xx集团酒店事业部发展规划

XXX集团

酒店事业部2012-2032

二十年战略发展规划书

jchenyh@ (由于商业机密之故，略去部分内容。有兴趣者可来函，欢迎切磋)

20xx年x月x日

目录

前言

第一章中国酒店业发展状况

第二章酒店事业部发展规划概要

第三章酒店事业部规划表

第四章酒店事业部创建期5年计划第五章酒店事业部过渡期5年规划第六章酒店事业部发展期5年规划第七章酒店事业部飞跃期5年规划总结

前言

本人投身酒店行业约二十余年，曾不断目睹不同的酒店于业务上所出现的兴衰。发现凡经营不得其法而衰败者，多以守株待兔式方法经营；凡管理不得其善而乱败者，多犯管人不得其心之忌，或机制处于千疮百孔之情况。

为此，于各酒店项目的经营风格上，我主张积极主动地争夺有利位置，占尽先机并结合酒店特点抢占客源；于事前通过细致的市场分析与了解酒店本身的优劣点后，按市场预见未来所需，扬长避短，制定灵活性强的经营策略；以不断创新的经营手法，发挥酒店寸土空间的可卖点。所谓商场如战场，我们不容存有片刻丝毫的松懈。

在管理风格上，我主张因地制宜，结合当地情况与酒店硬件现实，在科学化的完整机制和目标管理方法指引下，使各级员工均有清晰可及的工作目标及浓烈的归属感，以至各部门权责分清及身份发挥工作队伍团结一致的动力。我们力求贯彻以人为本的精神，注重员工素质的德才培育与提供潜能发挥的机会。我们珍惜每一位员工，因为我们深信酒店于经营管理上的成功，绝对有赖“人为”的努力。

一个好的计划，可令行动成功一半；一个好的规划，可使企业犹如隆中对般看清未来市场格局。今天本人抛砖引玉，提出酒店事业部二十年规划供参阅及讨论，如有不到之处，还望海涵。

第一章中国酒店业发展状况

一、中国经济近几年强劲增长趋势休闲度假成了人们不可缺的主要生活和社交元素

在宏观经济预测下行的大前提下，资金应当去到更加稳健地带来回报的地方。中国的旅游业特别是酒店业方兴未艾，XX集团应势调整发展战略，酒店事业部应运而生。中国经济在经历了一段长时间的高速增长之后，因为长期的经济增长形成不均衡现象。当经济增长的动力发展到极限的时候，增长就会出现减缓，此时高速增长期被忽略的问题就会暴露，如果这种失衡现象比较严重，就会引发危机。此时经济开始减缓，甚至出现衰退，进而引起产业的大规模调整及重组，既是为了适应未来的发展，也是为了寻找新的增长动力。

全球经济正是处在这样一个经济循环的周期中，2011年下半年开始，随着国家宏观调控、国际经济形势的变化，全球经济增长减缓，需求减弱等因素影响，中国经济出现了急剧的下滑，大宗商品市场暴跌，经济指标剧烈波动。“世界工厂”光环背后的问题也在逐渐显露。对资本投资及对外贸易的过度依赖，使得在世界经济出现“退烧”的情况下，外需的大幅减少会直接冲击产业链，形成过剩产能，影响我国经济的稳定发展。

据业内人士预测，2012年中国经济将面临重大挑战，预计对外贸易增速将持续减缓，随着人民币持续升值，甚至个别月份会出现逆差。面对这样的情况，中国的决策层制定的发展路线定调宏观调控基调不变，政策基调把握“稳中求进”。对房地产行业的持续调控，将会使明年房地产行业资本投资大幅下降，同样会使投机性资金退出，重新流入实体经济。

同时，各大经济学家纷纷预测新的投资机遇，其中八大投资热点最为引人关注。休闲产业即是其中之一。

麦肯锡（McKinsey）的预测，到2015年，中国富裕家庭数量将增长到440

万户，其中75%的增量将出现在“几个大都会以外的地方”。当人们的可支配收入大幅增加时，休闲度假就成为了生活和社交中不可或缺的元素。据业内统计，2011年的休闲市场超过千亿美元。

2010年中国旅游收入总额为1.57万亿人民币，同比2009年增长21.7%.据世界旅游组织预测，到2015年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。“十二五”规划国内生产总值年均增长7%，2015年服务业增加值比重增加4个百分点达47%。

正应为如此，越来越多的企业将目标转移到旅游产业，特别是酒店产业中来。

二酒店业发展越来越快

中国服务业和旅游业发展推动酒店业发展。洲际酒店集团2011年全球第三季度的经营利润较前一年同期增长38亿美元，从115亿美元上升到153美元，上升33%，其在中国和美国的强劲增长抵消了日本和埃及的滞后业务。中国区平均每间可售客房收入增长最高为11%，美国的平均每间可售客房收入增长了8%。

以下这些数据体现近两年中国酒店业的快速增长：2010年中国595家五星级酒店平均营业收入11476.773万元，平均利润总额1100.242万元；2010年中国五星级酒店数量较2009年增加95间；2000年到2008年，五星级酒店年投资额增长高达361%；2010年底，我国四星、五星级酒店的比例由10年前的7.7%升至18.7%；2011年中国酒店客房总数为200万间套，预计2016年可达到500万间套；目前中国还有1700家星级酒店项目在建。2010年至2012年间，在主要的中国新兴城市50强中，国际品牌酒店增长率高达19%，而一线城市的增长率则为10% 。尤其是三亚、重庆、天津、成都、大连和无锡等城市，在不久的将来都会迎来房供应量的大幅增长。国际酒店品牌需要在软、硬件条件上灵活变通，从而更有效地参与到当地市场的竞争。因而国际酒店运营商也在新兴城市不断寻找新的发展契机。

三规模越大，星级越高，酒店效益越好

长期以来，中国酒店业呈现出“规模越大，星级越高，企业效益越好”这种现象。2012年初统计，全国12220 家星级饭店在2011年第四季度的营业收入总

计为657.59 亿元，其中餐饮收入为302.72 亿元，占营业收入的46.04%;客房收入为268.49 亿元，占营业收入的40.83%。

其中三星级饭店：北京(258家)和上海(107家)两地的平均房价均超过了300元/间夜;其中以湖南(215家)为代表，为78.83%;

四星级饭店：上海(62家)、北京(131家)和天津(34 家)三地的平均房价超过了400元/间夜;其中以湖南(50家)为代表，为79.21%;

五星级饭店：上海(44家)的平均房价为1021.12元/间夜，远高于其他省区市;平均出租率方面，以湖南(15家)代表，为80.90%，

所以效益最好的酒店还是是“500间以上”的酒店和五星级酒店。

四跨国酒店集团疯狂布局

酒店业巨头们在华拓展步伐的加快，源自于其对中国酒店市场前景的看好。洲际集团在其2011年全球半年报中表示，中国已经成为“全球表现最强劲”的市场。

据不完全统计，包括喜达屋、希尔顿、万豪等在内的主要十个品牌的国际高端酒店公司近5年将在国内开设不少于623家店。

近日，全球最大的饭店及娱乐休闲集团之一喜达屋集团对外发布消息称，公司旗下的威斯汀品牌计划今年在亚洲增开7-8家酒店，以应对观光旅游和商务旅游者需求。其中6家将在中国，到年底中国威斯汀酒店总数达到20家，2013年底前