冬季营养食谱【冬季营养鸡汤食谱有哪些】
立冬食谱推荐滋补养生让你零疾病过冬
立冬食谱推荐滋补养生让你零疾病过冬立冬是二十四节气中的第19个节气，意味着进入了冬季的开始。
随着温度的逐渐下降，身体抵抗力也会相应下降，易患上感冒、咳嗽、便秘等疾病。
为了保持良好的健康状态，我们应重视冬季饮食，选择一些滋补养生的食谱。
在立冬这一天，为大家提供一些推荐的滋补养生食谱，让你零疾病过冬。
1. 鸡汤炖山药鸡汤炖山药是一道经典的滋补养生汤品。
选用新鲜的山药和鸡肉作为主要材料，配合适量的海带和红枣，慢慢炖煮，可以提高免疫力，增强体质。
山药富含多种维生素和矿物质，具有益胃健脾、滋阴润燥的功效；鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强体力，滋补肌肤。
这道汤品不仅味道鲜美，而且非常适合冬季食用。
2. 红豆薏米粥红豆薏米粥是一道养生美食，红豆具有补血益气、清热解毒的功效，薏米则具有利尿消肿的作用。
将红豆和薏米洗净后，加入适量的水一起煮熟，直到米粒熟软，可以加入适量的冰糖调味。
这道粥有润肺养心、清热解暑的功效，非常适合冬季食用。
早上喝一碗红豆薏米粥，能够提供足够的热量和营养，帮助我们度过寒冷的冬天。
3. 红糖姜茶冬季气温下降，很容易感受到身体的寒冷。
此时喝一杯热乎乎的红糖姜茶，能够温暖身体，促进血液循环。
红糖中富含多种氨基酸和矿物质，具有补血暖胃的功效；姜则具有温中散寒、祛湿止痛的作用。
将适量的红糖和姜片加入开水中，沏成一杯浓郁的红糖姜茶，可以在早上或下午喝，不仅能够提供热量，还能起到驱寒暖身的作用。
4. 羊肉炖白萝卜冬季气候干燥，很容易导致口干舌燥、皮肤干燥等问题。
羊肉炖白萝卜是一道滋润养颜的美食。
羊肉富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有温补肾阳、养血滋阴的功效；白萝卜中含有丰富的维生素C，有助于美白肌肤、抗衰老。
将羊肉和白萝卜切块，加入适量的水一起炖煮，加入适量的盐和姜片提味，可以营养滋补、润肤养颜。
5. 杞菊养生茶杞菊养生茶是一款经典的滋补养生茶饮。
枸杞和菊花都是常见的中草药材，具有养肝明目、强身健体的作用。
秋冬季饮食养生食谱
秋冬季饮食养生食谱1. 滋补山药炖鸡汤成分：- 山药- 鸡肉- 枸杞子- 姜片- 葱段- 料酒- 盐做法：1. 将鸡肉切成小块，用料酒腌制片刻。
2. 将山药去皮后切成块状。
3. 锅中烧水，将鸡肉投入焯水，去掉血水，并冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、山药、枸杞子、姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。
2. 温补燕窝鸡蛋羹成分：- 燕窝- 鸡蛋- 清水- 冰糖做法：1. 将燕窝用清水浸泡至软化，洗净杂质后备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
3. 锅中加入适量清水，放入燕窝，用小火炖煮15分钟至燕窝溶化。
4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，加入适量冰糖调味。
5. 搅拌约2分钟，直到蛋液凝固成羹状，即可关火装盘食用。
3. 营养丰富南瓜莲子粥成分：- 南瓜- 莲子- 糯米- 冰糖做法：1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。
2. 莲子提前浸泡至软化。
3. 锅中加入适量清水，放入莲子和糯米，煮沸后转小火熬煮30分钟。
4. 将南瓜块加入锅中，继续煮15分钟，直到南瓜变软。
5. 加入适量冰糖搅拌至糖溶化，即可关火食用。
4. 补血暖胃红豆薏米粥成分：- 红豆- 薏米- 糯米- 冰糖做法：1. 将红豆和薏米提前浸泡2小时。
2. 锅中加入适量清水，放入红豆、薏米和糯米，煮沸后转小火熬煮1小时。
3. 用勺子压碎一些红豆和薏米，使粥变得绵稠。
4. 加入适量冰糖搅拌至糖溶化，再煮5分钟，即可关火食用。
5. 清热润肺雪梨莲子汤成分：- 雪梨- 莲子- 冰糖- 淮山片（可选）做法：1. 雪梨去皮、去核，切成小块。
2. 莲子提前浸泡至软化。
3. 锅中加入适量清水，放入雪梨、莲子和淮山片，煮沸后转小火煮炖1小时。
4. 加入适量冰糖搅拌至糖溶化，再煮5分钟，即可关火食用。
请根据个人实际情况选择食谱并遵循食材配比及烹饪方法。
立冬饮食养生食谱
立冬饮食养生食谱
1. 立冬汤品：炖鸡汤
材料：鸡肉、山药、枸杞、红枣、生姜、盐
制作：将鸡肉切块煮沸后捞出备用。
锅中加入清水，放入切块的山药、枸杞、红枣、姜片，煮沸后转小火炖煮1小时。
最后加入煮熟的鸡肉块和适量盐调味即可。
2. 温补早餐：麦片粥
材料：燕麦片、红枣、桂圆、莲子、花生
制作：将红枣、桂圆、莲子、花生泡发，加入适量清水煮沸。
将燕麦片加入锅中，慢慢煮熟至米粒糯软，最后加入适量蜂蜜调味。
3. 滋养午餐：红烧猪蹄膀
材料：猪蹄膀、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐
