律裁定。

在公布的视频内容显示，在案发过程中，事发餐厅的麦当劳员工曾试图阻止暴行，但由于犯罪嫌疑人的阻挠未能达成目的。

麦当劳(中国)有限公司5月31日发布的微博内容也证实了这一点：当事员工由于上前阻止殴打还因此受了伤。

从国内现行的法律角度而言，麦当劳在事件中可能“躺着中枪”，对其承担责任与否也要等待案件侦破结果的最终论定，但不可否认，事件发生后麦当劳对事件的反应速度和效果却已经为其招致了麻烦，该事件对麦当劳的品牌形象产生了一定的负面影响。

客观地说，危机事件往往事发突然，所以责任界定往往滞后，这时候公众最希望看到当事方的担当。

所谓能力越大，责任也越大，公众和舆论对于有影响力的品牌和组织在这方面的要求和期望是很高的。

这一点往往被品牌企业所忽视。

笔者认为，在突发危机事件日益频繁的当下，身为公共营业场所的宾馆餐饮企业，应该从招远血案引以为戒未雨绸缪，面对突发危机可以从两个方面着手。

首先企业增强应对突发事件的处理能力，危机管理应该列入企业管理日程。

客观地说，宾馆餐饮企业一般不具备很强的安保能力，要求每个门店配备安保力量也不现实，另外，生命都是平等的，也不能强调员工在突发事件时“舍己为人”。

但是，企业却有责任加强员工对突发事件的应对能力，及时发现危机苗头及时报警，有效引导客户自救，最大限度降低损失。

也需要在平时和当地警方多进行突发事件处理的演练和安保协作。

南翔附近火灾事故原因是什么

南翔附近火灾事故原因是什么一、事故概况2019年9月22日，上海市嘉定区南翔镇发生了一起严重的火灾事故。

该事故共造成3人死亡，15人受伤，直接经济损失达300万元。

事故发生后，上海市相关部门立即展开调查，并迅速组织救援工作。

经过初步调查，事故发生的原因主要包括电路故障、消防设施不健全、管理不善等多方面因素共同作用所致。

二、火灾事故详细过程据目击者描述，事故发生时当地时间晚上9时许，火灾起因是一家餐厅内电路故障引发火灾。

当时正值餐厅客流高峰期，餐厅内约有40多名顾客和员工，火灾发生后，人们惊慌失措，许多人试图逃生但受到了阻碍。

由于餐厅所处位置比较偏僻，救援队伍到达现场时已经过了20分钟，火势已经蔓延到了整个餐厅。

消防队员立即展开扑救工作，经过近两个小时的努力，火势终于得到控制。

但此时餐厅内已经被完全烧毁，造成了数十万的财产损失。

同时，因为人们在逃生过程中踩踏和烟气中毒，造成了多人伤亡。

三、火灾事故原因分析1. 电路故障火灾起因是餐厅内的电路故障，导致了火灾的发生。

初步调查显示，餐厅的电路设施年久失修，存在漏电、短路等隐患。

加之餐厅经常性使用大功率电器和烹饪设备，电路负荷较重，容易发生故障。

在火灾之前，餐厅曾经出现过多次电路故障，但由于未及时整改，最终导致了这场严重的火灾。

2. 消防设施不健全事故现场发现消防设备存在很多问题。

首先，餐厅的灭火器并没有经过定期检测和维护，使得一旦火灾发生时无法及时扑灭。

其次，餐厅内的疏散通道并不畅通，阻碍了员工和顾客的逃生。

最后，餐厅的疏散通道并没有灭火器的标识，许多人在逃生时并不清楚该如何使用灭火器，导致了火灾扩大和人员伤亡。

3. 管理不善由于餐厅经营人员对于安全管理的严重缺失，导致了火灾事故的发生。

首先，餐厅缺乏定期的安全培训和演练，员工对于火灾逃生的基本知识了解不足，也缺乏相应的应急预案。

其次，餐厅并没有对于电路的定期检查和维护，使得隐藏的安全隐患愈加积累。

最后，在火灾发生后，餐厅经营人员没有及时向消防队报告并组织人员安全疏散，导致了火灾扩大和人员伤亡。

2017年餐饮死亡报告：八成餐饮经营者在吃土

2017年餐饮死亡报告：八成餐饮经营者在吃土2017年已经完结了，餐饮行业可以用遍地哀鸣来形容，淘汰率超80%，餐饮店的平均寿命不到一年，大家已经不在思考发展问题，绝大多数在思考怎么活下去。

