烧烤必备菜单
烧烤点菜单
金针菇 韭菜 花菜 娃娃菜 长豆角 青椒 土豆片 百叶卷 素鸡 香菇
1元/串 1元/串 1元/串 1元/串 1元/串 1元/串 2元/串 2元/串 2元/串 2元/串
手工脆骨 火腿肠 热狗 五花肉 骨肉相连 掌中宝 培根卷 牛板筋 牛肚 牛筋
2元/串 2元/串 2元/串 3元/串 3元/串 3元/串 5元/串 3元/串 4元/串 4元/串
12元/份 12元/份 12元/份 15元/个 15元/个 15元/个
价格
小把腊肠 小把鸭肠 小把牛肉
10元/把 10元/把 15元/把
鱿鱼须 金蝉 鲳鱼 大鱿鱼 秋刀鱼 小黄鱼 扇贝 生蚝
4元/串 6元/串 8元/串 8元/串 9元/个 5元/个 10元/个 10元/个
价格
合
计：
蔬菜类
大蒜头 奶油馒头 黄金糕 年糕 面筋 鱼豆腐 千叶豆腐 臭豆腐
2元/串 2元/串 2元/串 2元/串 2元/串 2元/串 3元/串 3元/串
根卷 鸡爪 鸡中翅 鸡全翅 鸡尖 鸡皮 鸡胗
5元/串
4元/串 4元/串 6元/个 5元/串 6元/串 8元/串 8元/串 3元/串 3元/串 3元/串
小把类
小把里脊 小把玉米 小把脆骨
海鲜类
蒜蓉茄子
10元/把 5元/把 15元/把
10元/个
锡纸金针菇 锡纸娃娃菜 锡纸鸭血 战斧羊排 羊腰 猪脑花
烧烤菜单
桌号人数日期
烧烤
联系电话：
烧烤类
猪肉串1元烤鹅蛋8元肉皮1元锡纸金针菇8元鱼丸1元明太鱼10元/盘面筋1元铁板烧鱼15元生筋1元鱿鱼15元蜜汁鸡翅尖1元锡纸猪心18元板筋2元烤鸽子时价骨肉相连2元青菜类筋皮2元菜串1元心管2元青椒1元脆脆肠2元大蒜1元护心脂2元油麦菜6元/盘鸡肉肠2元韭菜6元/盘鸡心2元金针菇6元/盘鸡胗2元鲜蘑8元/盘实蛋2元凉菜类臭豆腐2元花生米6元鸡脆骨2元拍黄瓜10元马可波罗肠3元老虎菜10元鸡头3元罐头10元鸡爪3元主 食烤干豆腐3元馒头片 1.5元大虾3元面包片2元毛蛋3元砂锅面6元蚕蛹3元砂锅豆腐串8元五花肉金针菇3元砂锅鱼丸12元腰子4元疙瘩汤15元牛鞭5元酒 水烧土豆5元。
烧烤菜单
海鲜类
6元/个 6元/个 58元/份 46元/份 42元/份 24元/份
美味小吃
藤椒鸡米 花
脆炸薯片
甘梅地瓜 条 香嫩无骨 鸡柳
24元/份 16元/份 14元/份 28元/份
主食类
方便面加 蛋
杨州炒饭
6元/碗 8元/份
烤串类
牛肉串 26元/把
Hale Waihona Puke 羊肉串 24元/把板筋
25元/把
韩式烤肠 12元/把
鸡翅
5元/个
鸡心
2元/个
鸡头
2.5元/个
锡纸类
锡纸粉丝 16元/份
锡纸娃娃 菜
锡纸金针 菇
14元/份 16元/份
锡纸蚬子 24元/份
锡纸鸡爪 28元/份
炸打糕 20元/盘
油炸小馒 头
18元/盘
冷面
10元/碗
蒜菜粉丝 烤生蚝 蒜茴粉丝 烤扇贝 麻辣小龙 虾 麻辣龙虾 尾 剁椒碟鱼 头
【烧烤食谱,户外烧烤必备的烧烤菜单(多图)】
【烧烤食谱，户外烧烤必备的烧烤菜单(多图)】烧烤是一件很怡然自得的事情，既可以锻炼自己的烹饪水平，也可以陶冶生活情操，还可以融洽友情，增进家庭和谐！但是对于制定了烧烤活动计划，也购买了烧烤炉、烧烤箱的朋友，烧烤菜单就是一个大的事情！下面，小编整理、列举了一些常用的烧烤食谱，这些烧烤食品很容易购买，准备起来也不复杂，希望烧烤的朋友能够喜欢！香辣烤肉肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱.放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水海鲜串烧材料：中型虾一磅；鲜干贝（scallops）一磅；橄榄油或色拉油1/2杯；碎大蒜三瓣；parsley切碎，1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少许；柠檬2/3个，切大片；烧竹棒（skewers）四至六根。
作法：1、虾去泥肠，剥壳。
2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。
3、把其它材料混合在一起（柠檬除外）。
腌泡一小时。
并预热烤箱（broil）4、将虾和干贝穿至竹棒上，可再沾更多面包屑。
5、正反面各broil二分钟。
6、食用时再配上柠檬数滴。
蒜烤鱼用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。
