蛋白质的合成词解
分子生物学名词解释1
分子生物学名词解释第二章(主要的:核小体、半保留复制、复制子、单链结合蛋白、岗崎片段、错配修复、DNA的转座、C值矛盾、前导链与后随链。
)1. C值反常现象(C值矛盾C-value paradox):C值是一种生物的单倍体基因组DNA的总量。
真核细胞基因组的最大特点是它含有大量的重复序列，而且功能DNA序列大多被不编码蛋白质的非功能DNA所隔开，这就是著名的“C值反常现象”。
C值一般随着生物进化而增加，高等生物的C值一般大于低等生物。
某些两栖动物的C值甚至比哺乳动物还大，而在两栖动物里面，C值变化也很大。
2.DNA的半保留复制:由亲代DNA生成子代DNA时，每个新形成的子代DNA中，一条链来自亲代DNA，而另一条链则是新合成的，这种复制方式称半保留复制。
3.DNA聚合酶:●以DNA为模板的DNA合成酶●以四种脱氧核苷酸三磷酸为底物●反应需要有模板的指导●反应需要有3 -OH存在●DNA链的合成方向为5 34.DNA连接酶（1967年发现）：若双链DNA中一条链有切口，一端是3’-OH，另一端是5‘-磷酸基，连接酶可催化这两端形成磷酸二酯键，而使切口连接。
但是它不能将两条游离的DNA单链连接起来DNA连接酶在DNA复制、损伤修复、重组等过程中起重要作用5.DNA 拓扑异构酶(DNA Topisomerase)：拓扑异构酶І：使DNA一条链发生断裂和再连接，作用是松解负超螺旋。
主要集中在活性转录区，同转录有关。
例：大肠杆菌中的ε蛋白拓扑异构酶Π：该酶能暂时性地切断和重新连接双链DNA，作用是将负超螺旋引入DNA分子。
同复制有关。
例：大肠杆菌中的DNA旋转酶6. DNA 解螺旋酶/解链酶（DNA helicase)通过水解ATP获得能量来解开双链DNA。
E.coli中的rep蛋白就是解螺旋酶，还有解螺旋酶I、II、III。
rep蛋白沿3 ’ 5’移动，而解螺旋酶I、II、III沿5 ’ 3’移动。
7. 单链结合蛋白(SSBP-single-strand binding protein)：稳定已被解开的DNA单链，阻止复性和保护单链不被核酸酶降解。
生物化学第三章蛋白质化学名词解释
第三章蛋白质化学1蛋白质：是一类生物大分子，由一条或多条肽链构成，每条肽链都有一定数量的氨基酸按一定序列以肽键连接形成。
蛋白质是生命的物质基础，是一切细胞和组织的重要组成成分。
2标准氨基酸：是可以用于合成蛋白质的20种氨基酸。
3、茚三酮反应：是指氨基酸、肽和蛋白质等与水合茚三酮发生反应，生成蓝紫色化合物，该化合物在570mm波长处存在吸收峰。
4、两性电解质：在溶液中既可以给出H+而表现出酸性，又可以结合H+而表现碱性的电解质。
5、兼性离子：即带正电和、又带负电荷的离子。
6、氨基酸的等电点：氨基酸在溶液中的解离程度受PH值影响，在某一PH值条件下，氨基酸解离成阳离子和阴离子的程度相等，溶液中的氨基酸以兼性离子形式存在，且净电荷为零，此时溶液的PH值成为氨基酸的等电点。
7、单纯蛋白质：完全由氨基酸构成的蛋白质。
8、缀合蛋白质：含有氨基酸成分的蛋白质。
9、蛋白质的辅基：缀合蛋白质所含有的非氨基酸成分。
10、肽键：存在于蛋白质和肽分子中，是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基缩合时形成的化学键。
11、肽平面：在肽单元中，羧基的π键电子对与氮原子的孤电子对存在部分共享，C-N键具有一定程度的双键性质，不能自由旋转。
因此，肽单元的六个原子处在同一个平面上，称为肽平面。
12、肽：是指由两个或者多个氨基酸通过肽键连接而成的分子。
13、氨基酸的残基：肽和蛋白质分子中的氨基酸是不完整的，氨基失去了氢，羧基失去了羟基，因而称为氨基酸的残基。
14、多肽：由10个以上氨基酸通过肽键连接而成的肽。
15、多肽链：多肽的化学结构呈链状，所以又称多肽链。
16、生物活性肽：是指具有特殊生理功能的肽类物质。
它们多为蛋白质多肽链的一个片段，当被降解释放之后就会表现出活性，例如参与代谢调节、神经传导。
食物蛋白质的消化产物中也有生物活性肽，他们可以被直接吸收。
17、谷胱甘肽：由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键连接构成的酸性三肽，是一种生物活性肽，是机体内重要的抗氧化剂。
生物化学 名词解释
五、问答题
1．生物样品的含氮量能表示其蛋白质含量，为什么？试验中是如何计算的。
答：
由于蛋白质是体内的主要含氮物，且平均含氮量为16%，因此测定生物样品的含氮量就可以按照下列公式推算出蛋白质的大致含量：
蛋白质沉淀：
在一定条件下，蛋白疏水侧链暴露在外，肽链融会相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出。
变性的蛋白质易于沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性
蛋白质的凝固作用：
蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后，若将PH调至等电点，则变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物，此絮状物仍可溶解于强酸强碱中。如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块，此凝块不易再溶于强酸和强碱中，这种现象称为蛋白质的凝固作用。
分子筛又称凝胶过滤，是层析的一种，层析柱内填满带有小孔的颗粒，一般由葡聚糖制成。蛋白质溶液加于顶部，任其往下渗漏，小分子蛋白质进入孔内，因而在柱中滞留时间较长，大分子蛋白质不能进入孔内而径直流出，因而不同大小的蛋白质得以分离。超速离心利用的是蛋白质在离心场中沉降系数不同而达到分离的目的。
7．举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。
在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。三级结构：