制作：将猪蹄膀煮水焯烫后捞出，锅中加入清水，放入猪蹄膀、生姜、葱段、料酒，煮沸后转小火炖煮2小时。
将酱油、冰糖、盐调成糖色，加入锅中继续煮约30分钟，让猪蹄膀入味即可。
4. 清淡晚餐：莲藕炒青菜
材料：莲藕、青菜、蒜末、生姜、盐、鸡精
制作：莲藕切片，青菜洗净切段备用。
锅中加入适量油，放入蒜末、生姜煸炒，加入莲藕翻炒至断生后，放入青菜快速翻炒，最后加盐、鸡精调味即可。
5. 水果甜品：蜂蜜柚子茶
材料：柚子、蜂蜜
制作：将柚子切片备用。
将适量清水倒入锅中，放入柚子片，煮沸后转小火炖煮10分钟。
最后将蜂蜜加入柚子茶中调味即可享用。
注意：以上食谱供参考，如有特殊需要或过敏情况，请在食用前咨询专业营养师或医生的意见。
立冬养生适合喝些什么汤
立冬养生适合喝些什么汤
在中国传统农历中，“立冬”是二十四节气之一，表示冬季正式开始，此时气温降低，秋季万物凋零、进入冬眠状态，以便将来重生。
具体
来说，立冬是一年中最适合养生的时期之一。
在这个时期，通过适当
的饮食调理，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
鸡汤作为中药膳食饮品之一，具有降低血脂、补肾养血、养发护肤
等功效，在立冬养生中也是一个非常好的选择。
下面介绍一些适合于
立冬养生的鸡汤。
1. 当归鸡汤
当归是一种常见的中草药，具有温补血气、活血化瘀等功效。
将当
归与鸡肉煲汤，可以达到滋阴补血、养颜美容、调节女性生理周期等
效果。
2. 人参鸡汤
人参具有益气、固元、生津液、养胃等功效，与鸡肉搭配煲汤能够
达到增强体质、预防感冒等功效，特别适合体弱多病、易感冒的人食用。
3. 枸杞鸡汤
枸杞是一种常见的补肝、益肾、明目的中药，具有极高的食疗价值。
将其与鸡肉一起煲汤，可以达到滋阴润燥、调节内分泌、预防眼睛疾
病等效果。
4. 红枣鸡汤
红枣具有平补血气、健脾开胃等功效，是补气血的极佳中药。
将其与鸡肉、枸杞等搭配煲汤，能够达到健脾养胃、滋阴润燥等效果。
总的来说，立冬饮食要以清淡、健康为主，少食油腻、辛辣之物。
上述鸡汤均符合养生之道，适合于立冬食用。
当然，除了这些鸡汤，还有许多其他的汤品可以选择，如鲫鱼汤、乌鸡汤、骨头汤等，大家可以根据自身身体状况和口味选择适合自己的汤品。
总之，立冬是否要喝鸡汤，关键在于个人情况和选择。
大家可以根据自己的需求和口味选择适合自己的饮品，做好养生保健。
立冬喝鸡汤
立冬喝鸡汤冬天是进补的好时节,按民间说法,在冬至这天喝鸡汤,可以补上一年。
下面介绍几道美味鸡汤！【沙参黄芪红枣乌鸡汤】食材：乌鸡半只，沙参2根，黄芪20克，红枣几颗，生姜1块，盐少许。
做法：1.乌鸡去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。
2.沙参切成小段，和黄芪、红枣洗干净后，放入清水中稍微浸泡一会。
3.准备一个炖盅，汆烫过的乌鸡、沙参等食材全部放入炖盅内，隔水蒸炖1小时即可。
炖好之后再加少许盐提味。
【松茸鸡汤】食材：干松茸50克，老母鸡半只，生姜1块，盐少许。
做法：1.干松茸放入清水中泡发开。
2.老母鸡切大块，去掉一部分鸡皮和皮下油脂，放入冷水锅中，汆烫1分钟后捞出。
3.把老母鸡和泡发好的松茸放入汤锅中，生姜拍扁，加入适量清水，大火煮开后，转小火慢熬1小时，最后加盐调味。
【五指毛桃老鸡汤】食材：五指毛桃200克，老母鸡半只，红枣20克，枸杞20克，盐少许。
做法：1.老母鸡切大块，去掉一部分鸡皮和皮下油脂，放入冷水锅中，汆烫1分钟后捞出。
2.五指毛桃清洗干净表皮的杂质，剪成小段，放入汤锅中。
3.汆烫过的老母鸡块放入锅中，加入红枣，大火煲5分钟后转小火煲1小时，快出锅时，再加入一把枸杞和适量盐调味。
【老椰子煲乌鸡汤】食材：老椰子1个，乌鸡半只，红枣5-6颗，蜜枣2颗，盐少许。
做法：1.把老椰子切开，倒出椰子水，切成细长条。
2.乌鸡切成大块，去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。
3.汤锅加入清水和椰子水，加入乌鸡块和老椰子肉，红枣、蜜枣几颗，大火煮开后转小火煲40分钟。
4.煲至汤色微微变白，加少许盐调味。
【荷包豆扁豆煲鸡汤】食材：荷包豆100克，白扁豆50克，鲜鸡半只，生姜1块，盐少许。
做法：1.荷包豆和白扁豆放入清水中浸泡，姜块拍扁。
2.鲜鸡剁成大块，去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。
南方冬季汤品养生食谱
南方冬季汤品养生食谱
1. 白果炖鸽汤：
煮鸽肉片和白果在清汤中炖煮，可增加补肾养血、润肺止咳的功效。
适合寒冷冬季食用。
2. 鸡蓉蟹肉汤：
将鸡肉剁成鸡蓉，与蟹肉一起煮汤，具有温补肾阳、滋补气血的功效。
适宜补充体力和保温。
3. 雪梨鸭肉炖莲子汤：
搭配雪梨、鸭肉和莲子炖煮，可清热润肺、滋养阴液。
对于咳嗽、喉痛等冬季常见病症有效。
4. 黄豆鸽蛋海带汤：
以黄豆、鸽蛋和海带为主要材料烹饪，汤中富含蛋白质和维生素，有滋阴补肾、益气壮阳的作用。
5. 党参乌鸡汤：
使用党参、乌鸡和草果炖煮，可增强体质、补气养血。
适合养生调理和提高免疫力。
6. 紫菜花蛤粥：
将紫菜、花蛤与大米一起煮成粥，富含蛋白质、维生素和矿物质，有滋阴润肺、养血安神的作用。
