1.饲料分类

中国饲料数据库
为了适应饲料工业和养殖业的发展需要， 为了适应饲料工业和养殖业的发展需要，在借鉴国 际饲料情报网中心( 际饲料情报网中心(INFIC)工作经验的基础上，我国于 )工作经验的基础上， 80年代初，在张子仪院士的主持下， 80年代初，在张子仪院士的主持下，开始进行建立中国 年代初 饲料数据库的工作，提出了我国饲料分类和编码系统。 饲料数据库的工作，提出了我国饲料分类和编码系统。 1987年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库。已经 1987年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库。 年我国农业部正式批准筹建中国饲料数据库 将建国以来积累的大量饲料化学成分和营养价值进行了 整理、核对和筛选，并输入数据库中。目前，每年发布 整理、核对和筛选，并输入数据库中。目前， 一期“中国饲料成分及营养价值表” 一期“中国饲料成分及营养价值表”。
编号系统
饲料标准编号，由6位数字组成，分为3节， 节间以“-”连接。第一节1位数，分别代表8大 类的类号，第二节2位数，第三节3位数，两节 共5位数代表某饲料的编号顺序。 每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类 共计可供799992种饲料编号。 例如，二级玉米(corn grain， grade 2)编号 为4-02-931，表示它是第4大类“能量饲料”中 第2931号饲料。
三、饲料传统分类方法
是长期以来人们在实践中总结出来的经 验性分类方法 优点：符合人们的习惯，比较实用，目 优点：符合人们的习惯，比较实用， 前在饲料行业中仍大量使用。 前在饲料行业中仍大量使用。 缺点：科学性不强（ 缺点：科学性不强（不能反映饲料营养 价值的属性， 价值的属性，也不便于电子计算机进行管理和 配方使用）。 配方使用）。
编 码 系 统
我国现行饲料分类是将饲料分为8 我国现行饲料分类是将饲料分为8大 类，采用7位数字编码，第一节（1位数， 采用7位数字编码，第一节（ 位数， 1-8）对应国际饲料分类的8大类饲料，第 对应国际饲料分类的8大类饲料， 二节（ 位数）表示饲料亚类（ 16），第 二节（2位数）表示饲料亚类（1-16），第 ）， 三节（ 位数 表示饲料号。 位数） 07三节（ 4位数）表示饲料号。如4-07-0279 表明是第4大类能量饲料，属谷物籽实类， 表明是第4大类能量饲料，属谷物籽实类， 第279号饲料。 279号饲料。 号饲料
二、饲料分类方法
传统分类方法： 传统分类方法：
根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添) 根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添) 根据饲料来源分类( 根据饲料来源分类(动、植、矿)
国际分类法： 大类( 非营) 国际分类法：8大类(粗青贮能蛋矿维添(非营)) 中国饲料分类法： 大类和16个亚类(同上) 16个亚类 中国饲料分类法：8大类和16个亚类(同上)
第一章 饲料分类
一、饲料分类的目的、原则、要求 饲料分类的目的、原则、
• 饲料分类的目的 饲料种类繁多； 养分组成复杂； 养分组成复杂； 营养价值差 饲料种类繁多； 别很大。（种类多、组成杂、养分差别大） 。（种类多 别很大。（种类多、组成杂、养分差别大） • 饲料分类的基本原则 简便、实用、具有科学性。 简便、实用、具有科学性。 • 饲料分类的要求 给每种饲料确定一个标准名称， 给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反应该 饲料的特性和营养价值。属于同一标准名称的饲料， 饲料的特性和营养价值。属于同一标准名称的饲料， 其特性、组成成分与营养价值基本相同。 其特性、组成成分与营养价值基本相同。
百度文库国饲料分类系统和中国饲料成分表的特点
1、容量大大增加。此分类系统最多可容纳 8 x 16 x 9,999 容量大大增加。 种饲料； 1,279,872种饲料 = 1,279,872种饲料； 2、属性更明确。每种饲料都有属性规定，包括：(1)名 属性更明确。每种饲料都有属性规定，包括：(1)名 属性规定 ;(2)采样地点及产地 (3)品种 (4)生长期 (5)收获期及 采样地点及产地； 品种； 生长期； 称;(2)采样地点及产地；(3)品种；(4)生长期；(5)收获期及 茬次；(6)调制贮存条件 (7)外观形状 (8)混杂度 (9)缺陷 调制贮存条件； 外观形状； 混杂度； 缺陷； 茬次；(6)调制贮存条件；(7)外观形状；(8)混杂度；(9)缺陷； (10)采集部位 (11)原料或辅料比例 (12)加工方法 采集部位； 原料或辅料比例； 加工方法； (10)采集部位； (11)原料或辅料比例；(12)加工方法；(13) 出厂时间；(14)等级及容量 (15)成熟程度等 等级及容量； 成熟程度等。 