怎样开好小面馆
小面馆如何经营
小面馆如何经营导语、开面馆就是很多创业新手喜欢选择的赚钱生意，而如何才能够开好一家面馆呢?以下几个方面请注意。
小面馆如何经营技巧一：一、选址，一条街上人气最高处。
面食制作快，翻台率高，人多不仅可以充足人气，更是可以赚得盆满钵满。
但是随着城市格局的变化，加上现代网上营销模式的变化，高人气的地段就不显得那么重要了。
酒好不怕巷子深嘛。
二、装修，有文化特色，色彩明亮，欢快。
喜欢小面的人群大都性格豪爽、热情，他们更喜欢热闹、欢快的气氛。
把握香果面就很不一样，在口味为王的情况下，装修以干净，大方，实惠为主，生意相当火爆的。
三、开业，尽量当天有现场活动。
现场活动能引起周围人群注意，这比起开业后到处发传单效果强上十倍，并且保证到场参加活动的顾客一定能品尝到店内的小面，注重口碑与体验。
面馆大师冯兴才一直坚持这个原则。
四、把握好与周围小面店的合作与竞争。
和周围已经开张的小面店要形成明显的对比，多观察学习，取长补短，适时调整策略。
五、选人，热情，认真、负责的员工。
老板要善于发现优秀的员工，并且留住他们，因为优秀的员工，善于用是值得服务留住顾客，有助于提升经营业绩。
六、要重点经营去招牌特色面。
作为一家特色面馆，味道独特、专修独特、服务独特，并注重自己的招牌产品，他几乎是一家店的招牌。
兴鑫美食坊的八碗香果面在这些方面就很不错。
七、跟着市场走。
做餐饮行业，应该根据人们的不同需求及时微调自己的产品，比如根据季节变化提供各类养生食材搭配，注意附上你调整的食材的原因、食材的功效。
小面馆如何经营技巧二：店面环境固然只是一个小小的面馆，但是要留意店面的环境问题，假如店内环境不好，很难再吸收顾客莅临，所以一定要及时清算店内卫生，不让渣滓堆在室内。
特征鲜明面馆的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。
最近面之源推出的营养汤面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。
此外，面馆的效劳质量，以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。
syb创业计划书小面馆
syb创业计划书小面馆一、创业项目简介1. 项目名称：小面馆2. 项目类型：餐饮服务3. 项目背景：小面馆是一家专注于提供美味面食的餐饮店。
面食是中国传统美食之一，受到了广大消费者的喜爱和追捧。
小面馆致力于打造高品质、创新美味的面食，为消费者提供舌尖上的快乐。
4. 项目定位：小面馆定位于中高端消费人群，以精品面食和优质服务为主打，打造舒适、温馨的就餐环境，让消费者能够享受到一站式的美食体验。
5. 项目目标：小面馆的目标是成为市场上颇具影响力的品牌，成为消费者心目中的首选餐饮品牌，并在未来五年内实现盈利并逐步扩大规模。
二、市场分析1. 行业发展现状：随着人们生活水平的提高和饮食习惯的不断改变，餐饮市场一直保持着稳定增长的趋势。
面食作为中国传统美食之一，其市场需求一直较大，受到广大消费者的青睐。
2. 潜在市场规模：据统计，中国面食消费人群庞大，且有持续增长的趋势。
其中中高端消费人群对面食的需求更加强烈，有较大的消费潜力。
3. 竞争分析：目前市场上已经存在一些知名的面食连锁店，竞争较为激烈。
但小面馆致力于提供创新美味的面食和个性化的服务，以区别于其他竞争对手，吸引更多消费者。
4. 市场机会：随着餐饮市场竞争的加剧和消费者口味的不断变化，小面馆有机会在市场中脱颖而出，成为消费者的首选。
三、运营及管理计划1. 产品策略：小面馆致力于提供创新美味的面食，保持菜品的新鲜、健康和口感良好。
同时，不断推出季节性特色菜品，吸引消费者。
2. 价格策略：小面馆的价格定位在中高端市场，以实现成本和利润最大化为目标，保持合理的价格水平，吸引更多消费者。
3. 营销策略：小面馆采取多种营销手段，如店内宣传、网络推广、线下宣传等，提高店铺知名度和美誉度。
同时，不定期举办活动，吸引更多消费者。
4. 服务策略：小面馆注重服务质量，培训员工的服务意识和技能，提供个性化的服务，让消费者感受到家的温暖。
5. 管理策略：小面馆建立科学的管理体系，明确各部门职责和工作流程，定期进行评估和改进，确保店铺的正常运营和发展。
面馆创业策划书范文怎么写
面馆创业策划书范文怎么写今天为大家分享面馆创业策划书的文章，希望对这方面感兴趣的人有所帮助，以下是正文：案例一面馆创业策划书“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒。
”这是典型的食重庆小面的场景，重庆小面不同于各地区的面食，其简单便宜又美味，味道以麻、辣、鲜为主，独具重庆特色。
清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象吃着那是个香;西装革履的绅士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。
有白领、有棒棒、有小学生等等形形色色的人聚在一起不论身世不论地位为的就是一碗重庆小面。
一、项目概况—面馆概况(1)选项理由：1、重庆文化：小面独具重庆特色，已是重庆的一种文化，开办特色面在赚利的基础上也同时传播重庆文化2、需求旺盛：对于重庆本地人早餐小面是必选，同时小面也是不同群体午(上班族)、晚(学生等)餐的偏好选择;对于外地观光旅游的人，也是必要尝尝独具重庆特色的小面的，需求群体不受地区、年龄、职业等因素限制。
