洋葱和西兰花能同炒吗
洋葱和西兰花能同炒吗
洋葱和西兰花都是比较常见的蔬菜，营养功效都是非常不错的，洋葱有一定的防癌抗癌的作用，而西兰花属于十字花科的蔬菜，在预防肿瘤方面也有很好的效果，它们在一起炒着吃，能够发挥很好的保健身体的作用，在预防慢性疾病，在降低血脂和促进排便方面效果都很好。
洋葱和西兰花能同炒吗
1、西兰花洗净，切成小朵备用;
2、洋葱切成适量大小块后泡水备用;
3、热油锅，下姜，蒜和肉末一起炒香;
4、然后倒入洋葱炒至出味;
5、倒入西兰花一起翻炒，其间可适量加一点水以免糊锅;
6、当西兰花熟时，加盐和蚝油调味即可!
洋葱的食用好处
1、降血脂
洋葱中含有的前列腺素A具有扩张血管、降低血液粘度的作用，因而能增加冠状动脉血流量，预防脑血栓形成。同时，洋葱中的含硫化合物可以增强纤维蛋白溶解的活性，也能够降血脂、抗动脉硬化的功效。
2、促消化、治便秘
洋葱味辛辣，含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道分泌消化液，促进肠胃蠕动，具有促消化、提食欲、防便秘的功效。
3、杀菌抗感冒
洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。
4、提神醒脑
洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质，会刺激泪腺分泌眼泪，这也是切洋葱会流眼泪的原因，这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。
5、降血糖
洋葱中含有一种能够刺激胰岛素合成及释放的物质，这种成分功效类似于口服降糖药(甲磺丁胺)，具有显著的降血糖作用。
6、防癌抗癌
洋葱中的硒元素和槲皮素能够抑制癌细胞活性，阻止癌细胞分裂和生长，同时还能降低致癌物的毒性，具有防癌抗癌作用。
炒菜糖放多了怎么办
炒菜糖放多了怎么办 很多人在炒菜的时候喜欢放一些糖，放糖以后具有很好的提鲜的作用，有增香的效果，同时还能够提高菜品的整个的色泽，如果在炒菜的时候糖放多了，这时候也不要着急，可以放一点醋，做一个糖醋菜也是非常好的，有很好的提高食欲的作用，炒菜放糖的时候也要了解一些注意事项，一定要先放糖，然后再放盐。 炒菜的时候糖放多了怎么办 方法一：放些醋，做个糖醋什么菜。 方法二：将锅中菜倒入漏勺，过清水，重新入锅加调料煸炒。 做菜放糖能延长保存时间 天热食物很难保存，做出来的菜容易变味，在这里，教大家一个小窍门：放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。放在菜中用来调味的糖，主要是白糖。白糖本身不具备杀菌的作用，但它能够调节微生物的生长。 主要原因是，糖能降低菜中水分的活性，让那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分，甚至使微生物细胞脱水，进而处于生理干燥状态，虽然没被杀灭，但也停止了生长活动，菜就不容易变质了。 注意事项 炒菜时要记住先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会妨碍糖渗透到菜里，从而影响菜的口味，让它变得外甜里淡。很多菜谱里也会告诉大家，哪些菜可以加糖，并列出了所加的分量。
我们在实践中，只要按菜谱中规定量的2/3放就可以了，这样既不影响菜的风味，还可以避免过多地摄入糖类，对健康不利。尤其是老年人和患有某些疾病，需要控制能量摄入的人，在这方面应尤其注意。 有些菜不适合加糖，如清炒西兰花、芥蓝、荷兰豆等，糖的厚重味道会掩盖这些菜的清香。 白糖的宜忌 宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。 忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。
第一次炒菜作文600字
第一次炒菜作文600字 【第1篇】 周六傍晚，看着妈妈在厨房忙碌，我也想试试，于是妈妈就把做晚餐的任务转交给我啦。 第一道菜是清炒土豆丝，我选好土豆，开始刨皮。我左手拿着土豆，右手拿刨子便开始刨皮，幸好这土豆皮脆，我不到五分钟就刨好了。切土豆可不那么简单了，是一个细致的活儿，我左手按着土豆，右手拿刀，“嚓”刀没切到土豆，让土豆给溜了，我不甘心，对准土豆闭眼乱“砍”一阵，睁眼一看“呀”！土豆被我“砍”的有的粗、有的细、有的尖、有的平、有的上粗下细、有的上尖下平（只得重新改刀，五个土豆终于被我切好了，我不由自主地对那盘土豆丝做了一个鬼脸）。下面开始炒土豆，我先打开电磁炉，把锅烧热，锅烧热后再倒入油，妈妈告诉我，油把锅底盖着行了，在把油烧热的同时，我将调料勺把盐、味精、酱油分别舀一勺（我怕炒土豆丝时，慌忙之下
把调料放多了）。油锅开始冒烟了，我赶紧把土豆倒下去，“啪，吱砰”土豆丝下锅了，我急急忙忙地把土豆丝翻了一个面，用锅盖盖住，让土豆丝在锅里焖一会儿；两分钟后，我便打开锅盖继续翻炒，偶然间，我发现土豆丝黏在了锅底，我学妈妈的“紧急扑救”法，——迅速的将水朝锅的四周撒去才没让土豆丝变成黑条条。 “好香啊”！妈妈朝厨房走来，“让我尝尝味道怎么样”说罢，便拿筷子夹了一根嚼了起来，“嗯，儿子真棒，第一次炒土豆丝就能炒的咸淡均匀，味道可口，真棒”！说着便抱起我亲了一个。 有了第一次的经验，第二道清炒藕片就不成问题了。只是酱油给多了点，不过味道还是挺好的。紫菜蛋汤在妈妈的指导下很快完成，半个小时不到，饭菜就端上桌了。自己做的，吃起来特别香甜呢。 这个周末最大的收获应该就是学会做饭啦，谁说现在的孩子都是衣来伸手，饭来张口的小皇帝啊，只有给我们机会，才能成长啊，但愿家长们都能给孩子们锻炼的机会。 【第2篇】
食谱100道菜有图谱对照
1西兰花烧豆腐 原料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐） 做法： 1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。 2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。 3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。 2蕃茄炒冻豆腐 原料：蕃茄、冻豆腐 做法： １、平时豆腐放冷冻室冻硬，吃时解冻，注意，解冻后要捏去水，撕小块；蕃茄洗净切块。 ２、起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。 法爱的提醒： １、冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。 ２、炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。 3东坡豆腐 料：豆腐、竹笋、香菇 做法： １、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油；
