“Ai”水吧商业计划书.doc

指导老师：王忠君 2011-06-27

Beijing Forestry University

康乐休闲管理

论文

“

Ai 生活

·Ai

摄影”主题水吧商业计划书

“Ai生活·Ai摄影”主题水吧商业计划书

目录

【一】投资项目简介 (3)

1、投资项目计划摘要 (3)

2、项目亮点： (3)

3、项目成功关键 (3)

【二】投资方简介和盈利模式 (4)

1、投资方性质 (4)

2.资金筹集 (4)

3、盈利模式 (4)

【三】、产品和服务 (4)

1、产品和服务描述 (4)

2、竞争比较 (5)

3、摄影元素的融入方案 (5)

【四】市场分析 (6)

1、市场背景简析： (6)

2、市场情况及市场需求： (6)

3、本吧情况及竞争力 (7)

【五】营销策略 (8)

1、营销目标： (8)

2、营销方案说明： (8)

3．营销团队： (8)

4、营销计划 (9)

【六】阶段目标 (10)

1、短期目标 (10)

2、长期目标 (10)

【七】财务分析 (11)

1、投资额度： (11)

2、盈利分析 (11)

【八】风险评估 (12)

1、店面选择风险 (12)

2、原料技术风险 (13)

3、经营管理风险 (13)

【一】投资项目简介

1、投资项目计划摘要

今天，摄影就像美发一样，已经完全融入到人们的日常生活中，成为人们生活息息相关的一部分，成为理所当然的存在，打亮人们的生活。

今天，水饮料如奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁以及水果拼盘等，成为人们日常生活休闲娱乐不可缺的食品，为人们带来享受与愉悦；冷饮店，咖啡店等成为人们饭后的聚会聊天交际的休闲娱乐场所，为人们带去舒适与温馨。

故此项目以“ai生活·ai摄影”为主题，提供顾客各类水饮品（各式奶茶奶昔、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等及茶点茶餐，让顾客在享受美食的同时，为爱好摄影的朋友们提供一个交流摄影心得，展示自身优秀作品，达人雅士共聚放松心情，享受分享的愉悦，结识志同道合的朋友的一块地方。

项目名称：“Ai生活·Ai摄影”主题水吧

店面名称：“Ai生活·Ai摄影”主题水吧，简称“ai吧”

主要产品：各类水饮品（奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等）、茶点茶餐及套餐；复试休闲：自助书吧、无线上网、自助娱乐；

项目特色：摄影主题突出方便适应中等消费水平人群

商店性质：2~3人合资

项目地点：学院路商业圈

项目面积：100平方米

初期投资：12万

项目定位：瞄准摄影爱好者、学生市场，为高档有内涵有文化的休闲水吧

2、项目亮点：

以摄影为切入口，打入市场，吸引吸引广大的摄影爱好者。此项目通过长期的举办各种草根优秀摄影作品评选，各类摄影个人展，摄影专题展，以及摄影心得交流活动等活动，为本水吧带入大量客流，带到各类水饮糕点的消费，为本吧带来盈利。

3、项目成功关键：

○1摄影元素与水吧各类产品和服务的是否能够相互融合，具体表现为摄影各类活动是否能够顺利合理的举办，而不影响水吧和谐温馨的气氛。

○2摄影元素是否能够将一次性消费者转化为长期消费者。这体现在摄影的各类活动的管理模式和相应规则的制定。

（具体详见第三部分——产品与服务分析）

○3充足的市场需求，积极有效的推广计划。

○4水吧的经营模式和管理模式。

【二】投资方简介和盈利模式

1、投资方性质：股份制方式合作的个人投资者。产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于处理投资方月业主的合作事物。

2.资金筹集：股份制合作60%，银行贷款40%。

3、盈利模式：

主营业务收入——各类水饮品（奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等）、茶点茶餐及套餐销售。

其他营业收入——墙面板块出租、个人摄影展、专题摄影展收费；会费收入；优秀摄影作品代售提成；有关摄影书籍出售收入。

【三】、产品和服务

1、产品和服务描述

出售各类水饮品，咖啡、茶饮和茶点茶餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种摄影文化、寄托一种情感，使水吧成为休闲、朋友聚会兴趣寄托的好场所。

经营范围：

各类水饮品（奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等）、茶点茶餐及套餐销售；

复试休闲：自助书吧、无线上网、自助娱乐；

墙面板块出租、个人摄影展、专题摄影展收费；会费收入；优秀摄影作品代售提成；有关摄影书籍出售收入。

同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以与宾馆的客源优势互补。

2、竞争比较

本区域（学院路商业圈）同行竞争格局对我们有利，主要是一些小规模的、个性欠缺的的奶茶店、饮料店，以摄影为主题的水吧饮品店还未出现。

相对而言，我们的摄影主题水吧具有个性号召力，吸引摄影爱好者。在服务、活动内容多样性都占有相当的优势。

摄影水吧店的时尚和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消费者非常在意个性和档次因素。这吸引众多消费者舍近求远，到本店进行消费。

3、摄影元素的融入方案

a、设计含有摄影元素的商标；

店面形象设计、杂志广告、宣传单广告等宣传手段中融入含有摄影元素的商标，摄影图像；

B、印发含有摄影元素商标的会员优秀摄影作品赠送给顾客；

C、长期举行优秀摄影作品评选大赛，做到来店里的顾客至少80%的参与率，充分调动消费者的积极性，变被动为主动，具体方法如下：

来店的每位顾客只需花2元即拥有将参赛权（2元/张），即拥有将自己的摄影作品展示在展示区供投票的权利，每办月参与投票的照片数不超过5张。积极参与投票的顾客每次可以免费拥有一张照片展示权；会员每次可免费拥有二张照片展示权。拥有参与权的顾客随时能将自己的作品展示在展示区。

照片评选采用民主投票形式，即为顾客投票评出顾客自己的优秀作品。每张照片的展示时间为15天，每月的16号，1号将会公布展示时间已到的照片票数，票数前十名者可获得80代金券，其摄影作品将移到下一板块进行第二轮投票；

第二轮摄影作品展示时间为一个月，每个月的1号将会公布展示时间已到的摄影作品票数，前十名者可获得150代金券，其摄影作品将参与下一季度的摄影作品决胜赛。