3、供给不足：虽然在重庆到处可见各色的小面馆，但是色香味俱全尤其是味道正宗的却并不多，通常在某一区域内，味道最好的不过一两家，因此，符合重庆口味的小面馆供给是不够的。
4、小面馆投资成本低、所需流动资产少、见利快，符合起步创业不多的投资者(2)面馆名称：XXXX小面馆(简单、顺口且易广泛传播)(3)经营范围：产品：小面、矿泉水及饮料、报纸和杂志服务：提供早、中、晚餐饮及就餐期间的读报看杂志的服务文化：力争顾客吃得安心、舒心、放心(4)管理结构：店长：负责整个店面人员工作的分配和人员的管理，同时负责店面资金的预算和管理采购：负责每日新鲜的材料的采购厨师：负责煮面和小面味道的探究和开发服务员：负责面馆日常的清洁和服务工作二、创业者个人状况(省略)三、市场评估(1)目标顾客—面馆选址住宅社区和学校园区的结合部(如南岸区的四五公里的地段)：住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，消费以早餐、晚餐与假日为主;这部分目标是相对稳定;。
做小面馆的方法和技术
做小面馆的方法和技术
做小面馆需要掌握以下几个方面的知识和技术：
1.面团的制作。
小面馆最重要的部分是面条，所以掌握如何制作好的面团非常重要。
制作面团需要掌握面粉与水的比例、揉面的时间、面团发酵的温度等技术细节。
2.面条的切制。
制作好面团后，要掌握面条切制技巧。
根据不同的面条种类和口感，切的方式和粗细会有所不同。
3.调料的使用。
小面馆的口味大多以重口味为主，调味料的使用非常重要。
需要掌握各种调料的搭配和使用方法，如：酱油、花椒、辣椒、大葱等。
4.配菜的选择。
小面馆菜品搭配需要让食客感到新鲜有趣，但也不能太过奇特。
需要掌握如何和面条搭配的菜品、烹调方式等技巧。
5.卫生与安全。
最后一个关键点是卫生与安全。
小面馆需要保持干净整洁，食品安全要得到保障。
需要掌握食品储存方法、烹饪温度、保洁方法等方面的技术细节。
总之，做小面馆需要具备一定的厨艺技术和运营管理能力，还需要不断地磨练和积累经验。
小面馆如何经营范文
小面馆如何经营范文小面馆经营是一门综合性的技术，需要综合考虑菜品制作、原材料采购、装修布局、卫生管理、服务质量等因素。
下面将从以上几个方面进行详细介绍，以指导小面馆的经营。
一、菜品制作1.选择特色菜品：小面馆可以根据不同地域的特色口味来设定自己的主打菜品，可以是当地的传统面食，也可以是一些特色汤面等，要有所突出和特色，以吸引顾客的眼球。
2.保持口感和品质：菜品的口感和品质是吸引顾客的重要因素，要保持面食的香糯口感，同时选用新鲜的原材料，确保菜品的品质。
3.持续创新：根据顾客的需求和市场的变化，持续创新菜品，推出新品，增加顾客的选择空间和购买欲望。
二、原材料采购1.寻找好的供应商：寻找有信誉，产品质量好的供应商是保证菜品品质的基础。
可以通过试用，了解企业的诚信度和产品的质量。
2.不追求低价：在采购原材料时，不一味追求低价，而是要注重原材料的质量，切忌为了追求低成本而降低菜品的品质。
只有菜品品质好，才能吸引顾客的光顾。
3.建立固定供应链：和供应商建立长期合作关系，合理订货，定期对货品进行质量检验，降低原材料库存的同时保证供应的及时和品质。
三、装修布局1.简洁明亮：小面馆的装修风格要简洁明亮，给人一种干净、舒适的感觉，这样才能吸引顾客。
装修过程中要注意使用绿色环保材料，注重环保理念。
2.合理布局：根据整个空间的大小进行合理布局，保证通道通畅，设立各种规格的餐桌椅，不同档次的餐位，满足不同顾客的需求。
3.装饰细节：小面馆装修的细节要做到位，包括摆放鲜花或绿植等，可以增加场所的生机和活力，给顾客一个好的就餐环境。
四、卫生管理1.严格规范流程：建立卫生工作制度，包括员工自身的卫生习惯，食材的采购和储存，餐前餐后的清洁等工作流程，做到科学、规范、严格。
2.定期培训：定期组织员工进行健康安全知识的培训，提高员工的卫生意识和操作技巧，在操作过程中防止交叉感染。
3.良好的卫生设施：保持厨房和用餐区的清洁，经常清理卫生间，确保用餐环境的干净整洁。
重庆小面馆开业建议书
重庆小面馆开业建议书尊敬的各位领导：我是XXX，我计划在这个城市开设一家重庆小面馆。
我对这个项目充满热情，也做了充分的市场调研和准备工作。
在此，我想向各位领导提出一些建议，希望能够得到您的支持和指导。
首先，重庆小面是一道具有浓厚地方特色的美食，其独特的口味和丰富的种类吸引了广大消费者。
因此，在开设重庆小面馆时，首先要注重原材料的选择和制作工艺的精益求精。
只有保持原汁原味的味道，才能吸引更多的食客。
同时，要在装修和环境上突出重庆小面的特色，让顾客在用餐的同时感受到重庆的风情。
其次，重庆小面的经营模式可以多样化。
除了传统的重庆小面外，还可以推出一些创新口味，满足不同消费者的需求。
比如，可以开发一些特色小吃，如麻辣烫、串串香等，以增加产品的多样性。
同时，可以推出外卖服务，让更多的消费者能够方便地品尝到重庆小面的美味。
此外，重庆小面馆的经营要注重服务质量。
要培训员工，提高他们的服务意识和专业水平，让顾客在用餐过程中感受到良好的服务体验。
同时，要注重食品安全和卫生，保证食品的质量和安全，让顾客放心消费。
最后，要注重营销和宣传。
可以通过开展促销活动、打折优惠等方式吸引更多的顾客。
同时，可以通过社交媒体、口碑营销等渠道进行宣传，提升品牌知名度，吸引更多的消费者。
总之，开设重庆小面馆是一个具有潜力的项目，但也面临着激烈的竞争。
