咖啡伴侣危害大 看了你还敢喝吗
长期喝咖啡伴侣可能对健康不利
长期喝咖啡伴侣可能对健康不利
资料来源：《生命时报》
听说了反式脂肪酸的报道之后，公司白领们犯了难。
他们每天下午都喜欢喝一杯速溶咖啡提神，现在说咖啡里有反式脂肪酸，那以后怎么办呢？
其实，大家不用这么担心。
只要把以前经常喝的二合一或者三合一速溶咖啡换成纯的速溶黑咖啡就好。
因为报道中所指“咖啡中有反式脂肪酸”其实是咖啡伴侣中含有反式脂肪酸。
人们在咖啡中加入牛奶，不但为了牛奶的香气，更因为牛奶的脂肪能让咖啡的口感更加细腻顺滑。
可牛奶不便携带，于是人们将植物油氢化后变成了固态的植脂末，既好包装又好保存，美其名曰“咖啡伴侣”。
但近年研究表明，“咖啡伴侣”中的反式脂肪酸对健康不利，尤其会增加人们患心脏病、糖尿病的风险。
大家可以看看几合一咖啡的包装，后面会有“植脂末”、“奶精”等字样，这些都是咖啡伴侣中的主要成分。
其实也有简单的方法让你的咖啡健康又好喝：可以在冲好一杯速溶的黑咖啡之后，倒入一点炼乳。
炼乳就是加了糖的浓缩牛奶，是真正的健康“咖啡伴侣”。
饮用咖啡需谨慎有致癌物质
饮用咖啡需谨慎有致癌物质咖啡缺点1.加剧高血压咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。
因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
2.诱发骨质疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。
但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。
如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
3.过量会影响警觉记忆力等咖啡对人体虽然有好处但也必须适量，每天以不超过4杯约800--1000cc为宜，对于容易紧张、焦虑的人来说喝多了可能有害--咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。
但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。
对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
4.不正确喝咖啡会影响睡眠喝咖啡最好在用餐后饮用，因为它可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解刚吃下去的高热量、高脂食物，也比较不会因为空腹喝咖啡而对肠胃带来刺激，如果你每天饮用对于便秘的改善有很好的效果。
最好不要选在晚餐饭后，怕会对睡眠造成影响。
若是想靠喝咖啡来通宵可能会在不知不觉中喝了很多而对身体不好。
喝咖啡有什么注意事项
喝咖啡有什么注意事项喝咖啡有什么注意事项咖啡是很多人都喜欢的饮品，那么你知道喝咖啡有哪些注意事项吗，下面我们为大家介绍关于喝咖啡的注意事项，欢迎大家阅读。
喝咖啡有什么注意事项尽量不要使用咖啡伴侣咖啡伴侣味道香浓，但是对身体无益。
如果你仔细观察它的配料表，你会发现其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。
而氢化植物油中含有反式脂肪酸，，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，这一点目前在营养学界是公认的。
反式脂肪酸有四大危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;增加II 型糖尿病和乳腺癌的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，可以在咖啡中直接加入热的全脂牛奶和适量的糖，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。
咖啡加糖要适量有许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥，这是因为咖啡中的咖啡因能让人更加爱兴奋，从而促进热量的燃烧，起到减肥的作用。
但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却发现，自己不仅没有瘦，反而胖了!其实这是因为大多数人在喝咖啡时，要加入大量的咖啡伴侣和糖，而伴侣和糖都能带来不少的能量，所以咖啡因帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。
因此，要想防止摄入过多的热量，最好在喝咖啡时少放糖。
紧张时不宜喝咖啡如果在紧张时喝咖啡，往往会更加添乱。
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感，反而起到负面作用。
对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
饮用咖啡不宜过量适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。
所以，尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。
咖啡含有致癌物，还要不要喝
咖啡为什么会有丙烯酰胺其实咖啡中检出丙烯酰胺很正常，这和咖啡的加工过程有关。
生咖啡豆中含有蔗糖和天冬酰胺，二者在高温下会发生美拉德反应，丙烯酰胺是美拉德反应的副产物之一。
一般情况下，烹调温度高于120℃就很容易产生丙烯酰胺了，而烘焙咖啡豆的时候几乎都会高于这个温度，所以咖啡中有丙烯酰胺不足为奇。
有研究人员将生咖啡豆在125℃下烘焙30～60分钟，前半小时丙烯酰胺含量逐渐增多，当延长至40分钟时，丙烯酰胺含量最高，再继续烘焙至50～60分钟，丙烯酰胺逐渐减少，但都略大于30分钟时的含量。
不过，也正是因为烘焙咖啡豆时美拉德反应的存在，才让咖啡拥有了独特的香气。
美拉德反应会产生800多种香气物质，在这些香气的共同作用下，让咖啡拥有了复杂而芳香的风味。
哪种咖啡丙烯酰胺较低咖啡中丙烯酰胺的含量会受到多种因素的影响。
比如原料种类、烘焙程度、加工方式等。
1.原料方面不同的咖啡豆加工后生成丙烯酰胺的量也不同，咖啡品种主要分为小粒种咖啡（阿拉比卡咖啡）、中粒种咖啡（罗布日前，“59款咖啡全部检查出致癌物”的话题上了热搜，福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡开展比较试验，均检测出低含量的2A 类致癌物“丙烯酰胺”。
