全县打击私屠滥宰专项整治行动工作实施方案
最新整理乡镇私屠滥宰专项整治方案x
最新整理乡镇私屠滥宰专项整治方案为切实做好20xx 年食品安全工作，进一步强化生猪屠宰管理监管，严厉打击私屠滥宰病死猪违法行为，有效保障猪肉质量安全，按照丰食安委[20xx]7 号文件精神，结合我镇具体情况，特制定本方案：一、工作目标以严厉打击和依法查处私屠滥宰、屠宰病死猪、注水猪为重点，强化对猪肉市场流通的监督管理，开展专项整治行动。
通过整治，进一步遏制私屠滥宰、屠宰病死猪、注水猪等违法犯罪行为，确保上市肉品质安全和群众消费安全。
二、整治任务（一）严厉打击私屠滥宰制售病害肉、注水肉等违法行为。
以偏远行政村、相邻乡镇结合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中点、上市猪肉销售点为重点区域，采取主动查处与根据群众举报信息查处结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，深入整治违规屠宰生猪行为，始终保持高压态势。
对发现的私屠滥宰窝点，坚决予以取缔；对从事私屠滥宰活动，或者为私屠滥宰病死猪或往生猪产品注水或注入其他有害物质的违法行为一律移送公安机关查处，直至追究刑事责任。
（二）加强对肉品流通市场的监管。
加大对镇辖区内经营肉品批发市场、农贸市场、农村菜店、超市的巡查和执法力度，严厉查处销售未检验检疫或检验检疫证明不合格猪肉的违法行为，督促猪肉经营者依法落实检查验收登记制度，对餐饮服务单位、学校和集体食堂落实进货检查验收登记制度，在采购肉品时严格查验检验检疫证明，确保所使用的肉品全部来自定点屠宰企业。
（三）加强宣传教育，调动公众参与。
我镇采取发放明白纸、挂标语、村级广播、镇有限电视新闻加字幕滚动播放方式，加大宣传力度。
重点宣传《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，以专项治理的进展、成效和典型案例，震慑违法犯罪分子，引导消费者主动选择合格肉品，自觉抵制私屠滥宰肉品。
同时设立举报奖励基金，对提供有价值线索的举报人予以重奖。
镇投诉举报xxxxx 。
三、时间安排（一）排查清理阶段（20xx 年12月13日——19 日）。
全县关于加强城区牛羊定点屠宰工作实施方案
全县关于加强城区牛羊定点屠宰工作实施方案为规范牛羊屠宰经营行为，加强牛羊屠宰监督和管理，保证牛羊产品质量安全，保障人民身体健康和公共卫生安全，推进全县文明县城创建，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》和《X省<实施生猪屠宰管理条例>办法》等关法律法规，结合我县牛羊屠宰经营现状，现就加强县城中心城区建成区牛羊定点屠宰工作制定本方案。
一、总体目标紧紧围绕保安全、促发展的总要求，本着以人为本、标本兼治、质量安全、规范管理、方便群众的原则，全面加强县城中心城区建成区牛羊屠宰和上市肉品管理，确保广大人民群众吃上“放心肉”，为促进文明县城创建，构建和谐社会提供有力保障。
二、组织领导按照县政府负总责，监管部门各负其责的要求，由县畜禽屠宰工作联席会议领导小组负责落实管理责任，县农业局具体负责牛羊定点屠宰行业管理工作，发改局、市场监管局、财政局、公安局、综合执法局、卫生局、环保局等各成员单位协助做好牛羊定点屠宰各环节工作，进一步加强工作力量和财力保障，依法履行各自职责。
三、实施步骤第一阶段：动员部署阶段（201X年8月1日—9月25日）。
召开领导小组各成员单位会议进行研究部署，明确工作任务和要求，开展多种形式的宣传工作。
组织牛羊贩运户、肉品经营户及屠宰企业进行调研座谈，部署落实前期各项工作，落实相关要求。
第二阶段：集中开展阶段（201X年9月26日—10月31日）。
1.由前期确定的XX宏盛食品有限公司负责完成牛羊定点屠宰设施设备改造和调试工作，正式启动牛羊定点屠宰。
2.由县畜禽屠宰工作联席会议领导小组牵头，开展联合执法检查行动，取缔城区私屠点，规范和净化牛羊产品市场，严厉查处私屠滥宰和私宰肉上市销售及无证流动经营行为，做到在县城中心城区范围内所有经营的牛羊肉品必须经定点屠宰检疫合格后上市。
第三阶段：巩固提高阶段（201X年11月1日—11月30日）。
通过一个阶段的集中整治，逐步使牛羊定点屠宰检疫工作步入正轨，相关职能部门仍需加强对城区流通领域、市场等重点经营场所的监督检查，以巩固城区牛羊定点屠宰成果，保证牛羊产品质量安全，保障人民身体健康和公共卫生安全。
牛羊屠宰专项整治方案
牛羊屠宰专项整治方案背景随着人们需求的增加，牛羊屠宰业也越来越火爆，成为了一个庞大的产业。
但是，一些无证无照的小作坊，为了利益最大化，忽视了安全卫生问题，常常会直接将病死或者病残的牛羊屠宰出售给消费者，对人民群众的生命财产安全造成极大的威胁。
为了维护消费者、行业，确保食品安全，加强对牛羊屠宰行业的管理和监督，必须采取措施进行整治，将牛羊肉行业规范化与标准化。