7. 火腿西洋菜汤：
烹饪时加入火腿和西洋菜，汤中富含铁质和维生素C，有健
脾益胃、强健体魄的功效。
8. 枸杞煮鸭汤：
汤中加入枸杞和鸭肉，具有滋阴补肾、明目益气的功效。
适合工作繁忙、视力疲劳的人群食用。
9. 莲子红枣糯米汤：
以莲子、红枣和糯米为原料煮成的甜汤，有健脾益胃、补血养颜的作用。
适合女性和容易疲劳的人群食用。
10. 鲈鱼豆腐汤：
将鲈鱼和豆腐一起炖煮，富含蛋白质和微量元素，有补肾调理、清肺解毒的功效。
加入姜片可增加驱寒作用。
冬季饮食调整霜降时节的滋补养生食谱
冬季饮食调整霜降时节的滋补养生食谱冬季饮食调整霜降时节的滋补养生食谱随着天气逐渐变冷，人们在冬季需要适应寒冷的环境。
冬天是人体免疫力下降的季节，因此饮食调整非常重要。
在霜降时节，我们可以通过选择滋补养生的食谱来增强体质，并为身体提供足够的营养。
本文将为您介绍几款适宜霜降时节的滋补养生食谱。
一. 温补汤品在霜降时节，我们可以选择各种温补汤品来保持身体的温暖并增强抵抗力。
以下是一款简单易制作的鸡汤食谱：材料：- 鸡骨或鸡肉块- 生姜- 枸杞- 红枣- 料酒- 盐步骤：1. 将鸡骨或鸡肉块放入锅中，加入足够的清水；如果使用鸡骨，可以提前焯水去腥味。
2. 加入适量生姜片、枸杞、红枣和一些料酒提味。
3. 用中小火炖煮30-60分钟，直到鸡肉熟烂。
4. 汤煮好后，根据个人口味加盐即可。
这款鸡汤丰富营养，既滋补又美味，适合冬季饮用。
二. 高蛋白主食冬季是人体需要更多热量的季节，我们可以通过摄入高蛋白的主食来满足这个需求。
以下是一款高蛋白主食的食谱：材料：- 鸡蛋- 黄瓜- 瘦肉- 豆腐- 面粉- 盐- 生姜步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀成为浆糊。
2. 准备一些切成小块的黄瓜、瘦肉和豆腐。
3. 在平底锅中加热一些油，将黄瓜、瘦肉和豆腐炒熟，加入姜末炒匀。
4. 倒入事先准备好的鸡蛋浆糊，搅拌均匀煮熟。
这款高蛋白主食既简单又营养，能够提供足够的热量和蛋白质，适合冬季食用。
三. 富含维生素的水果冬季的寒冷气候可能导致人体免疫力下降，因此摄入富含维生素的水果对于保持健康至关重要。
以下是几种富含维生素的水果：1. 橙子：橙子富含维生素C，可以提高免疫力，帮助预防感冒和流感。
2. 红葡萄柚：红葡萄柚富含维生素A和C以及抗氧化物质，有助于增强免疫力。
3. 猕猴桃：猕猴桃富含维生素C和纤维素，有助于保持消化系统的健康。
四. 温性食材在冬季，我们应该选择一些温性的食材来保持体内的温暖。
一些温性食材包括大枣、姜、葱、羊肉等。
冬季养生美味鸡汤几种滋补鸡汤的做法
2、油锅烧热加入姜片、葱段和鸡肉炒香调入黄酒倒入鲜汤煮沸；
3、将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里放入人参片用小火炖到鸡肉烂熟然后加盐、味精调味即可。
功效：大补气安神、益智暖胃、补肺；
何首乌炖鸡汤
材料：光肉鸡500克、何首乌30克;精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。
做法：1、将光鸡洗净用菜刀剁成核桃大小的块放入沸水锅内烫一下捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净用刀拍松。何首乌同放入碗内加开水烫一下捞出。全部放在一只大汤碗内。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状在流感高发的季节可适量喝鸡汤来提高人体的免疫力。今天向大家介绍几款鸡汤的做法。
人参炖鸡
材料：人参10克母鸡一只（大约1200克）
调味料：油鲜汤味精盐黄酒姜片葱段
做法：
1、母鸡宰杀洗净后剁去鸡爪切块放沸水汆烫捞出洗净人参用清水泡软洗净备用；
2、油锅烧热放姜葱、蘑菇煸炒片刻然后倒入清汤、鸡块和黄酒大火煮沸撇去浮沫煮熟加盐味精拣掉姜葱即可。
功效：大补气血滋补五脏。
瓦罐鸡汤
材料：土家鸡、瓦罐、板粟
做法：在瓦罐中注入清水依次放入鸡与板粟。放进烧柴火的灶堂用余火包围瓦罐慢慢煨随着香味越来越浓到90-120分钟左右就熟了。可以适当放点生姜。
乌鸡汤
材料：乌鸡一只、杞子40克红枣20枚生姜2片。
做法：1、将乌鸡洗净去毛、去内脏放入沸水中滚5分钟捞起用水洗净沥干水。
2、杞子用温水浸透用水洗净沥干水。
2、在锅中加1汤碗清水烧沸加适量精盐1匙料酒、1匙蚝油少许胡椒粉、香油调匀浇到放鸡块的碗内然后将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出再加盐调理即可食用。
蘑菇炖仔鸡
冬天滋补养生汤做法_滋补鸡汤的做法大全
冬天滋补养生汤做法_滋补鸡汤的做法大全推荐一：南北杏仁川贝鹧鸪汤材料：南杏仁、北杏仁各4克、川贝6克、鹧鸪200克、生姜适量。
做法：把鹧鸪处理好之后，先放到滚水之中加几片生姜去除去腥味，然后捞出备用。
再同洗干净的南北杏仁、川贝一起放到锅中隔水炖两个小时就可以了。
此汤具有润肠通便，平咳止咳之功效，同时又有助于清热解毒，最适合秋季易上火，容易感染上呼吸道疾病等人。
推荐二：杜仲炖鸡汤材料：子母鸡一只、杜仲20克、生姜几片。
