德庆何首乌、生地榆所含鞣质对身体的的影响

德庆何首乌、生地榆所含鞣质对身体的的影响
德庆何首乌
德庆地道特产何首乌经广州中医学院、广东工学院、广东省测试分析研究所分析鉴定，含有锌、锰、铜、铁、钙、钡、镍、锶、硼等多种微量元素，生食生津凉血
1概述 德庆何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。 《本草图经》：“何首乌，今在处有之。以广东德庆县者为胜。德庆县出产的何首乌多为家种的,比野生首乌个头略小,但质量尤佳。 何首乌具有补肝、益精血、强筋骨、乌须发的功效,用德庆首乌制成的首乌汁、首乌酒、首乌片等,已有八十多年的出口历史,远销港澳、东南亚和欧美等地。 德庆首乌又有城内与城外之分,在县城内种植的首乌,无论质量和药效,都比城外种的要好,这可能是地质不同的缘故。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。结子有棱似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”植物的块根、藤茎及叶均可供药用，中药名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。【别名】首乌、地精、赤敛、陈知白、红内消、马肝石、疮帚、山奴、山哥、山 伯、山翁、山精、夜交藤根、黄花污根、血娃娃、小独根、田猪头、铁称陀、赤首乌、山首乌、药首乌、何相公。
2简介 何首乌，原名首乌，土名夜交藤，产于岭南各地，但以德庆县出产的质量最佳。
关于何首乌,这里有个传说:相传古时德庆县城有个监狱,曾囚禁过一个姓何的老人。这老人被独囚在死牢里,头发变白,体质屠弱,但过了两个月,狱卒们奇怪地发现,老人忽然容光焕发,头上原来的白发一根也见不到,都变成油光乌亮的黑发了。这件事顿时震动全城。原来,这个姓何的老人在囚中困饿极了,为了活命,他把在泥里挖出的一条好象是木薯那样的东西,悄悄藏起来,每日吃它一点充饥。不想过了一个多月,不但没有被饿死,反而精神焕发起来。由于老人发现新药有功,被免罪释放。后来人们就把这种药材称为“何首乌”了。德庆首乌<正> 何首乌简称首乌,是一种蓼科攀缘植物,其根块称为首乌,攀缘部分则叫夜交藤,两者均可作药用。
相传，清朝光绪年间（1875-1908年），德庆州府（今德庆县城）一监狱里，一个姓何的犯人在狱中偷吃野生首乌后，其头发由白变黑，何首乌一名由此而来。首乌属蓼科多年生藤蔓草木植物，具粗壮块状

根茎，叶卵状心形，秋天开花，花黄白色，圆锥花序，根块药用，性温，味甘涩，生首乌能润大肠，通大便，解毒疮；制首乌补肝肾，益精血，久服可乌须黑发，延年益寿。
德庆的首乌汁（酒）、当乌汁（酒），是德庆人采用本地何首乌为主要原料，配以多种国产名贵滋补药材，提炼制成的，它气味芬芳、品质上乘，独具滋养补血、乌发驻颜、健脾和胃之功效。
德庆的何首乌是最有药用价值的何首乌呢，市场上的何首乌都是一般般的，德庆的何首乌生长环境决定了其药用价值。德庆的何首乌生长在温热湿润的高山环境，所以其内含的大黄素比其他地方出产的高出许多。
大黄素具有延缓皮肤衰老的作用，可以作为良好的皮肤抗衰老化妆品添加剂。此外，何首乌还能明显提高老年大鼠的外周淋巴细胞DNA损伤修复能力，通过抑制脑内单胺氧化酶-B活性，影响生物体中枢神经递质的含量，从而调节中枢神经活动，延缓大脑的衰老。
3形态特征 为多年生缠绕草本，长可达3米多。根细长，末端形成肥大的块根，质坚实，外表红褐色至暗褐色。茎上部分多分枝无毛，常呈红紫色。单叶互生，具长柄，叶片为狭卵形或心形，先端渐尖，基部心形或箭形，全缘；胚叶鞘膜质，抱茎。圆锥花序顶生或腋生，花小密集，白色；花被5深裂；裂片倒卵形，外面3片背部有翅。瘦果卵形至椭圆形，具3棱，黑色有光泽。花期10月，果期11月。
4地理分布 主要分布在广东德庆
5药用价值 德庆的何首乌具有“金包线”的特征，所含活性酶非常多，经常食用何首乌，有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。
根据《本草纲目》记载，何首乌生食生津凉血，经蒸晒后服用，补肝肾，益精血，乌发养颜，延年益寿，主治血虚头晕，遗精腰酸，还可治虚烦失眠，多梦等症。德庆何首乌多为家种，比野生首乌个头略少，一般以横断面有菊花纹、呈金黄色的质量最佳。