整治方案加强监管政府部门需要建立日常巡查制度，加强对牛羊屠宰厂商的监管力度，确保没有人员和设备状况不足的情况下进行屠宰。
此外，对于新兴厂家和小作坊，必须进行严格的登记和许可证审批，同时要对整个行业进行常规的检查，确保符合规范要求。
推进标准化建设牛羊屠宰厂商需要具备一定的硬件条件，包括要有卫生洁净、通风良好的车间、切割设备、杀菌设备等。
此外，牛羊屠宰厂商还需要做好一系列的管理工作，包括对员工工作的培训、屠宰的标准化操作流程、配合政府部门进行各类抽样检测等。
强化行业教育行业协会和企业要联合开展宣传教育活动，提倡食品安全知识，推广健康饮食，引导消费者进行合理的消费。
此外，还需要就牛羊肉的安全问题进行深入研究，对风险防控存在的难点和问题进行研究和分析，推动牛羊屠宰行业进一步规范化。
实施效果对牛羊屠宰行业进行规范化管理和整治，不仅可以有效保障公众的健康和安全，也可以提高整个行业的竞争水平。
随着规范化建设的推进，牛羊屠宰行业的信誉度和社会形象也将逐渐提高，为行业的可持续发展以及全国的食品安全奠定良好的基础。
总结通过本文介绍的牛羊屠宰专项整治方案，我们可以看到政府部门在维护公众的健康和安全方面所作的努力。
牛羊屠宰厂商也需要树立正确的经营思想和商业道德，认真落实规范化和标准化要求，以客户流失和财务损失为代价获得经验教训。
同时，我们希望这一整治方案能够得到各、专业人士的支持和认可，一起为人民群众提供更优质的食品，推动社会的长期稳定和可持续发展。
私屠滥宰实施方案
私屠滥宰实施方案私屠滥宰是指非法屠宰和贩卖家禽、畜禽等动物及其产品的行为，这种行为不仅违反了动物保护法律法规，也存在着食品安全隐患，严重危害了公众的身体健康。
为了有效遏制私屠滥宰行为，保障人民群众的生命健康安全，必须制定和实施严格的私屠滥宰打击方案。
一、加强监管力度。
加强对屠宰场、农贸市场、超市等场所的监督检查，对私屠滥宰行为零容忍，一经查实，立即予以严厉打击和处理。
同时，建立健全监督检查制度，加大巡查频次和力度，确保私屠滥宰行为得到有效遏制。
二、完善法律法规。
加强对私屠滥宰行为的法律法规制定和完善，提高违法行为的处罚力度，对私屠滥宰者给予严厉的刑事处罚，绝不姑息。
同时，建立健全相关法律法规宣传教育工作，提高全社会对私屠滥宰行为的警惕和认识，形成全社会共同抵制私屠滥宰的良好氛围。
三、加强宣传教育。
通过各种媒体宣传手段，加大对私屠滥宰行为的曝光和舆论监督力度，引导公众自觉抵制私屠滥宰行为，增强全社会对私屠滥宰行为的抵制意识和行动力度。
同时，加强对从业人员的宣传教育工作，提高从业人员的法律法规意识和职业道德水平，杜绝私屠滥宰行为的发生。
四、加强行业管理。
加强对屠宰行业的规范管理，建立健全从业人员准入制度，提高从业人员的素质和技术水平。
加强对屠宰设施和设备的监管，确保屠宰过程符合卫生标准和规定，杜绝私屠滥宰行为的发生。
五、加强协作配合。
建立健全公安、农业、食品药品监管等部门之间的协作机制，形成合力打击私屠滥宰行为的工作格局。
加强信息共享和联合执法，形成合力打击私屠滥宰行为的强大合力。
综上所述，要想有效遏制私屠滥宰行为，必须加大监管力度，完善法律法规，加强宣传教育，加强行业管理，加强协作配合等方面下功夫，形成合力打击私屠滥宰行为的工作格局，才能有效保障人民群众的生命健康安全。
希望全社会各界人士共同努力，共同维护人民群众的切身利益，共同营造和谐安全的社会环境。
打击畜禽私屠滥宰保障肉品质量安全专项整治工作方案(最新)
打击畜禽私屠滥宰保障肉品质量安全专项整治工作方案一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》《农产品质量安全法》《生猪屠宰管理条例》《xx省畜禽屠宰管理条例》和《xx 市肉品管理条例》，加大执法力度，加强协调配合，坚决取缔私屠滥宰等违法犯罪行为。
通过专项整治工作，进一步健全完善畜禽肉品管理长效监管体系，实施常态化管理，维护肉品市场正常秩序，切实保障人民群众吃上“放心肉”。
二、整治原则（一）标本兼治。
本次专项整治活动的各项措施不仅要着眼于解决当前存在的突出问题，还要着力加强长效机制建设，做到标本兼治。
要把专项整治与日常监管结合起来，把行为整治与行业自律结合起来，确保活动成效。
（二）突出重点。
结合我区实际，找准存在的突出问题和薄弱环节，提出整治任务和目标。
通过落实切实可行的措施，将每项任务、每个目标分解落实，并向社会公布，自觉接受群众和社会的监督。
（三）协调配合。
要从群众利益出发，讲政治、讲大局、讲纪律，不搞本位主义、不推诿扯皮，不搞地方保护。
要严格按照统一部署和要求，做到令行禁止，密切配合，搞好衔接，形成合力，使专项整治活动取得明显效果。
三、工作目标各相关单位和部门要结合各自实际，认真查找影响肉品质量安全的突出问题和薄弱环节；坚决打击和取缔私屠滥宰窝点、制售注水肉和病害肉等不法行为，严厉震慑和惩处不法分子；强化定点屠宰场宰前、宰中和宰后检疫检验环节，确保出厂肉品质量安全。
