慎重进行家禽的禽流感疫苗免疫接种
禽流感的疫苗免疫及失败原因分析
５ 免 疫 效 果 的监 测 和 评 估
接种疫苗后对免疫效果 的监测 ，一般多采用血 凝抑制试验 （ Ｉ ， Ｈ ）具体操作方法参照新城疫抗体效 价 的监测 方法 。至 于对 免疫 效果 的评 估 ， 难有 统一 很 的标 准。比如说 ， 同样 的抗体滴度 ， 在第 １ 次免疫或 第２ 次免疫后 的效果就不一样 ，对同样 的抗体液度 在雏离与种禽之间 、 在健康禽群或有病禽群之间 ， 其 保护 效果 也是 不 尽相 同的 。 而且 ， 抗 体 只是机 体多 ＨＩ 种免疫保护因素 ．并不能完全代表离群 的绝对免疫 能力 ， 只是 有 参 考 意 义 的 指 标 ， 以 在 分 析 ＨＩ 价 所 效
卫 生 防 疫
禽 流 感 的 疫 苗 免 疫 及 失 败 原 因 分 析
王建华 （ 山东省寿光市畜牧兽医管理局 ２２０ ） ６７０
近 年来 ，一 些 国家 和 地 区相 继 发 生 高致 病 性 禽
流感 ， 给养禽业造成 了很大损失。家禽接种禽流感疫 苗是对禽流感较为有效的预防方法 。本文就有关禽 流感免疫的几个问题 ， 谈了一些个人的看法 。
１疫 苗种类的选择
由于禽流感病毒易于变异 ，因而使用弱毒疫苗 有 一 定 的危险 ， 因为活 病 毒可能 变 异使 毒力 返强 。 些基因工程疫苗在实验室 内有不 同程度的免
一
４ 接 种 时 间和 接 种 量
禽 流感 疫 苗接 种 时 间 的安 排 与 家 禽饲 养 场有 一 定 的关 系 。饲 养期 不超 过 ７星期 的 ， 由于接 种疫 苗后
但是也不 能太多联 ， 而且要保证重点 ， 尤其是保证对 新 城疫 和 禽流感 的免 疫 。原 则 上 ， 流感疫 苗最 好单 禽 独使 中， 因为其本身可能 已是多价的疫苗 ， 如再与其 他疫苗组联 ， 可能会影响免疫效果 。但对雏禽接种 ， 因量较小 ，可以考虑使用新城疫与禽流感 Ｈ ＋ Ｈ 疫 苗的联苗。对较大 日 以后其他时间的接种， 龄 禽流感 疫 苗最 好还 是单 独接 种 。
禽流感的症状及预防方法(2篇)
禽流感的症状及预防方法禽流感症状禽流感是由A型流感病毒育儿引起的家禽和野禽的一种从呼吸衰老病到严重性败血症等多种秋季症状的综合患者病症。
目前在世界上许多国家和地区都有发生，给养禽业造成了巨大的经济损失。
这种禽流感病毒育儿，主要引起禽类的全身性或者呼吸衰老系统性疾病问题，鸡、火鸡、鸭和鹌鹑等家禽及野鸟、水禽、海鸟等均可感染质量，发病情况从急性败血性死亡到无秋季症状带毒等极其多样，主要取决于带病体的抵抗力及其感染质量病毒育儿的类型及毒力。
禽流感病毒育儿不同于SARS病毒育儿，禽流感病毒育儿迄今只能通过禽传染给人，不能通过人传染给人。
感染质量人的禽流感病毒育儿H5N1是一种变异的新病毒育儿，并非在鸡鸭鸟中流行了几十年禽流感的H5N2。
无须谈禽流感色变。
目前没有风湿发现吃鸡造成禽流感H5N1传染人的，都是和鸡的密切接触，可能报道与病毒育儿直接吸入或者进入黏膜等等夏季原因造成感染质量。
（医生在线）禽流感预防方法在禽流感出现后，不少市民产生了疑问：鸡鸭鹅肉甚至鸡蛋还能不能吃？穿羽绒服、盖鸭绒被会传染吗？今天上午，市疾控中心专家明确表示：禽流感病毒怕热不怕冷，病原体在70摄氏度时2分钟内就会死亡。
况且目前本市未检测到禽流感病毒，因此，禽肉熟透后吃没问题。
市疾控中心传染病地方病控制所所长吴疆介绍：禽流感传播给人是一个新问题，医学界还在探索中。
禽流感现仍为动物传染病，而尚未上升为人类传染病。
最早的禽流感就是“鸡瘟”，只在禽类尤其是鸡中出现，是一种只限于动物内部流传的“流行性感冒”。
