冬天最适合吃的蔬菜(组图)
小寒节气适合多吃什么菜
小寒节气适合多吃什么菜小寒是二十四节气中的第二十三个节气，标志着一年中最寒冷的日子即将到来。
在这个寒冷的时节，合理的饮食对于保持身体健康、抵御寒冷至关重要。
那么，小寒节气适合多吃哪些菜呢？萝卜是小寒节气的理想选择之一。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
”萝卜富含维生素 C、膳食纤维、矿物质等营养成分。
无论是白萝卜还是胡萝卜，都有各自的独特之处。
白萝卜口感清脆，水分充足，具有消食、下气、润肺、解毒生津的功效。
在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的萝卜汤，既能温暖身体，又有助于消化。
胡萝卜则富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤健康有益。
可以将胡萝卜切成丝，与肉丝一起炒制，美味又营养。
白菜也是小寒时节不可错过的蔬菜。
白菜价格实惠，营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
在冬季，白菜耐储存，是餐桌上常见的蔬菜之一。
可以做成醋溜白菜，酸辣可口，开胃下饭；或者与豆腐一起炖煮，清淡鲜美，营养均衡。
羊肉是小寒节气温补的佳品。
羊肉性温，能够御风寒，补身体。
寒冷的冬天，吃一顿羊肉火锅或者炖上一锅羊肉汤，既能让身体迅速暖和起来，又能补充能量。
羊肉与萝卜搭配更是相得益彰，萝卜的清甜能够中和羊肉的膻味，两者相互补充，营养美味。
山药也是适合小寒食用的食材。
山药具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳等功效。
可以清炒山药，口感爽滑；或者将山药与排骨一起煲汤，营养丰富。
莲藕在小寒节气也值得一吃。
莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C 以及氧化酶等成分，具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的作用。
可以做成凉拌藕片，清爽可口；或者用莲藕来炖排骨，味道鲜美。
菠菜也是小寒时节的好选择。
菠菜富含类胡萝卜素、维生素 C、维生素 K、矿物质等多种营养素。
具有滋阴润燥、舒肝养血等作用。
可以清炒菠菜，或者做成菠菜鸡蛋汤。
除了以上这些蔬菜，还有很多其他适合小寒节气吃的菜。
例如，南瓜富含多糖、类胡萝卜素、矿质元素等，具有补中益气、清热解毒等功效，可以做成南瓜粥或者南瓜饼。
冬天吃什么蔬菜好 适合冬天吃的10种蔬菜
冬天吃什么蔬菜好适合冬天吃的10种蔬菜
冬天气候寒冷，抵抗力差的人很容易就感染疾病，这个时候就要吃一些食物来帮助身体抵抗疾病，那么你知道冬天吃什么蔬菜好？适合冬天吃的10种蔬菜，赶紧来看看吧。
一、白菜
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，大白菜有通利肠胃的功效，而且经常吃大白菜的话，能够起到刮肠排毒的作用。
冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。
白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。
二、红薯
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。
红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。
所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
三、萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。
而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉
或牛肉加萝卜一起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。
四、冬笋
冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。
此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
冬季有哪些应季蔬菜冬季适合吃什么菜
冬季有哪些应季蔬菜_冬季适合吃什么菜冬季有哪些应季蔬菜：白萝卜白萝卜是根菜类的主要蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
属十字花科萝卜属的二年生植物。
其生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季。
冬季有哪些应季蔬菜：胡萝卜胡萝卜为一年生或二年生草本。
根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A 的主要****。
