肿瘤病人的饮食护理(精品课件)
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专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
3.热毒蕴结 肿瘤迅速增大，疼痛加重，灼热刺痛， 皮肤紫暗红瘀，肢体活动障碍，有时伴发热，大 便干秘，舌暗红有瘀点，脉细数或弦数。宜：清 热解毒之品，如金银花茶、西瓜皮加绿豆煲瘦肉 等，多食润肠通便的食物，如蜜糖水。
❖ 食疗：
银花、麦冬各１０克、胖大海２枚，开水冲泡代 茶饮。
阴寒凝滞
痰瘀阻络
气血两虚
脾肾阳虚
热毒蕴结
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
1.阴寒凝滞 骨瘤初起，酸楚微痛，遇寒加重，局 部肿块，皮色不变，压痛不着，甚至不痛，舌淡， 苔薄白，脉细陈迟。
宜：进食温阳散寒之品，适用食物有生姜、葱、韭 菜、大蒜、杏子、桃、樱桃、石榴、大枣、胡桃仁、 蚕豆、莲子、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉等。
❖ 食疗： 归地烧羊肉 良姜炖鸡块
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
2.气血两虚 久病体虚，精气耗伤，心慌气促，腰 腿酸软，面色苍白，头晕目眩，舌淡少苔，脉沉 细。
宜：补益气血的食物，如当归、党参、大枣、淮 山、杜仲、黄精等煲汤
忌：生冷寒凉之品，如雪糕、冰冻饮料等。
❖ 食疗： 人参10克，大枣5枚。 黄精50克，粳米100克。
2.恶心、呕吐
❖ 不宜急于大量进食，而 首先应补充水分。用温 的淡盐水稍加白糖
❖ 如呕吐物中有血丝，应 首先喝藕粉或鲜藕汁。
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3.白细胞减少
❖ 食疗: 龙眼莲子粥 香菇粥 当归羊肉羹 黄芪粥
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
4.血红蛋白低
专业 课件
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二、 化疗副作用
副 作 用
免 疫 低 下
骨 髓 抑 制
消 化 障 碍
炎 症 反 应
肝 肾 毒 性
心 脏 毒 性
神 经 毒 性
静 脉 炎
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三、饮食调理
化疗前
骨髓制
化疗中
化疗后
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
肿瘤放化疗病人的 化疗病人的饮食护理 饮食指导
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
主要内容
1
概述
2
化疗副作用
3
饮食调理
4
中医食疗
5
健康要诀
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
一、概述
化疗
即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方 法。化学药物治疗(简称化疗)是目前治疗肿瘤及 某些自身免疫性疾病的主要手段之一。化疗是指 应用药物治疗癌症。
地黄橄榄膏
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
4.脾肾阳虚 面色苍白无华，疲倦乏力，腰膝酸软， 唇甲淡白，动则汗出，纳差，消瘦，贫血等，舌 质淡，苔薄白，脉沉细无力。
宜：补益肾阳、温暖脾阳之品，如羊肉、鸡肉、 猪肚、韭菜等，杜仲煲羊肉等。
❖ 食疗： 韭菜炒核桃仁（补肾助阳）
附子炖狗肉
专业 课件
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（ 二）对症食疗
食欲下降 恶心、呕吐 白细胞减少
对症食疗
口腔溃疡
专业 课件
血红蛋白低 血小板低 便秘
Cancer 2000,88:921-32
1.食欲下降
❖ 药膳开胃健脾 山楂肉丁 黄芪山药羹
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
❖ 口腔清洁，进食后刷牙 ❖ 急性炎症可口含冰块，出现溃疡可用蜂蜜加维C
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❖ （四）、选用防癌抑癌食物
❖ 维生素：VA（含β胡萝卜素）、 VC、VE及VB族；
❖无机盐 : 硒、钙、锌等； ❖膳食纤维 :如糙米,全麦面等. ❖ 植物化学物：多酚类，胡萝卜
一、癌症患者治疗期间饮食宜与忌
❖维生素A:抗癌、抗氧化、增强抵抗力。 ❖含维生素A丰富的食物有蕃茄、胡萝
卜、南瓜、苜蓿、柿子椒以及菠莱等。
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四、中医食疗
中医食疗
辩证施食 对症食疗
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（一）辩证施食
素等
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Cancer 2000,88:921-32