原本只感染动物的病毒现在传播给人，很可能是它的病毒发生了变异，与人体的病毒发生了亲和、重组。
家禽分泌物有可能是传染源人类对这种新病毒很陌生，完全没有免疫力。
其传播途径还不明确，但接触病区家禽释放的分泌物有可能被传染。
对原因不明的肺炎患者要进行排查虽然北京没有发生禽流感病例，但却采取了防控措施，全市农业部门已启动禽流感监测网络，遍布18个区县的36个禽流感监测哨点也已开始运转，各医院加强对流感样发热病人的检查，特别是对一些原因不明的肺炎患者进行禽流感排查。
防疫注射禽流感疫苗时应注意的问题
禽 流 感 灭 活 苗 保 存 的 适 宜 温 度 是 ２ ～ ￣ 载 体 活 疫 苗 ￣ ８Ｃ， Ｃ
为 防止 接种 疫 苗 时 传
维普资讯
的 各 种 器 械 要 严 格 消 毒 ，规 范 操 作 。 必 须 强 调 的是 要 有 足 够
鸡 ： （ 免 ） 雏 鸡 ０３ ｌ ，３ 首 ． ／ ｍ 羽 ５日龄 以 上 ０５ ｌ ，１ ０ ． ／ ｍ 羽 ３
过 程 中值 得 注 意 的几 个 问 题 ： １ 选 用 农 业 部 指 定 厂 家 生产 的 禽流 感 疫 苗
目前 ，农 业 部 批 准 生 产 和 使 用 的高 致病 性 禽 流 感
疫 苗 有 ：重 组 禽 流 感 灭 活 疫 苗 （ ． 型 ，Ｒ 一 株 ） ＨＮ 亚 ｅ１ ；禽 流 感 重 组 鸡 痘 病 毒 载 体 活 疫 苗 （ 亚 型 ） 禽 流 感 灭 活 疫 苗 Ｈ ； （ 型 ，Ｎ Ｈ 亚 株 ） ；禽 流 感 Ｈ，（ 株 ）一 价 灭 活 疫 苗 ； Ｎ Ｈ二
雏 鸭 、 鹅 ０ ｍ／ 。 周 龄 后 ： ｌｍ／ ， １ ｌ 。 雏 ． ｌ ３ ５ 羽 鸭 ｌ 羽 鹅 ． ｍ／ ５ 羽
４２ 免 疫 的 途 径 ．
雏 禽 ：皮 下 或 肌 肉 注射 ；青 年 禽 或 成 禽 ：肌 肉注 射 。皮 下 注 射 时 采 用 颈 部 皮 下 注 射 ．注 射 部 位 以 头 颈 部 上 Ｉ ／ ３处 。
防控 工 作 方 针 ．把 禽 流感 疫 苗 的 预 防 接 种 作 为 控 制 高 致 病 性 禽 流 感 的 一 项 主 要 措 施 ，通 过 强 制 免 疫 政 策 ， 提 高 家 禽 的保 护 力 ，有 效地 防 制 了 禽 流 感 的 发 生 和 传 播 。 为 了切 实 做好 预 防 注 射 工 作 ，保 证 产 生 较 高 免 疫 力 ，降 低 预 防 注 射 过 程 中 的 应 激 反 应 ，提 高 家 禽 生 产 性 能 ．笔 者 通 过 几 年 的 工 作 实 践 ，总 结 出在 预 防 注 射
禽流感疫苗注射后注意事项
禽流感疫苗注射后注意事项禽流感疫苗是用于预防禽流感的一种预防措施。
在接种禽流感疫苗后，有一些注意事项需要我们注意。
下面是一些常见的注意事项：1. 接种前的准备：在接种禽流感疫苗之前，首先需要确保疫苗的质量和有效性。
选择经过批准并且符合标准的疫苗是非常重要的。
此外，应该了解疫苗的成分、适应症和禁忌症，并且咨询医生的意见。
2. 接种时的注意事项：接种禽流感疫苗时，应该确保注射器和针头是干净的，并按照正确的方法进行注射。
通常情况下，疫苗应该注射到皮下或肌肉层，避免将疫苗注射到静脉中。
此外，应该注意避免过度接种疫苗，遵守正确的接种剂量。
3. 接种后的观察：在接种完禽流感疫苗后，应该保持观察，以便及时发现任何不适或异常反应。
常见的接种后反应包括注射部位出现红肿、疼痛或发热等症状。
如果出现严重过敏反应（如呼吸困难、喉咙肿胀等），应该立即就医。
