学习茶艺用具及其使用方法
茶具的使用及泡茶方法步骤
泡茶方法步骤茶艺小组:一、茶具简介茶巾~擦拭茶具公道杯~~盛茶汤茶壶~~泡茶茶杯(品茗杯)~~喝茶茶虑~~过滤茶汤茶托~~放过茶漏茶垫~~放茶杯茶夹~~夹洗杯子,拇指食指捏中下部位,偏身体左侧夹杯,夹杯是夹向自己的一面。
茶针~~疏通茶壶嘴茶匙~~拨干茶茶荷~~放干茶(茶叶→茶荷→茶壶)茶则~~盛茶入壶茶漏~~放在茶口上以防茶掉出来随手泡~~煮开水一、泡茶步骤①茶具的摆放:公道杯和茶壶的壶口相对,随手泡的壶口向左,茶组放在右上角,茶荷放在左上角,茶托放在左下角,茶垫放在右上角。
②折茶巾:先上下对折再左右对折,再左右对折,折成长方形摆放在自己的面前。
③洗茶壶,将随手泡中的开水从茶壶柄处绕壶口外围浇一圈,然后将水注入壶中,浇时高冲低收,高处高出壶口20厘米低处接近壶口,然后洗茶壶结束。
④将洗壶水倒到公道杯中前先在公道杯上放茶漏,然后将公道杯中的水洗茶杯,倒一个来回将公道杯中的水倒完,如若倒不完就将其倒在茶盘上,倒完水后就是洗杯了,用茶夹夹住杯子靠自己的一侧,夹起轻轻绕圈震荡杯中的水,然后就可以将杯中的水倒掉了,然后将洗好的杯子放在客人面前(一般茶很热的话,就要放茶垫,茶垫要在洗杯前放)。
⑤洗完之后就可以泡茶了,将茶荷中的茶倒到茶壶中,然后倒水,要壶口一周然后高冲低收,水到三分之二,用热水逆时针浇壶一圈,然后浇壶盖,待几秒,茶就好了。
(第一道茶叫洗茶,一般不喝)。
⑥将茶倒到公道杯中,倒完后点三点,然后就可以分茶了。
给客人斟茶只倒杯子的七分,一般不倒满,客人喝完再续。
注:六堡茶一般用水100℃,绿茶水85℃,花茶、黑茶、红茶水90℃,乌龙水100℃。
茶具的名称和使用方法
茶具的名称和使用方法一、茶壶茶壶是泡茶的主要工具之一,用于煮沏茶叶。
它通常由陶瓷、玻璃、铸铁等材质制成。
使用茶壶泡茶的方法如下:1. 准备茶叶:选择适合泡茶的茶叶,如龙井、碧螺春等。
根据个人口味,确定所需茶叶的量。
2. 清洗茶壶:用清水冲洗茶壶,确保茶壶干净卫生。
3. 预热茶壶:将热水倒入茶壶中,既可预热茶壶,也可使茶叶更好地释放香气。
4. 插茶:将预热后的茶壶倒掉水,将茶叶放入茶壶中,注意不要放得太多,以免影响茶叶的冲泡效果。
5. 冲泡茶叶:将适量的热水倒入茶壶中,冲泡茶叶。
冲泡时间根据不同的茶叶种类和个人口味而定,一般为1-3分钟。
6. 倒茶:将泡好的茶倒入茶杯中,分茶给客人或自己享用。
二、茶杯茶杯是用来盛放泡好的茶水的容器,一般由陶瓷、玻璃等材质制成。
使用茶杯品味茶水的方法如下:1. 清洗茶杯:用清水冲洗茶杯,确保茶杯干净卫生。
2. 预热茶杯:将热水倒入茶杯中,既可预热茶杯,也可使茶水保持温度更久。
3. 倒茶:将泡好的茶水倒入预热后的茶杯中,注意不要倒得太满,以免溢出。
4. 品茶:用双手扶杯,轻轻品味茶水的香气,慢慢品尝茶水的滋味。
适量摇晃茶杯,使茶汤与空气充分接触,增强茶香。
5. 喝茶:小口小口地品尝茶水,享受茶香回味,尽情感受茶的醇厚和滋味。
三、茶盘茶盘是用来放置茶具和茶水的工具,以防止茶水溢出,保持茶具整洁。
使用茶盘的方法如下:1. 准备茶盘:选择适合泡茶的茶盘,确保茶盘干净整洁。
2. 摆放茶具:将茶杯、茶壶等茶具摆放在茶盘上,注意每个茶具的位置要整齐划一。
3. 倒茶:将泡好的茶水倒入茶杯中,保持茶杯周围的茶盘干净。
4. 清理茶渍:及时清理茶盘上的茶渍,保持茶具干净整洁。
5. 倒掉废水:在茶盘的底部设有排水孔,用来倒掉废水。
四、茶匙茶匙是用来取茶叶的工具,一般由金属制成。
使用茶匙的方法如下:1. 准备茶匙:选择适合取茶叶的茶匙,确保茶匙干净卫生。
2. 取茶叶:用茶匙轻轻舀取适量的茶叶,放入茶壶或茶杯中。
茶道六君子的名称及用法
茶道六君子的名称及用法
茶道六君子是指在茶道中必备的六种道具,它们分别是:
1.茶壶(铁锅):主要用于沸水烧制茶水,选择茶壶要注意它的材质、大小、形状和工艺等因素,以及其是否适合烧制特定的茶叶。
2.茶杯(盏):用于品尝和饮用茶水,茶杯的选材和制作也有讲究,如紫砂杯、玻璃杯、瓷杯等不同材质的茶杯对茶水的口感和香气都会有所影响。
3.茶匙(舀):用于舀茶叶、放茶汤和调制茶水,茶匙的大小和材质也要根据不同的茶叶和茶器来选取。
4.茶筅(筛):用于过滤茶水中的杂质和茶渣,以保持茶水的清澈和口感,茶筅的制作材料和筛孔大小也会影响茶水的品质。
5.茶巾(布):用于擦拭茶具和桌面,保持茶道环境的整洁和卫生,茶巾的材质和颜色也要与茶具搭配协调。
6.茶托(盘):用于盛放茶杯和茶匙,以及捧着茶具和茶碗移动,茶托的大小和形状也要根据茶具和茶宴的规格来选取。
茶道六君子在茶道文化中具有非常重要的地位,它们是
茶道仪式中必不可少的道具,也是茶客品味茶水、感受茶道文化的载体。
当然,茶道的实践和感悟还需要在不断的学习和体验中逐渐领悟和感受。
茶艺礼仪知识点总结大全
茶艺礼仪知识点总结大全一、茶具的准备1. 茶具的摆放:在进行茶艺表演或品茶时,茶具的摆放是十分重要的。
一般来说,茶杯、茶壶、茶具盘都要按照一定的次序摆放,整齐美观。
茶盘应该位于主人的右手边,主人应当坐在客人的右侧,以便于进行茶具操作。