冬季有哪些应季蔬菜：菜心菜心又名菜薹，一、二年生草本植物。
是中国南方的特产蔬菜之一。
一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。
在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。
冬季有哪些应季蔬菜：土豆马铃薯又名土豆，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
冬季有哪些应季蔬菜：山药山药是一种常见的食物，同时还有一定的药用价值，可以促进食物消化和吸收，同时还可以滋养强壮。
冬季有哪些应季蔬菜：白菜吃白菜可以提高身体抵抗力和免疫力，还可以起到辅助瘦身和美容养颜的功效。
冬季有哪些应季蔬菜：豌豆苗豌豆是耐寒的作物，豌豆苗可以在冬天生长。
南方很多地区都喜欢吃豌豆苗烫火锅，煮肉汤，或者炒蒜蓉，味道特别的鲜嫩，而且含有各种维生素，营养丰富。
冬季有哪些应季蔬菜：西兰花西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，营养特别全面，长期食用能增强抵抗力。
西兰花也是一种抗寒蔬菜，可以耐受5摄氏度一下的低温，这种气温在南方冬天算是比较低的，一般都在10度左右。
所以西兰花也很适合冬天生长。
冬季有哪些应季蔬菜：菜苔菜苔是冬天必不可少的一道菜，有绿菜苔和红菜苔。
菜苔本是青菜长大后抽出的花茎，味道特别清甜，又嫩又脆。
菜苔长出来后就可以掐掉，掐完又会继续长，而且越长越多。
冬季吃什么菜比较好 过冬应该吃什么
冬季吃什么菜比较好过冬应该吃什么
在寒冷的冬天我们吃什么蔬菜比较好呢？这是很多人都想知道的问题。
冬季天气寒冷，我们的身体也正在经受着考验，此时应该多食用一些有养生效果的东西来给身体增加热量，给身体提供充足的营养。
今天向大家推荐这些蔬菜适合冬天养生，一起来看看吧。
一、黑木耳
含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。
中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
二、大豆
营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。
它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。
中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
三、香菇
含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
四、黑豆
是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。
它含
有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50％，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。
中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
小寒节气的时令蔬果介绍与食谱分享
小寒节气的时令蔬果介绍与食谱分享随着气温的逐渐降低，小寒节气标志着我们进入了一年之中的第一个寒冷季节。
这个时候，我们的身体需要更多的能量来保持温暖。
为了满足这一需求，我们可以选择一些富含营养的冬季蔬果来达到达到身体充盈的效果。
在本文中，我将向您介绍一些优质的时令蔬果，并分享一些关于如何将它们融入到我们的饮食中的食谱。
1. 冬瓜冬瓜是一种在冬季非常常见的时令蔬菜。
它具有清热解暑、利尿消肿的作用。
冬瓜煮汤是一道常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且具有清热解渴的功效。
此外，冬瓜还可以加入到炖肉、煮粥等菜肴中，增加菜肴的鲜美口感和营养价值。
2. 萝卜萝卜在冬季也是十分常见的时令蔬菜之一。
它富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
我们可以将萝卜切成薄片或者丝，搭配一些调料和蒸鱼、炒菜一起食用，营养丰富又美味可口。
3. 白菜白菜是冬季最常见的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且富含维生素C、维生素K和纤维素等多种营养成分。
白菜可以用来烹饪很多家常菜，例如白菜炖豆腐、白菜炒肉片等。
此外，白菜还可以制作成酸菜，既可以作为佐餐的配菜，也可以制作成炖鱼、煮面等美味佳肴。
4. 橙子橙子是冬季最常见的水果之一，它富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
橙子可以直接食用，也可以榨成橙汁。
此外，橙子还可以用来制作水果沙拉、橙子蛋糕等美食，不仅补充能量，还可以增加口感的丰富性。