4. 饮食和休息建议：接种禽流感疫苗后，建议继续保持健康的饮食和良好的休息习惯。
增加摄入新鲜蔬果和富含维生素的食物，有助于提升免疫力。
此外，避免过度劳累和保持良好的作息时间对于恢复和维护免疫系统的健康非常重要。
5. 与医生保持联系：在接种禽流感疫苗后，如果出现不适或异常反应，应该及时联系医生寻求帮助和建议。
医生会根据具体情况给出相应的治疗和处理建议。
6. 注射后的监测：接种禽流感疫苗后，应该定期进行相关的监测和检查。
这可以帮助及早发现是否有发生不良反应或疫苗的有效性。
7. 接种后的预防措施：虽然接种禽流感疫苗可以提高免疫力和预防感染，但并不能完全消除感染的风险。
因此，在接种疫苗后，仍然需要采取一些预防措施来降低感染风险。
常见的预防措施包括勤洗手、避免与感染禽流感的动物接触，尤其是野禽，以及保持室内空气清新和通风等。
总之，接种禽流感疫苗后，我们应该密切关注自身的身体状况，及时就医并与医生保持联系。
此外，保持良好的饮食和生活习惯以及采取其他预防措施，可以帮助我们有效预防和控制禽流感的传播。
养殖鸡场的禽流感疫苗注射程序与规范
养殖鸡场的禽流感疫苗注射程序与规范随着社会经济的发展以及人们对食品安全与健康的要求日益增加，农业养殖行业也逐渐受到关注。
当今养殖业中，饲养家禽在满足市场需求的同时也需要对疫情进行有效防控，以确保养殖过程中的动物健康与人类食品安全。
其中，禽流感疫苗注射程序与规范是确保家禽健康的重要环节。
本文将详细讨论养殖鸡场禽流感疫苗注射程序与规范的相关内容。
一、注射程序1. 制定注射计划在养殖鸡场，注射禽流感疫苗前，需要制定详细的注射计划。
这个计划应该明确注射时间、剂量、注射部位以及注射工具等。
2. 准备疫苗与注射器具在注射前，需要确保所使用的禽流感疫苗是符合标准的，并根据养殖情况选用适当的疫苗品种。
同时，应备足够的注射器具，确保材料的卫生性和注射器的正常工作。
3. 注射前准备工作注射前，需将注射器具清洗消毒，并准备好适量的疫苗溶液。
此外，还需要做好注射现场的清洁和防护工作，确保注射环境的卫生与安全。
4. 选择适当的注射部位养殖鸡场注射禽流感疫苗时，需要选择适当的注射部位。
常用的注射部位包括肌肉注射和皮下注射。
注射部位应远离血管和神经，以避免造成鸡只不适和并发症。
5. 正确注射剂量在注射禽流感疫苗时，需要正确计量疫苗剂量。
一般来说，剂量应根据鸡只的体重和疫苗说明进行计算，确保每只鸡只都能接受到足够的疫苗。
6. 注射技术操作注射时应采用正确的技术操作，以避免伤及动物或造成过多损伤。
注射器具应插入正确的深度，并逐渐注射疫苗，避免过快或过慢注射。
7. 注射后处理注射完成后，需要妥善处理注射器具，并采取正确的处置方式。
同时，应对注射部位进行观察，以检查是否出现异常反应，并及时采取措施处理。
二、注射规范1. 注射器具消毒养殖鸡场在进行禽流感疫苗注射时，应确保注射器具的消毒。
注射器具应进行高温蒸汽消毒或化学消毒，确保没有病原微生物残留。
2. 注射过程的卫生与清洁注射过程中，应保持注射环境的卫生与清洁。
注射员应维持良好的个人卫生习惯，佩戴口罩、手套等防护用品，并及时更换。
饲养家禽的常见疾病防控
饲养家禽的常见疾病防控家禽是养殖业中的重要组成部分，能够为人们提供丰富的禽类产品，如鸡蛋和鸡肉。
然而，由于家禽养殖密度较大、环境相对封闭以及各种病原体的传播，家禽疾病的防控成为养殖户亟待解决的问题。
本文将介绍饲养家禽常见的疾病以及相应的预防和控制措施。
一、传染性鼻炎传染性鼻炎是家禽养殖过程中常见的一种病害，主要由一种名为传染性鼻炎病毒引起。
