1.饲料分类
水产投入品1号文件
水产投入品1号文件引言水产养殖是我国重要的农业产业之一，不仅能够提供丰富的水产品，还能够促进农村经济发展和农民增收。
为了保证水产养殖的可持续发展，我国制定了《水产投入品1号文件》（以下简称文件）来规范水产投入品的使用。
本文将从不同角度对该文件进行探讨。
水产投入品的定义与分类根据文件规定，水产投入品是指用于水产养殖过程中用于增加产量、改善产品质量、预防和控制病害的物质、物理因子、生物制品以及养殖设备等。
根据其功能和用途，水产投入品可以分为以下几类：1. 饲料饲料是水产养殖中最主要的投入品之一。
根据饲料的成分和用途，可以将其分为常规饲料、专用饲料和功能性饲料。
•常规饲料：主要用于满足水产动物生长发育的基本营养需求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
•专用饲料：针对不同种类的水产动物所设计的饲料，如虾饵料、鱼饵料等。
•功能性饲料：除了满足基本营养需求外，还带有一定的功能作用，如增强免疫力、提高抗病能力等。
2. 养殖设备养殖设备是水产养殖中必不可缺的一部分，可以提高养殖效率、减少养殖风险。
养殖设备包括水质处理设备、氧气供应设备、温控设备等。
3. 预防和控制病害的药物水产养殖过程中，病害是常见的问题之一。
为了预防和控制病害，我国制定了严格的使用药物规定。
根据文件的要求，使用的药物必须经过临床试验，并且在使用过程中要遵循剂量规定，防止药物残留对人体健康造成危害。
文件的意义和作用《水产投入品1号文件》的发布对于水产养殖行业具有重要的意义和作用。
1. 规范水产投入品的使用文件对水产投入品的使用做出了明确的规定和要求，从而确保投入品的合理使用和安全性，提高养殖效益。
2. 保护水产养殖环境文件对于水质处理设备的规范使用以及药物的合理使用都起到了保护水产养殖环境的作用，减少了对水质的污染以及不必要的投入物质。
3. 保障水产品的质量安全通过文件对饲料、药物等投入品的规范使用，能够确保养殖出的水产品达到国家质量标准，保障消费者的健康和权益。
《饲料分类》课件
添加剂饲料
04 主要包括维生素预混料、微量元
素预混料等，主要用于补充饲料
营养成分的不足。
按饲料成分分类
蛋白质饲料
主要提供蛋白质，如鱼粉、肉骨 粉等。
能量饲料
主要提供能量，如玉米、小麦等 谷物。
粗饲料
主要提供纤维素等，如干草、秸 秆等。
青绿饲料
主要提供维生素和矿物质，如蔬 菜、水果等。
按饲养对象分类
《饲料分类》ppt课件
CONTENTS
• 饲料基础知识 • 饲料分类依据 • 常见饲料种类 • 饲料安全与质量控制 • 饲料生产与加工 • 饲料行业发展趋势
01
饲料基础知识
饲料定义
总结词
饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的物质，包括单 一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补 充料。
饲料营养价值
总结词
饲料营养价值是指饲料中含有的营养物质对动物的满足程度，通常用可消化氨基酸、有效磷等营养指标来评定。
详细描述
饲料营养价值的高低直接影响到动物的生产性能和健康状况。因此，评定饲料的营养价值对于合理配制饲料、提 高养殖效益具有重要意义。评定饲料营养价值的方法有多种，包括化学分析法、生物学评定和饲养试验等。在实 际应用中，应根据具体情况选择合适的方法，以获得准确的评定结果。
详细描述
饲料是养殖业中必不可少的物质基础，是动物的主要食物来 源。它是经过工业化加工、制作，专门为动物提供营养的物 质。根据不同的分类标准，饲料有不同的分类方式。
饲料组成
总结词
饲料通常由蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿 物质和水等组成，这些成分对动物的生长和发育至关 重要。
详细描述
饲料中的蛋白质是动物体内细胞、组织和器官的主要 构造物质，也是生长和发育的重要营养素。碳水化合 物是动物体内主要的供能物质，提供维持生命活动所 需的能量。脂肪则可以提供能量、构成生物膜和参与 脂溶性维生素的吸收。维生素和矿物质则是维持动物 正常生理功能所必需的微量营养素。水是动物体内一 切生化反应的介质，参与细胞内许多重要的代谢过程 。
《饲料学》思考题(考试) (1)
一、判断题1．生豆饲养效果差，饲料加工无法解决这一问题。
2．凡是能被动物摄取，消化、吸收、利用或促进生长，修补组织,调节生理过程的物质都叫饲料1．新命名法规定每一种饲料编码由六位数组成，第二位为该种饲料所属的类。
2．蛋白质饲料中粗蛋白质的含量要大于20％。
3．能量饲料中粗纤维的含量为不大于18％。
1．植物体不同部位所含的营养成分差别很大，茎中蛋白质含量高，粗纤维含量低，而叶片中正好相反。
（）1．南瓜属于不易青贮的饲料。
2．青贮料中蛋白质的变化，与PH的高低有密切关系，当PH小于4.2时，蛋白质分解的氨基酸不被分解，不造成蛋白质的损失。
1．干草是反刍动物维生素A的主要来源。
2．青贮饲料是反刍动物维生素D的主要来源。
1．麦麸的一个优点是维生素A的含量很高。
2．麦麸的最大缺点是钙磷含量不平衡，钙磷比例为8:1。
1．加热可以破坏大豆中的抗营养因子，所以豆粕的热加工程度与豆粕的营养价值成正比例关系。
2．在玉米－豆粕型日粮中，苏氨酸通常是畜禽的第一限制性氨基酸。
1．磷酸一钙和磷酸二钙中磷、钙的生物学效价比磷酸三钙高，脱去水的比含有结晶水的高。
2．钴补充料常用在单胃动物的日粮中，补充饲料中钴元素的缺乏。
1．一般风干饲料水分含量应在15%以上贮藏。
