略谈我国规模化养鸡业发展前景和问题(崔治中教授)

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养鸡行业分析

养鸡行业分析

养鸡行业分析
鸡是广受人们喜爱的家禽之一,其养殖行业也是我国畜牧业的重要组成部分。

本文将对养鸡行业进行分析,包括其市场现状、发展趋势以及面临的问题和挑战。

首先,养鸡行业在我国的市场规模庞大。

我国是全球最大的禽肉生产和消费国家,养鸡业占据了畜牧业总产值的很大比例。

根据统计数据显示,我国鸡肉产量约为亿吨,占到了总肉类产量的60%以上,市场需求巨大。

其次,养鸡行业的发展趋势积极向好。

随着人们生活水平的提高和饮食结构的调整,禽肉消费逐渐占据主导地位。

同时,养鸡行业也得到了政府的大力支持和引导,通过科技创新、规模化经营和绿色养殖等措施,提高了养殖效率和质量,进一步推动了行业的发展。

然而,养鸡行业也面临着一些问题和挑战。

首先,养鸡业的竞争激烈,市场竞争压力大,导致行业内企业利润空间相对较小。

其次,饲料成本的上升也对养殖者造成了一定的压力。

同时,养鸡行业的环保问题也日益受到关注,养殖废水和废弃物的处理成为行业发展的一大挑战。

为了应对这些问题,养鸡行业需要加强管理与技术创新。

一方面,建立科学的养殖模式和规模化经营,提高养殖效率,并减少浪费。

另一方面,加强环保意识,推广绿色养殖技术,减少污染排放。

此外,养鸡企业还可以加强与农户的合作,形成产业链共赢的模式,提高整个行业的竞争力。

综上所述,养鸡行业在我国具有巨大的市场潜力,发展前景广阔。

通过加强科技创新和规模化经营,解决行业面临的问题和挑战,养鸡行业有望实现良好的发展。

同时,政府也应加强监管和政策引导,支持行业的可持续发展,提高我国禽肉供应能力和质量水平。

浅谈中国蛋鸡业未来的发展趋势

浅谈中国蛋鸡业未来的发展趋势

浅谈中国蛋鸡业未来的发展趋势中国蛋鸡业是农业领域的重要组成部分之一,随着人民生活水平的提高和对蛋类产品需求的增加,蛋鸡养殖业也取得了快速发展。

未来,中国蛋鸡业的发展将呈现以下几个趋势:首先,规模化养殖将是未来的发展方向。

目前,中国的蛋鸡养殖主要以小规模农户为主,产能较低且管理水平有限。

未来,随着农业产业化的进一步推进和大型养殖企业的兴起,规模化养殖将成为主流。

这不仅有助于提高生产效益和降低成本,还可以提供更加稳定的产品供应。

其次,优质蛋类产品将得到更多消费者的认可。

随着人们健康意识的增强,对食品质量和安全的需求也在提升。

未来,消费者将更加注重蛋类产品的品质和营养价值,倾向购买有机蛋、散养蛋等优质产品。

因此,养殖企业应该加强品质管理,提高鸡只养殖环境和饲料质量,以生产出更好的蛋类产品。

第三,科技创新将推动蛋鸡养殖业的发展。

随着农业科技的不断进步,新技术将被应用于蛋鸡养殖过程中,提高生产效率和产品质量。

例如,利用先进的自动化设备,如智能温控系统、自动喂食系统等,可以降低人力成本,提高生产效率;通过基因改良和科学饲养,可以提高鸡只的育成率和蛋的品质。

因此,养殖企业应积极投入科技创新,提高生产力。

第四,加强质量管理和安全监管将是未来的重点。

随着食品安全问题的频发,消费者对蛋类产品的安全性和质量要求越来越高。

因此,加强质量管理和安全监管将成为蛋鸡养殖业发展的重要任务。

养殖企业应加强生产过程中的食品安全管理,做好检测和追溯工作,并积极与相关部门合作,建立完善的安全监管体系,确保消费者的健康和安全。

最后,环境保护将成为养殖业发展的重要议题。

蛋鸡养殖业的发展必然伴随着环境污染问题,如粪便处理、废水排放等。

未来,养殖企业应加强环境保护意识,采取有效的措施减少污染物的排放,如建设污水处理设施、利用蛋鸡粪便进行资源化利用等,同时,加强与农户的合作,推广环保养殖模式。

综上所述,未来中国蛋鸡业的发展将朝着规模化、优质化、科技化、质量安全化和环保化方向发展。

规模鸡场发展现状及未来趋势

规模鸡场发展现状及未来趋势

规模鸡场发展现状及未来趋势我们国家养鸡已经有三十多年,发展到今天,已经有了很大进步,还有很多不足。

小规模大群体依然是我国的代表,比如在辽宁葫芦岛,2000只以下的养殖场占33%。

有人可能会说为什么2000只还养?我们来算一笔账,按2011年的行情,养一只鸡挣30块钱,那么2000只能挣6万,比他们打工强多了,所以说存在的即是合理的。

一、我国规模鸡场的发展现状(一)发展变化第一,随着养殖新兴区域的出现、发展,我国的养殖布局也发生了很大变化,湖北、广东、广西等已经属于第三梯队;山东、江苏属于第二梯队,在山东找个2000只以下的小户,不能说没有,但是已经很少了。