5. 柿子柿子是冬季常见的时令水果之一，它富含糖分、维生素C、维生素A和纤维素等多种营养成分。
柿子的食用方式多样，可以直接食用，也可以制成柿饼、柿脯等美食。
柿子还可以搭配其他水果一起制作水果拼盘，增加色彩和口感的多样性。
以上是关于小寒节气时令蔬果的简要介绍。
在日常饮食中，我们可以根据自己的口味和需要选择适合自己的食谱。
无论是蔬菜还是水果，它们都是我们保持健康的重要组成部分。
在冬季，我们应该多摄入这些时令蔬果，帮助我们更好地应对寒冷季节所带来的挑战，并保持健康的生活方式。
冬天有哪些应季的青菜可以吃
冬天有哪些应季的青菜可以吃1，莲藕冬天天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素含量也很丰富，具有补益气血，增强免疫力作用；由于藕含有较多的丹宁酸，冬季常吃藕可以补肺养血；藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收。
丰富的膳食纤维，增加胃肠蠕动，有助于预防便秘，降低肠癌的风险。
贴士：藕含有大量的纤维素和维生素C，同时含糖量并不高，是肝病、便秘、糖尿病患者和体虚者的理想食品。
2,芹菜由于芹菜中脂肪与碳水化合物含量较低, 为低热量食品之一, 冬季食用不容易发胖。
芹菜富含膳食纤维，它经肠内消化作用产生木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生致癌物质。
它还可以增加胃肠蠕动，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
尤其是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
芹菜中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；3，冬笋严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节。
冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。
冬笋富含膳食纤维，可吸附所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高血脂有关疾病的发生。
冬笋所含的天冬素，对人体有滋补作用。
贴士：冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
冬笋性寒，老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。
4，芥蓝苏轼的《雨后行菜圃》诗中写道:"芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。
"来形容芥蓝的鲜美味道。
芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，芥蓝含有丰富的维生素和多种矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
以下搭配好的种“寒冬黄金菜”,可发挥出“大于”滋补效果,快来看看有没有你爱吃
以下搭配好的种“寒冬黄金菜”，可发挥出“大于”滋补效果，快来看看有没有你爱吃寒冬黄金菜日复一日地走在的街道上，一份暖暖的温暖笼罩着我，感受着寒冬季节的来临。
冬天来了，不仅仅有积雪的景象，还有一些中华民族的风俗传统，比如，在寒冬的季节里，吃一些“寒冬黄金菜”。
“寒冬黄金菜”，是中华民族历来都重视的滋补佳肴，每到寒冬，家家户户都会准备一些“寒冬黄金菜”，美味可口，营养丰富。
“寒冬黄金菜”，大多是番茄、豆腐、海带、香菇等蔬菜成分，加上火腿、鱼丸、小排等鱼肉、土豆、萝卜等调料，将所有的材料一起炒煨，将火候、酱汁、糖以及油调节合理，炒制温和美味的“寒冬黄金菜”，就大功告成了。
“寒冬黄金菜”以其营养和滋补的特点，在每个寒冬时，都受到了华人家庭的推崇和喜爱，有护肤的功效，它的维生素A和叶酸，可以促使胶原蛋白形成，使皮肤柔嫩，同时它还含有很多的钙质，可以增强人体的免疫力，为冬季保暖提供充足的滋补。
除此之外，“寒冬黄金菜”还具有消除疲劳、养肝护肝的功效，能有效地帮助抵御寒冷，促进人体新陈代谢，有效提高免疫力。
“寒冬黄金菜”是很多人家庭准备必备的营养丰富的滋补佳肴，煮出来的菜色汤香味浓，肉质细嫩，满满的温暖，伴随着别样的芬芳，神采飞扬，每一口就溅溅满满的美味。
可以说，“寒冬黄金菜”不仅营养丰富，滋补效果大于夏季和秋季所吃的佳肴，也是寒冬季节里家家户户吃的美味，令人怀念。
今年的冬季，就让我们一起来制作1盆好吃、滋补的“寒冬黄金菜”，用满满的温暖护佑我们的冬季生活。
中华民族历来都重视寒冬黄金菜这种滋补佳肴。
它不仅美味可口，营养丰富，而且大于夏季和秋季所吃的佳肴，具有护肤、消除疲劳、养肝护肝等功效，可以有效提高免疫力，为冬季保暖提供充足的滋补。
它的主要成分多以番茄、豆腐、海带、香菇等蔬菜，加上火腿、鱼丸、小排等鱼肉、土豆、萝卜等调料共同构成，选择到的食材要新鲜，并将火候、酱汁、糖以及油调节合理，炒制温和美味的“寒冬黄金菜”。