2. 茶具的选择:在进行茶艺表演时,茶具的选择也是至关重要的。
茶壶、茶杯等茶具皆宜于薄、淡、素,素雅清洁为美,有别于大多数致艺美。
3. 水的选择: 茶艺中的水源也是十分重要的。
用于冲泡的水最好是泉水或者过滤后的水。
水要清澈,没有异味。
二、茶道礼仪1. 上茶:上茶是最基本的茶道礼仪之一。
在上茶时,动作要稳健、匀速、毫不迟疑。
2. 递茶:递茶时应先向主人递上茶杯,然后再依次递给其他客人。
递茶时应低头微笑。
3. 接茶:接茶时,应轻轻接过茶杯,不可用力过猛,也不宜摇晃。
4. 饮茶:饮茶时,应先闻香,再品味,最后咽下。
喝茶不宜大声啜饮,也不宜一饮而尽。
三、茶道的泡茶过程1. 洗茶:洗茶是冲泡茶叶之前必不可少的一个环节。
用开水先将茶具烫热,然后将茶叶放入茶壶中注入适量的开水,迅速倒出,这样既可洗净浮尘,也可使茶叶开始焯青,发挥出更多的香气。
2. 打火:在进行泡茶之前,要先烧开水。
除了煤气灶外,传统的茶道中还会使用炭火或者香炉,来弥补火力不足的缺陷,以实现泡茶的最佳状态。
3. 泡茶:泡茶应根据不同种类的茶叶而定,有些是需要煮沸后的水温,有些则需要温水或者温开水。
在进行泡茶时,要注意掌握时间和水温,严格把握泡茶的时间和水温,才可泡出最佳的茶汤。
4. 倒茶:泡茶结束后,要将茶倒入茶杯中,要沉稳、自然,不可过快或者过慢。
同时,要避免倒入过多或者过少。
四、茶具的清洁与保养1. 茶具的清洁:茶具清洁是茶道非常重要的一环,茶具应该用温水洗净,不要使用洗涤剂。
茶具内外应该用干净的茶巾擦拭干净,确保无残留水渍或者油污。
2. 茶具的保养:保养茶具也是重要的一项,茶具在不使用时应放置在通风干燥的环境中,避免受到潮湿或者阳光直射。
茶道用具使用方法
茶道用具使用方法1. 茶碗(Chawan)茶碗是用来盛放抹茶的容器,选择合适的茶碗是非常重要的。
正确使用茶碗的方法如下:-双手握住茶碗,用拇指和食指支撑住茶碗的底部。
-茶碗稍微倾斜,用右手的拇指和中指支撑住茶碗的侧边,左手食指轻轻地搅拌茶汤,以确保茶汤充分融合。
-慢慢地举起茶碗,目视或饮用茶汤,要以温和的动作和表情品尝。
2. 茶筅(Chasen)茶筅是用来搅拌抹茶的工具,通常由竹子制成。
使用茶筅的方法如下:-在使用前,用温水轻轻地泡软茶筅的顶部,然后用纸巾把水分吸干。
-将抹茶粉加入茶碗中,倒入少量温水,用茶筅顺时针搅拌,直到茶汤与抹茶粉充分混合。
-慢慢地增加剩余的温水,再次用茶筅搅拌,直到抹茶泡沫浓密起泡。
3. 茶杓(Chashaku)茶杓是用来取茶粉的工具,通常由竹子制成。
使用茶杓的方法如下:-抓住茶杓的末端,以确保稳定。
-将茶杓插入茶粉中,用茶杓的侧面轻轻地滑动,取得适量的茶粉。
-把取得的茶粉轻轻地装入茶碗中,不要使茶粉撒出或堆积在茶杓上。
4. 茶碟(Chasen)茶碟是用来放置茶杓和茶筅的容器。
使用茶碟的方法如下:-将茶筅和茶杓从茶盘上取下,放置在茶碟上。
-茶筅的顶部应稍微倾斜,让水分自然地流出茶筅。
-使用茶碟可以避免茶杓或茶筅接触到茶碗的污渍。
5. 茶匙(Chashaku)茶匙用来测量抹茶的分量。
使用茶匙的方法如下:-握住茶匙的末端,将匙口深深地插入抹茶粉中。
-用轻轻的转动手腕,将抹茶粉填满茶匙的容量。
-将茶匙倾斜,将抹茶粉倒入茶碗中。
以上是茶道常用用具的使用方法,希望可以对您有所帮助。
茶道是一门非常精致的艺术,正确使用茶道用具能够向人展示出茶道的美感和价值。
茶道工具名称与使用方法
茶道工具名称与使用方法有很多的茶具是大家熟悉的,那么大家有了解茶道工具的食用方法吗?下面是店铺精心为你整理的茶道工具名称与使用方法,一起来看看。
茶道工具名称1.主茶具主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具,主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。
(1)茶壶用以泡茶的器具。
也可直接用茶壶来泡茶,独自酌饮。
也可用小茶壶当茶盅用。
茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。
壶盖有孔、钮、座等细部。
壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。
由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就有近200种。
以把划分:①侧提壶:壶把为耳状,在壶嘴的对面。
②提梁壶:壶把在盖上方为虹状者。
③飞天壶:壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。
④握把壶:壶把圆直形与壶身呈90°状。
⑤无把壶:壶把省略,手持壶身头部倒茶。
以盖划分:①压盖:盖平压在壶口之上,壶口不外露。
②嵌盖:盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。
③截盖:盖与壶身浑然一体,只显截缝。
以底划分:①捺底:将壶底心捺成内凹状,不另加足。
②钉足:在壶底上加上三颗外突的足。
③加底:在壶底四周加一圈足。