做法：1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了：）辣味烤土豆土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让土豆表面都沾上油。
烤盘铺上铝箔，把土豆块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。
同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。
先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。
开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。
等土豆烤好，和source调在一起就行了。
蒜香鸡蒜烤鱼用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。
做法：1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了：）辣味烤土豆土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让土豆表面都沾上油。
烧烤类菜单
30 30
锡纸猪蹄 25
锡纸鸡爪 20
锡纸金针 锡纸菇娃娃 锡纸菜土豆
片
10 10 10
锡纸豆腐 10
锡纸豆芽 10
锡纸西蓝 花
15
砂锅类
涮肚
48
氽白肉 20
肥肠
21
羊杂
22
鲤鱼豆腐 23
素丸子 10
什锦
10
冻豆腐 10
豆腐
10
鱼丸
10
白菜粉丝 10
辣炒系列
爆炒羊鞭 头
40
辣炒大虾 60
辣炒龙虾 48/88
大蒜 5/份
金针菇 5/份
豆角 5/份
韭菜 5/份
土豆片 5/份
尖椒 5/份
茄子 8/份
烤蘑菇 5/份
豆皮 5/份
豆卷 5/份
豆皮加蛋 4
炸土豆片 12
炸地瓜片 12
精品红薯 2
千叶豆腐 2
鹌鹑
8
品名 单价
烤蚕蛹 5
炸蚕蛹 50
墨鱼丸 2
鱼皮脆 2
蟹排
2
鱼豆腐 1
烤玉米 3
锡纸炭烧
锡纸烧猪 锡纸心护心
鳕鱼 15/20
平鱼
10
烤带鱼 5
黄花鱼 5/份
鸡肉类
鸡头
3
鸡脆骨 3
鸡筋
3
鸡脖
3
鸡爪
3
毛蛋 5/份
实蛋
3
数量
品名 单价
鸡皮
2
鸡胗
2
鸡心
2骨Leabharlann 相连 2蜜汁烤翅 8奥尔良烤翅 8
香辣鸡翅 8
数量
猪肉类
猪尾
烧烤必备的食物清单
烧烤必备的食物清单烧烤必备的食物清单一、烧烤的食物1. 肉食类鸡肉类:鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制,现场刷酱也够味）。
鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀,这样容易入味。
推荐“骨肉相联”,家乐福就有售,散装木头串的鸡肉和鸡软骨。
味道接近KFC的骨肉相联,烧烤的时候特别易熟,味道也好。
此外鸡心、鸡胗也能烤。
烤鸡蛋也是一种风味。
牛羊肉类:一般超市都有串好的羊肉串卖,自己买肉切片或者串来烤也很有风味。
此外还有羊腰子等,喜欢吃的可以考虑。
牛肉除了牛柳外,可选牛肋排,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
猪肉类:五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤,烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）希波肉串（据口味挑选）排骨海鲜类:鱿鱼、鲜虾等;各种鱼;各种鱼丸子、海鲜丸子。
传说中的极品是“扇贝+大虾”。
大虾洗干净,烤的时候连头一起串起来,两面烤红了就可以了,吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道,建议不要蘸调料。
扇贝买那种冻起来一板一板的,烤得时候仔细的分开,在里面刷上油和调料,直接放在架子上烤。
烤熟后会有汤汁出来,特别鲜！拿的时候小心烫,别把汤汁浪费了。
香肠、火腿类:各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等,烤来吃都非常有风味,又特别容易熟。
