中餐礼仪
中餐敬酒礼仪知识(7篇)
中餐敬酒礼仪知识（7篇）中餐敬酒礼仪知识（通用7篇）中餐敬酒礼仪知识篇1敬酒的顺序一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。
即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
敬酒的举止要求无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。
主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。
按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。
但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。
敬酒的注意事项别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝。
喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。
主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。
回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。
干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。
出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。
如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。
特别注意：在正式场合时，可由多人敬一人，不可一人敬多人。
中餐敬酒礼仪知识篇2敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。
在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。
祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。
要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。
祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。
也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。
提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
中餐传统礼仪知识10篇
中餐传统礼仪知识10篇中餐传统礼仪知识 (1)一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
中餐礼仪规范常识
中餐礼仪规范常识中餐礼仪规范常识（通用20篇）中餐礼仪规范常识篇1(1)座次安排。
正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。
如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。
通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。
离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避开自己的人坐在一起。
(2)宾主礼仪主人的礼仪在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。
对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。
入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。
此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。
要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。
遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。
席散后，主人要到门口，恭送客人离去。
对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。
对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
做客礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。
还应注意以下几个问题：①服饰。
客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
②点菜。
如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。
中餐礼仪常识10条
中餐礼仪常识10条
1. 吃饭时要注意用筷子夹菜的技巧，不要把筷子插在饭中间或者竖立在碗里。
2. 在用筷子夹菜时，不要将筷子直接从共同的盘子里夹取食物，应使用公筷或者请求服务员提供专用筷子。