只有在经营上不断创新，提高服务质量，才能在市场上立于不败之地。
我希望能够得到各位领导的支持和指导，在您的帮助下，我相信我能够开设一家成功的重庆小面馆。
最后，再次感谢各位领导的关注和支持，期待您的回复。
谨启XXX。
开面馆装修流程
开面馆装修流程一、前期规划。
1. 确定风格。
咱开面馆呀，得先想好装修成啥风格。
是那种古色古香的传统中式风格呢，就像老北京胡同里的面馆，桌椅都是那种实木的，墙上还挂着水墨画，透着一股浓浓的文化气息；还是现代简约风，简单的桌椅，简洁的墙面装饰，明亮又大方。
这风格可太重要啦，就像人的衣服，得符合面馆的“性格”呢。
要是在学校附近，现代简约风可能更受年轻人欢迎；要是在老城区，传统中式风格说不定能吸引更多老顾客。
2. 测量空间。
接下来就得好好量量咱面馆的空间啦。
这可不能马虎，每一寸地方都得心里有数。
从门口到最里面，宽度、长度都要量准喽。
看看哪里能放桌椅，哪里可以做个小隔断，厨房的空间够不够大。
我有个朋友开面馆的时候，没仔细量厨房，结果设备一放进去，人在里面转个身都困难，那可太不方便啦。
二、主体装修。
1. 水电改造。
水电改造可是个大事儿。
面馆里电器多，像煮面的锅、空调、冰箱啥的，功率都不小，电线可得用粗一点的，不然到时候老是跳闸可就麻烦喽。
还有水管，要保证水流畅通，洗碗池、煮面的地方都得有水。
我记得有一家面馆，水管没安好，煮面的时候水一会儿大一会儿小，可把老板急坏了。
2. 墙面地面装修。
墙面地面也要好好弄。
墙面可以刷个温馨的颜色，像米黄色就很不错，让人感觉很舒服。
地面呢，要是想经济实惠就用地砖，防滑的那种，毕竟面馆里人来人往的，要是滑倒了可就不好了。
要是想有点特色，也可以用那种复古的木地板，不过成本可能会高一点。
3. 厨房装修。
厨房可是面馆的心脏啊。
炉灶得选个火力大的，这样煮面才快。
抽油烟机也要给力，不然厨房里全是油烟，不仅影响厨师的健康，还会让面馆里到处都是油烟味。
橱柜的设计要合理，调料瓶、碗筷都要有地方放。
我见过一个面馆的厨房，橱柜设计得特别好，所有东西都井井有条，厨师做起饭来可顺手了。
三、软装部分。
1. 桌椅选择。
桌椅的选择也有讲究。
要是想让顾客坐得舒服，椅子得有靠背，而且要结实。
桌子的大小要根据面馆的空间来定，要是地方小，就选小一点的桌子，能多放几张。
小面馆开业活动的点子
小面馆开业活动的点子活动概述小面馆开业活动是为了宣传和推广新开业的小面馆，吸引顾客，增加知名度和销售量。
本文将提供一些创意和策略，帮助您成功举办小面馆开业活动。
活动策划目标设定1.增加知名度：让更多人了解小面馆的存在。
2.吸引顾客：吸引目标顾客群体前来品尝美食。
3.增加销售量：通过活动促进销售，提高盈利能力。
活动时间选择一个适合的时间举办活动，最好在周末或节假日，以便更多人能够参与。
活动地点在小面馆附近或城市繁华区域寻找一个适合的场地，可以是室内或室外空间。
确保场地能容纳足够的人群，并提供足够的桌椅、音响设备等。
活动主题根据小面馆的特色和定位确定一个有吸引力的主题，例如“品味正宗北方小面”，“快乐午餐时间”等。
活动内容1.提供免费品尝：为吸引顾客，提供一定数量的免费小面供顾客品尝。
可以是经典口味或特色口味，让顾客体验小面的美味。
2.特惠优惠：在活动期间推出一些特别优惠，例如折扣、套餐等，吸引顾客增加消费。
3.互动游戏：设置一些有趣的互动游戏，例如猜谜语、抽奖等，让顾客参与进来并获得奖品。
4.现场表演：邀请一些表演团体或艺术家现场表演，增加活动的娱乐性和吸引力。
5.儿童活动区域：设置一个专门为儿童准备的活动区域，例如蹦床、充气城堡等，吸引家庭前来参与活动。
宣传推广1.社交媒体宣传：利用微博、微信公众号、抖音等社交媒体平台进行宣传推广。
发布关于开业活动的信息、图片和视频，并邀请粉丝转发分享。
2.海报和传单：制作精美的海报和传单，张贴在小面馆周边的商业区、学校、社区等地方，增加活动的曝光度。
3.合作宣传：与周边商家合作进行宣传，例如在附近的咖啡馆、酒吧等地方分发传单或举办联合活动。
人员安排1.活动组织者：负责整体活动策划和执行。
2.厨师和服务员：准备食物并提供服务。
3.安保人员：确保现场秩序和顾客安全。
4.志愿者：协助活动进行，例如分发食物、引导顾客等。
预算规划制定一个详细的预算计划，包括场地租赁费用、食材采购费用、人员工资、宣传费用等。
如何开面馆？需掌握八大注意十大诀窍
如何开面馆?需掌握八大注意十大诀窍开一家小面馆，投资小，风险也低，回报也快，由于有很多的上班族为了节约时间，都会去选择面馆，这就是创业者选择开面馆的优势。
无经验的如何去开呢?开面馆需注意什么，在这里由小编为你准备了一些方法，让你们在开面馆时轻轻松松经营它。
一保持面馆环境卫生与清洁环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个『面馆』不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。
二快速的餐饮供应现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的，一家『面馆』当客人点好菜谱，一分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高『面馆』营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，人员安排是最为重要，什么人做什么事!三穏定用餐品质每个人从出生到长大，有一定的生长过程、生长环境，所以用餐习惯自然各不相同，一个客人每次点相同的餐奌，是他喜欢这道菜、他合味口，所以开家『面馆』对于每一碗面的面条重量、主菜大小，配菜内容，佐料，汤头，等等每一次皆一样，因此在经营一家『面馆』对一个产品，是不能轻易去改变他的制作工艺。
