豆角焖面的4种家常做法
吃什么可以养胃 分享五种养胃食谱
吃什么可以养胃分享五种养胃食谱*导读：众所周知，胃部问题是目前发生在许多人身上的常见问题，而胃炎和胃溃疡等胃部常见病，也是导致人们出现消化不良和难以入食的主要因素，因此，养胃就成为人们目前最应该去着重做的事情。
……豆角焖面养胃软烂的食物要属面条最好了，这个豆角焖面就是非常好的一道养胃食品。
食材五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量。
做法1)猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2)面条煮熟。
3)豆角斜着切丝。
4)面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
5)平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。
6)放入猪肉丝，煸炒。
7)放入豆角丝，煸炒。
8)放入拌饭酱、生抽、面条、盐。
9)滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。
栗子粥材料栗子100g、泰国香米80g、白糖适量。
步骤1.首先将栗子压碎。
2.锅中倒入小半锅清水，下入洗净的泰国香米，大火烧开，转小火，煮二十分钟。
3.滴入几滴食用油，下入栗子碎，放两勺白糖，拌匀，煮五分钟，即可出锅。
南瓜蒸蛋材料太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g、温开水适量、保鲜膜适量。
步骤1.准备好所有的原料和保鲜膜。
2.将小南瓜洗干净，切去顶部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。
6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。
7.放入白糖，充分打散。
8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。
9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
10.裹上保鲜膜。
11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。
12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。
苹果汤苹果的功效能够对人起到生津润燥的作用，也有养胃的作用，所以对于阴虚胃痛脾虚的人，可以多吃些苹果。
食材苹果500g、蜂蜜适量、枸杞适量。
和奶奶做家务豆角焖面的作文
和奶奶做家务豆角焖面的作文“哎呀，奶奶，今天咱们做豆角焖面吧！”我一蹦一跳地跑到奶奶身边嚷嚷着。
奶奶笑着摸了摸我的头，说：“好呀，小馋猫，那咱们这就开始准备。
”说干就干，奶奶从菜篮里拿出一把豆角，那豆角绿油油的，可新鲜啦！奶奶熟练地把豆角择好，然后清洗干净，放在一边备用。
我在旁边好奇地看着，不时地问这问那。
“奶奶，为啥要先择豆角呀？”我歪着脑袋问。
“傻孩子，不把不好的部分择掉，怎么能做出好吃的豆角焖面呢？”奶奶笑着回答我。
接着，奶奶又拿出一块肉，切成小块。
我看着奶奶切肉的样子，心想：奶奶的刀工可真好呀！准备工作做好后，奶奶就开始炒菜啦。
她往锅里倒了一点油，等油热了，就把肉放进去煸炒。
“滋滋滋”，锅里发出好听的声音，香味也渐渐飘了出来。
我忍不住吸了吸鼻子，感叹道：“哇，好香啊！”奶奶笑着说：“别急，等会儿更好吃呢！”说着，她把豆角也放进了锅里，不停地翻炒着。
“奶奶，我来帮你放盐吧！”我自告奋勇地说。
“好呀，不过要少放一点哦。
”奶奶叮嘱道。
我小心翼翼地舀了一点盐，放进锅里。
奶奶又加了一些调料，然后往锅里倒了一些水。
“现在就等水开啦。
”奶奶说。
等水开的过程中，我和奶奶坐在厨房的小板凳上，有一搭没一搭地聊着天。
“奶奶，你说我长大了会不会也像你一样会做这么多好吃的呀？”我问奶奶。
“会呀，只要你肯学，肯定比奶奶还厉害呢！”奶奶鼓励我。
水终于开了，奶奶把面条放了进去。
不一会儿，锅里就热气腾腾的，就像一个充满魔法的小世界。
“哎呀，真香啊！”我忍不住感叹道。
“哈哈，再等一会儿就可以吃啦。
”奶奶笑着说。
终于，豆角焖面做好了。
奶奶给我盛了一大碗，我迫不及待地吃了一口，哇，那味道，简直绝了！面条筋道，豆角软烂，肉也特别香。
我一边吃一边对奶奶说：“奶奶，这是我吃过最好吃的豆角焖面啦！”奶奶看着我狼吞虎咽的样子，脸上洋溢着幸福的笑容。
这顿豆角焖面，不仅是一顿美味的食物，更是我和奶奶之间温暖的回忆。
难道不是吗？。
正宗豆角焖面的做法
一、做法步骤
步骤一：土豆削皮洗干净切小块、豆角、湿面条备好。
步骤二：准备好五花肉或者排骨、干辣椒、葱末、蒜末、姜末备用。
步骤三：锅中烧热、油热放入五花肉煸炒，炒制微微金黄。
