妈妈每天早上都会为上小学的儿子做早餐

妈妈每天早上都会为上小学的儿子做早餐
蜜豆菠萝包、红糖馒头、虾仁肉末鸡蛋卷、五谷杂粮粥、酸菜豆腐包、烤南瓜、蚝油土豆泥、虾仁蔬菜沙拉、自创抹茶大福、洋葱牛肉饼、彩色西兰花蔬菜丁、豆沙蛋黄面包、糯米枣、牛奶麦圈、巧克力芝士蛋糕、蜜汁烤鸡腿、玫瑰花包蛋煎饺、鸡米花……看到这一道道菜名，有中式、有西式、有面点、有甜品，如此丰富的菜单其实并非某星级酒店的自助餐，而是一位妈妈每天为孩子做的爱心早餐。

近日，丽江的一位妈妈走红，她每天为家人变着花样做早餐，365天，天天不重样。

“已经把生活过成了诗”、“强烈建议开个早餐餐厅，我家报名包月”，网友评论该妈妈已经到了星级酒店厨师水平，可以说是丽江最美丽的厨娘妈妈。

一天中最忙的是早晨
对于给家人做早餐的妈妈来说，每天早上的时间总是最忙碌的，做早餐，送娃，雷打不动的日常，各种争分夺秒……
今年39岁的蒋小琦，2003年成了丽江媳妇。

对于蒋小琦来说，做早餐只是生活日常的一部分，每天为家人端上美味的佳肴，看着儿子吃到打饱嗝，这是她最开心的时候。

蒋小琦幸福的一家
蒋小琦每天6点起床后，先到厨房把水烧上，然后洗漱。

6点20分到厨房开始准备早餐，洗、切、煮、蒸、煎1个小时的时间里，她一定会想方设法把制定好的菜单完成。

7点20分是家人吃早饭的时间，7点50分出门，8点10分送儿子到学校。

这样的生活，从儿子进一年级学习开始，已经坚持了一年多。

每天早上在厨房里的这一个小时，也成了蒋小琦的战场。

“前几天我丈夫说我又到了一个新高度。

”蒋小琦说前不久因为要做一个比较复杂的早餐，头一天晚上不仅仅准备好了食材，还写了步骤便签贴在厨房里，从一进厨房到做好早餐，一个小时的时间每个步骤无缝连接。

“有的时候也会为了复杂的早餐在5点50分就得起床，不过只是偶尔。

”
为了让在上小学的儿子能吃上自己做的营养早餐，她成了家里起床最早的人。

“肯定累，不过能看到家人满足的样子，是我最大的幸福，为了儿子，为了家人的健康，一切都是值得的”。

蒋小琦说，她从多病的父母身上看到了健康的重要性，作为独生女的她2002年从广州来到了丽江，结婚生子，一晃就过了15年。

父母因为身体原因，一直留在湖南老家，只要父母一生病自己就得往湖南赶。

“从自己做起，从照顾家人的饮食做起，父母能留给孩子最大的财富是健康，父母能给孩子最大的礼物也是健康。

自己健康了，老了的时候不会拖累孩子；孩子健康了，以后才能想干什么就干什么，也能更好地照顾父母。

现在我们一家三口每年除了一两次的感冒，都没什么病，连儿子冰冰以前经常性的喉咙发炎，现在也没有了症状。

”
厨房装备快赶上小餐厅
在众多的早餐菜单中，玫瑰花包蛋煎饺尤为惹眼，面皮和馅经过奇妙的处理，卷制成了玫瑰盛开的样子，朵朵玫瑰在鸡蛋羹的包围下连接在了一起，剁细的红辣椒随意地撒在玫瑰花间，还有用于提香味的芝麻，加上日式餐盘，一道别具匠心色香味俱全的早餐主食呈现在了面前。