2. 蔬菜类按照烧烤的常见和美味习惯推荐:土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
玉米:选中等个头的甜玉米,烧烤的时候要整个刷上油,放在火力相对弱的地方,要烤很久才能好,同时要记得不断翻面！大蒜:特别推荐。
大蒜烤出来吃不仅口味独特,并且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。
蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ,好吃又解腻,一定要配点。
所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块）3. 面食类馒头:馒头片蘸面酱、辣椒酱,烤了非常好吃。
小烧饼:芝麻烧饼就很好。
豆腐块、面筋4. 辅助食品和零食类各种小吃:瓜子、花生、薯片、果冻等等。
主食类:蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。
烧烤菜单模板
烧烤菜单模板烧烤季节已经到来，热闹的烧烤聚会总是让人心情愉悦。
而一份精心准备的烧烤菜单则是一个成功聚会的关键。
无论是家庭聚会、朋友聚餐还是公司团建，一份合适的烧烤菜单都能为活动增色不少。
下面就为大家提供一份烧烤菜单模板，希望对你的下一次烧烤活动有所帮助。
烤肉类。
1. 炭烤牛排，选用新鲜的牛排，腌制后放在烧烤架上炭烤，外焦里嫩，口感鲜美。
2. 孜然羊肉串，将羊肉切成小块，用孜然、盐、胡椒粉腌制后串在烤架上烤制，香气四溢。
3. 香辣鸡翅，鸡翅膀腌制后，撒上香辣调料，烤至金黄酥脆，外酥里嫩，香辣可口。
烤海鲜类。
1. 香烤虾仁，将虾仁用油、盐、胡椒粉腌制后放在烤架上烤制，鲜嫩可口。
2. 烤鳕鱼片，将鳕鱼片用香料腌制后放在烤架上烤制，鲜嫩多汁。
3. 烤鱿鱼串，将鱿鱼切片用香料腌制后串在烤架上烤制，口感鲜美。
烤蔬菜类。
1. 烤玉米棒，将新鲜玉米棒去皮后涂上黄油、盐，放在烤架上烤制，香甜可口。
2. 烤蔬菜串，将洋葱、彩椒、茄子等蔬菜切块后串在烤架上烤制，口感清爽。
3. 烤土豆片，将土豆切片用香料腌制后放在烤架上烤制，香脆可口。
烧烤调料。
1. 烧烤酱，番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、酱油等混合制成的烧烤酱，可为烤食品增添丰富的口味。
2. 孜然粉，具有独特香气的孜然粉，可为烤肉类食品提供浓厚的香味。
3. 辣椒粉，辣椒粉的辛辣味道，能为烤食品增添一丝刺激的味道。
饮品。
1. 啤酒，清爽的啤酒是烧烤聚会的必备饮品，能够解腻提神。
2. 果汁，水果汁鲜甜可口，适合搭配烧烤食品一起享用。
3. 饮料，各种碳酸饮料和饮用水，为烧烤聚会提供多样选择。
甜点。
1. 烤香蕉，将香蕉去皮切片，涂上蜂蜜和奶油后放在烤架上烤制，口感香甜。
2. 烤菠萝，将菠萝切片用糖浆腌制后放在烤架上烤制，口感酸甜。
3. 烤甜玉米，将新鲜玉米去皮后涂上糖浆，放在烤架上烤制，口感香甜。
以上就是一份简单的烧烤菜单模板，希望能够为你的下一次烧烤活动提供一些参考。
当然，根据个人口味和活动规模，你还可以根据需要进行调整和增减。
烧烤菜单(烤肉菜单大全)
烧烤菜单比较的有以下几类肉类：香肠肉、牛肉、鸡翅，鱼丸、虾丸、贡丸鱼丸、鸡丸、羊腰、筋、鸡脖、鸡头、鸡珍、羊鞭、鸡脚；鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝；蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、油麦菜、茄子等、金针菇；其他：豆腐皮、豆干、蚕蛹、主食：面包、馒头、珍珠汤、冷面、热面饮品：啤酒，饮料，矿泉水烧烤中有那些特色菜品灵敏的耳朵让我听到了不错的烧烤店，他其他烧烤菜品中规中矩，包肝道菜彻底征服了我，虽然和油腰一样，高脂肪，但是我实在是忍不住一遍又一遍的来这家店吃它！美食地址：奔腾大道19号(祥和四季东)烧烤都有哪些菜单1. 茄子2. 韭菜3. 金针菇4. 辣椒季豆，玉米。
5. 鸡腿翅，鸡脚。
6. 牛排，猪排。
秋刀鱼腐干，红7. 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头8. 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。