做法：将子母鸡宰杀好之后摘去油脂，然后切成块状加入适量清水，加入杜仲，生姜盖好盖了，然后隔水用文火炖4个小时就可以了。
此汤的最大特点就是补而不燥，特别是对于一些向体虚弱，气血两虚，“林妹妹”型的女性由为适用。
民间素有“今冬进补，明年打虎”的说法，因此对于平时素体违合的女性，冬季更可常喝杜仲炖鸡汤。
推荐三：竹蔗红萝卜猪腱汤材料：竹蔗、红萝卜各250克、猪肉150克、蜜枣一个。
做法：把红萝卜洗，竹蔗分别切成小段，把猪腱肉切成粗件，然后将所有的材料一起放到瓦煲中炖两个小时等其肉烂了加入调味品就可食用了。
此汤营养丰富，特别是对于经常熬夜，长期使用电脑的女性朋友具有很好的补益作用。
推荐四：黄芪党参炖羊肉汤材料：羊腿肉500克、黄芪20克、党参25克、红枣10颗。
做法：先将羊肉洗干净放到沸水中焯一下，然后捞出来用清水冲一下放到炖锅中，加入生姜片，红枣，黄芪、党参加适量清水然后盖好盖子用文火炖一个小时。
此汤最适合冬季怕冷的女性经常食用了，其具有温中补气，去寒补气血等作用。
推荐五：冬瓜豆腐鱼头汤材料：草鱼头、豆腐、冬瓜各适量。
做法：在锅中倒入适量麻油，烧到7分热的时候，加入生姜，鱼头爆香，等其肉变色之后，加入清水烧开，再加入切成小块的冬瓜用大火煮20分钟，直至冬瓜烂了之后加入速度，食用盐，鸡精等调味品就可以了。
此汤就具有减轻水肿，缓解压力等作用，特别是对于那些平时工作压力大，睡眠不足的女性经常食用。
入冬炖汤养生食谱大全
入冬炖汤养生食谱大全1. 鸽子汤材料：鸽子1只, 黄芪30克, 淮山20克, 枸杞10克, 枣子6颗,姜片适量, 盐适量做法：将鸽子洗净后切块，黄芪、淮山洗净备用。
将鸽子、黄芪、淮山、枸杞、枣子、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
用炖盅的盖子盖紧，放入蒸锅中，用旺火蒸3小时。
最后加入适量盐即可食用。
2. 枸杞炖鸡汤材料：鸡肉适量, 枸杞10克, 红枣5颗, 姜片适量, 盐适量做法：将鸡肉洗净切块，枸杞、红枣洗净备用。
将鸡肉、枸杞、红枣、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
将炖盅盖紧，放入蒸锅中，用旺火蒸2小时。
最后加入适量盐调味即可食用。
3. 瘦肉粉蒸汤材料：猪瘦肉适量, 生姜适量, 料酒适量, 淀粉适量, 鸡蛋1个,盐适量, 葱花适量, 香菜适量做法：将猪瘦肉切成肉茸，加入适量料酒、葱花、姜末，再加入适量淀粉搅拌均匀。
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
将肉茸放入碗中，加入适量开水，搅拌均匀后盖上保鲜膜。
将蒸锅加热至水沸腾，将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟。
最后撒上葱花和香菜，加盐调味即可食用。
4. 木瓜炖雪耳鸽蛋汤材料：鸽蛋适量, 木瓜适量, 雪耳适量, 冰糖适量做法：将鸽蛋煮熟后剥壳备用。
将木瓜去皮去籽切块，雪耳浸泡后撕成小朵备用。
将鸽蛋、木瓜块、雪耳放入炖盅中，加入适量清水。
用旺火蒸2小时后加入适量冰糖，再蒸15分钟即可食用。
5. 龙眼肉炖鱼翅汤材料：鲨鱼翅适量, 龙眼肉适量, 枸杞适量, 姜片适量, 盐适量做法：将鲨鱼翅、龙眼肉、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
用旺火炖煮2小时后加入适量盐调味，再炖15分钟即可享用。
这里提供了几种入冬炖汤养生食谱，包括鸽子汤、枸杞炖鸡汤、瘦肉粉蒸汤、木瓜炖雪耳鸽蛋汤和龙眼肉炖鱼翅汤。
每种汤品都有不同的食材和做法，尽管没有标题，但这些汤品都有助于增强免疫力和滋补健康。
冬季养生食谱汤类有哪些
冬季养生食谱汤类有哪些冬季养生食谱汤类汇总及制作方法1. 鸡汤- 材料：鸡肉、鸡骨、姜片、葱段、盐- 制作方法：将鸡肉和鸡骨放入锅中，加入适量清水、姜片和葱段，小火煮沸后改为大火煮20分钟，撇去浮沫，调入适量盐即可。
2. 牛骨汤- 材料：牛骨、姜片、葱段、盐、胡椒粉- 制作方法：将牛骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，小火煮沸后改为大火煮2小时，撇去浮沫，调入适量盐和胡椒粉即可。
3. 黄瓜猪骨汤- 材料：黄瓜、猪骨、姜片、盐- 制作方法：将猪骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片，小火煮沸后改为大火煮1小时，捞出猪骨，将黄瓜切片放入锅中煮3分钟，取出黄瓜片与煮猪骨的高汤混合，调入适量盐即可。
4. 老母鸡汤- 材料：老母鸡、红枣、枸杞、盐- 制作方法：将老母鸡洗净放入锅中，加入适量清水，加入红枣和枸杞，小火煮沸后改为大火煮2小时，撇去浮沫，调入适量盐即可。
5. 雪梨百合瘦肉汤- 材料：瘦肉、雪梨、百合、枸杞、盐- 制作方法：将瘦肉切片后焯水去血水，雪梨切块，百合泡发后洗净，将瘦肉、雪梨、百合放入锅中，加入适量清水，小火煮沸后改为大火煮30分钟，加入枸杞继续煮5分钟，最后调入适量盐即可。
6. 香菇鸡汤- 材料：鸡肉、香菇、姜片、盐- 制作方法：将鸡肉切块后焯水去血水，香菇洗净，将鸡肉和香菇放入锅中，加入适量清水，放入姜片，小火煮沸后改为大火煮1小时，撇去浮沫，调入适量盐即可。