２、另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐 4.西芹腰果百合 原料：西芹、百合、腰果、枸杞（嗯？上图怎么没看到枸杞，不过加上肯定会更好看的） 味型：咸鲜清淡 做法： （1）西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用； （2）起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。 5土豆炖南瓜 原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒 做法： 1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。 2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。 3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子
盒饭达人的46种盒饭做法
爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。 虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok 。
爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋 煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包 住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok 。
爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。 炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了。 饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。
爱心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放 青红椒翻炒一下 葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜， 多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦 炸里脊的做法： 里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。 拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
西兰花要么炒不熟,要么太烂,原因很简单,学会比饭店做得还好吃
西兰花要么炒不熟，要么太烂，原因很简单，学会比饭店做得还好吃 大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，西兰花可以说在菜市场或者是超市都是比较常见的食材了，价格也不是很高，但是它的营养价值特别高，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，多吃有益眼部健康。西兰花含有丰富的维生素B、C和铁，缺铁性贫血的朋友，多吃西兰花是有很大好处的。西兰花含有维生素K和P，能够增强血管壁。西兰花含有萝卜硫素，可以预防关节炎、软骨损伤。西兰花富含索弗拉芬，可以有效防癌抗癌。西兰花含有锌、硒等多种微量元素，能提高人体免疫力。这么好的菜，怎么吃才更有营养呢？西兰花和花菜外形比较相似，看起来好像都不是很难做，但是如果想做好的话，还是要有一定技巧的。 一、西兰花炒不熟的原因 很多人素炒西兰花时常遇到炒不熟的情况，非常脆，咬起来的感觉还是没有熟的，特别影响口感，而且孩子也不喜欢吃。 西兰花比较难熟，如果是不先水煮熟，要炒很久。先煮的话颜色会变的碧绿，更有食欲，缩短烹调时间，以免加热时间过长而导致营养损失，色泽发黄。 其实很多人炒西兰花的时候，少了焯水这一步，甚至是直接给忽略了。焯水这一步特别重要，我们大家都知道，肉类焯水能够去除腥味，同样蔬菜焯水不但不怕炒不熟，还是能杀菌去虫。 二、西兰花炒太烂的原因 西兰花要想炒出来不烂，焯水这一步要特别注意，掌握好时间。那么西兰花焯水到底是冷水下锅还是沸水下锅呢？ 很多小伙伴们喜欢在冷水倒入锅中之后，直接再把西兰花也倒入锅中，这样进行焯水。其实这样做是错的，用冷水焯水的话，不仅会使营养价值流失，而且做出来的西兰花色泽不鲜亮，口感也非常差。 正确的方法应该是等锅中的水煮沸之后，再下入西兰花焯水。最关键的一点是等水煮沸之后往锅里倒入少许的食用盐，再下入西兰花这样可以保存西兰花颜色鲜亮翠绿。这样做还可以保留西兰花的营养价值。 温馨提示：西兰花开水下锅，只需要焯水两分钟左右即可捞出，焯水的时间不宜过久。 三、西兰花为什么会发苦 西兰花属于十字花科蔬菜，它含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够有效防癌抗癌。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为有一种奇怪的苦味。 四、西兰花怎么做才好吃呢
西兰花的6种家常做法