西餐厅禾京品创始人Barry发表言论说：餐饮店的生命周期越来越短，有的店面两个月不见起色就关门了。

随着餐饮成本中物业租金、人力、原材料持续增加的态势，这个周期可能会越来越短，现实对于餐营者们是越来越残酷。

餐饮行业门槛真的很低吗？天真的想法有心的朋友可以注意观察一下，繁华商业街和大商场内餐厅的更新换代都是走马灯式的，能支撑一年的很少，超过三年就是奇迹了，新入市做餐饮的从来只闻新人笑，哪里闻得旧人哭”。

很多人进入餐饮行业是因为看到餐厅门口排着长队，又没啥技术含量，找个好点的厨子，味道好就行，拿自家口味好显摆的餐营者，经营思路怕还是停留在上个世纪没有升级更新。

事实上，餐饮行业涉及供应链、商业地产、后厨及前厅管理、市场、营销、设计等等多个相关专业领域，草台班子打天下的时代早就过去了。

想不吃土，该怎么办？国家统计局发布17年上半年全国餐饮总收入为15293亿元，同比增长11.0，这个消息一出，吸引大批人涌向餐饮行业，死亡率也在迅速的飙升。

尽管餐营者们大都感叹生存艰难、危机四伏，但危险中依然蕴含着机会。

多学习还是有机会的。

供应链是餐饮行业的生命线供应链执掌着餐饮企业的生死大权，中国餐饮咨询及服务经理、供应链专家陈刚Paulo老师说：福建一家饭店老板，规模不断扩大，但物流跟不上，又不愿意放弃，就在体系上出猫腻。

最终导致食材变质，最后企业倒闭。

网红餐厅水货倒下最重要的原因是因为食材不统一，品质良莠不齐，这背后也是单店采购混乱，供应链管理的问题。

食品安全是餐饮业万万不可碰的红线，大部分产生食品安全问题的餐厅大都与供应链拖不了干系。

抓住年轻的吃货们据美团发表的数据显示：20-35岁的年轻消费者贡献了71%的餐饮消费，毫无疑问未来消费潜力年轻群体是最大的。

无锡市锡山区鹅湖镇双乐小吃店“10·13”液化石油气爆炸较大事故调查报告

无锡市锡山区鹅湖镇双乐小吃店“10·13”液化石油气爆炸较大事故调查报告2019年10月13日11时06分许，无锡市锡山区鹅湖双乐小吃店（店招：秦园小笼，以下简称“双乐小吃店”）发生一起液化石油气爆炸事故，造成9人死亡，10人受伤，部分房屋倒塌，直接经济损失约1867万元。

事故发生后，应急管理部、省委省政府和无锡市委市政府主要领导高度重视，省委书记娄勤俭、省长吴政隆立即作出重要批示，要求争分夺秒组织现场搜救，全力以赴抢救受伤人员，妥善做好善后安抚工作，迅速查明事故原因，同时深刻吸取教训，严防类似事故再次发生。

根据《中华人民共和国安全生产法》《生产安全事故报告和调查处理条例》（国务院令第493号）《城镇燃气管理条例》（国务院令第583号）和《无锡市生产安全事故报告和调查处理办法》的规定，无锡市政府成立由副市长朱爱勋任组长，市市政园林局、市公安局、市商务局、市应急局、市市场监管局、市总工会、市消防救援支队、锡山区政府、锡山区公安分局派员组成的“无锡市锡山区鹅湖双乐小吃店‘10·13’液化石油气爆炸较大事故调查组”，并分设技术组、管理组、综合组，下设专家组，聘请燃气、火灾调查、特种设备、餐饮行业等7名专家参与调查工作。

