饭店餐饮行业安全生产规章制度[全套资料汇编完整版]

饭店餐饮安全生产全套规章制度2019-2020新标准完整版汇编文件

XX咨询有限公司

2019年11月

目录

第1章安全生产法律、法规、标准规范识别管理制度 (6)

1.1 目的 (6)

1.2 适用范围 (6)

1.3 职责 (6)

1.4 工作程序 (6)

1.5 内容与要求 (7)

1.6 相关记录 (8)

第2章安全生产年度计划 (9)

第3章安全生产例会制度 (11)

第4章事故报告制度 (12)

第5章安全生产检查制度 (13)

第6章食品安全卫生管理制度 (14)

第7章外包单位安全管理制度 (19)

第8章装修施工人员管理规定和施工安全管理工作流程 (20)

第9章可疑情况报告制度 (25)

第10章安全工作例会制度 (26)

10.1 目的 (26)

10.2 适用范围 (26)

10.3 职责 (26)

10.4 管理内容 (26)

第11章各部门安全管理制度 (28)

11.1 客人投诉处理工作标准 (28)

11.2 火警处理工作标准 (29)

11.3 客人丢失物品处理标准 (30)

11.4 客人损坏XX饭店财物处理工作标准 (31)

11.5 客人医疗服务提供工作标准 (32)

11.6 宾客入住登记管理制度 (32)

11.7 前台临时住宿登记管理制度 (34)

11.8 前台贵重物品寄存管理制度 (37)

11.9 来访人员的登记制度 (37)

11.10 诈骗犯罪的防范及处理标准 (38)

11.11 打架斗殴、流氓滋扰、聚众闹事的紧急处理标准 (39)

11.12 抢劫、凶杀等暴力事件的紧急处理标准 (39)

11.13 爆炸及可疑爆炸物品的紧急处理标准 (41)

11.14 对精神病、出丑闹事人员的防范及处理标准 (42)

11.15 住店宾客丢失财物处理标准 (43)

11.16 看管犯罪嫌疑人工作标准 (44)

11.17 值班经理消防应急工作标准 (45)

11.18 大堂经理消防应急工作标准 (45)

11.19 餐饮部厨房消防应急工作标准 (46)

11.20 工程部消防应急工作标准 (46)

11.21 (48)

11.22 客人受伤事件处理标准 (49)

11.23 账项争议处理标准 (50)

11.24 客人及员工紧急报警处理标准 (51)

11.25 消防中心紧急报警处理标准 (52)

第12章安全生产考核奖惩制度 (54)

12.1 目的 (54)

12.2 适用范围 (54)

12.3 考核依据 (54)

12.4 实施细则 (54)

第13章安全值班检查巡查管理制度 (59)

13.1 XX饭店值班管理制度 (59)

13.2 巡逻管理制度 (59)

13.3 值班交接班制度 (60)

13.4 巡逻棒使用管理制度 (60)

第14章大型活动安全管理制度 (61)

14.1 目的 (61)

14.2 范围 (61)

14.3 安全职责 (61)

14.4 安全工作方案内容 (63)

14.5 活动过程安全管理 (63)

第15章消防安全管理制度 (65)

15.1 防火责任制 (65)

15.2 义务消防队工作制度 (67)

15.3 防火巡查、检查制度 (68)

15.4 动用明火安全管理规定 (69)

15.5 员工防火制度 (70)

15.6 消防器材管理保养制度 (70)

15.7 宾客防火须知 (71)

15.8 消防管理处罚规定 (71)

15.9 库房防火安全制度 (72)

15.10 装修．施工消防管理制度 (72)

15.11 消防安全教育、培训制度 (73)

15.12 火灾隐患整改制度 (75)

15.13 灭火和疏散演练制度 (75)

15.14 燃气、电气设备检查管理制度 (76)

15.15 消防设备维护检查 (77)

第16章装饰工程安全管理制度 (82)

16.1 目标管理 (82)

16.2 组织管理 (82)

16.4 临时用电管理 (83)

第17章安全生产管理制度评审修订管理制度 (84)

17.1 目的 (84)

17.2 范围 (84)

17.3 职责 (84)

17.4 工作程序 (84)

17.4.1 评审策划 (84)

17.4.2 评审过程 (84)

17.4.3 改进 (85)

第18章文件和档案管理制度 (86)

18.1 目的 (86)

18.2 适用范围 (86)

18.3 职责 (86)

18.4 安全文件的制作与识别 (86)

18.5 安全管理台账档案的建立 (87)

18.6 安全活动记录 (89)

18.7 安全档案管理 (89)

18.8 安全管理制度文件的制定、颁发、培训、执行、考核、评审与修订 (90)

18.8.1 文件与档案类型及其管理要求 (90)

18.8.2 文件与资料保存和管理 (90)

18.8.3 标准化系统文件控制要求 (90)

18.8.4 安全管理制度文件的制定 (91)

18.8.5 安全管理制度文件的颁发 (91)

18.8.6 文件和资料的发放手续 (91)

18.8.7 培训 (91)

18.8.8 执行 (91)

18.8.9 评审与修订 (91)

18.8.10 文件与档案管理及归档 (92)

18.8.11 记录保存 (92)

第19章安全生产教育培训制度 (93)

19.1 安全生产教育培训的目的和要求 (93)

19.2 安全生产教育培训的组织机构 (94)

19.3 安全生产教育和培训的内容 (94)

19.4 安全生产教育和培训对象及时间 (95)

19.5 安全生产教育和培训的方法和形式 (95)

19.6 安全生产教育和培训的考核 (96)

19.7 安全生产教育和培训的管理 (96)

19.8 教育培训附表 (97)

第20章安全权益 (121)

20.1 劳动合同 (121)

20.2 员工劳动安全权利 (121)

20.3 员工在劳动安全方面的义务 (121)