西兰花的6种家常做法 西兰花的好吃做法一 西兰花的材料 鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只西兰花的做法 1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末 3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒， 4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。 小诀窍 此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦! 西兰花的好吃做法二 西兰花的材料 西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精 西兰花的做法 1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟 2.捞出西兰花放入凉水中过凉
3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用 4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可 西兰花的好吃做法三 西兰花的材料 西兰花一颗 尖椒、蒜、葱姜 植物油、各种调料 西兰花的做法 1.西兰花洗净掰成小瓣儿 2.葱姜切沫。蒜切薄片 3.热锅倒油，等油稍温后放入尖椒葱姜蒜爆香 4.放入西兰花，翻炒，放适量调味料，翻搅出锅 西兰花的好吃做法四 西兰花的材料 鸡腿菇，西兰花，肉片，葱丝，蒜末 西兰花的做法 1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末 3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。 西兰花的好吃做法五
西兰花的材料 西兰花1颗，红萝卜半条，煎香的鱼滑，蒜肉2瓣 西兰花的做法 1、蒜肉和红萝卜切片，西兰花切小朵。 2、锅里放少许油爆香蒜片，加入其它材料和少许水炒熟。 3、用少许蚝油和盐调味，勾芡即可。 【鱼滑材料与制作】： ～材料 新鲜马鲛鱼1条，稀盐水1碗(1碗水+1茶匙盐，放入冰箱冷冻待用)，胡椒粉少许 ～做法 1、鱼刮出肉用刀剁成肉糜刃，剁鱼肉的过程中鱼肉粘着刀时，洒下少许稀盐水。 2、将鱼肉剁至细腻后，盛入大碗中，加入胡椒粉，用手把鱼糜握在手中，然后使劲摔入碗中。 3、如此来回动作直到鱼糜上劲有弹性，在抛的过程中要不时洒入稀盐水，使其不会粘手及为鱼糜降温。(盐水不可洒过多) 4、手沾冰水，抓起一小团鱼糜，搓成橄榄型，放油锅里煎香即可。 西兰花的好吃做法六 西兰花的材料 虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，盐0.25匙 西兰花的做法
正宗蒜蓉西兰花做法
正宗蒜蓉西兰花做法 西兰花具有抗癌作用，很适合各个年龄段食用，对于很多人来说，吃西兰花的方式就是蒜蓉的，但是正宗蒜蓉西兰花做法是怎样的呢？在做西兰花之前，可以先用淡盐水浸泡十分钟左右，这样可以把里面的农药残留泡出来，然后清水冲洗再用沸水焯大约五分钟，控干水分就可以了。 做法一 原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油做法 1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右; 2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水; 3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色; 4、放入西兰花翻炒; 5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精; 6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。 小窍门： 焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。 做法二 原料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很浓)、盐少许。 操作：
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。 2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。 3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水(2两)，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。 4.正确料理西兰花，一道精品素食。 要领： 1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。 2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。 3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。 做法三 主料：西兰花 辅料：橄榄油、盐、鸡精、蒜 1.西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块 2.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用 3.热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒 4.调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。
肉炒菜大全
肉炒菜大全 在生活中，有很多种肉类，主要有瘦肉、鸡肉以及牛肉等，蔬菜的种类也很多，这些食材随意搭配都是可以制作成各种美味的食物。比如牛肉可以用于炒西兰花以及芥蓝，而瘦肉可以炒黄瓜以及香瓜等，这些食物的做法，大家可以参考相关的文章介绍进行制作，也可以了解下面的内容去制作美食。 牛肉 很多人翻炒出来的牛肉都十分硬，咬不动，想要把牛肉翻炒的鲜嫩可口一定要提前腌制，先把牛肉逆纹路切好放入碗里，再把淀粉倒入另一个碗里，倒入啤酒，搅拌均匀后浇在牛肉中，搅拌均匀后腌制半小时再翻炒，这样翻炒出来的牛肉更新鲜可口。 炒牛肉的做法： 1.先把牛肉逆纹路切成丝，再倒入蚝油，放入淀粉和白糖，倒入少许清水，用手抓匀后腌制一会 2.之后再倒入油，继续拌匀，再把锅烧热后倒入油，冷油倒入牛肉翻炒至变色即可盛出 3.再把红辣椒丝和菜梗放入锅里，放入少许盐翻炒熟后倒入牛肉，再倒入酱油快速翻炒均匀。 腰花 腰花如果没有处理好，就容易有腥味，而且口感也会不鲜嫩，因此大家再切好腰花之后，需要倒入少许白醋，抓匀后放入水中浸泡，一般浸泡十分钟至一刻钟，浸泡出血水之后再翻炒，不仅