这消息让“咖啡控”们惊讶不已，甚至都开始犹豫手中的咖啡还要不要喝了。
事实的真相真有那么可怕吗？我们就来说说“咖啡致癌”的事，并告诉大家哪种咖啡丙烯酰胺最少。
让大家选对咖啡，放心喝咖啡。
斯塔咖啡）和大粒种咖啡（利比里卡咖啡）。
利比里卡咖啡豆由于香气差、风味苦、大小不一，一般不受欢迎，很少用于商业。
其余两种中，烘焙后的阿拉比卡咖啡丙烯酰胺含量明显低于罗布斯塔咖啡。
目前市面上比较受欢迎的云南小粒咖啡，就是阿拉比卡咖啡的一种。
2.烘焙程度咖啡豆烘焙程度是影响丙烯酰胺含量的关键因素。
有研究人员采用热空气法烘焙阿拉比卡咖啡豆，对比了浅度烘焙（烘焙6分钟、最终温度147℃）、中度烘焙（烘焙11分钟、最终温度172℃）、深度烘焙（烘焙18分钟、最终温度191℃）获得的咖啡豆中丙烯酰胺含量。
咖啡的那些是是非非
咖啡的那些是是非非作者：半月来源：《家庭医药·快乐养生》 2014年第2期半月有人说咖啡可以预防乳腺癌，女性喝咖啡好；有人说咖啡可以提神、抗疲劳，加班熬夜的人喝好；也有人说常喝咖啡会上瘾，像香烟一样戒不掉；最近也有新闻报道，说在检测咖啡时，发现了含有致癌的丙烯酰胺……我们该如何对待咖啡？咖啡伴侣不是健康伴侣咖啡加伴侣，味道香浓，很多人已经习惯了这个经典的搭配。
但仔细看伴侣的成分表可以了解，伴侣中含有一种叫做植脂末或奶精的物质，是咖啡香浓口感和质感的来源。
但这些物质实际上是现代食品加工的产物，是植物油经过氢化之后获得的，含有部分的反式脂肪酸。
虽然有人说，反式脂肪酸含量表为0，应该不会有影响。
实际上，按照相关规定，反式脂肪酸含量只要低于0.3%，即可标注为0，因此0不是代表不含有。
毒理学上有一句名言“剂量即毒性”，如果每天大量饮用含伴侣的咖啡，日积月累，也会对身体造成一定的影响。
建议可用牛奶代替伴侣，其营养价值自不必多说，牛奶才是真正的健康伴侣。
致癌与抗癌今天你可能看到咖啡可以降低某某癌症的发病率，明天你又可能看到喝咖啡会增加患某种癌症的风险，那么我们到底该听谁的呢？有研究表明，每天喝咖啡可降低胆结石、直肠癌、子宫癌等发病风险。
最近也有报道称，在多种咖啡里检测出了致癌的丙烯酰胺。
这种物质具有潜在的神经毒性，大剂量能够导致基因突变，引发癌症。
实际上，关于咖啡的是是非非主要是通过科学家对于长期喝咖啡人群进行观察得出的结论，而不是通过实验获得的结果。
因此，不同的观察对象可能会有不同的结果，比如年龄、性别、是否怀孕、饮用剂量、人种、经济情况、饮食、运动等因素，均是影响实验结果的因素。
到底抗癌还是致癌，还没有定论。
空腹喝咖啡伤胃没商量有的人喜欢晨起一杯咖啡，目的是让一天都精力充沛。
实际上，咖啡能够刺激胃酸等消化液的分泌。
长期大量空腹喝咖啡，会损伤胃黏膜，久而久之可能导致胃溃疡。
如果本身就有因胃酸分泌过多而导致疾病的人群，例如胃溃疡、浅表性胃炎、糜烂性食道炎等，建议不要喝咖啡。
千万别吃这些东西
大陆食品专业人士惊曝内幕:千万别吃这些东西!近年来，大陆食品安全已令人无法容忍的地步，造假技术层出不穷，毒品添加剂的泛滥及危害程度令人震惊。
如“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”、“毒大米”、“2,000多种各种添加剂”等事件。
日前，一位食品专业本科生在网路上发布一份自白称：中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，而是安全卫生的问题。
因此，他把自己上课时系教授说的那些食品问题贴出来。
他称：“也许大家会觉得：吃了这么多年了也没什么事，或者是疑神疑鬼的什么都不能吃活着也没什么乐趣。
但是我想说，有害食品实际上是个概率问题，就跟抽烟一样。
都知道抽烟对什么身体不好会导致这病那病，但也有些老烟民活得好好的。
但是从统计数字来看，抽烟还是会挂得更快一点。
”此篇网文一时间引发网民热传。
以下是19大类问题食品——1、别买菜市上的活鱼！吃鱼的话最好买冰鲜的别买菜市上的活鱼！吃鱼的话，最好买冰鲜的。
（网络截图）新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。
鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。
怎么办呢只能加孔雀石绿。
孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。
但对人体有致癌作用。
这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。
所以最好还是买冰鲜的吧。
2、不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品UHT（高温杀菌奶，就是有6个月以上保质期的奶）牛奶不要喝，里面有防腐剂。
注意有些奶：香——奶味香精；浓——增稠剂，淀粉或胶体。
（网络截图）UHT（高温杀菌奶，就是有6个月以上保质期的奶）牛奶不要喝，里面有防腐剂，而且高温杀菌会把牛奶中大部份的维生素破坏掉，牛乳蛋白在高温下也会变性，失去营养价值。
还要注意有些奶：香——奶味香精；浓——增稠剂，淀粉或胶体。
3、别买原料再加工的酸奶酸奶的原料是最容易以次充好的。
请别买原料再加工的酸奶。
（网络截图）有条件的话，注意一下标签，买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的。
有害的食品添加剂
1、下成分的东西不能吃：植脂末,氢化XX油,糖精钠,代可可脂,蔗糖聚酯,BHT 二丁基羟基甲苯或抗氧化剂264 ,,,BHA丁基羟基茴香醚,2、,角叉菜胶卡拉胶,溴酸钾,过氧化苯甲酰和过氧化钙,3、2、含有以下添加剂尽量不要吃,偶尔少量吃也没事：苯甲酸钠,阿斯巴甜,焦糖色,味精谷氨酸钠,苯甲酸毒性高于山梨酸钾,甜蜜素4、3、成分表中有以越往后的成分含量越低,排在头几位的为主要成分;用来判断商品添加剂的多少和商品是否健康;5、4、成分表中添加剂越少食品越健康,成分表中很多化学名字,从来没有听说过的,都是添加剂;添加剂例如：苯甲酸钠防腐剂,阿斯巴甜人工甜味剂,焦糖色和柠檬黄着色剂,安赛蜜和蔗糖素人工甜味剂,食用香料香精蔗糖聚酯：一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中;研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收,而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病;此外,它还会导致肥胖和腹泻;危害健康的添加剂BHA和BHT：丁基羟基茴香醚BHA和二丁基羟基甲苯BHT分别是抗氧化剂和防腐剂;BHA有潜在的致癌性,BHT的危险小一些,不过动物实验也发现它能致癌;奇怪的是,两种化学物质并不是食品制造必不可少的,多数情况下,它们完全可以用维生素E代替;通常BHA用于油脂食品和富脂食品中,其与BHT配合使用,可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期;危害健康的添加剂蔗糖聚酯：一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中;研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素番茄红素和类胡萝卜素的吸收,而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病;此外,它还会导致肥胖和腹泻;危害健康的添加剂焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕;如果它是直接由糖加热获得,危害并不大;但如果制造过程中添加了氨,就会产生致癌物质;危害健康的添加剂糖精：属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中;研究早就发现,糖精能促使老鼠患上膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖,也容易导致肥胖;我国规定,婴儿食品不允许添加糖精;危害健康的添加剂溴酸钾：在烘烤过程中,它可以帮助面包膨胀,也可用于面粉制作中;不过研究发现,它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌;2005年7月1日,中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用;危害健康的添加剂硫酸铵：这种无机盐通常用于培育酵母,也添加于庄稼肥料中,用作食品添加剂时,多为面团调节剂;虽然动物实验表明它没有致癌性,但也有研究发现,它会刺激人的眼睛和皮肤;危害健康的添加剂亚硫酸盐：这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂,最多用于酒类行业中;但有些人,特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状,所以过敏的人要慎用;危害健康的添加剂偶氮甲酰胺：经常用于泡沫塑料的生产,食品制造中,多用作发泡剂,改善面团的弹性、韧性;通过对47项研究的总结,世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状,并建议人们摄入得越少越好;危害健康的添加剂角叉菜胶：从海藻中提取的乳化剂和增稠剂,可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中;动物实验表明,它和癌症、结肠问题及溃疡有关,至于是否危害人体尚不确定;危害健康的添加剂氢化植物油：氢化脂肪属于反式脂肪,哈佛大学的研究称,美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件;反式脂肪的使用非常广泛,如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等;据生命时报报道美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单,里面列举的项目多达3000种,虽然大部分是安全的,但美国男性健康杂志在总结多项研究成果的基础上,列出了其中危害最大的十种添加剂;蔗糖聚酯一种人造脂肪,热量为零,被广泛用于炸薯条和甜品中;研究发现,长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收,而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病;此外,它还会导致肥胖和腹泻;焦糖色素存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕;如果它是直接由糖加热获得,危害并不大;但如果制造过程中添加了氨,就会产生致癌物质;糖精属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中;研究早就发现,糖精能促使老鼠患上膀胱癌,2008年的一份研究也指出,糖精替代糖,也容易导致肥胖;我国规定,婴儿食品不允许添加糖精;溴酸钾在烘烤过程中,它可以帮助面包膨胀,也可用于面粉制作中;不过研究发现,它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌;2005年7月1日,中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用;BHA和BHT 丁基羟基茴香醚BHA和二丁基羟基甲苯BHT分别是抗氧化剂和防腐剂;BHA有潜在的致癌性,BHT的危险小一些,不过动物实验也发现它能致癌;奇怪的是,两种化学物质并不是食品制造必不可少的,多数情况下,它们完全可以用维生素E代替;通常BHA用于油脂食品和富脂食品中,其与BHT 配合使用,可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期;氢化植物油氢化脂肪属于反式脂肪,哈佛大学的研究称,美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件;反式脂肪的使用非常广泛,如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等;亚硫酸盐这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂,最多用于酒类行业中;但有些人,特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状,所以过敏的人要慎用;偶氮甲酰胺经常用于泡沫11135,,%的生产,食品制造中,多用作发泡剂,改善面团的弹性、韧性;通过对47项研究的总结,世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状,并建议人们摄入得越少越好;角叉菜胶从海藻中提取的乳化剂