16种好吃的面条做法大全讲解
面条怎么做才好吃？教大家10种色香味俱全的面条做法，很简单~
面条怎么做才好吃？教大家10种色香味俱全的面条做法，很简单~家庭版三鲜面主料：面条100g、青菜2颗、大虾3只、鱼豆腐2个、牛肉丸1个辅料：生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、芝麻油5ml步骤：1.大虾洗净，去虾线，虾囊，鱼豆腐切片，红，白火腿切一刀备用2.青菜洗净用手掰开，准备好面条3.锅中加入水，水开后加入鱼豆腐，牛丸，大虾煮至大虾变色4.加入生抽，鸡精煮至鱼豆腐，小火腿浮起5.加入小青菜煮2分钟6.下入面条煮熟后，汤汁浓稠7.加入盐调味，在加入芝麻油出锅即可8.简单而不失美味肉丝面主料：面条200g辅料：猪肉适量、生抽适量、淀粉适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、葱适量、盐适量步骤：1.猪肉切丝。
2.倒入生抽，抓匀。
3.放入少许淀粉。
4.抓匀，腌渍。
5.炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒。
6.倒入腌好的猪肉丝，煸炒。
放入胡萝卜、黑木耳，煸炒。
7.倒入足量的清水。
8.倒入适量生抽上色。
9.放入挂面。
10.煮熟，放入适量的盐即可。
小贴士1、猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。
2、适当的生抽，可以帮助上色。
3、挂面煮透后，放入少许盐调味。
4、加入几滴香油，滋味更好！5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。
煮泡面主料：方便面饼1个、香菇50g、西兰花100g、胡萝卜50g、鸡蛋1个辅料：油适量、盐适量、蒜适量、开水适量、蚝油适量、鸡精适量步骤：1.准备好食材。
2.香菇洗净切花刀。
3.锅里倒入油，放入蒜粒爆香。
4.放入西兰花翻炒。
5.加入开水。
6.放入香菇。
7.放入方便面饼。
8.加入盐。
9.倒入生抽。
10.倒入蚝油。
11.关火加入鸡精。
12.锅里倒入少量油，打入鸡蛋，加上少量盐。
13.将昨天做的鸡块加热一下。
14.将各种食材摆好。
小贴士配菜可自由选择，喜欢吃什么便放什么菜。
热干面主料：碱面500g、榨菜100g辅料：辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g 步骤：1.食材：香葱香菜熟花生末碱面条榨菜芝麻酱辣椒油千张盐醋2.用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点3.榨菜切小颗粒4.把香葱香菜洗净切末5.千张切丝，焯水捞起6.碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右7.捞出放在凉水下冲洗8.把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连9.吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下10.将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可小贴士1.面条一定要碱面，其他面条做出来的味道不劲道。
面条的做法大全,爱吃面的看过来
面条的做法大全，爱吃面的看过来不同地方面条的做法是各种各样的，南方特别是四川重庆地带常见的就是担担面，北方很多地方就喜欢吃蔬菜面，自己在家也可以做麻酱菠菜面条，不仅味道好营养价值也高。
一、担担面材料银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末做法1.豌豆尖洗净泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
二、常面条材料材料：青菜胡萝卜菜花鸭蛋面条做法过程：1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.三、自制麻酱菠菜面条材料面粉200g菠菜100g温水适量玉米面粉40g芝麻酱1汤匙花生酱1汤匙芝麻油1茶匙盐1g生抽1茶匙葱花5g做法1、菠菜清洗干净放入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊2、菠菜清洗干净放入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊3、将菜糊一边倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面团4、将菜糊一边倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面团5、加盖，静置五分钟，将面团从盆中取出，用手先压扁。
在面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖把整张面片擀到合适厚度6、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，对半折起，切割成自己喜欢的宽度，在面条上洒上少许玉米粉防止粘连7、将面条放入滚水中煮4-5分钟，取出沥干8、将1茶匙生抽、1汤匙芝麻酱、1汤匙花生酱、少许葱花、1茶匙芝麻油混合在一起9、将混合好的酱料淋在面条上，即成。
知识百科-全国各地的五十种面条大全(1)
知识百科-全国各地的五十种面条大全01 岐山臊子面岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。
制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。
岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
02 杨凌蘸水面面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。
杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