2．光线对脂肪不会造成损失，对维生素会造成损失。
1．饲料对肉品颜色不会产生影响。
2．饲料中异味物质或化学反应产物均可能进入肉品，影响肉品气味。
3．饲料中蛋白质含量不足，对奶蛋白组成和奶蛋白浓度没有影响，但产奶量下降。
4．饲料Ca、P缺乏,奶中Ca、P含量会发生变化。
1．科学利用方式对饲料资源利用效率不高。
2．利用非淀粉多糖酶，可以提高小麦、大麦、高粱等籽实及加工副产物的利用价值1、猪为杂食性单胃动物，日粮中不宜使用或很少使用粗饲料，一般来说，谷物籽实、豆类饲料和饼粕是构成猪日粮的主要成分。
2．鱼类对生淀粉的利用能力与糊化淀粉一样，所以为了节约加工成本，淀粉直接生喂。
二、选择题1．饲料在动物生产中,其成本占整个动物生产成本的（）以上。
饲料分类
1、配合饲料:根据不同的饲养对象，饲养对象的不同生长发育阶段的营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产后，形成的能满足饲养动物全部营养需要（除水份外）的饲料。
2、浓缩饲料:由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。
3、加药饲料：指掺有为预防、治疗动物疾病、影响动物肌体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。
4、精料补充料：为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。
5、复合预混料：由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
市场上销售预混料均为复合预混料。
6、添加剂预混料：由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
7、微量元素预混料：一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
8、维生素预混料：一种或多种维生素与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
9、能量饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。
10、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料。
11、矿物质饲料：主要补充动物肌体对矿物元素的需要，它包括常量矿物质饲料和微量矿物质饲料。
1、能量类：玉米、膨化玉米、玉米皮、玉米胚芽粕、玉米胚芽饼、玉米蛋白饲料、小麦、大麦、燕麦、荞麦、面粉、次粉、麸皮、高粱、稻谷、碎米、全脂米糠（米糠）、脱脂米糠、米糠粕、乳糖、乳清粉（高蛋白、中蛋白、低蛋白）等。
2、脂肪类：豆油、菜籽油、棉油、棕榈油、牛油、猪油、鸡油、混合油等。
3、蛋白类：大豆、膨化大豆、豆粕、发酵豆粕（福来得）、菜粕、棉粕、花生粕、芝麻粕、葵花粕、胡麻粕、蓖麻粕、玉米酒精糟、啤酒糟、鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、血粉、虾壳粉、血浆蛋白、代乳粉等。
4、矿物类（天然矿物质和化工合成的无机盐）：食盐、小苏打、石粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、硫酸铜、硫酸镁、硫酸锌、硫酸亚铁、氧化锌、氨维乐锌、丁酸钠等。
1-饲料分类法
饲料分类法饲料（feed）是指合理饲喂条件下能对动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质且不发生有毒、有害作用的物质。
从广义上讲，能强化饲养效果的某些非营养物质，如各种添加剂，也属于饲料。
在饲料工业上，以一种动物、植物、微生物或矿物质等为来源的饲料称为饲料原料或单一饲料。
和饲养其他动物一样，宠物的饲养离不开饲料或食物，由于宠物的种类很多，不同宠物的营养需要差异较大。
因此，宠物的饲料种类很多，如市场上可见的干燥型饲料、半湿饲料、罐头型饲料等。
除传统的饲料外，商品性的宠物饲料也随着宠物热的兴起而发展，这类饲料采用科学配方和先进的生产工艺加工而成，具有营养全面，适口性好，易于消化吸收，饲喂方便等优点。
饲料种类繁多，养分组成和营养价值各异。
为了解各种饲料的特点，以便于科学合理地利用饲料，有必要建立现代饲料分类体系。
美国学者L.E.Harris在1963年率先提出国际饲料分类原则和编码体系，其逐步发展成为当今饲料分类编码体系的基本模式，被称为国际饲料分类法。
我国在1980年依据国际饲料分类原则并结合我国传统分类体系，提出了我国的饲料分类法和编码系统。
一、国际饲料分类法根据饲料的营养特性将饲料分成八大类，有干草和粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、非营养性添加剂饲料。
其分类依据原则见表2-1。
表2-1 国际饲料分类依据原则（引自韩友文主编《饲料与饲养学》，1999）二、我国饲料分类法根据动物营养科学的进展，为了适应饲料工业和养殖业的发展需要，在借鉴国际饲料情报网中心（INFIC）工作经验的基础上，我国于1980年初，开始进行建立中国饲料数据库的工作，提出了我国饲料分类和编码系统。
1987年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库，将建国以来积累的大量饲料化学成分和营养价值数据进行了整理、核对和筛选，并输入数据库。
目前，我国每年发布一期“饲料成分及营养价值表”。