第三梯队5000只以下的养殖场已经见不到了,湖北省2011年的蛋鸡发展速度是全国第一,因为他们有一个政策,叫“1351”,“1”和“3”是1户农民配足3套设备,即清粪机、加料机和风机,“5”是5000只一户,最后一个“1”是每户政府奖励10万元,在这种政策的鼓励下,湖北省的蛋鸡业得到了迅猛发展。

第二,大型的养殖企业也像雨后春笋般的崛起,如正大在北京建了300万只的鸡场,德清源建了200万的鸡场,四川圣迪乐等的存栏量都在百万以上。

同时2011年的养殖行情这么好,也吸引了各行各业的人加入养殖业,如山西省的煤老板,他们一养就是百万起步。

所以说未来的竞争会很激烈,大家都喜欢大规模的,大有大的好处,但同时也带来很多问题,如环境污染问题——鸡粪处理得好是宝,处理不好是坏,大鸡场一天几十吨的怎么处理?这个问题值得思考!同时高密度的饲养还带来很多问题,比如鸡病80%以上是呼吸道疾病,对于呼吸道疾病的防治很多养殖者都觉得非常棘手。

其实很简单,就是加强通风,通风量加大,空气新鲜,就不容易发生呼吸道疾病,比如山里的野鸡,哪里有这些病的发生,所以说,这都是高密度带来的问题,而且现在使用的重叠式鸡笼,都是问题。

另外,规模养殖生产成本高,社会投资大,这些大鸡场每只鸡的综合效益,远没有那些小鸡场高,其实中等规模的鸡场养殖效益是最高的。

家禽养殖业的发展趋势与前景展望

家禽养殖业的发展趋势与前景展望

家禽养殖业的发展趋势与前景展望在当今社会,家禽养殖业一直是农业领域的重要组成部分。

随着人
们对健康饮食需求的增加和养殖技术的不断创新,家禽养殖业的发展
也呈现出一系列新的趋势和前景展望。

首先,随着经济的快速发展和人们生活水平的提高,人们对高品质、安全、营养丰富的家禽产品的需求不断增加。

这就要求养殖企业在生
产过程中严格控制疫病传播、药物残留等问题,提高产品质量和安全性,以满足消费者的需求。

其次,家禽养殖业在技术创新方面也呈现出新的发展趋势。

随着科
技的飞速发展,各种高效节能、智能化的养殖设备和管理系统不断涌现,大大提高了养殖效率和产品品质。

未来,家禽养殖业将更加智能化、数字化,注重环境保护和可持续发展。

再者,随着农村人口向城市的流动和城市化进程的加速推进,家禽
养殖业也面临着新的挑战和机遇。

在这种情况下,家禽养殖业将更加
注重规模化、产业化发展,着力打造品牌、提高附加值,加快推进养
殖业的现代化发展。

总的来说,随着社会经济的发展和技术的不断进步,家禽养殖业有
望迎来更好的发展机遇。

但同时也要面对产业结构调整、环境保护等
一系列问题,只有不断进行技术创新、管理创新,提高养殖业的可持
续发展能力,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

未来,家禽养
殖业的发展趋势和前景展望是值得期待的。

谈养鸡产业的生产现状与发展趋势

谈养鸡产业的生产现状与发展趋势

谈养鸡产业的生产现状与发展趋势摘要:经济水平在不断在提升,收入逐年在增长,百姓对鸡肉食品方面消费逐年提高,成为第二大消费肉类食品,养鸡产业出现良好的发展状态。

推动了养鸡产业发展,本文主要谈养鸡业的发展现状,为养殖场和养殖户提供参考。

关键词养鸡产业;生产现状;发展趋势;鸡肉数量逐年在增加,鸡肉类消费比较稳定,肉鸡饲养逐渐采用集约化、规模化、科学饲养,肉鸡饲养产业进入更加专业化和科学化,饲养模式、集约化经营饲养模式。

养鸡产业的发展速度非快,未来养鸡生产的发展趋势,“公司+农户”的模式,成为肉鸡饲养生产发展的主要模式,养鸡产业信息化平台的建立,保证肉鸡安全出栏,控制成本投入,从而提高饲养场和养殖户的经济效益。