03 鲍鱼翅面面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
04 biang(音)biang(音)面biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。
面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。
05 户县摆汤面有点像过桥米线。
最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。
吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。
06 蒜蘸面一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。
07 华县洋芋面源自于华县的一种民间面食。
08 荞面陕西名小吃之一，已有600年的历史。
尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。
制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。
特点是清香利口、条红筋韧。
09 关中凉面多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
10 蓝田饹面是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。
初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
11 宫廷罐罐面罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。
配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。
面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
16种简单面条的做法
16种简单面条的做法16种简单面条的做法五香茄子面主料：圆茄子、面条辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉烹制方法：1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
特点：爽滑筋斗，咸香适口。
家常烧面主料：面条辅料：五花肉、香菇调料：盐、味精、白糖、五香粉、香油、酱油烹制方法：1、锅中加入适量清水，沸腾后加入盐、食用油，将面条放入煮熟捞出备用；2、坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入香菇、葱姜丝、白菜丝，调入五香粉，放入面条，调入盐、味精、白糖、酱油、香油，翻炒均匀出锅即可。
特点：面条筋斗，咸香适口。
肥牛汆面主料：肥牛肉片辅料：面粉、葱、姜、香菜、西兰花、鸡蛋调料：盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒粉、香油烹制方法：1、将面粉中加入鸡蛋、盐，用水和成面团醒发片刻备用；2、肥牛中加入酱油、黑胡椒粉、料酒、葱姜，香油、味精腌制5分钟；3、将面团擀制成面片后切成细面条，入锅中与西兰花一起煮熟捞出装碗，将腌好的肥牛放入锅中迅速汆熟浇在面中，撒入香菜即可。
特点：爽滑筋斗，鲜咸适口豇豆肉丝炒面主料：面条辅料：肉丝、豇豆、香菇、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、香油烹制方法：1、将面条煮至7成熟时捞出，控干水分后过油略煎至表面微黄备用；2、锅中加少许油，下入肉丝、姜丝、香菇丝、豇豆，加少许水煸炒均匀，调入盐，白糖，将煎好的面条放入炒散。
3、蒜片中加入盐、味精、酱油、香油拌匀浇在面中拌匀即可出锅装盘。
牛肉拉面主料：面粉辅料：牛肉、青蒜、萝卜、香菜调料：盐、味精、胡椒粉、碱烹制方法：1、锅中倒入适量清水，放入牛肉烧开后转小火煮40分钟左右备用；2、和面时一斤面放10克盐、5克碱，用水和成软硬适中的面团，醒发后反复揉匀备用；3、锅中放入煮好的牛肉汤，加盐、味精、胡椒粉煮沸备用；4、将和好的面团制成拉面煮熟捞出，浇入牛肉汤，撒香菜末、青蒜末、白萝卜片、牛肉片，淋辣椒油即可食用。
12种家常面条的做法，简单美味，收着天天给家人做不一样的面条
12种家常面条的做法，简单美味，收着天天给家人做不一样的面条开胃酸辣凉面用料面条、培根、鸡蛋、黄瓜、番茄酱、味极鲜酱油、白糖、醋、盐、蒜末、小米辣、葱花、辣椒油步骤1．准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好，把鸡蛋放锅中煮熟，把培根放蒸锅蒸熟。
2．锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟。
3．煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中。
4．凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁。
5.将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可。
芝麻酱凉面用料面条、黄瓜、绿豆芽、香葱、大料、花椒、白芝麻、辣椒油、色拉油、蒜、姜、生抽、鸡精、盐、老抽、白糖、醋、芝麻酱、芝麻油步骤1. 开水中加入面条，煮熟后捞出，捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。
2. 面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。
3.黄瓜切丝，绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟，蒜和姜去皮后压成泥。
4. 热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。
5.待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。