四关心客人小地方一个客人你要去注意他是那里人，饮食习惯如何?如喜欢清淡、咸一点、辣一点，在这客人来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。
面纸茶水也是重点，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿!五想办法招徕客户开店客人主动上门用餐是被动，是根据店的位置在卖的点，主动让客户看到你的『面馆』多看一眼!如门口加移动招牌、晚上加灯，门口设咨客、服务员打招呼!推出套餐[汤面+小菜=?元]、[拌面+卤味+汤=?元]，吃牛肉面送小菜!等等。
房租金、工资一开店每天都要支付，所以一开店每一天你都要去想如何招来客户!六持续创新的动力“新”主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望;另一方面经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。
小面馆开店流程
小面馆开店流程开小面馆呀，那可是个挺有意思的事儿呢。
一、前期的想法和准备。
你得先有个想法，为啥想开小面馆呀？是自己特别爱吃面，还是发现周围人对面条爱的不行呢？这个想法就像一颗种子，有了它才好开始后面的事儿。
然后呢，就是市场调查啦。
你可别小瞧这个，出去溜达溜达，看看周围已经有的小面馆都啥样。
他们卖啥面，价格咋样，生意好不好。
这就好比你要上战场，得先知道敌人的情况对吧。
再就是看看周围的人流量，是上班族多呢，还是居民多。
要是上班族多，那你得考虑做一些快一点的面，适合他们中午那点休息时间吃。
要是居民多，你就可以花样多一点，说不定人家晚上会带着全家来尝尝鲜呢。
二、找店面。
找店面可太重要啦。
你要找个位置好的地方，不过这可不容易。
一般来说呢，靠近学校、写字楼或者居民区比较好。
学校附近呢，学生们都爱吃个便宜又好吃的东西，你要是能做出符合他们口味的面，那生意肯定差不了。
写字楼旁边呢，那些上班族可是你的大客户，他们忙了一上午或者一下午，就想找个近的地方吃口热乎的。
居民区就更不用说啦，要是你能和周围的居民混熟，那他们就像你的亲戚朋友一样，经常来照顾你的生意。
但是好的位置往往租金也不便宜，你得在租金和人流量之间找个平衡。
可别一下子就找个超级贵的店面，要是生意不好，那可就麻烦了。
三、办理证件。
开小面馆得有一些证件才行呢。
营业执照肯定是要的啦，这个就像你的身份证一样，证明你这个小面馆是合法的。
还有食品经营许可证，这可是关系到大家吃了你的面会不会健康的重要证件。
办理这些证件的时候，你得准备好各种材料。
比如说你的身份证、租赁合同之类的。
有时候可能会有点麻烦，要跑好几个地方，但是别怕，这都是为了以后能安安稳稳地做生意。
要是你不太清楚流程，就多问问周围开过店的人，或者直接去相关部门问问工作人员，他们一般都会告诉你的。
四、装修。
装修也是个大学问呢。
小面馆不用装修得特别豪华，但是一定要干净、整洁、有特色。
你可以把墙面刷成那种让人看着就有食欲的颜色，像暖黄色就很不错。
开面馆营销100招
开面馆营销100招1、简单三步，让小面馆开业前就攒足顾客，迎来开门红2、火锅店店庆这么搞，既能吸引新客，又能锁定老客，名利双收3、开业免费吃，还能锁定顾客三次消费，这个技能你得学4、小餐饮店开业，用这个方法，零成本做广告.5、肉夹馍店开业，另类买一送一，快速锁定顾客6、小卤味店做促销，吸引附近顾客的3个方法7、新开业奶茶店，用这三个方法，低成本快速引爆客流8、鹵味店做促销，玩法三级跳，不愁卖不完9、你的餐馆中午过了1点就没人？那是你还没学会这一营销模式10、“看人下菜”做活动，让烧烤店营业额翻番，学会马上就能用11、旋转寿司店，利用“闲时优惠”，营业时间不浪费12、学会这一招，提升餐厅的雨天上座率13、餐厅做促销，别忽略“小顾客”，让他们开心，生意更好14、餐厅雨天促销用这招，锁定顾客一年15、餐饮老板的疑惑：有啥办法能提高周内的上座率吗？3个窍门教给你16、餐厅用“人群划分”法做活动，效果更好，赚钱更多17、餐厅优惠券上的小心思，多写这样一行字，带来了50%的回头客！18、日料店促销，用一张地图，让酒水销量翻倍19、餐厅把游戏加入优惠券，顾客算着日子到店来20、新菜品怎么推？一个游戏就搞定21、开烧烤店必看，送顾客1吨啤酒的赚钱活动秘籍22、怎样让餐厅酒水销量倍增？这其实并不难，只需这个神器就能达到23、搞促销活动，也不一定要花很多钱，学会这样做，低成本达到好效果24、两种促销游戏，让顾客参与其中，既能案高销量，又能拉动回头客25、开面馆，想让头回客快速成为回头客，学学这招，简单好用26、早餐店，靠卖5元一张的会员卡，天天排队27、想让餐厅头回客变成回头客，学会这样做，让你不再为客流而担心28、最适合小餐饮店的花式营销：积点卡，既简单又实用，还不受限制29、营销活动“兵器库，，：音乐餐厅这样“玩”，让顾客爱上你的餐厅30、餐饮促销经典方法，用存酒卡快速锁客收钱31、赚钱不愁，烘焙店做体验营销，一年俘获上千铁杆粉丝32、投资50万，半年就回本，麻辣烫店的经营秘密都在这33、餐饮店用这招“会员共享”，借势营销，精准吸引优质顾客到店34、餐厅会员卡没人办？