1 养鸡产业发展与现状1.1 规模化科学养鸡养鸡生产工作中,养鸡产业属于集约化饲养,集约化饲养模式与农户散养模式相比较,系统集约化饲养模式更加有优势,在养鸡生产中应用新技术,降低养鸡生产成本,提高畜禽食品生产效率。

养鸡集约化的饲养生产中、建立起全过程的质量把控,创建完全的食品安全体系,保证食品安全。

目前养鸡产业快速发展,成为全球的第二大鸡基地,消费人最多的国家。

养鸡产业在农村是国民经济的发展中成为重要的支柱,缓解农民的就业压力、在一定程度上带动农户以增加收入、促进农村产业化的进程,发挥养殖产业积极性,肉食生产供求方面呈现比较均衡,养鸡产业不断的发展,提供了城乡居民丰富饮食日常动物蛋白质,鸡肉生产同样占据比较重要的地位,鸡肉的生产进口与出口贸易总额可以分别约占据全国肉食进出口贸易总额的53%,肉鸡生产业实现可持续发展。

自改革开放以来,养鸡产业科学化的进程在逐步的推进,市场上鸡肉产品数量不断上升,占比肉类的消费逐年呈现稳步的提高,养鸡产业基本上转变了以往传统散养鸡为主导的生产模式,逐渐趋于集约化、规模化、饲养模式。

养鸡产业走向专业化的快速发展阶段。

鸡肉生产数据基本都是呈现上升的趋势。

2001年以后,鸡肉占肉类的比例一直都高于17%。

我国禽病流行现状与开展科学研究的思考

我国禽病流行现状与开展科学研究的思考

我国禽病流行现状与开展科学研究的思考
崔治中
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2011(34)2
【摘要】山东农业大学崔治中教授从事兽医微生物学及分子病毒学研究已有40余年,是我国鸡免疫抑制病研究领域的著名专家,凭着勤奋的学习、刻苦的工作、拼搏的精神和非凡的才能,创造了一项又一项令人瞩目的成就,从中也折射出这位学者特有的人生境界和精神品格。

最近,中国农业科学院家禽研究所邀请崔教授作学术报告,崔教授用其丰富的专业知识和实践经验就我国禽病的流行现状与趋势进行深入分析;并结合其多年科研经历,从确定科研目标、坚定科研方向和如何选题三方面对如何开展科学研究作了悉心传授。

现将崔教授报告内容进行整理,期望能给读者传达一些信息与感悟。

【总页数】3页(P1-3)
【作者】崔治中
【作者单位】山东农业大学动物科技学院
【正文语种】中文
【中图分类】S858.28
【相关文献】
1.当前我国禽病的流行趋势及防控新理念——2010年中国禽病防制高峰论坛在洛阳成功召开
2.近年世界禽病流行现状分析—访中国畜牧兽医学会禽病学分会理事
长周蛟3.我国禽病的流行现状与防控4.禽病防控与禽药营销的辩证关系之中国禽病流行及防控现状分析5.近年来我国禽白血病流行现状及发展趋势分析
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我国养禽业未来的趋势是

我国养禽业未来的趋势是

我国养禽业未来的趋势是养禽业是我国农业中的重要组成部分,对国家的经济发展和人民的生活质量有着重要影响。

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,养禽业未来的趋势将会出现以下几个方面的变化。

首先,养禽业将朝着规模化、专业化的方向发展。

随着农业机械化、自动化程度的不断提高,农业生产方式正在发生深刻变革,养禽业也不例外。

未来的养禽业将更加注重科技创新,引进先进的设备和技术,提高生产效率和产量。

大规模养殖将成为主流,养禽场将会变得更加现代化和科学化,经济规模更加庞大,专业水平持续提高。

其次,养禽业将更加注重生产质量和食品安全。

随着人们对健康饮食的追求和对食品安全的关注,养禽业将会更加注重生产质量和食品安全。

从广义上来说,养禽业要实现规模化、专业化的发展,就必须保证饲料的质量和安全、预防和控制疾病的传播,以及加强环保,减少环境污染。

从狭义上来说,养禽业将更加注重鸡蛋和禽肉等产品的质量安全,提高食品安全标准,加强食品检测和监管。

第三,养禽业将更加注重生态环境保护。

养禽业的发展不能以损害生态环境为代价,这是与可持续发展的要求相一致。

未来的养禽业将积极推动农业生态化、绿色化的转变,减少化学合成物质的使用,提高养殖方式的环保性。

同时,养禽业将注重资源回收再利用,如养禽粪便、养禽废水等的处理和利用,达到资源循环利用和减少污染的效果。

第四,养禽业将更加注重品牌建设和市场营销。

随着我国养禽业的发展,市场竞争将越来越激烈,养禽企业将把品牌建设和市场营销作为提高竞争力的重要手段。

优质的产品品牌将受到市场的青睐,消费者也将更加注重品牌的信誉和形象。

因此,养禽企业将加大对品牌的投入,在提高产品质量的同时,加强对市场和消费者需求的把握,提高产品附加值,提升市场竞争力。

最后,养禽业将更加注重国际竞争和出口。

随着经济全球化的深入发展,养禽业将面临更大的国际竞争压力和市场机遇。

我国拥有庞大的人口基数和不断增长的消费能力,养禽业的产品也具有竞争力。

(整理)吃鸡肉长肌肉要长肌肉吃鸡肉.