该病会导致家禽出现鼻腔分泌物增多、打喷嚏、咳嗽等症状，严重时甚至会导致病禽死亡。
预防和控制传染性鼻炎的措施主要包括：1. 强化卫生管理措施，定期对饲养场进行消毒，保持场地清洁。
2. 对新进场的家禽进行隔离观察，以防止潜在病菌的传播。
3. 注重饲养环境的通风，保持适宜的温湿度。
4. 定期进行家禽疫苗接种，提高家禽的免疫力。
二、禽流感禽流感是一种由流感病毒引起的病害，除了对家禽的健康构成威胁外，还可能对人类造成感染，引发大规模的传染病危机。
为了预防和控制禽流感，有以下几点建议：1. 定期清洁消毒饲养区域，特别是在感染疫区要做到彻底消毒。
2. 严格控制人员出入饲养区域，避免外界病菌的带入。
3. 关注禽流感疫苗的接种情况，及时给家禽进行疫苗接种，提高抵抗力。
4. 注意监测饲养区域内家禽的健康情况，一旦发现异常，及时报告相关部门。
三、传染性法氏囊炎传染性法氏囊炎是由法氏囊炎支原体引起的一种传染病，常见于鸡群中的幼禽。
该病的主要症状包括食欲不振、羽毛蓬松、粪便异常等。
为了有效预防和控制传染性法氏囊炎，有以下几点防控措施：1. 严格控制饲养区域的卫生条件，定期进行清洁消毒。
2. 提高饲养区域的通风条件，保持适宜的温湿度，减少病原菌滋生的环境。
3. 对新进场的家禽进行隔离观察，排除潜在的感染源。
4. 对家禽进行疫苗接种，提高免疫力。
四、鸟瘟鸟瘟是一种高度致死性的家禽传染病，由鸟瘟病毒引起。
感染后，家禽会表现出食欲减退、咳嗽、腹泻等症状，严重时可导致高死亡率。
为了预防和控制鸟瘟，可采取以下措施：1. 饲养区域的环境要保持清洁卫生，及时清理粪便和过期饲料。
高致病性禽流感防控重点与防控策略
高致病性禽流感防控重点与防控策略高致病性禽流感是一种由禽流感病毒引起的急性传染病，不仅对家禽养殖业造成巨大的经济损失，还可能威胁到人类的健康和公共卫生安全。
因此，做好高致病性禽流感的防控工作至关重要。
一、高致病性禽流感的危害高致病性禽流感病毒具有传播迅速、发病率和死亡率高的特点。
一旦爆发，会导致大量家禽死亡，给养殖户带来严重的经济损失。
此外，某些禽流感病毒还能够跨越物种屏障感染人类，引发严重的呼吸道疾病，甚至导致死亡。
二、防控重点（一）加强监测预警建立健全禽流感监测网络，对家禽养殖场、活禽交易市场、候鸟栖息地等重点区域进行定期监测。
通过采集样本进行病毒检测，及时掌握禽流感的流行态势和病毒变异情况，为防控工作提供科学依据。
（二）严格养殖场管理家禽养殖场是防控禽流感的关键环节。
要保证养殖场的环境卫生，定期进行清洁和消毒，减少病毒滋生的环境。
加强对家禽的饲养管理，提供充足的营养和良好的生活条件，增强家禽的免疫力。
同时，严格控制人员和车辆的进出，做好人员和设备的消毒工作。
（三）控制活禽交易活禽交易市场是禽流感传播的重要场所。
要加强对活禽交易市场的管理，规范交易行为，实行分区经营和定期休市消毒制度。
鼓励推行“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的销售模式，减少活禽与消费者的直接接触。
（四）关注候鸟迁徙候鸟在迁徙过程中可能携带禽流感病毒，并传播给家禽。
因此，要加强对候鸟栖息地的监测和保护，及时发现和处理异常情况。
（五）提高公众意识通过宣传教育，提高公众对高致病性禽流感的认识，了解其传播途径和防控措施。
引导公众养成良好的卫生习惯，如勤洗手、不吃未经煮熟的禽肉等。
三、防控策略（一）免疫接种对家禽进行禽流感疫苗的接种是预防禽流感的重要手段。
根据当地禽流感的流行情况和家禽的种类，制定合理的免疫程序，确保家禽获得有效的免疫保护。
（二）生物安全措施加强生物安全管理，建立完善的隔离、消毒和防护制度。