以有无滤胆分:①普通壶:上述的各种茶壶,无滤胆。
②滤壶:在上述的各种茶壶中,壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网,使茶渣与茶汤分开。
(2)茶船承放茶壶等的垫底器具,有竹木、陶瓷及金属制品。
既可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面。
其主要种类有:①盘状:船沿矮小,整体如盘状,侧平视茶壶形态完全展现出来。
②碗状:船沿高耸,侧平视只见茶壶上半部。
③双层状:茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之水流入下层的储水器。
(3)茶盅亦称茶海、公道杯、公平杯,用于盛放和分斟茶汤。
将茶汤及时斟于茶海中,可避免茶叶久泡而苦涩。
其主要种类有:①壶式盅:壶形,或以茶壶代替。
②圈顶式盅:将壶口部分或全部向外延拉成一翻边,以作把手。
有盖或无盖。
③杯式盅:杯形,有把或无把,从盅身拉出一个简单的倒水口。
茶具套装使用方法
茶具套装使用方法茶具套装是中国传统茶文化中的重要组成部分,它不仅可以提升茶的品质,还可以营造一种优雅的茶文化氛围。
使用茶具套装,需要遵循一定的流程和技巧,下面将详细介绍茶具套装的使用方法。
第一步:准备工作在使用茶具套装之前,首先要进行准备工作。
首先,要将茶具拿出来,包括茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐、茶巾等。
然后,要清洗茶具,确保茶具的干净卫生。
清洗茶具时,可以使用清水或温水,不要使用洗洁精或者其他清洁剂,以免残留味道影响茶的品质。
第二步:泡茶泡茶是使用茶具套装的核心环节。
首先,要根据泡茶的种类和茶具的大小,选择合适的茶叶放入茶叶罐中。
然后,将适量的热水倒入茶壶中,用高温的水预热茶壶,然后倒掉水,再将茶叶放入茶壶中,倒入新热水盖上盖子,等待片刻后,将茶水倒入茶杯中。
此时,茶香袭人,整个过程需要轻松优雅地进行,不要着急,让茶叶充分展开香味。
第三步:品茶泡好的茶水就可以开始品尝了。
在品茶时,可以选择静心品茗,感受茶香,也可以与朋友家人一起,共同品味香醇的茶水。
在品茶时,可以使用茶盘作为装茶器具,将泡好的茶水倒入茶盘中,然后将茶杯递给品茶的人,大家可以一起品茶交流,增进友谊。
第四步:保养使用茶具套装之后,要进行及时的保养工作,保持茶具的干净与光亮。
在清洗茶具时,要用柔软的抹布擦拭,不要使用硬物刷洗,以免划伤茶具的表面。
另外,在使用过程中,要注意避免碰撞和摔落,保持茶具的完好无损。
总之,茶具套装的使用方法虽然看似简单,却包含了许多细节和技巧。
通过正确的使用方法,可以更好地提升茶的品质,展现出中国传统茶文化的魅力。
希望大家在日常生活中,能够通过使用茶具套装,品味到茶的醇厚香浓,感受到中国传统文化的博大精深。
茶艺教材_精品文档
茶艺教材茶具说明1.茶盘: 盛放茶具2.茶海: 又称“公道杯”, 用以均分茶汤3.盖碗:又称“三才杯”, 盖为天、托为地、碗为人, 天地人三合一, 酿出精华4.闻香杯: 闻茶香5.品茗杯:品茗, 鉴赏汤色6.随手泡: 煮水方便、快捷7.茶叶罐: 存储茶叶8.杯垫:又称“杯托”, 用以垫放闻香杯及品茗杯9.茶道组(1)茶则: 用来量取茶叶, “则”是古代的一种量器(2)茶导: 用以拨导茶叶(3)茶漏:增加壶口(紫砂壶)面积, 防止茶叶外漏(4)茶夹: 夹取闻香杯、品茗杯(5)茶针: 疏通壶口(6)滤网: 过滤茶渣(7)滤网架: 放置过滤网(8)赏茶荷: 鉴赏干茶形、色(9)养壶笔: 刷洗壶体(10)盖置: 放置壶盖(11)茶宠: 装饰、美化茶桌(12)水盂: 放置过滤的废水及茶渣(13)茶巾:擦拭茶垢, 清理茶桌泡茶步骤1.介绍所要泡的茶, 展示“今天我要泡的是华亨的XXX茶”2.倾茶入择——茶叶倒入茶荷3.鉴赏佳茗——请客人鉴赏茶叶条索、色泽“请您看一看这泡茶的条索和色泽”4.孟臣淋霖(烫杯)——就是用开水浇烫茶壶, 其目的是洗壶并提高壶温。
当客人面消毒杯子, 杯盖也要烫到5.乌龙入宫——茶荷内茶叶用茶导拨入盖碗6.摇荡嘉茗——对客人上下摇茶、请客人闻干茶香7.悬壶高冲——即将开水壶提高, 向盖碗内冲水, 使盖碗内的茶叶随水浪翻滚, 起到用开水洗茶的作用。
(沿盖碗杯沿冲)8.春风拂面(刮去茶沫)——是用杯盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫, 使盖碗内的茶汤更清沏洁净。
9.乌龙入海(茶倒入茶海)——第一道温润泡, 注意杯底不能对着客人10.重洗仙颜——本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻, 在这里意喻为第二次冲水。
(第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶, 而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部, 这样内外加温, 有利于茶香的散发。
用于紫砂壶冲泡)11.若琛出浴——即汤洗茶杯, (若琛清初), 以擅长若琛瓯。
