砂仁炖猪肚的功效
日常养脾的方法
教你养脾
健脾除湿应多食小米、小豆和鲫鱼——实际上本草纲目已经说明白了,小米能除湿、健脾、镇静；具有清热解毒功效的赤小豆，《药性论》说它能“通气、健脾胃”；鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。三者合之，共奏健脾去湿、利湿消肿之效。 另外，健脾食物有：小米、鲫鱼，萝卜，苹果，淮山，莲子，茨实，猪肚，鸭子，鹌鹑等；去湿食物有：赤小豆，金针菜，意米，莴笋，扁豆，冬瓜等。还有两中药：1、白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。 2、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。 平常应该注意： 1、不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。 2、湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风，注意室内的抽风和抽湿。 3、潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物。 4、忌生冷食物，以免引致脾虚。 5、天气好时要多出外晒太阳，适当运动。 来自教你养脾教你养脾
(3)水产品类 ①草鱼：味甘，性温。有补脾暖胃之功。用于虚损，少气乏力，饮食减少之症。 ②鲫鱼：味甘，性平。能益脾开胃，利水除湿。适用于脾胃虚弱，少食乏力，或呕吐、干哕。 ③鳝鱼：味甘，性温。有补虚损，补气血，强筋骨之效。用于小儿久病，气血不足，脏腑虚弱，出现疲倦食少，肚腹冷痛，肠鸣泄泻等症。 ④黄花鱼：味甘，性平。可补虚，开胃。凡小儿久病体虚，面黄消瘦，饮食减少者，皆可食用。但体胖有内热者慎服，多食易发疮助热。 ⑤带鱼：味甘，性温。有补虚损，益气血之功。适用于久病体弱小儿，症见食少，消瘦，皮肤干燥，气短乏力等。 ⑥鳙鱼：又名胖头鱼、大头鱼。味甘，性温。可暖脾胃，益脑髓。用于治疗脾胃虚弱而致的食欲不振，消化不良。 ⑦平鱼：味甘，性平。有补益气血，健脾益胃之功。用于小儿久病体虚，气血不足，倦怠乏力，食欲不振等症。
砂仁的功效与副作用
砂仁的功效与副作用砂仁，又称乌药，是一种常见的中药材。
它具有辛香温性的特点，可以用于辅助治疗多种疾病。
本文将介绍砂仁的功效与副作用，并提供一些使用砂仁的方法和注意事项。
一、砂仁的功效1. 收敛止痛：砂仁具有辛散的特性，可以促进血液循环，加速伤口的愈合，具有良好的止血、消炎的作用。
2. 调理胃肠：砂仁可以促进胃肠道的蠕动，缓解胃肠的不适，具有消食开胃、止呕止泻的功效。
3. 镇痛止痒：砂仁具有镇痛止痒的作用，可用于缓解疼痛、瘙痒等症状。
4. 暖腰强肾：砂仁具有温肾壮阳的作用，可以促进肾脏的血液循环，增加肾脏功能，改善腰膝酸软等症状。
二、砂仁的副作用1. 过量使用：砂仁属于药用植物，如果使用过量，可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
因此，在使用砂仁时应按照医嘱或药物说明书的剂量使用。
2. 老年人使用：由于老年人的消化功能较弱，使用砂仁时应减量使用，以免加重消化不良等问题。
3. 孕妇和哺乳期妇女使用：砂仁有一定的刺激性，对孕妇和哺乳期妇女不适宜过量使用。
如需使用，建议在医生的指导下使用。
4. 过敏反应：少数人群对砂仁可能会过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
如果出现过敏反应，应立即停止使用并就医处理。
三、使用砂仁的方法1. 冲泡水饮用：将适量砂仁加入开水中，浸泡约10分钟后饮用，每天1-2次。
这种方法适用于胃肠不适、消化不良、腹泻等症状。
2. 炖煮：将砂仁和其他食材一起炖煮，如猪蹄、鳝鱼、鸽子等，可以增加砂仁的药效，并具有滋补作用。
3. 擦洗：将砂仁研磨成粉末，加入适量的温水搅拌均匀，然后用纱布蘸取液体，轻轻擦拭皮肤，有抗菌消炎、止痒的作用。
四、使用砂仁的注意事项1. 使用前咨询医生：如果您有其他疾病或正在服用其他药物，使用砂仁前最好咨询医生，以免产生药物相互作用。
2. 保持适量使用：尽管砂仁有一定的药用价值，但也不可滥用。
在使用时应按照医嘱或药物说明书的剂量使用，避免过量使用。
3. 注意个人体质：每个人的体质不同，对砂仁的反应也不同。
炖猪肚放什么一起炖 猪肚的禁忌
炖猪肚放什么一起炖猪肚的禁忌猪肚是猪身上的一个部位，常用来炖汤喝，有很好的滋补功效，那么炖猪肚放什么一起炖呢？一、炖猪肚放什么一起炖炖猪肚放什么一起炖，主要看平时脾胃功能怎样。
脾胃虚弱、脾胃虚寒各有不同中药搭配。
一般脾胃虚弱可搭砂仁、黄芪、陈皮、山药等；脾胃虚寒可搭生姜、白胡椒、豆寇、山药、莲子等一起炖；或者在中医师的指导下加入中药材也可以。