冬天时令蔬菜有哪些 这7种营养还保健
冬天时令蔬菜有哪些这7种营养还保健
冬天时令蔬菜有哪些，说到冬天适合吃的蔬菜，不少人都不知道冬季时令蔬菜有哪些，其实冬天适合吃的蔬菜有很多，如养胃补肾的山药、消食养肺的白萝卜，下面为大家推荐7种冬天适合吃的蔬菜。
一、山药：补气、护心血管
山药淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。
其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
二、白萝卜：降脂、软血管、升免疫
白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。
冬天若是上火了，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可适当吃点白萝卜来缓解症状。
此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用；其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病。
三、莲藕：清热润肺，健脾开胃
鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。
将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。
煮熟后的莲藕是温性的，健脾开胃。
四、油菜：活血化瘀，降血脂
油菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等
患者食之。
同时，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
推荐：清炒油菜
油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
常吃能降低血脂，适合高血压，高血脂人群。
2023年小雪吃这10种蔬菜最好_小雪节气的气候特征
2023年小雪吃这10种蔬菜最好_小雪节气的气候特征收拾蔬菜水果是必不可少的食物，它们当中所含的维生素是我们人体所需要的物质，那么（小雪）吃什么蔬菜最好呢?下面是我收拾的2023小雪吃这10种蔬菜最好，仅供参考，巴望能够关心到大家。
小雪吃这10种蔬菜最好白萝卜人家都说冬天的萝卜赛人参，白萝卜是当季的食物所以说在冬季的时候吃白萝卜也是有益处的，中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，白萝卜食疗方可以治疗或协助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
黑木耳木耳本身就是一种很好的食材，它可以关心我们达到降血脂的效果，那么在冬季的时候食用它有什么益处呢，黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。
中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
菠菜现在已经进入冬天了，异常是北方地区严寒而又干燥，很容易上火。
蔬菜是家家户户餐桌上必备的食物，也是去火的好帮手。
菠菜中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
秋冬时节天气干燥，菠菜中丰盛的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
菜花菜花含有丰盛的维生素类物质，每200克清新菜花可为成年人供养一天所需维生素A的75%以上。
中医素来有“色白入肺”之说，秋冬季是呼吸道感染疾患多发时节，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
白菜大白菜含水量很高，而热量很低。
冬天空气枯燥，北风对人的肌肤危害很大，白菜中富含丰厚的维生素c、e，冬季养生多吃白菜，能够起到极好的护肤和养颜结果。
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的效果。
关于上火的人，多吃大白菜有清火效果。
香菇平味甘，具有补气健脾、和胃益肾等作用。
香菇所含的多糖能降解癌毒素从而减小癌毒素对免疫系统的影响。
香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加强机体抗癌作用。
香菇的营养价值很高，据测定，它含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种普通蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为“蘑菇皇后”。
冬季养生秘诀多吃温性蔬菜
冬季养生秘诀多吃温性蔬菜冬季已经来临，天气寒冷，气温骤降，这是许多人容易感到身体不适的季节。
为了保持身体健康并增强抵抗力，我们需要合理的饮食调理。