制茶杯而出名, 后人把茶杯喻为若琛瓯12.游山玩水13.关公巡城14.韩信点兵15.敬奉佳茗——用杯叉将品茗杯放置杯垫上, 双手奉茶给客人16.三龙护鼎——用右手食指、拇指按住杯边沿, 中指顶住杯底, 戏称“三龙护鼎”。
茶具的名称和使用方法
茶具的名称和使用方法一、茶壶茶壶是泡茶的主要工具,常见的有紫砂茶壶、玻璃茶壶等。
使用茶壶泡茶的方法如下:1. 先将茶壶用热水冲洗一遍,以去除灰尘和异味。
2. 将茶叶放入茶壶中,一般每150毫升水放3克茶叶。
3. 在壶盖上放置茶叶,再将热水冲入茶壶中,水温一般为90摄氏度左右。
4. 等待茶叶浸泡,一般时间为1-2分钟,根据个人口味调整。
5. 揭开茶壶盖,用杯子将茶水倒出,享受香气和味道。
二、茶杯茶杯是饮用茶水的容器,常见的有陶瓷茶杯、玻璃茶杯等。
使用茶杯品茗的方法如下:1. 先将茶杯用热水冲洗一遍,以去除灰尘和异味。
2. 将冲泡好的茶水倒入茶杯中,一般倒满杯子的三分之一即可。
3. 用手指握住茶杯杯底,杯口略微倾斜,用嘴轻啜茶水,慢慢品味茶的香气和味道。
三、茶盘茶盘是用来放置茶具和茶水的平台,常见的有竹制茶盘、石制茶盘等。
使用茶盘的方法如下:1. 将茶具放置在茶盘上,茶壶放在茶盘的中央位置,茶杯放在茶壶两侧。
2. 泡茶时,将茶杯放在茶盘上,茶壶放在茶杯旁边,以免滴漏。
3. 注意保持茶盘的干净整洁,及时清理茶渍和水渍。
四、茶罐茶罐是储存茶叶的容器,常见的有陶瓷茶罐、铁罐等。
使用茶罐的方法如下:1. 将购买的茶叶倒入茶罐中,要注意茶叶的密封性。
2. 放置茶罐的地方要阴凉、干燥,避免阳光直射和潮湿环境。
3. 使用茶叶时,取出适量的茶叶,再将茶罐密封,以保持茶叶的新鲜度。
五、茶托茶托是用来放置茶杯的小盘子,常见的有陶瓷茶托、玻璃茶托等。
使用茶托的方法如下:1. 将茶托放在桌面上,将茶杯放在茶托上,以防茶杯的水渍弄脏桌面。
2. 喝茶时,将茶杯放在茶托上,喝完后将茶杯放回茶托,保持桌面整洁。
六、茶刀茶刀是用来剥茶叶和处理茶砖的工具,常见的有竹制茶刀、铁制茶刀等。
使用茶刀的方法如下:1. 将茶叶放在茶盘上,用茶刀剥下一小块茶叶。
2. 将剥下的茶叶放入茶壶中,再进行冲泡。
3. 处理茶砖时,用茶刀将茶砖切成适量的茶叶块。
茶道必备工具_茶道工具的用途是什么
茶道必备工具_茶道工具的用途是什么茶道是一种日本传统文化,注重仪式、礼仪和内心的沉静与平和。
茶道工具是茶道艺术的重要组成部分,它们有着独特的用途,能够帮助茶道师傅制作和享受一杯完美的茶。
以下是茶道必备工具及其用途的介绍:1. 茶杓(chasaji):它是由竹子制成的勺子,用于将抹茶(matcha)粉末从茶罐舀入茶碗。
茶杓的设计使其能够将适量的茶粉轻轻地舀出,避免浪费和不必要的散落。
2. 茶筅(chasen):茶筅是用竹子制作的,形似打蛋器。
它的主要作用是将抹茶与热水搅拌均匀,以制作出起泡沫的茶汤。
茶筅的设计独特,可以打出细密均匀的泡沫,增强茶汤口感和香气。
3. 茶碗(chawan):茶碗是用陶瓷制作的,通常是手工制作,每个茶碗都有着独特的外观和纹理。
茶碗的设计和大小对于茶的质量和口感有着重要影响。
茶师选择适合的茶碗,以展现特定的茶道风格和美学。
4. 茶叶碾(tencha-bo):茶叶碾是用竹制的工具,用于磨碎茶叶。
在制作抹茶时,茶叶碾非常重要,因为它能将茶叶磨成细腻的粉末,使其易于溶解在热水中。
5. 茶壶(kyusu):茶壶是以尊重并准确控制水温的方式为主要目的而设计的。
茶师可以根据特定的茶叶种类和汤的口感,选择适合的茶壶来冲泡茶叶。
6. 茶托(chataku):茶托通常是由竹子或陶瓷制成,用于放置茶杯和茶碗,以保护茶具和表面。
茶托的设计往往非常简洁,以使茶具成为视觉焦点。
7. 水指(mizusashi):水指是用来盛装冷水的容器,用于冲泡茶叶和准备茶道仪式所需的水。
水指通常是由陶瓷或石器制成,其优雅的设计和色彩纹理使其成为茶道空间的一部分。
8. 茶草(chasen naoshi):茶草是用来保持茶筅形状和延长其使用寿命的工具。
茶草通常是由陶瓷或竹子制成,有着简洁而优雅的设计,方便茶师将茶筅放置在其中进行保存和保养。
9. 茶罐(chatsubo):茶罐用于存放茶叶,以保持其新鲜和防止受潮。
茶罐通常是由陶瓷制成,有着精致的外观和密封性能,以确保茶叶的品质和口感。
茶道用具的名称与使用程序方法
茶道用具的名称与使用程序方法茶道用具的名称与使用程序方法想泡好一壶茶,就必须了解茶道用具的使用方法。
下面是店铺精心为你整理的茶道用具的名称与使用方法,一起来看看。
茶道用具的名称与使用方法1、煮水器:包括水壶和炭炉,一般在逼格高的地方才能见到,由于用炭炉煮水时间比较长,所以现在用得较多的是随手泡,更方便快捷一些。
2、茶盘:就是底座,用来放置茶壶,茶壶漏出来的水流入茶盘中,以免弄湿桌子,用于湿泡法。
3、壶承:和茶盘一样的作用,不同的是用于干泡法。
4、茶巾:茶杯、公道边缘或杯底有茶水时,可以用茶巾擦拭。
5、茶壶:这个就是用来泡茶用的茶器,常用的有盖碗和紫砂壶。
6、公道杯:又称“茶海”,是用来盛放茶壶里的茶,便于均匀分茶给客人。