出厂时间；(14)等级及容量；(15)成熟程度等。 3、每种饲料都有量的规定，如常规营养成分(水分、粗蛋白、 每种饲料都有量的规定，如常规营养成分(水分、粗蛋白、 粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物)含量； 粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物)含量；常量元素和微量 元素含量；维生素和氨基酸含量；有效能值(DE ME、MEn、 (DE、 元素含量；维生素和氨基酸含量；有效能值(DE、ME、MEn、 NEm、NEg、NEl)。 NEm、NEg、NEl)。 4、便于计算机管理。 便于计算机管理。
四、国际饲料分类法
1956 年 由 L.E.Harris 提 出 ， 已 被 NRC所接受。国际饲料分类是以各种 饲料干物质(dry matter)中的主要营 养特性为基础，将饲料分为8大类。
国际饲料分类法
(一)干草和粗饲料(dry roughage and forages) 指干物质中 粗纤维含量≥18%的饲料，包括青干草、秸秆、牧草等； (二)青绿饲料(pasture, range plants, and green forages) 天 然含水量>60%的饲料，包括鲜牧草、蔬菜、树叶等； (三)青贮饲料(silages) 用新鲜的天然植物性饲料经自然 发酵或加入添加剂发酵制成的饲料为青贮饲料，包括水 分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青贮）饲料。 (四)能量饲料(energy or basal feeds) 干物质中粗纤维含 量<18%、粗蛋白含量<20%的饲料，包括谷物籽实、糠麸、 块根块茎类饲料。
主 要 特 点
根据饲料营养价值进行分类， 1、根据饲料营养价值进行分类，不仅符合 人们习惯， 同时又有数量上的规定， 人们习惯 ， 同时又有数量上的规定 ， 如对干物 质中粗纤维和蛋白质含量有明确说明， 质中粗纤维和蛋白质含量有明确说明 ， 因而能 够反映不同饲料类别营养价值差异； 够反映不同饲料类别营养价值差异； 对每个饲料均要求具有8 个属性描述： 2 、 对每个饲料均要求具有 8 个属性描述 ： 来源； 变种； 饲用部位； 来源； 种、变种； 饲用部位； 调制方法 成熟阶段； 刈割或粉碎情况； ； 成熟阶段； 刈割或粉碎情况； 等级或质 量保证； 分类； 量保证； 分类； 具有饲料编号，便于计算机管理。 3、 具有饲料编号，便于计算机管理。
中国饲料分类法
我国把饲料分成8大类，17个亚类。 我国把饲料分成8大类，17个亚类。 个亚类 含水量 划分类别的依据(% DM) %)） （%)） 类别 类名 粗纤维 粗蛋白 1 2 3 4 5 6 7 8 粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 维生素饲料 添加剂饲料 <45 ≥45 ≥45 <45 <45 <45 <45 <45 <18 <18 <20 >20 >18
(五)蛋白质饲料(protein supplements) 干物质中粗 蛋白质饲料( ) 纤维含量<18%，粗蛋白含量≥20%的饲料 包括豆类、 的饲料， 纤维含量<18%，粗蛋白含量≥20%的饲料，包括豆类、 饼粕类、动物性来源饲料等。 饼粕类、动物性来源饲料等。 (六)矿物质饲料(mineral supplements) 天然和工业 矿物质饲料( ) 合成的矿物质含量丰富的饲料，如食盐、石粉、 合成的矿物质含量丰富的饲料，如食盐、石粉、硫 酸锌等。 酸锌等。 维生素饲料( (七)维生素饲料(vitamin supplements) 工业合成或 ) 纯化的单一或复合的维生素， 纯化的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素 含量高的饲料，如胡萝卜。 含量高的饲料，如胡萝卜。 非营养性添加剂饲料( (八)非营养性添加剂饲料(non-nutritive additives) ) 不包括在矿物质饲料、 不包括在矿物质饲料、维生素饲料内的其他所有微 量添加剂饲料，主要包括防腐剂、着色剂、 量添加剂饲料，主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化 生长促进剂和其他药物添加剂等。 剂、生长促进剂和其他药物添加剂等。
2、根据饲料来源分类
（饲料传统分类方法2） 饲料传统分类方法 ）