注：第一节由1位数字组成，即首位的数字1～8分别对应表9-1中的八大类饲料。
中国饲料成分
中国饲料成分中国作为一个农业大国，饲料是农业生产中不可或缺的一部分。
中国饲料成分的研究与应用，旨在提高农产品质量和畜禽养殖效益，同时保障人类的食品安全。
饲料成分是指用于动物饲养的原料，包括主要能源和蛋白质来源。
在中国，常见的饲料成分主要有以下几类：1. 粮食类：粮食是饲料生产中主要的能源来源，包括玉米、大豆、小麦、稻谷等。
这些粮食作为饲料的主要成分，提供动物饲养所需的能量。
2. 蛋白质类：蛋白质是动物生长和发育所必需的营养物质，常见的蛋白质来源包括豆粕、菜粕、鱼粉等。
这些蛋白质来源提供动物所需的氨基酸，促进肌肉生长和骨骼发育。
3. 非粮食能源类：除了粮食外，饲料中还需要添加一定比例的非粮食能源，如纤维素类、油脂类等。
纤维素类主要包括秸秆、麸皮等，提供动物消化道所需的纤维素；油脂类主要包括植物油和动物油，提供动物所需的脂肪和脂溶性维生素。
4. 矿物质和维生素类：矿物质和维生素是动物正常生理活动所必需的微量元素，包括钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素D等。
这些矿物质和维生素来源于饲料中的添加剂，保障动物的健康发育。
中国饲料成分的研究和应用，旨在提高饲料的营养价值和可消化性，减少饲料的浪费和污染。
通过科学的配方和加工技术，可以合理搭配不同的饲料成分，满足不同动物的营养需求，提高饲料的利用率。
在中国，饲料成分的研究和应用已经取得了一定的进展。
科研机构和饲料生产企业通过不断创新和改进，提高了饲料的质量和安全性，促进了畜禽养殖业的发展。
中国饲料成分的研究与应用，对于提高农产品质量和畜禽养殖效益具有重要意义。
通过科学的配方和加工技术，合理利用不同的饲料成分，可以提高饲料的营养价值和可消化性，保障动物的健康发育，同时也为人类提供安全健康的食品。
中国在饲料成分领域的不断探索和创新，将为农业生产和食品安全做出更大的贡献。
第一章饲料分类编码
第一章 饲料分类编码
哈里士饲料分类编码法 第一段 第二段 第三段
填写饲料大类号 可分别填写1～8
填写饲料样序号 可分别填写00—001～99—999
第一章 饲料分类编码
中国饲料分类编码法 第一段 第二段 第三段
填写饲料大类号 可分别填写1～8
填写饲料亚类号 可分别填写01～17
填写饲料样序号
可分别填写0001～9999
饲 料 学
周 明
安徽农业大学 2009年09～11月 2009年09～11月
第一章 饲料分类编码
饲料标准编码应具有的特点
• 科学性，即同一编码的饲料，其特征特性、化学 成分和营养价值相同或相似 • 国际统一化，即饲料的编码能被世界各国接受， 明确而不会混淆地汇编入世界饲料总册内 • 能把所有编码的饲料营养数据存入同一台电子计 算机内，而不会发生混乱
Hale Waihona Puke 第一章 饲料分类编码饲料被分成8大类 饲料被分成 大类（全世界通用）
饲料分类号 饲料类别 说 明 1 青干草、秸秆和秕壳以及粗纤维含量18%以上的其他饲料 组别 对照组 青干草、秸秆和秕壳以及粗纤维含量 试验2组 试验1组 粗饲料 以上的其他饲料 2 牧草、 青饲料 牧草、树叶和青刈作物等 3 试验处理 青贮饲料 基础饲粮 基础饲粮 基础饲粮 4 饲料蛋白质含量20%以下，粗纤维含量 以下， 以下， +20mg/kg黄霉素 + 能量饲料 饲料蛋白质含量 + 0.15%绿益康 以下 粗纤维含量18%以下，每kg饲 以下 0.3% 饲 料干物质含消化能2.5兆卡以上，如谷实及其加工副产品等 兆卡以上， 料干物质含消化能 兆卡以上 绿益康 5 饲料蛋白质含量20%以上，粗纤维含量 以上， 以下， 蛋白质补充饲料 饲料蛋白质含量 以上 粗纤维含量18%以下，如鱼 以下 与对照组比较， 粉、饼粕类等 增重提高百分率（%） + 21.31 + 16.33 6 矿物质补充饲料 与对照组比较， 7 维生素补充饲料 FCR提高百分率（%） + 8. 45 + 7. 14 8 饲料添加剂
绿壳蛋鸡饲料(一)
某些影响，你的衣着不但会影响人对你的认识，某些时候
大。饲料用花生粕要求为碎屑状，色泽呈新鲜一 致的黄褐色或浅褐色，无发酵、霉变、虫蛀、结
块及异味，水分含量不得超过 12％。
(5)芝麻粕：芝麻粕中蛋氨酸含量在饼粕类 中最高，色氨酸含量高，赖氨酸缺乏，维生素 A、
维生素 D、维生素 E 含量少，维生素 B2、烟酸含
某些影响，你的衣着不但会影响人对你的认识，某些时候
脂。 4.饼粕 (1)大豆饼粕：大豆饼粕蛋白质含量较高
(40％一 44%)，可利用性好，赖氨酸含量高(2． 5％
一 2．8％)，但蛋氨酸含量低(0．6％)。矿物质
中钙少磷多，维生素 A、维生素 D、维生素 B2 含 量少，其他 B 族维生素含量较高。大豆饼粕色泽
片状、片状或饼状，具有菜籽油的香味，褐色，
无发酵、霉变及异昧，水分含量不得超过 12％。 (4)花生粕：花生粕代谢能较高，粗蛋白质
含量不低于大豆粕。但品质较差、赖氨酸、蛋氨
酸含量偏低，精氨酸、组氨酸含量相当高。除维
生素 A、维生素 D、维生素 C 外，其他维生素含
量丰富。花生粕加热不良时会引起雏鸡胰脏肥
过 13％。
(2)棉籽饼粕：棉籽饼粕蛋白质含量一般为
22％一 44％。赖氨酸含量不足，仅为大豆饼粕含
量的 50％，而精氨酸含量却很高。磷含量较多，
维生素 B1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ含量较高，胡萝卜素和维生素 D 含量 很少。含有棉酚及环丙烯类脂肪酸等有毒成分，