3. 在进餐时要尽量保持安静，不要发出过大的声音或者嘴巴咀嚼声。
4. 不要拿筷子戳食物，以免给别人带来不悦。
5. 不要直接用手接触食物，除非是吃水果或者烤鸭等少数例外。
6. 不要将自己已经咬过的食物放回共同的盘子里。
7. 在吃饭时要慢慢地、适量地进食，不要贪多嚼少。
8. 不要用筷子指向他人或者食物，这被认为是不礼貌的行为。
9. 在用筷子夹菜时，尽量避免直接夹取大块食物，应先用筷子分割成小块再夹取。
10. 最后要注意自己的餐具使用情况，吃完饭后将餐具整齐放
在碗边或者专设的餐具盘上。
中餐礼仪常识大全
中餐礼仪常识大全1.入座礼仪在入座时，应先让主人或长辈先坐，然后按照座次有序入座。
就坐时，应保持身体直立，不要斜倚或懒躺在椅子上。
2.筷子使用在用餐过程中，使用筷子是常见的。
正确的使用筷子方法是将筷子握在手中间部分，用食指和中指固定筷子上部，用大拇指和食指控制筷子下部。
同时，用筷子夹菜时应避免碰到其他菜品或器皿，以示尊重。
3.碗和盘的使用吃饭时，应将饭菜夹入口中，留出一些空间盛放饭菜。
将碗夹在左手手心，右手拿着筷子夹菜，然后将菜夹入口中。
盘子上剩余的食物不要全部夹完，小量的菜肴留在盘中是风雅的表现。
4.与他人的互动在吃饭的过程中，应注意与他人的互动。
可以与同桌的人交流，但不要吃口吃说话，也不要发出噪音。
要注意礼貌用语，如说谢谢、请等，以表达自己的尊重和感激之情。
5.酒杯和酒的使用在饭桌上，往往会有酒水的陪衬。
喝酒时，应以最年长或最尊贵的人为中心，向主人敬酒是尊重的表现。
接受他人敬酒时，用酒杯接住，稍倾杯身示意，表示感谢。
如果不会喝酒，可以用茶或其他饮料代替。
6.用餐结束礼仪用餐结束时，不要急于冲洗碗盘，而是等待其他人用餐完毕后一起收拾。
座位不要随意离开，应等待主人或长辈起身后方可起身。
7.接受邀请礼仪当他人邀请您参加宴会或聚会时，应及时回复，确认是否能够参加。
如果不能参加，要以委婉的方式向对方表达谢意和歉意。
如果参加，要提前准备好礼品，如鲜花、水果等，并向主人道谢。
8.客人礼仪作为客人，应尽量遵守主人的安排和规定。
不要随便挑食，尽量尝试每一道菜肴。
吃完饭后，要向主人表达感谢之情，对美味的食物、精心的款待表示赞赏。
9.送餐礼仪如果您需要送餐给他人，应提前与对方预约好时间和地点。
送餐时应笑脸相迎，将餐品送到对方手中，并表达诚挚的祝福。
10.用餐注意事项在用餐过程中，应注意个人卫生。
用餐前后要洗手，保持口腔清洁，不要大声喧哗。
同时，尽量不要把碗、筷子等器具放到嘴边，避免飞溅食物，以免造成不雅观。
中餐礼仪是一门涉及到方方面面的知识，以上只是其中的一部分。
中餐服务礼仪(5篇)
中餐服务礼仪（5篇）中餐服务礼仪（精选5篇）中餐服务礼仪篇11.递巾送茶客人坐稳后，用托盘送上毛巾和茶水。
递送时要从主宾开始按顺时针方向依次进行。
递送香巾时要招呼客人：“先生(小姐)，请!”送茶时切忌手指接触杯口，动作要轻缓。
2.递送菜单值台员要随时注意宾客要菜单的示意，适时地递上菜单。
递送菜单时要从客人的左边递上，态度恭敬，不可将菜单往桌上一扔或随便塞给客人，不待客人问话，即一走了之，这是很不礼貌的举动。
对于男女宾客或夫妇，应将菜单先递给女士;对于宴请，就应将菜单递给主宾，然后按逆时针方向送上菜单。
3.恭请点菜菜单送上后，服务员要耐心等待接受点菜，不要催促宾客，让宾客有充分的时间考虑决定。
服务员应对菜单上客人有可能问及的问题做好准备。
对每一道莱的特点要能予以准确的答复和描述。
当客人一时不知点什么菜时，服务员应为其做好参谋，热情推荐本餐厅的特色莱、时令菜和创新菜等，但要讲究说话的方式和语气，察颜观色，考虑客人的心理反映，不要勉强或硬性推荐，以免引起客人的反感。
记录客人点菜时，服务员应站在客人的左侧，注意站立的位置和姿态，精神集中地聆听，随时准备记录。
如宾客所点的菜菜单上没有时，不可一口回绝地说“没有”，而应尽可能满足客人的要求。
可以礼貌地说：“我马上与厨师长商量一下，尽量满足您的要求，好吗?”等;如果宾客点到的菜已无货供应时，服务员应主动道歉，取得宾客的谅解，并婉转地建议宾客点其他口味相近的菜肴。
4.餐间服务(1)斟酒服务。
斟酒要严格按照规格和操作程序进行。
宾客决定选用哪一种酒水时，服务员不要想当然自作主张。
凡是客人点用的酒水，开瓶前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向主人，请其辨认。
这主要包含三层意思：一是表示对客人的尊重，二是核对选酒有无差错，三是证明商品质量可靠。
斟酒多少的程度，要根据各类酒的要求而定。
比如，斟倒白酒一般斟八分满即酒杯的3/4;红酒一般只斟酒杯的2/3，因为红酒杯比白酒杯大，一次不宜斟得过满;斟倒香槟酒要分两次斟，第一次先斟1/3，待泡沫平息下来，再斟至2/3或3/4即可;斟啤酒或其他发泡酒时，也因泡沫较多，极易沿杯壁溢出杯外，故斟倒速度要缓慢，也可分两次斟或使啤酒沿着杯的内壁流人杯内。
中餐宴席的礼仪知识有哪些_中餐礼仪注意事项
中餐宴席的礼仪知识有哪些_中餐礼仪注意事项新年聚餐要掌握一些宴席礼仪,餐桌礼仪在中国人的礼仪秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不仅是解决基本身体需要的方法,也是头等重要的社交经验。
下面是小编为大家整理的中餐宴席的礼仪知识，希望能对大家有所帮助。
中餐宴席礼仪要点1、要掌握入座礼仪先有请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己坐在离门最近处座位上。