如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等， (一)植物性饲料 如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等， 是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。 是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲料。 是利用动物性产品加工而成的饲料。 (二)动物性饲料 是利用动物性产品加工而成的饲料。如奶 鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等， 粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等，该类饲料的营养 价值一般高于植物性饲料。 价值一般高于植物性饲料。 利用微生物包括酵母、霉菌、 (三)微生物饲料 利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类 等生产的饲料。 等生产的饲料。 包括天然(贝壳粉)和工业生产的矿物质， (四)矿物质饲料 包括天然(贝壳粉)和工业生产的矿物质， 如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。 如石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物质的需要。 利用微生物发酵、 (五)人工合成饲料 利用微生物发酵、化学合成等方法生产 的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。 的饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗生素等。
1、按物理化学性状分类
（饲料传统分类方法1） 饲料传统分类方法 ）
(一)粗饲料 一般把容积大、纤维含量高、可消化养分少、营 一般把容积大、纤维含量高、可消化养分少、 养价值低的饲料称为粗饲料。如秸秆、荚壳、干草等。 养价值低的饲料称为粗饲料。如秸秆、荚壳、干草等。 (二)青绿多汁饲料 包括天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。 包括天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。 (三)精饲料 与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、可消化 与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、 养分含量高的饲料。如谷类籽实、豆类籽实、饼粕、 养分含量高的饲料。如谷类籽实、豆类籽实、饼粕、糠麸 等。 不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。 (四)添加剂 不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。如维生 素、矿物质等。 矿物质等。
17个亚类饲料列表 17个亚类饲料列表
第2、3位码 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 饲料种类名 青绿植物类 树叶类 青贮饲料类 根茎瓜果类 干草类 藁秕农副产品类 谷实类 糠麸类 豆类 饼粕类 糟渣类 草籽树实类 动物性饲料类 矿物质饲料类 维生素饲料类 添加剂 油脂及其他 前3位可能分类码 2-01 02,2-02,4-02,51-02,2-02,4-02,5-02 3-03 04,42-04,4-04 05,4-05,51-05,4-05,5-05 06,4-06,51-06,4-06,5-06 4-07 08,4-08,51-08,4-08,5-08 09,45-09,4-09 10,4-10,15-10,4-10,1-10 11,4-11,51-11,4-11,5-11, 12,4-12,51-12,4-12,5-12 13,54-13,5-13 6-14 7-15 8-16 4-17 分类依据 自然含水 纤维， 水，纤维，蛋白 水，加工方法 纤维， 水，纤维，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 水，纤维 纤维， 水，纤维，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 水，蛋白 纤维， 水，纤维，蛋白 来源 来源、 来源、性质 来源、 来源、性质 性质 性质