月子餐食谱及详细做法

三、用砂锅大火煮沸后转小火煮到红豆开花约剩六百毫升汤水即可。
四、熄火，根据个人口味加入适量红糖饮用。
饮法：作为甜点分成两次饮用，一次于早上十点，一次为下午三点。
适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。
保存期：十二个月。
温馨提示：红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内。 夏季或体热产妇可少加姜或不用姜。
樱桃小语：红豆有消肿轻身的功效，也可以作为平时料理汤品用，是苗条身材的良方。
整个产褥期之薏米饭
薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一，民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。薏仁的营养价值较高，含蛋白质，脂肪，碳水化合物。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的八种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏仁还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏仁具有防癌作用的奥秘之所在。
保存期：十二个月。
温馨提示：薏米是一种美容食品，还可减少患癌的几率。
樱桃小语：薏米不容易煮耙，所以比起普通大米来说应该多煮一下，煮到耙和适口为宜。如果不喜欢薏米的味道可以用大米代替。
整个产褥期之麻油鱼、麻油鱼汤
鱼类肉质松软，易吸收。头两周吃鲈鱼、黄花鱼、金线鱼交替使用，第三周起可以吃鲫鱼等鱼类。
樱桃小语：若不想吃太油，可将浮在汤上的油捞起，置于另一个容器，密封后放进冰箱保存，等到收集一个星期的分量后，再以锅子烧开，除去酒精成分只保留麻油，置于冰箱保存，可供日后炒菜、炒饭之用。
产后第一周之养肝汤
红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。养肝汤又称神奇茶，对于剖腹产者为了解除麻醉针可能带来的副作用，应于产前一周及产后一周连续喝养肝汤，帮助肝脏解毒。不同的是产前一周用热开水来蒸，产后两周改以米酒水做为原料调煮。自然产的人，亦可喝养肝汤来保护肝脏、帮助肝脏解毒及解渴用。
整个产褥期之红豆汤
红豆又称赤豆、赤小豆等，它的药用保健作用自古以来就为医家广泛应用。李时珍称其为“心之谷”；《神农本草论》中认为红豆是食物药，上则介绍，红豆具有消肿、轻身的功效。红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。现代医学研究也表明，红豆含热量低，且富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有降血糖、降血压、降血脂作用，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
二、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒；
三、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。（也可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。
饮法：顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两口慢慢喝下。
爱月堂月子餐食谱及详细做法
产后的一个月，是女性恢复十月怀胎所消耗能量的时刻。借着“坐月子”的假期，女性一方面可以缓解怀孕生产的情绪波折与劳累，一方面也能获得营养充足的滋补调理，让身体尽早回复能量满盈、正常运转的状态，并且调整一些先天不足的症状与体型。然而如果照顾失当，产妇就可能变得神经质，全身无力，形容憔悴。其实只要懂得照顾自己，女性就会越生越美丽、越生越健康。有“健康之神”、“防癌之母”之称的台湾庄淑旗博士根据传统独创了一套坐月子的方法，是无数产妇月内调养的奉行圭臬。台湾很多知名艺人、社会名媛都采用她独特的月子保健法。如台湾政治家蒋孝严的女儿就是在产后使用庄淑旗博士的月子保健。不仅在产后迅速恢复了身材，并利用月子期间调养身体，改善了以前手足冰冷的毛病。如今大陆也开始渐渐流行庄博士的“月子餐”，如：歌手那英、主持人李静等知名艺人也都用庄淑旗博士的月子餐调养身体，产后迅速恢复窈窕身姿。著名演员黄磊、孙莉夫妇更写文章感谢庄博士的月子餐对他们的帮助。然而面对高昂的月子餐费用又有几个人能承受得起。其实让家中老人或帮佣自己在家DIY月子餐，你也可以用低廉的价格获得同众多知名艺人、社会名媛一样的效果，所有女性都能学会疼惜自己、保护自己的幸福之道，通过妥善的饮食调养获得永久的健康与美丽。
二、老姜洗干净，连皮切成薄片；
三、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；将老姜捞起，放入备好的米酒中；
四、转大火放入猪肝炒至猪肝变色，捞起备用；
五、加入月子米酒煮开除去酒味，加入猪肝转小火煮5分钟；
六、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
饮法：第一周作为正餐菜品食用。
二、老姜洗干净，连皮切成薄片；
三、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；将老姜捞起，放入备好的米酒中；