如果带孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。
入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。
入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。
动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
2、要重视餐桌忌讳进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。
3、要合乎进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。
中餐用餐的基本礼仪
中餐用餐的基本礼仪中餐用餐的基本礼仪体现了中华民族的传统文化和礼仪之道，也是展现个人素养的重要方面。
掌握中餐用餐的基本礼仪，不仅能够彰显个人品味，还能在人际交往中给他人留下良好的印象。
以下是中餐用餐的基本礼仪，包括餐具使用、座次安排、用餐举止等方面。
一、餐具使用礼仪1. 筷子：筷子是中餐用餐的主要工具，使用筷子时要避免直接将筷子插在饭中间，这类似于祭祀时的供品，被视为不吉利。
正确的方法是将筷子横放在碗上或轻放在筷子架上。
2. 勺子：勺子主要用于喝汤或舀取食物，使用时应从外向内舀，避免勺子直接触碰到碗底。
3. 刀叉：在一些正式的中餐场合，可能会使用刀叉。
使用刀叉时应遵循西方餐桌礼仪，即从外向内依次使用。
4. 餐巾：餐巾主要用于擦拭嘴部，而不是用来擦手。
使用后应将餐巾对折，轻轻放在餐桌一侧。
二、座次安排礼仪1. 主宾座位：在圆桌上，正对入口的位置为主位，主人的两侧为宾位。
在长桌上，主人应坐在最靠门的一端，客人坐在主人对面。
2. 长辈与晚辈：长辈应坐在主位或主宾位置，晚辈则应坐在相对的位置。
3. 上下级关系：在职场用餐时，上级应坐在主位，下级则应坐在相对的位置。
4. 男女座位：男士应主动为女士拉椅子，女士入座后，男士再入座。
三、用餐举止礼仪1. 安静进食：用餐时应保持安静，避免大声说话或发出声响。
2. 细嚼慢咽：吃饭时应细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是对食物和用餐过程的尊重。
3. 饭桌上的礼貌：夹菜时不要在盘中翻来覆去，不要用筷子直接传递食物，也不要在吃饭时剔牙。
4. 适量饮酒：在饮酒时，应适量，避免醉酒失态。
敬酒时应双手持杯，杯口低于对方杯口。
5. 不浪费食物：应根据自己的食量点菜，避免浪费食物，剩余的食物可以打包带走。
四、餐后礼仪1. 感谢主人：用餐结束后，应向主人表示感谢，可以说“谢谢您的款待”。
2. 整理餐具：在家庭聚餐中，餐后可以帮助清理餐具，体现自己的勤快和礼貌。
3. 礼貌告别：在正式的餐饮场合，餐后应与主人和其他客人礼貌告别，可以说“再见”或“下次见”。
中餐就餐基本礼仪
中餐就餐基本礼仪中餐就餐基本礼仪（精选20篇）中餐就餐基本礼仪篇1用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席!中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。
对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。
有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。
你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。
而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。
不要一边吃东西，一边和人聊天。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。
不要用手去嘴里乱抠。
用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。
不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
中餐就餐基本礼仪篇21.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
中餐宴席礼仪参考知识6篇
中餐宴席礼仪参考知识6篇中餐宴席礼仪参考知识 (1) 宴席活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。
另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。
再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。
这三种情况又常交相为用兼公筷公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
湿毛巾用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
水盂在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。
洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