在冬季养生中，多吃温性蔬菜是一个重要的秘诀。
本文将为您介绍一些适合冬季食用的温性蔬菜，以及如何合理搭配饮食，帮助您度过一个健康的冬天。
一、冬季食用的温性蔬菜1. 南瓜：南瓜富含丰富的膳食纤维和维生素，尤其是维生素A和维生素C。
它有温暖胃肠的作用，可以缓解寒冷天气中的胃部不适。
南瓜可以做成各种美食，如南瓜汤、南瓜糊等。
2. 紫甘蓝：紫甘蓝是一种富含抗氧化物质的蔬菜，它富含维生素C和维生素K，能够增强免疫力，预防感冒。
紫甘蓝还具有温暖的作用，可以有效缓解寒冷带来的不适。
可以将紫甘蓝生吃，或者炒菜、烹煮等方式食用。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和维生素B，这些营养物质对于增强免疫力和促进新陈代谢非常重要。
胡萝卜还具有温暖的特性，可以帮助改善寒冷季节的情绪，增强人体的抵抗力。
可以将胡萝卜生吃，或者炖汤、榨汁等方式食用。
4. 生姜：生姜是一种常用的调味品，它具有温暖的特性，可以促进血液循环，缓解寒冷天气对身体的影响。
生姜还具有抗菌和抗炎的功效，有助于预防感冒和疾病。
可以将生姜切片，加入热水中泡茶，或者炖汤、炒菜等方式食用。
二、合理搭配饮食，增强养生效果1. 温性蔬菜和寒性蔬菜搭配食用。
寒性蔬菜如萝卜、生菜等可以帮助清热降火，而温性蔬菜如南瓜、紫甘蓝等可以增加体内的热量，提高身体的抵抗力。
将这两类蔬菜合理搭配在一起食用，可以达到养生的效果。
2. 温性蔬菜与温热食物搭配食用。
在冬季，为了保持体温和增加身体的能量，我们可以将温性蔬菜与温热食物搭配食用。
例如，可以将南瓜煮成南瓜粥，或者将紫甘蓝搭配炖猪肉等。
3. 进食养生粥。
养生粥是冬季养生的好选择，可以将温性蔬菜加入到粥中一起煮制。
例如，可以将胡萝卜和南瓜切成小块，加入到稀饭中煮制，既美味又养生。
三、冬季养生温馨提示1. 注意保暖。
小寒节气适合多吃什么菜
小寒节气适合多吃什么菜小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
在这样寒冷的时节，合理的饮食对于保持身体健康、抵御寒冷至关重要。
那么，小寒节气适合多吃哪些菜呢？萝卜，素有“小人参”的美誉，在小寒时节食用再合适不过。
萝卜富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维以及矿物质等营养成分。
无论是生吃、凉拌还是煲汤、炖煮，都有着独特的风味和营养价值。
生吃萝卜能清热生津，缓解口干舌燥；凉拌萝卜清爽可口，有助于开胃消食；而将萝卜与排骨、羊肉等食材一起煲汤，则能增添汤的鲜美，还能顺气暖胃。
白菜也是小寒节气餐桌上常见的蔬菜。
白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，具有很高的营养价值。
在寒冷的冬天，来一道醋溜白菜，酸酸甜甜，十分爽口，能够增进食欲。
或者将白菜与豆腐一起炖煮，不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够为身体提供充足的能量和营养。
小寒时节，多吃一些根茎类蔬菜有助于储存能量，抵御寒冷。
比如山药，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
山药可以蒸着吃，口感软糯香甜；也可以与枸杞、红枣一起煮粥，滋补又美味。
洋葱也是不错的选择。
洋葱具有杀菌、抗感冒的作用，在小寒这样容易感冒的季节，多吃洋葱可以增强身体的抵抗力。
洋葱可以用来炒鸡蛋，或者作为配菜与牛肉、猪肉等一起烹饪，味道浓郁，还能促进血液循环。
菠菜，富含类胡萝卜素、维生素 C、维生素 K、矿物质等多种营养素。
在小寒节气，来一份清炒菠菜或者菠菜蛋汤，既能够补充营养，又能温暖身体。
除了以上蔬菜，还有一些其他的菜也适合在小寒时食用。
例如，韭菜性温，能够补肾助阳，适合在寒冷的季节食用。
韭菜可以包饺子、做韭菜盒子，都是美味又营养的选择。
芹菜富含膳食纤维和多种维生素，具有降血压、降血脂的作用。
可以炒着吃，也可以凉拌，口感清脆。
另外，南瓜也是小寒时节的佳品。
南瓜富含胡萝卜素和维生素 E，能够增强免疫力，保护皮肤。
南瓜可以煮成南瓜粥，或者做成南瓜饼，香甜可口。
十种最适合寒冷天气吃的蔬菜
十种最适合寒冷天气吃的蔬菜1、包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。
包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。
其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
2、小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。
小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
3、豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