美味腥味，而且特别爽口鲜嫩。 炒腰花的做法： 1.主要对半切开，去掉里面白色的部分，再切花刀，切成块状，之后反复用水浸泡冲洗 2.之后把水倒入锅里，烧开后倒入黄酒，再放入腰花焯一会捞出，再把油倒入锅里，放入姜末以及干辣椒 3.放入洋葱丝翻炒片刻，倒入腰花，翻炒片刻后用盐调味，倒入少许黄酒、生抽翻炒一分钟左右即可。 猪肝 猪肝里面含有丰富的铁元素，因此可以为身体补充足够的铁元素，有效预防和治疗贫血，不过在翻炒猪肝之前，一定要先倒入白醋，再用水浸泡片刻，浸泡好后放在自来水中不断的清洗，经过这样处理之后的猪肝，翻炒之后特别鲜嫩美味。 炒猪肝的做法： 1.先把猪肝放入清水里面浸泡一两个小时，之后再捞出冲洗干净切成片状，放入碗中，倒入料酒和生抽 2.放入盐，拌匀后腌制一刻钟至半小时，再把红辣椒洗干净后切成块，再把锅烧热后倒入油，放入猪肝 3.快速翻炒至变色后盛出，再倒入少许油，放入姜蒜末，翻炒出香味后放入红尖椒，再放入少许盐，倒入猪肝 4.翻炒片刻后放入少许味精调味即可盛出。
炒土豆丝作文800字
炒土豆丝作文800字 篇一：第一次炒土豆 第一次炒土豆作文1000字 我拥有无数个童年第一次的美好回忆，它们像一个个脚印，印在成长的道路上;像一片片落叶，飘洒在人生的道路中;像一味味调味剂，调试着我的心。 那是一个星期六，晚上我家吃饭比较晚，我拿着两个土豆走进了厨房，然后哈哈大笑的对妈妈说：妈妈，我做的绝对比你做的好吃。说话间我已经开始小心翼翼削皮了。削皮真是小菜一碟，清洗之后要切丝了。 不过说实话，从出生到现在，我从没动过菜刀，更别说切土豆丝了。水果刀只动过两三次，还没有把水果切好，就先把手切了，但是，我还是有信心做好的。 开工了——，踮起脚尖(家里灶台较高，我个头不上档次)，右手吃力地拿起沉沉的铁菜刀，左手狠狠地压住光溜溜的土豆球，侧着身，看准下刀的位置，右手使力，往下切，一片圆圆的土豆片舒舒服服地躺在砧板上。 我开始得意了，冲妈妈大笑着说：妈!你看，你儿子我不赖吧!妈妈朝我微微一笑：厉害!我那心里呀，乐开了花。不由得我切土豆的速度加快了，土豆也不听话，尽来捣乱，老是跑到地板上撒娇。看着旁边偷偷发笑的妈妈，我就念叨起来：土豆啊土豆，我上辈子是招你了还是惹你了，你
就不能听话点吗? 费了好大功夫我才把土豆切完，当我仔细打量我的杰作，厨房随之传来一声尖叫。看!切出的土豆，有的薄的能透过它看月亮，有的比那嫦娥一号火箭飞船还粗，怎么办啊?妈妈又乐上了! 我硬着头皮把火打开，倒上菜油，却一心想着土豆丝的事，又把油倒多了，我真是个小马虎。按我从妈妈那偷学来的厨艺，开始不知后果的炒菜之旅。撒上香葱葱，倒入土豆丝，再放红辣椒，舀上几勺白盐，抓起铁铲翻炒。锅里冒起了热气，伸长鼻子闻闻——真香呀!我的心里啊，美滋滋的!忍不住尝了一口，厨房又传出一声尖叫——啊，太咸了! 匆匆忙忙间我又胡乱地添了点水，看样子不错，以为还要再少点时间，我便去看电视了。正如很多电视剧中的镜头一样，一阵糊味飘来—— 爸爸妈妈吃了我炒的菜，哭笑不得。妈妈又去重新做了一份，我沮丧极了，把头垂的低低的，爸爸见我这样，便坐到我身边说：失败一次有什么了不起，失败乃成功之母啊! 你看你妈妈做饭做了近二十年了，才能做这么好，你也要打好基础才行，这一栋栋高楼大厦不都是先打好地基才可以盖好吗?你学习拉丁舞不也是一点一滴的学起的吗?以后你无论做什么都应该一点一点做起。并且要坚持，明白吗?恩我点点头。
【10分钟快手菜】简简单单,吃得满足
【10分钟快手菜】简简单单，吃得满足 很羡慕那些做得一手好菜的童鞋吧，其实，你也可以做到。10分钟轻松搞定的美食有很多，看一遍就可以动手了 农家小炒肉 食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量 做法： 1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末； 2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香； 3)倒入切片的五花肉； 4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
5)翻炒均匀，加入青红椒； 6)继续炒匀，加入剁椒； 7)加入生抽； 8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。 酸辣拌豆腐 食材：豆腐300g、花生米50g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量 做法： 1)豆腐一块；2)切成小片 3)坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味 4)捞出后放凉开水里过凉
5)码在盘里 6)碗里加盐，干辣椒切碎放碗里 7)坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦 8)加入蒜末；9)加入生抽和醋 10)烤熟的花生米在小罐里捣碎 11)捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀 12)最后浇在豆腐上，洒上葱花即可 小炒牛肉
食材：牛肉250g、红辣椒120g、姜丝适量、大蒜适量、盐适量、花生油适量、白酒适量、酱油适量 做法： 1)将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用， 2)锅烧热后放入花生油； 3)油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；
4)待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油； 5)大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。 虎皮青椒 食材：青椒300g、蒜蓉适量、食油100ml、生抽1勺、甜米酒1勺、食盐1勺 做法： 1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。 2)蒜粒去外衣切成粒。 3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。 4)起皮的青椒铲起备用。 5)热油锅将蒜蓉爆香。