那是这招你没学会35、做餐饮，关于会员营销，这个本质你要看懂36、面馆给顾客发早餐券，一家店赚两份钱，这个方式可以借鉴37、饭店锁客推储值卡，顾客不办效果差，域试换个思路，同样留住人38、餐饮店维护老顾客，用“无事献殷勤”这招，提高复购率39、餐饮店让顾客主动加微信的三个方法40、凭名片即可享受优惠”，餐厅用这招，赚双份钱41、餐饮做促销，免费吃、不亏本还赚钱的方法42、餐饮店发传单的5个高效方法，吸引更多顾客到店43、餐厅把锅端到门口，比发传单有效，转化率翻倍44、餐饮店用信任换来生意火爆，直播能给你带来的三大赚钱好处45、如何把美团的顾客变成自己店里的顾客，她只用了一招，就实现了！46、学校附近开饭店，如何引流？给你三个方法47、烘焙店开业，快速获取1000会员，收款7万的方法48、小面馆开业，用方言点菜，顾客天天来“学习”49、外卖小店获客难，试试这招，低成本快速搞定周边100家公司50、蛋糕店做活动，让顾客提前掏钱，只需用好预购这一招，简单易用51、早餐店，用一张小卡片引发裂变，同时住老顾客，简单实用52、开在二楼的饭店，如何吸引顾客？给你一个低成本的方法简单有效...53、餐饮店做促销，同样的预算，如何吸引更多人参与来试试这个方法54、蛋糕店门口多挂一个牌子，就能吸引更多顾客到店55、餐厅推1元特价菜，为何有人赚钱有人赔？其实只差了这一点56、“看人下菜”做活动，让烧烤店营业额翻番，学会马上就能用57、如何与顾客建立长期关系，让顾客经常进店消费？58、促销活动不单只是打折优惠，你还可以这样做提前回收部分金59、大型节日搞促销？这样做才能达到提升菅业额的目的60、如何用较少的投入在保证利润的同时，促使顾客多来呢方法就在这61、学会这样做，提高顾客对优惠券的留存率，同时还能帮你提升营业额62、咖啡店做活动，送“垃圾”竟然备受好评？神操作你也可以63、学会这样设置优惠券期限，帮你跳岀纠结圈，提升顾客的转化率64、烤鱼店送顾客另类赠品，结果回头率大增，好评不断65、同样是赠品营销，人家能吸引顾客而我不行？原因是你没做到这点...66、顾客餐后这样做，不但加分，还能提高餐厅回头率67、想搞赠品活动，这一点要切记，才能赢得好感，促使顾客再次临68、餐厅促销，送顾客“3万元”，吸引更多顾客进店69、饭店做活动，优惠从40%减到6%,折扣少了生意反而更好，咋回事？70、日料店做促销，50种酒水随意喝，备受好评71、饭店佛系老板，送顾客“无价赠品”，顾客抢着办会员卡72、免费送没人要，收钱反而人人抢，小店促销可以这么搞73、仅靠一个干净，就救活了一家饭店，就是这么神奇74、拉面馆还能这么玩？难怪店里顾客源源不断这一招真是绝了75、遇到顾客过生日，这3点要做足，才能让顾客记忆深刻下次再来76、引流菜品把顾客吸引进来，怎么让他点利润爆品呢从众方法教给77、自助餐厅用这招，避免顾客浪费，还吸引顾客回头78、怎样才能在菜单上让顾客印象深刻呢？简单一招，帮你提升点单率.79、烧烤店提升50%营业额的奥秘，只是服务员一个小改变涨知识了！80、餐厅做促销，怎样才能吸引更多顾客到店？你可以试试这一招81、10台电视增加30%的利润，这个“曲线救国”的方法很适合餐饮行业82、餐馆装了个净水器，生意莫名就变好了，还有这样的操作？83、面对顾客等菜抱怨怎么办？不要慌张！学会这个方法轻松应对84、让特色菜销量翻倍，餐厅只让服务员学了一招“解说”85、巧用常见工具来宣传，街边小店一样能够变成网红店！涨知了！87、凉菜利润高却不好卖？利用这3个办法、面店的凉菜都不够卖了！88、馒头店天天排队，只因老板用了这一招，简单好用，你也能学89、餐饮店用“数据+大牌”做背书，快速引爆特色菜销量90、餐厅前菜这么送，给顾客惊喜，让顾客忍不住发朋友圈91、餐饮“饥饿营销”怎么做？掌握这三大核心，你也可以92、餐厅关注细节，一个小改动，让顾客倍感超值93、火锅店在调料台上做了个小动作，备受顾客好评94、做餐饮要知道，顾客不是喜欢便宜，学会这三招，不怕价格高。
小面馆开业活动的点子
小面馆开业活动的点子小面馆开业活动的点子随着人们对美食品质的要求越来越高，小面馆这种小吃店逐渐成为了人们口中的美食。
如果你正在筹备一家小面馆的开业，那么如何吸引顾客、提升知名度就成为了你需要考虑的问题。
下面是一些可以用于小面馆开业活动的点子。
一、前期宣传1.社交媒体营销在开业前一个月，可以通过微信公众号、微博等社交媒体平台发布相关内容，包括店铺装修进展、菜品介绍、优惠信息等。
此外，可以利用微信群或朋友圈推广，邀请朋友转发分享。
2.地推宣传在周边商圈或人流密集区域派发宣传单或礼品券，并邀请路过顾客到店品尝。
3.合作推广与周边商家合作，在对方店铺放置宣传海报或赠送优惠券，并互相推荐。
二、开业庆典1.剪彩仪式在开业当天举行剪彩仪式，邀请当地政府领导和嘉宾参加。
2.免费试吃在开业当天，提供免费试吃活动，让顾客尝到店内的招牌菜品。
3.特惠优惠在开业当天推出特惠优惠活动，例如满减、买一送一等。
此外，还可以推出限时折扣或礼品赠送等活动。
4.表演节目在店铺门口或店内举行表演节目，例如音乐演出、魔术表演等，吸引路人驻足观看。
三、线上线下联动1.微信抽奖通过微信公众号举行抽奖活动，让顾客参与互动并提高关注度。
2.签到送礼在开业期间，在店铺门口或店内设置签到台，并赠送小礼品作为奖励。
3.线上预约优惠通过微信公众号或其他在线平台提供预约优惠，并在顾客到店消费时享受特别折扣。
四、节日主题活动1.情人节主题活动在情人节期间推出情侣套餐，并为情侣们提供浪漫的用餐环境和服务。