9. 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。
10. 一次性杯子，碗筷，手套，锡纸，烧烤花样菜名我也经常在家弄烧烤~详细说一下不错的先说吃的材料多的，你征求同学）：香肠、腊肠、火腿、羊肉、牛肉、猪肉、馒头（切片）、蘑菇、香菇、黄瓜、茄子、韭菜、油麦菜、鸡翅、鸡爪、鸡腿、鸡尖、鱿鱼、青椒、豆腐干、脱皮鱼、藕片、虾、生蚝、鱼（鲫鱼、喜头雨、秋刀鱼）、丸子（鱼丸、虾丸、蟹丸、牛肉丸……）还要准备：碳、细的铁丝网、铁叉、佐料：盐、油、孜然粉、辣椒粉、蚝油、番茄酱PS：所有的肉类均需要材料（老抽、料酒、姜、盐、味精、香油、十三香、蚝油）淹好，牛肉要加淀粉才嫩，淹时间长才能入味；要准备小刀，烤鸡翅时需要在上面划一下才容易熟。
呵呵，我最近也要弄的~！。
烧烤菜单
蒙香阁烧烤
羊肉串3元/串羊 排12元/串板 筋2元/串烤 肠2元/串肉 筋2元/串鸡 胗3元/串羊 腰10元/串鱿鱼须4元/串羊 鞭10元/串猪 皮2元/串鸡 头3元/个平 鱼8元/条羊 宝12元/串骨肉相连3元鸡软骨3元羊 蹄6元蚕 蛹4元鸡 翅8元大 虾4元田 螺10元翅 中5元
菜 类
毛 豆10元
菜 花10元豆腐干1元鲜 蘑10元花 生10元韭 菜8元香菜卷2元金针菇10元尖 椒2元土豆片2元大 蒜1元馒头片1元面 片5元/碗方便面5元
凉 菜
大同凉粉10元花生米8元四川泡菜8元大拌菜10元凉拌西芹8元乳黄瓜10元蒜泥菠菜12元腌黄瓜10元蒜泥豆角14元大丰收12元松花豆腐12元珍珠柿10元沾汁木耳12元山椒凤爪18元。
烧烤菜单
烧 烤
油 麦 菜--- 2元/份 尖 椒--- 3元/根 土 豆 片--- 2元/串 蒜 台--- 2元/串 大 蒜--- 2元/串
特色大块肉---45元/斤 原味烤羊腿---45元/斤 特色羊小腿---38元/只 铁板金针菇---10元/盘 干炸鲜蘑菇--- 5元/盘 特色干豆腐--- 5元/份 鱼类及海鲜 铁板鲫鱼---18元/条 特色烤茄子--- 5元/根 主 食 烤 棒 鱼---15元/条 烤明太鱼---10元/条 面 包 片--- 2元/串 烤 针 鱼--- 3元/条 馒 头 片--- 2元/串 烤 鱿 鱼--- 5元/串 方 便 面--- 5元/份 烤 鱼 丸--- 3元/串 疙 瘩 汤---10元/份 鱿 鱼 仔--- 3元/串 鸡 蛋 糕---10元/份 辣炒海鲜--- 时令
羊 肉 串--- 2元/串 筋 皮 子--- 2元/串 心 管--- 2元/串 胸 口--- 2元/串 外 脊 筋--- 2元/串 板 筋--- 2元/串 羊 鞭--- 4元/串 羊 蛋---15元/个 鸡 头--- 3元/串 翅 中--- 6元/串 翅 尖--- 6元/串 鸡 胗--- 3元/串 骨肉相连--- 2元/串 烤鸡肉肠--- 2元/串
Hale Waihona Puke 蔬 菜特 色 类让 您 看本 着店 放羊 心肉 ，均 吃是 着现 舒切 心羊 ！肉 ，
烤串菜单大全
烤串菜单大全食也，色也，吃乃是人生一大乐趣。
时下正是吃烤串的好季节。
约上三五好友，江湖溪畔，微风习习。
吃着美味的烧考，喝着啤酒，与好友一起大话人生，岂不美哉。
这对于现实生活中的很多人而言无疑是人生最大的幸事。
当然了如果能够备齐烤串菜单大全，快意享受美食就更加幸福了。
1.巴西烤肉主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g。
制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可。
特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口。
步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。
2.蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG。
调料：大盐20g、蒜油60g。
特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口。
步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。