100道素菜食谱
100道素菜食谱 一、西兰花烧豆腐 原料:西兰花、豆腐用盐水豆腐，不用嫩豆腐。 做法:1、西兰花洗淨切成小朵; 豆腐切块;紅椒切段。 2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出备用; 西兰花用滾水焯片刻，撈出，控干水备用。 3、用鍋中剩下的一点油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精調味，最后勾簿欠即可。 二、蕃茄炒凍豆腐
原料:蕃茄、凍豆腐 做法: 1. 平時豆腐放冷凍室凍硬，吃時解凍，注意，解凍後要捏去水，撕小塊; 蕃茄洗淨切塊。 2. 起鍋熱油，爆香薑末，倒入蕃茄翻炒，加少許盐，待炒出蕃茄醬汁狀後，放入凍豆腐繼續翻炒，並加蘑菇精調味即可出鍋。 提醒: 1. 凍豆腐解凍後一定要擠去水份，否則做出來的菜有湯汁，就不好吃了。 2. 炒蕃茄一定要加鹽才易出水成蕃茄汁，而且這道菜一定要炒成蕃茄汁狀才好吃。
三、東坡豆腐 原料:豆腐、竹筍、香菇 做法: 1.豆腐切大塊，放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊，再放入油鍋中炸至金黃色，撈出，控乾油; 2. 另起鍋熱油，爆香薑絲,倒入筍和香菇翻炒，加入煎好的豆腐，用盐、胡椒粉、蘑菇精調味，最后勾簿欠即可。 四、西芹腰果百合
原料:西芹、百合、腰果、枸杞 (左圖怎麼沒看到枸杞，不過加上肯定會更好看的) 味型: 鹹鮮清淡 做法: 1. 西芹洗淨削皮，切成菱形塊; 百合掰開洗淨; 腰果用油炸熟備用。 2. 起鍋燒水，水滾後加入西芹、枸杞，燒燙即可撈出備用; 3.另起鍋熱油少許，倒入西芹、百合、枸杞，加鹽、蘑菇精、少許水，翻炒幾下，用少許水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可。 五、土豆燉番瓜
中班科学活动设计《好吃的西兰花》
中班科学活动设计《好吃的西兰花》"Delicious broccoli"
中班科学活动设计《好吃的西兰花》 前言：小泰温馨提醒，幼儿园是针对幼儿集中进行保育和教育的学前教育机构，幼儿不仅可以学到知识，从小接触集体生活，帮助孩子健康快乐地度过童年时光。幼儿园教育作为整个教育体系基础的基础，是对儿童进行预备教育，包括性格完整健康、行为习惯良好、初步的自然与社会常识。本教案是根据幼儿园中班儿童的学习特点、发展特点来设计并编辑成教学活动的内容。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 设计意图： 本次活动选材来源于生活。蔬菜是幼儿在生活中经常接触的一种食物，随处可见，我们取材也非常的方便。蔬菜的种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。蔬菜的营养价值也非常的丰富，吃法繁多，可以清炒、可以煮汤、可以凉拌、还可以腌着吃，总之，我们的生活里离不开蔬菜。然而我发现班上许多孩，不爱吃蔬菜，每天让孩子吃完自己的一份蔬菜是件很困难的事，家长们也很着急。因此我们展开了“好吃的西兰花”让幼儿了解西兰花特性的同时, 加深幼儿对蔬菜的认识，激发幼儿对蔬菜的兴趣，引导幼儿多吃蔬菜是很有必要的。 活动目标： 1、学习运用感官感知西兰花的外形特征及构造特点。 2、能积极参与探索和讨论活动。 3、喜欢西兰花并乐意品尝。
活动准备： 1、幼儿已认识过常见的蔬菜，如青菜、花菜等。 2、西兰花若干（与幼儿人数相等），清炒西兰花。篓子、托盘每桌一个，菜刀和案板各一块。关于西兰花的课件（ppt）。 活动过程： 一、观看图片，引发幼儿的猜想，激发探究的欲望 1、出示pit 1。（西兰花的切面图，截取其中的一大部分，裁剪成一个花朵的漂亮画面。） 师：今天请大家欣赏一幅图片，仔细看看、想想，它像什么呢?（幼儿大胆、自由地猜想。） 2、出示pit 2。（西兰花一片） 师：它到底是什么呢?我们接着往下看！ 3、出示ppt3.。（一颗完整的西兰花） 师：现在看出来了吗？它是什么？ 二、运用自己的感官，探索西兰花的特征。 （一）探索西兰花的外部特征。 1、出示西兰花，引起幼儿观察的兴趣。
第一次做土豆糍粑
第一次做土豆糍粑 早晨，大家在早读的时候，老师提进来一个篮子，大家都很好奇：篮子里面装着什么？当老师把篮子放下的时候，一个个圆滚滚的土豆就呈现在我们的眼前了。 土豆可能是在土里待的太久了，都没有“洗澡”，浑身脏兮兮的，黑色的斑点就像小女孩脸上的雀斑，还有一些小坑，像被打了几个洞，几处皱巴巴的皮就这么翘着，像一个女孩很久没有敷面膜了。 土豆有好多的名字：土豆、洋芋、马铃薯等，它的名字可真多啊！ 在生活中，土豆可以做出很多美味的食物，今天我们给大家分享的土豆美食就是“土豆糍粑”。老师让我们先给土豆洗澡，把它洗得干干净净的，等把它洗干净以后，老师就开始把土豆上锅蒸。这个时候的我们，每个人都坐在小板凳上，静静地等待着土豆宝宝们出锅。 等土豆被蒸熟了以后，开始剥土豆皮。当我把一个蒸熟的土豆宝宝拿在手里的时候，我的手好像触电一样缩了回来，啊！烫死我了！没有生活常识的我很尴尬，当我再次准备拿一个土豆的时候，我要吸取上一次的教训，我把土豆快速地拿出来，又快速地把它放到桌子，哈哈，这一次幸好没有烫到我的手。 我用食指和大拇指的手指甲开始剥它外表的一层皮，我费了好大劲，才剥下一小块皮，我太难了，呜呜.......我用了好长时间，终于把它剥完了，我感觉好累啊！ 我们组要开始砸土豆了，大家会不会问我为什么要砸土豆呢？那是因为我们要做土豆糍粑，也就是所谓的土豆泥，所以砸土豆是必不可少的一道工序。 我们组开始砸土豆，我是第一个砸的，我感觉还是挺轻松，挺简单的工作，但是到最后，我发现等它变软了，就不好砸了，感觉石杵好像陷入沼泽地里一样，吸进去，很难拔出来。所以，越来越难砸了，为了鼓劲加油，我们边砸边唱：“拔萝卜，拔萝卜，嘿呦嘿呦拔不动........”等把土豆泥砸好后，我们就等待着品尝亲手做的美食了。 当美味的土豆糍粑端上桌的时候，黄黄的土豆泥配上绿绿的青菜和红红的辣椒油，看得我口水都要流出来了，当我们吃到自己亲手做的美食，那感觉真的是太好了！ 这时候，我发现自己做的食物真的很好吃，我也好有成就感，吃着美味的土豆糍粑，让我想起了一句话：“劳动最光荣”。
一岁宝宝食谱大全及做法