步骤四：然后加入三勺生抽、1勺老抽、半勺花椒粉、半勺食盐、一勺蚝油、翻炒均匀。
步骤五：倒入准备好的豆角和土豆块、再放入葱姜蒜和干辣椒翻炒。
步骤六：然后倒入适量的清水，没过食材，再加入一勺蚝油、半勺盐搅拌均匀，煮上八分钟左右。
步骤七：时间到了后，盛出一半的汤汁备用。
，
步骤八：然后把面条铺在是彩色上面，开小火继续焖煮5分钟，然后沿着锅边淋入点熟油，这样可以防止面条粘锅，注意观察汤汁，防止粘锅。
步骤九：搅拌均匀，再倒入刚才盛出的汤汁，继续焖煮5分钟。
二、注意事项
1、注意观察汤汁，防止粘锅。
5分钟之后将面条和菜搅拌均匀，然后再焖5分钟就差不多了。
2、盛出一些汤汁备用，焖煮5分钟后再次加入汤汁继续焖煮。
3、小火焖煮就可以，避免糊锅。
4、放入面条的时候沿着锅边淋入一些食油，可以避免黏锅。
焖面的做法大全有哪些
焖面的做法大全有哪些关于《焖面的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对北方人而言，我们常常吃的是白米饭，可是呢，东北人就常常吃面条。
豆角焖面，可能很多人都不清楚实际上也有那样一种作法。
豆角焖面是一道北方地区的家常蒸菜，作法简易，成本费也很低。
今日呢，网编就和大伙儿共享一下这道长豆角焖面的做法，大伙儿何不能够做来尝一尝，味儿非常好哦。
原材料：长豆角150克，湿面条250克，蒜头5瓣儿，葱1根，生抽酱油30Ml，白砂糖8克，盐8克，芝麻油20Ml作法1.长豆角清洗后，撕下两边的茎，随后撕成4-5公分长的段。
蒜头拍扁成稍微剁碎，小葱切割成碎预留;2.锅中添加适量油烧到4成热，放进葱末，一半的蒜泥炒成香气，随后放进长豆角炒匀;3.再次煸炒30秒后，添加生抽、白砂糖、盐翻拌，淋入冷水未过长豆角表层，随后盖上用低火焖至料汁煮沸，当心的将料汁倒在一个汤碗中预留;4.将火力点调到最少，用铁铲将长豆角匀称的铺在底锅，湿面条分2次添加，匀称的铺在长豆角上边。
每铺一层鲜面条，必须在上面浇上一层不久倒入的料汁;5.盖上中文火渐渐地焖，直至锅中水份即将收湿，最终用筷子将鲜面条和长豆角翻拌，撒上剩下的蒜泥、淋入芝麻油翻拌就可以。
小技巧*鲜面条最好是选购劲道的新鮮鲜面条，那样焖熟后口味比较好，千万别将鲜面条提早煮开，或是应用面条，那样做非常容易烂在锅中;*长豆角添加冷水后焖的情况下要稍长一点，假如最终觉得长豆角還是很硬，能够再淋入一点冷水。
前提条件是一定要保证长豆角彻底完善，不然非常容易食物中毒。
沒有工作经验的小伙伴们，能够运用荷兰豆和马铃薯试着几回，或是提早将长豆角焯烫一遍;*料汁淋入的是多少最终决策鲜面条的硬软水平，我本人還是喜爱绵软点的焖面，那样有利于消化吸收，并且吃不完的焖面再度加温后也不会发硬，口味依然非常好;*最终撒进生蒜泥、添加芝麻油有画龙点晴的用途，最好是不必省去。
就算做其他蔬菜水果的焖面也是一样美味。
蒸焖面的家常做法
蒸焖面的家常做法蒸焖面的家常做法1.备菜：瘦肉切丝腌制（放美极鲜味汁、老抽、盐、姜粉腌制），豆角去丝掰段，姜切末，蒜切末。
2.热锅放油，下姜末翻炒后，倒入瘦肉至肉变色盛出。
3.锅内再加少许油，下一半量的蒜末翻炒后，倒入豆角，加入盐、老抽、开水，开水量与豆角持平，倒入之前炒好的'肉丝，翻均后盛出一部分汤汁备用。
4.松散的将湿面条（也可用干挂面）铺在豆角上，盖上盖子，将火调至中小火。
5.十分钟后，打开锅盖用筷子翻看一下锅底的汤汁量，如不够加入之前盛出的汤汁，并放入另一半蒜末，再继续盖上锅盖。
6.再过十分钟，待锅内汤汁收完，用两双筷子将面掸开，与豆角肉拌匀，诱人的豆角焖面就做好啦。
小贴士1、瘦肉的腌制，强烈推荐我的配方，放美极鲜味汁、老抽、盐、姜粉一同腌制，如果喜欢肉嫩点可加少许淀粉。
2、面条尽量不要选太粗的，不然蒸出来的面会比较硬。
3、蒸的过程中尽量少开盖，所以最好用不粘炒锅，我用的WOLL的炒锅就很不错。
蒸焖面的家常做法用料五花肉200克黄豆芽300克机轧的面条500克葱姜蒜适量老抽生抽适量盐适量其他调味品适量快手蒸面(焖面)的做法用黄豆芽或是豆角做蒸面最好!一是煮起来有鲜味，二是蒸面时不易糊锅。
(我喜欢用水快焯一下)机轧面条，就是这种最好，不宽不细，扁扁的，有些软，又圆又粗又硬的，不好蒸熟。
五花肉，最好有点肥的，这样会更香，蒸面类似炒面，需要油稍多些。
五花肉根据自己喜好切成条状，用盐和淀粉抓抓备用。
锅里倒入适量油，放姜片炒两下，再倒入肉条翻炒，稍变色后可倒入老抽少许，给肉上色，再翻炒几下后，加入黄豆芽，继续翻炒，使上色均匀。
此时，就和炒菜一样，加入自己喜欢的调味品适量。
然后加水刚刚没过豆芽菜即可!接着最关键的一步哈!把机轧面条抖散开来，轻轻地平铺在菜上面，千万别翻动哈!盖上锅盖蒸，中小火蒸几分钟后，观察水量，千万要预留些汤汁，不可烧干哟!稍剩些汤汁并变浓稠时，立刻关火，用筷子翻动上面的面条，使其与下边的菜混合一块，拌均匀，让预留的汤汁充分沾到面条上。
豆角焖面的4种家常做法
豆角焖面的4种家常做法豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。