❖V一C、:抗癌氧症化患，者抗治肿疗瘤，期增间强饮机食抵宜抗与力、忌全
身免疫功能
❖含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西 红柿、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑桔、 鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。
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（三） 化疗后
❖ 营养丰富且易于消化的食物，少吃多餐，饭后1小时 不要平卧，可以散步
❖ 进食开胃食品，用酸奶替代牛奶，恶心呕吐可口服鲜 姜汁 3~5毫升
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（三） 化疗后
❖ 放化疗后血象下降的膳食调理，多吃五黑 食品
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5.痰瘀阻络 患部持续疼痛，肿块固定不移，质 硬，表面色暗或血管曲张，面色晦暗，唇暗红， 舌质紫暗，脉涩或弦细。
宜：化痰通络之品，如马蹄、毛笋、海蜇、梨、 丝瓜、梨、白萝卜、枇杷等。
❖ 食疗： 陈海蜇120g(开水洗去盐味)， 荸荠120g(无荸荠以萝卜代， 连皮切片)，放砂锅内煮汤三杯，频频饮服。 猪肉杏仁汤(清肺,化痰,生津)
（一）化疗前
总体要求是增强体质，增加营养。 宜：多摄入蛋白质。 选用能补益气血，健脾补肾的食品
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பைடு நூலகம்
（二） 化疗中
1.食物总体选择
➢ 高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合 物、少量优质蛋白质食物的清淡饮食
➢ 食谷类、蔬菜、水果为主 ➢ 流质、半流质食物
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2.食物温度
➢ 低温食物和冷食
➢ 因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同 的饮食
➢ 有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉， 利多卡因漱口液是常用药物。
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3.适当调整饮食结构和进食方法 ➢ 少吃多餐 ➢ 避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物
❖ 食疗： 羊肝菠菜汤（养肝补血） 生血牛筋汤（益气、养血、通脉） 木耳红枣茶(补血)
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3.热毒蕴结 肿瘤迅速增大，疼痛加重，灼热刺痛， 皮肤紫暗红瘀，肢体活动障碍，有时伴发热，大 便干秘，舌暗红有瘀点，脉细数或弦数。宜：清 热解毒之品，如金银花茶、西瓜皮加绿豆煲瘦肉 等，多食润肠通便的食物，如蜜糖水。
❖ 食疗：
银花、麦冬各１０克、胖大海２枚，开水冲泡代 茶饮。
阴寒凝滞
痰瘀阻络
气血两虚
脾肾阳虚
热毒蕴结
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1.阴寒凝滞 骨瘤初起，酸楚微痛，遇寒加重，局 部肿块，皮色不变，压痛不着，甚至不痛，舌淡， 苔薄白，脉细陈迟。
宜：进食温阳散寒之品，适用食物有生姜、葱、韭 菜、大蒜、杏子、桃、樱桃、石榴、大枣、胡桃仁、 蚕豆、莲子、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉等。
❖ 食疗： 归地烧羊肉 良姜炖鸡块
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2.气血两虚 久病体虚，精气耗伤，心慌气促，腰 腿酸软，面色苍白，头晕目眩，舌淡少苔，脉沉 细。
宜：补益气血的食物，如当归、党参、大枣、淮 山、杜仲、黄精等煲汤
忌：生冷寒凉之品，如雪糕、冰冻饮料等。
❖ 食疗： 人参10克，大枣5枚。 黄精50克，粳米100克。
2.恶心、呕吐
❖ 不宜急于大量进食，而 首先应补充水分。用温 的淡盐水稍加白糖
❖ 如呕吐物中有血丝，应 首先喝藕粉或鲜藕汁。
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3.白细胞减少
❖ 食疗: 龙眼莲子粥 香菇粥 当归羊肉羹 黄芪粥
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4.血红蛋白低
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二、 化疗副作用
副 作 用
免 疫 低 下
骨 髓 抑 制
消 化 障 碍
炎 症 反 应
肝 肾 毒 性
心 脏 毒 性
神 经 毒 性
静 脉 炎
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三、饮食调理
化疗前
骨髓制
化疗中
化疗后
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肿瘤放化疗病人的 化疗病人的饮食护理 饮食指导