6.熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。
西红柿鸡蛋鲜虾面条用料鲜虾、西红柿、面条、鸡蛋、青菜、油、盐、香油、味精步骤1. 将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净，将西红柿切成块。
2. 鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。
3. 锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾，然后加入适量水。
4.水开后放入面条，开锅煮一会，将炒好的鸡蛋倒入锅内，再放入洗好的青菜。
5.放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。
酸辣面用料面条、菠菜、熟鸡蛋、榨菜、花生碎、辣椒油、米醋、盐、酱油、香油、大蒜、胡椒粉、葱步骤1. 葱切葱花，蒜切末，将葱花，蒜末，醋，榨菜，辣椒油，芝麻油，盐，酱油，胡椒粉放在大碗內。
面条的几种简单做法
一、【老北京炸酱面】材料:姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜，面条。
做法:1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。
2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。
3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。
4、出锅前放入葱花、蒜片。
5、面条煮熟,把炸酱浇上即可。
提醒:不用放盐，因为辣酱是咸的，二、【刀削面】材料:面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油。
做法:1、取适呈面粉加水糅合。
2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。
番茄切块，十豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。
4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。
记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。
面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。
6、往汤里加盐、醋和酱油调味。
还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。
三、【麻汁拌面】材料:手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。
做法:1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。
2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。
3.面条煮熟后过凉，捞入碗内。
加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。
四、【兰州牛肉拉面】材料:牛肉500g，牛骨500a，面粉500q，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。
做法:1、准备好牛肉和牛骨。
2、然后在水里浸泡四小时。
3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时嫩去浮沫。
5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时，6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。
7、香菜洗净切成段。
8、将面粉用清水搅拌至无干面。
9、再揉和均匀。
10、揉成光润不粘手的面团。
饧至20分钟。
11、取一块，饧至好的面团搓成条。
12、充分拉长。
面条的23种经典做法,喜欢吃面的朋友注意了
面条的23种经典做法23种家常面的经典做法，吃货赶快学学吧！一、炒方便面1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。
加青蒜关火拌匀即可。
二、川味炸酱面1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。
5、调入五香粉。
搅拌均匀后就起锅。
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。
搅拌均匀即可食用。
三、川香凉面1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。
3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
四、葱油拌面原料：鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：面条煮熟，过凉开水备用。
锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。
生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。
五、豆角焖面1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。
2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、六、鸡脯肉热汤面1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。
2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用。
3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。
40款汤面的做法