美味的豆角焖面应该要怎么做呢?下面是店铺给大家整理豆角焖面的4种家常做法。
豆角焖面的做法【1】材料肥瘦肉、豆角、鲜切面，花椒、干辣椒、香叶、八角、姜、蒜，盐、生抽、老抽、料酒、醋。
做法1、切厚片的肥瘦肉放入锅中，小火慢慢煸炒至出油。
2、斜锅，用炒出来的油炒香花椒和八角，花椒变色后和八角一起捞出装入调料盒备用。
3、下姜蒜干辣椒和香叶继续煸炒至香味飘出。
4、烹入少许料酒和老抽，炒上色后加适量生抽。
5、加热水大火烧开后转小火焖约30分钟，这时候将调料盒也放入。
6、下豆角焖约10分钟，然后将汤汁倒出约一半。
7、将面条均匀的铺在豆角上面，加盖，中小火焖约10分钟至汤汁接近收干。
这时候可以准备一个蒜醋汁，就是将大蒜捣成泥，加香醋和2倍于香醋的汤汁搅匀备用。
8、分两次将盛出来的汤汁浇在面条上，每次都要加盖将汤汁焖至收干。
9、打开先将面条和下面的菜拌匀，然后浇入蒜醋汁拌匀即可。
小诀窍1、普通锅炒肉的时候要先加少许油，防止粘锅。
2、面条要选择最细的鲜切面，容易成熟、口感也好。
3、最后一步的蒜醋汁是点睛之笔不可省。
豆角焖面的做法【2】材料豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克做法1.锅中放葱末，姜末，蒜末爆香2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒3.加入调料和水煮10分钟4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。
15分钟后即可以拌匀食用豆角焖面的做法【3】材料豆角半斤，切面3两，辣子鸡丁酱，盐，生抽，油，葱做法1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右2.锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐4.倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多5.然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。
说明文小写作焖面2
说明文小作文2
焖mèn面，是北方特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，内蒙古等长江以北大部分地区。
焖面其加工工艺就是——焖，从烹饪[pēng rèn]技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以相比刀削面、臊子面等面食焖面更加营养，口感更好。
制作步骤：
1、将豆角摘好、洗净，将豆角切成3厘米左右的段，将蒜切碎，葱，姜切丝，这些都备盘。
2、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀。
3、开火热锅，加入油，待油升温，放入花椒、大料、适量盐、豆角翻炒，豆角稍微变色，加入葱姜蒜、淋少许酱油继续翻炒，倒入恰好能淹没豆角的水，扣上锅盖开大火。
4、待水收干一半，转小火，将打散的切面，均匀覆盖在豆角上，煨十分钟左右即可。
焖面是流行于山陕内蒙等地区的北方传统面食。
由于食材做法的不同焖面可细分为豆角焖面、酸菜焖面、排骨焖面等。
今天我着重介绍一下豆角焖面的制作过程：首先，将豆角摘好、洗净，将豆角切成3厘米左右的段，将蒜切碎，葱，姜切丝，这些都备盘；其次，将切面从中间切断，打散，切记要让面丝像头发干燥的时候一样，不要陀住；然后，开火热锅，加入油，待油升温，放入花椒、大料、适量盐、豆角翻炒，豆角稍微变色，加入葱姜蒜、淋少许酱油继续翻炒，倒入恰好能淹没豆角的水，扣上锅盖开大火；最后，待水收干一半，转小火，将打散的切面，均匀覆盖在豆角上，煨十分钟左右即可。
从烹饪技术看焖出来的面蛋白质结构更稳固，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以相比刀削面、臊子面等面食焖面更加营养，口感更好。
豆角焖干面的做法汇总一篇
豆角焖干面的做法汇总一篇豆角焖干面的做法 1豆角焖干面的做法大全豆角焖干面的做法一原料：鲜面条、鲜豆角各适量。
辅料：五花肉、葱姜蒜末、八角、酱油、十三香、鸡精、盐、熟油、香菜碎、葱花各适量。
做法步骤：1、五花肉肥瘦分成均切成薄片。
2、先把肥的五花肉肉片下锅炒出油，放葱姜蒜末炒香，再放瘦的五花肉肉片大火爆炒至变色。
3、下豆角，倒酱油炒至豆角均匀上色，加热水没过豆角，烧开后把汤水滤出来，锅里留少量的汤水。
4、把面条铺在豆角上面，加锅盖，开小火慢慢地将面条焖3分钟。
5、滤出来的汤水里加十三香、鸡精、盐和熟油调匀。
6、等面条蒸熟后，把调好味的汤水均匀洒在面条上，把面条全部打湿后再盖上锅，继续焖5分钟左右至汤汁快干。
7、撒香菜碎和葱花，和豆角一起拌匀就可以吃了。