通过此次治理行动，使我区畜禽屠宰经营秩序得到明显改观，肉品质量安全保障水平得到明显提升。
四、工作任务（一）开展“扫雷”行动，严厉打击私屠滥宰等违法行为重点针对城乡结合部、行政区域交界地、主要交通道路周边、城市早晚市等私屠滥宰高发区域，进行集中排查治理。
要坚决取缔私屠滥宰黑窝点及不法商户，依法查处向违法分子提供场所或贮存设施的单位或个人，涉嫌犯罪的移送司法机关。
（二）加强市场监管，严厉打击制售未经检疫检验、注水、病害肉品违法行为加强对农（集）贸市场、生鲜超市、早市等肉品销售的监管，严格查证验物（两证两章），严厉查处未经检疫检验、注水、病害肉品，杜绝未经检疫检验、注水、病害肉及其产品上市销售。
淮安市人民政府办公室关于印发淮安市畜禽屠宰清理整顿工作实施方案的通知
淮安市人民政府办公室关于印发淮安市畜禽屠宰清理整顿工作实施方案的通知文章属性•【制定机关】淮安市人民政府办公室•【公布日期】2015.10.08•【字号】淮政办发〔2015〕137号•【施行日期】2015.10.08•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】动植物检疫正文市政府办公室关于印发淮安市畜禽屠宰清理整顿工作实施方案的通知淮政办发〔2015〕137号各县区人民政府，市各委办局，市各直属单位：《淮安市畜禽屠宰清理整顿工作实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
淮安市人民政府办公室2015年10月8日淮安市畜禽屠宰清理整顿工作实施方案为加强畜禽屠宰行业管理，规范屠宰行为，保障肉品安全，根据省政府办公厅《关于加强畜禽屠宰行业监督管理工作的意见》（苏政办发〔2015〕54号），省农委、省财政厅《关于深入开展生猪屠宰行业清理整顿工作的通知》（苏农计〔2015〕39号）等文件要求，结合我市实际，制订本实施方案。
一、指导思想以《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规为依据，强化联合执法和日常监管，编制实施畜禽定点屠宰规划，集中清理整顿屠宰点，严厉打击私屠滥宰和销售注水或病害畜禽肉等违法行为，切实保障城乡居民肉品消费安全。
二、工作目标1．2015年12月31日前，全市完成未取得定点资格证的屠宰场点关闭1/3的任务。
2．2017年8月31日前，全部完成清理关闭无定点资格证的畜禽屠宰场点；全市畜禽屠宰企业数量布局科学合理，全面实现工厂化屠宰。
3．到2020年，全市生猪屠宰企业基本实现标准化生产和冷链化运输销售，生猪屠宰行业基本实现信息化监管和质量安全全程控制，牛、羊、禽基本实现定点屠宰。
三、主要任务（一）科学编制畜禽屠宰行业发展规划。
各县区政府要结合城乡规划与本地实际，按照“便于规模经营、便于监督管理”的要求，制订实施畜禽定点屠宰布点规划。
规划制定要综合考虑市场需求、畜禽规模、配送能力等因素，突出畜禽屠宰行业转型升级，加快建设屠宰行业冷链配送体系，逐步形成淮安双汇、苏食等现代加工企业和本地二级屠宰企业供应并重、流通有序的产业布局。
畜禽屠宰专项整治实施方案
畜禽屠宰专项整治实施方案为了加强畜禽屠宰行业的监管，提高屠宰质量和食品安全水平，保障人民群众的身体健康，特制定畜禽屠宰专项整治实施方案。
一、加强监管力度。
针对畜禽屠宰行业存在的违法违规行为，加大监管力度，建立健全监督检查制度，加强对屠宰环节的监督检查频次和力度，严格执行相关法律法规，确保屠宰过程符合卫生标准和操作规程。
二、规范屠宰操作。
加强对屠宰从业人员的培训和管理，提高从业人员的操作技能和食品安全意识，规范屠宰操作流程，严格执行屠宰操作规范，杜绝无证无照经营和黑作坊现象，确保畜禽屠宰过程合乎规范要求。
三、加强设施设备管理。
加强对畜禽屠宰设施设备的监管和管理，确保设施设备的安全可靠，定期进行设施设备的检测和维护，杜绝设施设备存在的安全隐患，提高屠宰设施设备的使用效率和安全性。
四、加强食品安全监测。
建立健全畜禽屠宰食品安全监测体系，加强对屠宰产品的抽检和监测，确保屠宰产品的质量安全，及时发现和处理不合格产品，防止不合格产品流入市场，维护消费者的合法权益。
五、加强宣传教育。
加强对畜禽屠宰行业的宣传教育工作，提高从业人员和消费者的食品安全意识，普及食品安全知识，引导消费者选择合格安全的畜禽产品，推动畜禽屠宰行业健康发展。
六、加强监督检查。
加强对畜禽屠宰行业的监督检查工作，建立健全监督检查机制，加大对屠宰企业的监督检查力度，严厉打击违法违规行为，确保畜禽屠宰行业的健康有序发展。
综上所述，畜禽屠宰专项整治实施方案的制定和实施，将有力提高畜禽屠宰行业的管理水平和食品安全保障能力，为人民群众提供更加安全、放心的畜禽产品，促进食品安全和畜禽屠宰行业的健康发展。
希望各级监管部门、屠宰企业和消费者共同努力，全面落实畜禽屠宰专项整治实施方案，共同维护畜禽产品的质量安全，为人民群众的身体健康保驾护航。