一岁宝宝食谱大全及做法 以下是关于一岁宝宝食谱大全及做法，希望内容对您有帮助，感谢您得阅读。 一岁宝宝食谱大全及做法 白菜骨汤面 营养提示：骨汤中含有胶质蛋白，有助于宝宝骨骼发育，白菜中含有较丰富的维生素，有助于铁的吸收。配合谷物可以保证全面营养供给。 原料：猪或牛骨，龙须面，白菜或其他青菜，米醋少许 做法： 1. 骨块砸碎放入冷水中，煮沸后加入米醋，去浮沫后继续煮半小时后，捞出骨块，留下清汤备用。 2. 洗凈的白菜加入开水中煮2-3分钟，捞出捣成泥备用。 3. 把龙须面下入骨汤中，中火煮烂，加入菜泥稍煮即可。 鲜虾菠菜面 营养小提示： 面条口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。 原料：虾、菠菜、龙须面 做法： ·
1.先将面条、菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。 2.面条段、菠菜段及切碎的鲜虾加水，一同以中火煮沸。 3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条熟烂即可。 这个时期的小宝宝还可以给他们吃一些核桃、鱼、芝麻、菠菜、水果等，可以促进宝宝的抵抗力，促进大脑的发育。 火腿粥 营养提示：火腿能提供人体所需的蛋白质。 原料：火腿，大米 做法： 1. 取熟火腿切成碎丁备用； 2. 将大米淘洗干凈，先入水烧沸10分钟，后加入火腿丁改小火熬制软烂，加葱末搅匀即成。 馒头菜粥 营养小提示：粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。 原料：馒头，青菜，大米，高汤少许 做法： 1. 青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥； 2. 将馒头掰成小块； 3. 锅内加高汤和少量清水煮沸，加入馒头块，用勺子捣 ·
老外爱吃的中国菜
1.北京烤鸭roast Beijing duck 2.辣子鸡丁saute diced chicken with hot peppers 3.宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts 4.红烧鲤鱼braised common carp 5.茄汁虾仁saute fish slices with bamboo shoots 6.涮羊肉instant boiled sliced mutton 7.糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce 8.炒木须肉saute shredded pork with eggs&black fungus 9.榨菜肉丝汤pork with Sichuan cabbage soup 10.生炒肚片saute fish maw slices 11.回锅肉saute pork in hot sauce 12.糖醋排骨saute chops with sweet&sour sauce 13.家常豆腐fride beancurd with sliced pork&pepper 14.醋溜白菜saute cabbage&pepper in sweet&sour sauce 15.鱼香茄子saute eggplant with fish flavor 16.麻婆豆腐stwed beancurd with minced pork in pepper sauce 17.韭菜炒蛋saute leek sprouts&eggs 18鱼香茄子saute eggplant with fish flavor 19糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce 20宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts 21松仁玉米Corn with Pine Nuts 1、Potato in caramel 拔丝土豆 2、Egg with cucumber 黄瓜炒鸡蛋 3、Fried cabbage with plain 素炒圆白菜 4、Oyster sauce with lettuce 蚝油生菜 5、Fricassee hot green pepper 油焖尖椒 6、Tomato with eggs 西红柿炒鸡蛋 7、Dry shelled shrimps rapes 海米油菜 8、Fried green bean with plain 素炒豆角 9、Spinach with mashed garlic 蒜蓉空心菜 10、Fried potato.egg plant.green pepper with plain 烧地三鲜 11、Fried bitter cucumber with plain 清炒苦瓜 12、Chive with eggs
六年级作文：第一次做土豆丝
六年级作文：第一次做土豆丝 做饭对于某些人来说可谓是张飞吃豆芽——小菜一碟，甚至是一 种快乐的享受。但第一次做饭对于我来说可谓是一波三折，不但把手 指给烫伤了，把厨房变成了鸡窝，还闹了很多笑话。 记得在我六岁那年，我想在家里学习做饭。这是因为我看见妈妈 做事十分辛苦，也感到菜刚放到热锅中发出“嗤嗤”的声音很有趣。 慢慢的我便常常观察妈妈做饭的样子，想找一下做饭的感觉。 终于，我得到了一次能够自己独立做饭的权力。于是我迫不及待 的拉开自己动手学做饭的序幕。 开始我学着妈妈系起了围裙，从储物篮里拿出几个土豆准备做土 豆丝。又搬来一个小凳子，爬了上去，拿起菜刀向那大如馒头的土豆 劈去，“叱咤”一声，土豆已经被我一刀劈成两半，听到响声的妈妈 急忙冲到我身旁，马上抢走了我手中的“兵器”对我说：“我的宝贝 呀!你可真会做啊,土豆不用削皮吗?也不用洗吗?”我恍然大悟，原来 土豆要先削皮，再清洗后才能切丝呀! 我在妈妈的耐心协助下将土豆洗好，切丝，漂洗，控水，又在妈 妈的引导下打开了煤气点燃了火，把锅烧热倒了一些金灿灿的菜籽油，最后放入土豆丝。 土豆丝刚一下锅，锅里的热油像一群小猴子扑扑的往外跳，有些 又像弓箭手直往我身上射“箭”。还好有妈妈的围裙保护我，不然我 就要成为油炸人儿了。我见那一支支箭向我射来，忙挥舞着锅铲把锅 里的土豆丝撒的到处都是，手忙脚乱之际还是被滚烫的锅把手烫了一 个大包，我忍着痛继续翻炒。 事以愿违，刚翻炒几下的土豆丝不知怎么的一下子就糊了，我不 得不把锅中那所剩无几的土豆丝放入盘中。
这次做土豆丝虽然给我带来了很多伤痛，给父母添了很多麻烦，但仍令我十分难忘，有伤痛也有收获嘛。
健身餐不要只煮西蓝花了,大静轻食教你西兰花新做法,不仅好吃还减脂!
