韩国民族文化

韩国民族文化
韩国是个具有悠久历史和灿烂文化的国家，在文学艺术等方面都有自己的特色。

韩国的美术主要包括绘画、书法、版画、工艺、装饰等，既继承了民族传统，又吸收了外国美术的特长。

韩国的绘画分东洋画和西洋画，东洋画类似中国的国画，用笔、墨、纸、砚表现各种话题。

此外还有各类华丽的风俗画。

与中国、日本一样，书法在韩国是一种高雅的艺术形式。

韩国人素以喜爱音乐和舞蹈而著称。

韩国现代音乐大致可分为“民族音乐”和“西洋音乐”两种。

民族音乐又可分为“雅乐”和“民俗乐”两种。

雅乐是韩国历代封建王朝在宫廷举行祭祀、宴会等各种仪式时由专业乐队演奏的音乐，通称“正乐”或“宫廷乐”。

民俗乐中有杂歌、民谣、农乐等。

乐器常用玄琴、伽耶琴、杖鼓、笛等。

韩国民俗乐的特色之一是配上舞蹈。

韩国舞蹈非常重视舞者肩膀、胳膊的韵律。

道具有扇、花冠、鼓。

韩国的舞蹈以民族舞和宫廷舞为中心，多姿多彩。

韩国的戏剧起源于史前时期的宗教仪式，主要包括假面具、木偶剧、曲艺、唱剧、话剧等５类。

其中假面具又称“假面舞”，为韩国文化象征，在韩国传统戏剧中占有极为重要的地位。

韩国文化介绍之住宅
韩屋指用韩国传统的建筑方式建造的住宅。

在韩国建筑学中，自然环境始终被认为是最重要的因素。

韩国传统建筑不同寻常之处在于与自然景色的和谐搭配。

韩屋的大部分建筑材料也来自于大自然，主要利用石头、木材、泥土。

门和窗的门纸也采用由木材制造的韩纸（韩国传统纸），充分的展现出自然美。

韩国传统房屋的屋顶由瓦或稻草制成。

富有的家庭使用瓦，而一般的平民住的农家屋顶由编好的稻草铺成。

两者都充分的表现了韩国人与自然相处的生活态度和智慧。

用瓦盖成的住宅叫瓦屋，用稻草铺成的住宅叫草屋。

瓦屋的围墙以泥土和上面的圆形瓦片组成，草屋的围墙则利用黄寿丹或灌木丛建成。

在房门上贴上窗户纸，可以很自然的换气。

还有适当的阳光可以进入到房间里。

韩国房间的最大特点就是设有“温石”（火坑供暖系统），温石是指在厨房的长坑下烧火取暖的热传导方式。

灶口被放在一般的厨房里，一般在旁边建造最大的房子。

在韩屋里有庭院。

韩国的花园也以顺应周围的自然环境，不破坏周围景观为前提，与自然混为一体。

一些两班(韩国封建时代的统治阶层)的花园又在自然美的基础上加添加了人工美, 体现了人与自然的完美结合。

老百姓住宅的结构一般都是前面设有庭院，后面的向阳之处设有酱缸台。

在酱缸台上有酱油缸、黄酱缸、辣椒酱缸等，酱缸台周围种植鲜花。

韩国文化介绍之服装
韩服是按照韩国人的生活习惯制作的韩国传统服装，因此它又可被视为韩国文化的代名词。

韩服的直线和曲线相互协调，充分的显现身材的完美曲线, 优雅且有品位。

韩服的美丽之处在于短衣和袖子的柔和曲线，以及传统布袜的独特曲线（现代的袜子）。

另外韩服上衣的领沿（领子部位白色的线条），更能衬托韩服的协调和优雅。

特别是身着白色麻布裙子的韩国女性形象，淋漓尽致的表现出纯粹的韩国古典美。

表现韩服独特品位的要点在于内衣底衬的搭配。

白色是韩服的基本颜色, 根据季节、身份的差异, 材料和色彩也各不相同。

现在，只有在节日或者家里有活动的时候韩国人才穿韩服，平时的时候，都是穿西装。

最近，在传统韩服的基础上添加了实用性的生活韩服，倍受欢迎。

韩服的基本装饰品为挂在飘带（为扣好短上衣, 在两个前衣襟上各缝有长带。

女性短衣的飘带垂落在长裙前面,也有装饰的作用）上的扣饰。

也有戴在头发上发簪、及头饰等。

鞋的种类有绣花缎鞋、皮鞋、下雨时穿的木屐、及稻草鞋等。

【日常饮食】
韩国拥有丰富的饮食文化。

韩国是传统的农业国家, 自古以来就以米饭作为主食。

各个地方都有独特的饮食材料和烹饪方法。

尤其是泡菜、豆酱(发酵的黄豆)等，发酵保存食品比较发达。

这些食品，备受世界各国的欢迎。

米饭是韩国人的主食。

菜肴主要有以汤水为主的汤类和以浓汤炖制的沙锅类。

除此之外还有用肉类、蔬菜制作的拌菜（拌菜需要加入盐, 酱油, 椒盐, 芝麻油, 蒜, 洋葱后稍微焯一下或炒一下）、海鲜酱(用盐腌好的海产品)。

这些菜肴经常会出现在韩国人的餐桌上。

韩国菜的主要烹饪方法是烤、炒、煮、蒸。

韩国食物的特征是在调料上。

在大部分的韩国料理中都要放入酱油，葱，大蒜，芝麻盐，麻油，胡椒粉和辣椒粉等。

【泡菜】