安顺市开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作方案
安顺市开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作方案安顺市开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作方案市委、市人民政府高度重视我市食品安全工作，双汇“瘦肉精”事件发生后，市领导多次到市直相关部门和生猪定点屠宰企业进行调研，要求进一步加强肉品质量安全监管。
为做好我市肉品质量安全监管工作，严厉打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易，特制定本方案。
一、工作目标以严厉打击和依法查处私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易为.重点内容，以治理生猪饲养场、屠宰场、肉制品加工厂、肉品冷冻企业、肉品批发市场、集贸市场及餐饮业为重点环节，以私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易比较集中和影响较大的农村和城乡结合部市场为重点地区开展专项行动。
巩固猪肉质量安全专项整治行动成果，加大执法力度，针对猪肉质量安全的薄弱环节，加强巡查，堵塞漏洞，进一步遏制私屠滥宰和屠宰病死猪、出售、.运输、储存和加工病害猪肉等违法犯罪行为，维护猪肉市场正常秩序，保证人民群众吃上“放心肉”。
二、整治任务(一)加强饲养环节监管，严厉打击病死猪非法交易行为畜牧部门要加强对生猪饲养环节的监督管理，全面开展饲养场，生猪强制免疫，建立生猪强制免娜案;开展.“瘦肉精”、“盐酸克伦特罗”“莱克多巴胺”的检测;加强产地检疫，完善动物疫病标识追溯体系，严格执行生猪耳标制度，建档造册，.无产地检疫证明、无耳标的不准出场和调运;督促饲养场建立和完善无害化处理台帐，加强对生猪养殖场病死猪流向的日常监管，强化病死猪无害化处理，防止出售病死猪的非法行为，对于饲养场销售病死生猪的，一经发现由所在地动物防疫监督机构先行开展病死猪的鉴定和查处工作，对于销售病死猪数量较大、情节严重，涉嫌构成犯罪的，依法及时移送公安机关立案侦察;依法查处和曝光一批饲养场与不法商贩相互勾结非法交易病害猪的违法行为案件，从源头上有效控制病死猪流向流通环节。
(二)加强屠宰环节监管，严厉打击私屠滥宰违法行为商务主管部门主动牵头，联合畜牧、工商、。
关于开展活禽宰杀点专项整治实施方案
关于开展活禽宰杀点专项整治实施方案为加强全县活禽宰杀市场监管，规范活禽宰杀行为，有效降低高致病性禽流感通过活禽宰杀市场传播的风险，保护人体健康，维护公共卫生安全，根据上级有关文件精神，结合我县实际，现制定方案如下：一、整治范围活禽宰杀市场、有活禽宰杀的城市农贸市场、农村集贸市场为此次专项整治范围。
二、政策法规依据依据《中华人民共和国动物防疫法》、《畜牧法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《重大动物疫情应急条例》、《国务院办公厅关于整顿和规范活禽市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的意见》（国办发[2006]89号）和《活禽经营市场高致病性禽流感防控管理办法》（农医发[2006]11号）等有关法律法规和政策及各级政府的文件、通知对全县开展活禽宰杀市场专项整治。
三、主要任务和工作重点（一）严格活禽宰杀市场开办条件。
按照国办发[2006]89号、农医办[2006]11号文件的有关规定、农业部《动物防疫条件审核管理办法》，重点检查活禽宰杀市场的设施建设是否符合规定的动物防疫条件和要求，是否取得《动物防疫合格证》。
对违反规定的要责令整改，整改不合格的要对活禽宰杀商户予以关闭、停业。
（二）严把活禽宰杀市场准入关。
检查宰杀的活禽有无检疫证明，检疫证明在经营点公示，不得重复使用或过期、弄虚作假。
无检疫证明的活禽及禽类产品不得销售宰杀。
（三）规范市场活禽宰杀行为。
活禽宰杀区域的布局、设施应符合防疫条件，宰杀点应取得动物防疫合格证，并签订“动物防疫责任承诺书”，规范活禽宰杀行为。
（四）规范活禽宰杀市场的经营管理行为。
经营者应建立健全进货检疫、票证、购销台帐制度。
不得经营注水、病死、无检疫证明的活禽及禽类产品。
日常休市期间及时清洗、消毒、无害化处理等制度措施应落实到位。
（五）部门职责。
县动物卫生监督所负责活禽宰杀市场的动物卫生监督管理；动物疫病预防与控制中心负责动物疫病监测以及重大动物疫情处置。
四、工作进度安排专项整治工作分三个阶段：（一）第一阶段：7月10日至7月20日，进行自检自查工作，查找活禽宰杀市场检疫监管以及疫情监测工作的突出问题。
县屠宰专项整治应急预案
