动物应激

什么是动物的应激

应激是动物在外界和内在环境中，一些具有损伤性的生物、物理、化学以及特种心理上的强烈刺激（应激因素）作用于机体后，随即产生的一系列非特异性全身性反应，或曰非特异性反应的总和。

应激对动物有不利的一面，但是低度应激下平缓进入适应阶后，甚至可以提高动物的生产力和抵抗力

应激反应的机理

应激反应的发生过程，其机制十分复杂，动物在应激状态下通过神经—内分泌系统几乎动员了所有的器官和组织应对激源刺激，机体通过极复杂的神经体液调节，保持体内生理生化过程协调与平衡，建立新的稳恒态。中枢神经系统尤是大脑皮层起整合作用，交感—肾上腺髓质系统、下丘脑—垂体—肾上皮质轴、下丘脑—垂体—甲状腺轴、下丘脑—垂体—性腺轴等起着执行作用。

应激因素

（1）物理性应激因素:过热、过冷、强幅射、贼风、强噪声等；（2）化学性应激因素:畜禽舍中的氨、硫化氢、二氧化碳等有毒有害气体；

（3）饲养性应激因素，饥饿或过饱、日粮营养不均衡、急剧变更日粮与饲养水平、饮水不足和水质不卫生或水温过低、饲料

投饲时间过长等

（4）生产性应激因素，饲养规程变更、饲养员更换、断奶、称重、转群、饲养密度过大、组群过大等；

（5）外伤性应激因素，去势、打耳号、断尾等；

（6）心理性应激因素，争斗、在畜群中的等级地位、惊吓、饲养员的粗暴对待等；

（7）运输应激因素，装卸和运输行程中的不良条件及刺激等；（8）兽医预防或治疗应激因素，疫苗注射、消毒、兽医治疗等。

应激的发生过程

惊恐反应阶段，亦称动员阶段或紧急反应阶段（总持续时间一般6~48小时），亦称肾上腺反应阶段，动物受到应激源的刺激后机体的早期反应。

从生理生化角度，可将该阶段划分为休克相（Shock phase）和反休克相（Countershock phase）, 前者表现为体温和血压下降，血液浓稠，神经系统受到抑制，肌肉紧张度降低，进而发生组织降解，低血氯、高血钾、胃肠急性溃疡，机体抵抗力低于正常水平。体克相持续几小时至一天，随后进入反休克相，机体防御系统动员、重组而加强，血压上升，血钠和血氯增加，血钾减少，血糖升高、血液粘度增加，分解代谢加强，胸腺，脾脏和淋巴系统萎缩，嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，肾上腺皮质肥大、肾上腺皮质激素分泌增加，机体总抵抗力提高，甚或高于正常水平。

适应或抵抗阶段

该阶段机体克服了激源的有害作用，而得到了适应，则第一阶段的症状逐渐消失，新陈代谢趋于正常，同化作用又占优势，血液变稀，血液白细胞和肾上腺皮质激素分泌量趋于正常，机体的全身性非特异性抵抗力提高到正常水平以上。

衰竭阶段

表现与惊恐反应相似的症状，其反应程度急剧增强，出现各种营养不良，肾上腺皮质肥大，激素不足机体内环境失衡，异化作用又重新占主导地位，体重急剧下降，继而贮备耗竭，新陈代谢出现不可逆变化，适应性破坏，最终导致动物死亡

应激反应的类型（临床症状）

良性应激：

是指使动物感到愉快的应激，是对动物的有益应激。如猪玩耍、奔跑行为和交配行为。

恶性应激：

是指那些危及动物福利和健康的应激，常使动物感到无聊、压抑和紧张，是引发一种或多种疾病发生的原因。

一般反应

出现体温升高0.5℃左右,食欲不佳、精神萎靡、行动迟缓，其症状较轻。

严重反应

1.全身反应型：

一定时间内，体温升高1℃~2℃，病畜精神委顿，食欲废绝，常卧于舍内，不治疗会导致死亡。有的动物表现为极度兴奋，狂躁不安。

2.局部反应型：

免疫注射，药物注射及体表皮肤损伤时动物身体局部肿胀,出现红、热、痛，患畜活动不便。肿胀部位吸收比较慢，时间稍长了会形成脓包，后形成结节。

3.流产型：

排出血液及正在发育的胚胎，引起孕畜的流产。

4.过敏反应型：

不分性别、年龄、品种，都会发生。动物注射疫苗后出现步态不稳，呼吸急促，站立困难，肌肉震颤等；重症岀现口吐白沫，倒地，角弓反张，全身抽搐，四肢做游泳状运动。皮肤充血潮红，继而红紫，特别是在腹下、四肢、肛门、阴户，可视黏膜发绀，排泄失禁，心率不齐，肺音消失。

应激反应对动物机体的危害

一）精神危害：

由如应激因素对动物机体的刺激，产生应激反应会使动物极度兴奋，狂躁不安，攻击性增加，或者精神沉郁，活动量减少，使动物的生理机能降低。

二）心脏负担：

应激反应会使心率加快，心收缩力加强及血压升高，血液浓稠，低血氮、高血钾，给心脏带来严重的负担，特别是在捕捉、打斗、运输等运动强烈时会引起动物的猝死。

三）对消化系统的影响：

应激反应会使胃肠道持续性缺血，胃酸、胃蛋白酶分泌增多，胃肠的粘液分泌不足，肠道菌群紊乱，发生消化功能紊乱，严重时发生胃肠性溃疡，腹泻。表现为采食量减少，饮水增加，机体蛋白质合成减少，分解代谢增强，合成代谢减弱，出现负氨平衡，饲料转化率低，导致生长发育减缓或停滞。

四）对呼吸系统的影响：

应激反应使动物的代谢功能加快，需氧量增加，呼吸加快，呼吸负担加重，肺部缺氧、缺血，给病菌侵入可乘之机，动物的呼吸道、肺部容易受感染而发病。

五）对免疫系统的危害：

应激反应会使免疫器官严重萎缩，特异性的细胞及体液免疫功能严重下降。单核巨噬细胞及自然杀伤细胞的能力受到抑制，干扰素的产生不足，抗炎因素的反应削弱，使非特异性免疫抗病能力大

大降低，免疫功能的降低或机能紊乱会诱发感染各种传染性疾病发生，甚至使动物死亡。

六）机体代谢紊乱：

应激反应会使动物机体严重消耗，体内有毒代谢产物成倍增加，水电解质及酸碱平衡紊乱，致使猪的生产性能下降。

应激反应直接影响动物的生理机能，生产性能（产肉、产蛋、产奶）及其危机生命。

生产中，应激对动物的影响临床上表现为呼吸加快，狂躁不安或活动量减少，采食量减少，饮水增加；机能代谢方面表现为机体蛋白质合成减少，分解代谢增强，合成代谢减弱，出现负氮平衡，导致生长发育减缓或停滞；表现为生产性能下降，产品质量下降，饲料转化率降低，免疫力减弱，严重时引起死亡，给养殖业造成巨大经济损失。

•屠宰前的应激导致PSE肉的出现，屠宰后肉的品质下降。

应激反应的预防措施

1.培育抗应激品种

动物对应激的敏感程度与遗传基因有关，通过育种方法选育抗应激品种，淘汰应激敏感动物，建立抗应激种群是根本解决动物应激的重要方法。例如：氟烷测试可以剔除氟烷阳性个体，根据血浆