和增稠剂,可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中;动物实验表明,它和癌症、结肠问题及溃疡有关,至于是否危害人体尚不确定;硫酸铵这种无机盐通常用于培育酵母,也添加于庄稼肥料中,用作食品添加剂时,多为面团调节剂;虽然动物实验表明它没有致癌性,但也有研究发现,它会刺激人的眼睛和皮肤;1、乳品乳品非常容易腐败变质,如果暴露在常温下,几个小时之内就会变质;对于超市里已经临近保质期的特价酸奶,如果你根本无法在此期限内吃完,那就别买;2、食用油通常食用油的保质期是18个月,但这是以包装未开封为前提的;食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,营养价值也随之降低;因此,买油看生产日期非常重要,越新鲜越好;食用油开封后暴露在空气中,保质期会相应缩短,即使没吃完,也应至少三个月一换;3、米面米面的保质期常温下是6—12个月不等;如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件也正常,可以延长到24个月;不过,米面一旦发了霉,就绝不能吃了;4、面包糕点根据季节有不同的保质期,一般冬季7天,春秋季3—5天,夏季1—2天;但是如果面包保存不当,通常隔天就有可能滋生霉菌;这时,即使没到期也得坚决扔掉;5、蛋类没有固定的保质期,一般在购买后的3—5周内食用都是没问题的;通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级,但是仍然是可以食用的血型中隐藏着人的性秘密,虽然每个人不能对号入座,但在一定程度上可以更加了解自己,使夫妻性爱更加和谐美满;O型O型血的人虽然热烈地接受性爱,但也会表现出较淡然的态度;一般而言,O型血的人对爱情较主动,但趋近贪婪的倾向;他们在做爱的过程中虽然认真而细腻,但事后却无法抓住片刻的美好回忆;A型A型血的人不会很积极地追求对方,只是将其视为长久等待的对象;A型血的女性实在是男性难得的伴侣,由于A型血的人对做爱绝不草率,因此有许多男性在不知不觉中将性爱的过程固定在一套模式里;而女性虽有某种程度的顺应性,但不喜欢极端古怪的做爱技巧;B型B型血的男性和女性对性爱的感受差异很大;大致来说,B型血的男性本身很喜欢性爱,但对女性而言则相反;虽然有以上的种种差异,但是“从性爱中追求快乐”的想法却是男女共有的;B型血的人喜欢将性与爱情分开来看,他们只想尝试性爱的欢愉;在性爱进行的过程中,B 型血的人比较喜欢要求奇特新鲜的姿势,所以他们是好的伴侣；但也往往因为过分注重享乐,反而减弱了对伴侣的兴趣;AB型AB型血的人对性爱的倾向,十之八九会觉得淡然、不在乎;他们很少因为性爱而丧失理性,且和B型血的人一样,把它视为松轻的享乐;一般而言,不少AB型血的人认为,有没有性爱对生活并无影响,他们甚至讨厌因性爱而带来的牵扯不清的人际关系;1.西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂;2.鲜荔枝鲜荔枝在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味;3.巧克力巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味;4.火腿火腿放入冰箱低温贮存,其水分会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败;5.香蕉如将香蕉在12℃以下的地方贮存,香蕉就会发黑腐烂;1、去皮芋头：加入致癌物亚硫酸盐后表面极白,容易保存不易腐烂；未加入添加剂的芋头去皮后马上就会发黄发黑,很容易腐烂;2、年糕：加入致癌物亚硫酸等物可改善年糕的外观,使用陈米做的年糕达到新米做的效果,甚至于更白的效果;3、豆芽：加入保险粉存在二氧化硫残留能使豆芽变白,不易腐烂,容易保存;加入氨水类豆芽特别粗壮;蚕豆芽:加入二氧化硫表面看上去蚕豆个个青亮而新鲜的感觉；未加的不可能个个蚕豆都是青的;4、苹菇类：加入二氧化硫使苹菇变白,新鲜发亮,颜色统一；未加的苹菇上准有一些杂色与其它斑点;5、凉粉：加入二氧化硫看上去白而透明；未加的有如蕃茹粉发黑的颜色;6、黄花菜：加入二氧化硫可保鲜使黄花菜变黄褐色嫩黄,且难闻刺鼻；未加二氧化硫的黄花菜成黄色,发黑,无难闻刺鼻;7、莲子：加入二氧化硫使外观增白、不易变质；未加的莲子中有杂色,颜色不一;8、鱿鱼等鱼类中加入甲醛使鱿鱼等鱼不新鲜似新鲜,并容易保存不易腐烂、肉变硬；未加入甲醛的鱿鱼肉软、容易腐烂;9、牛百叶：加入双氧水使牛百叶变白、脆无杂色;10、黄鳝：加入甲醛生化海水晶使鳝丝外观型体完整、弹性好、鲜嫩且有光泽,易保存11、虾皮：加入工业染色剂可改善虾的色泽使之变成红色,未加入工业染色剂的虾颇色成淡红色;12、鱿鱼丝：加甲醛使表面增白,可延长保质期;13、猪血：加甲醛使猪血新鲜,有光泽14、馒头：加入吊白块和面粉改良剂的馒头增强面团的筋力、弹性和韧性,且馒头表面白;15、粉丝：加入吊白块及农用碳酸氢铵化肥,使粉丝色泽洁白,保持天然光泽;16、挂面：加入甲醛使差的粉做的挂面变白而不易断,从而降低生产成本;17、白瓜子、冬瓜子等：加入明矾、石蜡使瓜子更白更亮且不易潮；滑而不易成堆;18、方便面、挂面、米线：加入强面精提高持水性、增强粘弹性、提高光洁度; 19、木耳：加入硫酸镁使木耳硬、体重、口尝苦涩20、腊肉：加入亚硝酸盐可使表面光滑,色泽光亮,新鲜;21、猪头肉：加入亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸使肉制品新鲜、色泽光亮、弹性好,易加工;22、鸡肢、鸡脚类：加入双氧水后能使其发白、发胖,未加的原色23、鱼鲞类：加入甲醛、双氧水使鱼誊色泽白亮、、防腐、除臭,加农药防虫、防蝇;少见蝇类去叮咬;24、腐竹：加入吊白块使腐竹变硬、变白、不易变质;25、熟鸡肉：加入亚硝酸盐色杂变嫩、皮变黄;。
速溶咖啡冻干和雾干哪个好？喝速溶咖啡有危害吗？
速溶咖啡冻干和雾干哪个好？喝速溶咖啡有危害吗？速溶咖啡的制作工艺也影响着其品质与口感，市面上主流的速溶咖啡制作工艺有二种，冷冻干燥和喷雾干燥。
那么，速溶咖啡冻干和雾干哪个好？喝速溶咖啡有危害吗？经常喝速溶咖啡好吗？下面，和松鼠哥一起了解一下吧！本文目录1、速溶咖啡冻干和雾干哪个好2、喝速溶咖啡有危害吗3、经常喝速溶咖啡好吗速溶咖啡冻干和雾干哪个好两种工艺来说冻干的营养价值最高。
冻干其实是冷冻干燥，让咖啡液在低温下冷冻，是冻成冰的水分迅速升华，可以保留咖啡中绝大部分营养物质。