40款汤面的做法1. 酸辣汤面：将煮熟的面条放入酸辣汤汁中，加入蔬菜、豆腐和鸡肉丁，煮沸即可享用。
2. 香菇汤面：用煮香菇的高汤煮面，再加入香菇片、油菜和鸡蛋，煮至面熟即可。
3. 番茄汤面：将切碎的番茄炖汤，加入调味料和蔬菜，煮开后放入煮熟的面条，撒上香菜即可。
4. 牛肉汤面：将煮好的牛肉切片和高汤煮沸，加入蔬菜和面条，再煮至面条熟透即可享用。
5. 酸菜汤面：将酸菜洗净切碎煮沸，加入蔬菜和面条，煮熟后加入蒜末和花椒粉调味即可。
6. 鱼丸汤面：将鱼丸和高汤一起煮沸，再加入蔬菜和煮熟的面条，撒上葱花即可享用。
7. 紫菜汤面：用紫菜和高汤煮沸，加入调味料和蔬菜，再加入煮熟的面条，撒上生姜丝即可。
8. 鸡蛋汤面：用鸡蛋和高汤一起煮沸，加入蔬菜和面条，煮熟后加入香菜和酱油调味即可。
9. 红烧肉汤面：将红烧肉切块和高汤一起煮沸，加入蔬菜和面条，撒上葱花和辣椒丝即可享用。
10. 蘑菇汤面：用蘑菇和高汤煮沸，加入调味料和蔬菜，再加入煮熟的面条，撒上香菜即可。
11. 麻辣汤面：将麻辣汤汁煮沸，加入蔬菜和面条，再加入蒜末和花椒粉，煮熟后撒上葱花即可享用。
12. 蛋花汤面：将蛋液打散加入煮沸的高汤中，再加入蔬菜和面条，撒上香菜即可。
13. 叉烧汤面：将叉烧切片和高汤一起煮沸，加入蔬菜和面条，撒上葱花和酱油即可享用。
14. 韩式辣汤面：将韩式辣汤煮沸，加入蔬菜和面条，再加入蒜末和辣椒粉，煮熟后撒上香菜即可。
15. 菠菜汤面：将菠菜洗净切碎煮沸，加入蔬菜和面条，煮熟后撒上芝麻和香油即可享用。
16. 鱼片汤面：将鱼片和高汤一起煮沸，加入蔬菜和面条，撒上葱花和生姜丝即可。
17. 素菜汤面：将各种蔬菜切碎煮沸，加入调味料和面条，撒上香菜和蒜末即可。
18. 酸辣豆腐汤面：将酸辣汤汁和豆腐一起煮沸，加入蔬菜和面条，煮熟后撒上葱花即可享用。
19. 鸡肉番茄汤面：将煮熟的鸡肉切丁，将番茄切碎炖汤，加入蔬菜和面条，撒上香菜即可。
20. 香辣牛肉汤面：将牛肉切薄片和高汤一起煮沸，加入调味料和蔬菜，再加入煮熟的面条，撒上葱花和辣椒粉即可享用。
【创意面食】面条的20种经典做法，太诱惑了！别忘记收藏哦！
【创意面食】面条的20种经典做法，太诱惑了！别忘记收藏哦！一、三丝炒面煮面条的时侯，加一点盐，一点油可以防止面条粘连。
炒面前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底，这样炒的面才不容易粘在锅底.炒面条用干面条时，要选购不容易煮烂的面条，煮的时侯不要煮的太久。
面条150克、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开3、加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起4、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生5、加入火腿丝，翻炒片刻6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀7、加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色8、加入香葱段再翻炒片刻即可二、广式豉油皇炒面恰如五星级酒店与私家小厨，食材贵与平，做法繁或简，环境奢或雅，……..这些统统不重要。
抛开外在因素，以最简单的基准做评判：能打动你的味蕾，才是最适合你的！拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺1、洋葱洗净切成丝2、小葱洗净，切成5cm长的段3、制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟5、腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟6、捞出沥干，过冷河后沥干待用7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条8、跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可三、牛肉乌冬面乌冬面金装日式无糖低卡速食拌面汤面捞面方便面带酱包满39包邮￥5购买原料：牛肉，乌冬面，鸡蛋，白菜，姜，大葱，啤酒，陈皮，黄豆酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，酱油，料酒，盐等调味料做饭：1.将牛键子肉切成大块，放入冷水中浸泡三个小时以上；2.将浸泡过的牛肉冷水下锅煮，放入几片生姜；煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟，直到牛肉表面不在出现红血丝；3.将锅烧热，凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱，姜片等调料翻炒；4.将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱；一起小火煸炒；5.煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中；加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒；加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料；6.盖上锅盖，大火烧开，转为小火一刻钟；揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦；放在调料中一起泡上三个小时后捞出，放凉备用；7.取适量卤汁，放入切好面的牛肉和鸡蛋；煮开后将它们捞出；放入几颗洗净的小白菜；烫开后也捞出；8.再将乌冬面放入锅中；将它们打散，烧煮一下；入少量的盐和胡椒等调料；煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。
面条做法大全(精选)
面条做法大全(精选)面条做法大全(精选)一、拌面类1. 蒜香拌面材料：- 面条：200克- 青椒：1个- 大蒜：3瓣- 酱油：2勺- 醋：1勺- 白糖：1勺- 食用油：适量- 盐：适量做法：1）将大蒜剁碎，青椒切丝备用。
2）将面条放入开水中煮熟，沥干水分备用。