豆角焖干面的做法二主料：鲜豆角200克，鲜面条200克。
辅料：__、葱花、八角、生抽、蚝油、香油各适量。
做法步骤：1、起炒锅把葱花和八角小火炸出香味，下__大火爆炒并加入甜面酱、生抽、蚝油和盐。
2、__炒至断生时下入豆角，加清水没过豆角并大火烧开。
3、转小火，用铲子将豆角摊平，再把鲜面条均匀地铺在豆角上，加盖用中小火焖至汤汁快干。
4、用筷子把面条和豆角拌匀，再淋点香油拌匀即可出锅。
这种做法最关键的调味料是甜面酱，而且不可以用其它的酱类来代替，用其它酱类吃起来味道不好。
豆角焖干面的做法三主料：鲜豆角、鲜面条、五花肉片各适量。
辅料：生抽、老抽、料酒、泡椒、葱花、清水各适量。
做法步骤：1、五花肉肉片用料酒抓匀腌10分钟以上。
2、豆角放在盘子里用微波炉高火叮4分钟，取出用筷子拌一下再继续高火叮4分钟，取出待用。
3、起炒锅下泡椒、葱花和五花肉肉片，炒到肉片变色时下入豆角，放生抽和老抽炒匀，加热水没过食材并烧开。
4、锅里烧开后滤出一碗汤汁待用，锅里只留下少量的汤汁就可以了。
把鲜面条平铺在豆角上，不能让面条接触锅底。
5、盖上锅盖用中小火焖10分钟左右，焖至汤汁快干时，把滤出来的`汤汁顺着锅边倒入锅里，加汤量以稍微没过豆角的一半为佳。
焖面的家常做法
焖面的家常做法
焖面是一道口感细腻、味道鲜美的传统中式面食。
下面是一种家常做法，让我们一起来学习制作吧！
准备材料：
1. 面条：200克
2. 瘦肉：100克
3. 青菜：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 蚝油：适量
步骤：
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 将瘦肉切成薄片，青菜洗净切段，葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入瘦肉片翻炒至变色。
5. 加入适量料酒，煮一分钟去腥味。
6. 加入适量生抽，老抽和盐，继续煮一会儿。
7. 加入适量水，煮沸后放入青菜段。
8. 煮至青菜段变软熟，加入鸡精和蚝油调味。
9. 最后，将煮熟的面条放入锅中，翻煮几分钟至面条与汤汁充分融合即可。
10. 装盘后，撒上一点葱花作为点缀即可享用。
这样一道香气扑鼻、美味可口的家常焖面就做好了！每一口面条都满溢着鲜美的汤汁和丰富的口感，回味无穷。
快亲自动手试试吧！。
面条的23种经典做法,喜欢吃面的朋友注意了
面条的23种经典做法23种家常面的经典做法，吃货赶快学学吧！一、炒方便面1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。
加青蒜关火拌匀即可。
二、川味炸酱面1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。
5、调入五香粉。
搅拌均匀后就起锅。
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。
搅拌均匀即可食用。
三、川香凉面1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。
3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
四、葱油拌面原料：鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：面条煮熟，过凉开水备用。
锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。
生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。
五、豆角焖面1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。
2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、六、鸡脯肉热汤面1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。
2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用。
3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。
夏日美味：五彩缤纷的豆角大酱面
《夏日美味：五彩缤纷的豆角大酱面》夏天的餐桌上，总需要一些清新又开胃的美食来唤醒沉睡的味蕾。
今天，我要为大家介绍一道色香味俱全的面食——豆角大酱面。
这道面食不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是夏日里一道不可多得的美味。
一、食材的准备首先，我们需要准备一些新鲜的食材。
红色的豇豆和绿色的豇豆是这道面食的主角，它们不仅颜色鲜艳，而且口感爽脆，能够为面食增添不少风味。