雾干是喷雾干燥，咖啡液通过喷雾方式，在高温下蒸发水分干燥。
因为是高温，会使咖啡中一些怕高温的抗氧化物质、易挥发物质被破坏。
喝速溶咖啡有危害吗1、更高含量咖啡因速溶咖啡选用的咖啡豆很多情况下都是被淘汰下来的劣等咖啡豆，它们的味道更加苦，咖啡因的含量更高。
2、大量香精生产速溶咖啡的基本程序是用高温蒸汽萃取。
在这个过程中，咖啡的香味会流失一大半、所以为了弥补损失的香气，不少咖啡厂商都会另外加香精增加咖啡味道。
3、致癌在制作速溶咖啡的过程中，不仅会造成香味的流失，还会产生一种叫丙烯酰胺的物质，而这种物质是世卫组织列出的二等致癌物！长期摄入丙烯酰胺就等于慢性服毒！4、大量反式脂肪酸三合一速溶咖啡或者是咖啡伴侣简直比毒药还毒！速溶咖啡中混入的奶精主要成分都是一些有害的化学物质，其中含有大量的反式脂肪酸！反式脂肪酸不仅会造成肥胖、诱发心脏病，还会增加癌症的风险！经常喝速溶咖啡好吗不好。
不建议喝太多速溶咖啡，速溶咖啡是从炒磨的咖啡豆中提取有效成分后干燥而成的，有香精的添加，由于成本问题速溶咖啡几乎采用的是低品质的咖啡制作而成，咖啡因含量很高的，速溶咖啡里面所含的丙烯酰胺是一种可能的致癌物质，喝速溶咖啡的咖啡伴侣和奶精，里面的反式脂肪酸会增加心脑血管硬化的风险，如果喝咖啡的话建议喝新鲜烘焙的咖啡豆，新鲜研磨的，还有一种叫挂耳包，适合办公和差旅时对咖啡需求的人群。
经常喝速溶咖啡对身体有什么危害
经常喝速溶咖啡对身体有什么危害十分钟学咖啡知识一、说真的~速溶咖啡危害大，别喝了吧~相信很多朋友在办公室常备大量的速溶咖啡。
奉劝大家：停止喝速溶咖啡吧，不是因为它不够格，而是因为它根本不是真的咖啡，还非常不健康。
速溶咖啡是怎么来的？速溶咖啡的发明远比你想象的要早，在1890年新西兰人DavidStrang发明了最早的速溶咖啡并登记专利，1901年由一位在美国芝加哥工作的日本科学家KatoSatori做了改良。
此后，美国人乔治·华盛顿（跟美国国父没什么关系）发明了大规模生产速溶咖啡的技术，并在1910年将其推向市场。
乔治·华盛顿的速溶咖啡广告但现代速溶咖啡技术真正的发展在1938年，为了应对咖啡豆过剩问题，巴西政府与雀巢公司合作，发展出了更先进的喷雾干燥法用于速溶咖啡制造。
具体做法是用热的蒸汽使咖啡豆萃取物中的水分蒸发，留下干燥的提取物，它能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存，因此在大众市场广受欢迎。
雀巢咖啡广告速溶咖啡最早大范围使用是在第二次世界大战的战场上，盟军士兵使用速溶咖啡作为日常饮品，既方便又提神，也让速溶咖啡走向了世界。
速溶咖啡差在哪里？首先，生产速溶咖啡的原料主要是比较“低端”的Robusta（罗布斯塔廉价咖啡豆）咖啡豆（因为苦味重且咖啡因含量高），并且只有病变、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用来生产速溶咖啡。
当然，近年来也出现了一些“精品速溶”，但是总的情况没有变化，依然是用最次等的咖啡豆来生产速溶咖啡。
其次，生产速溶咖啡的咖啡豆烘培程度往往不够，停留在较为初级的阶段，不能完全把香味发挥出来。
最后，用高温蒸汽萃取时，咖啡中的香味物质大多消失殆尽，多数厂商在萃取、浓缩或干燥过程中加入香精以弥补散失的香气。
因此，速溶咖啡约等于人工提取的苦味香料，天然咖啡豆的营养基本都被破坏了，也没有自然的香气和香醇的口感。
更糟糕的是“咖啡伴侣”！速溶咖啡本身已经差不多算“垃圾食品”了，但更垃圾的是所谓的“咖啡伴侣”。
育儿知识-准妈咪,请远离速溶咖啡
准妈咪，请远离速溶咖啡'咖啡在的社会，对于而言，已经如同家常便饭一样，特别是职业女性，需要通过咖啡的提神作用来提高自己的工作效率。
但要知道，其实常饮咖啡对身体是有一定副作用的，特别是的女性，更要注意。
那么到底咖啡有什么副作用呢？速溶咖啡含有大量奶精，这是一种反式脂肪酸，会减少男性激素分泌，抑制精子活力；还会影响卵细胞质量，增加和的风险。
同样，反式脂肪酸也会影响激素合成，可能导致女性月经不调、性功能障碍等。
肿瘤研究人员检测发现，半数女性体内含有一种特殊基因，当她们摄入咖啡因时，这种基因会发生作用，导致乳房就会缩小。
咖啡因会通过酵素而被肝脏分解，用于分解咖啡因的酵素越多，分解血液中其他化学物的酵素就会越少。
过度地摄入咖啡因会导致肝脏的排毒功能下降。
我们每天需要8小时的睡眠，因为压力、焦虑和咖啡，8小时的睡眠时间会减少，会出现晚上失眠、早上苏醒太早等现象，完全打乱了身体内部休息时间，造成内分泌紊乱。
咖啡会释放应激激素皮质醇和肾上腺素，这两种物质有助于减轻压力，给机体提供一整天所需的能量。
但是过度饮用咖啡会导致皮质醇和肾上腺素迅速增加，从而导致肾衰竭。
每天喝咖啡超过2杯会剥夺体内能量，而且焦虑的人过度摄入咖啡因会引发更加焦虑、心悸、易怒等现象，如果咖啡因的作用持续3到3.5个小时，还会引起经常疲劳、抑郁、嗜睡等症状。
深褐色的咖啡经过生化反应(也叫美拉德反应)后，会在衣服上或地毯上留下很难去除的污点，更不用说是牙齿了。
咖啡对机体组织有酸化和收敛作用，会阻止营养物质和液体，尤其是消化道液体的正常吸收和消化。
事实上，酸会影响镁的吸收，从而引起胃部疾病，酸还可以进入肠内，引起溃疡，导致肠疾病和变性疾病。
所以，看到咖啡有这么多副作用，你还敢肆意去喝咖啡吗？特别是希望拥有一个健康宝宝的准妈咪，请远离速溶咖啡吧，它会不停危害你的身体，当你身体发出不健康信号的同时，还期望孕育出一个健康的小宝宝吗？'。
咖啡伴侣危害大看了你还敢喝吗
大多数白领喜欢在工作之余泡速溶咖啡以达到提神的效果;但是,专家告诉我们不宜长期饮用,其中一个主要原因就是速溶咖啡中的植脂末对人体危害较大;一、植脂末与咖啡的姻缘植脂末又称奶精,主要成分是氢化植物油、葡萄糖浆和酪蛋白;植脂末之所以经常与咖啡“相伴相随”,是因为它能增强咖啡的速溶性和冲调性,改善咖啡的风味,赋予其“奶感”,让咖啡更美味可口;与咖啡一起使用的植脂末,有时候还有一个更加浪漫的名字—咖啡伴侣,这更加体现出植脂末对于咖啡的“重要”;市面上的咖啡种类五花八门,据调查大多数速溶咖啡都含有植脂末,比如三合一、二合一、白咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、焦糖咖啡、卡布奇诺等;其实,根据国家最新的食品标签规定,凡是含有植脂末的咖啡,在其配料表中都会赫然标示的“植脂末”或者“氢化植物油”等字样的,这为消费者的知情权提供了极大的方便;通过配料表多加甄选,也能在众多添加植脂末的咖啡中发现很少几款“零植脂末”添加的速溶咖啡;二、为啥植脂末让咖啡“蒙黑”植脂末虽然对改善咖啡口感有价值,然而植脂末的主要成