黄芪猪肚汤的做法食材：猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。
做法：1.将猪肚去脂膜，洗净。
2.黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧。
3.加水文火炖至猪肚熟。
4.再加适量调味品，趁热食肚饮汤，分4次2天食完。
二、猪肚怎么煮又烂又厚1.冷水浸泡清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，只有使猪肚的吸水达到饱和程度才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。
2.煮熟后再蒸煮熟后的猪肚可以切成条后放入碗内，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，猪肚便会变厚变嫩，但千万不能放盐，否则猪肚就硬似牛筋。
三、猪肚的禁忌1、痛风病患者不宜食用猪肚属于高嘌呤食物，另外还富含脂肪，会令痛风患者的血尿酸升高，对患者的身体造成一定的负担，可能诱使痛风发作，非常不利于患者身体的恢复。
2、肥胖人群不宜食用因为猪肚属于肉类，脂肪含量较高，热量也较高，在吃进身体中后会给我们的身体提供大量的热量，这些热量如果没有及时消耗掉，就会转化为脂肪在体内储存，加重肥胖，因此肥胖人群建议少吃猪肚。
3、白膜不能吃猪肚里面有层白膜，是“胃黏膜”保护皮肉组织的，但一定要去掉，否则影响汤的口味，也嚼不烂的，去掉白膜同时还可以去掉膻味。
4、洗猪肚不用碱洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。
四、吃猪肚有什么功效猪肚是哺乳动物猪的胃，有很好的药用价值，具体的营养价值具有以下几种:第一种，1.猪肚具有良好的补脾、益胃功效，可以用来辅助治疗脾胃虚弱导致的便溏、腹泻；2.猪肚对于产妇或者是正在怀孕中的妇女而言，有补胎气的功效；3.猪肚的药性比较温和，具有补虚的功效，用来辅助治疗泄泻、下痢、小便频繁。
砂仁的功效
砂仁的功效【性味】：味辛;性温。
《纲目》:辛，温，涩，无毒。
【归经】：入脾、胃经。
【功效主治】：行气调中，和胃，醒脾。
治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，寒泻冷痢，妊娠胎动。
《药性论》:"主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。
"《本草拾遗》:"主上气咳嗽，奔豚，惊痫邪气。
"《日华子本草》:"治一切气，霍乱转筋，心腹痛。
"张元素:"治脾胃气结滞不散。
"化湿行气用于湿阻中焦及脾胃气滞证。
本品辛散温通，善于化湿行气，为醒脾和胃的良药。
若湿浊内阻，中气不运，见脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐者，常与苍术、厚朴、白豆蔻等配伍。
如脾虚气滞者，配党参、白术等，如香砂六君子丸。
温中止泻用于脾胃虚寒吐泻。
以其能化湿行气而调中止呕，温脾止泻，可单用研末吞服，或与干姜、附子等药同用。
理气安胎用于妊娠恶阻，胎动不安。
本品能行气和中而安胎。
妊娠中虚气滞而致呕吐、胎动不安者，可与白术、苏梗等配伍。
化骨哽《本草纲目》载有：“化钢铁骨硬”化骨食草木药及方土炼三黄皆用之，虽不知真性何以能治此物也，但临床屡用屡验。
可供参考。
砂仁：辛，温。
归脾、胃、肾经。
具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。
用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。
温肾下气砂仁辛散性温，香而能窜，和合五脏冲和之气，有下气归源之功，故可治疗奔豚，虚火上浮之疾病。
作用砂仁，辛，温。
归脾、胃经。
化湿行气，温中止呕止泻，安胎。
用于湿困脾土及脾胃气滞证，见有脘腹胀闷，呕恶食少，食积不化，吐泻乏力。
常与党参、白术、茯苓等配合，如香砂六君子汤。
现代用于慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等。
砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。
砂仁观赏价值较高，初夏可赏花，盛夏可观果。
调节胃肠功能本品对胃肠运动的作用是双向性的。
一方面，春砂仁水煎液能明显增加豚鼠离体肠平滑肌节律性运动，使回肠收缩幅度增大，频率加快。
砂仁淮山炖猪肚食谱胃溃疡
砂仁淮山炖猪肚食谱胃溃疡
砂仁淮山炖猪肚食谱
【专家点评】
猪肚味甘，微温。
为补脾之要品，补中益气的食疗方多用之。
用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻。
常配其它的食疗药物同食。