整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。结构域是三级结构层次上的局部折叠区。（主要化学键是次级键：
疏水键、盐键、氢键和Van der Waals力等结构域：
（四）理化性质：
1.两性解离及等电点：
蛋白质分子除两端的氨基和羧基可解离外，氨基酸残基侧链中某些基团，在一定的溶液pH条件下都可解离成带负电荷或正电荷的基团。蛋白质是两性电解质，其解离程度取决于所处溶液的酸碱度。蛋白质的等电点(pI)：
细胞生物名词解释
A癌基因：是控制细胞生长增殖分化并具有诱导细胞恶性转化潜能的一类基因氨酰-tRNA:B被动运输：指不需要消耗细胞代谢的能量，将物质从浓度高的一侧经细胞膜转运至浓度低的一侧运输方式。
简单扩散，易化扩散，通道扩散半保留复制：在DNA复制时，两条链分开，然后按照碱基配对的方式合成新的子链，每个子链分子的双链DNA 中一条链来自亲代DNA，另一条链是新和成的，这样组成新的DNA分子，这种复制方式称为半保留复制初级溶酶体：指高尔基复合体以出芽方式形成的小体，球形，内不含作用底物，但含多种水解酶，但酶无活性。
次级溶酶体：初级溶酶体与含底物的小泡融合而成的溶酶体，含水解酶和消化物，水解酶有活性。
分为自噬性和异噬性两种超微结构：在电镜下观察到直径小于0.2微米的细微结构残质体：次级溶酶体消化溶解后期，由于水解酶活动性降低，导致一些底物不能完全被消化分解而残留在溶酶体内，这些含残留物质的溶酶体称为残质体。
D端粒:染色体端部的特化结构，由端粒DNA（TEL DNA）和端粒蛋白构成，其生物学作用在于维持染色体稳定，保证染色体DNA的完全复制及参与染色体在核内的空间排布凋亡小体：细胞凋亡过程中产生的一种特殊的结构体，形成过程是核染色质断裂为大小不等的片段，与某些细胞器如线粒体一起聚集，为反折的细胞质膜所包围。
从外观上看，细胞表面产生了许多泡状或芽状突起，以后，逐渐分隔，形成单个的凋亡小体。
凋亡小体逐渐为邻近的细胞所吞噬并消化，不会影响周围的细胞，不会引起炎症反应。
单位膜：1959年罗伯特桑根据透射电镜观察的膜形态以及X线衍射对神经髓鞘的研究，发现细胞呈两明夹一暗的三层夹板结构称为单位膜多聚核糖体：由一种mRNA把若干个核糖体串联在一起，这样的一个功能单位断裂基因：真核生物结构基因，由若干个编码序列和非编码序列互相间隔开但又连续镶嵌而成，去除非编码序列再连接后，可翻译出由连续氨基酸组成的完整蛋白质，这些基因称为断裂基因单体型与单倍体：单体型(Haplotype) 位于一条染色体特定区域的一组相互关联，并倾向于以整体遗传给后代的单核苷酸多态的组合,又称单倍体型或单元型。
蛋白质组学复习资料
蛋白质组学复习资料一、名词解释1、蛋白质组学：蛋白质组学是研究与基因对应的蛋白质组的学科，蛋白质组（proteome）一词，源于蛋白质（protein）与基因组（genome）两个词的杂合，意指“一种基因组所表达的全套蛋白质”,即包括一种细胞乃至一种生物所表达的全部蛋白质。
2、二维（双向）电泳原理：根据蛋白质的等电点和相对分子质量的特异性将蛋白质混合物在第一个方向上按照等电点高低进行分离，在第二个方向上按照相对分子质量大小进行分离。
二维电泳分离后的蛋白质点经显色，通过图象扫描存档，最后是呈现出来的是二维方向排列的，呈漫天星状的小原点，每个点代表一个蛋白质。
3、三步纯化策略：第一步:粗提。
纯化粗样快速浓缩 (减少体积) 和稳定样品 (去除蛋白酶)最适用层析技术: 离子交换/疏水层析第二步：中度纯化。
去除大部分杂质最适用层析技术: 离子交换/疏水层析第三步：精细纯化。
达到最终纯度(去除聚合物,结构变异物)最适用层析技术:凝焦过滤/离子交换/疏水层析/反相层析4、高效纯化策略：在三步纯化蛋白质过程中，同时考虑到纯化的速度、载量、回收率及分辨率的纯化策略。
5、离子交换色谱：离子交换色谱中的固定相是一些带电荷的基团，这些带电基团通过静电相互作用与带相反电荷的离子结合。
如果流动相中存在其他带相反电荷的离子，按照质量作用定律，这些离子将与结合在固定相上的反离子进行交换。
固定相基团带正电荷的时候，其可交换离子为阴离子，这种离子交换剂为阴离子交换剂；固定相的带电基团带负电荷，可用来与流动相交换的离子就是阳离子，这种离子交换剂叫做阳离子交换剂。
阴离子交换柱的功能团主要是－NH2，及－NH3 ：阳离子交换剂的功能团主要是－SO3H及－COOH。
其中-NH3 离子交换柱及-SO3H离子交换剂属于强离子交换剂，它们在很广泛的pH范围内都有离子交换能力；-NH2及-COOH 离子交换柱属于弱离子交换剂，只有在一定的pH值范围内，才能有离子交换能力。
蛋白质化学部分名词解释
生物化学：主要利用化学的理论和方法研究生物体的化学组成及其化学变化规律的科学。
主要内容:研究生命现象的化学基础——活细胞和有机体中存在的各种化学成分及其所参与的化学反应。
㈠准备和酝酿阶段（18c中期-20c初）研究生物体的化学组成,主要工作为:➢对脂类、糖类和氨基酸的性质进行了较为系统的研究➢发现了核酸➢化学合成了简单的多肽➢酵母发酵过程中“可溶性催化剂(酶)”的发现㈡建立与发展阶段(20c初-20c中叶)重要分子的发现和物质代谢途径的确定➢营养学方面:发现了人类必需氨基酸,必需脂肪酸和多种维生素➢内分泌学方面:发现了多种激素➢酶学方面:酶结晶获得成功➢物质代谢方面:确定了生物体内主要的物质代谢途径㈢深入发展阶段(20c中叶-20c末分子生物学时期➢DNA双螺旋结构模型的建立➢遗传信息传递中心法则的建立➢重组DNA技术的兴起➢人类基因组研究➢单克隆抗体及基因工程抗体的研制成功➢基因表达调控机理的研究➢细胞信号转导机理的研究➢㈣黄金时期（本世纪初—）后基因组时期包括：功能基因组学、蛋白组学、药物基因组学、结构基因组学、临床基因组学等——生物化学发展的阶段：静态生化、动态生化和机能生化名词解释氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。
生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。
氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。
天然氨基酸均为α-氨基酸。
稀有氨基酸(Rare amino acid)存在于蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其它罕见氨基酸，它们没有对应的遗传密码，都是在肽链合成后由相应的常见的氨基酸经过化学修饰衍生而来的氨基酸.必需氨基酸是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。
对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
分子生物学名词解释
分子生物学名词解释分子生物学名词解释1. 基因（顺反子）（gene(cistron)）：指能产生一条肽链的DNA 片段。
包括编码区和其上下游区域（引导区和尾部），以及在编码片段间（外显子）的割裂序列（内含子）。
2. DNA聚合酶（DNA polymerase）：合成子代DNA链（在DNA模板的指导下）的酶。
任何独特的酶可在修复或复制（或两者都有）中发挥作用。
3. RNA聚合酶（RNA polymerase）：使用DNA作为模板合成RNA的酶（正式应为DNA依赖性RNA聚合酶）。
4. 反转录酶（reverse transcriptase）：以单链RNA为模板合成双链DNA的酶。
5. A deoxyribonuclease(DNAase)is an enzyme that attacks bonds in DNA. It may cut onlyone strand or both strand.DNA酶：攻击DNA之间化学键的酶。
（第二句自译：它可能仅仅切断单链或双链。
）6. RNA酶（ribonucleases(RNAase)）：底物为RNA的酶，它可对双链或单链RNA特异性作用，它可为核酸内切酶或核酸外切酶。
7. 核酸外切酶（exonuclease）：每次可从核酸链一头切割一个核苷酸的酶，可能特异性切割DNA或者RNA的5‘或者3’端。
8. 核酸内切酶（endonuclease）：切割核酸链内的化学键。
可特异性地切割RNA或者单链或双链DNA。
9. A hotspot is a site in the genome at which the frequencyof mutation (or recombination)is very much increased, usually by at least an order of magnitude relative to neighboring sites.热点：突变或重组频率显著增加的位点。
蛋白质与酶工程名词解释
蛋白质与酶工程名词解释一、名词解释1.蛋白质工程（Protein Engineering）：以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过有控制的修饰和合成，对现有蛋白质加以定向改造，设计、构建并最终生产出性能比自然界存在的蛋白质更加优良、更加符合人类社会需要的新型蛋白质。
2.蛋白质分子设计（Protein Molecule Design）:从分子、电子水平上，通过数据库等大量实验数据，结合现代量子化学方法，通过计算机图形学技术等设计新的分子。
3.亲和标记/亲和标记试剂（Affinity Labeling /reagent）：试剂对蛋白质分子中被修饰部位的专一性修饰，为亲和标记或专一性的不可抑制作用。
(亲和标记试剂，不仅具有对被作用基团的专一性，而且具有对被作用部位的专一性，即试剂作用于被作用部位的某一基团，而不与被作用部位以外的同类基团发生作用。
这类修饰试剂也被称为位点专一性抑制剂)4.定向进化（Directed Evolution）：在较短时间内完成漫长的自然进化过程（突变、重组和筛选），有效地改造蛋白质，使之适合于人类的需要，这种策略只针对特定的蛋白质的特定性质，因而被称为定向进化。
5.DNA改组技术（DNA Shuffling）：是指DNA分子的体外重组，是基因在分子水平上进行有性重组，通过改变单个基因原有的核苷酸序列，创造新基因，并赋予表达产物以新功能。
DNA家族改组技术（DNA Family Shuffling）：是以来自不同种属的同源基因作为重排对象进行DNA改组操作的技术。
该技术打破不同种、属间的遗传界限，利用同源基因之间的同源序列进行DNA改组6.超滤（Ultrafiltration）：利用压力或离心力使溶液中的小分子物质通过超滤膜，而大分子则被截留，一次实验就可以将蛋白质混合物分为分子大小不同的两部分的分离方法。
7.亲和层析（Affinity Chromatography）：是利用蛋白质与配体专一性识别并结合的特性而分离蛋白质的一种层析方法。
分子生物学名词解释
名词术语解释1、mRNA丰度(Abundance of an mRNA)：是指每个细胞平均拥有的某一种特定mRNA的分子数。
根据丰度的差异可将mRNA分为两种不同的等级：其一是富裕型的，每个细胞拥有的平均拷贝数为1000～l0000，属于此型的mRNA约有100种；其二是稀少型的，每个细胞拥有的平均拷贝数仅有l～10个上下，属于这一类型的mRNA达10000多种。
2、富裕型的mRNAs(Abundant mRNAs)：见《mRNA丰度》。
3、抗体酶(Abzymes)：应用单克隆抗体技术生产的兼具抗体及酶催活性的工程蛋白质。
也就是说，其行为如同蛋白酶一样，能够催化化学反应的一类新型的抗体。
4、受体拼接位点(Aeceptor splicing site)：间隔子的右端和与其相连的表达子的左端之间的接合点。
5、获得性免疫缺损综合征(Acquired immuno deficiency syndrome，AIDS)：由人类免疫缺损病毒(HIV)引起的一种疾病，它最早于1980年在美国洛杉矶发现。
HIV病毒通过血液和精液在人群中传播，感染了这种病毒之后，会使人体出现严重的免疫抑制和淋巴结病(lymphadenopathy)，并增加对机会病原体(opportunistic pathogen)的敏感性。