2.圣诞节主题活动在圣诞节期间装扮店铺，推出圣诞节特色菜品，并提供礼品赠送或折扣优惠。
3.中秋节主题活动在中秋节期间推出月饼礼盒，并为顾客提供DIY制作月饼的机会。
五、特色菜品推广1.招牌菜品在店铺内突出招牌菜品，并通过宣传海报或介绍视频等形式进行展示。
2.新品试吃定期推出新品试吃活动，让顾客尝到最新的美食。
3.菜品分享通过微信公众号或其他社交媒体平台分享店铺独特的菜品，吸引更多的关注和口碑。
小餐馆的经营方法(经典全面实用)
小餐馆的经营方法经营一家小餐馆其实很不不简单！我们看看都需要考虑哪些要素：口味(产品)。
口味当然是很关键的，毕竟在餐饮业，口味是顾客消费的核心利益。
口味的“独特”或正宗”是保证餐厅经营的重要因素。
经营品种(产品组合)。
只经营面食，还是经营多种食物？只经营单一食品，由于食客口味的多变性，需要比较大的人流量才能撑起持续的经营，这就是为什么面馆一般都不会开得很大，因为天天吃面的人毕竟少，所以麦当劳、肯德基也纷纷扩大经营品种来提高单店营业能力。
新开的这家餐厅大约也考虑到了这点，所以以面为主，同时经营盖饭和小炒。
但经营品种多带来新的问题上菜速度慢，引起食客不满；需要储备的食材多，带来采购、销售预测量、食材积压等风险。
选址。
餐厅的地理位置可谓关键，如果不是在人气旺的地方开店，销售量就难以保证。
而选址里需要考虑的子因素也很多，地理位置、交通人流量和运动方向、门店朝向等，都要考量，再大一点的，恐怕还要考虑停车位是否足够的问题：装修。
简单装修还是精装修？简单桌椅还是舒适的座椅？装修成什么风格？这是一系列的复杂决策。
口味再好，装修不行的话，消费者恐怕也不愿光顾。
规模。
餐厅开多大？桌椅布局是紧凑一些好，还是宽松一些好？规模大了，显得冷冷清清；规模小了，又容易显得拥挤嘈杂和引起食客流失。
卫生。
餐饮业卫生是必不可免的，装修的风格、餐厅管理维护都息息相关。
联想一下，为什么我们每次进入麦当劳、必胜客这些洋餐厅都觉得总是那么干净明亮？为什么有学生愿意在背徳基自河ー整天？有没有人愿意在体的餐庁里自习ー整天？定价和促销。
需要考虑下述一系列问题：菜品的价格和分量如何设定？如何在恰当的用餐时机通过派发优惠券、团购等活动吸引更多顾客？要不要进行折扣优惠？服务。
自助服务多一点，还是更好的服务？提个简单的问题：筷子和汤匙是摆在桌面上，还是集中放置供大家自取(比如庆丰包子铺)？前者需要一定的人工；后者省人工却容易引起顾客不满，因为顾客穿梭会带来混乱感，也有碰撞摩擦的风险。
重庆小面馆创业计划书
重庆小面馆创业计划书一、创业项目概述本计划书旨在介绍重庆小面馆创业项目，该项目是一家专门经营重庆小面的小吃店，将传统的重庆小面制作工艺与现代化的经营理念相结合，提供给消费者美味、健康、方便的餐饮选择。
重庆小面是一种地道的川菜，因其细面、热辣、鲜香、鲜甜、具有地方特色，深受消费者喜爱，市场前景广阔。
本项目将以“传统口味、现代服务”为经营理念，致力于打造一家地道、美味、干净、时尚的小面馆，为广大顾客提供高品质的餐饮服务。
二、市场分析重庆小面是一种地道的川菜，以其独特的口味和制作工艺而闻名于世。
目前，随着生活水平的提高和饮食文化的多样化，重庆小面在各地已经有了广泛的传播和受欢迎。
市场需求旺盛，投资潜力巨大。
1.市场需求分析随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对饮食的需求也在不断提升。
重庆小面以其独特的口感和丰富的营养成分，受到了很多消费者的喜爱。
特别是年轻人，他们追求美食和时尚，对原汁原味的地方小吃有着独特的喜好。
而且，重庆小面作为一种方便快捷、外卖服务也是较为便捷的小食，受到上班族和学生群体的追捧。
2.市场竞争分析目前，在市场上有不少餐饮店提供重庆小面及其他川菜小吃，竞争激烈。
为了在激烈的市场竞争中占据一席之地，必须要有强大的品牌影响力、优质的产品和服务，以及创新的经营模式和营销策略。
本项目将通过精心选材、严格制作、独特口味和优质服务，与其他竞争对手形成差异化竞争，吸引更多的顾客。
三、创业项目策划1.选址在开店之初，选址至关重要。
选择繁华、人流量大且交通便利的地段，如商业街、学校周边、居民区等，以便吸引更多的顾客。
同时，店铺的装修要简洁大方、干净整洁，店面突出品牌形象，增加吸引力。
2.经营模式本项目采用“简餐”经营模式，以重庆小面为主打产品，同时推出川菜小吃、特色饮品等。
在做精的同时，不断开发新品，引进火锅、麻辣烫等川菜小吃，丰富产品线，满足不同消费者的需求。
3.营销策略为了提高知名度和吸引更多的顾客，本项目将广泛开展各种促销活动，如满减、折扣、积分等。
面馆经营小技巧
面馆经营小技巧
面馆经营日渐发展，越来越多的食客到面馆享受清淡美味的面食，面馆的经营也更加复杂，有必要了解以下经营小技巧。
首先，要有一个专业的经营团队。
做好团队管理，营造出一个有力量的团队氛围，能够让员工发挥最大的潜力，这对于任何商业来说都是必不可少的。
其次，要把握好面食的质量。
质量是面店最重要的要素，如果面食质量不高，客人不会再次光顾，也不会有新的客人光顾。
因此，严格的面食管理标准和检测流程，是安全稳定经营的关键。
第三，要做好面食配料的管理，面馆配料应该以新鲜，健康，安全为主，所以每一次供应前应做好配料检查，杜绝不合格食材流入食物加工，保证面食的健康安全。
第四，要注重服务的质量。
细节决定成败，因此，应及时响应顾客的要求，注重细节，考量到顾客的需求，提供更专业、更优质的服务，给客人留下一个好的印象。