使用时要注意。棉籽饼应为小瓦状或饼状，色泽
呈新鲜一致的黄褐色，无发酵、霉变、虫蛀及异
一、常用饲料 1.玉米、高粱 (1)玉米：玉米是鸡饲料中的重要原料，代
谢能含量高，粗纤维含量少，适口性好。但蛋白
动物营养学
一、名词解释1.养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。
2.CP：粗蛋白质饲料中含氮化合物的总称。
3.NPN：是蛋白质合成或分解时的产物，结构简单，包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。
4.CF：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
5.EE：饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。
常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得产品，故称为乙醚浸出物。
6.NFE：易被利用的多糖、双糖、单糖等可溶性碳水化合物总称。
7.NDF：饲料样本在中性洗涤剂（十二烷基硫酸钠）处理下不溶解的部分。
包括半纤维素、纤维素、木质素、矿物质。
8.ADF：NDF在酸性洗涤剂（十六烷基三甲基溴化铵）处理下不溶解的物质，包括纤维素、木质素、残余矿物质。
9.消化率：衡量饲料消化性和动物消化力的统一指标，是指饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率，计算公式如下：饲料中可消化养分=食入饲料中养分-粪中养分。
饲料某养分消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100% 。
10.表观消化率：饲料某养分消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100%。
因粪中所含各种养分并非全部来自饲料，还有少量来自消化道分泌的消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物等内源性产物，故上述公式计算的消化率为表观消化率。
11.粪代谢产物：是指内源性产物，包括消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物。
12.EAA：是指动物自身不能合成或合成的速度和数量不能满足维持机体正常生长发育和生产的需要，必需从饲粮供给的氨基酸。
13.限制性AA：是指饲料或日粮含量比动物需要量少的EAA。
14.理想蛋白：是指各种EAA以及提供合成NEAA的N源间具有最佳平衡的蛋白质。
或：AA 间平衡最佳、利用效率最高的蛋白质。
15.PBV：指饲料蛋白在机体内被消化吸收的N量与沉积N之比。
16.净蛋白利用率（NPU）：指蛋白质在体内沉积量与进食量比值。
饲料来源分类法
3.微生物饲料：包括单细胞蛋白（饲料酵母、藻类）、固氮菌饲料、抗生素副产物等。
4.矿物质饲料：包括食盐、骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、石粉、磷酸氢钙，以及含有多种微量元素的无机盐混合物等。
5.人工合成饲料：包括尿素、氨水、氨基酸、维生素等化学合成产品。
（3）青干草：包括各种用青饲料经自然或人工干燥调制而成的青干草。
（4）稿秕饲料：包括各种农作物收获籽实后所剩下的秸秆及秕壳。
（5）块根、块茎及瓜类饲料：包括马铃薯、甘薯、甜菜、胡萝卜、南瓜等。
(6)籽实饲料：包括玉米、大麦、燕麦、高粱、豌豆、黑豆、蚕豆等。
（7）加工副产品饲料：包括小麦麸、米糠、玉米皮等糠麸类饲料；大豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼等榨油工业副产品油饼、油粕类饲料；啤酒糟、醋糟、豆腐渣等糟渣类饲料。
优点：简单、易于掌握、国内使用久。
缺点：不能反映各种饲料营养特性的内在关系，不便于在配合饲料中使用。
配音
文本
无
制作
说明
无
饲料来源分类法
知识点内容引入：
饲料分类方法很多，按饲料来源分为植物性饲料动物性饲料、维生素饲料、矿物质饲料、人工合成饲料。
知识点内容讲解:
按饲料来源分类
1.植性饲料
（1）青饲料：包括各种天然牧草、人工栽培牧草、青饲料作物、
田间杂草、水生植物、树叶等。
（2）青贮饲料：包括用各种饲料调制成的青贮饲料。
1.饲料的概念与分类
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
（6）矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
（教师针对学生回答时出现的问题，结合实例进行纠正、补充、讲解）
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
(6)矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
教学方法
讲授法、小组合作学习法
学法指导
疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑
看：学生带着教师提出的问题阅读教材
种类：三种类型（举例介绍）编号
（12）草籽树实类
种类：三种类型（举例介绍）编号
（13）、动物性饲料
种类：三种类型（举例介绍）编号
（14）矿物质饲料
种类：（举例介绍）编号
（15）维生素饲料
种类：（举例介绍）编号
（16）添加剂及其他
种类：（举例介绍）编号