7、茶滤:架在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣的。
8、水盂:用于装清洗好茶杯茶壶后的废水,还有洗茶时不要的茶水。
9、茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。
10、闻香杯:一般茶艺表演上会用到,用来闻茶汤香气用的,与茶杯配套使用。
11、品茗杯:也就是茶杯,给客人喝茶用的。
12、杯托:用于垫放品茗杯的。
泡茶时不可缺少的“茶道六君子”,也要认识并学会使用。
1、茶漏:放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏。
2、茶筒:用来盛放茶艺用品。
3、茶勺:又称“茶则”,用来盛取茶叶。
4、茶针:用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞造成出水不畅。
5、茶匙:又称“茶刮”,协助茶勺将茶叶拨至茶壶中。
6、茶夹:用于夹洗杯子,也用于夹取叶底,便于欣赏。
茶道的程序洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。
分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。
“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
奉茶:以茶奉客。
闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
茶道茶具使用方法
茶道茶具使用方法茶道是日本传统文化的一部分,它强调的是通过泡茶的过程来达到与自然和谐相处的境界。
在茶道中,茶具是非常重要的一部分,它不仅仅是泡茶的工具,更是艺术品和传统文化的象征。
以下是茶道茶具的使用方法。
1.水壶(釜):水壶用来烧开水,使热水准备泡茶。
在使用水壶前,请确保它是干净的。
将水壶放在火炉上,等待水烧开。
一旦水烧开,将壶提起,用毛巾擦干壶身。
2.汤碗(茶碗):汤碗是用来盛放茶汤的容器。
首先,将汤碗从茶碗盒中取出。
示范时,通常会用清水润湿碗内。
然后,将汤汁倒入碗中,碗的底部要高于水平的位置。
用毛巾擦拭碗口,并将碗递给客人。
3.茶筅(茶掺):茶筅是用来搅拌茶粉和水的工具。
首先,将茶筅浸泡在热水中,直到奥吊丝状。
将茶粉(抹茶)放入茶碗中,然后将一小部分热水倒入碗中。
将茶筅插入碗中,用回旋动作搅拌茶粉和水,直到形成均匀的茶汤。
搅拌完成后,将茶筅掸净,放回茶筅架上。
4.茶叶容器(棗):茶叶容器用来盛放茶叶。
将茶叶容器从座位上取下,轻轻地悬挂在左手大拇指和食指之间,并用右手握紧容器的底部。
然后,用右手拇指和食指从容器中取出一小撮茶叶,并将其放入茶筅中。
5.水指(壶):水指用来盛装热水。
将水指放在右手掌心,用左手扶住水指底部,将水指递给主持茶道的人。
当接受到水指时,用右手拇指和食指握住水指的底部,将水指高举过头顶,然后用右手食指接触水滴,以免水滴滴落。
6.茶托(塗):茶托用来放置茶碗,以避免茶滴污染桌面。
将茶托从茶道座位上取下,用毛巾轻轻擦拭干净,并将茶碗放在茶托上。
7.茶碗盖(茶何):茶碗盖用来盖在茶碗上,保持茶汤的温度。
将茶碗盖从茶道座位上取下,用毛巾擦拭干净,并将茶碗盖轻轻盖在茶碗上。
8.茶碗盒(茶付け):茶碗盒是用来盛放茶碗的容器。
将茶碗盒从茶道座位上取下,打开茶碗盒的盖子,将茶碗放入茶碗盒中,然后将盖子闭上。
9.茶室(茶庭):茶室是茶道的场所,也是泡茶和品茶的地方。
在茶室里,地板一般是用稻草铺的,墙上挂着松树的枝叶和花朵,以创造出自然的氛围。
潮汕功夫茶的茶具介绍与使用方法
潮汕功夫茶的茶具介绍与使用方法一、茶具介绍1.整套茶具:潮汕功夫茶的茶具一般包括茶盘、茶壶、茶杯、茶盏、茶罐、茶筅等等。
这些茶具通常选用高温陶瓷或紫砂材质制作,以保持茶的温度和韵味。
2.茶壶:潮汕功夫茶使用的茶壶一般为紫砂壶或高温陶瓷壶。
茶壶形状较小巧,便于操控和注水。
茶壶内壁一般需要有一层茶垢,以增加茶汤的口感和香气。
3.茶杯和茶盏:潮汕功夫茶可以用茶杯或者茶盏来品茶。
茶杯和茶盏的选择是根据个人口味来决定的,茶杯更适合欣赏茶汤的颜色和香气,茶盏更适合品味茶的滋味和口感。
4.茶筅:潮汕功夫茶的茶筅有点类似于日本茶道中的茶筌,是用来搅拌茶叶和水的工具。
茶筅通常由竹子制成,形状像一个细长的筒子,使用时可以轻轻搅拌茶汤,使茶叶均匀分布,提升茶汤的香气和口感。
二、茶具使用方法1.清洗茶具:使用茶具之前,首先要将茶具清洗干净,以去除任何异味和残留。
茶杯、茶壶和茶筅可以用清水冲洗,茶盏可以用温水和茶刷清洗。
2.烧水:潮汕功夫茶一般使用开水冲泡,所以需要先烧开水。
烧水时可以选择使用电水壶或者燃气炉,确保水温适中。
3.泡茶:将适量的茶叶放入茶筒或者茶壶中,然后注入烧好的开水。
轻轻搅拌茶叶,使茶叶充分与水接触。
潮汕功夫茶一般使用较高温度的水,让茶叶迅速展开释放香气。
4.倒茶:待茶叶充分展开后,将茶汤分别倒入茶杯或者茶盏中。