这种综合征是由于HIV病毒的感染以及CD4类T细胞功能破坏所致。
T细胞表面CD抗原CD4是HIV病毒的受体。
HIV病毒的感染使T细胞发生融合形成大的合胞体(syncytia)并最终裂解。
AIDS是致命的，目前尚无法有效治疗也无有效疫苗可用。
6、激活物(Activator)：能够通过与结合在启动子上的RNA聚合酶发生相互作用，从而促使RNA聚合酶启动操纵子进行转录反应的一种正调节蛋白质。
7、激活位点（Activator site）：位于启动子上游能同激活蛋白质结合的DNA序列区。
8、接头(Adaptor)：即DNA接头，是一类人工合成的非自我互补的单链寡核苷酸短片段，当其同衔接物(linker)自行退火时，就会形成具有一个平末端和一个粘性末端的双链的接头／衔接物结构。
蛋白质合成PPTPPT课件
蛋白质合成的细胞定位
总结词
蛋白质合成主要发生在细胞内的核糖体上，核糖体是 细胞内蛋白质合成的场所。
详细描述
核糖体是细胞内一种由RNA和蛋白质组成的颗粒状结 构，主要存在于细胞质中。核糖体在蛋白质合成过程中 起着至关重要的作用，它能够读取mRNA上的遗传信 息，将一个个氨基酸按照特定的顺序连接起来形成多肽 链。同时，核糖体还具有催化肽键形成的酶活性，促进 蛋白质合成的进行。除了核糖体外，细胞内还有其他一 些细胞器也参与了蛋白质的合成过程，如内质网、高尔 基体等。这些细胞器在蛋白质的修饰、加工和运输等方 面起着重要作用。
蛋白质合成PPT课件
目录
• 蛋白质合成简介 • 蛋白质合成的过程 • 蛋白质合成的调控 • 蛋白质合成与疾病的关系 • 研究展望
01
蛋白质合成简介
蛋白质合成的基本概念
总结词
蛋白质合成是指细胞内利用已有的小分子物质作为原料，通过一系列酶促反应将氨基酸 按照特定的顺序连接起来形成多肽链，进而形成具有特定结构和功能的蛋白质的过程。
翻译后加工与修饰
总结词
翻译后加工与修饰是蛋白质合成的重要环节，涉及多 种酶促反应和化学修饰。
详细描述
翻译后加工与修饰是蛋白质合成的最后阶段，涉及到 多种酶促反应和化学修饰。这些加工和修饰包括剪切 、磷酸化、糖基化、乙酰化等，有助于完善蛋白质的 结构和功能。这些加工和修饰过程通常在特定的细胞 器或细胞部位进行，需要特定的酶和化学环境的支持 。通过翻译后加工与修饰，蛋白质的结构和性质得以 最终确定，从而发挥其在细胞生命活动中的重要功能 。
04
蛋白质合成与疾病的关系
蛋白质合成异常与疾病的发生
癌症
蛋白质合成异常可能导 致细胞增殖失控，引发
山东大学分子生物学章节习题及参考答案05蛋白质的生物合成(翻译)
第五章蛋白质的生物合成（翻译）一、选择题1．仅有一个密码子的氨基酸是A．色氨酸、赖氨酸B．苏氨酸、甘氨酸C．甲硫氨酸、甘氨酸D．亮氨酸、丙氨酸E．色氨酸、甲硫氨酸2．密码与反密码配对时，不遵从碱基配对规律，称为A．密码的简并性B．密码的偏爱性C．密码的连续性D．密码的摆动性E．密码的通用性3．真核生物核蛋白体中没有的rRNA是A．18SB．23SC．5SD．28SE．5.8S4．反密码存在于A．DNAB．tRNAC．mRNAD．rRNAE．cDNA5．不符合密码的通用性的细胞器是A．细胞核B．微粒体C．线粒体D．内质网E．高尔基体6．氨基酰-tRNA合成酶的校正活性是A．水解酯键B．水解3’，5’磷酸二酯键C．水解磷酸酯键D．形成酸酐键E．形成磷酸酯键7．关于核蛋白体，错误的是A．由rRNA和多种蛋白质组成B．分为大小亚基C．是翻译的场所D．在细胞核内起作用E．一个mRNA上可附着多个核蛋白体8．能促使大小亚基解离的因子是A．IF1B．IF2C．IF3D．EF-TsE．IF1与IF39．EF-Tu的功能是A．协助氨基酰-tRNA进入A位B．促进核糖体亚基聚合C．促进核糖体解聚D．促进mRNA与核糖体分离E．促进肽酰-tRNA移位10．延长因子EFG具有哪种酶的活性A．转肽酶B．酯酶C．转位酶D．转甲酰酶E．转氨酶11．肽链延长过程的叙述，错误的是A．又称为核蛋白体循环B．每循环一次延长一个氨基酸C．分为进位，成肽和转位三步D．需要EFT、EFGE．需要ATP供能12. 翻译终止时激活转肽酶为酯酶活性的是A．RF-1B．RF-2C．RF-3D．RF-4E．RR13. 蛋白质合成中不消耗能量的阶段是A．氨基酸活化B．翻译起始C．进位D．成肽E．转位14. 关于多肽链一级结构的翻译后修饰，描述错误的是A．蛋白质合成过程中N端总是甲酰甲硫氨酸B．天然蛋白质N端多数不是甲酰甲硫氨酸C．脱甲酰基酶可除去N端甲酰基D．氨基肽酶可除去N端氨基酸E．翻译终止才能除去N端甲酰基15. 鸦片促黑皮质素原水解加工生成的是A．胰岛素B．糖蛋白C．脂蛋白D．ACTHE．TSH16. 可被信号肽酶裂解的部位是A．加工区B．疏水核心区C．碱性氨基末端区D．酸性羧基末端区E．亲水区17.关于信号肽识别粒子（SRP）的描述，错误的是A．由蛋白质与RNA组成的复合体B．能特异识别结合信号肽C．具有暂停蛋白质合成的作用D．可将正在合成蛋白质的核蛋白体带至膜外E．SRP需与对接蛋白结合18. 白喉毒素可共价修饰的因子是A．EF3B．eEF1C．EF1D．eEF2E．EF219. 干扰素通过何种方式使eIF2失活A．甲基化B．ADP核糖基化C．羧化D．磷酸化E．乙酰化20. 可辨认结合分泌蛋白新生肽链N端的是A．转肽酶B．信号肽识别颗粒C．GTP酶D．RNA酶E．对接蛋白二、名词解释1. 多聚核蛋白体(polyribosome)2. 信号肽(signal peptide)3．开放阅读框架（open reading frame, ORF）三、问答题1．三种RNA在蛋白质合成中各起何作用?2．原核与真核生物翻译起始阶段各有何异同？3．细胞核蛋白合成后如何靶向输送到细胞核？4．举例说明抗生素在翻译水平抑菌的作用机理。
第8章蛋白质的生物合成——翻译
第8章蛋白质的生物合成——翻译一、名词解释1．翻译2．密码子3．密码的简并性4．同义密码子5．变偶假说6．移码突变 7．同功受体 8．Anticodon 9．多核糖体 10．Paracodon 11．Signal peptide二、填空题1．蛋白质的生物合成是以___________为模板，以___________为原料直接供体，以_________为合成杨所。