4、菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。
其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
5、莴笋莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
6、芹菜中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
7、红薯系粮食中营养较为丰富的食品。
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
8、萝卜萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分,所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎。
立冬节气的时令鲜果与蔬菜推荐
立冬节气的时令鲜果与蔬菜推荐立冬是中国二十四节气中的第19个节气，标志着冬季正式开始。
在立冬这一天，太阳黄经达到225度。
随着气温的逐渐下降，人们在立冬节气中注重调养身体，保持健康。
而选择当季的时令鲜果与蔬菜作为饮食的一部分，是非常重要的。
它们不仅符合身体的需求，而且富含丰富的营养物质，能够增加人体抵抗力，帮助消化和增强体力。
以下是在立冬时节推荐的时令鲜果与蔬菜。
一、鲜果推荐1.柚子：立冬时节正是柚子的丰收季节。
柚子富含维生素C，具有清热解毒的功效。
它能够提高免疫力，帮助人体抵抗疾病。
此外，柚子还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
2.苹果：苹果是一种富含维生素C和纤维的水果，立冬时节正是苹果的旺季。
吃苹果有助于减少感冒和传染病的发生，帮助消化并保持肠道健康。
3.石榴：石榴是秋冬季节的一种常见水果。
它富含维生素C和维生素K，有助于提高免疫力和血液循环。
除此之外，石榴还具有抗氧化和抗炎作用，对于保持皮肤的健康也有一定的效果。
二、蔬菜推荐1.南瓜：在立冬时节，南瓜是一种非常常见的蔬菜。
它富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素E，对眼睛和皮肤有一定的保护作用。
此外，南瓜还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
2.萝卜：萝卜是冬季蔬菜中非常重要的一种。
它具有健胃消食、健脾开胃的功效。
萝卜还含有丰富的纤维素和维生素C，有助于促进肠胃健康，并对控制血糖和降低血压有一定的作用。
3.芹菜：芹菜是一种富含营养的蔬菜，在冬季尤为适宜食用。
它富含膳食纤维和维生素C，有助于促进肠胃蠕动和提高免疫力。
此外，芹菜还含有丰富的叶酸和维生素K，对于预防贫血和保护骨骼健康有一定的作用。
以上是在立冬时节推荐的时令鲜果与蔬菜。
在冬季，充足的营养摄入对于维持身体健康至关重要。
此外，通过选择当季的鲜果与蔬菜作为饮食的一部分，还可以享受到它们独特的口感和丰富的风味。
因此，在立冬这个节气，不妨多多品尝这些时令的鲜果与蔬菜，为您的健康添彩。
小寒节气适合吃哪些蔬菜
小寒节气适合吃哪些蔬菜小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，标志着一年中最寒冷的日子即将到来。
在这个寒冷的时节，我们的饮食需要更加注重营养和保暖。
蔬菜作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，选择适合小寒节气的蔬菜，不仅能够为身体提供必要的营养，还能帮助我们抵御寒冷，增强免疫力。
那么，小寒节气适合吃哪些蔬菜呢？首先要提到的是萝卜。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
”萝卜在小寒时节是非常受欢迎的蔬菜之一。
萝卜种类繁多，有白萝卜、胡萝卜、青萝卜等。
白萝卜富含维生素 C 和膳食纤维，能够促进消化，增强身体的新陈代谢。
在寒冷的冬天，煮上一锅热气腾腾的萝卜汤，既能暖胃又能暖心。
胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素 A，对眼睛和皮肤都有很好的保健作用。
无论是将胡萝卜切丝凉拌，还是与肉类一起炖煮，都是美味又营养的选择。
白菜也是小寒节气的佳选。
白菜价格实惠，营养丰富，被誉为“百菜之王”。
它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，水分含量高，能够在干燥的冬季为身体补充水分。
而且，白菜的做法多种多样，可以清炒、醋溜、做馅，还可以腌制泡菜。
特别是在北方，很多家庭都会在冬天储存大量的白菜，以备不时之需。
菠菜在小寒时节同样值得一吃。
菠菜富含铁、维生素 C 和维生素 K 等营养成分，具有补血、止血、促进肠道蠕动等功效。
寒冷的天气容易导致血液循环不畅，此时多吃一些菠菜，可以帮助改善血液循环，增强身体的抗寒能力。
可以将菠菜做成菠菜鸡蛋汤，或者清炒菠菜，口感鲜嫩，营养美味。