3.烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG。
调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许。
制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可。
特点：浓浓烟熏五香味美味可口4.烤羊肉主料：羊肉2.5KG。
调料：盐150g、蒜米200g、洋葱250g、白酒100g、辣椒粉150g、孜然粉200g。
（把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右）制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可。
羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。
烧烤食谱户外烧烤必备的烧烤菜单多图
烧烤食谱,户外烧烤必备的烧烤菜单多图烧烤是一件很怡然自得的事情,既可以锻炼自己的烹饪水平,也可以陶冶生活情操,还可以融洽友情,增进家庭和谐但是对于制定了烧烤活动计划,也购买了烧烤炉、烧烤箱的朋友,烧烤菜单就是一个大的事情下面,小编整理、列举了一些常用的烧烤食谱,这些烧烤食品很容易购买,准备起来也不复杂,希望烧烤的朋友能够喜欢香辣烤肉肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱.放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水海鲜串烧材料：中型虾一磅；鲜干贝scallops一磅；橄榄油或色拉油1/2杯；碎大蒜三瓣；parsley切碎,1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少许；柠檬2/3个,切大片；烧竹棒skewers四至六根;作法：1、虾去泥肠,剥壳;2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干;3、把其它材料混合在一起柠檬除外;腌泡一小时;并预热烤箱broil4、将虾和干贝穿至竹棒上,可再沾更多面包屑;5、正反面各broil二分钟;6、食用时再配上柠檬数滴;蒜烤鱼用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐;做法：1、先倒油入锅,等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快,用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上,并加入少许水,和盐,4、等水干,香香的蒜烤鱼就出来了：辣味烤土豆土豆切小块,擦干表面,放在盆里,倒一些油,toss一下,让土豆表面都沾上油;烤盘铺上铝箔,把土豆块铺平,400F200C烤30-40分钟;同时准备source,一个洋葱,一个西红柿切小块,3片蒜切片;先倒点油炒洋葱,软了下西红柿,出汁以后,加蒜片,一大勺tomato source,加些水,辣椒粉,盐黑胡椒调味,多少随意;开后把火调小点,盖上,煮到汁稠,大概10分钟;等土豆烤好,和source调在一起就行了;蒜香鸡蒜烤鱼用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐;做法：1、先倒油入锅,等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快,用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上,并加入少许水,和盐,4、等水干,香香的蒜烤鱼就出来了：辣味烤土豆土豆切小块,擦干表面,放在盆里,倒一些油,toss一下,让土豆表面都沾上油;烤盘铺上铝箔,把土豆块铺平,400F200C烤30-40分钟;同时准备source,一个洋葱,一个西红柿切小块,3片蒜切片;先倒点油炒洋葱,软了下西红柿,出汁以后,加蒜片,一大勺tomato