课堂小结
师生小结饲料的概念、饲料的分类等主要知识点
2．国际饲料分类法
（1）粗饲料：粗纤维含量≥18％
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
(6)矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
电大一村一大学生《饲养与饲料》课程形成性考核册答案
电大一村一大学生《饲养与饲料》课程形成性考核册答案青饲料：天然含水量在60以上的新鲜饲草。
它包括天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、水生植物等。
青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧的条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料。
能量饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18，同时干物质中蛋白质含量小于20的饲料。
包括XXXじ辈贰?蛋白质饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18，同时干物质中蛋白质含量大于或等于20的饲料。
包括植物性和动物性蛋白质饲料。
饲料添加剂：为了保证或改善饲料品质，防止饲料质量下降，促进动物生长繁殖，保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质。
载体：是能够承受和承载粉状活性成分的可饲饲料。
载体即能够起稀释活性成分的作用，更能够使活性成分的流散性提高，有助于添加剂在配合饲估中的均匀混合。
稀释剂：也叫“填充剂”，把微量物资加工成预混剂时，或为了使其便于喷施所加入的进行稀释的惰性物资。
豆饼：黄豆经压榨法脱油后的副产品为豆饼。
豆饼中油脂残留量较高，多在4以上。
豆粕：大豆经浸提脱油后的副产品为豆粕，豆粕中残留的油脂很少，一般为1左右。
益生素：又称生菌素、微生态制剂、活菌制剂。
它是指添加到饲估中的、能在动物体内发展、繁育，并起到有益微生物作用的活的微生物制剂。
抗应激添加剂：指具有缓解、防止由应激源引起的应激综合征的饲料添加剂。
主要包括矿物资、脂肪、维生素、有机酸、抗生素。
二、填空1、单细胞蛋白质饲料的种类有酵母、真菌、藻类、非病原性细菌2、营养性添加剂主要包括：氨基酸、维生素、矿物质3、下列添加剂的商品方式：赖氨酸L—赖氨酸、液体蛋氨酸羟基蛋氨酸、泛酸右旋泛酸钙、利用率最高的无机铁硫酸亚铁4、被人们称为绿色环保型添加剂的是。
5、八大类饲料是：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂6、我国饲料编码的数位是7位数；其原则是从左到右第一位数为种、2-3位数为亚类编号、4-6位数为饲料顺序号7、能量饲料分为：谷物籽实类、谷物籽实加工副产品、淀粉质的块根块茎类、液体能量饲料四大类。
配合饲料的分类
配合饲料的分类
配合饲料的分类：粉料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、扁状饲料、液体饲料、漂浮饲料、块状饲料。
1、配合饲料
（1）是根据动物的生产用途、生理要求、生长阶段等条件，按规定的工艺流程进行生产以满足各种实际需求的饲料。
（2）按饲料形状可分为块状饲料、膨化饲料、颗粒料、液体饲料、破碎料、粉料、扁状饲料、漂浮饲料。
（3）此类饲料的使用方法较简单，可以直接用来饲喂畜禽，或经简单处理后再饲喂，且便于运输、保存。
配合饲料按营养成分和用途分类：全价配合饲料、浓缩饲料、精料混合料、添加剂预混料、超级浓缩料、混合饲料、人工乳或代乳料
1、全价配合饲料
由多种单一的饲料所组成，包括能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、常量矿物质饲料、微量矿物质饲料、各种非营养性添加物等。
2、混合饲料
由某些饲料的原料经过加工混合后所制成，属于初级配合饲料，可直接用来饲喂动物，但使用效果不佳。
3、浓缩饲料
别称“平衡用配合料”，主要由蛋白质饲料、微量矿物质饲料、添加剂预混合饲料这3部分组成，它是全价饲料中除去能量饲料的剩余部分，占全价配合饲料的20-40%。
4、精料混合料
由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料以及添加剂所组成，主要为食草动物配制生产，它不单独构成饲粮，而是补充采食饲草不足的那部分营养。
5、预混合饲料
是指由1种或多种添加剂原料与载体（或稀释剂）按比例混合、拌匀的的混合物，别称预混料、添加剂预混料。
此类饲料是半成品，不能直接用来饲喂动物。
饲料原料的分类
饲料原料的分类
饲料原料是指用于制造动物饲料的各种物质，它们可以来源于植物、
动物和化学合成等不同渠道。
根据其来源和特点的不同，饲料原料可
以被分为以下几类：
一、粗饲料
粗饲料是指含有较高纤维素和低营养价值的植物材料，如青草、干草、秸秆等。
这类饲料主要用于反刍动物的生产中，如牛、羊等。
二、浓缩饲料
浓缩饲料是指含有较高蛋白质和营养成分的植物或动物材料，如豆粕、玉米粉、鱼粉等。
这类饲料主要用于禽畜的生产中，如猪、禽类等。
三、添加剂
添加剂是指用于增加饲料营养价值或改善其品质的化学合成或天然来
源的物质。
常见的添加剂包括维生素、矿物质、氨基酸等。
四、其他
除了以上三类外，还有一些特殊类型的饲料原料，如发酵食品废弃物、农副产品等。