倒茶时可以使用冷水冲洗茶杯或者茶盏,以保持茶的温度。
5.品茶:将茶杯或者茶盏握在手中,用鼻子深深的闻一闻茶的香气。
然后小口品尝,试着将茶汤在口腔中滚动,品味茶的滋味和口感。
一般来说,潮汕功夫茶口感醇厚,回甘持久。
6.多次冲泡:潮汕功夫茶一般可以多次冲泡,每次泡茶的时间可以逐渐延长。
茶叶经过多次冲泡,茶汤的口感和香气会逐渐变化,呈现出不同的层次和韵味。
通过上面的介绍,希望能对潮汕功夫茶的茶具和使用方法有一定的了解。
潮汕功夫茶不仅是一种饮茶方式,更是一门艺术,需要持之以恒的练习和体验,才能真正领悟到其中的乐趣和魅力。
茶道入门:十三种常见茶具的使用方法
茶道入门:十三种常见茶具的使用方法!常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等,这十三种常见茶具的使用方法具体如下:一、茶杯茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。
对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒适,"入口"顺畅。
二、茶漏茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
三、盖碗盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。
以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
四、茶盘用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
五、茶则茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
六、茶挟又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
七、茶巾茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
九、煮水器泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。
十、茶叶罐储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
十二、茶海茶海又称茶盅或公道杯。
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。
功夫茶具的使用方法
功夫茶具的使用方法
功夫茶具是一种用于煮沏功夫茶的传统茶具,通常包括茶壶、公道杯、茶盘、茶巾等。
以下是功夫茶具的使用方法:
1. 准备茶具:将泡茶所需的茶壶、公道杯、茶盘以及洗茶和擦拭茶具所需的茶巾准备齐全,并确保各个茶具的清洁。
2. 加热茶壶:将茶壶用热水进行预热,倒出热水。
3. 洗茶杯:将烧开的水倒入公道杯中,然后将公道杯中的水倒入茶壶中,用茶叶略洗公道杯内壁,倒出茶叶和水。
4. 加入茶叶:根据个人喜好和茶叶种类的不同,将适量的茶叶放入茶壶中。
5. 温润茶叶:将刚烧开的水稍微冷却一下,控制在80-90左右,慢慢注入茶壶,使茶叶满溢,然后迅速倒掉。
6. 冲泡茶水:再次注入适量的水,温度合适并倒掉,这一步叫“活冲”。
7. 冲泡茶水:再次注入适量的水,控制水温,盖上茶壶盖,等待片刻,然后轻轻将茶水倒入公道杯中。
8. 倒茶品茗:将泡好的茶水倒入公道杯中,然后小心地将茶水平均地倒入茶杯中。
9. 擦拭茶具:用湿茶巾擦拭茶壶和公道杯,保持茶具的整洁。
以上是功夫茶具的一般使用方法,根据不同的功夫茶具和茶叶种类,可能会有一些差异。
使用功夫茶具泡茶需要一定的技巧和经验,通过反复的练习和体验,可以逐渐掌握和提升技术。
茶道六君子的名称及用法
茶道六君子的名称及用法茶道是一门古老而优雅的艺术,以茶为媒介,通过茶具、礼仪、心境等多方面的表现方式,体现出一种文化、一种精神和一种生活方式。
茶道中有六种常见的茶具,称为六君子,它们分别是茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾和茶筅。
这篇文章将介绍这六种茶具的名称及使用方法。
一、茶壶茶壶是茶道中最重要的茶具之一,也是最具有代表性的茶具之一。
茶壶的种类很多,最常见的是紫砂壶和铁壶。
紫砂壶是中国传统的茶具之一,其制作材料是一种名为紫砂泥的特殊黏土,它具有透气性和保温性能,能够保持茶水的香气和温度。
铁壶则是一种坚固耐用的茶壶,不易破碎,适合用于旅行和户外活动。
茶壶的使用方法有许多细节需要注意。
首先,茶壶必须保持干净和干燥,避免茶壶内部有水滴存在。
其次,茶壶应该用温水进行预热,以免茶叶在注水时受到温度的影响。
最后,茶壶的注水量要根据茶叶的种类和泡茶的人数来确定,不能过多也不能过少。
二、茶杯茶杯是茶道中用来盛放茶水的器具,也是茶道文化中最重要的器具之一。
茶杯的种类也很多,最常见的是陶瓷杯和玻璃杯。
陶瓷杯因其釉面光滑,易于清洗,而且色彩丰富,常用于日常生活中。
玻璃杯则因其透明度高,能够更好地展现茶水的颜色和质地,常用于品茶或招待客人。