7. 冬瓜排骨汤- 材料：冬瓜、排骨、姜片、盐- 制作方法：将排骨焯水去血水，冬瓜去皮切块，将排骨和冬瓜放入锅中，加入适量清水，放入姜片，小火煮沸后改为大火煮2小时，撇去浮沫，调入适量盐即可。
8. 紫菜豆腐汤- 材料：紫菜、豆腐、姜片、盐- 制作方法：将豆腐切块后焯水去味道，紫菜撕成小片，将豆腐和紫菜放入锅中，加入适量清水，放入姜片，小火煮沸后改为大火煮15分钟，调入适量盐即可。
注意：以上食谱供参考，制作时可根据个人口味调整调料的用量。
冬季煲汤食谱大全及做法
冬季煲汤食谱大全及做法1. 鸽子枸杞汤：- 材料：鸽子肉、枸杞、姜片、盐- 做法：将鸽子肉洗净切块，放入砂锅中，加入足够的水煮沸去血水；捞出备用。
再将枸杞洗净泡发备用。
将砂锅洗净，倒入足够的水，放入鸽子肉、枸杞、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。
2. 乌鸡淮山汤：- 材料：乌鸡、淮山、红枣、姜片、盐- 做法：将乌鸡洗净切块，用开水焯水去腥；将淮山去皮切块，红枣洗净备用。
将砂锅洗净，倒入足够的水，放入乌鸡、淮山、红枣、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
3. 蔬菜鸡汤：- 材料：鸡胸肉、花菜、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、盐- 做法：将鸡胸肉切丝，花菜拆成小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜瓣拍碎备用。
将砂锅洗净，倒入适量水，加入鸡丝、花菜、胡萝卜、洋葱、蒜瓣，用中火煮开后转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。
4. 银耳红枣汤：- 材料：银耳、红枣、冰糖- 做法：将银耳泡软，洗净后撕成小块；将红枣洗净去核；将砂锅洗净，倒入足够的水，放入银耳、红枣、适量冰糖，用中火煮开后转小火炖煮1小时，熄火后即可食用。
5. 鸭肉莲藕汤：- 材料：鸭肉、莲藕、姜片、盐- 做法：将鸭肉洗净切块，莲藕削皮切块备用。
将砂锅洗净，倒入足够的水，放入鸭肉、莲藕、姜片，用中火煮开后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。
6. 黑木耳排骨汤：- 材料：猪排骨、黑木耳、姜片、盐- 做法：将猪排骨洗净切块，用开水焯水去腥；将黑木耳泡软，洗净备用。
将砂锅洗净，倒入足够的水，放入猪排骨、黑木耳、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
7. 红豆薏米汤：- 材料：红豆、薏米、冰糖- 做法：将红豆和薏米洗净，分别泡发30分钟。
将砂锅洗净，倒入适量水，放入红豆、薏米和适量冰糖，用中火煮开后转小火炖煮1小时，糖溶化即可食用。
8. 紫菜排骨汤：- 材料：猪排骨、紫菜、姜片、盐- 做法：将猪排骨洗净切块，用开水焯水去腥；将紫菜用水浸泡软备用。
冬季养生食谱书单大全
冬季养生食谱书单大全1、热汤类- 火腿玉米羹：取一块火腿煮成高汤，加入玉米、土豆、胡萝卜等蔬菜煮熟，调味即可。
- 鸡蓉木耳汤：将鸡胸肉切成丝，木耳泡软切片，煮沸后加入鸡丝和木耳，调味提鲜。
- 青菜豆腐汤：烧开高汤后加入青菜、豆腐片等煮熟，调入适量盐即可。
- 白萝卜排骨汤：将萝卜和猪骨一起炖煮，调味鲜美，营养丰富。
2、温补类- 红枣莲子银耳羹：红枣、莲子和银耳一起煮熟，加入适量冰糖提味。
- 人参鸡汤：将鸡肉和人参一起炖煮，滋补养生。
- 黑豆糖水：将黑豆煮熟，加入适量冰糖慢炖，有益肾脏健康。
- 枸杞炖鸡汤：将鸡肉和枸杞一起炖煮，补血养颜。
3、热菜类- 红烧肉：将猪肉炖煮至入味，色香味俱佳。
- 糖醋鲤鱼：鱼块腌制后煎炸，再浇上糖醋汁，口感酸甜可口。
- 蒜蓉油麦菜：将油麦菜焯水煮熟，用蒜蓉炒香，口感清爽。
- 干煸四季豆：将四季豆切段后炒熟，口感酥脆。
4、营养粥类- 南瓜粥：将南瓜切块煮熟至糊状，加入适量糯米一起煮成浓稠粥。
- 薏仁红豆粥：薏仁和红豆煮熟成粥，有利尿消肿的作用。
- 鸡蛋皮蛋粥：将鸡蛋打入开水中煮成薄薄的蛋皮，加入碎皮蛋煮成粥。
- 菊花糙米粥：将糙米和菊花一起煮成粥，有清热、养肺的功效。
5、甜品类- 雪梨蜂蜜糖水：将雪梨削皮去核，加入适量蜂蜜和糖水，滋润喉咙。
- 核桃黑芝麻糊：将核桃和黑芝麻研磨成粉，再加入适量糖水煮成糊状。
- 红豆绿豆汤：红豆和绿豆一起煮熟，加入冰糖提味。
- 黑米红枣糯米糕：将黑米、红枣和糯米一起蒸熟，口感软糯香甜。
以上是一些冬季养生食谱，供参考。
冬季八款滋补靓汤 固本扶正 增强抵抗力
冬季八款滋补靓汤固本扶正增强抵抗力
【导语】从中医秀养生学的角度来看，冬季的确是进补的好时节。
因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。
冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。
尤其是女性，在这个时候增强身体免疫力是很重要的。