一、预案背景为确保我县屠宰行业规范有序，保障人民群众的食品安全，预防和控制屠宰行业突发事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我县实际情况，特制定本预案。
二、预案目标1. 及时、有效地应对屠宰行业突发事件，最大限度地减少损失。
2. 保障人民群众的食品安全和生命财产安全。
3. 维护社会稳定，确保屠宰行业的健康发展。
三、预案适用范围本预案适用于我县范围内发生的以下屠宰行业突发事件：1. 病死猪肉、病害猪肉非法交易行为；2. 私屠滥宰、屠宰场所不符合规定；3. 屠宰产品质量不合格；4. 其他影响屠宰行业正常秩序的突发事件。
四、组织机构及职责1. 成立县屠宰专项整治应急指挥部，负责统筹协调全县屠宰行业突发事件应急处置工作。
2. 指挥部下设办公室，负责日常工作。
3. 各相关部门按照职责分工，密切配合，共同做好应急处置工作。
五、应急处置流程1. 信息报告：发现屠宰行业突发事件后，第一时间向县屠宰专项整治应急指挥部报告。
2. 现场处置：应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织相关部门进行现场处置。
3. 应急救援：对受影响的群众进行救助，确保生命安全。
4. 调查核实：对突发事件原因进行调查核实，依法依规进行处理。
5. 信息发布：及时向公众发布相关信息，引导舆论，稳定社会情绪。
六、应急处置措施1. 加强部门协作：各部门按照职责分工，加强协作，形成合力。
2. 强化现场监管：对屠宰场所、产品进行严格检查，确保质量安全。
3. 加大执法力度：严厉打击私屠滥宰、病死猪肉、病害猪肉非法交易等违法行为。
4. 完善应急处置机制：建立健全应急预案体系，定期开展应急演练。
5. 加强宣传教育：提高群众食品安全意识，引导群众积极参与屠宰行业监管。
七、应急保障1. 人员保障：明确各部门应急工作人员，确保应急处置工作顺利开展。
2. 资金保障：保障应急处置所需经费，确保应急处置工作顺利实施。
3. 物资保障：储备必要的应急物资，确保应急处置工作需要。
生猪屠宰专项行动实施预案
一、背景为确保生猪产品质量安全，维护消费者权益，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本专项行动实施预案。
二、目标1. 严厉打击私屠滥宰、注水注药、屠宰病死猪等违法行为；2. 规范生猪屠宰市场秩序，提高生猪产品质量；3. 保障人民群众“舌尖上的安全”。
三、组织机构1. 成立专项行动领导小组，由农业农村、市场监管、公安、商务等部门组成；2. 设立专项行动办公室，负责统筹协调、监督指导、信息报送等工作；3. 各地、各部门按照职责分工，明确责任人和具体工作要求。
四、实施步骤1. 宣传发动阶段（1周）（1）开展广泛宣传，提高社会各界对专项行动的认识；（2）公布举报电话，鼓励群众举报违法行为；（3）对生猪屠宰企业进行培训，提高企业自律意识。
2. 检查整治阶段（2个月）（1）开展拉网式排查，对生猪屠宰场、市场、超市等场所进行全面检查；（2）对违法行为进行查处，依法予以取缔、没收、罚款等处罚；（3）对涉嫌犯罪的案件，及时移交司法机关追究刑事责任；（4）加强日常监管，确保专项行动取得实效。
3. 总结巩固阶段（1个月）（1）对专项行动进行总结，查找不足，完善措施；（2）建立健全长效机制，巩固专项行动成果；（3）加强宣传引导，提高群众食品安全意识。
五、保障措施1. 加强组织领导，明确各部门职责，确保专项行动顺利开展；2. 加大经费投入，保障专项行动所需物资和设备；3. 加强信息报送，确保专项行动信息畅通；4. 加强监督检查，确保专项行动取得实效。
六、附则1. 本预案自发布之日起实施；2. 各地、各部门要结合实际情况，制定具体实施方案；3. 本预案由专项行动领导小组负责解释。
某市某年生猪屠宰专项整治行动实施方案
4某市某年生猪屠宰专项整治行动实施方案1.行动背景近年来，生猪屠宰行业暴露出一些问题，如私屠滥宰、注水肉、病死猪流入市场等，严重威胁着人民群众的食品安全。
为确保市民“舌尖上的安全”，咱们必须来一场专项整治行动。
2.行动目标（1）严厉打击私屠滥宰、注水肉等违法行为，保障猪肉产品质量安全。
（2）规范生猪屠宰行业秩序，提升行业整体水平。
（3）建立健全生猪屠宰监管长效机制，提高监管效能。
3.工作措施（1）加强组织领导。
成立专项整治行动领导小组，明确各部门职责，统筹协调各方力量，形成工作合力。
（2）开展联合执法。
加强与公安、市场监管等部门的协作，形成执法合力，严厉打击违法行为。
（3）强化宣传教育。
通过新闻媒体、网络平台等多种渠道，广泛宣传专项整治行动的目的意义，提高群众知晓率和参与度。
（4）落实企业主体责任。
督促生猪屠宰企业加强内部管理，建立健全产品质量安全追溯体系。
（5）严格执法监管。
对生猪屠宰企业进行全面排查，发现问题及时整改，对违法行为依法予以查处。