砂仁中又以春砂效果最好，主要作用于人体的胃、脾，能够行气调味，和胃醒脾。
不过砂仁放过多汤会变苦，味道不好，所以三到四个人喝放5克就足够了。
这道汤适合脾胃虚寒的人，可以适当加入一些胡椒或者姜。
专家组认为更具科学性的食材配比及制作方法——
【材料】（3~4人份量）
砂仁 5克
淮山 50克
猪肚 1只，约300~400克
姜10克、葱15克、料酒 15克、盐3克
【制作方法】
砂仁打破；淮山切细片；猪肚洗净并去除脂肪，纳砂仁入猪肚内，加适量水炖二、三小时至猪肚熟烂，调入适量食盐便可。
【适用人群】
适合脾胃虚寒者。
【注意事项】
砂仁放过多会导致口味不好，要适当减少用量，5克足矣。
建议砂仁后下。
猪肚子药膳方
猪肚子药膳方治胃溃疡：猪肚1个，砂仁6g，大蒜头，口10枚，姜、葱各5g，盐6g。
将猪肚洗净，大蒜去皮，砂仁打成粉，姜拍松，葱切段。
一同放入猪肚内用棉线缝合，置炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加人盐、味精即成。
分次食用。
治胃下垂：猪肚1个，翻洗干净。
黄芪60g，胡椒(捣碎)、红枣(去核)各lOg，纳入猪肚内，隔水炖3小时，每天分次食完。
每周1～2次，直至胀痛及伴随症状消失，x光复查正常。
治肝郁气滞型胃病：猪肚1个，洗净切碎；金橘根30g，洗净切片。
加清水lO00mL，砂锅煲汤，文火炖至350mL，食肉饮汤。
连服3～5剂。
治肺结核：猪肚1个，鲜鱼腥草150g(或干品50g)。
将猪肚擦洗干净后，把洗净的鱼腥草置人猪肚内，加水适量，文火炖至烂熟，弃药渣，喝汤食肚。
每天1剂，连用3天可减轻肺结核咳嗽盗汗。
治萎缩性胃炎：猪肚1个，洗净切条状，山楂片lOOg，同人锅加水适量文火炖煮，猪肚熟后，入冰糖50g溶化，食猪肚饮汤。
分2～3次服完，宜空腹食用，连服半个月，间隔l周后再服，持之以恒。
治慢性支气管哮喘：猪肚1个，白果l0～15粒，山药50g，芡实30g。
先将猪肚洗净，后把白果(去壳芯)、山药、芡实纳人猪肚内，慢火炖熟，加食盐、酱油、味精适量调味后分次食用。
治食道炎：猪肚1个，重楼20g。
将重楼用水浸透，塞入洗净之猪肚内，扎紧肚口，置锅中加水2500mL，文火煮至1500mL，去渣，将猪肚切片回汤中煮沸，食肉饮汤。
4天1剂，连续3～5剂。
治产后缺乳：猪肚1个，花生米100g。
猪肚擦洗干净后，将花生米装入猪肚内，放锅中加水以小火清炖，至猪肚烂熟后，可加入适量盐、姜、葱等调味品分次食完。
治子宫脱垂：猪肚子1个，地茄子(铜锤玉带草果实)、奇蒿、锦鸡儿各10g。
将猪肚洗净后，将3味药置猪肚内，放锅内加水用慢火炖烂，吃肉喝汤。
治脱肛：新鲜猪肚1个(洗净)，人参(没有人参用党参30g)，当归lOg，黄芪30g，熟附子、升麻各6g，莲子肉、桂圆肉各20g，食盐少许。
春砂仁北芪猪肚汤
春砂仁北芪猪肚汤关于《春砂仁北芪猪肚汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
汤带有的微量元素较多，对汤的挑选能够安心开展，它对身体健康沒有一切的危害，但是在喝粥的情况下需要适当的开展，那样促使人体可以非常好的消化吸收汤的营养成分，普遍的汤便是蛋花汤，这种汤带有的蛋白比较多，在提升人体免疫力上实际效果十分非常好，那春砂仁北芪猪肚汤也是非常好之选。
很多人对春砂仁北芪猪肚汤并并不是很清晰，那样的汤对身体健康的协助非常大，并且那样的汤长期性挑选，对调养人体五脏，拥有显著的实际效果，因此那样的汤也是非常好之选。
春砂仁北芪猪肚汤：用广东阳春生产的春砂仁搭配北芪煲猪小肚，是春天健脾养胃的美味可口靓汤。
春砂仁性温味辛，入肺、胃、脾经，能补气血和胃、醒脾祛寒，善治胃呆食滞，腹痛痞胀，宋代名中医杨士瀛赞它有“中和，补气血、止疼、养胎”之功。
北芪性微温，味甘，入肺、脾经，作用养血生阳、健脾胃益气养血、益气固抑汗，《日华子本草》说它能“助气壮骨筋，长胖补血补气”。
猪小肚即猪胃，性微温，味甘，入肝胆经，作用健脾养胃，补亏虚，通血脉。
合为之汤，能健脾补血脾，助消化健脾开胃，还适用脾胃虚寒之食少便溏，胃腕疼痛，亦为胃下垂及慢性胃炎者饮食疗法滋补汤。
原材料：春砂仁6克、北芪20克、猪小肚1个、姜片3片。
烹调：各中药材清洗，稍侵泡;猪小肚(需要请教售者解决)清洗，旋转去脏杂，冲净，以吉士粉清洗，再冲净，随后把中药材装进猪小肚内，放入小号炖锅内，添加凉开水(1500ml约6碗量)，盖上盅盖，隔水炖3钟头，加入适当食用盐和花生油便可，此量能够3-4在用。
以便是对春砂仁北芪猪肚汤详解，这种汤对身体各层面全是拥有非常好的改进，但是在对喝的情况下，需要适当的开展，不可以喝的过多，不然对人体是沒有一切益处的，在对这一点上也是要开展留意的，并且挑选这种汤，也是要依据本身状况开展挑选。
儿童常用健脾药膳食谱
儿童健脾和胃常用食谱建议一、砂仁焖猪肚主要原料：猪肚500克，砂仁10克，生姜适量做法：将猪肚反复漂洗干净，砂仁洗净，打碎。