茶杯的使用方法也有很多细节需要注意。
首先,茶杯必须保持干净和干燥,避免茶杯内部有水滴存在。
其次,茶杯要适量注水,不能过满也不能过少。
最后,品茶时,要将茶杯端到鼻子下方,轻轻嗅一下茶香,再将茶杯放到嘴里,轻轻品尝,感受茶水的味道和质地。
三、茶盘茶盘是茶道中用来放置茶具和水盘的器具,也是茶道文化中不可或缺的器具之一。
茶盘的种类很多,最常见的是木质茶盘和石质茶盘。
木质茶盘因其质地轻便,易于携带和清洗,而且能够吸收茶水的余味,使茶香更加浓郁。
石质茶盘则因其质地坚硬,不易破碎,能够保持茶具的稳定性,常用于茶道比赛或高档场合。
茶盘的使用方法也有很多细节需要注意。
首先,茶盘必须保持干净和干燥,避免茶水溅到茶盘上。
茶具的认识与基本使用
茶具的认识与基本使用茶具是品茗过程中必不可少的器具,了解其基本使用方法对于品茗体验至关重要。
下面将介绍茶具的认识与基本使用方法。
一、茶具的种类与认识1.茶壶茶壶是用来盛放茶叶和水的主要器具,一般由壶身、壶盖和壶嘴组成。
根据材质和造型特点,茶壶可分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。
不同材质的茶壶具有不同的特点,如紫砂壶透气性好,能很好地发挥茶叶的香气;瓷壶造型美观,透光性好;玻璃壶则可以清晰地观察茶叶的形态和汤色的变化。
2.茶杯茶杯是用来盛放茶汤的器具,一般分为品茗杯和闻香杯。
茶杯的材质多样,有陶瓷、玻璃、竹木等。
品茗杯较为常见,形状各异,有圆形、方形、腰形等。
闻香杯则较为细长,方便闻取茶叶的香气。
3.茶盘茶盘是用来放置茶具和茶叶的器具,一般由木、竹、塑料等材质制成。
茶盘的形状多样,有圆形、方形、长方形等,可根据个人喜好选择。
4.茶勺茶勺是用来取用茶叶的器具,一般由竹、木、塑料等材质制成。
茶勺的形状细长,方便准确取用茶叶。
5.茶滤茶滤是用来过滤茶汤中的茶叶和杂质的器具,一般由陶瓷、不锈钢等材质制成。
茶滤的形状各异,有圆形、方形、锥形等,可根据个人喜好选择。
二、基本使用方法1.茶壶的使用方法在泡茶前,先用开水将茶壶和茶杯烫洗一遍,以去除杂质和灰尘。
然后将茶叶放入茶壶中,加入适量开水,盖上壶盖等待适当时间后倒出茶汤。
在倒出茶汤时,要注意壶嘴不能对着客人或主泡者,以示尊重。
2.茶杯的使用方法在品茗时,一手持杯柄或将杯子放在茶盘上,另一手用茶勺将茶汤慢慢倒入杯中。
在品尝时,应先闻其香,再观其色,最后品尝其滋味。
品茗时不要将嘴唇触碰到杯沿上,以免不卫生和不礼貌。
3.茶盘的使用方法在放置茶具时,可将茶盘放在客人和泡茶者之间的桌面上。
在取用茶叶时,可将茶叶放在茶盘上或用茶勺从茶罐中取出放入盘中。
在冲泡时,可将废水倒在废水盂中或直接倒在茶盘上。
注意保持桌面整洁和卫生。
4.茶滤的使用方法在过滤茶汤中的杂质时,可将茶滤放在漏斗形的瓷器中,然后将冲泡好的茶汤倒入瓷器中。
二十三种茶具图文介绍,史上最全的茶具使用说明
⼆⼗三种茶具图⽂介绍,史上最全的茶具使⽤说明其实泡茶可以很简单,⼀壶⼀杯就可以享受茶的魅⼒。
同时泡茶也可以很讲究很有仪式感,每⼀件茶具设计出来⾃有它独特的⽤处。
下⾯就来为⼤家详细讲讲这些茶具、茶器分别有什么⽤。
盖碗:是⼀种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。
⼜称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为⼈,暗含天地⼈和之意。
现在盖碗的⽤法基本上是作为茶壶出汤使⽤。
茶壶:⽼茶客的茶桌上免不了有⼏把⼼爱的紫砂壶。
茶壶的形状各异、⼤⼩不同光茶壶的基本形态就已经超过200种。
这⾥提醒⼀句,如果与朋友不熟,不要轻易⽤朋友的茶壶泡茶。
公道杯:从盖碗或者茶壶中泡好的茶先出汤⾄公道杯中,然后再由公道杯分⾄各个茶杯中。
品茗杯:⽤于喝茶的茶杯,材质形态⼤⼩也会略有不同。
常见的有⽩瓷杯、紫砂杯、建盏、汝窑茶杯等等。
闻⾹杯:闻⾹杯⼀般茶桌上见得⽐较少,主要是⽤来品鉴乌龙茶时⽤来闻⾹的。
⽐⼀般的品茗杯细长,防⽌⾹⽓溢散。
烧⽔器:就是⽤来烧⽔的器具,现在⼤部分都是不锈钢的⾃动烧⽔装置了,也有⽤玻璃材质或者铁壶烧⽔的茶友。
煮⽔器:⽤来烧⽔加热的器具,现在基本上和烧⽔器配套的使⽤电磁炉加热了。
但在潮汕地区还有很多⼈使⽤橄榄碳⼩⽕炉来加热⽔。
杯垫:⽤来盛放杯⼦、主要是与茶桌的隔热作⽤和美观。
茶荷:⽤于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放⼊茶壶中。
形状多以有引⼝的半球形,通常⽤⽵、⽊、陶、瓷等制成。
茶⼱:⼜称为“茶布”,多⽤棉、⿇制成,可以⽤于擦拭⼲茶壶,也可⽤于擦拭滴落在桌⾯的茶⽔。
茶盘:⽬前流程的茶盘就是这样的⽊质茶盘,⽤来放茶杯、盖碗等茶具,具有排⽔功能。
茶滤:在出汤的时候放在公道杯上⾯,防⽌茶渣进⼊公道杯中影响茶汤。
但是也有⽼茶客不喜欢⽤茶滤,直接出汤。
茶道六君⼦茶筒:⽤于盛放茶艺⽤品器⽫的器筒。
茶漏:在置茶中,⽤于放置在壶⼝上,防⽌茶叶掉落在茶汤中,影响喝茶⼝感。
茶则:⼜称“茶勺”,⽤于将茶叶盛⼊茶壶中,也可以⽤于衡量茶叶⽤量,确保投茶量适中。