这些饲料原料通常在特定情况下使用，如发酵食品废弃
物可以用于反刍动物的生产中。
综上所述，饲料原料的分类主要包括粗饲料、浓缩饲料、添加剂和其他。
不同类型的饲料原料在禽畜生产中具有不同的作用和价值，因此
在制定饲料配方时需要根据动物种类和生长阶段等因素进行合理搭配。
八大类饲料
八大类饲料
14.维生素饲料： 工艺提纯或合成，胡萝卜素、硫胺素、烟酸、
泛酸、胆碱、叶酸、VADE。 添加剂及其他：补充营养物质，提高饲料利用率， 保证或改善饲料品质，促进动物生长、繁殖，保 障动物健康，加入的少量或微量营养性非营养性
物质。
八、野菜、鲜嫩的蔬 菜、秸秧类、部分未成熟的谷物植株。
2. 树 叶 类 ： 1 ） 刚 摘 下 天 然 水 分 含 量 ＞ 45%（青绿料）
2）风干DMCF≥18%（粗料）
八大类饲料
3.青贮饲料类： 1）天然植物+辅料（麸皮、尿素、糖 蜜 ） 、 防 腐 、 防 霉 添 加 剂 ， 含 水 6575%。 2 ） 半 干 青 贮 ； 含 水 45-55% 青 绿 植 物 。 3）谷物湿贮；28-35%能量饲料。
5. 蛋 白 质 补 充 料 ： 干 物 质 中 粗 纤 维 小 于 18%，同时粗蛋白质含量大于等于20%的 饲料。
6.矿物质饲料：可供饲用的天然矿物质及 化工合成无机盐类。
八大类饲料
7.维生素饲料：由工艺合成或提纯的维 生素制剂，但不包括富含维生素的天然 青绿饲料在内。
8.饲料添加剂：为保证或改善饲料蛋白 质，防止质量下降，促进动物生长繁殖， 保障动物健康而加入饲料中的少量或微 量物质，但合成氨基酸、矿物质和维生 素不包括在内。
八大类饲料
6.农副产品类：藤、蔓、秸、秧、荚、 壳
1）粗饲料DM中CF≥18% 2）能量饲料DM中CF≤18%
且CP＜20% 3）蛋白质饲料DM中CF＜ 18%且 CP≥20%
八大类饲料
7.谷实类：能量饲料、玉米、大麦、高 粱，CF、CP含量都较低。
糠麸类：能量饲料、小麦麸、米糠、玉 米皮、高粱糠，DM中CF＜18%，CP＜ 20%
《饲料的概念与分类导学案-畜禽营养与饲料》
《饲料的概念与分类》导学案《饲料的观点与分类》导学案一、导言饲料是指用于动物饲养的各种食物，是动物发展发育、生理功能维持和产生产品的重要来源。
了解饲料的观点和分类对于养殖业的发展至关重要。
本导学案将指挥学生深入了解饲料的相关知识，为他们打下结壮的基础。
二、进修目标1. 了解饲料的观点和作用；2. 掌握饲料的分类及特点；3. 能够分析不同类型饲料的适用途景。
三、进修内容1. 饲料的观点和作用2. 饲料的分类及特点3. 不同类型饲料的适用途景四、进修重点1. 饲料的观点和作用；2. 饲料的分类及特点。
五、进修方法1. 阅读教材，了解基本观点；2. 参与教室讨论，加深理解；3. 比照不同类型饲料，分析其优缺点。
六、进修过程1. 进修饲料的观点和作用，了解饲料在养殖业中的重要性；2. 探讨饲料的分类及特点，分析各类饲料的适用途景；3. 教室展示不同类型饲料的实际应用案例，加深理解；4. 小组讨论，总结各类饲料的优缺点；5. 完成相关练习，检验进修效果。
七、知识拓展1. 饲料的质量标准及检测方法；2. 饲料添加剂的作用和种类；3. 饲料配方的原则和方法。
八、课后作业1. 思考：你认为饲料在养殖业中的地位有多重要？为什么？2. 阅读相关文献，了解饲料行业的发展趋势；3. 尝试调查家庭中宠物的饲料种类及品牌，分析其营养成分。
九、反思与展望通过本次进修，学生将对饲料的观点和分类有了更深入的了解，为他们未来的进修和工作奠定了基础。
希望学生能够在实践中不息探索，不息进修，为养殖业的发展贡献自己的力量。
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中国饲料数据库
为了适应饲料工业和养殖业的发展需要， 为了适应饲料工业和养殖业的发展需要，在借鉴国 际饲料情报网中心( 际饲料情报网中心(INFIC)工作经验的基础上，我国于 )工作经验的基础上， 80年代初，在张子仪院士的主持下， 80年代初，在张子仪院士的主持下，开始进行建立中国 年代初 饲料数据库的工作，提出了我国饲料分类和编码系统。 饲料数据库的工作，提出了我国饲料分类和编码系统。 1987年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库。已经 1987年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库。 年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库 将建国以来积累的大量饲料化学成分和营养价值进行了 整理、核对和筛选，并输入数据库中。目前，每年发布 整理、核对和筛选，并输入数据库中。目前， 一期“中国饲料成分及营养价值表” 一期“中国饲料成分及营养价值表”。
四、国际饲料分类法
1956 年 由 L.E.Harris 提 出 ， 已 被 NRC所接受。国际饲料分类是以各种 饲料干物质(dry matter)中的主要营 养特性为基础，将饲料分为8大类。
国际饲料分类法
(一)干草和粗饲料(dry roughage and forages) 指干物质中 粗纤维含量≥18%的饲料，包括青干草、秸秆、牧草等； (二)青绿饲料(pasture, range plants, and green forages) 天 然含水量>60%的饲料，包括鲜牧草、蔬菜、树叶等； (三)青贮饲料(silages) 用新鲜的天然植物性饲料经自然 发酵或加入添加剂发酵制成的饲料为青贮饲料，包括水 分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青贮）饲料。 (四)能量饲料(energy or basal feeds) 干物质中粗纤维含 量<18%、粗蛋白含量<20%的饲料，包括谷物籽实、糠麸、 块根块茎类饲料。