（6）推进标准化建设。
推动生猪屠宰行业向标准化、规范化方向发展，提升行业整体水平。
4.实施步骤（1）动员部署。
召开专项整治行动动员大会，明确任务分工，确保各项工作有序推进。
（2）集中整治。
从即日起至年底，开展集中整治行动，严厉打击违法行为。
5.工作要求（1）高度重视。
各部门要充分认识专项整治行动的重要性，切实加强组织领导，确保工作落到实处。
（2）严密部署。
制定详细的工作方案，明确时间节点，确保各项工作有序推进。
（3）严格考核。
对专项整治行动开展情况进行考核，对工作不力的部门和个人进行问责。
（4）强化保障。
确保人力、财力、技术等各项保障措施落实到位，为专项整治行动提供有力支持。
6.行动成果（1）私屠滥宰、注水肉等违法行为得到有效遏制，猪肉产品质量安全得到保障。
（2）生猪屠宰行业秩序得到规范，行业整体水平得到提升。
（3）建立健全生猪屠宰监管长效机制，提高监管效能。
镇打击生猪私屠滥宰专项整治行动实施方案
XX镇打击生猪私屠滥宰专项整治行动实施方案为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规，切实维护我镇猪肉市场正常秩序，确保市民吃上“放心肉”，结合工作实际，特制定如下实施方案：一、目标任务针对当前媒体曝光的私屠滥宰、屠宰注水或其他物质、销售未经检疫生猪产品等问题，积极回应人民群众对猪肉等食品安全的关切，通过开展打击生猪私屠滥宰专项整治行动，严厉查处私屠滥宰，制售病害猪肉、有毒有害肉、注水肉、未经检疫合格肉等违法违规行为。
通过专项整治行动，维护好我镇猪肉市场流通秩序，确保人民群众吃上“放心肉”，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。
二、工作重点紧盯农村集贸交易市场及周边的场所、原生猪屠宰经营业户居住点、村庄附近偏僻场所，以及农户闲散院落、肉品批发零售等重要场所，坚决遏制生猪私屠滥宰、屠宰环节注水或注入其他物质、销售注水肉及病害肉等违法犯罪行为，确保上市猪肉产品的质量安全。
三、工作步骤镇生猪私屠滥宰专项整治行动时间从2019年4月22日至2019年5月22月，为期1个月。
具体包括以下三个阶段：（一）动员部署阶段（2019年4月23日-4月26日）镇政府组织各相关职能部门，按照区政府专项行动方案要求，结合本辖区实际制定具体的实施方案，组织召开打击生猪私屠滥宰专项整治行动动员会议，安排部署全镇关于打击生猪私屠滥宰专项整治工作。
多渠道广泛开展宣传，引导公众广泛参与，为打击生猪私屠滥宰专项整治行动创造良好社会氛围。
（二）集中排查处理阶段（2019年4月27日-2019年5月11日）镇成立的专项行动工作组实行联合执法，对全镇重点风险区域、重点监管对象、是否有私屠滥宰违法行为等方面进行全面细致排查，同时依靠群众举报，全面掌握辖区内生猪私屠滥宰监管盲点和薄弱环节，系统梳理、科学研判肉品屠宰、加工、销售和消费环节存在的风险隐患及违法问题，通过研究提出解决方案。
屠宰行业专项整治工作方案
通过隐秘的方式对企业进行调查，以了解企业实际情况和存在的问 题。
考核评估标准和方法
考核指标
制定具体的考核指标，包括屠 宰企业的设施设备、卫生条件 、产品质量、安全生产等方面
。
评分标准
为每个考核指标设定评分标准 ，依据企业的实际表现进行评
分。
综合评价
将各项指标的评分进行综合评 价，得出企业的总体评价结果
制定标准的生产流程，规范屠宰企业的生产行为 。
加强员工培训
对员工进行法律法规和安全知识的培训，提高员 工的法律意识和安全意识。
建立长效机制
完善法规制度
完善屠宰行业的法规制度，确保整治工作有法可依。
强化宣传教育
加强对企业和公众的宣传教育，提高企业和公众的法 律意识和安全意识。
加强社会监督
鼓励社会各界对整治工作进行监督，确保整治工作的 公正性和透明度。
03
2022年12月1日-12月31日
开展总结评估，对专项整治工作进行全面梳理和总结，提 出改进措施和建议。
实施步骤
开展摸底调查，全面了解屠宰行 业现状、存在的问题和风险点， 建立问题清单。
对存在违法违规行为的企业进行 严厉打击，依法依规进行处理， 对存在安全隐患的企业进行督促 整改。
成立专项整治工作领导小组，制 定专项整治工作方案，明确责任 分工和时间安排。
屠宰企业对消费者的投诉处理 是否及时、妥善。
03
整治措施和行动计划
严格市场准入
严格审批程序
01
加强屠宰行业的审批管理，对不符合相关规定的企业
不予审批。
规范审批标准
02 制定明确的审批标准，规范审批行为，防止不正当的
审批行为。
加强证照管理
屠宰专项整治方案
一、指导思想为贯彻落实国家食品安全战略，确保人民群众“舌尖上的安全”，切实加强屠宰行业监管，严厉打击私屠滥宰、病死畜禽屠宰等违法行为，提高畜产品质量安全水平，特制定本方案。
二、整治目标1. 确保屠宰企业符合国家相关法律法规和行业标准，实现屠宰加工规范化、标准化。