此外，我们还需要一些荞麦面、黄瓜、葵花子油、豆瓣酱、糖和鸡精。
二、豆角的处理将红绿豇豆洗净后切成小丁，这样更容易烹饪，也更易于入味。
黄瓜去皮去籽后刨成细丝，备用。
这两种蔬菜的清新口感，能够很好地中和大酱的浓郁，让整道面食更加和谐。
三、烹饪豆角在锅中加入适量的葵花子油，将豆角丁放入锅中煸炒，加入适量的水稍煮。
这一步可以让豆角变得更加柔软，也有助于释放出蔬菜的甜味。
炒好的豆角先盛出备用。
四、调制大酱接下来，我们开始调制大酱。
在锅中加入适量的油，放入两大勺豆瓣酱，用铲子炒匀。
喜欢辣味的朋友，可以加入一些辣椒一起调制。
然后加入适量的糖，糖的加入可以平衡豆瓣酱的咸味，让酱料更加鲜美。
加入清水煮沸后，将之前炒好的豆角倒入锅中稍煮，最后加入鸡精调味，然后关火。
五、煮面与拌面在炒制大酱的同时，我们可以开始煮面。
将荞麦面放入锅中煮熟，捞出后立即浸泡在凉白开中，这样可以防止面条粘连，保持面条的爽滑口感。
当豆角大酱做好后，直接将其泼在已经捞出的面条上，让面条充分吸收大酱的鲜美。
六、享用美味一道色香味俱全的豆角大酱面就完成了。
红绿相间的豆角，搭配上爽脆的黄瓜丝，再淋上浓郁的大酱，每一口都是满满的幸福感。
这道面食不仅适合作为夏日的午餐，也可以作为晚餐的主食，简单快捷，却又不失营养和美味。
结语豆角大酱面，一道简单却充满创意的面食，它将蔬菜的清新、大酱的浓郁和面条的爽滑完美地结合在一起，为我们的夏日餐桌带来了一抹不一样的色彩。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道面食都能成为一道让人难忘的美味。
10种常见面条的做法简单实用
10种常见面条的做法，简单、实用！10种常见面条的做法，简单、实用！2017-05-17 17:10面条，比较常见的家常主食，尤其在北方，颇受大家喜欢。
面条的种类花样也特别多，以下，整理了10种家常做法，喜欢吃面食的朋友不妨收藏慢慢做哦~第一道：豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。
以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。
具体制作方法第一步：准备食材。
鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。
（水的量要没过豆角）第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。
不管是做早餐还是晚餐都很合适。
另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。
亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。
新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。
（青菜可以随自己的喜好来选择。
）第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。
咱漯河人就好这口,7种美味焖面的做法！
⼀、⾖⾓焖⾯咱漯河⼈就好这⼝,7种美味焖⾯的做法！? 提⽰：领导说要给我发⼯资，所有这⾥有⼴告原料：⾖⾓250克、⾯条150克、五花⾁50克、油、料酒15毫升、⽣抽30毫升、⽼抽5毫升、泡红椒2个、⼩葱。
做法：1. 五花⾁⽚⽤料酒腌制10分钟；⾖⾓洗净后掰成等⼤的段，放⼊盘中，⼊微波炉内⾼⽕加热4分钟，取出后⽤筷⼦拌⼀下再继续⾼⽕4分钟。
2. 锅中倒⼊适量油，加⼊泡椒、葱花和五花⾁炒⾄⾁⽚变⾊，放⼊微波过的⾖⾓，放⼊⽣抽、⽼抽炒匀。
3. 放⼊热⽔炒⾄调料与⾷材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
4. 把鲜⾯放在⾖⾓上，盖上锅盖，中⼩⽕焖约15分钟，⽤热⽓把⾯焖熟，最后翻炒，把⾯和⾖⾓炒匀即可。
⼆、鸡丝焖⾯原料：鸡胸⾁1块、⾖⾓250克、鲜⾯条400克、蒜1头、胡萝⼘1根、葱2根、⼲辣椒、⼋⾓1个、盐1茶匙、⽼抽1汤匙半、料酒1汤匙、⽩糖半茶匙、五⾹粉半茶匙、鸡精三分之⼀茶匙、⾹油1茶匙。
做法：1. 鸡胸⾁切丝⽤⽤和淀粉腌渍10分钟；葱切段；姜⼲辣椒切丝；⼋⾓掰开；⾖⾓切段；胡萝⼘切丝；蒜拍碎斩蓉；鸡⾁⽤油滑炒出来。
2. 锅⾥炒鸡丝的油⼩⽕炒葱姜⼲辣椒，放⼊⾖⾓、胡萝⼘、⼋⾓、五⾹粉炒均匀。
3. 放⼊⽼抽，⽩糖，料酒，炒均匀，放⼊鸡丝，兑⽔和⾷材齐平，调⼊盐⼤⽕烧开。
4. 放⼊⾯条，注意不要翻动，让⾖⾓垫底，以防粘锅，关⼩⽕，焖5分钟，⽤筷⼦把上⾯没沾汤汁的翻到下⾯，继续焖5分钟，放⼊蒜末⼤⽕收汁，出锅放⾹油和鸡精提味即可。
三、五彩焖⾯原料：⾯条1碗、⼟⾖1个、胡萝⼘1根、⽊⽿、⾹菇3朵、豌⾖、⽟⽶粒、圆葱1个、⽜⾁酱、蚝油、糖、盐。
做法：1. 将圆葱、胡萝⼘、⼟⾖、⾹菇切丁，⽊⽿切成细丝；⾯条煮到⼋分熟捞出。