3）热锅凉油，放入大蒜炒出香味。
4）加入青椒丝翻炒均匀。
5）加入酱油、醋、白糖，继续炒匀。
6）最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
2. 麻辣拌面材料：- 面条：200克- 黄瓜：1根- 豆芽：适量- 鸡蛋：2个- 辣椒酱：适量- 酱油：适量- 食用油：适量- 盐：适量做法：1）将黄瓜切成细丝备用，豆芽焯水烫熟。
2）将面条放入开水中煮熟，沥干水分备用。
3）热锅凉油，煎两个鸡蛋备用。
4）将面条放入碗中，加入黄瓜丝、豆芽、煎蛋。
5）加入适量的酱油、辣椒酱、食用油、盐，拌匀即可。
二、炒面类1. 南京炒面材料：- 面条：200克- 瘦肉：100克- 豆芽：适量- 葱姜蒜：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 食用油：适量做法：1）将面条放入开水中煮熟，沥干水分备用。
2）将豆芽焯水烫熟备用。
3）瘦肉切丝，葱姜蒜切碎备用。
4）热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。
5）加入瘦肉丝翻炒至变色。
6）将煮熟的面条和豆芽放入锅中，倒入适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。
2. 重庆小面材料：- 面条：200克- 瘦肉末：100克- 豆瓣酱：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 辣椒粉：适量- 青蒜末：适量做法：1）将面条放入开水中煮熟，沥干水分备用。
2）瘦肉末加入盐，搅拌均匀备用。
3）热锅凉油，放入瘦肉末炒熟。
4）加入豆瓣酱、辣椒粉炒匀。
5）将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的瘦肉末。
6）撒上青蒜末，拌匀即可。
三、汤面类1. 酸辣汤面材料：- 面条：200克- 鸡蛋：2个- 黄瓜：1根- 木耳：适量- 火腿肠：适量- 酸辣汤料：适量- 盐：适量- 食用油：适量做法：1）将黄瓜、火腿肠切丝，木耳泡软切片备用。
19种面条做法
19种面条做法 1「油泼面」
用料：面条200g、辣椒面蒜苗（也可加姜末 蒜末）葱香醋（陈醋会过酸）1大勺盐、酱油2滴青菜、豆芽油2大勺 制作方法 1、葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方 2、水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底（这一步很重要，后面解释） 3、刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用 4、煮面，面条煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上 5、烧油，至7成左右即可（为了不让面提前捞出发生粘连，所以4.5.这两步一定要统一，即面捞出、调料菜码好，油恰好烧到7成左右），当然，如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油 6、在面上码盐、葱姜末、辣椒末（保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到） 7、泼完油，立刻（注意这个立刻！）倒醋，如图这一碗大概2汤匙左右，这时候你会听到呲呲的声音，接着就会闻到直逼口水的香气了！最后放少许的酱油调味即可（酱油的量一定要少，吃不出来有酱油，但是有它又会让口味变的丰富有层次） 8、最后码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了 2「葱油拌面」今年超火的
用料：食用油350ml、葱500克、老抽100ml、生抽100ml、白糖30-50ml 制作方法 1、把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比，是小美的配比~。 2、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段， 3、热锅温油放入葱段，用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。注意：带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。 4、锅洗干净放入少许的水（润锅），然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。 5、混合均匀~成品的葱油 6、另取锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后（里面还有白心40秒左右）快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用。 7、捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起。 3「老北京扁豆焖面』
最好吃面条的10种做法
最好吃面条的10种做法
1. 鲜虾汤面：将新鲜虾壳煮成高汤，加入适量调料，煮开后放入面条煮熟即可。
2. 酸辣牛肉面：将牛肉切片煮熟，配以酸辣调料和蔬菜，再加入面条一同翻炒均匀即可。
3. 香菇鸡丝面：将鸡肉切丝，香菇切片炒熟，加入适量调料后倒入锅中煮开，最后加入面条煮熟即可。
4. 玉米猪骨汤面：将猪骨煮成高汤，加入玉米和其他调料煮开，最后加入面条煮熟即可。
5. 蔬菜豆腐面：将豆腐切块，蔬菜切丝炒熟，加入适量调料后煮开，最后加入面条煮熟即可。
6. 麻辣酱牛肉面：将牛肉切片煮熟，加入辣酱和其他调料炒熟，最后加入面条煮熟即可。
7. 素菜火锅面：将各种蔬菜切块，加入高汤和适量调料煮开，最后加入面条煮熟即可。
8. 黑椒猪肉面：将猪肉切片炒熟，加入黑椒和其他调料炒匀，最后加入面条煮熟即可。
9. 鸡蛋番茄面：将鸡蛋和番茄打散炒熟，加入高汤和适量调料煮开，最后加入面条煮熟即可。
10. 鲜蔬海鲜面：将各种海鲜和蔬菜煮熟，加入高汤和适量调
料煮开，最后加入面条煮熟即可。
面条竟然有16种令人欲罢不能的吃法!绝对简单又好吃!