党参黄芪炖鸡汤
主料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，
辅料：红枣10克，姜片，
调料：料酒，精盐，味精
做法:
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
黄豆滋补猪手浓汤
材料:猪蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，红枣，枸杞，花生，黄豆
做法:
1、猪手买回来去毛清洗干净；
2、锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净；
3、洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒；。
冬季进补的开始立冬养生食谱分享
冬季进补的开始立冬养生食谱分享冬季是人体阳气收敛、阴气旺盛的季节，也是进补养生的重要时机。
立冬作为二十四节气之一，在我国农民的传统观念中被视为一个重要的节点。
在这个时候进补，可以调养身体，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
本文将为大家分享一些适宜冬季进补的养生食谱，帮助大家度过一个健康温暖的冬天。
一、参芪炖鸡这是一道经典的冬季进补食谱，主要材料有鸡肉、党参、黄芪、枸杞等。
首先将鸡肉洗净切块，然后将党参和黄芪用水浸泡片刻，取出备用。
接下来将鸡肉和泡发好的党参、黄芪、枸杞一起放入炖盅中，加入适量的清水，加盖上锅。
用小火慢慢炖煮两个小时，直到鸡肉熟烂。
最后根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉即可食用。
这道菜以滋阴补肾的党参和黄芪为主材料，能够增强免疫力，调节体质。
而鸡肉中的蛋白质和营养物质则对身体有良好的滋补作用，尤其适合在寒冷的冬季享用。
二、莲藕排骨汤莲藕是一种富含纤维素的食材，对于促进 digestion 和预防便秘非常有效。
而排骨在中医养生学中被认为具有补益脾胃、强健筋骨的作用。
这道莲藕排骨汤是冬季进补的佳选。
首先，将排骨用水焯水，去除血水和杂质。
然后，将焯水后的排骨和切段的莲藕一起放入锅中，加入适量的水。
煮沸后将火调小，慢慢炖煮三个小时。
最后加入适量的盐，调味即可。
莲藕排骨汤既可以滋养身体，又可以促进肠胃蠕动，增加身体的消化功能，同时还有益于改善皮肤状况和提高免疫力。
三、红枣炖银耳红枣和银耳都是常见的养生食材，它们在冬季食用特别适宜。
红枣具有补气养血的功效，银耳则有滋阴润燥的作用。
将它们炖在一起，不仅味道鲜美，还能够起到养生的效果。
首先，将红枣和银耳分别用清水泡发20分钟以上，确保其软化。
然后将泡发好的红枣和银耳放入炖盅中，加入适量的水。
用文火炖煮2小时，直至红枣和银耳都变得柔软。
最后，根据个人口味加入适量的冰糖即可。
这道红枣炖银耳既具有美味的口感，也能够起到滋阴补血、润燥养颜的作用。
尤其对于女性朋友来说，经常食用有助于调节内分泌，提高皮肤的光滑度。
冬季养生鸡汤的做法大全集
冬季养生鸡汤的做法大全集一、人参炖鸡材料：人参10克，母鸡一只大约1200克调味料：油，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段做法：1、母鸡宰杀洗净后，剁去鸡爪，切块，放沸水汆烫，捞出洗净，人参用清水泡软洗净备用;2、油锅烧热，加入姜片、葱段和鸡肉炒香，调入黄酒，倒入鲜汤煮沸;3、将鸡肉及鸡汤倒入砂锅里，放入人参片，用小火炖到鸡肉烂熟，然后加盐、味精调味即可。
功效：大补元气，安神、益智，暖胃、补肺;二、蘑菇炖仔鸡材料：熟鸡块250克，鲜蘑菇150克调味料：油，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段做法：1、蘑菇用清水清洗干净，切成厚片备用;2、油锅烧热，放姜葱、蘑菇煸炒片刻，然后倒入清汤、鸡块和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，煮熟，加盐味精，拣掉姜葱即可。
功效：大补气血，滋补五脏。
三、人参附鸡汤材料：枸杞10克，母鸡一只，熟附子12克，西洋参12克调味料：葱姜汁，黄酒，盐适量做法：1、枸杞子、附子、西洋参洗净，母鸡洗净，去肥油，切块;2、去砂锅，倒入清水、鸡块、葱姜汁和黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，再加枸杞子、熟附子、西洋参，改用小火慢炖3小时，加盐调味即可。
功效：强身健体，补益心脏，对心脏病患者有益，到那时感冒发热者不适宜食用。
冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤材料如下：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐，味精，鸡粉/精，胡椒粉，花雕酒黄酒制作做法：一、将乌鸡洗净，去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核;刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火煲3小时。