四、转中火放入鱼爆至外表发白，捞起备用；
五、加入月子米酒煮开除去酒味，加入鱼小火加盖煮5分钟；
六、加盐少许，大火烧2分钟，关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
10点：红豆汤一碗
午餐：麻油猪腰一盘、蔬菜一盘、薏米饭一碗
3点：红豆汤一碗
晚餐：鱼汤一碗、蔬菜一盘、糯米油饭一碗
宵夜：甜糯米粥一碗
饮料：杜仲茶、山楂茶或荔枝核茶
第三周~第四周（补充营养、恢复体力周）（15－30天或40天）：补，补充元气、奶水、体力。调养体力，补血、理气，预防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性。
麻油鱼汤的做法同麻油鱼的做法差不多，不同的是麻油鱼不用爆，直接放入煮沸的米酒中。即做法中去掉第四步即可。
饮法：整个产褥期作为晚餐菜品汤品食用。
适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。
保存期：十二个月
温馨提示：老姜要连皮一起切片，且厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料，更不可加味精。
适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。
保存期：十二个月
温馨提示：老姜要连皮一起切片，且厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料，更不可加味精。
樱桃小语：若不想吃太油，可将浮在汤上的油捞起，置于另一个容器，密封后放进冰箱保存，等到收集一个星期的分量后，再以锅子烧开，除去酒精成分只保留麻油，置于冰箱保存，可供日后炒菜、炒饭之用。
适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理 。
净含量：七十九克。
保存期：十二个月。
温馨提示：自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。
樱桃小语：熬出来居然甜甜的，并不难喝，呵呵。生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但如果吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可，不要吃得“过多”。一般恶露止则可停止食用，最多不超过14付。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤需少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。
早餐：麻油鸡一盘、甜糯米粥一碗、水果一份
10点：红豆汤一碗
午餐：麻油鸡一盘、蔬菜一盘、薏米饭一碗、水果一份
3点：花生猪蹄一碗（不需要催奶的美妈可以喝鸡汤）
晚餐：鱼汤一碗、蔬菜一盘、糯米油饭一碗
宵夜：甜糯米粥一碗
饮料：杜仲茶、山楂茶或荔枝核茶
产后第一周之生化汤：产后第一汤。
三、熄火，根据个人口味加入适量红糖饮用。
食法：作为主食分成两次食用。
适用对象：坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。
保存期：十二个月。
温馨提示：糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内。
樱桃小语：樱桃坐月子期间也是喝了甜糯米粥的，很润肠，很好喝，坐月子期间少运动,便秘是经常有的事情，每天两碗甜糯米粥就可以轻松解决这个问题。
糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。
一日份
配料：
圆糯米50克、桂圆5颗、红糖30克
月子米酒水600毫升（店中可购买整桶装）
做法：
一、将糯米与桂圆肉放入六百毫升月子米酒水中，加盖泡八个小时。
二、将已泡过的材料用砂锅大火煮沸后加盖转小火煮四十分钟左右。
爱月堂月子餐食谱：
第一周（代谢排毒周）（1－7天）：排：排出体内废血（恶露）、废水、废气、陈旧废物，产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。
早餐：生化汤50ml，麻油猪肝一盘、甜糯米粥一碗
10点：生化汤50ml，红豆汤一碗
午餐：生化汤50ml，麻油猪肝一盘、薏米饭一碗
3点：生化汤50ml，红豆汤一碗
整个产褥期之甜糯米粥
糯米，又称江米、元米、稻米，为禾本科一年生草本植物稻（糯稻）的种仁。中医认为，糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。《名医别录》言其“温中，令人多热，大便坚”。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮食辨录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜”。
薏米可补血美容。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃的。
一日份
配料：
优质薏米150克
月子米酒水1000毫升（店中可购买整桶装）
做法：
一、把薏米洗净放入一千毫升米酒水中，加盖泡八个小时；
二、用电饭锅煮约一小时可熟。
食法：作为正餐分两次食用。