面条竟然有16种令人欲罢不能的吃法！绝对简单又好吃！2015-03-16 11:06│面条│“饿不饿，下碗面给你吃？”“好”令人欲罢不能的简单美味满满的一碗幸福暖暖的吃到满足面━肉丝炒面，回忆学校大食堂的那份小炒━by 橙色欢果【用料】炒面面条300g小青菜（净菜）200g肉丝100g菁选酱油20g老抽7g盐2g+2g+2g植物油2g炒菜用葱油【做法】1.锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯2.捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份3.备好配菜，肉丝用3g盐抓下，拌入3g植物油4.热锅淋入葱油，下肉丝翻炒，炒至肉丝颜色转白，出锅5.另起锅，淋入葱油，下入小青菜翻炒，加入刚刚炒过的肉丝6.下沥干水份的面条，倒入菁选酱油，翻炒7.加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐8.出锅，入盆，上桌。
【小贴士】面条冷水过凉后，若放置一段时间仍会结起来，可以再在水龙头下冲洗一下，复变爽滑。
━重庆小面━by 心清似水淡若云【用料】水面200g空心菜100g花生米适量其他调料（见步骤）【做法】1.把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花2.趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺红油辣椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜3.在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了4.水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了5.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可【小贴士】混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。
不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦━葱油拌面━by 米妤【用料】细面条一人份小葱100g老抽50ml生抽60ml食用油80ml糖30g【做法】1.小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合2.锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色3.再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火4.锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。
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16种好吃的面条做法大全！一、炸酱面主料：面、颈背肉250g辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽做法：1、肉切成小碎丁，葱姜切片;2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱;3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可;4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了;二、担担面主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油做法;1、锅中注入油，爆香葱碎;2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀;3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子;4、把辣椒面和芝麻放入小碗中;5、锅中注入有烧至6成热;6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子;7、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀;8、把酱油倒入锅中，煮开倒出晾凉;9、取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁;10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟;11、料碗中，加入一勺煮面的汤。
把调料冲开;12、将面条捞入汤碗中。
浇上肉末臊子，加入花生碎。
用香菜点缀一下即可;三、岐山臊子面主料：面条、鸡蛋、五花肉辅料：青蒜、胡萝卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食盐、醋、葱、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香做法：一、做肉哨子1、选精五花肉;2、洗净，连皮切成1cm见方的小片;3、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片;4、改小火，不停的煸炒肉片;5、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒;6、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀;7、撒入适量十三香调味料;8、适量盐继续小火慢慢炒;9、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来;10、火开大，倒入醋;11、小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味;12、煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一;四、西红柿鸡蛋面主料：面条150g、番茄一个、鸡蛋两个辅料：葱，姜，蒜，盐，花生油做法：1.