市纪委监委成立事故问责组，对有关地方党委政府、相关部门和公职人员涉及违法违纪和失职渎职问题展开调查问责。

事故调查组按照“科学严谨、依法依规、实事求是、注重实效”的原则，通过现场勘验、调查取证、人员询问、模拟实验、专家论证和委托第三方检测鉴定，对事故进行了认真细致的调查、取证和分析，查明了事故发生的经过、原因、人员伤亡和直接经济损失等情况，认定了事故的性质和相关单位、人员的责任，提出了对事故相关责任单位、责任人员的处理建议和防范对策措施，现将事故调查情况报告如下：一、事故发生单位及有关情况（一）事故相关单位基本情况1．鹅湖双乐小吃店（店招：秦园小笼,以下简称“双乐小吃店”）经营者：金以明；饭店经营地址：锡山区鹅湖镇新杨路84号；类型：个体工商户；2017年4月18日，取得营业执照；2017年4月28日，取得食品经营许可证；许可内容：预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售，热食类食品制售，自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品、不含自酿白酒）；有效期为5年。

2019年全国安全事故统计,安全生产事故统计

2015-12-8
3
贵州安顺地区关岭县境内，发生道路交通事故，造成3人死亡。
2015-12-7
5
广东珠海市担杆头东北方约10海里处，发生渔业事故，造成5人死亡。
2015-12-7
3
新疆哈密地区哈密市哈密东南部景峡东风电场220KV送出工程塔基基础爆破项目，发生火药爆炸事故，造成3人死亡。
2015-12-7
3
云南昭通市昭阳区境内，发生道路交通事故，造成3人死亡。
2015-12-23
3
四川广元市青川县境内，发生道路交通事故，造成3人死亡。
2015-12-22
5
广西河池市宜州市境内，发生道路交通事故，造成5人死亡。
2015-12-21
7
新疆喀什地区巴楚县境内，发生道路交通事故，造成7人死亡。
2015-12-20
2015-12-18
3
甘肃甘南州夏河县境内，发生道路交通事故，造成3人死亡。
2015-12-18
9
重庆市辖区涪陵区镇安船舶修造公司所属一艘工具驳船，发生水上交通事故，造成9人死亡。
2015-12-18
6
重庆黔江县舟白隧道复线项目施工现场，发生坍塌事故，造成6人死亡。
2015-12-17
17
辽宁葫芦岛市连山区钼业集团兴利矿业有限公司，发生火灾事故，造成17人死亡。
4
黑龙江大庆市肇源县境内，发生道路交通事故，造成4人死亡。
2015-12-20
5
贵州贵阳市云岩区境内，发生道路交通事故，造成5人死亡。
2015-12-20
0
广东深圳市光明新区办事处，凤凰社区恒泰裕工业园附近，发生坍塌事故，目前75人下落不明。
2015-12-19