编号系统
饲料标准编号，由6位数字组成，分为3节， 节间以“-”连接。第一节1位数，分别代表8大 类的类号，第二节2位数，第三节3位数，两节 共5位数代表某饲料的编号顺序。 每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类 共计可供799992种饲料编号。 例如，二级玉米(corn grain， grade 2)编号 为4-02-931，表示它是第4大类“能量饲料”中 第2931号饲料。
二、饲料分类方法
传统分类方法： 传统分类方法：
根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添) 根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添) 根据饲料来源分类( 根据饲料来源分类(动、植、矿)
国际分类法： 大类( 非营) 国际分类法：8大类(粗青贮能蛋矿维添(非营)) 中国饲料分类法： 大类和16个亚类(同上) 16个亚类 中国饲料分类法：8大类和16个亚类(同上)
编 码 系 统
我国现行饲料分类是将饲料分为8 我国现行饲料分类是将饲料分为8大 类，采用7位数字编码，第一节（1位数， 采用7位数字编码，第一节（ 位数， 1-8）对应国际饲料分类的8大类饲料，第 对应国际饲料分类的8大类饲料， 二节（ 位数）表示饲料亚类（ 16），第 二节（2位数）表示饲料亚类（1-16），第 ）， 三节（ 位数 表示饲料号。 位数） 07三节（ 4位数）表示饲料号。如4-07-0279 表明是第4大类能量饲料，属谷物籽实类， 表明是第4大类能量饲料，属谷物籽实类， 第279号饲料。 279号饲料。 号饲料
主 要 特 点
根据饲料营养价值进行分类， 1、根据饲料营养价值进行分类，不仅符合 人们习惯， 同时又有数量上的规定， 人们习惯 ， 同时又有数量上的规定 ， 如对干物 质中粗纤维和蛋白质含量有明确说明， 质中粗纤维和蛋白质含量有明确说明 ， 因而能 够反映不同饲料类别营养价值差异； 够反映不同饲料类别营养价值差异； 对每个饲料均要求具有8 个属性描述： 2 、 对每个饲料均要求具有 8 个属性描述 ： 来源； 变种； 饲用部位； 来源； 种、变种； 饲用部位； 调制方法 成熟阶段； 刈割或粉碎情况； ； 成熟阶段； 刈割或粉碎情况； 等级或质 量保证； 分类； 量保证； 分类； 具有饲料编号，便于计算机管理。 3、 具是长期以来人们在实践中总结出来的经 验性分类方法 优点：符合人们的习惯，比较实用，目 优点：符合人们的习惯，比较实用， 前在饲料行业中仍大量使用。 前在饲料行业中仍大量使用。 缺点：科学性不强（ 缺点：科学性不强（不能反映饲料营养 价值的属性， 价值的属性，也不便于电子计算机进行管理和 配方使用）。 配方使用）。
第一章 饲料分类
一、饲料分类的目的、原则、要求 饲料分类的目的、原则、
• 饲料分类的目的 饲料种类繁多； 养分组成复杂； 养分组成复杂； 营养价值差 饲料种类繁多； 别很大。（种类多、组成杂、养分差别大） 。（种类多 别很大。（种类多、组成杂、养分差别大） • 饲料分类的基本原则 简便、实用、具有科学性。 简便、实用、具有科学性。 • 饲料分类的要求 给每种饲料确定一个标准名称， 给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反应该 饲料的特性和营养价值。属于同一标准名称的饲料， 饲料的特性和营养价值。属于同一标准名称的饲料， 其特性、组成成分与营养价值基本相同。 其特性、组成成分与营养价值基本相同。
中国饲料分类法
我国把饲料分成8大类，17个亚类。 我国把饲料分成8大类，17个亚类。 个亚类 含水量 划分类别的依据(% DM) %)） （%)） 类别 类名 粗纤维 粗蛋白 1 2 3 4 5 6 7 8 粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 维生素饲料 添加剂饲料 <45 ≥45 ≥45 <45 <45 <45 <45 <45 <18 <18 <20 >20 >18
17个亚类饲料列表 17个亚类饲料列表
第2、3位码 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 饲料种类名 青绿植物类 树叶类 青贮饲料类 根茎瓜果类 干草类 藁秕农副产品类 谷实类 糠麸类 豆类 饼粕类 糟渣类 草籽树实类 动物性饲料类 矿物质饲料类 维生素饲料类 添加剂 油脂及其他 前3位可能分类码 2-01 02,2-02,4-02,51-02,2-02,4-02,5-02 3-03 04,42-04,4-04 05,4-05,51-05,4-05,5-05 06,4-06,51-06,4-06,5-06 4-07 08,4-08,51-08,4-08,5-08 09,45-09,4-09 10,4-10,15-10,4-10,1-10 11,4-11,51-11,4-11,5-11, 12,4-12,51-12,4-12,5-12 13,54-13,5-13 6-14 7-15 8-16 4-17 分类依据 自然含水 纤维， 水，纤维，蛋白 水，加工方法 纤维， 水，纤维，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 水，纤维 纤维， 水，纤维，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 水，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 来源 来源、 来源、性质 来源、 来源、性质 性质 性质