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【学习茶艺用具及其使用方法】
在开始学习茶的阶段,我们所需要准备的基本器具有:煮水壶(随手泡)一只、茶道组合一组、茶海(茶船)一个、无色透明玻璃杯若干、四~六人量紫砂壶一把、公道杯一只、小品闻香饮杯若干套(包括品杯和闻杯)、大盖碗若干(陶瓷紫砂随意)、新茶巾(小毛巾)一条、还有就是对茶艺的好奇心一颗了。
有了这些我们可以从中组合出大部茶艺需要的用具,如‘绿茶茶艺’‘红茶茶艺’‘乌龙茶艺’‘花茶茶艺’‘普洱茶艺’等。
茶道组合分别是什么?
形状如夹子的称呼茶夹或者茶镊;形状如勺子的称呼为茶勺或者茶则;形状是一个环形的斗称呼为茶斗或茶漏;形状为一根细头针形状的称呼为茶针或茶茶通;形象为一扁平弯头木棍称呼为茶刮;形状为花瓶造型的称呼为茶瓶。
水壶和这些用具的功能分别都是什么呢
煮水壶是为了方便我们在泡茶时容易掌握水温而泡出可口的茶;茶道六件的作用:茶夹是为了在洗涤、回收茶杯时候方便夹取,同时也可以夹取一些大块的茶(如普洱等);茶勺是为了在将茶叶放置入茶杯(茶壶)时候能方便、卫生;茶斗(茶漏)是为了在茶壶口较小的情况下扩大茶壶的壶口使得茶叶能干净的、容易的进入;茶针的作用是在壶嘴被堵时能疏通壶嘴;茶刮的作用是帮助清理出壶内的茶渣;茶瓶(茶筒)则是用来收纳上述五件用具的。
1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道
杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐:请客人依次坐下。
3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛
4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色
泽、香气特点。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。
8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。
9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。
11、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
12、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中,提高温度。
13、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。
14、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。
16、内外养身:将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表,养壶作用的同时可保持壶表的温度。
17、游山玩水:将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分,移至茶巾上吸干壶底。
18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯中均匀。
19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。
20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。
21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,放在茶托上。
24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。
然后重复若琛听泉至敬奉
香茗程序,最后一杯留给自己。
25、空谷幽兰:示意用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻杯底香。
26、三龙护鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。
27、鉴赏汤色:观赏茶汤的颜色及光泽。
28、初品奇茗:在观汤色、闻汤面香后,开始品茶味。
29、二探兰芷:即冲泡第二道茶。
30、再品甘露:细品茶汤滋味。
31、三斟石乳:即冲泡第三道茶。
32、领略茶韵:通过介绍体会乌龙茶的真韵。
33、自斟漫饮:可让客人自己添茶续水,体会冲泡茶的乐趣。
34、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。
35、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶
边”的品质特征。
36、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别。