六灶面馆火灾事故案例分析

六灶面馆火灾事故案例分析一、案例背景2019年6月12日，广东省珠海市一家名为六灶面馆的餐厅发生火灾事故，造成了严重的人员伤亡和财产损失。

据悉，当时造成火灾的原因是厨房设备故障引发的。

这起火灾事故引起了社会的广泛关注，也使得相关部门对餐饮行业的安全管理工作产生了更多的关注和思考。

本文将对这起火灾事故进行深入分析，分析火灾事故发生的原因、导致的后果以及相关的应对措施。

二、火灾事故原因分析1. 设备故障据初步调查，导致六灶面馆火灾事故的原因是厨房设备故障。

在餐饮行业中，厨房设备是一个非常重要的部分，而且使用频率很高，容易出现故障。

比如，燃气灶、油烟机、油烟净化设备等都是与火灾安全相关的设备。

很多餐饮企业因为设备维护保养不到位，导致设备长时间疲劳使用，容易发生故障。

而一旦厨房设备出现故障，很容易引发火灾事故。

2. 火灾安全管理不到位据了解，面馆在发生火灾时，并没有及时进行疏散，导致了人员伤亡。

这说明在六灶面馆的平日经营中，火灾安全管理措施并不到位。

餐饮企业在火灾安全管理上需要有完善的预防、检查、报警、疏散等管理措施。

而在很多餐饮企业中，缺乏火灾安全管理意识，即使发生火灾，缺乏有效的应对措施，导致火灾事故后果更加严重。

3. 人员培训不足在火灾发生时，一些员工缺乏火灾应急处理的经验和技能，导致无法有效地组织人员疏散。

这说明六灶面馆在员工培训方面还存在一定的不足。

而对于餐饮企业来说，员工的火灾安全培训至关重要。

培训内容应包括火灾的预防知识、应急疏散演练等，以提高员工的防范火灾的能力。

三、火灾事故后果分析据报道，六灶面馆火灾事故造成了数十人受伤，其中包括了许多儿童。

火灾对于受害人和家属造成了极大的伤痛。

同时，火灾还给六灶面馆带来了巨大的财产损失，不仅包括建筑损坏，还有食材、设备等财产损失。

火灾事故对六灶面馆的形象和信誉也造成了极大的影响，可能导致其无法正常经营，甚至倒闭。

因此，火灾事故的后果不仅是一个企业的经济损失，还有员工和顾客的人身安全和心理健康等各个方面的损害。

五香居食品安全事故案例

五香居食品安全事故案例一、2013年北京五香居食品安全事故2013年，北京五香居餐饮集团因食品安全问题被曝光。

该集团旗下多家餐饮店被曝光使用过期食材、添加非法添加剂等问题，引发了广泛关注。

二、2014年上海五香居食品安全事故2014年，上海一家五香居分店因使用过期食材被曝光。

该店被发现使用了过期的肉类和调料，严重违反了食品安全法规，引起了消费者的强烈抵制和投诉。

三、2015年广州五香居食品安全事故2015年，广州一家五香居分店被曝光使用了非法添加剂。

该分店使用了一种被禁止使用的增白剂，严重损害了消费者的健康权益，引发了社会各界的广泛关注和谴责。

四、2016年深圳五香居食品安全事故2016年，深圳一家五香居分店发生了食品中毒事件。

该分店的食物被检测出超标的细菌和有害物质，导致多名顾客食物中毒，其中一人不幸死亡。

该事件引起了社会各界的震惊和对五香居餐饮集团的严厉批评。

五、2017年杭州五香居食品安全事故2017年，杭州一家五香居分店被曝光在制作食物过程中存在卫生问题。

该分店的厨房卫生状况极差，食材存放不当，食品加工操作不规范，严重违反了食品安全卫生要求，引发了公众对该店的抵制和谴责。

六、2018年成都五香居食品安全事故2018年，成都一家五香居分店发生了食品中毒事件。

该分店的食品被检测出超标的农药残留物，导致多名顾客食物中毒。

该事件引起了社会各界的关注和对五香居餐饮集团的质疑。

七、2019年南京五香居食品安全事故2019年，南京一家五香居分店因未按规定进行食品留样被处罚。

该分店被发现未对食品进行留样，违反了食品安全法的相关规定，引发了公众对该分店的质疑和对五香居餐饮集团的关注。

八、2020年重庆五香居食品安全事故2020年，重庆一家五香居分店因食品卫生问题被曝光。

该分店的厨房存在卫生死角，食材存放不当，食品加工操作不规范，严重违反了食品安全卫生要求，引起了公众对五香居餐饮集团的质疑和抵制。

九、2021年武汉五香居食品安全事故2021年，武汉一家五香居分店因使用过期食材被曝光。

监测 Monitoring

Monitoring10监测奇瑞新能源发展优势凸显6月28日，奇瑞新能源2019款小蚂蚁在北京正式上市。

新车在颜值、配置、智能驾驶等方面进行了全面的升级进化，入门价格仍保持5.98万元，最高配置价格提升到了7.58万元。

而从综合发布会上的信息来看，奇瑞2019款小蚂蚁很好地展示出了奇瑞新能源在产品性价比、技术平台、品牌意识、渠道、运作资金等5个方面的发展优势。

大众、福特联盟正式官宣7月12日，福特和大众宣布将联手打造合资公司，在电动汽车和自动驾驶领域等方面展开合作。

目前，汽车企业技术开发的难度普遍相当巨大。

通用汽车的CEO 曾称这是这个时代遇到的最大的技术挑战之一，所以可以说没有哪个公司有足够的实力和自信去独立进行研发拓展，所以福特和大众“抱团”也是应有之义。

汽车品牌监测蒙牛出售君乐宝51%股权7月1日，蒙牛乳业发布公告称，子公司内蒙蒙牛与买方鹏海基金及君乾管理在6月30日订立股份转让协议，出售君乐宝全部注册资本的51%，总代价为40.11亿元，并以现金支付。