馒头、包子等传统面点是中国人早餐桌的常客。

蒋小琦的传统面点，除了在馅料上的创新，还用上了西式的烹饪手法，当然颜值也是相当不错。

把各种面点做成花样，那是日常。

白色的馒头和玉米馍馍巧妙搭配，白馒头为心、玉米馍馍为花瓣，远远看去就像盛放的花朵。

可一细看，每个馒头上都用红萝卜、黄瓜、虾仁、豆沙等点缀成一张笑脸。

还有加上火腿肠，做成的“兔子”样的超萌馒头。

早餐其实很有学问，蒋小琦说，自己家现在的早餐不仅仅要丰盛、营养均衡、颜色搭配，摆盘也成了早餐出彩的重要细节。

“做好了，就想到怎么装才漂亮，后来对盘子等餐具也就上心了，如今家里的盘子、碗都装不下了，老公已经禁止自己买餐具了。

”
能保存的食材，比如五谷杂粮、面粉等和餐具是蒋小琦在网上购买率最高的东西，家里烤箱、面包机、厨师机、豆芽机、豆浆机、空气炸锅，品种齐全的各种锅，蒋小琦家的厨房不亚于一小型餐厅的后厨。

早餐提前规划选应季蔬菜
“本学期第50天早餐：蜜豆菠萝包、煎鸡胸肉、蒸蛋羹、小炒凉薯、素炒四季豆、牛奶麦圈、哈密瓜。

本学期第49天早餐：红糖馒头、虾仁肉末鸡蛋卷、炒蔬菜丝（胡萝卜/莲藕/洋葱/莴笋/木耳/甜椒）、五谷杂粮粥、哈密瓜、松子……”翻开蒋小琦的朋友圈，每天都会有早餐的更新，包子、面包、芝士蛋糕、各类粥、应季时蔬、应季水果、应季坚果，配上美丽的餐盘，一桌子色香味俱全的早餐出炉了。

“一份主食、一份蔬菜、一份水果、一杯喝的、蛋类，家里会准备鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋，这是每天早餐必备的类型。

”蒋小琦说，家里的早餐是一家人吃得最贵的一餐，最多的一天能有8个盘子，自己经常会在两三天以前就对早餐做好规划，而蔬菜的选择一般都是应季蔬菜。

比如前段时间秋葵上市的时候，还在早餐中加入秋葵，当然一些一年四季都有的食材也会换着花样做，前段时间做的蚝油土豆泥家里人都很喜欢吃。

习惯记录生活中的美好
说到在朋友圈里晒早餐的事，蒋小琦说，自己习惯把旅行中或者生活中的美好事情记录发布在朋友圈里。

孩子上小学开始，每天都在研究早餐，每做完一餐就会发布在朋友圈里。

一是希望自己健康饮食的理念能和朋友分享，二来也是给自己一个动力，监督自己每天去做，每天都要做好。

“其实我只是在做一个妈妈应该做的事情，从来没想过会‘火’，现在不少人来加微信，基本都是妈妈，问怎么样才能做好早餐，昨天一整天就只忙着回复。

”蒋小琦就自己突然间的“火”还不太适应，自己在朋友圈里晒早餐，也影响了不少朋友。

大概半年前，她在一个朋友建议下建了个‘爱心早餐’的群，都是些朋友，大概40来个，就昨天一下子到了300多人。

“儿子今年二年级，每天做早餐也才1年多的时间，没想到大家会那么热情，我会把自己知道的都和大家分享。

”
“最棒的厨师，一定是妈妈！”
“世界各地最棒的厨师，一定是某人的妈妈。

”曾经某位美食家说过：妈妈做的菜，在孩子的心里，都将刻上深深的烙印，充满着爱和牵挂。

蒋小琦的爱心早餐在丽江的朋友圈里刮起了一阵风，不少网友在想念妈妈做的饭的同时，赞叹蒋小琦已达到了星级厨师的水平，赶超日韩主妇，还有网友评论这是丽江最美丽的厨娘妈妈，也不乏网友说“这真的别人家的早餐”。

@向前走“记得妈妈和我说，为心爱的人做饭时，做出来的味道是最好的！我想：心心念之，饭中自然充满浓浓的爱。

”@深海玙鹿“之前就有冰冰妈的微信，当时她发小朋友早餐时就震惊了，每天不重复，为冰冰妈点赞。

”@熊小胖“这真是别人家的早餐！（我的早餐）不是家里的馒头，就是街边的饵块，我默默走过。

”@徐小徐“秒杀日韩主妇，为丽江最美的厨娘妈妈点赞。

”
对于网友的评论，蒋小琦说其实自己只是在做一个母亲应该做的事情，或许，在很多人眼中早起做早餐是件很苦逼的日子，刚开始自己也有点扛不住。

后来随着时间的推移，在一次次学习、动手、重复、成功后，看着一道道有颜、有料还有味的菜肴，乐此不疲，用当下流行的说法，我是不是已经把厨房里的日子过成了诗！。