2．生物界共有______________个密码子，其中___________个为氨基酸编码，起始密码子为_________；终止密码子为_______、__________、____________。
3．原核生物的起始tRNA以___________表示，真核生物的起始tRNA以___________表示，延伸中的甲硫氨酰tRNA以__________表示。
4．植物细胞中蛋白质生物合成可在__________、___________和___________三种细胞器内进行。
5．延长因子T由Tu和Ts两个亚基组成，Tu为对热___________蛋白质，Ts为对热________蛋白质。
6．原核生物中的释放因子有三种，其中RF-1识别终止密码子_____________、____________；RF-2识别__________、____________；真核中的释放因子只有___________一种。
7．氨酰-tRNA合成酶对__________和相应的________有高度的选择性。
8．原核细胞的起始氨基酸是_______，起始氨酰-tRNA是____________。
9．原核细胞核糖体的___________亚基上的__________协助辨认起始密码子。
l0．每形成一个肽键要消耗_____________个高能磷酸键，但在合成起始时还需多消耗___________个高能磷酸键。
11．肽基转移酶在蛋白质生物合成中的作用是催化__________形成和_________的水解。
蛋白质的生物合成与修饰
01
蛋白质生物合成概述
蛋白质生物合成的重要性
维持生命活动
蛋白质是生物体结构和功能的基 础，参与细胞代谢、信号传导、 免疫应答等生命活动。
肽键的形成
通过转肽反应，新加载的氨基酸与前一个氨基酸形成肽键，使肽链不 断延伸。
肽链合成的终止和释放
终止阶段
当遇到终止密码子时，释放因子识别并与之结合，导致肽链合成 的终止。
肽链的释放
在释放因子的作用下，完成合成的肽链从核糖体上释放出来。
后续修饰
释放后的肽链可能还需要经过一系列的修饰和加工，如剪切、折叠、 磷酸化等，才能成为具有生物活性的蛋白质。
合形成活化形式的过程。
活化反应的机制
02
氨基酸活化通常涉及与ATP等核苷酸的反应，形成氨酰-AMP等
中间产物，再进一步与特定tRNA结合。
活化反应的意义
03
活化后的氨基酸才能被用于蛋白质的生物合成，保证合成过程
的顺利进行。
tRNA的转运机制
tRNA的结构与功能
tRNA是一种小分子RNA，具有特定的三叶草结构，能够识别并 携带特定的氨基酸。
合成生物学
利用合成生物学技术设计和构建人工生物系统，实现高效、 可持续的蛋白质生产。
01
精准医疗
基于蛋白质生物合成的精准医疗将实现 个性化诊断和治疗，提高医疗效果。
02
03
伦理与法规
随着蛋白质生物合成技术的不断发展， 相关伦理和法规问题也日益凸显，需 要加强监管和公众科普教育。
THANKS
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修饰
第二章 蛋白质组成及结构
2、蛋白质家族与超家族（protein
family and superfamily）
1、同源蛋白质（homologous protein ）
定义：结构和功能类似的蛋白质。包括来自同一
祖先，随趋异进化为结构类似和功能差异的蛋白
质（也包括在一定条件下，由不同祖先趋同进化
为结构和功能类似的蛋白质）。
产生变异原因：
苯丙氨酸
酪氨酸
色氨酸
3.羟基氨基酸与含硫氨基酸
丝氨酸（Ser, S） 半胱氨酸（Cys, C）
苏氨酸（Thr, T）
甲硫氨酸（Met, M）
Cys在蛋白质中属希有残基（2%）。
Serine Ser、 S
Threonine Thr T
●侧链带有羟基，可形成氢键, 也可通过水分子间接形成氢键 ●羟基化学性质活泼，具有重要的功能，如磷酸化，糖基化。 ●苏氨酸为必需AA，而丝
酶促催化丝氨酸而形成硒代半胱氨酸，再进酸，称非蛋白氨基酸。
它们多是基本氨基酸的衍生物（包括D-氨基酸、β、γ、δ-氨基酸），部 分是代谢物前体或中间物（如瓜氨酸和鸟氨酸是合成精氨酸的中间物，β-
丙氨酸是遍多酸（泛酸，辅酶A前体）的前体，γ-氨基丁酸是传递神经冲动
插入外）的氨基酸相同，才可能属于同一家族，15%-25% 的残
基相同者属于准同源；
同源蛋白质拥有共同的三维结构和高度保守的氨基酸（如维持 胰岛素结构：24AA（多为非极性）,6Cys,3对二硫键）。
2、蛋白质家族与超家族
蛋白质家族（family)和超家族(superfamily)尚无明确定义， 有时可通用 。 蛋白质家族：一般将序列及结构域同源、进化上相关、且功能 相同的蛋白质归为同一家族。常常是基因家族的同义词。
生物化学与分子生物学名词解释官方版
生物化学与分子生物学名词解释官方版第一章1.模体（motif）：蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分。
2.锌指结构（zinc finger）：由蛋白质结构域围绕一个锌离子折叠形成的、保守的DNA结合蛋白模体。
3.纤连蛋白（fibronectin）：一类细胞外粘连蛋白，可与其他细胞外基质组分、血纤维蛋白、整合蛋白家族的细胞表面受体结合，其功能是连接细胞与细胞外基质，参与损伤愈合。
4.结构域（domain）：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域，并各执行其功能，称为结构域。
5.亚基（subunit）：组成具有四级结构的蛋白质的次级结构，每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为亚基。
6.分子病（molecular disease）：由于基因上DNA分子的缺陷，致使细胞内RNA及蛋白质合成出现异常，人体结构与功能随之发生变异的疾病。