source,加些水,辣椒粉,盐黑胡椒调味,多少随意;开后把火调小点,盖上,煮到汁稠,大概10分钟;等土豆烤好,和source调在一起就行了;蒜香鸡蒜茸加油和盐,均匀抹在鸡内外,腌24小时,铺在锡纸上,撒上炸鸡粉,放在烤箱里,350F30分钟OK;烤鸡翅鸡翅膀洗净,晾干;姜大量,切薄片;取一容器,码放一层鸡翅,放一层姜,撒些白糖,加生抽或老抽;反复如此;腌48-72小时,中间可翻一两次;取出,薄薄抹一层蜂蜜;上烤盘,入烤箱;先375F,看鸡翅膀变深色出油后,降至300F一下,慢慢烤干一些;放凉吃更好,但你会等不急;快开一瓶冰啤酒吧;烤玉米将烤箱预热至摄氏230度华氏400度玉米洗净,抹上白脱奶油,用锡纸包好放入已预热的烤箱内,烤三十至四十分钟拿出来,展开锡纸,喷香扑鼻啊柠檬烤排骨4份原料：排骨小排1000克大蒜捣成泥4瓣柠檬汁2大勺精盐2小勺作法：1、将排骨剁成长约8厘米的段,加柠檬汁和蒜泥拌匀,腌2 -3小时;2、腌好的排骨放入烤盘中,面面撒精盐,置于预热至175℃的烤箱中;3、烘烤时间为—2小时;待骨头能从肉中抽出时,说明肉已完全烤熟;配食：莲白沙拉, 烤土豆块;吃法：烤排骨、烤土豆块和莲白沙拉分别盛于大盆内上桌;每人盘中置排骨2-3块,烤土豆数块,沙拉2-3大勺;用刀叉进餐;韩式烧烤,以牛肉为最优,先用料酒、酱油、红糖、蒜泥、味精、姜汁等调味品腌渍,烤熟后应以鲜嫩的莴苣叶或薄荷叶包裹,配以生蒜和多种韩朝式泡菜;烧烤食谱由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭……鱼虾：鱼各类、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝……蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等……水果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝……其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹……黑椒牛排烟熏味、庭院烧烤烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟,牛排洗干净,正背面涂上适量的嫩椒粉,然后用力将黑椒粉压进牛排两边;将牛油放在汤盆内加热融化,加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀;待炉火处于中火与猛火之间,将胡桃片倒入火中,然后将腌制好的牛排放在烤网上,盖上炉盖;牛排正反两面各需烧烤18－20分钟,其间用刀按纹理在牛排上划口并不断涂抹柠檬汁;最后,将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可;杂菜串烧牛仔肉庭院、户外烧烤厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克,番茄5只,青椒2-3只,洋葱2只调味料:豉油半汤匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草适量,蒜盐1茶匙 1.牛仔骨切粒约3cm×3cm,加调味料腌30分钟;蔬菜切件; 2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉; 3.用烧烤炉将肉串烧熟;汉堡烤鸡块3－4人使用庭院烧烤鸡肉切块然后放在瓦制的容器内;将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀,在常温政腌制30分钟用烤针穿好,然后放在烤网之上,用中火烧3－4分钟后,鸡块呈棕色,这时候鸡块翻转,继续烤另一边,3－4分钟后上碟;食用时如拌上花生酱和葱花,味道更好;烤马铃薯户外烧烤牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中,盖上烤炉盖,用中火烤约一个半小时,期间偶尔进行翻转,以使各个部分受热均匀;上碟前,可以在其部开一个“X”型的口子,根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料,烤出来的马铃薯味道必定与众不同;香蕉庭院烧烤首先将红糖碾成末状颗粒,香蕉去皮,然后放入红糖粉中滚动,使蕉肉四周粘上糖粉;另取一个平底煎盘,盘底抹植物油,将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中;轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮,点上牛油,然后倒入柠檬汁和红酒;将香蕉连同煎盘放入烤炉内,盖上烤炉盖,采用间接烧烤方式烘;15－20分钟后,香蕉已变很松软,此时将煎盘取出,上碟;如拌云呢拿雪糕食用,味道更佳;羊肉串羊后腿肉切成2厘米宽的长条,用一份孜然、多半份盐、半份辣椒、半份料酒、半份牛肉粉、1/4份豆蔻粉混合好的调料腌上2个小时;羊尾油切成小块;把腌好的羊后腿肉条,再斜着切成小长条;在钎子上先串一块羊肉,再串上一块羊尾油,然后再串上2块肉,再串上2块羊尾油,这样肉会得到滋润,要注意肉块之间不要挤得太紧,如果在肉块间夹杂上几块洋葱,会有很新奇的口味出现;咖喱牛柳牛柳先切成2厘米见方的方块,然后用刀面拍成薄片,再用刀背打松,最后用刀尖在肉的表面扎几个眼,以便于进味;半份盐、一份红姜粉、4份花雕酒、一份咖喱粉、4份烹调油、姜汁和胡椒粉适量,混合后把牛肉放进去反复揉,腌20分钟;菇香培根卷将长条的培根分成两半,香菇切片;用培根将香菇片卷起来,并用牙签固定,或者用2根长钎子穿起来;烤鱼准备去皮骨的净鱼肉2条;葱段和拍碎的姜用盐、胡椒粉、姜汁拌匀,涂抹在鱼肉上,并把葱和姜放在鱼肉的上面腌20分钟;取一大张锡纸,先把葱姜平铺一层,然后把鱼肉放在葱姜的上面;在鱼肉表面刷上一层老抽后,将锡纸包起来,放进烤炉烤10分钟;吃的时候划开锡纸,撒上少许的美极香味汁;五彩果蔬串将各种自己喜欢的水果和蔬菜,比如橙子、苹果、青椒、蘑菇、小西红柿等,切成块交替串在钎子上,涂上用柠檬汁稀释的蜂蜜,在火上烤入味即可;蜜香玉米一只整根的生玉米要烤熟大约要消耗半小时左右;为了节约时间和燃料,可以在家中事先把玉米煮熟,然后烤的时候依个人口味刷上酱汁将表面烤成金黄即可;黍香烤虾将海虾处理干净,然后用剪子在虾的腹部横着剪开几个口,然后用新鲜的玉米叶子包裹起来,并用撕成条的玉米叶捆扎好,丢在木炭的余烬中埋起来,利用余温闷上15分钟左右取出,去掉残余的叶子,即使不用任何调料也有一种奇妙的清香;腌腌串串猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩; 鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩;牛肉：可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉; 各种荤食还可用自配的飘香酱来腌制,或涂抹在烤串上;鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料; 怕麻烦也不妨使用超市里售卖的烧烤酱;海鲜：样样都可以,但一定要选新鲜的; 将各种食材巧妙地搭配在一起穿成烤串,既方便食用又美观,是烧烤派对上的明星;蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等; 例如：洋葱肉串、香菇青红甜椒串、鸡肉茭白串……创意,是烧烤的自由灵魂;烤全虾原料：虾10只、酷克100柠檬香草口味、烧烤签10个;做法：1、虾挑虾线,去虾枪等处理干净泡在清水中备用;2、我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道,选用的是酷克100香草柠檬的口味;3、把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中,撒上适量的酷克100烤肉料;我没有按照标准比例使用,而是自己估计差不多即可;盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右;4、烤肉的竹签事先用清水浸泡,这样可以避免烤制的时候糊掉;5、烤盘上铺好锡纸,哑光的一面朝上;6、把腌制好的虾穿好串,码放在烤盘中;放入预热好的170度烤箱中,约10分钟左右即可出炉;友情提示：1、腌制虾的时候不是越久越好,海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能的缩短时间,避免失去新鲜;2、虾肉比较好腌透,我感觉4个小时就可以了;腌制的时候放入冰箱冷藏;3、竹签如果忘记泡水,也可以使用,就是烤后可能会有部分黑掉,不影响食用;烧烤食谱制作相对简单,不管是在家里, 还是在户外,其实可以制作烧烤食谱的食物很多;只要准备充分,皆可烤出美味;下面为大家推荐一下在户外制作烧烤必备的烧烤装备：1、便携式烧烤炉：2、烧烤配件如烧烤叉子等,可点击小图片进入购买页面：。
