食用菌生产设备

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五、菌种保藏设备
保藏母种：冰箱（4℃）左右 保藏原种、栽培种： 远离污染源 贮 低温（4~8℃） 藏 干燥、通风、遮光 室 用前要严格消毒杀虫 地面常撒石灰粉
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六、菌种厂的布局
仓库
根据菌种生产流程合理设置 配料室 灭菌室
接种室
门 口
料 栽培棚 办公室 培养室
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主要生产设备
一、制培养基设备 二、灭菌设备 三、接种设备 四、培养设备 五、保藏设备 六、菌种厂布局
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（一）原料处理设备 铡 草 机
一、制培养基设备
切片粉碎两用机
粉 碎 机
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拌料机
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Байду номын сангаас
（二）培养基分装设备 装袋机
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装瓶机
挖瓶机
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菌种袋
颈圈
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菌种瓶
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双人
单 人
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4.接种工具
要求:前端为导热性好的金属材料
环 枪 匙 钩 铲
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针 接种 镊 耙
液体菌种接种枪
固 体 菌 种 接 种 枪
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四、菌种培养没备
1.培养箱 培养少量菌种的恒温电器（20~40℃）
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2.培养室
培养大量菌种的恒温房 光线暗 密闭好、通风性强 要求 能升温、降温（空调机） 有培养架
二、灭菌设备
高 外锅：装水 压 内锅：装物（有壁管） 安全阀 锅 锅盖 排气阀 压力表
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常压
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三、接种设备
（一）接种环境 1. 接 简易、利移动 特 种 点 对人体低害 效果好、工效低 箱
要 密闭性好 求
喷雾 用 清洁、放物品→ 消毒 熏蒸 法 紫外灯
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紫外灯 操作孔 观察窗
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2.接种室
高2.2~2.5m 缓冲间：2~3m2 要求 面积7~9m2 接种间：5~6m2 6个面平滑 两门错开、平拉式 顶装紫外灯 清洁→物品放缓冲间→消毒 使用 →移物至接种间→ 喷消毒液 → 10min 后接种→消毒液清洁
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3.超净工作台
使一定工作区达到相对无菌、无尘状态的电器