服务质量是企业经营的基石，也是客户记住企业的重要因素。
第五，要完善面馆的经营模式。
面馆应该定期更新经营模式，保持市场竞争力，以促进企业的长期发展。
此外，可考虑将网上订餐等新型经营模式引入，方便客人，增加企业的收益。
以上就是经营面馆的几个小技巧，希望能给大家一些借鉴，让你的面馆能更好的发展。
此外，要坚持不懈，做一个优秀的面馆老板，就是要在日常的经营中，坚持原则，给客人提供优质的面食，
多做一些宣传，向人们宣传自己的面店，不断吸引更多的食客。
总的来说，要想经营好一家面馆，不仅要学会上面提到的经营小技巧，还要做好自己的管理能力，关注市场趋势，及时更新自己的经营理念，不断开拓创新，只有这样，才能让自己的面馆能长期稳定发展。
面馆经营小技巧范文
面馆经营小技巧范文1.选择合适的地点：面馆的地理位置对于经营的成功与否非常重要。
选择一个人流量较大、交通便利、附近有商业中心或办公区的地点，能够吸引更多的顾客。
2.提供多样化的面食选择：为了满足不同消费者的需求，面馆应提供多样化的面食选择，包括不同口味、不同风格的面条、面馍、担担面等等。
3.保持食材新鲜：新鲜的食材是制作美味面食的关键。
面馆应与供应商建立好的合作关系，保证每天供应新鲜的面粉、蔬菜和肉类等食材。
4.注重食品卫生：面馆应该注重食品的卫生安全。
每天做好食品的清洗和消毒工作，确保食品的质量和卫生符合标准。
5.开设合理的营业时间：根据周边商业区和消费者的生活习惯，选择合理的营业时间。
可以根据就餐高峰期和低峰期调整营业时间，提高效益。
6.培训员工：面馆的员工培训非常重要。
员工需要熟悉面食的制作技术和各项工作流程，提供优质的服务。
培训员工还可以提高员工的归属感和工作积极性。
7.提供良好的就餐环境：一个干净、整洁、舒适的就餐环境可以吸引更多的顾客。
面馆应保持就餐区域的清洁，提供舒适的座椅和氛围，营造愉快的就餐氛围。
8.注重顾客体验：顾客体验是成功经营面馆的关键。
服务员要热情友好，及时响应顾客的要求，提供个性化的服务。
面馆可以设置一些特色的活动，吸引顾客，增加顾客的粘性。
9.推广和宣传：面馆可以通过宣传推广来提高声誉和知名度。
可以通过社交媒体、互联网平台、打折活动等方式进行推广。
与附近的企业进行合作，提供员工优惠，扩大顾客群体。
10.定期更新菜单：根据市场需求和消费者反馈，定期改进和更新菜单。
增加新品种、新口味，引起顾客的兴趣和新鲜感。
11.良好的品牌形象：面馆的品牌形象是吸引顾客的一大因素。
可以通过设计专属的标志、店面装饰、员工制服等来塑造独特的品牌形象。
12.管理成本：合理管理成本是面馆经营的关键。
通过与供应商进行合作谈判，控制原材料和人工成本，并加强库存管理和节约能源成本。
小面馆筹备工作方案
小面馆筹备工作方案一、前期准备。
1.1 确定经营定位。
在筹备小面馆之前，首先要确定经营定位，包括菜品特色、目标消费群体、所在地区的消费水平等。
这将有助于后续的菜单设计、装修风格选择和宣传推广等工作。
1.2 寻找合适的店面。
选择一个合适的店面是开设小面馆的关键。
店面的位置、面积、周边环境等因素都会影响到后期的经营情况。
因此，在前期准备阶段，要花费一定的时间和精力去寻找合适的店面。
1.3 编制经营计划。
在确定经营定位和店面之后，要对经营计划进行详细的编制。
包括预计的投资成本、日常经营费用、预期的盈利情况等。
这将有助于后期的资金筹备和经营管理。
1.4 了解相关法律法规。
在开设小面馆之前，要了解相关的法律法规，包括食品安全法、劳动法等。
并且要按照相关法规进行经营，确保经营过程中的合法合规。
二、装修设计。
2.1 设计风格选择。
根据经营定位和目标消费群体的特点，选择合适的装修风格。
可以是清新简约的风格，也可以是中式传统的风格，甚至可以是时尚潮流的风格。
要根据实际情况进行选择，确保与经营定位相符。
2.2 菜单设计。
根据经营定位和装修风格，设计符合主题的菜单。
菜单的设计要简洁明了，突出特色菜品，同时要考虑到价格的合理性，确保顾客的消费体验。
2.3 设计合理的厨房布局。
在小面馆的装修设计中，要合理设计厨房的布局。
确保厨房设备的摆放合理，操作流程顺畅，同时要考虑到安全卫生等因素。
2.4 装修材料选择。
在装修设计中，要选择合适的装修材料。
既要考虑到装修效果，又要考虑到材料的耐用性和维护成本。
确保装修质量和经营成本的平衡。
三、设备采购。
3.1 厨房设备采购。
小面馆的经营离不开厨房设备，因此在前期要进行厨房设备的采购工作。
要选择品质可靠、性能稳定的厨房设备，确保后期的经营顺利进行。
3.2 餐具、桌椅采购。
除了厨房设备，还要进行餐具、桌椅等相关设备的采购工作。
要选择款式简洁、耐用舒适的餐具和桌椅，确保顾客的用餐体验。
3.3 安全设施采购。
小粉面馆计划书
小粉面馆计划书1. 项目背景小粉面是一种具有浓厚地域特色的传统美食，深受人们喜爱。
然而，在快节奏的现代社会中，人们对于传统美食的需求与日俱增，特色小吃店也成为了各大城市的热门经营项目。
基于此背景，我们计划开设一家小粉面馆，将传统的小粉面制作工艺与现代的餐饮管理结合起来，为顾客提供地道美味的小粉面。
2. 项目目标•提供优质的小粉面产品，满足顾客的口味需求；•创建舒适的用餐环境，为顾客提供愉悦的用餐体验；•建立良好的口碑和品牌形象，在竞争激烈的市场中脱颖而出；•实现可持续发展，稳定、长期经营。
3. 项目内容3.1 产品定位小粉面馆的产品定位为经典地道的小粉面，主打传统的兰州牛肉面、陕西油泼面等多种小粉面品种。