把砂仁放入猪肚内，起油锅，用生姜片爆香猪肚，加水煮沸，去沫调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可食用。
功效：化湿行气，醒脾和胃。
砂仁性温，归脾、胃、肾经，具有化湿和胃、温脾行气的作用；猪肚性温味甘，可健脾补气，养血消疳，《本草经疏》载“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益”。
此食谱适用于脾胃虚弱、湿滞中阻引起的小儿疳积、厌食等。
二、麦芽淮山牛肚汤主要原料：麦芽20克，淮山干30克，牛肚500克，红枣6个，陈皮1/3个，姜3片。
做法：首先将所有材料洗净。
将牛肚放到沸水中煮5分钟，然后去除外壁，切块备用；将所有材料一齐放入煲内，加入适量的水，大火煲滚后煲15至20分钟，转小火煲3小时。
功效：消食和胃，健脾开胃。
麦芽性平味甘，功能消食和胃，善治积滞不化；淮山、陈皮同用，既能健脾益气，又能运脾渗湿，有补而不滞之特点；牛肚性平味甘，健脾开胃，《本草纲目》:"牛肚，补中益气，解毒，养脾胃。
"此食谱适用于脾胃虚弱，兼有食积的儿童。
三、莲子山药粥主要原料：山药50克，莲子20克，大米100克。
做法：将莲子去皮、去心，用清水浸泡备用；山药去皮，切成小块；将淘洗好的大米与山药、莲子一起放进砂锅中，加适量清水大火熬煮，待水开后，改小火慢熬1小时左右，待米粒黏稠，山药、莲子绵软即可。
功效：莲子味甘涩性平，归脾、肾、心经，有补脾安神、养心益肾的作用；山药味甘性平，归肺、脾、肾经，有补脾养肺、固肾益精的作用。
这道粥最适合身体消瘦，食欲不佳的儿童食用，既可养脾开胃，又能清除体内燥热之气，常食还可改善脾胃功能。
如果体内有湿热，那么可以把莲子换成10克的生薏米仁来祛湿清热。
四、桂圆小米粥主要原料：桂圆肉10粒，小米50克，红枣1颗做法：小米淘洗干净，凉干后放进干锅中，以小火慢慢炒至变成颜色略黄；将小米放进砂锅，与剥壳的桂圆肉及红枣一起加水，用大火煮开，然后小火慢熬，直到粥黏稠，即可食用。
砂仁的功效与作用及禁忌
砂仁的功效与作用及禁忌砂仁是一种常见的中药材，不仅能够调味烹饪，还被广泛运用于中医药领域。
它具有丰富的功效与作用，但同时也有一些禁忌使用的情况。
本篇文章将详细介绍砂仁的功效与作用，以及适用与禁忌的情况。
一、砂仁的功效与作用1.健胃消食：砂仁具有促进胃肠蠕动、增加消化液分泌的作用。
常用于调理食欲不振、消化不良、胃脘胀闷等症状。
炖肉时加入砂仁，能够使肉类更容易消化，增加口感。
2.活血化瘀：砂仁内含有丰富的挥发油，具有温散活血、化瘀作用。
可以改善血液循环，缓解一些因气血不畅引起的症状，如痛经、经闭、胸痛等。
3.祛风解表：砂仁有辛散发散之性，能够驱散体表寒湿与风邪，常用于风寒感冒、头痛、肩颈痛等症状的治疗。
可与薄荷、桂皮等药物搭配，具有更好的疏风解表效果。
4.明目降压：砂仁中的挥发油成分，能够扩张血管，改善视力，降低眼压。
临床上常用于治疗青光眼、高眼压等眼部疾病。
5.驱寒暖身：砂仁具有温热之性，能够温暖体表与经络，增加皮肤的血液循环，常用于治疗寒性冷疡、寒痹性疼痛等症状。
适宜搭配肉类食物或其他温热中药使用。
6.抗菌消炎：砂仁中的挥发油成分有一定的抗菌效果，可以抑制细菌的生长繁殖，常用于治疗口腔溃疡、疮疡肿痛等症状。
可以将砂仁煮水漱口或外敷患处。
7.调和药性：砂仁在中药方剂中常作为佐味药使用，具有调和其他药材的作用。
能够增加方剂的口感、改善药物的苦味等。
同时也能够增强方剂的功效，并减少不良反应。
二、砂仁的适用情况1.脾胃虚弱：对于脾胃虚弱、消化不良等症状，可以选择使用砂仁进行调理。
可以将砂仁煮水喝，也可以用于烹调中，增加菜肴的味道。
2.经络瘀滞：对于一些因气血不畅引起的症状，如痛经、经闭、胸痛等，可以使用砂仁来活血化瘀。
可以将砂仁研粉，用温水调成糊状搽在腹部或疼痛部位。
3.感冒发热：对于因风寒感冒引起的发热、头痛等症状，可以选择使用砂仁进行解表驱风。
可以将砂仁煮水喝，或者选择砂仁和薄荷、桂皮等药物搭配使用。
砂仁炖猪肚的功效
砂仁炖猪肚的功效关于《砂仁炖猪肚的功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
中医学注重食疗，有着以形补形的叫法。
从中医养身的视角上说吃对食材，可以让人体更为身心健康。
猪小肚是一种具备健脾开胃，营养成分十分丰富多彩，味儿十分美味的食材。
而白蔻是一种普遍的食药同源的物质，二者配搭不但营养丰富，并且可輔助医治因为胃寒而造成的胃腹冷痛等状况。
例如因为风寒感冒、胃腹冷痛时，都可以适度服用，以促素体健康。
我们中国人在食疗的情况下注重以形补形，猪小肚也就是猪胃，其关键的功效便是健脾养胃。
白蔻猪肚汤的饮食疗法作用关键有反映在对肠胃的好处上。
白蔻猪肚汤是猪肚汤诸多的作法中十分火爆的一种，不但能散寒养胃，还能健脾养胃。