地榆(《本经》
【类别】根类 【来源】为蔷薇种植物地榆的根及根茎。
【植物形态】地榆，又名：玉札、玉豉(《神仙服良经》)，酸赭(《别录》)，豚榆系(《石药尔雅》)，野升麻、红绣球、土儿红、山枣仁，一枝箭、紫朵苗子、小紫草、马猴枣、鞭枣胡子、黄瓜香、血箭草。
多年生草本，高1～2米。根茎粗壮，生多数肥厚的纺锤形成长圆柱形的根。茎直立，有棱。单数羽状复叶，互生；根生叶较茎生叶

大，具长柄，茎生叶近于无柄，有半圆形环抱状托叶，托叶边缘具三角状齿；小叶5～19片，椭圆形至长卵圆形，长2～7厘米，宽0.5～3厘米，先端尖或钝圆，基部截形、阔楔形或略似心形，边缘具尖圆锯齿，小叶柄短或几无柄。花小，密集成倒卵形，短圆柱形或近球形的穗状花序，疏生于茎顶；花序梗细长、光滑或稍被细毛；花暗紫色，苞片2，膜质，披针形，被细柔毛；花被4裂，裂片椭圆形或广卵形；雄蕊4，着生刁：花被筒的喉部，花药黑紫色；子房上位，卵形有毛，花柱细长，柱头乳头状。瘦果椭圆形或卵形，褐色，有4纵棱，呈狭翅状。种子1枚。花、果期6～9月。
生长于山地的灌木丛、草原、山坡或田岸边。全国大部地区均有分布。
【采集】春季发芽前或秋季苗枯萎后采挖，除去残茎及须根，洗净晒干。
【药材】干燥的根呈不规则的纺锤形或圆柱形，梢弯曲，长约8～13厘米，径约0.5～2厘米。外皮暗紫红色或棕黑色，有纵皱及横向裂纹，顶端有时具环纹。少数有圆柱状根茎，多数仅留痕迹。质坚硬，不易折断，断面粉红色残淡黄色，有排成环状的小白点。气无，味微苦涩。以条粗、质坚。断面粉红色者为佳。
主产于江苏，安徽、河南、河北、浙江等地。此外，甘肃、江西、陕西、内蒙古、湖南、湖北、吉林、辽宁等地亦产。
除上述正品外，尚有同属植物小白花地榆(东北、内蒙古)、细叶地榆(东北)、大花地榆(内蒙古)、长叶地榆(东北、内蒙古)等，亦同等入药。【化学成分】根含鞣质约17%，三萜皂甙2.5～4.0%。分离出的皂甙有：地榆糖甙I，水解后产生坡模醇酸、阿拉伯糖和葡萄糖；地榆糖甙Ⅱ，水解后产生坡模醇酸和阿拉伯糖；地柿皂甙B，初步鉴定是葡萄糖醛酸的三萜皂甙。茎叶含槲皮素和山柰酚的甙，熊果酸等三萜类物质。叶含维生素C。花含矢车菊甙、矢车菊双甙压作用。
1、将地榆焙干研成极细粉末，过筛；另用麻油(或菜油)煮沸，然后迅速投入地榆粉，搅拌使成糊状，盛于消毒缸内备用。用时将药糊直接涂于创面，可以很快形成1层厚厚的药痂，能起到预防和控制感染，消除疼痛，促进创面迅速愈合等作用。一般适用于一、二度烧伤、烫伤病人。地榆含有大量鞣质，有较强的收敛性和收缩血管的作用，可降低血管的通透性，减少炎性渗出，同时还有明显的杀菌作用，能对抗绿脓杆菌感染。亦可采用地榆酒精液(地榆洗净晒干，研粗末用70～75%酒精渗漉提取清液，煮至液面出现薄膜，冷却备用)涂布烧伤创面，每日2～3次，不包扎。涂布次数以创面形成干痂而不出现龟裂为度。对已污染的创面应先行清创处理。通过一、二