2. 锅中放⼊适量油，待油热后放⼊圆葱丁炒⾹，放⼊⼟⾖丁、胡萝⼘丁，加⼊两⼤勺⾹辣⽜⾁酱，翻炒。
3. 将剩下的配料⼀起倒⼊锅中，均匀翻炒，让⾷材与⽜⾁酱充分混合，加⼊少许⽔、盐、耗油、⽩糖，稍稍煮⼀会。
好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食
好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食一、鸡丝豆角焖面食材鸡胸肉一块、豆角250克、鲜面条400克、蒜一头、胡萝卜一根、葱两根、干辣椒适量、八角一个、盐一茶匙、老抽一汤匙半、料酒一汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油一茶匙。
做法1、鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。
2、葱切段，姜干辣椒切丝。
八角掰开。
3、豆角切段，胡萝卜切丝，蒜拍碎斩蓉。
4、鸡肉用油滑炒出来，锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。
5、放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。
6、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。
7、兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。
8、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。
9、关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。
继续焖五分钟。
10、放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。
二、三鲜豆角焖面食材豆角150克、面条150克、虾米10克、干贝15克、白蘑菇3个、色拉油适量、蚝油1勺、甜面酱1勺、生抽2勺、砂糖半小勺、料酒2勺、香油适量、葱白2根、蒜头2瓣。
做法1、豆角洗干净用手摘成小段，虾米、干贝提前用黄酒浸泡。
2、泡过的干贝同刀背碾碎，蘑菇切小片。
3、起油锅爆香葱白、蒜末，先放入干贝丝，虾米炒。
4、再放入豆角翻炒，再放入蘑菇片炒匀。
5、加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮。
6、我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出。
7、锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖。
8、焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅。
三、豆角焖面食材四季豆150克、鲜面条250克、猪瘦肉一小块、大蒜3瓣、葱1根、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙。
做法1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段，猪肉切片。
2、将几片肥肉放入锅中，煸至出油。
3、放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。
4、加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。
5、加入没过豆角的清水。
焖面的家常做法
焖面的家常做法焖面的家常做法（通用5篇）焖面的家常做法篇1材料：豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml。
做法1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。
大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用;2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀;3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。
每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
小诀窍面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里;豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。
前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。