芹菜也是小寒节气适合食用的蔬菜之一。
芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、利尿消肿等作用。
而且，芹菜独特的香气能够为菜肴增添风味。
可以将芹菜切成小段，与肉丝一起炒制，或者做成芹菜饺子馅，都是不错的选择。
山药是一种药食同源的蔬菜，在小寒节气食用有很好的滋补作用。
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
同时，山药还含有多种维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力。
立冬了解冬季里的时令蔬菜和水果
立冬了解冬季里的时令蔬菜和水果立冬是农历二十四节气中的第19个节气，通常发生在每年的11月7日或8日，标志着进入了冬季。
在中国的农业文化中，立冬也是一个重要的时间节点，它代表着冬季的正式开始，农民们开始准备迎接严寒的季节。
在冬季，时令蔬菜和水果具有丰富的种类，不仅能够滋补身体、增强免疫力，还能增添冬日餐桌的色彩。
本文将介绍冬季里一些常见的时令蔬菜和水果，帮助读者更好地了解和选择。
一、时令蔬菜1. 白菜：白菜是冬季最常见的蔬菜之一，它富含维生素C、维生素K和叶酸等营养物质。
冬季的白菜肉质鲜嫩，烹饪味道鲜美，可用于炒菜、炖汤或者蒸食。
2. 胡萝卜：胡萝卜是一种富含胡萝卜素、钾和维生素K的蔬菜。
冬季的胡萝卜味道甘甜，质地脆嫩，可用于烹饪、生食或者榨汁。
3. 百合：百合是一种高蛋白、低脂肪的时令蔬菜。
它具有清热润肺、滋阴养颜的功效，可用于烹饪汤或者凉拌。
4. 莴苣：莴苣是一种营养丰富的叶菜类蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸。
其嫩叶和茎均可食用，既可生食也可烹饪。
5. 芹菜：芹菜是一种富含膳食纤维、维生素A和维生素C的蔬菜。
冬季的芹菜质地鲜脆，可用于炒菜、烹饪汤或者配制凉菜。
二、时令水果1. 柿子：柿子是冬季里最受欢迎的水果之一。
它富含多种维生素和矿物质，有很好的滋润肌肤、养胃的功效。
可以直接食用或者用来制作柿饼等食品。
2. 橙子：橙子是冬季中最为常见的水果之一。
富含维生素C和膳食纤维，能够增强抵抗力、清热解毒。
可以直接食用、榨汁或者加工制作橙子布丁等甜品。
3. 梨：梨是冬季里的水果之一，富含维生素C和膳食纤维，具有润肺止咳、清热解毒的功效。
可以直接食用或者用来煮汤、蒸食。
4. 苹果：苹果是四季常见的水果之一，冬季的苹果味道酸甜可口，富含维生素C和植物纤维。
可以直接食用或者用来制作苹果派等烘焙食品。
5. 柚子：柚子是冬季里的特色水果之一。
富含维生素C和膳食纤维，有助于降低胆固醇、促进消化。
可以制作柚子茶、柚子蜜等饮品。
老话 立冬补冬 补嘴空 推荐5道菜 暖和解馋 天冷吃真舒服
老话立冬补冬补嘴空推荐5道菜暖和解馋天冷吃真舒服导语：老话“立冬补冬，补嘴空”！推荐5道菜，暖和解馋，天冷吃真舒服。
时间过得真快，明天就立冬了，意味着秋季结束，冬季开始。
关于立冬，老话说：“立冬补冬，补嘴空”！那么立冬节气，我们可以吃好一点，增加营养，抵御严寒。
给大家推荐5道菜，暖和解馋，天冷吃真舒服。
快来看看这几道菜的做法，可以选几道给家人安排上。
一、板栗红烧肉。
先将五花肉上的猪毛去除干净，再放进烧热的铁锅中烫一下猪皮。
然后将五花肉切成小块，清洗之后倒进锅内，加适量清水、料酒，大火煮出灰色浮沫后，用勺子撇净，再捞出肉块用温水清洗干净。
锅内加少许油，再倒入冰糖翻炒，小火炒出糖色，将肉块倒进锅内，快速翻炒上色。
接着倒入少许生抽、老抽、八角、姜片翻炒均匀，再倒入适量开水，放入葱段，大火煮开。
煮开后转小火，炖到肉块熟透。
将葱段捞出，放入少许盐调味，再倒入事先准备好的板栗仁。
继续小火炖煮，炖到肉块软烂、板栗软面，最后开大火翻炒收汁，这道菜就做好了。
接着倒入少许生抽、老抽、八角、姜片翻炒均匀，再倒入适量开水，放入葱段，大火煮开。
煮开后转小火，炖到肉块熟透。
将葱段捞出，放入少许盐调味，再倒入事先准备好的板栗仁。
继续小火炖煮，炖到肉块软烂、板栗软面，最后开大火翻炒收汁，这道菜就做好了。
三、香菇土豆炖鸡块。
准备几个鸡腿，剁成小块，也可以取骨后切小块，清洗干净控干水分。
鸡块装进碗内，加盐、生抽、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制半个小时。
香菇清洗干净，切小块待用。
土豆去皮洗净，切小块待用。
空碗中倒入料酒、生抽、红烧酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、清水搅拌均匀待用。
锅内加少许油，烧热后放入葱段，小火炸出到焦黄捞出，再倒入鸡块翻炒，炒到变色。
接着倒入香菇、土豆翻炒均匀，再倒入料汁翻炒均匀，如果水分比较少，再加一些水刚好没过食材就行。
盖好盖子大火煮开，再小火焖煮一段时间，大约二十分钟后，尝一下味道，淡的话加盐。
最后大火翻炒收汁，出锅后撒点葱花即可食用。
冬季必吃神菜!排毒养颜又健脾,错过真的可惜!