葱花姜片蒜片，留点葱叶备用;2、西红柿切块，鸡蛋打散，先炒熟备用;3、锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶;2.锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可;五、扁豆焖面主料：扁豆、面条辅料：葱、大蒜、酱油、大料、肉末做法：1、扁豆择去细丝，洗净掰成段;2、蒸锅刷上油;3、面条抖开上锅大火蒸10分钟;4、蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉;5、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末;6、肉末煸炒变色;7、放入扁豆，加入少量的盐;8、烹入酱油，继续煸炒;9、放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟;10、开盖放入面条;11、面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐;12、开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜;13、最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可;六、红烧牛肉面主料：牛腩500g，西红柿300g，面条300g，生菜150g辅料：葱一棵(切段)、姜一块(切片)、蒜几瓣、八角三枚、桂皮一块、干辣椒5个、老抽一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、盐一小勺、糖一小勺做法：1、牛腩切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分;2、锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净;3、锅内烧热油，倒入A调料炒香倒入牛腩，加B调料炒匀;4、炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水;5、大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态;6、一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可;7、面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内;8、浇上牛肉和汤汁即可;七、豉油皇炒面主料：拉面300克、瘦肉200克、洋葱半个辅料：小葱4根、植物油适量、腌肉料：花雕一小勺、生抽一小勺、五香粉少量、玉米低粉一小勺、植物油一小勺、炒面料：生抽两大勺、老抽两小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺做法：1、洋葱洗净切成丝;2、小葱洗净，切成5cm长的段;3、制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化;4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟;5、腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟;6、捞出沥干，过冷河后沥干待用;7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条;8、跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒;9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可;八、意大利肉酱面主料：意大利面条200g、牛肉碎150g、番茄1个、洋葱半个、西芹半根辅料：大蒜2瓣、番茄酱100g、黑胡椒2g 、比萨草少许、橄榄油30ml、盐少许做法：1. 汤锅中注入足量清水，放少许盐，水开后放入意大利面，煮至面条熟透无白芯后，捞出过冷水，再用少许橄榄油拌匀备用;2. 把牛肉碎用少许盐腌制5分钟;番茄、洋葱、西芹洗净后切成小丁，大蒜切碎;3. 锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱丁和大蒜末，煸炒出香味后，放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄酱、西芹碎翻炒2分钟，调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟就做成了番茄牛肉酱;4. 将煮好的意大利面放入盘中，在上面淋上番茄肉酱即可;九、海鲜南瓜方便面主料：方便面、虾、南瓜、洋葱辅料：橄榄油、白糖、番茄酱、生抽1、虾剪掉虾枪，沿着背部剪开，挑出虾线;2、洋葱切丝，南瓜去皮，切块;3、锅子烧开水，将方便面放入，煮至无硬芯。
捞出，放入虾子，焯水;4、放入洋葱和南瓜放入，倒入橄榄油，搅拌，倒入番茄酱;5、放入少许白糖，倒入少许生抽，放入少许清水;6、搅拌均匀，放入微波炉中，微波5分钟;十、拉面炒年糕主料：鸡蛋1个、年糕200G、鱼丸100G、拉面1袋、洋葱1/4个辅料：小香葱2颗、蒜3瓣、麦芽糖1大匙、白糖1大匙、韩式辣酱2大匙、拉面调料1包、小红辣酱1个或芝麻少许做法：1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段;2、将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用;3、平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀;4、水开后放入年糕、鱼丸;5、煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料，小火翻炒入味;6、加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀;盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可;十一、海鲜乌冬面主料：鲜虾、蛤蜊、鱿鱼、蟹棒、香菜、袋装乌冬面辅料：油、盐、香油1、鲜虾洗净，虾头、虾身分离，锅中加少量油，八成热放入虾头，炸出虾油;2、加入水烧开，放处理好的虾身、鱿鱼，后放蛤蜊，同时加盐;3、乌冬面开袋，放入加水的碗中稍微浸泡一会，放入锅中与其它材料一起煮开;4、蟹棒切段，香菜切末，出锅前依次加入，再加适量香油出锅，即可;十二、开胃酸辣凉面主料：面条250克、鲜虾仁10颗辅料：黄瓜丝适量、蕃茄丁适量、黄豆芽适量酸甜辣凉面酱调料：海天生抽2大匙、陈醋2大匙、砂糖2大匙、李锦记蕃茄酱1大匙、鲜榨柠檬汁半个(可免)、凉开水3大匙、辣椒红油1大匙、芝麻香油1大匙、蒜蓉1小匙、香菜碎适量、朝天红椒圈 