养殖场要与外界保持一定的隔离距离，防止病毒传入。
家禽养殖厂的疫苗接种与预防措施
家禽养殖厂的疫苗接种与预防措施家禽养殖业对于我国农业经济的发展起着重要的推动作用。
然而，随着养殖规模的增大和市场需求的提升，疾病防控问题也日益凸显。
为了保持家禽养殖场的健康发展，保护禽类免受病害的侵袭，必须加强疫苗接种与预防措施。
本文将针对家禽养殖厂的疫苗接种和预防措施进行详细阐述。
一、疫苗接种的必要性和重要性1.1 保护禽类免受疾病侵袭疫苗接种是预防禽类疾病的有效手段之一。
正确使用疫苗可以提高家禽的免疫力，预防常见的传染病。
接种疫苗可以降低病原微生物侵袭禽体的风险，保护禽类免受疾病侵袭，提高养殖场的生产效益。
1.2 促进养殖场的健康发展疫苗接种有助于减少禽类疾病的发生和传播，降低死亡率和损失。
养殖场在进行疫苗接种工作后，可以有效提高禽类的免疫力，增强禽体的抗病能力，从而使整个养殖场的禽类健康状况更好，养殖效益显著提高。
二、常见家禽疫苗接种2.1 禽流感疫苗禽流感是一种高致病性禽流感病毒引起的疾病，具有高度传染性和致死性。
禽流感疫苗是家禽养殖厂常见的疫苗之一，对于预防禽流感起着重要的作用。
养殖场应根据流感病毒的变异情况，按照相关要求定期接种禽流感疫苗，防止疾病的爆发和传播。
2.2 鸡传染性支气管炎疫苗鸡传染性支气管炎是由传染性支气管炎病毒引起的呼吸道传染病，常见于鸡场。
鸡传染性支气管炎疫苗对于预防和控制该病具有重要意义。
接种鸡传染性支气管炎疫苗可有效降低病程和病死率，预防大规模感染。
2.3 鸭瘟疫苗鸭瘟是由鸭瘟病毒引起的急性高传染性疾病，常见于鸭场。
针对鸭瘟的预防控制，养殖场应及时进行鸭瘟疫苗接种。
疫苗接种可以提高鸭类的免疫力，降低鸭瘟的发病率，减少死亡率和损失。
三、家禽疫苗接种的注意事项3.1 疫苗选择家禽疫苗的选择必须符合相关法律法规的要求，并由正规渠道购买，确保疫苗的质量、安全性和有效性。
养殖场应咨询专业兽医师，根据禽类的特点和需求选择合适的疫苗类型和品种。
3.2 接种时间接种疫苗的时间是保证疫苗接种效果的重要因素之一。
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慎重进行家禽的禽流感疫苗免疫接种王月丹（北京大学医学部免疫学系 100083）摘要：疫苗接种是防治禽流感的方法之一，但是在动物疫苗中的佐剂（如矿物油等）和汞类防腐剂可能会在家禽体内残留。
食用经过免疫的禽类制品，这些物质通过食物链的富集作用，具有危害人体健康（如致癌、致畸和神经系统损伤等）的潜在可能。
同时，与使用抗生素不同，疫苗接种后要经过一段免疫应答时间后，才能产生保护效果，而禽流感流行和发病均很快，对于已经出现的疫区家禽进行非必要的预防接种，可能造成食品安全问题。
关键词：禽流感疫苗佐剂肿瘤食品安全禽流感已经成为世界性的重大传染病，在经历了2003年SARS流行后，许多世界性组织和国家政府均对禽流感这种可能导致人类患病的动物病毒性疾病十分警惕。
尽管，存在病毒变异和免疫逃逸等问题，但是禽流感疫苗一直是被人们看好的防治禽流感手段。
在我国强制进行禽流感疫苗的免疫是预防禽流感传播的一个组成环节。
然而，由于技术原因，在疫苗的制备过程中，需要添加一些化学物质（如矿物油、硫柳汞等）作为佐剂或防腐剂，这些物质可能会在家禽及人类体内蓄积，长期食用这样的禽蛋制品可能导致我们发生疾病。
因此，预防禽流感传播时，应该慎重进行家禽的禽流感疫苗接种。
一、 禽流感疫苗佐剂中矿物油成分对机体的潜在威胁为了应对禽流感病毒的突变性，在疫苗的研制过程中，往往需要尽量缩短研究疫苗的时间，因此常常选用研究难度较低和研究时间较短的灭活疫苗，作为制备禽流感疫苗的首选方法。