2、根据饲料来源分类
（饲料传统分类方法2） 饲料传统分类方法 ）
如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等， (一)植物性饲料 如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等， 是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。 是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。 是利用动物性产品加工而成的饲料。 (二)动物性饲料 是利用动物性产品加工而成的饲料。如奶 鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等， 粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等，该类饲料的营养 价值一般高于植物性饲料。 价值一般高于植物性饲料。 利用微生物包括酵母、霉菌、 (三)微生物饲料 利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类 等生产的饲料。 等生产的饲料。 包括天然(贝壳粉)和工业生产的矿物质， (四)矿物质饲料 包括天然(贝壳粉)和工业生产的矿物质， 如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。 如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。 利用微生物发酵、 (五)人工合成饲料 利用微生物发酵、化学合成等方法生产 的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。 的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。
中国饲料分类系统和中国饲料成分表的特点
1、容量大大增加。此分类系统最多可容纳 8 x 16 x 9,999 容量大大增加。 种饲料； 1,279,872种饲料 = 1,279,872种饲料； 2、属性更明确。每种饲料都有属性规定，包括：(1)名 属性更明确。每种饲料都有属性规定，包括：(1)名 属性规定 ;(2)采样地点及产地 (3)品种 (4)生长期 (5)收获期及 采样地点及产地； 品种； 生长期； 称;(2)采样地点及产地；(3)品种；(4)生长期；(5)收获期及 茬次；(6)调制贮存条件 (7)外观形状 (8)混杂度 (9)缺陷 调制贮存条件； 外观形状； 混杂度； 缺陷； 茬次；(6)调制贮存条件；(7)外观形状；(8)混杂度；(9)缺陷； (10)采集部位 (11)原料或辅料比例 (12)加工方法 采集部位； 原料或辅料比例； 加工方法； (10)采集部位； (11)原料或辅料比例；(12)加工方法；(13) 出厂时间；(14)等级及容量 (15)成熟程度等 等级及容量； 成熟程度等。 出厂时间；(14)等级及容量；(15)成熟程度等。 3、每种饲料都有量的规定，如常规营养成分(水分、粗蛋白、 每种饲料都有量的规定，如常规营养成分(水分、粗蛋白、 粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物)含量； 粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物)含量；常量元素和微量 元素含量；维生素和氨基酸含量；有效能值(DE ME、MEn、 (DE、 元素含量；维生素和氨基酸含量；有效能值(DE、ME、MEn、 NEm、NEg、NEl)。 NEm、NEg、NEl)。 4、便于计算机管理。 便于计算机管理。
(五)蛋白质饲料(protein supplements) 干物质中粗 蛋白质饲料( ) 纤维含量<18%，粗蛋白含量≥20%的饲料 包括豆类、 的饲料， 纤维含量<18%，粗蛋白含量≥20%的饲料，包括豆类、 饼粕类、动物性来源饲料等。 饼粕类、动物性来源饲料等。 (六)矿物质饲料(mineral supplements) 天然和工业 矿物质饲料( ) 合成的矿物质含量丰富的饲料，如食盐、石粉、 合成的矿物质含量丰富的饲料，如食盐、石粉、硫 酸锌等。 酸锌等。 维生素饲料( (七)维生素饲料(vitamin supplements) 工业合成或 ) 纯化的单一或复合的维生素， 纯化的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素 含量高的饲料，如胡萝卜。 含量高的饲料，如胡萝卜。 非营养性添加剂饲料( (八)非营养性添加剂饲料(non-nutritive additives) ) 不包括在矿物质饲料、 不包括在矿物质饲料、维生素饲料内的其他所有微 量添加剂饲料，主要包括防腐剂、着色剂、 量添加剂饲料，主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化 生长促进剂和其他药物添加剂等。 剂、生长促进剂和其他药物添加剂等。