2. 严厉打击私屠滥宰、病死畜禽屠宰等违法行为，杜绝不合格畜产品流入市场。
3. 提高屠宰行业整体管理水平，提升畜产品质量安全水平，保障人民群众饮食安全。
三、整治范围1. 各类屠宰企业、个体工商户。
2. 生猪、牛、羊、禽类等畜禽屠宰加工环节。
3. 畜产品流通、销售等环节。
四、整治措施1. 加强组织领导成立由县政府牵头，相关部门参与的屠宰专项整治工作领导小组，负责统筹协调、组织实施和监督考核。
2. 强化宣传引导通过多种渠道广泛宣传屠宰法律法规和食品安全知识，提高全民食品安全意识。
3. 严格市场准入对屠宰企业进行严格审查，确保其具备合法资质、符合相关条件。
对不符合条件的，坚决不予批准。
4. 强化监督检查对屠宰企业进行定期和不定期的监督检查，重点检查以下内容：- 是否具备合法资质和屠宰许可证；- 是否执行动物防疫、屠宰加工、产品检验检疫等制度；- 是否存在私屠滥宰、病死畜禽屠宰等违法行为。
5. 严格执法打击对私屠滥宰、病死畜禽屠宰等违法行为，依法予以严厉打击，坚决杜绝不合格畜产品流入市场。
6. 加强信息化建设建立屠宰行业监管信息平台，实现屠宰企业信息、产品信息、监管信息互联互通，提高监管效率。
7. 加强企业自律引导屠宰企业树立诚信意识，依法依规经营，加强内部管理，提高产品质量。
五、工作步骤1. 前期准备阶段（1个月）成立专项整治工作领导小组，制定专项整治方案，开展宣传培训。
2. 集中整治阶段（3个月）对全县屠宰企业进行全面检查，严厉打击违法行为。
3. 总结验收阶段（1个月）对专项整治工作进行总结，对取得的成绩和存在的问题进行梳理，提出改进措施。
六、保障措施1. 加强组织领导，明确责任分工各级政府要高度重视，明确责任分工，确保专项整治工作落到实处。
县畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动实施方案
为了加强农村畜禽屠宰业的管理，提升畜禽产品质量与食品安全水平，保障人民群众的生命健康安全，县委、县政府决定启动县畜禽屠宰“严规范、促提升、保安全”三年行动计划。
下面是该计划的实施方案。
一、总体目标1.通过三年努力，全面提升畜禽屠宰的规范化、标准化水平，建立一批符合国家规定和标准的畜禽屠宰企业。
2.构建完善的畜禽屠宰监管机制，加强监督检查力度，严厉打击违法违规行为，保障人民群众的生命健康安全。
3.提高畜禽产品质量，推动农村畜禽业的可持续发展，提升农民收入水平。
二、重点任务1.完善畜禽屠宰企业管理制度。
制定符合国家和地方的畜禽屠宰企业管理办法，明确企业的责任义务和管理要求。
2.建立规范的养殖场和屠宰场联动机制。
建立养殖场和屠宰场的追溯制度，做好畜禽产品的源头追踪和流向监管。
3.加强技术培训和指导。
组织畜禽屠宰从业人员进行培训，提高他们的技术水平，推广先进的畜禽屠宰工艺和设备。
4.强化监督检查和处罚力度。
增加监督检查频次，对违法违规行为予以严肃处理，形成恶劣行为惩罚的震慑效应。
5.推进病害防控工作。
加强畜禽疫病的监测和防控，及时发现和处置病害，保障原产地的畜禽产品安全。
三、实施措施1.加强组织领导。
成立县畜禽屠宰“严规范、促提升、保安全”三年行动计划实施领导小组，明确任务分工，加强协调推进。
2.完善政策措施。
出台相关奖惩政策，对规范屠宰企业进行奖励，对违规企业进行处罚；加大对畜禽屠宰业的财政支持力度，鼓励农民发展畜禽业。
3.加强宣传教育。
利用各类宣传媒体，广泛宣传畜禽屠宰“严规范、促提升、保安全”行动计划，引导农民听从政府的安排和要求。
4.建立畜禽产品质量信息平台。
通过互联网和手机短信等方式，向消费者提供畜禽产品登记、追溯和查询的服务，增强消费者对畜禽产品的信任度和满意度。
5.引进科技和先进技术。
积极引进畜禽屠宰业的科学技术和先进设备，提高屠宰效率和产品质量，降低对环境的影响。
6.加强政府监督。
成立畜禽屠宰监督执法队伍，加大对畜禽屠宰企业的监督力度，及时发现和处理违规行为。
打击生猪私屠滥宰专项整治行动实施方案
打击生猪私屠滥宰专项整治行动实施方案为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规，切实维护我区猪肉市场正常秩序，确保市民吃上“放心肉”，特制定如下实施方案：一、整治目标对生猪产品生产、销售、使用等环节进行严格检查把关，严厉查处私屠滥宰，制售病害猪肉、有毒有害肉、注水肉、未经检疫合格肉等违法违规行为。
通过专项整治行动，维护我区猪肉市场正常秩序，确保人民群众吃上“放心肉”。
二、整治任务（一）严厉打击生猪私屠滥宰。
由区畜牧兽医局牵头，会同区公安局、区发改委、区环保局、食药监分局等部门，加强对城乡私屠滥宰窝点的查处，从源头上加大打击私屠滥宰力度。
区公安局要对私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动者进行法制教育，教育引导其自动停止非法屠宰、销售行为，对拒不停止的，要依法追究刑事责任。