冬季必吃神菜！排毒养颜又健脾，错过真的可惜！冬季是一个需要注重养生的季节，而选择合适的食物对于保持身体健康尤为重要。
在这里，我为您推荐几种适合冬季食用的“神菜”，它们每三天享用一次，不仅有助于排毒养颜，还能健脾暖胃，错过确实可惜！一、大白菜大白菜是冬季的时令蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。
它有助于促进肠道蠕动，排出体内毒素，同时富含维生素C，具有抗氧化、美白肌肤的功效。
大白菜的烹饪方式多样，可以炖、炒、煮汤等，都非常美味。
推荐食谱：二、萝卜萝卜被誉为“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
它富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，有助于清热解毒、消食化痰。
萝卜的辛辣味还能促进胃液分泌，帮助消化。
冬季可以将萝卜炖汤、炒菜或做成萝卜糕等，既美味又养生。
三、莲藕莲藕是冬季的滋补佳品，富含膳食纤维、维生素和矿物质。
它有助于健脾开胃、清热凉血，还能改善血液循环，对皮肤有很好的滋养作用。
莲藕可以炖汤、炒菜或做成甜品，如莲藕排骨汤、莲藕糯米粥等，都是冬季养生的好选择。
四、山药山药是冬季的滋补食材之一，富含淀粉、膳食纤维和多种维生素。
它有助于健脾养胃、补肾益气，还能增强免疫力。
山药可以炖汤、炒菜或做成甜品，如山药粥、山药炖鸡等，都是非常适合冬季食用的菜肴。
五、黑木耳黑木耳富含膳食纤维、铁质和多种微量元素，有助于排毒养颜、降低胆固醇。
黑木耳可以凉拌、炒菜或炖汤，口感滑嫩，味道鲜美。
在冬季，将黑木耳与其他食材搭配食用，既能增加菜肴的口感层次，又能获得丰富的营养。
综上所述，大白菜、萝卜、莲藕、山药和黑木耳都是适合冬季食用的“神菜”。
它们不仅有助于排毒养颜、健脾暖胃，还能提供丰富的营养。
建议您在冬季每三天享受一次这些菜肴，让身体在寒冷的季节里也能保持健康与活力。
当然，除了这些食材外，冬季还有很多其他美味的时令蔬菜和食材可以选择，您可以根据自己的口味和身体状况进行搭配和调整。
冬天吃什么蔬菜比较应季
现在农产品种植技术发展得越来越好了，我们可以吃到各种季节的菜，但是很多人还是喜欢吃应季的菜。
对于企业食堂来说，一年四季的菜变化可能比较少，所有每换一个季节就意味着能吃到新口味的菜，那么冬天应季的蔬菜有哪些呢？1. 白萝卜俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。
白萝卜生吃可增进消化，还有非常强的消炎作用，其辛辣的成份可促胃液分泌，调整肠胃机能。
除此以外，白萝卜含有非常丰富的粗纤维，能增进肠胃蠕动，保持大便通畅。
2. 卷心菜卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。
性平味甘。
多吃卷心菜，可促进食欲，增进消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠病人的有效食品。
3. 韭菜韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被肠胃消化吸收，能增加大便体积，增进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。
4. 木耳菜木耳菜又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗称木耳菜。
其营养素含量极其丰富，常常食用有降血压、利尿、益肝、预防便秘和清热凉血等功效。
5. 红薯红薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，对增进肠胃蠕动和通便非常有益，常用来治疗痔疮及肛门裂等。
不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。
坚持每天吃蔬菜，一周最好若干次。
冬天吃什么蔬菜好？从5种蔬菜（深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜）中选择。
经常变换种类，尽可能做到多样化，才能充分摄取不同食物中不同的营养素。
企业食堂的采买一直都是一件比较麻烦的事情，现在很多企业都会把蔬菜购买的事情承包给专业的配送基地。
四川荆山锦园农业科技有限公司是一家专业做蔬菜水果配送的公司，在成都与很多蔬菜种植基地有合作，在运送的时候也能保障食材的新鲜，很多企业与他们有合作，有需要的老板可以了解一下他们。
冬季必吃10大营养菜
冬季必吃10大营养菜1、豌豆打榜理由：铜、铬等微量元素含量较多营养速查：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
2、土豆打榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉营养速查：土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。
此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
3、茄子打榜理由：含有丰富的维生素E营养速查：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
4.南瓜打榜理由：同样含有丰富的胡萝卜素营养速查：南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。
此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8-20倍，是维生素A的优质来源。
5、茼蒿打榜理由：含有丰富的粗纤维营养速查：茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。
其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。
丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
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冬天最适合吃的蔬菜(组图)
冬季養生菜1、小白菜
中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。
小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
冬季養生菜2、菜花
含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。
其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
冬季养生菜3、芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
冬季养生菜4、红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
冬季养生菜5、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。
包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。
其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
冬季养生菜6、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
冬季养生菜7、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。
莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
冬季养生菜8、胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。
秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
冬季养生菜9、萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。
可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
冬季养生菜10、芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。
每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。