同时，结合消费者需求，我们也提供多种口味和配料的定制选择，如辣椒油、葱花、蒜末等，以满足不同口味偏好的顾客。
3.2 经营理念•食材新鲜：所有的食材均采用当日进货，保证食材的新鲜度和卫生安全；•精细制作：严格按照传统制作工艺进行制作，注重每一道工序，保证产品的质量和口感；•服务至上：提供热情周到的服务，关注顾客的需求，让顾客感受到家一般的温暖和舒适。
3.3 招牌菜品•兰州牛肉面：传统的兰州牛肉面，同样保留了牛筋、牛肉等传统配料，清香可口；•陕西油泼面：油泼面的特点是面条弹韧劲道，口感独特，味道鲜美可口；•酸辣粉：以酸辣为主要口味，口感爽辣，带有一定的酸甜感；•担担面：经典的四川面食，香辣可口，让人回味无穷。
3.4 营销策略•品质宣传：通过多种渠道宣传小粉面馆的品质和传统制作工艺，吸引目标顾客；•优惠活动：定期推出优惠活动，吸引顾客尝试小粉面，如新用户优惠、满减活动等；•社交媒体营销：利用微博、微信等社交媒体平台宣传小粉面馆的特色菜品，吸引线上关注；•线下宣传：制作宣传单张、海报等物料，发放到周边居民区、学校等目标人群聚集场所。
4. 经营计划4.1 场地选址选择在人流量较大的商业区或繁华市中心，方便顾客到店用餐，同时也提升店面的知名度。
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２．锅留底油少许，下人姜片、蒜片爆香后，再下入郫县 豆瓣（剁细）炒出颜色，掺入鲜汤，烧沸后放入鱼条、血旺，调 入精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鸡精等，烧至入味且熟时，调 入味精，用水淀粉勾二流芡，起锅盛入盆内。
３．净锅上火，放入精炼油烧热，下入干辣椒节、花椒炒 香出色后，起锅浇在盆中菜肴上，再撒上葱花，用香菜稍加 点缀即成。
四川达川市一下岗工人 由于开小面馆投资不大，操作也 较为简单，因此不失为下岗工人或其 它小投资者的现实选择之一。不过， 这开小面馆看起来简单，但真正要开
好却并非那么容易，这其中还有不少 学问呢！下面，笔者就对怎样开好小面 馆谈谈自己的一些看法，就算是与读 者共同探讨吧！
要开好一个小面馆，第一是要选 好口岸。一般来说，小面馆最适宜开 在车站、码头、市场、医院、学校附近。 为什么呢？因为凡是到小面馆来就餐 的顾客，大多不是图省时，就是图省 事，或者是图省钱。车站、码头这些地 方，流动人口较多，这些人来去匆忙， 时间很紧张，他们不可能悠悠闲闲地 坐在餐厅里，慢慢地等着上菜。于是， 为节省时间，吃面就成了他们的最佳 选择之一；在市场里工作的人，虽不 忙着赶路，但中午却要守着他们的门 市或摊子，如果这时到餐厅去吃饭， 势必少做许多生意，因此为了省事，
不少人便选择吃面；在医院 看病的病人或护理病人的 家属，因为已经面临巨大的 花费，如果在餐饮上再不节 省一点，那就不堪重负了， 所以为了省钱也往往吃面； 至于学校的学生嘛，不用说 也清楚，就那么几个钱，不 吃面难道还能进餐厅去吃大菜？当 然，上述几种人也不一定非得吃面， 他们也可以选择盒饭或其它快餐。因 此也存在小面馆同盒饭及其它快餐 的竞争问题。 开好小面馆要注意的第二个问 题是，小面馆的价格一定要适中（一般 情况下只能偏低，不能偏高）。要做到 薄利多销，靠数量取胜，靠人气赚钱。 从上面的第一点就可以看出，到小面 馆来就餐的顾客，大都是工薪族的低 收入者。这些人不会花很多钱去吃一 碗面，何况一般的面也值不了多少 钱。如果你的面馆价格定高了，人们 自然会转向盒饭或其它快餐。 开好小面馆要注意的第三个问 题是，称的小面馆“速度”一定要快， 不能让顾客久等。你想想看，到小面
Ｐ鑫裕裂量
怎样开好小面馆
●老马
编辑部老师： 我是一名下岗工人，现在面临再
就业的问题。因为过去我在工厂里学 的技术比较单一，加上现在年龄又偏 大，再找工作比较困难，所以，打算自 己开一个小面馆维持生计。但是自己 以前从未接触过餐饮业，也不知道这 小面馆怎样开，怎样才能开好？幸亏 一位在餐饮业的朋友告诉我，有一个 杂志叫《四Ｊｌｌ烹饪》，其中有一个栏目 叫《烹饪课堂》，专门为读者解答各种 疑难问题。因此，我特写信来向你们 请教，望能给予解答。谢谢。
鸭血焖牛蛙
原料：鸭血３５０克 牛蛙１只 青豆１５０克 泡辣椒 ５０克泡仔姜２５克精盐、料酒、白糖、醪糟汁、味精、鸡 精、香油、鲜汤、水淀粉、精炼油各适量
制法： １．鸭血切成２厘米见方的丁，入沸水锅中出一水后， 捞起漂入清水中；牛蛙宰杀后治净，斩成小块，再用精盐、 料酒腌渍片刻；泡辣椒切马耳朵；泡仔姜切片。 ２．炒锅置火上，放入精炼油烧热，随后将牛蛙入锅过 油捞出。
万方数据Байду номын сангаас
３．锅留底油少许，下人泡辣椒、泡仔姜炒香出色，再下 人青豆炒匀，掺入鲜汤，烧沸后下入牛蛙，调入精盐、料酒、 白糖、醪糟汁、鸡精等，加盖用中火将牛蛙焖熟后，放入鸭 血略烧片刻，调入味精，用水淀粉勾二流芡，淋入香油，起 锅装盘即成。
鸡血酥肉汤
原料：鸡血３００克酥肉２５０克大白菜１００克黄 花３０克精盐、胡椒粉、葱姜汁、料酒、味精、香油、鲜汤各 适量
制法： １．鸡血改刀成一字条，入沸水锅中出一水后，捞起漂 入清水中；酥肉切成条；大白菜切成节；黄花泡发好。 ２．锅置火上，掺入鲜汤烧沸，下人大白菜、黄花，煮至 白菜断生时，放入酥肉条和鸡血，调入精盐、胡椒粉、葱姜 汁、料酒等，煮至酥肉魍软，鸡血入味时，调入味精，淋入香 油，起锅装入汤盏内，即成。
万方数据