五、放盐，开锅!专业术语：飞水：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。
这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。
立冬养生食谱大公开保暖又滋补的美食推荐
立冬养生食谱大公开保暖又滋补的美食推荐立冬是农历二十四节气之一，在这个时候，气温逐渐下降，人们需要注意保暖和调养身体。
饮食在秋冬季节尤为重要，正确的饮食可以帮助我们保持健康，增强体质。
下面将介绍几道保暖又滋补的养生食谱，帮助您度过一个舒适、温暖的立冬季节。
一、姜汤姜汤是立冬时节最经典的养生食谱之一。
取适量的生姜和枸杞，将生姜切片，加入开水中煮沸。
然后加入枸杞，再煮几分钟即可。
此汤具有温暖身体、增强免疫力的作用，尤其适合容易感冒的人群食用。
二、山药炖鸡山药炖鸡是一道滋补的养生菜肴，适合立冬时节食用。
将鸡肉切块，与山药、红枣、枸杞一起放入砂锅中，加入适量清水，慢慢炖煮，直到鸡肉熟烂。
这道菜肴富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强免疫力、补充体力。
三、海鲜粥海鲜粥是寒冷季节中温暖身心的理想选择。
将适量的大米和海鲜（如虾、蟹、贝类等）放入锅中，加入适量的水，煮成粥。
海鲜粥不仅美味可口，还富含蛋白质、维生素和矿物质，对补充营养、保持身体健康十分有益。
四、红薯炖排骨红薯炖排骨是一道常见的家常菜，在冬季尤其适宜食用。
将排骨煮熟，加入切块的红薯，再次煮沸。
红薯富含纤维和维生素，有助于消化和补充能量，同时搭配排骨可以增强体质。
五、莲子银杏糖水莲子银杏糖水是一道传统的滋补甜品。
将莲子和银杏放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入冰糖，继续煮熬片刻。
莲子具有养心安神的作用，而银杏则富含营养物质，对于改善记忆力和提高免疫力有一定的帮助。
这些养生食谱在立冬时节都非常适宜食用，能够有效保暖和滋补身体。
在享受美食的同时，我们也要注意合理的搭配和适量的食用。
祝大家在立冬季节健康、舒适度过！。
冬天炖汤养生食谱
冬天炖汤养生食谱
文中的汤品以营养丰富、滋补身体为目的，适合冬季饮用。
以下是几款养生汤食谱供参考：
1. 雪耳红枣糖水汤
材料：雪耳、红枣、冰糖、水
做法：
1) 把雪耳浸泡在温水中，泡发后洗净备用。
2) 把泡发后的雪耳和红枣放入汤锅中，加足够的水。
3) 煮开后改为小火炖煮30分钟。
4) 加入适量的冰糖调味，继续炖煮15分钟即可。
2. 干贝瑶柱瘦肉汤
材料：干贝、瑶柱、猪瘦肉、枸杞、葱姜、盐、水
做法：
1) 干贝和瑶柱泡发，猪瘦肉切片，枸杞洗净备用。
2) 在锅中加入足够的水烧开，放入泡发后的干贝、瑶柱和猪瘦肉。
3) 用大火煮沸，然后撇去浮沫。
4) 加入葱姜，改用小火炖煮2小时。
5) 加入枸杞和适量的盐，再炖煮20分钟。
3. 山药排骨汤
材料：山药、猪排骨、姜片、盐、水
做法：
1) 将山药削皮，切成小段备用；猪排骨洗净。
2) 将猪排骨放入锅中，加足够的水煮沸，撇去浮沫。
3) 加入山药和姜片，改用小火炖煮1小时。
4) 加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟即可。
4. 豆腐玉米鸡汤
材料：豆腐、鸡胸肉、玉米、姜片、盐、水
做法：
1) 鸡胸肉切成薄片，玉米切成小段，豆腐切块。
2) 将鸡胸肉放入锅中，加足够的水煮沸，撇去浮沫。
3) 加入姜片、玉米和豆腐，改用小火炖煮30分钟。
4) 加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟即可。
这些汤品均以清淡醇香为特点，适合冬季饮用。
炖汤时可以根据个人口味进行调整，但建议控制盐的用量，以免影响健康。
立冬食谱制作暖心鸡汤
立冬食谱制作暖心鸡汤立冬，是二十四节气中的第19个节气，也是中国农历中的一个重要节气。
随着立冬的来临，天气逐渐转凉，人们开始需要更多的食物来保暖。
在这样的季节里，制作一碗暖心鸡汤是一件再适合不过的事情了。
本文将为大家介绍制作暖心鸡汤的步骤和食材搭配，希望能为大家带来一丝温暖。
食材准备：1. 鸡肉：选用鸡胸肉或鸡腿肉，去除骨头，切成小块。
2. 蔬菜：可选择胡萝卜、洋葱、荷兰豆等蔬菜，根据个人口味决定选择的种类和比例。
3. 姜蒜：适量。
姜可以增加鸡汤的香气，蒜则能提供一定的辣味。
4. 料酒：适量。
用料酒进行腌制能去腥，使鸡肉更加鲜嫩。
5. 盐和胡椒粉：适量。
调味用。
6. 清水：适量。
制作步骤：1. 鸡肉腌制：将鸡肉放入容器中，加入适量的料酒，拌匀后腌制10-15分钟，使鸡肉入味。
2. 准备蔬菜：将蔬菜洗净切块备用。
3. 炒香姜蒜：热锅倒入适量的植物油，放入切碎的姜蒜炒香，增加鸡汤的香气。
4. 煮鸡汤：将腌制好的鸡肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火炖煮30-40分钟，使鸡肉变得鲜嫩。