这一药膳汤对胃寒引发的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有非常好的减轻功效，还能协助医治风寒感冒。
白蔻能化寒去湿气，有不错的疏肝理气、理气宽胸的作用，还能提高身体的免疫能力。
针对怀孕的孕妈妈们而言，春仁还能养胎理气，医治妊娠呕吐的作用。
此外，白蔻的味道也有提高胃口的作用，做为调味料放进猪肚汤里能非常好的提味增鲜。
因而，白蔻和猪小肚相互熬煮而成白蔻猪肚汤，在健脾开胃推动胃口、健脾胃散寒、修复血气亏虚层面不孚众望变成滋补汤中的上品。
无论是老年人、小孩子還是准妈妈，适度喝一点白蔻猪肚汤都是有很好的滋补养生健康保健的实际效果，大伙儿还可以试着在家里熬料，原生态更健康。
作法一原材料：猪小肚150克，党参15克，高良姜20克，白蔻5克，姜片20克，盐油适当。
1、将猪小肚除掉植物油脂后，清洗切片预留。
2、白蔻、党参各自清洗，高良姜和姜片碾成茸，与猪小肚一起放入炖锅。
3、加冷水适当，炖锅盖上，用慢火隔水炖2个钟头，调料后就可以食用。
作法二原材料：白蔻10克、田七9克、猪小肚100克。
作法：将猪小肚用开水清洗，刮掉子宫内膜，除去味道，与白蔻、田七一起放进锅中，放水适当，烧滚后慢火煮约2钟头。
调料后饮汤吃荤。
作法三原材料：枳壳9克、白蔻3克、红小豆30克、猪小肚1只、绍兴酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
砂仁 化学成分
砂仁化学成分砂仁是一种常见的中药材，其化学成分十分丰富。
下面将从砂仁的化学成分、主要功效以及应用等方面进行介绍。
一、砂仁的化学成分砂仁的化学成分主要包括挥发油、砂仁酮、黄酮类化合物等。
其中，挥发油是砂仁的主要活性成分，其含量在砂仁中占比较大。
此外，砂仁还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。
二、砂仁的主要功效1. 健胃消食：砂仁能促进胃液分泌，增加食欲，有助于消化，缓解胃肠不适。
2. 调理肠胃：砂仁具有温中理气的作用，可以缓解胃气胀滞、腹痛腹泻等肠胃问题。
3. 镇静安神：砂仁中的挥发油具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等问题。
4. 改善血液循环：砂仁酮中的活性成分能够促进血液循环，减少血栓形成，对心脑血管有一定的保护作用。
5. 抗菌消炎：砂仁中的黄酮类化合物具有一定的抗菌消炎作用，对一些细菌感染具有一定的防治效果。
三、砂仁的应用1. 食疗应用：砂仁可用于烹饪中，能够增加菜肴的香味，帮助消化。
可以用砂仁炖煮汤品，如砂仁炖鸡汤、砂仁炖猪肚汤等。
此外，砂仁还可以用于制作糕点、茶饮等食品，增加口感和风味。
2. 药用应用：砂仁可以作为药材使用，常见的有砂仁茶、砂仁丸等。
砂仁茶可以用于调理肠胃，改善胃肠不适。
砂仁丸则可以用于缓解焦虑、失眠等问题。
3. 外用应用：砂仁还可以外用于皮肤问题，如砂仁油可以用于皮肤按摩，有助于舒缓疲劳、促进血液循环。
此外，砂仁还可以用于制作皂类产品，具有清洁皮肤的作用。
砂仁的化学成分丰富多样，其中的挥发油、砂仁酮和黄酮类化合物等成分具有多种功效，主要包括健胃消食、调理肠胃、镇静安神、改善血液循环和抗菌消炎等。
砂仁在食疗、药用和外用方面都有广泛的应用，可以用于烹饪、制作茶饮、药膳，以及皮肤按摩和制作皂类产品等。
然而，由于每个人的体质和需求不同，使用砂仁时应遵循适量原则，如有需要，最好在专业人士的指导下使用。
炖什么比较养胃呢
炖什么比较养胃呢
汤该怎么炖?用什么食材来炖汤最滋补?很多人肠胃不好，所以说每天都个自己喝汤吃稀粥，但是汤的类型有很多种，对于这种肠胃不好的人来说如果挑选不合适的汤那么对胃部的保养是
非常不好的，效果也不明显，炖汤老滋养胃部的话必须要选择合理的饮食，养胃的话必须要吃得清淡，那么炖什么汤比较养胃呢?
养胃食谱很多，其中炖猪肚可以养胃的食谱有：
砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用:益气健脾，消食开胃。
适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。
可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。
临床服
用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
猪肚能健脾胃、补虚损。
炖牛肚
用料：牛肚1个，黄芪30g，大蒜10g，盐巴，酱油适量
制法：
1，将牛肚洗净。
2，将牛肚切成片。
3，黄芪用纱布把哦好，放入沙锅中，加水适量，放入肚片，大蒜，用武火煮至肚熟。
盐巴，酱油调味，改用文火炖至熟烂，没日1次。
功效：适用于治疗胃下垂，纳呆食少，脘胀嗳气等。
如果给自己炖这些汤给自己吃的话，那么就能得到养胃的好处和效果，在给自己养胃的时候还有很多选择，养胃的时候记得