7.蛋白质等电点（protein isoelectric point／pI）：蛋白质静电荷为零时的溶液pH。
8.蛋白质变性（protein denaturation）：多肽／蛋白质的特定空间构象的部分或完全，非折叠过程或形式。
9.电泳（electrophoresis）：在电场作用下，带电溶液向正极或负极的移动。
经常用于蛋白质、核酸或其他带电颗粒混合物的分离。
10.层析（chromatography）：利用物质分子在流动相与固定相之间分配比例不同，将不同物质分子的混合物分离的一种技术。
例如薄层层析、柱层析等。
第二章1.碱基堆积力（base stacking interaction）：DNA分子的两条多聚核苷酸链在旋进过程中，相邻的两个碱基对平面会彼此重叠，由此产生的疏水作用力。
2.DNA变性（DNA denaturation）：在某些理化因素（温度、pH、离子强度等）作用下，DNA双链的互补碱基之间的氢键断裂，使双螺旋结构松散，形成单链的构象，不涉及一级结构的改变。
王镜岩生物化学下册名词解释总结
第十章DNA 的复制和修复DNA 半保留复制（semiconservative replication）: DNA复制时双链解开，根据碱基互补原则，分别按照每条单链的核苷酸顺序合成新链，以组成新的DNA分子。
这样每个子代DNA分子中的一条链来自亲代DNA，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制。
DNA 半不连续复制（semidiscotinuous replication）: 新合成的两条DNA子链中，一条链是按5'→3'方向连续合成的，称为前导链；另一条链的合成是不连续的，先按5'→3'方向合成若干短片断（冈崎片断），再通过连接酶将这些短片段连在一起，构成第二条子链，称为滞后链，这种复制过程称半不连续复制。
复制子（replicon）:指基因组上能独立进行复制的单位。
含有复制的起点，并可能含有复制的终点。
复制体（replisome）:在DNA合成的生长点上，即复制叉上，分布着各种各样与复制有关的酶和蛋白质因子，它们构成的复合物称复制体。
冈崎片段（Okazaki fragment）:新合成的两条DNA子链中，一条链是按5'→3'方向连续合成的，称为前导链；另一条链的合成是不连续的，先按5'→3'方向合成若干短片断（冈崎片断）端粒（telomere）:真核生物线性染色体末端的特殊结构，由许多成串短的重复顺序组成，具有稳定染色体末端结构的功能。
端粒酶（telomerase）:含有RNA链的逆转录酶，可以所含RNA为模板来合成DNA端粒结构。
错配修复（mismatch repair）:复制后的DNA在短时间内GATC序列是半甲基化的，一旦发现错配碱基，包括错配碱基在内的未甲基化的新链可被切除，并以甲基化的链为模板进行修复合成。
光复活（photoreactivation repair）:可见光激活光复活酶，其可以分解由于紫外线照射形成的嘧啶二聚体，恢复DNA的正常结构。
生物化学中文名词解释
生物化学中文名词解释1、ACA T（脂酰CoA胆固醇脂酰转移酶）：催化HDL中卵磷脂2位上的脂肪酰基转移至游离胆固醇的3位上，使位于HDL表面的胆固醇酯化后向HDL内核转移，促成HDL成熟及胆固醇逆向转运。
2、核苷酸合成的抗代谢物：指某些嘌呤、嘧啶、叶酸以及某些氨基酸类似物具有通过竞争性抑制或者以假乱真等方式干扰或阻断核苷酸的正常合成代谢，从而进一步抑制核酸、蛋白质合成以及细胞增殖的作用，即为核苷酸合成的抗代谢作用。
3、转录空泡：由RNA-pol，局部解开的DNA双链及转录产物RNA3’-端一小段依附于DNA模板链而组成的转录延长过程的复合物。
4、泛素化标记：是一种依赖ATP参与在胞浆中进行的蛋白质标记过程，标记多个泛素化分子后由蛋白酶体将其标记蛋白分解成多肽小分子物质。
5、逆转录酶：以RNA为模板合成DNA的过程，是RNA病毒的复制形式，需逆转录酶催化，过程是RNA为模板合成DNA/RNA杂化双链，然后水解RNA，再合成DNA双链的过程。
6、基因的不连续性：真核结构基因两侧存在有不被转录的非编码序列，往往是基因表达的调控区。
在编码基因内部有内含子将外显子分割开来，因此真核基因是不连续的。
7、酶的活性中心：酶分子中与酶的活性密切相关的基团称为酶的必需基团。
这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，形成具有特定空间结构的区域。
该区域能与底物特异地结合并将底物转化为产物。
该区域称为酶的活性中心。
8、多聚核蛋白体：不论真核还是原核细胞中1条mRNA模板链可能附着10-100个核蛋白体，同时进行肽链合成，这种mRNA和多个核蛋白体聚合物称为多聚核蛋白体。
9、限速酶：指整条代谢通路中，催化反应速度最慢的酶，它不但可以影响整条代谢途径的总速度，还可改变代谢方向，是代谢途径的关键酶，常受到变构调节和/或化学修饰调节。
10、酶的化学修饰：某些酶分子上的一些基团，受其他酶的催化发生共价化学变化，从而导致酶活性的变化。
生化考试名词解释
生化考试名词解释2. 别构酶：又称为变构酶，是一类重要的调节酶。
其分子除了与底物结合、催化底物反应的活性中心外，还有与调节物结合、调节反应速度的别构中心。
通过别构剂结合于别构中心影响酶分子本身构象变化来改变酶的活性。
3. 酮体：在肝脏中，脂肪酸不完全氧化生成的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮统称为酮体。
在饥饿时酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。
4. 糖酵解：生物细胞在无氧条件下，将葡萄糖或糖原经过一系列反应转变为乳酸，并产生少量ATP的过程。
5. EMP途径：又称糖酵解途径。
指葡萄糖在无氧条件下经过一定反应历程被分解为丙酮酸并产生少量ATP和NADH+H+的过程。
是绝大多数生物所共有的一条主流代谢途径。