严厉打击定点屠宰场（点）屠宰病死猪，出售病死猪肉、有毒有害行为。
严厉查处阻碍行政执法人员依法执行公务的行为，对涉嫌暴力抗法犯罪的，要依法追究刑事责任。
由各乡镇人民*、各街道办事处负责，对辖区内生猪私屠滥宰对象进行详细摸底排查，并将情况报专项整治领导小组办公室。
同时按照属地管理原则，落实人员，严格监管辖区内生猪私屠滥宰行为，防止未经检疫检验的“乡边口”进城，杜绝病害猪肉进城销售。
（二）严厉打击逃避检疫违法行为。
由区畜牧兽医局负责，强化动物检疫制度，加强对生猪养殖场（户）的监管，防止出售病死猪肉的非法行为；对进入屠宰场的生猪要严格查验产地检疫证明，做好生猪屠宰的同步检疫工作，对无检疫证明的要严格按照有关规定处理，监督做好病死猪肉的无害化处理工作。
要监督定点屠宰场严格执行生猪入场检查验收制度，禁止验收不合格的生猪入场；抓好定点屠宰场的屠宰操作流程监督，对操作流程未按相关规定进行的屠宰场，要予以严肃处理。
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全县打击私屠滥宰专项整治行动工作实施方案
根据《省农委、省公安厅、省食药监局关于印发〈x省畜禽屠宰违法犯罪“联打行动”实施方案〉的通知》（x农通〔x〕5号）和《州农业委员会、州公安局、市场监督管理局关于印发〈x州畜禽屠宰违法“联打行动”实施方案〉的通知》（州农通〔x〕163号）文件精神。
为加强屠宰监管，彻底打击屠宰违法犯罪行为，保障畜禽产品质量安全，维护人民群众身体健康，特制定本方案。
一、工作思路
各乡镇（街道）、县农业局、县市监局、县公安局联合开展整治行动，对举报的屠宰点坚决彻底予以取缔，同时加强行业监管和宣传教育，防止死灰复燃。
二、工作职责
（一）农业局职责
负责畜禽养殖和屠宰环节质量安全监督管理；根据县政府安排负责组织开展打击私屠滥宰等屠宰违法专项行动。
县动物卫生监督机构负责对屠宰畜禽实施检疫，对检疫合格的畜禽产品依法出具动物产品检疫合格证明，加施动物产品检疫合格印章；对检疫不合格的畜禽产品，监督货主按照国家规定进行无害化处理。
同时，要依法监督屠宰企业按照有关规定对屠宰的畜禽及其产品实施肉品品质检验，对检验合格的依法出具肉品品质检验合格证用，并加盖肉品品质检验合格验
讫印章:对检验不合格的，要监督屠宰企业按照有关规定进行无害化处理。
（二）市监局职责
严格市场准入，重点检查农贸市场、生鲜超市、专卖门店等销售的畜禽产品，严查无“两证两章”或证章不齐销售的畜禽产品，坚决杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的畜禽产品流入市场，危害人民群众身体健康。
（三）公安局职责
与农业、市监等部门联合打击畜禽屠宰违法犯罪行为。
按照行政执法与刑事司法衔接的有关规定，对农业、市场监管等行政执法部门移送的需处予行政拘留处罚的违法案件和涉嫌犯罪案件依法查处，严厉打击屠宰违法犯罪行为。
（四）各乡镇（街道）职责
在辖区内开展好屠宰活动的日常监督管理工作，在开展私屠滥宰的联合打击行动中，积极安排人力、物力全面配合相关部门的工作，彻底打击屠宰违法犯罪行为。
三、工作措施及要求
（一）全面检查，加强定点屠宰管理
一是科学设置场点。
县农业局要全面检查辖区内的屠宰场所设置情况及其有关的生产条件，按照设施标准化、环境整洁化、生产规范化、处理无害化和监管常态化要求，积极推进标准化创建工作，推动屠宰行业转型升级，规范屠宰行业秩序。
二是提升监管水平。
强化属地管理责任，要积极完善屠宰行业管理、监督执法、技术支撑三大体系建设，坚持职责、机构、编制、经费相统一的原则，完善畜禽屠宰管理机构队伍建设。
县动物卫生监督机构要向定点屠宰企业派驻官方兽医，驻场官方兽医要严格查验入场畜禽产地检疫合格证明和畜禽标识，要按有关要求严格实施畜禽屠宰检疫，对合格畜禽产品出具检疫合格证明，并加盖检疫印章，对不合格畜禽产品，监督屠宰企业做好无害化处理。
官方兽医要做好入场查验、屠宰检疫、监督巡查等台账记录，切实做到屠宰监管痕迹化管理。
农业部门和动物卫生监督机构要严守畜牧兽医执法“六条禁令”，在畜禽屠宰检疫工作中，要切实做到“五不得”。
三是规范企业管理。
县农业局要重点检查定点屠宰企业内部管理情况，检查企业是否建立并严格执行有关制度，包括屠宰工艺流程、入场查验管理制度、待宰静养管理制度、肉品品质检验制度、“瘦肉精”自检制度、台帐管理制度、病害肉无害化处理制度、日常消毒制度、缺陷产品召回制度、企业主体责任明确制度、工作人员培训考核及持证上岗制度、安全生产管理制度等；检查屠宰企业是否按规程做好肉品品质检验工作，严格实施有效检验，出具《肉品品质检验合格证》，加盖肉品品质检验合格验讫印章；检查屠宰企业是否有屠宰注水猪、病死猪等违法行为:检查屠宰企业是否按有关规定对病死畜禽及检疫检验不合格畜禽产品进行严格的无害化处理。
（二）严格执法，强化市场准入管理。