中餐宴席礼仪参考知识 (2) 如何婉拒不喜爱的菜肴碰到不喜欢的菜肴时，假如参加的是自助餐式宴会，比较好办，只要敬而远之就行;但如果是固定一道一道出菜时，该如何对应呢?其实，上桌的菜必须吃才有礼节，否则主人、其他客人、服务生或厨师，心里都会不舒服，尤其是主菜不吃，更会令人介意。
当然，这并不是没有解决的方法，最好的方法是勉强吃下。
除了特殊的菜肴之外，其他一律不分好恶的全部吃下，才是礼貌的行为。
可是，如果不是因为不喜欢，而是因过敏等疾病、或宗教的理由不能吃，应该告知主人。
若是在婚宴这种无法提出个人意见的宴会上，取菜时就可选小块或取少些。
这样纵使留在盘上，也不致过于醒目。
否则完全不取也无所谓。
但是，不能只取配菜，不取主菜的肉或鱼;相反的，可以只取主菜不取配菜。
如果是由服务生分菜，发现不能吃或不想吃的菜肴，可使用刀叉表示不吃，即在盘上摆出用餐完毕的信号。
这样，服务生就能掌握意思，走到下一位客人身边。
吃中餐需要注意的文明礼仪
吃中餐需要注意的文明礼仪吃中餐是一种重要的社交活动，需要遵守一定的文明礼仪。
以下是一些吃中餐需要注意的文明礼仪：1. 用筷子：在中餐中，常常使用筷子进食。
使用筷子时，要保持双手干净，不要用筷子指着别人，也不要把筷子插在饭碗里，这被认为是不吉利的。
2. 找准筷子: 在开始用餐之前，先找准自己使用的筷子。
通常情况下，会为每个人提供一双筷子。
如果碰巧使用了别人的筷子，则应尽快更换，以避免不必要的尴尬。
3. 尊重食物: 在进食时，要对待食物要尊重，不可挑食或浪费食物。
遇到自己不喜欢吃的食物时，可以委婉地辞谢，但不要公然抛弃或浪费。
4. 先夹菜再夹饭：在使用筷子时，应该先夹菜再夹饭，不可颠倒次序。
同时，也要避免过度夹取菜肴，保持适当的分量。
5. 吃得安静：在用餐时，要尽量保持安静，不要大声嚼食或发出声响。
同时要尊重他人，不可在吃东西时过多交谈或在别人说话时吃东西。
6. 受邀请时遵守礼仪：在受邀请参加宴会或餐会时，要遵守主人的安排，按照宴会规则用餐。
在宴会结束前，应等待主人起身之后才离开座位。
7. 使用纸巾：在用餐时，如果需要擦拭嘴巴或手部，应使用纸巾。
避免使用手帕或其他不卫生的物品。
8. 尊重他人：在与他人共进餐时，要尊重他人的饮食习惯和食物禁忌。
不要评论别人的饮食选择或给予不必要的评论。
9. 敬酒礼仪：在与他人共饮时，要遵循敬酒礼仪，不可自行斟酒，应等待主人指示或其他人提议后再行动。
总而言之，吃中餐需要遵守一定的文明礼仪，尊重他人、尊重食物，并遵守餐桌礼仪。
这些礼仪的保持可以提升整个用餐环境，创造良好的社交氛围。
中餐服务礼仪
中餐服务礼仪中餐服务礼仪篇一站台要求：1、面带微笑、眼睛目视前方、嘴微闭，抬头挺胸收腹，肩平、双手臂自然下垂体前交叉，保持随时能面客提供服务状态。
2、两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后。
3、两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速作出反应。
4、不准靠墙、桌椅或边柜，保持安静、隆重场合保持肃静，不准交头接耳或走神发呆。
5、不准吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头发，咬指头等等。
行走要求：1、面带微笑，精神抖擞，身体保持正直，切忌摇肩晃动。
动作敏捷、利落。
2、空手时，要求服务员在餐内以小跑步行走，忌走路慢腾腾，无精打采，有气无力。
3、手上拿东西时，要快步行走，托盘里的东西要按照拖盘原则分类码放，摆放整齐，并且要注意安全，不要撞到客人或打烂餐具。
4、在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”餐厅服务员其它注意事项：1、服务员的举止应做到：在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等的。
一些小动作，要举止得体。
2、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：即一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；二不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感；三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。
四要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。
五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。
3、服务中递交物品：应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。
中餐服务礼仪篇二中餐酒水服务礼仪总的来说，中餐服务礼仪讲究的就是两个字：排场。
中餐的服务流程大致可分为三步：迎宾——中餐馆往往会安排一定数量了迎宾守在门口，有客人进来，迎宾会引导客人至相应席位。
点菜之前会有香巾用来净手并上茶点。
入席进餐——客人在进餐过程中，应有服务员时刻照应，添茶、上酒等，或看客人餐盘内吃过的食物堆积，要及时更换。
5条中餐餐桌礼仪
1. 使用筷子：在中餐中，筷子是主要的餐具。
正确使用筷子是非常重要的餐桌礼仪。
首先，筷子不能插在饭中间，这会被视为对死者的不尊重。