但是，与其它传统疫苗相比，灭活疫苗的免疫效果相对较弱，且免疫力维持时间相对较短，为了维持一定的免疫效果，有时需要反复进行预防接种。
为了提高禽流感灭活疫苗的免疫效果，人们在其中加入佐剂以促进机体产生抗体的能力。
实验表明，矿物油（如液体石蜡、降植烷等）具有促进机体产生抗体的作用，同时又不容易被机体吸收和降解，有利于保存抗原性物质，因此常常被用于动物疫苗的佐剂，在禽类疫苗中也使用矿物油作为佐剂[1]。
同时，由于禽流感有多种类型，所以有时家禽可能要注射多种疫苗来预防禽流感的流行，这可能进一步增加矿物油在禽制品中的残留。
不过，由于矿物油不容易被机体吸收和降解，如果注射到体内可以引起局部的非菌性炎症刺激，并具有潜在的致瘤性，因而可以用于动物肿瘤性腹水的制备[2]，但一般不在人类的疫苗中使用。
如果在对家禽进行禽流感疫苗的注射，由于矿物油不容易被家禽降解，因此可以存在在肌肉或蛋中，人类食用这些禽蛋产品就可能会摄入矿物油，导致其对身体产生影响。
目前的研究表明，疫苗中的矿物油对人体有诸多的危害，主要表现有：1）潜在的致癌性[3]。
有报道表明，矿物油可以导致多种消化系统肿瘤如胃癌、结肠癌和泌尿系肿瘤等的发生 [4]。
2）引起自身免疫性疾病。
有实验表明，矿物油可以引起机体产生抗nRNP/Sm等自身抗体，引起自身免疫应答 [5]。
3）毒油综合征。
1981年，在西班牙发生了矿物油中毒事件，病人发生了肺水肿、内皮损伤、嗜酸性粒细胞浸润和肝脏损伤等中毒症状，同时还有外周神经损伤、硬皮病和肌无力等长期性病变 [6]。
4）皮肤损伤。
根据我国卫生部公布的《职业性皮肤病诊断标准总则》（GBZ18-2002），矿物油可以引起扁平疣样、寻常疣样及乳头瘤样皮损、毳毛折断或增生等毛发异常和甲损伤等疾病。
因此，过多或长期进食经过疫苗注射的家禽制品，可能导致人体过多的接触矿物油，引起多种疾病。
二、 禽流感疫苗中含汞制剂对机体的潜在威胁尽管，从1997年起，美国食品和药品监督管理局（FDA）就提出疫苗中的汞防腐剂（如硫柳汞）可能导致人体健康的损害，建议逐步减少使用，但在大多数的发展中国家，含汞防腐剂仍然在疫苗中广泛使用[7]。
汞防腐剂在疫苗中的使用已经有五十多年的历史了，其含有的汞离子可以拟制并杀灭细菌和真菌，疫苗的生产过程很复杂，需要进行组织培养和病毒接种等很多步骤，为避免细菌的感染，可以加入的硫柳汞进行“杀菌”，在疫苗出厂前，还可以加入硫柳汞进行防腐，避免在疫苗的运输和接种(尤其是大包装疫苗－一支疫苗供多次接种)过程中可能受到的细菌污染。
虽然，汞防腐剂是否可以用于人的疫苗制备还在争论中[8]，但是，实验证实如果动物性食物中含有有机汞，可能导致汞通过食物链在宿主体内的蓄积，产生中毒症状。
日本水俣就曾经发生环境中的汞污染通过食物链污染，导致人体汞中毒，患者出现明显神经症状如突发性惊吓、两眼斜视、吞咽困难、阵发性抽搐、口腔张开而不能说话等精神症状，严重者可出现痉挛、麻痹、意识障碍等急性发作，并很快死亡[9]。
所以，过多地食用经疫苗注射的禽蛋类产品，有潜在汞中毒的风险。
三、 科学地使用疫苗预防禽流感流行禽流感疫苗的接种是一种主动人工免疫的形式，与抗生素的使用不同，机体接种疫苗以后，必须要经过一段时间（通常为6-10天以上）的延迟相，才能出现抗体产生的高峰，即获得最佳的免疫保护状态[10]。
而禽流感的传播速度和发病速度均很快，因此，对已经出现的疫点附近家禽进行疫苗接种，其保护作用可能十分有限，因此只是一种象征性的行为，但这种免疫接种却可能导致有害物质进入我们的食物。