5. 加入蔬菜和调味料：待鸡肉变得鲜嫩后，加入切好的蔬菜，继续炖煮5-10分钟，让蔬菜熟透但仍然保持一定的口感，最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 上桌享用：将暖心鸡汤盛入碗中，热腾腾地上桌，配上一碗热腾腾的米饭或面条，既可口又温暖。
小贴士：1. 在制作暖心鸡汤时，可以根据个人的口味喜好选择加入其他调料，如葱段、香菜等，增加鸡汤的风味。
2. 制作鸡汤时要注重火候，火候太大容易煮开失败，火候太小则鸡汤的鲜嫩度不够。
建议选择小火慢炖，时间稍长但效果更好。
3. 另外，炖煮过程中可以根据个人口味的偏好调整调料的用量，确保鸡汤的味道符合自己的口味。
总结：制作暖心鸡汤并不复杂，只需要一些简单的食材和基本的厨艺，就能制作出一碗温暖美味的鸡汤。
鸡肉的鲜嫩与蔬菜的微脆相结合，让我们在寒冷的冬日里感受到一丝温暖。
无论是作为一道家常菜还是治愈感冒的良药，暖心鸡汤都是我们在立冬这个特殊时节里不可或缺的食谱之一。
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冬季营养食谱【冬季营养鸡汤食谱有哪些】
冬季人体对能量与营养的需求较多，中医指出，冬季可以喝鸡汤进行滋补，能提高机体免疫力，预防感冒。
那么怎么熬制鸡汤更美味营养呢?下面由小编为大家介绍冬季营养鸡汤食谱，希望能帮到你。
冬季营养鸡汤食谱
一、萝卜玉米浓鸡汤
材料
主料：鸡，白萝卜，玉米
配料：姜片，姜丝，料酒，食盐
做法
1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。
2、开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。
3、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。
二、鲜香鲜笋土鸡汤
原料：土鸡半只
配料：鲜笋1个，姜1块，葱1段，枸杞20粒
调料：盐
做法
1、准备好原料。
2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。
3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。
步骤2、3可以互换，先把笋片焯水再烫一下鸡。
不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥。
4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅，煲汤2小时。
在1个半小时的时候调入盐。
5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞，出锅。
趁热喝最舒服。
剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
三、椰子香茅鸡汤
材料
老母鸡0.5只，南姜1块，老椰子1个，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3大匙，盐
做法
1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.
2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁，出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
四、香菇鸡汤
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
五、气血两补煲鸡汤
材料
老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制23小时，食用前调入少许盐即可
冬季喝鸡汤的五大好处
一、不怕寒冷：无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖，比较不怕冷。
有些补汤如薑母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。
二、增加抵抗力：鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。
三、强健筋骨：鸡汤可加入鹿茸一起熬煮，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。
四、滋补身体、补充营养：炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。
另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏鬆。
五、补肾养肾：冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。
另外，熬煮鸡汤时可以依据不同食材搭配，可带来加乘功效，如加入猴头菇、海带、草菇等，对保护心血管有很好的功效;加入竹笙的鸡汤可镇痛补气、降低血压为主。
冬季来碗鸡汤好消化吸收，也能供给体内足够的能量。
感谢您的阅读！。