其次，筷子不能交叉放置，这被认为不吉利。
最后，不要用筷子指向他人，这被视为不礼貌。
2. 等待长辈先吃：在中餐中，尊老爱幼是非常重要的礼仪。
在开始用餐前，应该等待长辈或者最年长的人先开始吃。
这是对他们的尊重。
3. 不大声说话：在餐桌上，大声说话或者大声笑闹会被视为不礼貌。
你应该保持安静，和他人进行轻声细语的交谈。
4. 不边走边吃：在中餐中，边走边吃是不被接受的。
你应该在餐桌上坐下，安静地享用食物。
5. 餐桌布置：餐桌上的菜肴应该均匀分布，以便每个人都能方便地夹到菜。
同时，酒杯和茶杯应该放在餐盘的右上角，筷子应放在餐盘的左侧。
以上就是5条中餐餐桌礼仪的总结。
中餐传统礼仪知识6篇
中餐传统礼仪知识6篇中餐传统礼仪知识 (1)(1)主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主客面向众席而坐;一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主客围桌而坐。
主桌的座位应摆放席卡签名。
(2)一般说来，台下最前列的一两桌是为贵宾和第一主人准备的，赴宴者如果不是主宾，最好不要贸然入坐。
(3)中式宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则每桌都有一位主人或招待人负责照应，其两侧的座位是留给本桌上宾的。
除非受到邀请，赴宴者也不宜去坐。
(4)主宾偕夫人，而主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
(5)如果桌数较多时，则将排列序号放在餐桌上。
隆重的中餐还为每位客人准备一份菜单。
(6)在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。
(7)如遇身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人侧坐在主宾的位子上，第二主人坐在主宾的左侧或按常规排列。
中餐传统礼仪知识 (2) 吃中餐的礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在宴席上上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂、铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用。
洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
筷子用法筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
中餐用餐礼仪常识
中餐用餐礼仪常识中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。
那么，你知道中餐用餐礼仪都有哪些吗。
以下是小编整理的中餐用餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
中餐用餐礼仪1一、座次中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
二、点菜当大家做稳了，第二个要考虑的问题就是如何点菜，如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，会担心预算的问题，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会的预算。
况且一般来说，如果是来买单，客人也不太好意思点菜，都会让来作主。
点菜时，一定要心中有数。
点菜时，可根据以下三个规则一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。
中餐饮食礼仪常识10篇
中餐饮食礼仪常识10篇中餐饮食礼仪常识11.领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒一定要站起来，双手举杯。
2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
4.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，不要放太低。
7.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
8.碰杯，敬酒，要有说词。
9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。
11.如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口。
中餐饮食礼仪常识21.宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。
可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。
正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。
它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。
对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。