使用疫苗进行家禽禽流感的预防，可能导致疫苗中的有害成分进入人体，尽管，每只家禽中的含量很少，甚至不容易检测到，但是，长期食用这样的禽类制品可能造成对人体的潜在损伤，因此，不宜使用疫苗接种作为预防家禽中禽流感流行的主要方式。
因此，对于疫区附近的供食用家禽（除部分种禽以外），应以扑杀为主，以免有害物质流入人们的餐桌，必要时可以扩大扑杀的范围。
因为疫苗中的佐剂和防腐剂可能对于部分人群（如孕妇）有明显的危害，而禽类制品又是这些人必须的，所以对已经接种过的禽类制品应该进行标识，以便人们选择。
强制性疫苗接种一般应在种禽、观赏性鸟类（如动物园）或野生鸟类等非食用禽类中进行，以便保护各种珍稀或野生鸟类的健康。
同时，由于疫苗发挥作用要经过一段时间的免疫应答过程，因此进行疫苗接种可能需要在禽流感易发地区和易发季节进行提前预防性接种，而对已经发现的疫区附近的非食用禽类预防应该以被动免疫（如抗血清应用等）方法为主。
疫苗是人类战胜各种传染病的最有效的武器，但是如何充分发挥疫苗预防禽流感的作用，并防止动物疫苗中有害或潜在有害物质危害人体健康是人们应该思索和解决的重要课题。
参考文献：1．Katz D, Inbar I, Samina I, Peleg BA, Heller DE. Comparison of dimethyl dioctadecyl ammonium bromide, Freund's complete adjuvant and mineral oil for induction of humoral antibodies, cellular immunity and resistance to Newcastle disease virus in chickens. FEMS Immunol Med Microbiol. 1993 Dec;7(4):303-13. 2． Stelos P. Mouse myeloma and the immune response: suppression of ascites formation by antigenic stimulation. Immunol Commun. 1972;1(2):131-42.3．Prigal SJ. Mineral oil as a human carcinogen, fact and fiction. Ann Allergy. 1967 Aug;25(8):449-61. 4．Ciancio SJ, Coburn M. Penile salvage for squamous cell carcinoma associated with mineral oil injection. J Urol. 2000 Nov;164(5):1650.5．Kuroda Y, Nacionales DC, Akaogi J, Reeves WH, Satoh M. Autoimmunity induced by adjuvant hydrocarbon oil components of vaccine. Biomed Pharmacother. 2004 Jun;58(5):325-37.6．Hard GC. Short-term adverse effects in humans of ingested mineral oils, their additives and possible contaminants--a review. Hum Exp Toxicol. 2000 Mar;19(3):158-72.7．