健身餐不要只煮西蓝花了，大静轻食教你西兰花新做法，不仅好吃还减脂！ 其实大静静日常的健身餐很简单，肉类嘛，就是鸡胸肉、牛排、鱼肉，碳水化合物除了各种糙米，精粮之外，我会提前蒸好红薯、土豆、南瓜等放在冰箱里，需要的时候拿出来热热就行了。蔬菜倒是多种多样的，不会选择忌口的东西，颜色搭配的漂亮自己也就有了食欲。 而最近我也比较偏爱西兰花，水煮迟那也太难吃了，分享下我的高颜值吃法！ 【营养成分】 西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析，西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高；矿物质含量也很全面，钙、铁、锌等含量都很丰富；而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质。 每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。 热量超低，推荐减脂期间食用，绿色食材） 现在来看看这是200卡路里的健康食物西蓝花，这么大一盆。 这是200卡路里的零食，一个小小的甜甜圈。 【主治功效】 1、防癌抗癌 西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。 2、增强免疫力 西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。 3、抗衰老 西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。 4、减脂小助手 西兰花属于高纤维蔬菜，不仅会增加饱腹感，而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。 【营养吃法】 1、水煮隔水蒸 烹饪时间过长会损失其中的营养，如果西兰花炒的泛黄，甚至会有强烈的硫磺味。最好是水煮隔水蒸3~5分钟左右。 2、凉拌西兰花 水开后煮西兰花，等水再次煮开后就可以捞出，凉拌时可加入蒜末，可减少营养的流失。而且这样吃，能保持西兰花本身的清香味。 3、加入虾仁 西蓝花丰富的膳食纤维，同时加入虾仁，补充优质的蛋白质。这样一份高蛋白的蔬菜就搭配而成，非常适合减肥，健身期间食用。 4、添加柠檬汁 西兰花的花球有少许苦味，如果对苦味比较敏感的健友，可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋，在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。 【注意事项】 1、不要用刀切 整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或者用手直接掰，这样可以保持花簇的完整。 2、在盐水中浸泡15分钟
大厨都是如何烹调好吃的食材
大厨都是如何烹调好吃的食材 因为很多新鲜蔬菜都是“活”的，如新鲜的嫩叶、荷兰豆的荚等，它们的的营养物质 仍然在向食用部分如叶球、笋、豆粒运输，所以蔬菜买回家不要马上整理。保留它们有利 于保存蔬菜的营养物质。整理以后，营养容易丢失，菜的品质下降。因此，不打算马上烧 的蔬菜不要立即清洗整理。 胡萝卜营养价值很高，但是烹调不当会使营养成分流失或不易被人吸收。胡萝卜素是 脂溶性物质，只有在油脂中溶解，才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此，做胡萝卜菜时，宜多放些油，最好同肉类一起烹制。 豆芽菜含水量高，在烹调时易出水经不起长时间加热。放少许醋可使豆芽既断生，又 不出水软化。因为醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固作用，使豆芽菜增强脆性。另外， 放少许醋，还可以达到保护豆芽菜营养素的目的及除掉豆芽的豆腥味。 食盐和味精要出锅时再放。炒蔬菜时，应等到出锅时再放入食盐和味精。因为蔬菜内 含有水量多在90%以上，放入食盐后，菜体的水分便向外渗透，导致、蔬菜的鲜嫩口感变差。 在炒制西兰花、荷兰豆、长豆、苦瓜等绿色蔬菜时，先用少量的碱水在锅里氽一下后 再冲凉炒制，这样炒出来的蔬菜颜色脆绿，口感鲜嫩，不容易变色。 四季豆又叫扁豆、菜豆、刀豆等，是人们喜食的蔬菜。生的四季豆中含有一种叫“凝 集素”毒蛋白，若食用半生半熟的四季豆则会引起中毒，因此，要特别警惕。这种毒素在 高温中可被分解破坏，为防止四季豆中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是 用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。 发芽的马铃薯中马铃薯芽或青绿色皮中含有的“龙葵碱”有毒物质。如食用应深削芽 胚和发绿部位，再用冷水浸泡，烧煮熟时加入少量食醋，充分煮熟，便可除去毒性。 1、豆类蔬菜：在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中， 含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些 蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的 抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒以及花粉中含 有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性 贫血，这就是著名的“蚕豆病”。建议：豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性， 所以一定要炒熟、煮透后方可食用。 2、薯类蔬菜：薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高 的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块茎中
6款西兰花减肥食谱 一月瘦4斤