非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的`人际交往，但多见于日常交往。
它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。
一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
2.家宴，也就是在家里举行的宴会。
相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。
中餐用餐基本礼仪
中餐用餐基本礼仪（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中国传统饮食礼仪
中国传统饮食礼仪中国传统饮食礼仪通用5篇中国传统饮食礼仪11、传统饮食礼仪一（饭前）让长辈先动碗筷用餐，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2、传统饮食礼仪二（饭中）（1）吃饭时要端起碗（2）夹菜时，应从盘子靠近盘边夹起（3）要闭嘴嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化边是餐具礼仪是的`礼仪要求。
（4）用餐的动作要文雅一些。
（5）吐出的骨头，鱼刺菜渣要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
假如要咳漱打喷嚏要用手或手帕捂住嘴，并把头后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子有痰时要离开餐具去吐掉。
（6）在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭夹菜。
碰到长辈给自己添饭夹菜时要道谢。
（7）作为一个有礼貌人，吃完饭不应推开饭碗，就离开而去，要应有礼貌离座，并帮助家人做些力所能及的工作。
3、传统饮食礼仪三（饭后）（1）用餐完后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。
（2）假如自己先吃完，要与父母其他长辈打个招呼，要离开座位。
待大家都用餐完毕，应帮助大家一同收拾碗筷，擦净桌面洗刷碗筷。
中国传统饮食礼仪2中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。
中国的饮食文化可分为四个层次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其代表是《随圆食单》；三是商贾文化，其代表是旧京八大楼；四是官府和宫廷文化，其代表是谭家菜和宫廷菜。
这四个层次与地域性文化传统相结合，形成了种类菜系。
目前的中国饮食市场，地域性特点逐步淡化，这有利于饮食文化的交流和创新，但影响了文化的延续。
创造时尚，促进中国饮食文化深化发展的要义是形成精品文化，使生产者与消费者都感到饮食是一门文化。
我们常常提起的烹调四要素，即原料、调料、刀工、火候，仅是从生产者角度提出的基本要求。
饮食作为文化性消费是一个全过程，这个过程的每一个环节都需要分解，分解后的每一个要素在质量上都应该是同等的。
在文化内涵上应该是一致的，在相关关系上应该是协调的`。
中餐餐桌礼仪(7篇)
中餐餐桌礼仪（7篇）中餐餐桌礼仪（通用7篇）中餐餐桌礼仪篇11、中餐上菜顺序标准的中餐，不论何种风味，其上菜顺序大体相同。
通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最后上水果拼盘。
当冷盘吃剩三分之一时，开始上第一道菜，一般每桌要安排十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
上菜时如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾侯主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。
如果有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开始按顺时针方向依次取菜。
却不可迫不及待地越位取菜。
2、用餐时如何使用毛巾和餐巾正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。
宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。
正式宴会上，还为每位用餐者准备一条餐巾。
它应当铺放在并拢之后的大腿上，而不能把它围在脖子上，或掖在衣领里、腰带上。
餐巾可用于轻抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。
3、用中餐的礼仪要求由于中餐的特点和食用习惯，参见中餐宴会时，要注意一下几点：(1)上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾拿筷时再拿筷。
取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。
取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干。
(2)为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜欢，不要主动为其夹菜、添饭，以免让人家为难。