Bigham M, Copes R. Thiomersal in vaccines: balancing the risk of adverse effects with the risk of vaccine-preventable disease. Drug Saf. 2005;28(2):89-101.8． Geier MR, Geier DA. Mercury in vaccines and potential conflicts of interest. Lancet. 2004 Oct 2-8;364(9441):12179．McALPINE D, ARAKI S. Minamata disease: an unusual neurological disorder caused by contaminated fish.Lancet. 1958 Sep 20;2(7047):629-3110. 高晓明主编。
《医学免疫学基础》。
北京医科大学出版社（2001）：142Warning: Chicken and Eggs after Avian Flu VaccinesImmunization may be NOT Suitable to be EatenWang Yue-DanDepartment of Immunology, Peking University Health Science CenterAbstractThe Avian Flu vaccines, which may be efficient to protect birds from Flu Avian, contains some chemical components, such as mineral oil and thiomersal, as adjuvant or preservative. When we eat the immunized fowls, the containing mineral oil and mercury, which can be accumulated into a very high level through Food Chain Effect, may be potentially harmful to our health. It is reported that, many diseases, such as cancers, neuropathy, hepatopathy, and autoimmune diseases, can be induced by mineral oil and mercury. Furthermore, unlike antibiotics, the protective effects of vaccines usually generates only when several days after immunization, when Avian Flu virus may have already been spread for its strong infectivity. Thus, immunization of Avian Flu vaccines on the fowls in epidemic area might be unnecessary and also might be a big problem for food safety. Keywords：Avian Flu Vaccine Adjuvant Cancer Food safety。