2个做法：1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，蕃茄切丁，黄瓜切丝，香菜切碎，红椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用;2、锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟;3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份;4、煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份;5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面料汁;6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝，蕃茄丁，黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用; 十三、爆鱼面主料：草鱼一条、面条250克辅料：大葱、蒜、生姜、韭菜、小青菜、西红柿、食用油、料酒、白胡椒粉、花椒粒、盐、生抽、老抽、温开水、香油、白糖、味精做法：1、活草鱼一条冲洗干净即可;2、用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块;3、再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。
浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟;4、打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒;5、所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊;6、大葱、蒜、生姜洗净，刮去外皮;7、葱姜蒜细细剁碎;取一个大碗，放入其中;8、加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、一勺香油、一勺味精、一勺盐、一小碗温开水，调成味汁;9、炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。
同时丢几片生姜进去;10、将鱼条下锅;11、先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金黄色即可;12、捞出控油。
13、将锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味;14、把之前调好的味汁倒入;15、火开大，煮开后关火;16、放入炸好的鱼条，浸煮4、5分钟;17、配菜：韭菜、小青菜、西红柿18、细面条下锅煮熟，过几道凉开水沥干，捞入碗中;19、淋入几勺爆鱼浇头;20、一碗鱼肉酥香、汤汁醇美的爆鱼面就做好了;十四、红油杂酱面杂酱所用料：猪后腿肉350克、生姜1大块、花生油7汤匙、大葱2段、榨菜1包、甜面酱1汤匙、酱油2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖3粒汤面所用料：猪大骨700克、鲜面条100克、生姜1小块、汉源花椒粉1/2咖啡匙、红辣椒油2汤匙、酱油1汤匙、香葱花1/2咖啡匙、蒜末1/3汤匙、盐适量、空心菜尖5个、熟芝麻1/2咖啡匙做法：1、把大骨放进锅内烧开，氽1分钟，捞出洗掉浮沫;2、电饭锅放入大骨和拍破的生姜，加能没住大骨的清水，按吃的时间预约煮好;3、生姜去皮，拍破，大葱切成末，榨菜切细粒;4、猪肉剁成肉碎，加入2汤匙花生油拌匀;5、净锅烧热，放5汤匙花生油，油温后加入生姜两面各煎20秒;6、中火，放肉碎炒散，然后加入黄酒;7、待肉出油时，加入榨菜和葱末;8、出香味后调入甜面酱，翻炒均匀溢香气;9、放入400ml开水，调入酱油，加入冰糖;10、待水开后，用小火熬1小时至汤汁收浓稠，关火;11、面碗，放红油、适量盐、酱油、花椒粉、蒜末、葱花;12、起锅烧水，水开后，放入鲜面条;13、同时往面碗里调入煮好的大骨汤;14、面锅煮约1分钟，断生后放入空心菜尖，复开后往锅里2汤匙量的冷水关火;15、快速把面捞到面碗里，浇上杂酱，再撒点香葱花和熟芝麻，赶紧吃;十五、油波扯面主料：面粉(最好是髙筋面粉)、水、盐、花生油辅料：豆豉油制辣椒、花生酱、葱做法：1、面粉里放入一点盐，冷水和面，面粉和水的比例是10：6，比如你放200克面粉，那就放120克水和面;2、把面团揉到光滑为止，也就是“三光”，面团光滑，手光，容器也光滑为止，大概需要15分钟的时间;3、把面团放入容器盖上盖或者保鲜膜醒30分钟;4、30分钟后把面团搓成长条后分成一个个小剂子;5、取一个小剂子，搓成长条;6、同样方法处理其他剂子，在面团上刷上食用油后盖上保鲜膜醒20分钟;7、取一个长条，横放在案板上，用擀面杖擀开;8、用擀面杖在上面稍微用力压出三条痕，如果你面擀的不宽就压两条;9、两手拉住两端慢慢地边拉边上下轻轻地甩动,拉长;10、在印痕的地方一扯，面条就一条条被扯下来了;11、马上放入锅中的热水里煮，水里放点盐防止面条粘连;12、同样办法处理其他长条，把扯下的面放到锅里煮;13、因为面很薄，所以不用煮很久就可以从锅里拿出过冷水，放在碗里备用;14、在面上放入豆豉油辣椒酱，调稀的花生酱，撒上葱花，把油烧热后浇在面条上搅拌;十六、豆角卤面条主料：面条、豆角、猪五花肉辅料：盐、糖、老抽、葱花做法：1、面条开水下锅，煮熟，捞出，入冷水中投凉;2、豆角切小段儿，猪肉切丁;3、锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段;4、炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖;5、加入少许开水，水刚没过菜，为佳;6、小火慢炖，炖至肉和豆角都熟透后，即可;。