6. 糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下，经历糖酵解途径、丙酮酸脱氢脱羧和TCA循环彻底氧化，生成C02和水，并产生大量能量的过程。
7. 氧化磷酸化：生物体通过生物氧化产生的能量，除一部分用于维持体温外，大部分通过磷酸化作用转移至高能磷酸化合物ATP中，这种伴随放能的氧化作用而使ADP磷酸化生成ATP的过程称为氧化磷酸化。
根据生物氧化的方式可将氧化磷酸化分为底物水平磷酸化和电子传递体系磷酸化。
8. 三羧酸循环：又称柠檬酸循环、TCA循环，是糖有氧氧化的第三个阶段，由乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合生成柠檬酸开始，经历四次氧化及其他中间过程，最终又生成一分子草酰乙酸，如此往复循环，每一循环消耗一个乙酰基，生成CO2和水及大量能量。
9. 糖异生：由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。
糖异生作用的途径基本上是糖无氧分解的逆过程---除了跨越三个能障（丙酮酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸、1，6-磷酸果糖转变为6-磷酸果糖，6-磷酸果糖转变为葡萄糖）需用不同的酶及能量之外，其他反应过程完全是糖酵解途径逆过程。
10. 乳酸循环：指糖无氧条件下在骨骼肌中被利用产生乳酸及乳酸在肝中再生为糖而又可以为肌肉所用的循环过程。
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蛋白质的合成、名词解释1.翻译以mRNA为模板指导的蛋白质生物合成过程。
2.密码子mRNA分子中，每相邻的的三个核苷酸（三联碱基）在蛋白质合成时代表一种氨基酸，称其为氨基酸的密码子，因此mRNA碱基的排列顺序决定了蛋白质的一级结构乃至高级结构。
密码子共有64组，其中AUG即是蛋氨酸密码，也是起始密码；UAG、UGA、UAA是终止密码。
3.反密码子tRNA反密码环中的三联碱基与mRNA中的某密码子反向互补，故称其为反密码子。
4 •密码的摆动性mRNA上的密码子与tRNA上的反密码子相互辨认，大多数情况是遵从碱基配对规律的。
也可出现不严格的配对，这种现象就是遗传密码的摆动性。
5 .核蛋白体循环蛋白质合成过程中，以活化的氨基酸为原料，进行肽链合成的起始、延长、终止，如此便形成一条多肽链。
这是一个循环过程，故将这三个阶段总称为核蛋白体循环。
狭义的核蛋白体循环是指翻译延长的全过程, 它包括三步连续的循环反应，即进位、成肽和转位，循环反应每进行一次，多肽连上就增加一个氨基酸残基。
6 .移码突变一种突变形式。
由于mRNA链中插入或缺失一个碱基所引起的遗传密码变化。
从mRNA上的异常点开始发生错读，叫移码。
由于移码而造成的突变叫移码突变，移码突变的结果是在肽链合成中插入一段不正确的氨基酸序列。
7 •信号肽是未成熟分泌性蛋白质中可被细胞转运系统识别的特征性氨基酸序列。
有碱性N-末端区、疏水核心区及加工区三个区段。
8 . SD序列：原核生物mRNA分子上，翻译起始密码子的上游，有4〜6个核苷酸组成的富含嘌呤的序列。
这一序列一以AGGA为核心，发现者是Shine-Dalgarn，故称S-D序列。
此序列是结合核蛋白体小亚基的序列，又称核蛋白体结合位点(RBS )。
9 •翻译后加工：蛋白质多肽链合成后，多需经一定的加工修饰、才变的具有一定的生物学活性与功能，这个过程叫做翻译后加工。
它包括剪切与剪接、修饰、结合辅基、亚基聚合等。
10 .多核蛋白体在一条mRNA链上相间贯穿多个核蛋白体, 该复合物称为多核体。
这可在短时间内合成多条相同的多肽链，以提高mRNA利用率, 即提咼蛋白质合成效率。
11 •密码的简并性多个密码子编码同一个氨基酸的现象。
12 .起始者tRNA 携带起始氨基酸的tRNA。
在原核生物是N-甲酰蛋氨酰-tRNA，在(1)(1) 111 .蛋白质生物合成体系包括哪些物质，各起什么作用？mRNA 合成蛋白质的模板tRNA 携带转运氨基酸rRNA 与蛋白质结合成的核蛋白体是合成蛋白质的场所原料二十种氨基酸真核生物是蛋氨酰-tRNA 。
13 .干扰素由真核生物细胞感染病毒后分泌的具抗病毒作用的蛋白质。
通过诱导蛋白激酶使elF2磷酸化失活和间接诱导 RNase L 以降解RNA 病毒两方面起作用。
14 .抗生素 能杀灭或抑制细菌的一类药物，抑制细菌代谢过程或基因信息传递特别是翻译过程。
最早的抗生素是在微生物中提取，目前也可按其抑制代谢及信息传递的原理设计和 化学合成。
15 .转肽酶 转肽酶催化来自P 位的氨基酰基或肽酞基的 -CO 与A 位上氨基酰-tRNA 上的氨基酸的-NH2基生成肽键。
转肽酶还有酯酶活性，可把P 位上的肽链与tRNA 分离开, 这种活性在翻译终止时起作用。
16 .转位酶转位酶催化已生成的肽酰 -tRNA 从A 位移至P 位，转位酶即是延长因子 EFG（真核生物的EF-2 ）。
17 .核蛋白体的A 位核蛋白体上与氨基酰-tRNA 的结合位点。
18 .核蛋白体的P 位核蛋白体上与起始氨基酰 -tRNA （以后是肽酰-tRNA ）结合位点。
19 .蛋白质的靶向输送蛋白质合成后定向的到达其执行功能的目标地点.靶向输送是对分泌性蛋白质而言。
20 . SRP 信号肽识别粒子，由蛋白质与低分子量的RNA 组成的胞浆蛋白，可把合成中带信号肽的核糖体带到胞浆内侧面。
四、问答题 110 .简述遗传密码的基本特点。
(1)连续性 密码的三联体不间断，需三个一组连续阅读的现象。
简并性几个密码共同编码一个氨基酸的现象。
摆动性密码子第三个碱基与反密码子的第一个碱基不严格的配对现象。
通用性所有生物共用同一套密码合成蛋白质的现象。
酶氨基酸-tRNA合成酶（氨基酸的活化），转肽酶（肽链的延长）等。
蛋白质因子起始因子，延长因子，终止因子，分别促进蛋白质合成的起始、延长和终(1)止。
112 .何为不稳定配对？常发生密码子与反密码子的第几位碱基上？不稳定配对的意义。