(3)不要挑菜，不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。
取菜时，要看准后夹住立即取走。
不能夹起来又放下，或取回来又放回去。
中餐餐桌礼仪篇2举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。
宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。
在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。
5条中餐餐桌礼仪
5条中餐餐桌礼仪
1. 入座礼仪：入座时应先行礼，表示尊敬。
男士应让女士先坐，长辈应坐在主位，年轻人应坐在长辈旁边。
2. 筷子使用：用筷子夹菜时，应当使用手指的前1/3处夹取，
不可用筷子的中间部分夹取食物。
不得用筷子指向他人或食物。
3. 分菜礼仪：在共食时，不可为自己独占某种菜，应适量分菜给其他人，并注意将食物分配均匀。
在夹取食物时避免戳破食物，避免刺激到其他人。
4. 吃饭速度：不可贪婪地大口吃饭，要保持适当的节奏，与他人的进食速度保持一致。
餐桌上不可迟到，也不可过早离开。
5. 谦虚谨慎：在吃饭时要谦虚、谨慎，不可大声喧哗，注意饭菜不可满口说话，避免食物喷溅。
餐桌上注意文雅的言谈举止，不可有粗俗、不雅的行为。
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• 各桌之上的位次尊卑，以距主人远近而定，以近为上，以 远为下；
• 各桌之上距离主人相同的位次，以右为尊。
主位
一
1
2
个
主
3
位4时的56位 次
排
7
9
8
列
5 9
8
1 主位 3 7 10
4
第二 主位
26
1 5 8
4
主位
2
6
7
3
第二 主位
二个主位时的位次排列
二个主位时的位次排列
• 2、便餐时的席位排列 • 遵循方法： • 右高左低 • 居中为尊 • 面门为上 • 观景为佳 • 临墙为好
• 水杯使用注意事项 水杯主要是用来盛放清水、汽水、果
汁、可乐等饮料的。 不要用水杯来盛酒，不要倒扣水杯。 喝入口中的东西不能吐回去。
敬酒的礼仪
• 1敬酒的顺序 一般情况下应按年龄大小、职位高低
、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑 好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬 的情况。即使你分不清或职位、身份高低 不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先 从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是 从左到右、从右到左进行敬酒等。
用餐时间的具体长度进行必要的控制。
• 2、空间的选择 • （1）环境优雅 • （2）卫生良好 • （3）设施完备 • （4）交通方便
三、餐具的使用
•筷 •匙 •碗 •盘 • 水杯 • 湿巾 • 水盂 • 牙签
筷子的使用
• 1 、筷子的使用方法 • 用右手执筷，用拇指、食指、中指三指
前部，共同捏住筷子的上端约三分之一处。 在使用筷子的时候，筷子的两端一定要
食物的。
汤勺的用法
• 1 、汤勺的正确的使用方法 用勺子取食物时，不要过满，免得溢出
来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后， 可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下 流时，再移回来享用
暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上， 不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食 物中“立正”。
汤勺的用法
• 2 、汤勺的注意事项 一般情况下，尽量不要用勺子来取菜。 用勺子取菜时，不要盛得太满，免得
• 2、根据餐具的使用划分： • （1）分餐式：每人一份 • 最大优点：既讲究了用餐卫生，又体现了用餐公平。 • （2）公筷式：不必每人一份，但在取用主食、菜肴时，
不允许用自己入口的餐具，必须借助公用的餐具。
• 优点：既体现了中餐传统用餐方式的和睦、热烈的气氛， 又兼顾了现代人注意个人卫生的要求。
中餐礼仪
一、用餐方式
• 1、根据用餐的规模划分 • （1）宴会： • 正式宴会：隆重而正规的宴请，对于到场人数、穿着打扮、
席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等要求严格。 • 非正式宴会：形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、
档次。对穿着打扮、席位排列、菜肴数目不作过高要求， 而且也不安排音乐演奏和宾主致词。 • （2）家宴： • 制造亲切、友好、温馨、自然的气氛。 • （3）便餐： • 礼仪讲究最少。只要讲究公德、注意卫生、环境和秩序即 可。
• （3）自助式：由用餐者完全根据个人爱好自主选择。 • 优点：节省费用；礼仪讲究不多，宾主两相方便；用餐者
悉听尊便。
• （4）混餐式：又称合餐式。 • 容易体现出家庭般的和睦、团结的气氛，但也带有显而易
见的不够卫生的缺陷。
二、时空的选择