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主要内容
1
概述
2
化疗副作用
3
饮食调理
4
中医食疗
5
健康要诀
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一、概述
化疗
即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方 法。化学药物治疗(简称化疗)是目前治疗肿瘤及 某些自身免疫性疾病的主要手段之一。化疗是指 应用药物治疗癌症。
地黄橄榄膏
专业 课件
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4.脾肾阳虚 面色苍白无华，疲倦乏力，腰膝酸软， 唇甲淡白，动则汗出，纳差，消瘦，贫血等，舌 质淡，苔薄白，脉沉细无力。
宜：补益肾阳、温暖脾阳之品，如羊肉、鸡肉、 猪肚、韭菜等，杜仲煲羊肉等。
❖ 食疗： 韭菜炒核桃仁（补肾助阳）
附子炖狗肉
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（ 二）对症食疗
食欲下降 恶心、呕吐 白细胞减少
对症食疗
口腔溃疡
专业 课件
血红蛋白低 血小板低 便秘
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1.食欲下降
❖ 药膳开胃健脾 山楂肉丁 黄芪山药羹
专业 课件
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❖ 口腔清洁，进食后刷牙 ❖ 急性炎症可口含冰块，出现溃疡可用蜂蜜加维C
专业 课件
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❖ （四）、选用防癌抑癌食物
❖ 维生素：VA（含β胡萝卜素）、 VC、VE及VB族；
❖无机盐 : 硒、钙、锌等； ❖膳食纤维 :如糙米,全麦面等. ❖ 植物化学物：多酚类，胡萝卜
一、癌症患者治疗期间饮食宜与忌
❖维生素A:抗癌、抗氧化、增强抵抗力。 ❖含维生素A丰富的食物有蕃茄、胡萝
卜、南瓜、苜蓿、柿子椒以及菠莱等。
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四、中医食疗
中医食疗
辩证施食 对症食疗
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（一）辩证施食
素等
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
❖V一C、:抗癌氧症化患，者抗治肿疗瘤，期增间强饮机食抵宜抗与力、忌全
身免疫功能
❖含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西 红柿、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑桔、 鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。
专业 课件
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专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
（三） 化疗后
❖ 营养丰富且易于消化的食物，少吃多餐，饭后1小时 不要平卧，可以散步
❖ 进食开胃食品，用酸奶替代牛奶，恶心呕吐可口服鲜 姜汁 3~5毫升
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
（三） 化疗后
❖ 放化疗后血象下降的膳食调理，多吃五黑 食品
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
5.痰瘀阻络 患部持续疼痛，肿块固定不移，质 硬，表面色暗或血管曲张，面色晦暗，唇暗红， 舌质紫暗，脉涩或弦细。
宜：化痰通络之品，如马蹄、毛笋、海蜇、梨、 丝瓜、梨、白萝卜、枇杷等。
❖ 食疗： 陈海蜇120g(开水洗去盐味)， 荸荠120g(无荸荠以萝卜代， 连皮切片)，放砂锅内煮汤三杯，频频饮服。 猪肉杏仁汤(清肺,化痰,生津)
（一）化疗前
总体要求是增强体质，增加营养。 宜：多摄入蛋白质。 选用能补益气血，健脾补肾的食品
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
பைடு நூலகம்
（二） 化疗中
1.食物总体选择
➢ 高热量、高维生素，低脂肪、高碳水化合 物、少量优质蛋白质食物的清淡饮食
➢ 食谷类、蔬菜、水果为主 ➢ 流质、半流质食物
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
2.食物温度
➢ 低温食物和冷食
➢ 因化疗而导致胃炎的患者，则喜欢吃与室温相同 的饮食
➢ 有咽疼的病人，可在进食前给予轻微的局部麻醉， 利多卡因漱口液是常用药物。
专业 课件
Cancer 2000,88:921-32
3.适当调整饮食结构和进食方法 ➢ 少吃多餐 ➢ 避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物
❖ 食疗： 羊肝菠菜汤（养肝补血） 生血牛筋汤（益气、养血、通脉） 木耳红枣茶(补血)