多吃点稀粥，养胃的话还不能吃带有辛辣刺激的食物，这些食物对肠胃的损伤也是最大的，在给自己养胃的时候记得喝点蜂蜜水。
砂仁焖猪肚
砂仁焖猪肚配方：主料：猪肚500克辅料：砂仁10克调料：花椒2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克盐3克制法:将猪肚反复漂洗干净，砂仁洗净，打碎。
把砂仁放入猪肚内，起油锅，用生姜片爆香猪肚，加水煮沸，去沫调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可食用。
服法:佐餐食用功用：健脾祛湿，消食开胃。
适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。
可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。
临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
证型特点：胃脘胀满疼痛、口干口苦黏腻、尿赤、大便不爽解析:砂仁味辛，性温。
归脾、胃、肾经。
芳香行散，降中有升。
1.行气健胃。
用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
2.化湿止呕。
用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
3.安胎。
用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。
砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。
凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
砂仁适合人群：阴虚血燥，火热内炽者慎服。
猪肚猪肚的功效与作用：1.猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。
若同火腿一并煨食，尤补。
3.男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。
猪肚适用人群：1.适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。
2.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。
3.适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
白术砂仁陈皮煲猪肚
白术砂仁陈皮煲猪肚
材料：猪肚1个、生姜3片、白术30克、砂仁、陈皮各5克。
Байду номын сангаас
功效：祛湿醒胃 散滞化气
中药白术甘温，益脾胃之清阳，能燥化脾胃之寒湿；砂仁性温而不燥热，行气而不破气，化湿醒脾，温运舒达，芳醒脾阳而化谷。
以白术砂仁配伍理气化湿、祛腥化滞的陈皮煲猪肚，略带中药的芳香之气，能调中健脾、散滞化气、消积驱寒、和胃除湿，尤对腹胀、食纳不香、消化不良甚佳。
烹制方法：各药物洗净，陈皮去瓤；猪肚冲净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后，改文火煲约两个半小时，调入适量的食盐或略加胡椒粉便可。此量可供3~4人用。
或者，陈皮稍浸泡，去瓤；紫豆蔻、春砂仁打碎；鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂，洗净，把紫豆蔻春砂仁填入鱼腹中，或用线缝好，置油镬微火稍煎片刻，溅入少许清水。一起与陈皮、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲1个半小时，调入胡椒粉、盐便可，为3~4人用。
孕期开胃食谱 砂仁肚条的做法
孕期开胃食谱砂仁肚条的做法孕期开胃食谱——砂仁肚条孕期是妈妈身体需要特别关注的时期，除了注意保持充足的营养以外，还要选择适宜孕妇的食材和食谱。
在妊娠中后期，由于孕妇的食欲下降和胃肠道消化吸收能力减弱，很多孕妈们都会出现食欲不振等毛病，此时如果能摄入一些开胃的食物会有助于改善这一情况。
今天我将为大家推荐一种开胃且营养丰富的孕期食谱——砂仁肚条。
一、砂仁肚条的食材准备1.猪肚：200克2.猪腰子：100克3.砂仁：10克4.八角：2个5.芫荽：适量6.姜片：适量7.料酒：适量8.盐：适量二、砂仁肚条的制作步骤1.将猪肚和猪腰子洗净，切成小块，将猪肚和猪腰子分别用沸水烫一遍去腥。
然后放入凉水中浸泡10分钟。
2.将准备好的猪肚和猪腰子切成大小均匀的丁，加入适量料酒，姜片，水稍微没过肉丁为宜，隔水蒸煮30分钟至肉熟烂。
3.将砂仁和八角加入调味料中，放入炒锅中小火煸香，待砂仁冒香味后取出捣碎。