泡菜是韩国特有的发酵食品，韩国人在吃饭的时候没有泡菜是不行的。

泡菜的主要材料是大白菜，做的时候把大白菜浸在许多种调料中（辣椒粉，蒜，生姜，葱和萝卜等），为了确保产品的保存和成熟，必须在低温下放置。

可口的泡菜必须储存在一定的温度下，然后恰当地发酵，这样子，味道可以出来而且可以保存的很久。

聪明的祖先们根据季节性和地域性使用合适的储存法，然后制作出可口的泡菜。

泡菜有很多种功效。

泡菜成熟的时候有抗菌生成，做成泡菜的蔬菜本身含有大量的纤维素，可以预防便秘，而且还可以预防肠炎等疾病。

泡菜成熟的时候乳酸菌大量生成，可以抑制不良菌的生成。

还有泡菜对成人病的预防也有一定的帮助，对肥胖，高血压，糖尿病和消化不良的预防有很大的效果。

【用餐礼仪】
在韩国，根据不同的情况，饭桌上的菜和主食也各不相同。

日常生活中的餐桌在韩国称为“饭床”，根据配菜的数量分为3，5，7，9，12碟（碟是配菜数量计算的方法，不包括饭、汤和泡菜）。

米饭和汤类应放在食客的面前，汤则放在饭的右边。

酱油放在中间。

热食、肉类放在右边，冷食、蔬菜放在左边。

勺子和筷子放在饭床的右边。

过去韩国人十分讲究饮食礼节。

用餐时，穿着及行动必须端端正正。

与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。

另外，在用餐时不应让人看到嘴里的食物，不要出声。

不能同时使用筷子和勺子。

吃完之后，长辈离开餐桌之前，别人不能先离开饭桌。

【风味食品】
在韩国有着根据季节的不同制作一些特殊食物的风俗习惯。

这时候出来的食物不仅好吃而且营养特别高。

这些都是韩国食物文化，从中可以看出韩国人的聪明智慧。

“参鸡汤”是在鸡的肚子里放上糯米，人参，大蒜，枣子等，在锅子里放上水充分的煮透，然后就可以捞出来了。

人参和鸡很好的搭配，在夏季的时候是经常吃的食物。

尤其是在大量出汗之后，吃上可口的参鸡汤，真是舒服啊。

“烤肉”是用不肥的牛肉做成的，不仅鲜嫩而且不辣，小孩子们都很喜欢吃。

在酱油里放上葱，芝麻盐，生姜，麻油等，煮上30分钟就可以吃了（千万不要超过30分钟，不然就不好吃了）。

“冷面”是韩国的特有食物，据历史记载，从朝鲜时代就是很受欢迎的食物了。

在面粉中放些淀粉充分地揉，做好的面条捞出来盛在大碗中，在碗里放上肉片，炒牛肉，黄瓜，白菜，鸡蛋等。

面汤是由牛肉，鸡肉，野鸡肉做成的，或者用萝卜泡菜汤作为面汤。

然后再放上醋和芥末就可以吃了。

这种冷面称之为平阳冷面。

还有一种叫咸兴冷面，式用在那个地方生产的土豆淀粉制作而成的，再加上鲽鱼等海鲜和调料就可以吃了。

“茶”自古以来，“茶”都是韩国人偏爱的休闲食品。

所谓的“茶道茶艺”意味着通过饮茶，来了解自己，培养善良宽容的心态。

按照《三国史记》，茶在新罗王朝善德女王时期传入韩半岛。

高丽时代则是韩国茶文化的黄金时代。

到了朝鲜，茶道暂时衰退，但从朝鲜末期开始，以丁若镛、金正喜和草衣大师等人为首，又重新将茶艺发展起来。

茶就是一种饮料。

在早春采茶叶，经过加工，把叶子或粉末放在开水里浸泡饮用。

一般应用60-70°C的开水泡茶。

冲泡共有3次。

第一杯以香味为主，第二杯以味道为主，第三杯以保养为主。

好茶应该香味丰富、口感良好。

尤其是喝茶的时候该给人柔软的感觉。

通常所谓的…饮茶五乐‟是指水开之声、茶杯之暖、茶之色、香、味。

一般而言，喝茶能帮助恢复精神，提高记忆力，预防癌症，解毒，减少胆固醇。

最近，喜欢茶的俱乐部出现了很多，韩国的茶文化正在不断地发展。

11种简单的韩国风俗、礼节
1．尊重长者，与年长者同坐时，坐姿要端正。

2．韩国人见面时的传统礼节是鞠躬。

3．由于韩国餐桌是矮腿小桌，放在炕上用餐时，宾主都应席地盘腿而坐。

4．吃饭时，不要随便发出声响，也不准端着碗吃，应把饭碗放在左边，汤碗放在右边，并排摆设。

5．韩国人生活在有“暖炕”设备的居室，不能穿鞋进屋，因此不穿袜子拜访亲朋会被认为不懂礼貌。

6．走进家庭客厅或韩式餐厅应脱鞋。

7．走在大街上吃东西，被认为是粗鲁的。

8．应邀到家吃饭或赴宴，带点小礼物比较好。

9．在结婚典礼等喜庆送礼金时，必须放在白色的礼袋里。

10．由于受汉字文化圈的影响，韩国最不吉利的数字为“4”，因为“4”与“死”字的发音相似。

11.韩国人不喜欢用红笔写名字。