分之一氢化植物油却是一种对身体并不“友善”的物质;这要从植脂末的主要成分之一氢化植物油说起;一般来说植物油大都是液态的,从结构上来说主要是因为植物油的不饱和程度比较高;为了让植物油从液态变成固态,从而使得植物油的稳定性与加工性能更好,植物油氢化技术应运而生;经过氢化的植物油稳定性好,运输方便,加工性能强,受到食品加工业的喜爱;然而近年发现,正是在对植物油进行氢化的过程中,并不是所有的不饱和脂肪酸都能被“乖乖“地驯服成饱和脂肪酸,总是有一些漏网之鱼在这个过程产生了反式脂肪酸;目前发现反式脂肪酸是一种“最坏“的脂肪酸,过多摄入,可降低人体内的“好胆固醇”,增加人体内致血管梗塞的“坏胆固醇”,诱发心脑血管疾病如高血脂、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等风险更高,同时让罹患心脏病的风险也大幅上升;还有研究说反式脂肪酸在体内的代谢速度比一般的脂肪酸更慢,致人肥胖的能力更强,而且可能干扰其他必需脂肪酸的代谢;甚至还可能降低胰岛素敏感性,诱发二型糖尿病的发生等;三、咖啡标签中反式脂肪酸标注为0,是不是真的不含反式脂肪酸呢这是一个很容易让人信以为真的“误区”;国家标准规定,如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量不高于克就可以标示为“0”,所以标0并不是意味着一点儿反式脂肪酸都没有;选择含有植脂末的咖啡还是可能会增加反式脂肪酸的摄入;显然,反式脂肪酸吃得越少越好,一般建议每日控制在2g以下,有个计算“1+2速溶约15g一条,达到限量至少需45条;”,不过我们可能吃进去反式脂肪酸的途径和食物还有很多,例如精炼植物油、油炸食物等;所以减少不必要摄入的可能含有反式脂肪酸的食物是必要的。
致命的健康杀手：为什么速溶咖啡人人喊打？
致命的健康杀手：为什么速溶咖啡人人喊打？速溶咖啡，这是很多上班族和学生离不开的东西。
冲泡方便口味好，容易携带。
但我想大家多少也都听过不少说法，例如速溶咖啡是健康杀手，速溶咖啡里的植脂末让人喝了就死之类的惊悚说法。
那么速溶咖啡到底对咱们的身体健康有没有害呢？今天就和大家一起来讨论一下。
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前几期咖啡相关文章可以戳下面链接进行阅读：•人人都在喝的胶囊咖啡，到底是个啥？•咖啡知多少｜那些影响着咖啡豆风味的选项们•咖啡豆挑花眼？两条原则帮你买到合适的咖啡豆•你的咖啡喝对了吗？先来重新认识一下它吧！我们就直接进入今天的正题，来说说速溶咖啡的那些事儿吧！是否健康？这应该是很多人最关心的问题。
•那么可以告诉大家一个好消息：速溶咖啡在健康方面的影响远没有大家想象的那么可怕。
•然后再告诉大家一个坏消息：速溶咖啡和其他咖啡相比，又的确是非常不健康的。
为什么不健康？即使是速溶咖啡，那也分三六九等，我们得分开来说。
三合一速溶：最常见的速溶咖啡，被传成健康杀手好多年，实际上没那么可怕。
通常的三合一就是由植脂末（奶精），糖精和速溶咖啡粉混合而成的东西，速溶咖啡被喊打多年，主要都是在围绕里面的咖啡因和反式脂肪而争论的。
不过讲道理，现在除了一些比较粗制滥造的作坊和特廉价低端的速溶之外，其实含反式脂肪的速溶已经蛮少了。
现在你喝三合一速溶跟喝那些甜味饮料差不多。
健康吗？不健康，一堆人工合成调味和添加剂。
不管是含糖量还是原材料的新鲜度都不咋地，更何况速溶咖啡比果汁还多了个咖啡因。
喝多了的确是非常不健康。
速溶黑咖啡：比上面那位三合一选手好点，至少没有人工添加的奶精什么的东西。
但是非常遗憾的跟大家说，绝大部分的速溶咖啡，其咖啡原材料都非常的“垃圾”，这种黑咖啡也不例外。
甚至可以说是选咖啡剩下的边角料次品，磨一磨弄一弄给你喝了。
高端速溶：现在也是有不少好速溶的，要喝就选贵的喝。
“咖啡致癌”谣言再度疯传 莫让“抛开剂量谈毒性”事件重演
“咖啡致癌”谣言再度疯传莫让“抛开剂量谈毒性”事件重演作者：***来源：《中国食品》2023年第24期咖啡是打工人离不开的“续命神器”，早起一杯咖啡，已成为不少上班族的习惯。
公开数据显示，2022年中国消费者总共消费了28.8万吨咖啡，居全球第7位，同比增长14.3%，为全球增速的31倍。
在咖啡消费量不断攀升的同时，“咖啡致癌”的说法屡屡出现，不仅让咖啡爱好者心有余悸，也伤害了咖啡产业。
被检出丙烯酰胺咖啡再传有致癌性2023年8月，福建省消费者权益保护委员会联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式，对福州市部分商业街区的咖啡销售场所和外卖平台现制现售咖啡产品开展比较试验，并委托福州海关技术中心进行测试。
本次比较试验由省、市消委会委托相关工作人员以普通消费者身份通过到店消费、外卖平台下单等形式，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），样品涉及“瑞幸”“星巴克”“幸运咖”“COTTI COFFEE”等20个市面主流品牌，包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类，基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。
本次比较试验针对样品的能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸、总糖、咖啡因、丙烯酰胺等8个项目进行了测试，测试结果于近期公布，没想到竟引起了轩然大波。
本次测试结果显示：59款样品均未检出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的檢出限）。
在蛋白质、脂肪等项目检测中，大部分产品检出量较稳定，基本符合国家健康饮食推荐要求，咖啡中添加的奶及奶制品质量较好。
在能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等检测项目中，各家产品检测结果差别较大，值得研究探讨和消费者关注。
在本次59款样品中，能量检测结果有高有低，其中一杯咖啡能量高于一个成年女性一天所需能量的1/6；样品中有2款美式咖啡和2款拿铁标称“无糖”，但经检测，其中2款拿铁样品含糖量超过标准对“无糖”规定的最高限量值；咖啡因检测显示其中4款样品的咖啡因含量低于200mg/kg，在提神作用上略显逊色。
咖啡因会中毒吗
咖啡因会中毒吗
要想说清楚咖啡因中毒，就要先了解什么是咖啡因。
咖啡因是一种生物碱，我们日常生活中接触到的最富含咖啡因的就要算茶叶和咖啡了。