度烧伤患者40例的观察，证明此法对浅度烧伤，特别对中小面积、污染较轻的烧伤效果较好，一般经12～24小时创面上可形成1层棕色保护膜，这对防止细菌污染、减少创面渗出，均有良好影响。
2、治疗皮肤病 将地榆炙黄，研细末过筛，以凡士林配成30%药膏，外敷患部。敷膏前依皮损的不同情况先以油类擦洗或1：8000高锰酸钾溶液湿敷。经治湿疹及湿疹样皮炎，脂溢性湿疹，下肢静脉曲张性湿疹及糜烂感染型足癣等疾患共109例，结果治愈47例，显效及有效50例。平均治愈日数为8.3天。以湿疹及湿疹样皮炎的治愈率最高，脂溢性湿疹及下肢静脉曲张性湿疹共26例全部有效。实践证明，30%地榆膏有止痒、收敛、消炎等作用。另有用生地榆1两，加水约600毫升，熬成300毫升药液，冷却后湿敷患处流水部位(热湿敷可起反作用)。半小时后再浸再敷。每天3～4次，连用3～4天，直至不流水为止。适用于急性、亚急性、脂溢性湿疹，婴幼儿湿疹，及慢性湿疹急性发作期。渗出较多时，待渗出减少后，可用地输20两、煅石膏20两、枯矾1两研成细末混匀，调制成40～50%软膏外敷，每日1～2次。如遇亚急性、慢性湿疹皮损浸润或轻度肥厚时，可用地榆粉1.5两、密陀僧末3两研匀加凡士林调成50～60%软膏外敷，每日1～2次。
鞣质广泛存在于植物界，约70%以上的生药中含有鞣质类化合物，尤以在裸子植物及双子叶植物的杨柳科、山毛榉科、蓼科、蔷薇科、豆科、桃金娘科和茜草科中为多。鞣质存在于植物的皮、木、叶、根、果实等部位，树皮中尤为常见，某些虫瘿（galls）中含量特别多，如五倍子所含鞣质的量可高达70%以上。在正常生活的细胞中，鞣质仅存在于液泡中，不与原生质接触，大多呈游离状态存在，部分与其它物质（如生物碱类）结合而存在。 鞣质按其理化性质的差异分为可水解鞣质类(如五倍子鞣质、酸枣树皮鞣质等)和缩合鞣质类(如虎杖鞣质、四季青鞣质等)。
含鞣酸的中药：大黄、五倍子、侧柏叶、地榆、狗脊、石榴皮、山茱萸、诃子、虎杖、金樱子、仙鹤草、儿茶、苦参、四季青和茶叶等；
何首乌所含的鞣质对肝脏有影响，所含二苯乙烯苷影响着鞣质对肝脏的作用


有报道生地榆粉外服烧伤的病人，面积过大，病人鞣质吸收，产生肝中毒症状。德庆何首乌乃道地药材，其所含的鞣质比其他产地所产的何首乌要少。吃起来的感觉是德庆何首乌涩味要低于其他产地的何首乌。所以肝脏毒性主要与鞣质含量有关？？？