4.将肉炖煮至熟后加入捣碎过的砂仁和八角，继续小火慢慢熬煮20分钟左右至味道浓郁为止。
5.加入适量盐调味，继续煮3-5分钟即可。
6.将煮好的砂仁肚条盛出，撒上适量芫荽，即可食用。
三、育婴经验与建议1.孕期食谱的选择和搭配孕妇所需的营养物质十分丰富，可以适当多吃一些动物性蛋白质、新鲜蔬菜水果以及优质脂肪等食品。
在选择孕期食谱时也要考虑到孕妇的身体状况和口感需求，建议多吃一些易于消化的软、烂或煮熟的食物，如稀饭、汤粥、蒸蛋等。
此外，孕妇要注意搭配食谱，饮食多样化，避免单调营养不均衡。
2.砂仁的功效与注意事项砂仁是一种常见的食疗药材，具有温中散寒、行气止痛、开胃消食等功效。
适量食用对孕妇的健康有很多好处，可以促进食欲、预防胃肠道疾病等。
不过，在食砂仁时也要注意适量，过量食用会导致腹痛、呕吐等不适感。
3.育婴期的喂养与抚育孕期的饮食调理和营养保健是育婴期的重要环节之一，充足的营养和身体维护不仅有助于孕妇的健康，还对胎儿的发育过程和婴儿出生后的健康成长有重要影响。
砂仁药用与食用
31寻医问药保 健现代养生 2020年5月第20卷第9期赵德贵传说很久以前，广东西部的阳春县发生了一次范围较广的牛瘟，全县境内方圆数百里的耕牛，一头一头地病死，惟有蟠龙金花坑附近村庄一带的耕牛，却没有发瘟，而且头头强健力壮。
当地几个老农民感到十分惊奇，便召集这一带牧童，查问他们每天在哪一带放牧?牛吃些什么草?牧童们纷纷争说：“我们全在金花坑放牧，那儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结果实的草，牛很喜欢吃。
”老农们听后，就和他们一同到金花坑，看见那里漫山遍野的生长着这种草，将其连根拔起，摘下几粒果实，放口中嚼之，一股带有香、甜、酸、苦、辣的气味冲入了脾胃，顿感十分舒畅。
大家品尝了以后，觉得这种草既然可以治牛瘟，是否也能治人病?所以就挖了这种草带回村中，一些因受了风寒引起胃脘胀痛、不思饮食、连连呃逆的人吃了后，效果很好。
后来人们又将这种草移植到房屋前后，进行栽培，久而久之成为一味常用的中药，这就是“砂仁”的由来。
作为药用，砂仁性温，味辛。
归胃经、脾经、肾经。
具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效，属化湿药。
用治水肿胀满、二便不通、痰饮积聚、气逆喘咳、砂仁药用与食用虫积腹痛、蛔虫、绦虫等病。
砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。
香辛料的中药多辛散温通，入脾胃经，能温中祛寒。
砂仁在此基础上行气化湿的作用比较突出，有点像白豆蔻，能化中焦之湿、行脾胃之气，又能芳香醒脾，因此治疗湿阻中焦造成的胃脘胀痛、恶心呕吐、食欲不振效果很好。
现代人多湿多滞，在脾胃的调理中，砂仁是一味常用药物，行气化湿两手抓，很多有名的成方中都有它的身影，比如香砂六君子丸。
砂仁的另一个特点是能安胎，专治胃寒气滞造成的胎动不安，而且砂仁入肾经，能温肾气，也有一定的安胎作用。
此外，由于砂仁化湿醒脾，一些滋腻、容易碍胃的药物喜欢和它一起捆绑销售，以求补而不滞，比如砂仁拌熟地。
南朝甄权的《药性论》里面记载说：砂仁“主冷气腹痛，止休息气痢劳损，消化水谷，温暖脾胃”。
代煎药最好7天喝完
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快乐养生 2017.02
成小块，放入清水2000毫升，煮开后放入上述药材，同煮1小时后下盐调味即可食用。
功效：健脾渗湿，老少咸宜，对于湿困脾胃导致的泄泻、腹胀、肢体困重乏力具有比较好的缓解功效。
砂仁石斛炖猪肚
用料：砂仁10克，石斛15克，猪肚1个。
做法：猪肚用苏打粉、食盐搓洗后清水冲洗，放入砂仁、石斛，缝好猪肚上下开口后隔水蒸炖1小时，下盐调味即可食用。
功效：滋阴健脾，行气导滞。
最适合气阴两虚的消化性溃疡病人食用。
冰糖砂仁
用料：砂仁10克，冰糖50克。
做法：砂仁、冰糖分别用锤杵烂，砂仁在底，冰糖铺面，隔水蒸20分钟即可。
细嚼砂仁，每天2次，每次10克。
功效：健脾消疳。
适合小儿脾胃虚弱、食欲不佳者；脾虚痰多则不太合适。
（摘自《老人报》）
涩，性平，专入胃经，可降逆下气。
高良姜，又称为风姜、小良姜，味辛性热，归脾、胃经。
《本草汇言》里说：“高良姜，祛寒湿、脾胃之药也。
”其可辛散温通，散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛的常用药。
刀豆子味甘性温，入脾、胃、大肠、肾经，可温中、下气、止呃。
上药合用，共同达到温中散寒、降逆止呃之功。
在日常保养方面，不要吃过多寒凉的食物，如冰激凌、冰镇饮料、苦瓜等；注意保暖，尤其是不要穿露脐装；此外，还可以艾灸神阙或关元穴（脐下4横指），能温阳散寒。
如果打嗝频繁或出现顽固性打嗝，要及时就医。
（摘自《生命时报》）