咖啡因是从茶叶和咖啡中提纯出来的，在我国是属于受管制的精神药物。
人们日常生活中，适量的饮茶和喝咖啡不但没有坏处，还能起到提神醒脑、促进新陈代谢的作用。
但那只是仅限于适量摄入咖啡因，如果超过了这个“度”，那么，咖啡因对于人们的健康而言，就会从天使变成魔鬼。
纯度高的咖啡因是毒品的一种。
长期的、大剂量的摄入咖啡因就会导致咖啡因中毒，长期大量食用咖啡因，就会出现上瘾的症状，这时人体已经产生了对咖啡因的依赖。
如果不继续保持大量摄入，就会出现浑身乏力、精神萎靡、情绪易怒、焦躁不安、紧张失眠甚至于肌肉抽搐。
此外过量摄入咖啡因，还会使人心跳加速、心律不齐，严重的咖啡因中毒会导致癌症的高发，甚至于急性的猝死。
而且大量摄入咖啡因不仅对于摄入者本人有着极大的伤害，对其下一代也将产生致命的后果。
有些朋友觉得这些都是危言耸听，那么就请看看我国的法律是怎么规定的吧。
根据我国刑法规定，走私、制造、贩卖、运输咖啡因，无论数量多少均属于刑事犯罪。
数量大的最高可判处死刑。
我国刑法还规定大量持有咖啡因的人员被列为可判处监禁的
罪行。
所以为了您和家人的安全，请不要大量摄取咖啡因。
这里还提醒家长朋友们注意一点，可乐里咖啡因的含量偏高，尽量不要让孩子们过多的饮用可乐，最好让孩子养成喝白开水的习惯，这样才是最健康的。
猝不及防 潜藏在生活中的致癌物
原标题：猝不及防 潜藏在生活中的致癌物
癌症高发，引起了越来越多人的注意。我们一不小心可能就会成为致癌物的猎物，在饮食中更是猝不及防。我们必须要做的，就是了解哪些食物致癌，并提高警惕、规避这些致癌黑名单出现在我们的生活中。
4、食用油反复使用7次 致癌物质最高增30倍
随着煎炸次数的增加，食用油中的丙二醛的含量曲线呈增加趋势。在反复使用了三次之后，原油中丙二醛含量最高的食用调和油虽然只升高了2.8倍，但是丙二醛的含量依然位居其他五种油之上，数值达到14.6。其余五种油的丙二醛含量也均升高约十倍。在反复使用7次之后，多数食用油中丙二醛含量升高了约三十倍。
2、假羊肉片中添加的羊肉精：
有些不法商家在假羊肉里添加羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。
3、烟草烟雾有69种致癌物 比雾霾危害大
5、奶茶或速溶咖啡里面的奶精：
奶精是什么？也就是植脂末。植脂末的发展和咖啡有很大关系，资料显示，最初盛牛奶的容器叫做“creamer”，后来人们就把加到咖啡里的牛奶叫做“creamer”。但是液体的牛奶需要冷藏保存，使用起来很不方便。在20世纪60年代雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶作为“creamer”，中文翻译成“奶精”。因为是粉末，不需要冷藏，所以大受欢迎。植脂末是以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主原料，再辅以乳化剂、稳定剂、香精、色素合成的，其价格往往比奶粉或鲜奶产品低5-10倍，因此食品企业通常使用植脂末产品代替鲜奶产品，以降低生产成本。作为一种奶制品的化学替代物，植脂末已经悄然隐藏在我们日常食品之中，据了解，便宜的速溶咖啡、冲调出来的奶茶里面的所谓奶制品，大多使用植脂末替代。
咖啡伴侣是什么
咖啡伴侣是什么
咖啡伴侣是什么呢，咖啡是我们很熟悉，对咖啡的选择是很常见的，咖啡对提神、减肥都是有着很好帮助，但是对咖啡选择的时候，也是要适当进行，喝太多咖啡，对胃部也是有着一些伤害，这点要牢记，很多人把咖啡当水喝，这样会使得身体承受不住，那对咖啡伴侣是怎么回事呢?
很多人都不知道咖啡伴侣是什么，其实它就是奶精，它使得苦涩的咖啡，变得的香甜，不过对奶精放入，也是要适量进行，这样咖啡喝的时候，会保留它的口感。
咖啡伴侣是什么：
目前，大家所熟悉的“咖啡伴侣”(俗称“奶精”)主要成分为植脂末。
是植脂末-植物油脂粉末的总称，植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
中使用植脂末(奶精)作为咖啡伴侣，雀巢咖啡伴侣主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。
它又是什么东西呢?配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。
第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。
第三位成分是酪蛋白酸钠，最后则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。
通过以上介绍，对咖啡伴侣是什么呢，都是有着很好了解，咖啡也是有着不同种类，想要减肥就可以选择黑咖啡，这样对减肥都是有着很好帮助，那对增加人体能量，选择牛奶咖啡是最佳之选，对人体能量补充效果很不错。
咖啡伴侣能单独喝吗
咖啡伴侣能单独喝吗关于《咖啡伴侣能单独喝吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
现磨咖啡之前是欧美国家的人常常喝的，她们习惯中午二餐中间坐着咖啡馆里喝大量咖啡，既能够醒神，历经简易的修整，又可以提升工作效能，现磨咖啡在很早已广为流传到我国，备受我国年青人的喜爱和亲睐，学员下课了喜爱喝一杯咖啡，工薪族经常熬夜喜爱来一杯咖啡，独立喝大量咖啡很苦。
现磨咖啡的苦涩味很多人接纳不上，欧美国家的人也是有喝纯牛奶的习惯性，她们就把牛乳和现磨咖啡掺和到一起喝，口味的确非常好。
但是牛乳不太好拿，因此大家将植物油氢化后变成了固体的植脂末，既好包裝又好储存，叫咖啡伴侣。
咖啡伴侣,学全名是:植脂末别称奶茶粉，是以氢化植物油，乳清蛋白为关键原材料的新式商品。
该商品在食品生产和生产加工中具备独特的功效，另外也是一种当代食品。
植脂末可依据客户的不一样需要，在生产全过程中可按其标准生产低热量、中脂、高脂肪商品。
〔身体健康〕近期研究表明，食用油的酯化事实上是把食用油的不饱和脂肪变为饱和状态或半饱和的全过程，此全过程中会造成反式脂肪，它能够使身体血液中的密度低蛋白提升，密度高的蛋白降低，引起动脉硬化，提升心脏病、脑颅损伤意外的风险。
近期英国在修定食物金字塔的组成时，已明确指出要高度重视反式脂肪的问题，规定生产厂家标出商品中的反式脂肪的成分。
所以说并不是彻底没害，不应多食。
咖啡伴侣能独立喝吗，很多人关注这一问题。
能独立喝, 天赋加点糖, 一些象冲得偏淡的婴儿奶粉的觉得, 没有什么非常吸引人的口感,并且它自身是植物脂肪末,不太合适减肥瘦身的人. 咖啡伴侣不但能够和现磨咖啡一起喝，还能够和绿茶一起喝。
绿茶加爱人便是奶茶店了。