而拿回了股权的君乐宝，其估值也从当初的9.2亿元飙升至近80亿元，为实现上市的目标做好了最后的准备。

食品顺丰斥资5000万元成立快运公司7月4日，注册资本为5000万元的深圳市顺丰快运有限公司正式成立。

而在此之前，顺丰控股收购新邦物流，并建立“顺心捷达”快运业务独立品牌。

实际上，顺丰此前早有布局，2018年3月，顺丰控股收购新邦物流，并建立“顺心捷达”快运业务独立品牌。

物流上海上半年快递外卖交通事故前三为饿了么美团盒马7月6日，上海市人民政府新闻办“上海发布”公布2019年上半年上海市快递外卖行业交通事故情况。

2019年上半年，上海市共发生涉及快递、外卖行业各类道路交通事故325起，造成5人死亡、324人受伤。

发生交通事故较多的企业为饿了么、美团、盒马和顺丰。

11东航物流递交招股书航空苏宁零售场景将无处不在7月2日，在苏宁2019年半年度工作会议上，张近东首次对控股家乐福中国表态：收购家乐福中国是苏宁智慧零售布局的关键一步，将进一步完善苏宁的全场景、全品类布局，增强在快消品类的竞争力，将使苏宁真正具备全产品、全场景运营的能力。

汉口海鲜火灾事故原因是什么

汉口海鲜火灾事故原因是什么一、事故概况2019年6月10日下午2时许，在汉口市海鲜市场发生一起火灾事故。

火灾共造成10人死亡，30人受伤，经济损失严重。

据初步调查，火灾原因为市场内一家海鲜餐厅起火，火势迅速蔓延。

二、火灾发生原因的初步分析1.市场管理不善据当地居民反映，汉口海鲜市场长期存在安全隐患，管理不善。

市场内存在大量过期电路、设备老化等现象，增加了火灾发生的概率。

2.餐厅火灾隐患海鲜餐厅内存在大量明火炉灶，燃气管道老化，易发生泄漏，引发火灾。

此外，餐厅没有配备有效的灭火设备和疏散通道，一旦发生火灾，逃生困难。

3.员工操作不慎据目击者称，火灾是由餐厅内的员工不慎操作明火炉灶引发。

员工在繁忙时段疏忽大意，导致火灾蔓延。

三、市场管理不善的根源1.管理漏洞市场管理者长期忽视安全管理工作，对市场内的安全隐患视而不见。

未能建立完善的安全管理制度和应急预案，对市场进行定期检查和维护。

2.安全意识淡薄市场内的商户和员工在安全意识方面缺乏培训和教育，对应急疏散演练和火灾逃生知识了解不足。

一旦发生火灾，缺乏有效的自救和互救能力。

四、海鲜餐厅火灾隐患的根源1.设备问题海鲜餐厅长期使用老化的明火炉灶和燃气管道，未能进行及时的检修和更换。

设备老化严重，增加了火灾的隐患。

2.消防设备不足海鲜餐厅未能配备有效的消防设备，烟雾探测器、灭火器、自动喷水系统等设备不全，一旦发生火灾，无法及时进行有效的扑救。

3.员工培训不足餐厅员工在火灾应急和逃生知识方面了解不足，缺乏专业的培训和教育，容易在紧急情况下犹豫和混乱。

五、员工操作不当的原因1.高工作强度海鲜餐厅日常客流量大，员工工作强度大，并且繁忙时段需同时处理多项工作，容易疏忽和操作失误。

2.工作环境混乱餐厅内烟雾、油烟等环境影响员工的工作情绪和认知能力，容易产生错误决策。

3.应急处置不当员工在火灾发生后，未能迅速有效的进行应急处置，导致火灾蔓延。

六、综合分析海鲜市场火灾事故的发生是多种原因共同作用的结果。

餐饮顾客安全事件案例

餐饮顾客安全事件案例摘要：一、餐饮顾客安全事件背景1.事件发生时间2.事件发生地点3.事件主要涉及的顾客和经营者二、事件经过1.事件的起因2.事件的发展3.事件的处理和解决三、事件影响1.对顾客的影响2.对餐饮业的影响3.对社会舆论的影响四、餐饮业安全管理建议1.餐饮企业应尽的义务2.政府部门应采取的措施3.顾客如何自我保护正文：餐饮顾客安全事件案例近年来，我国餐饮业快速发展，为消费者提供了丰富多样的美食选择。