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胃疼食谱
1.早餐要吃热。
吃“热食”才能保护“胃气”。
中医学说的胃气，其实是广义的，并不单指胃，还包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
早晨体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。
天长日久，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。
这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
2.早餐搭配要合理。
合理指的是富含水分和营养，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
牛奶容易生痰、容易过敏，较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。
适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。
水果和蔬菜，这不仅补充了水溶性维生素和纤维素，还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。
一注意事项要加强体育锻炼，增强体质.要注意心理卫生.注意饮食调养，饮食以适量为宜，温淡软素.应戒烟酒.注意避免各种药物刺激，二保健品及饮食营养：饮食要多样，饮食要适当，粗细要搭配，油脂要适量甜食要少吃，食盐要限量，三餐要合理，饮酒要节制宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，如甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。
大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、粟子防血管硬化及美容核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康。
中药健脾养胃可服用人参健脾、参苓白术、四君子、香砂养胃。
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砂仁炖猪肚的功效
中医讲究食补，素有以形补形的说法。
从中医养生的角度上说吃对食物，能够让身体更加健康。
猪肚是一种具有健脾养胃，营养十分丰富，味道十分鲜美的食物。
而砂仁是一种常见的药食同源的物质，两者搭配不仅营养丰富，而且可辅助治疗由于胃寒而引起的胃腹冷痛等情况。
比如由于风寒感冒、胃腹冷痛时，都可适当食用，以促素体康健。
中国人在食补的时候讲究以形补形，猪肚也就是猪胃，其主要的作用就是健脾胃。
砂仁猪肚汤的食疗功效主要有体现在对肠道的益处上。
砂仁猪肚汤是猪肚汤众多的做法中非常受欢迎的一种，不仅能驱寒暖胃，还能健脾开胃。
这一药膳汤对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，还能帮助治疗风寒感冒。
砂仁能化寒祛湿，有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强人体的免疫力。
对于怀孕的准妈妈们来说，春仁还能安胎行气，治疗妊娠呕吐的功效。
另外，砂仁的气味还有增进食欲的功效，作为调味品放入猪肚汤中能很好的提味增鲜。
因此，砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让成为汤品中的佳品。
不管是老人、小孩还是孕妈妈，适当喝一点砂仁猪肚汤都有非常好的滋补保健的效果，大家也可以尝试在家中熬制，原汁原味更健康。
做法一
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅。
3、加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。
做法：将猪肚用沸水洗净，刮去内膜，去除气味，与砂仁、田七一起放入锅中，加水适量，烧沸后文火煮约2小时。
调味后饮汤吃肉。
做法三
材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
1、把枳壳润透，切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净，去杂质;猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内;加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。
3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。