没有经验的朋友们，可以利用扁豆和土豆尝试几次，或者提前将豆角焯烫一遍;汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度，我个人还是喜欢柔软点的焖面，这样利于消化，而且吃剩的焖面再次加热后也不会变硬，口感仍然很好;最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。
即便做其它蔬菜的焖面也是一样好吃。
大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒德生蒜也没有口感和香气;焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
焖面的家常做法篇2材料：手工面(或碱面)，猪肉，豆角，青椒。
配料：花生油，盐，鸡精，味精，蒜蓉，香油，酱油。
做法1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。
排骨豆角焖面怎么做
排骨豆角焖面怎么做排骨豆角焖面可是一道特别美味又家常的饭食。
咱先来说说食材的准备。
排骨得选新鲜的，最好是那种肥瘦相间的，吃起来才香。
豆角呢，要挑嫩一点的，老豆角焖出来口感不好。
再准备点葱姜蒜，这可都是提味的好东西。
还有面条，自己擀的面那是最棒的，如果嫌麻烦，买那种新鲜的细面条也行。
把排骨先处理一下，剁成小段，冷水下锅，放些姜片和料酒，这是为了去腥。
水开之后煮个几分钟，把排骨捞出来，用热水冲洗干净，可不能用冷水，不然肉会变柴的。
豆角掐头去尾，掰成小段，洗干净。
锅里倒点油，油热了把葱姜蒜放进去爆香，那香味一下子就出来了。
接着把排骨放进去翻炒，炒到排骨表面有点微微发黄，再把豆角倒进去。
豆角要多炒一会儿，炒到颜色变深绿，感觉有点发软了。
这时候就可以放调料了，来点生抽、老抽、盐、白糖，再倒点清水，水要没过排骨和豆角，大火烧开之后转小火慢慢炖。
炖到排骨差不多熟了，就可以把面条铺在上面了。
铺的时候尽量均匀一点，然后盖上锅盖，小火焖着。
这时候可不能离开，得时不时看看，要是感觉锅里没水了，就沿着锅边再加点热水，可别一下子加太多，不然就成汤面了。
焖到面条熟了，把面条和底下的排骨豆角搅拌均匀。
那面条吸饱了排骨和豆角的汤汁，每一根都特别入味。
盛出来一大碗，咬一口面条，筋道又鲜香，再吃一块排骨，肉烂脱骨，豆角也是软软的。
这一碗排骨豆角焖面，既有肉又有菜还有面，吃起来特别满足。
一家人围坐在桌子旁，吃着这热乎乎的焖面，有说有笑的，感觉特别温馨。
这道菜做起来虽然有点小麻烦，但是吃到嘴里的那一刻，就觉得所有的努力都是值得的。
而且每次做这道菜，家里的大人小孩都吃得特别香，感觉自己的厨艺都得到了最大的认可呢。
豆角蒸面条的做法
豆角蒸面条的做法
做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，豆角蒸面条这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。
1、把面条抹少许油然后蒸二十分钟。
2、然后取出抖落散开。
3、把豇豆角用热水焯一下。
4、然后切段。
5、把猪肉切丝。
6、起炒锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香。
7、放入肉丝煸炒。
8、然后放入豆角，放盐和酱油煸炒。
9、豆角炒熟以后把蒸好的面条放进去拌匀就行了，如果喜欢吃软一些的可以加点热水再焖一下。
10、搅拌均匀即可。
11、出锅装盘。
想要享受生活就不能忽略了饮食，豆角蒸面条的做法非常简单，对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
短视频铁锅豆角焖面文案
【短视频文案】：【开场镜头】（画面：清晨的阳光洒在厨房，一位家庭主妇穿着围裙，笑容满面地走进厨房）旁白：“早餐吃好了，才能精神满满地迎接新的一天。
今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——铁锅豆角焖面！”【镜头一】（画面：家庭主妇拿出新鲜的豆角、面条、猪肉等食材，一一展示）旁白：“首先，准备好新鲜的豆角、面条、猪肉和葱姜蒜等食材。
豆角要选择颜色鲜绿、粗细适中的，这样焖出来的面才会更加美味。
”【镜头二】（画面：家庭主妇将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、老抽腌制）旁白：“猪肉切丝后，加入适量的料酒、生抽和老抽腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。
”【镜头三】（画面：家庭主妇在铁锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香）旁白：“接下来，在铁锅中加入适量的油，放入切好的葱姜蒜爆香，激发出食材的香味。