• 1、时间的选择 • （1）民俗惯例 • 早、中、晚 • （2）主随客便 • 先期与主宾协商 • （3）适当控制 • 注意两个问题：要尽量避开宾主双方不方便的时间；要对
菜溢出来弄脏桌子或衣服。 有时候，可以在勺子盛菜后稍微停留
片刻，等汤汁不流时再移向自己
盘子的用法
• 1 、盘子的正确使用方的 用来暂放从公用的菜盘里取来享用的
菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的 菜肴，看起来既繁乱不堪，不要把多种菜 肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味” ，不好看，也不好吃。
水杯的用法
敬酒的礼仪
• 2敬酒的举止要求
无论是主人还是来宾，如果是在自己的 座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来 ，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
敬酒的礼仪
• 2敬酒的举止要求 当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，
所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提 议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起 来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬 酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的 人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以 示对主人的尊重。
三、菜单的安排
• 问题一：如何点菜？ • 问题二：菜品如何选择？
• 问题一：如何点菜？ • （1）量入为出 • 不要轻易去高档餐馆，或是每餐必要高档菜； • 点菜时要懂得搭配之道，适度而不过量； • 切勿乱请客，别把“吃吃喝喝”、“大吃大喝”误作社交
应酬的主题。 • （2）相互体谅 • 点菜时善解人意、宽厚待人，并且体谅对方。 • 做东者点菜时可采用两种方法：整点和零点。 • 被请者在被做东者恳请点菜时，不要乱点、不要多点、不
要非议。 • （3）上菜次序 • 冷盘、热炒、主菜、点心和汤、水果拼盘
• 问题二：菜品如何选择？ • （1）宜选的菜肴 • 具有中餐特色的菜肴； • 具有本地特色的菜肴； • 本餐馆的看家菜； • 主人的拿手菜。 • （2）禁忌的菜肴 • 饮食方面的禁忌有四种： • 宗教禁忌 • 地方禁忌 • 职业禁忌 • 个人禁忌
六、用餐的表现
• （一）餐前表现 • 1. 适度修饰 • 整洁、优雅、个性化 • 2. 准点到场 • 勿早勿晚、切勿早退 • 3. 各就各位 • 按指定桌次、位次就座 • 4. 积极交际 • 问候主人、联络老朋友、结识新朋友 • 5. 倾听致词 • 洗耳恭听、专心致志
• （二）餐时表现 • 1. 不违食俗 • 2. 不坏吃相 • 3. 不去布菜 • 4. 不乱挑菜 • 5. 不争抢菜 • 6. 不玩餐具 • 7. 不吸香烟 • 8. 不清嗓子 • 9. 不做修饰 • 10. 不乱走动
对齐。 在使用过程中，用餐前筷子一定要整齐
码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐 地竖向码放在饭碗的正中
筷子的使用
筷子的使用
• 2 筷子使用注意事项 一是：不论筷子上是否残留着食物，都不要
去舔。 二是：和人交谈时，要暂时放下筷子 三是：不要把筷子竖插放在食物上面。 四是：严格筷子的职能。筷子只是用来夹取
四、席位的排列
• 1、宴请时的席位排列 • （1）桌次的排列 • 遵循的规则： • 面门定位 • 以右为尊 • 居中为尊 • 以远为上 • 主桌定位
1
2
两桌横排
1 23 45
五桌竖排
1 2
两桌竖排
213 54 6
六桌横排
1
2
3
三桌竖排
45 2 13
67
七桌横排
• （2）位次的排列
• 主人面门而坐；
敬酒的礼仪
• 3敬酒的注意事项 别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双
眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之 后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方 对视一下，这一过程才结束。
敬酒的礼仪
• 3敬酒的注意事项 主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人
，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿 着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯 的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯 ，不要用力过猛，非听到响声不可。出于 敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯 。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底 轻碰桌面，表示碰杯。