烧烤食谱,自己动手烧烤必备的烧烤菜单(多图)
烧烤食谱，自己动手烧烤必备的烧烤菜单（多图）烧烤是一件很怡然自得的事情，既可以锻炼自己的烹饪水平，也可以陶冶生活情操，还可以融洽友情，增进家庭和谐！但是对于制定了烧烤活动计划，也购买了烧烤炉、烧烤箱的朋友，烧烤菜单就是一个大的事情！下面，小编整理、列举了一些常用的烧烤食谱，这些烧烤食品很容易购买，准备起来也不复杂，希望烧烤的朋友能够喜欢！香辣烤肉肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱. 放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水海鲜串烧材料：中型虾一磅；鲜干贝（scallops）一磅；橄榄油或色拉油1/2杯；碎大蒜三瓣；parsley切碎，1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少许；柠檬2/3个，切大片；烧竹棒（skewers）四至六根。
作法：1、虾去泥肠，剥壳。
2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。
3、把其它材料混合在一起（柠檬除外）。
腌泡一小时。
并预热烤箱（broil）4、将虾和干贝穿至竹棒上，可再沾更多面包屑。
5、正反面各broil二分钟。
6、食用时再配上柠檬数滴蒜烤鱼用料：1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。
做法：1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了：）辣味烤土豆土豆切小块，擦干表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，让土豆表面都沾上油。
烤盘铺上铝箔，把土豆块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。
同时准备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。
先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁以后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。
开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大概10分钟。
等土豆烤好，和source调在一起就行了。
蒜香鸡蒜茸加油和盐，均匀抹在鸡内外，腌24小时，铺在锡纸上，撒上炸鸡粉，放在烤箱里，350F30分钟OK。
烧烤菜单
烤串类
秘制羊肉串 2元/串
特色羊肉串 2元/串
猪肉串
2元/串
鱿鱼板
5元/串
鸡肉肠
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ2元/串
亲亲肠
2元/串
心管
3元/串
板筋
2元/串
猪皮
2元/串
墨鱼丸
2元/串
鱼豆腐
2元/串
鸡头
3元/串
鸡心
2元/串
特色牛肉干 12元/串
骨肉相连
2元/串
鸡皮
2元/串
盐焗鸡胗
5元/串
鸡爪子
4元/串
仔虾
4元/串
特色烤羊腰子 15元/串
烤翅类 7元/串 7元/串 7元/串 7元/串 7元/串 7元/串 7元/串 7元/串
18元/份 58元/份 28元/份
蔬菜类
2元/串 2元/串 5元/串 8元/串 8元/串 小菜
2元/串 6元/串 10元/串 10元/串 12元/串
餐具：
啤酒 雪松白脖 哈啤冰纯 青岛8度
白酒 开鲁老窖 扎二 汾酒 牛栏山
猪腰子
10元/串
蚕蛹
4元/串
烤羊蹄
14元/串
烤猪蹄
14元/串
猪连体
3元/串
烤豆皮
2元/串
烤五花肉
3元/串
烤生蚝
桌号：
香辣烤翅 麻辣烤翅 孜然烤翅 原味烤翅 蜜汁烤翅 微辣烤翅 BT烤翅 黯然销魂翅
田螺 麻辣小龙虾 刷毛肚
菜卷 大蒜 玉米 金针菇 烤韭茶
榨菜泡醋 盐爆花生米 拍黄瓜 山楂罐头 水煮花生
饮料
冰红茶 今麦郎 大窑 可乐 果汁 好味口 美滋源 肉多多
主食 鸡蛋康师傅 馄饨 甜口馒头片 咸口馒头片 酱香馒头片 珍珠汤