【咖啡语录】咖啡伴侣的简介
【咖啡语录】咖啡伴侣的简介咖啡伴侣（Coffee-Mate）是雀巢公司的粉末状奶精品牌，于20世纪50年代开始生产，为世界上第一种奶精。
由于该奶精不含牛奶成份，故此可以在不冷藏的情况下仍可避免变坏。
自从1961年首度生产后，雀巢公司也引入了其他数种不同类型的咖啡伴侣，如1989年的低脂咖啡伴侣及液态咖啡伴侣等。
植脂末咖啡中使用植脂末（奶精）作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。
它又是什么东西呢？配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。
第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。
第三位成分是酪蛋白酸钠，最后则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。
局限在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。
营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。
一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。
所以还是少喝为好。
其实咖啡伴侣不仅仅局限于枯燥的植脂末，不同的人对咖啡有着不同的偏好。
搭配除了咖啡，很难有一种东西可以和这么多情人和平共处，而相安无事。
如果说，浓烈苦涩的黑咖啡是魅感的魔鬼，那么奶精和糖，就仿佛天使的羽翼，带来接近天堂的甜美温暖。
西方人称奶精和糖为coffee-mate，而当咖啡的口味愈来愈多样，鲜奶油、巧克力、肉桂粉……等配料，也都成了咖啡馆桌上的固定风景，黑咖啡不再是忠实的伴侣，却讨好了更多挑剔的嘴。
如何调味*黑咖啡──经常喝加了太多糖和奶精的咖啡，往往会沦落在这些甜美的陷阱中，而忽略了咖啡的原味，在添加糖和奶精之前，不妨品尝一口黑咖啡，以最没有包装的方式，与咖啡素面相见。
咖啡伴侣是什么？
咖啡伴侣是什么？
咖啡是一种西方很著名的饮品，如同中国茶的流行度，一般西方人都是喜欢在下午两餐之间喝一些咖啡，能提神抗疲劳，不过单独喝咖啡很苦，那么咖啡伴侣是什么呢？
咖啡伴侣能单独喝吗
咖啡的苦味很多人接受不了，西方国家的人也有喝牛奶的习惯，他们就把牛奶和咖啡掺合到一起喝，口感确实不错。
可是牛奶不好拿，于是人们将植物油氢化后变成了固态的植脂末，既好包装又好保存，叫咖啡伴侣。
咖啡伴侣,学名叫:植脂末又称奶精，是以氢化植物油，酪蛋白为主要原料的新型产品。
该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。
植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
〔人体健康〕最近研究表明，植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。
新近美国在修订食物金字塔的构成时，已明确提出要重视反式脂肪酸的问题，要求厂家标明产品中的反式脂肪酸的含量。
所以说并非完全无害，不宜多吃。
咖啡伴侣能单独喝,加点糖,有些象冲得较淡的奶粉的感觉,没什么特别吸引人的口味,而且它本身是植物脂肪末,不太适合减
肥的人.咖啡伴侣不仅可以和咖啡一起喝，还可以和红茶一起喝。
红茶加伴侣就是奶茶了。
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大多数白领喜欢在工作之余泡速溶咖啡以达到提神的效果。
但是，专家告诉我们不宜长期饮用，其中一个主要原因就是速溶咖啡中的植脂末对人体危害较大。
一、植脂末与咖啡的姻缘
植脂末又称奶精，主要成分是氢化植物油、葡萄糖浆和酪蛋白。
植脂末之所以经常与咖啡“相伴相随”，是因为它能增强咖啡的速溶性和冲调性，改善咖啡的风味，赋予其“奶感”，让咖啡更美味可口。
与咖啡一起使用的植脂末，有时候还有一个更加浪漫的名字—咖啡伴侣，这更加体现出植脂末对于咖啡的“重要”。
市面上的咖啡种类五花八门，据调查大多数速溶咖啡都含有植脂末，比如三合一、二合一、白咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、焦糖咖啡、卡布奇诺等。
其实，根据国家最新的食品标签规定，凡是含有植脂末的咖啡，在其配料表中都会赫然标示的“植脂末”或者“氢化植物油”等字样的，这为消费者的知情权提供了极大的方便。
通过配料表多加甄选，也能在众多添加植脂末的咖啡中发现很少几款“零植脂末”添加的速溶咖啡。
二、为啥植脂末让咖啡“蒙黑”?
植脂末虽然对改善咖啡口感有价值，然而植脂末的主要成分之一氢化植物油却是一种对身体并不“友善”的物质。
这要从植脂末的主要成分之一氢化植物油说起。
一般来说植物油大都是液态的，从结构上来说主要是因为植物油的不饱和程度比较高。
为了让植物油从液态变成固态，从而使得植物油的稳定性与加工性能更好，植物油氢化技术应运而生。
经过氢化的植物油稳定性好，运输方便，加工性能强，受到食品加工业的喜爱。
然而近年发现，正是在对植物油进行氢化的过程中，并不是所有的不饱和脂肪酸都能被“乖乖“地驯服成饱和脂肪酸，总是有一些漏网之鱼在这个过程产生了反式脂肪酸。
目前发现反式脂肪酸是一种“最坏“的脂肪酸，过多摄入，可降低人体内的“好胆固醇”，增加人体内致血管梗塞的“坏胆固醇”，诱发心脑血管疾病如高血脂、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等风险更高，同时让罹患心脏病的风险也大幅上升。
还有研究说反式脂肪酸在体内的代谢速度比一般的脂肪酸更慢，致人肥胖的能力更强，而且可能干扰其他必需脂肪酸的代谢。
甚至还可能降低胰岛素敏感性，诱发二型糖尿病的发生等。
三、咖啡标签中反式脂肪酸标注为0，是不是真的不含反式脂肪酸呢?
这是一个很容易让人信以为真的“误区”。
国家标准规定，如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量不高于克就可以标示为“0”，所以标0并不是意味着一点儿反式脂肪酸都没有。
选择含有植脂末的咖啡还是可能会增加反式脂肪酸的摄入。
显然，反式脂肪酸吃得越少越好，一般建议每日控制在2g以下，有个计算“1+2速溶约15g一条，达到限量至少需45条。
”，不过我们可能吃进去反式脂肪酸的途径和食物还有很多，例如精炼植物油、油炸食物等。
所以减少不必要摄入的可能含有反式脂肪酸的食物是必要的。