”【镜头四】（画面：家庭主妇将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色）旁白：“然后，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，炒至肉丝表面微微焦黄，这样炒出的肉丝更加香嫩。
”【镜头五】（画面：家庭主妇将豆角放入锅中翻炒均匀）旁白：“接下来，将切好的豆角放入锅中翻炒均匀，炒至豆角表面微微变色。
”【镜头六】（画面：家庭主妇在锅中加入适量的清水，放入面条）旁白：“然后，在锅中加入适量的清水，放入面条，水量要没过面条，让面条在焖煮过程中充分吸收汤汁。
”【镜头七】（画面：家庭主妇盖上锅盖，用中小火焖煮面条）旁白：“盖上锅盖，用中小火焖煮15-20分钟，让面条充分吸收豆角和肉丝的鲜香。
”【镜头八】（画面：家庭主妇打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味）旁白：“焖煮完成后，打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
”【镜头九】（画面：家庭主妇将铁锅豆角焖面盛出，摆放在餐桌上）旁白：“最后，将美味的铁锅豆角焖面盛出，摆放在餐桌上，香气四溢，让人垂涎欲滴。
”【结尾镜头】（画面：一家人围坐在餐桌前，享受美味的铁锅豆角焖面）旁白：“家常美味，一锅搞定！铁锅豆角焖面，营养又下饭，快和家人一起动手做起来吧！喜欢这道菜的朋友，别忘了点赞、关注哦！我们下期再见！”【互动提示】（画面：短视频下方出现文字提示）文字提示：“喜欢这道铁锅豆角焖面吗？快来评论区分享你的做法吧！还有机会获得我们的神秘礼物哦！”【结尾字幕】（画面：出现品牌LOGO和联系方式）文字字幕：“感谢观看，我们下期再见！记得关注我们的频道，获取更多美食做法！”【视频结束】。
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豆角焖面的4种家常做法
豆角焖面的做法【1】
材料
肥瘦肉、豆角、鲜切面，花椒、干辣椒、香叶、八角、姜、蒜，盐、生抽、老抽、料酒、醋。
做法
1、切厚片的肥瘦肉放入锅中，小火慢慢煸炒至出油。
2、斜锅，用炒出来的油炒香花椒和八角，花椒变色后和八角一起捞出装入调料盒备用。
3、下姜蒜干辣椒和香叶继续煸炒至香味飘出。
4、烹入少许料酒和老抽，炒上色后加适量生抽。
5、加热水大火烧开后转小火焖约30分钟，这时候将调料盒也放入。
6、下豆角焖约10分钟，然后将汤汁倒出约一半。
7、将面条均匀的铺在豆角上面，加盖，中小火焖约10分钟至汤汁接近收干。
这时候可以准备一个蒜醋汁，就是将大蒜捣成泥，加香醋和2倍于香醋的汤汁搅匀备用。
8、分两次将盛出来的汤汁浇在面条上，每次都要加盖将汤汁焖至收干。
9、打开先将面条和下面的菜拌匀，然后浇入蒜醋汁拌匀即可。
小诀窍
1、普通锅炒肉的时候要先加少许油，防止粘锅。
2、面条要选择最细的鲜切面，容易成熟、口感也好。
3、最后一步的蒜醋汁是点睛之笔不可省。
豆角焖面的做法【2】
材料
豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克
做法
1.锅中放葱末，姜末，蒜末爆香
2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒
3.加入调料和水煮10分钟
4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。
15分钟后即可以拌匀食用
豆角焖面的做法【3】
材料
豆角半斤，切面3两，辣子鸡丁酱，盐，生抽，油，葱
做法
1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右
2.锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底
3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐
4.倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多
5.然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。
让蒸汽慢慢把面
蒸熟。
期间汤少于豆角以下可以适当添加热水，溜着锅边倒，不要倒在面上，那样就成煮面了。
见面软汤少后，可以大火炒匀出锅
豆角焖面的做法【4】
材料
原料：豆角，猪肉，鸡蛋面条(面包机+面条机搞定)
调料：姜，葱，生抽，老抽，盐，鸡精，料酒(没了，用伏特加代替)
做法
1，面条搞定
2，把肉片炒炒，我今天没放油，趁没糊之前，放点酒，生抽，然后放姜，葱，再放豆角，炒豆角变色，加入水与豆角持平3，水开后，放入面条，均匀分布放在豆角上
4 焖上7.8分钟，出锅，可以吃了
豆角焖面做法。