6款西兰花减肥食谱一月瘦4斤 减肥多吃西兰花不只是帮助你减肥，还能有效助你排毒，预防癌症。西兰花是低热量食物，富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它还有着超强的减肥功力。下面小编就介绍六款西兰花的减肥食谱，好吃减肥又抗癌。 一、西兰花炒虾仁 材料：虾仁15个，西兰花一颗。 做法： 1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。 2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。 3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。 虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。 二、蛋黄西兰花粥 材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。 做法： 1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。 2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。 3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。 西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。忌总口味噢，所以煮粥时切记不要放太多的盐，因为摄盐过分会造成水肿。 三、西兰花皮蛋汤 材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。 做法： 1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。 2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。 3、烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。 4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。 5、最后放入西兰花，至煮滚即可。 经常煲菜汤的人很多，但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富，而且煮成汤更易于吸收，又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了，而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。 四、西兰花杂炒 材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。 做法： 1、西兰花切小朵，胡萝卜切块。 2、在已加盐的沸水中放入西兰花，煮熟后捞出沥干待用。 3、锅中倒入油加热，倒入玉米粒和胡萝卜，搅拌，待颜色变了就可以装盘。 4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里，西兰花可摆在边上作装饰。
冬至菜谱的88道家常做法(精选!)
冬至菜谱的88道家常做法(精选!)
冬至菜谱的88道家常做法（精选！） 莲藕煲幼鸡用料：糼鸡、莲藕、生花生、姜葱、料酒、盐11浏览肉末蒸豆腐用料：绢豆腐、肉泥、榨菜、油、生抽、盐、葱、姜224浏览过江豆腐用料：嫩豆腐、青豆、洋葱、蒜、指天椒、泡椒、野山椒、泡姜、大喜大鲜味汁、生抽、老抽、鸡精、盐、泡椒水77浏览麻婆豆腐用料：内酯豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、淀粉、料酒、剁椒、豆瓣酱、麻椒碎127浏览1收藏烤鸭胸用料：鸭胸肉、盐、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎、五香粉、白糖、西兰花、胡萝卜、鸡蛋87浏览红油土豆用料：土豆、白菜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、糖、盐、五香粉118浏览土豆海带结烧肉用料：小土豆、五花肉、干海带结、油、葱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮、盐34浏览怪味鸡丝凉面用料：鸡胸肉、鲜面条、蚝油、生抽、醋、辣椒油、白糖、芝麻酱、蒜、姜、花椒、小葱43浏览多汁烤茄子用料：紫色长茄子、洋葱、大蒜、香菜119浏览番茄炸虾用料：鲜虾、番茄酱、青椒丝、大蒜、葱丝、玉米粒、鸡蛋、干辣椒、花生碎、淀粉、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、白糖、高汤或清水、醋、料酒、酱油41浏览酒酿春笋烧鸡翅用料：鸡翅、春笋、酒酿、剁椒、姜、盐、鲜味酱油、鸡精、料酒91浏览盐焗烤鸡翅用料：鸡翅、盐焗鸡粉66浏览鸡蛋三明治用料：土司、白煮蛋、西芹、火腿、美乃滋、盐、
胡椒粉127浏览3收藏香脆麻婆豆腐用料：日本豆腐、馒头、郫县豆瓣、辣椒面、花椒面、白糖、香葱132浏览肉末烧豆腐用料：南豆腐、瘦肉丁、油、葱、姜、生抽、老抽、盐、水淀粉、香葱77浏览鸡蛋牛奶蔬菜饼用料：面粉、鸡蛋、纯牛奶、胡萝卜、青椒、香姑、洋葱圈、盐164浏览卤水鸡尖用料：鸡翅尖、卤水、八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、红曲粉、红辣椒粉、干尖椒、生姜、大葱、绍酒、冰糖、清水、鸡精、盐、高汤、色拉油、老抽、纱布袋44浏览可乐红烧肉用料：五花肉、姜片、可乐、料酒、老抽、生抽、八角、香叶、葱、盐177浏览1收藏水芹虾干儿豆腐沙拉用料：豆腐、干大虾、水芹菜、胡椒粉、盐70浏览鲫鱼头豆腐汤用料：鲫鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、小葱、料酒、盐、鸡精178浏览青豆牛肉末用料：牛肉、青豆、洋葱、盐、黄豆酱、生抽、料酒、姜24浏览清蒸鱼饼用料：鱼肉、蛋白、生粉、清水、盐、鸡精、料酒、姜末、色拉油110浏览酸豆角炒鸡胗用料：鸡胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料酒、盐、鸡精76浏览番茄滑蛋牛肉饭用料：米饭、番茄、牛里脊肉、鸡蛋、葱、姜片、盐、料酒、淀粉、色拉油、清水、酱油、白糖、水淀粉、香油24浏览拌鲜鲑鱼籽用料：鲜鲑鱼籽（既大马哈鱼）、洋葱、姜42浏览黄豆酱玉米豆腐汤用料：嫩豆腐、胡萝、玉米、水发香菇、花生油、生姜、