然而，餐饮顾客安全事件也时有发生，给消费者带来不小的困扰。

下面我们通过一个具体的案例来了解餐饮顾客安全事件的背景、经过、影响以及如何加强餐饮业的安全管理。

一、餐饮顾客安全事件背景2019年9月，位于某市的一家火锅店发生顾客食物中毒事件。

中毒顾客多达20余人，其中部分顾客病情较重，被送往医院救治。

事件发生后，引起了广泛关注。

二、事件经过1.事件的起因：根据调查，食物中毒的原因是该火锅店使用了过期的食品原料，导致顾客食用后出现身体不适。

2.事件的发展：事发后，当地政府部门立即介入调查，并对涉事火锅店进行查封。

同时，医院接收了中毒顾客进行救治。

3.事件的处理和解决：经过调查取证，火锅店负责人承认了使用过期原料的事实，并向受害者道歉。

当地政府部门对火锅店进行了处罚，并督促其整改。

此外，政府部门还对全市餐饮企业进行了食品安全大检查，以防止类似事件的再次发生。

三、事件影响1.对顾客的影响：此次事件给受害者带来了身体和心理的伤害，同时也引发了消费者对餐饮安全的担忧，对整个餐饮行业产生了不良影响。

2.对餐饮业的影响：事件发生后，涉事火锅店的生意严重下滑，其他餐饮企业也受到了波及。

餐饮业整体形象受损，消费者对餐饮安全产生了质疑。

3.对社会舆论的影响：事件引发了媒体和网友的广泛关注，大家纷纷对餐饮业的安全问题进行讨论，呼吁政府加强监管，保障消费者的饮食安全。

四、餐饮业安全管理建议1.餐饮企业应尽的义务：餐饮企业应严格遵守食品安全法规，确保食材的新鲜、合格，加强员工培训，提高食品安全意识。

2019—2022年餐饮燃气事故统计与分析

2019—2022年餐饮燃气事故统计与分析陈澳占;杜清;李文炜;吴琳琳;王强;贺韬宇【期刊名称】《煤气与热力》【年(卷),期】2024(44)3【摘要】从事故发生区域、月份、日期、时间段、类型、气源、诱因等方面,系统全面分析2019—2022年餐饮燃气事故,建立事故相对严重程度分析模型,进行事故信息图形化展示。

2019—2022年全国发生餐饮燃气事故共251起,造成75人死亡,523人受伤。

一般事故频发,较大及以上事故时有发生,燃气安全形势依然严峻。

餐饮燃气事故涉及的26个省、直辖市、自治区中,广东、安徽、山东、浙江、江苏的事故数量较多,通过事故相对严重程度分析得知,吉林、辽宁、河北、山东、江苏和浙江等区域需特别重点关注,事故防范任务艰巨。

12个月中,7月发生事故最多,11—12月、1—2月较少;一个月31 d中,月中事故数量远远高于月初和月末;一日的24 h中,6:31—9:30发生事故最多,0:31—3:30发生事故最少。

针对事故类型,爆炸事故数量和死亡人数最多,应成为餐饮燃气事故控制的关键点。

从事故气源看,液化石油气事故占97.44%,管道天然气事故占2.56%,对于使用液化石油气的餐饮用户应重点关注。

为进一步有效防范餐饮燃气事故,应落实燃气入户安检责任,要求餐饮用户合规使用燃气。

【总页数】7页(PI0036-I0042)【作者】陈澳占;杜清;李文炜;吴琳琳;王强;贺韬宇【作者单位】中国计量大学质量与安全工程学院;杭州市特种设备检测研究院;杭州市市场监督管理局【正文语种】中文【中图分类】TU996.9【相关文献】1.城市燃气管道状况及燃气事故统计分析2.2013-2019年我国危险化学品较大事故以上事故统计分析3.中国城市地下燃气管道事故规律统计分析4.我国城镇燃气管网生产安全事故统计与宏观规律分析5.燃气管道安全事故统计分析因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。