密码子的第三位碱基与反密码子第一位碱基的配对不严格, 的原则，如后者常出现次黄嘌呤(I ),它能与密码子的第三位碱基(A 或U 或C )配对,这种不严格配对称为不稳定配对或摆动配对。
其意义在于在一定程度上保持翻译的忠实性。
复制产物 5/ -CCGGTAGTGCAT -3'转录产物 5/ -CCGGUAGUGCAU -3'114 .核蛋白体是蛋白质合成的场所，这个结论是如何得到证实的?用同位素标记氨基酸，注射给动物， 数分钟、数小时和数天后分批杀死动物，取肝分离收集 各种细胞器，检测有放射性标记的蛋白质在哪些细胞器上出现。
实验结果是，数分钟内，有放射性标记的蛋白质仅出现在核蛋白体上，数小时或数天后，标记的蛋白质才出现在细胞的 其他组分。
此项实验证实了核蛋白体是蛋白质合成的场所。
115 .简述翻译的延长过程。
翻译延长是在核蛋白体上三步连续的循环步骤，又称核蛋白体循环。
(1) 进位 氨基酰-tRNA 进入核蛋白体的 A 位，由延长因子 EF-T 促进此过程。
(2) 成肽 在转肽酶的催化下，P 位上的肽酰基的-CO-与A 位上氨基酰基的-NH2成肽，这样肽链延长一个氨基酸残基。
P 位上空载的tRNA 脱落。
(3) 转位在转位酶的催化下， 新生成的肽酰-tRNA 连同mRNA 从A 位转移到P 位，留空 的A 位又可以继续下一个氨基酰 -tRNA 的进位。
核蛋白体阅读 mRNA 密码子从5,向3/方向进行，肽链合成是从 N -端向C -端方向进行的，核蛋白体循环每进行一次，肽链在端就增加一个氨基酸残基，直至 mRNA 上出现终止密码，延长终止。
蛋白质的结构五、简述题1 .蛋白质的 a 螺旋结构有何特点?2•举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。
不能严格遵守常规碱基配对113 .以 DNA 5/ -ATGCACTACCGG-3 /为模板，写出由它复制，转录和翻译的产物，并 注明产物的方向(翻译产物用氨基酸 1、氨基酸2 ...... 的顺序排列)。
翻译产物N -氨基酞1 -氨基酞2-氨基酞3-氨基酸4-CC-3. 举例说明蛋白质有哪些重要功能。
简答题答案:1答：(1)多肽链主链绕中心轴旋转，形成棒状螺旋结构，每个螺旋含有基，螺距为0.54nm,氨基酸之间的轴心距为 0.15nm.。
(2) a 螺旋结构的稳定主要靠链内氢键，每个氨基酸的N —H 与前面第四个氨基酸的 C = O 形成氢键。
(3)天然蛋白质的 a 螺旋结构大都为右手螺旋。
2. 答：蛋白质的生物学功能从根本上来说取决于它的一级结构。
蛋白质的生物学功能是蛋二者之间有统一性和相适应性。
蛋白质多种多样的功能与各种蛋白质特定的空间构象密切相关，蛋白质的空间构象是其功能的基础， 构象发生变化，其功能活性也随之改变。
蛋白质变 性时，由于空间构象被破坏，引起功能活性丧失；变性蛋白质在复性后，构象复原，活性即 得到恢复。
例如，镰刀状细胞贫血病就是由于血红蛋白分子分子异常而导致的疾病。
①镰刀状贫血病与血红蛋白分子病主要在非洲地区流行，患者的血红蛋白含量仅为正常人的一半， 红细胞 多长而薄的细胞，呈新月状或镰刀状红细胞;Glu 变为 Vai ;侧链，四级结构二者也没有多大区别。
然而在低浓度氧时，HbS 的溶解度剧烈下降， 分子间 发生缔合，形成长链，有多条长链聚集呈多股螺旋的微管纤维束。
④镰刀贫血病的矫正性治疗，用氰酸钾处理镰刀状贫血病患者的红细胞，可以防止在细胞的镰刀状。
3. 答：蛋白质的重要作用主要有以下几方面:(1) 生物催化作用 酶是蛋白质，具有催化能力，新陈代谢的所有化学反应几乎都是在酶的 催化下进行的。
(2 )结构蛋白 有些蛋白质的功能是参与细胞和组织的建成。
(3 )运输功能 如血红蛋白具有运输氧的功能。
3.6个氨基酸残 白质分子的天然构象所具有的属性或所表现的性质。
一级结构相同的蛋白质，其功能也相同,数目也为正常人的一半， 而且红细胞的形态不正常,除了有大量未成熟的红细胞外， 还有很②镰刀状红细胞血红蛋白的氨基酸顺序的变化，从HbA 到HbS 的一级结构看，只是③镰刀贫血病血红蛋白的构象变化，从三级结构看,HbS 表面安上了一个非极性基团脱氧条件下形成镰刀状。
输氧能力也好转。
HbS 分子的一个氨基酸用 KCNO 修饰后抑制红收缩运动 收缩蛋白(如肌动蛋白和肌球蛋白)与肌肉收缩和细胞运动密切相关。
激素功能动物体内的激素许多是蛋白质或多肽，是调节新陈代谢的生理活性物质。
免疫保护功能 抗体是蛋白质，能与特异抗原结合以清除抗原的作用，具有免疫功能。
贮藏蛋白有些蛋白质具有贮藏功能，如植物种子的谷蛋白可供种子萌发时利用。
接受和传递信息 生物体中的受体蛋白能专一地接受和传递外界的信息。
(10)毒蛋白 能引起机体中毒症状和死亡的异体蛋白，如细菌毒素、蛇毒、蝎毒、蓖麻毒 素等。
核酸的结构和功能五.简答题1 .将核酸完全水解后可得到哪些组分？DNA 和RNA 的水解产物有何不同?2. DNA 热变性有何特点？ Tm 值表示什么?3. DNA 分子a 螺旋结构有哪些特点?4. 简述tRNA 二级结构的组成特点及其每一部分的功能。
简述题答案:1.答：核酸完全水解后可得到碱基、戊糖、磷酸三种组分。
DNA 和RNA 的水解产物戊糖、嘧啶碱基不同。
2.答：将DNA 的稀盐溶液加热到70〜100C 几分钟后，双螺旋结构即发生破坏, 氢键断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团状，此过程为 DNA 的热变性，有 以下特点：变性温度范围很窄，260nm 处的紫外吸收增加；粘度下降；生物活性 丧失；比旋度下降；酸碱滴定曲线改变。
Tm 值代表核酸的变性温度(熔解温度、 熔点)。
在数值上等于DNA 变性时摩尔磷消光值(紫外吸收)达到最大变化值 半数时所对应的温度。
4.答：tRNA 的二级结构为三叶草结构。
其结构特征为:(1) tRNA 的二级结构由四臂、四环组成。
已配对的片断称为臂，未配对的片 断称为环。
(2) 叶柄是氨基酸臂。
其上含有 CCA-OH3，此结构是接受氨基酸的位置。
(8) (9) 控制生长与分化有些蛋白参与细胞生长与分化的调控。
（3）氨基酸臂对面是反密码子环。