(整理)吃鸡肉长肌肉要长肌肉吃鸡肉.

吃鸡肉长肌肉要长肌肉吃鸡肉崔治中(山东农业大学动物医学院,泰安271018)改革开放30年来,养鸡生产已从农村家庭副业一跃成了全社会的一大产业,不仅形成了许多年出栏几千万甚至上亿只肉鸡的大型养鸡公司,更有的还成为了上市公司。

养鸡业不仅为农村富余劳动力开辟了出路,更为提高居民日常饮食质量作出了贡献。

但近几年。

养鸡相关产品的价格常常大起大落,这既受国内外市场的影响也与养鸡自身的无序发展有关,此外也与鸡群的疫病相关。

本文试图就我国的养鸡业如何发展得更快、更有序、更健康,提出一些原则性的建议,也不失为养鸡生产做一次宣传。

一我国对鸡肉的需求及其在居民食品(首类)中的比重还将逐年增加近年来.中央的财政经济政策逐渐向农村农民及城市低收入群体倾斜,为此,至少占我国总人口2/3以上的家庭将从中收益。

随着收入的增加,他们将首先用于饮食结构的改变,即增加肉食的消费,而且首先增加鸡肉的消费,这主要基于以下原因:.1 鸡肉价格最低.这是由于肉鸡生产便于规模化生产、肉鸡的饲料报酬最高(料肉比最低),在理想饲养条件每1.7~1。

8 kg饲料就换来1 kg毛鸡。

因而肉鸡生产能提供最便宜的肉类。

而且也很容易加工。

2 鸡肉是最健康的肉食品。

对这一点不同人可能有不同观点。

我不敢说鸡肉的味道最好。

但至少我敢说吃鸡肉是最健康的。

现在,中国的男女老少都怕变胖,都以为多吃肉就会变胖,这是~种误解,至少是片面的。

有一天,我们山东农业大学温校长跟我半开玩笑地说:“崔教授,你的体型就是好,你吃什么都不发胖”。

.我说:“这很简单,多吃肉啊,我一天至少半斤肉”。

这确实不是说玩笑话。

而是我真实的观点和真实的实践。

在几十年前,当我还是大学生时,动物生理生化里就说得很清楚。

碳水化合物在消化后变为葡萄糖,如果不消耗掉。

都直接转化为脂肪沉积下来。

而且不需要消耗能量。

更何况,淀粉类碳水化合物容易被消化,食后容易产生饥饿感,就容易多吃。

但是,肉类相对不太容易消化,不易产生饥饿感,特别是蛋白质消化后形成的氨基酸既可以作为能量消耗掉,又是人体肌肉发育的必需来源。

我国养鸡业的现状和养殖环境问题

我国养鸡业的现状和养殖环境问题

如果我们再把养鸡的“营养”分成三大块:固体的饲料、液体的饮水和气体的空气,工厂化养鸡场的饲料大多是合格的全价饲料,饮水大多是经过消毒处理,那么造成一些地区工厂化养鸡场鸡病多发的原因就只有空气质量等饲养环境问题。而农户庭院饲养的鸡只虽然在饲料营养和饮水质量方面不如工厂化的养鸡场,但由于其空气质量、空间环境的优良,鸡只得以正常地殖效益的提高,都取决于如何快速的解决由畜禽由消化道和呼吸道引起的污染问题。展坤公司的畜禽养殖专用设备能保证养殖户低投入高产出的一次性从根源上解决这一问题。详情请与展坤公司技术郝工联系。
在一些高密度区域内,雏鸡、青年鸡、产蛋鸡并存,同一饲养阶段不同日龄的鸡群并存,接种疫苗的批次不同、种类不同、数量不同,加上鸡粪病死鸡的无害化处理跟不上,大环境的污染使场与场之间的疫病传染不可避免。
蛋鸡场几乎全是笼养,其饲养密度都在每平方米13只左右。在这样高密度饲养的条件下,养鸡场本身选址不科学,鸡舍设计不规范,设施设备简陋,供温降温条件差,喂料、饮水、清粪、饲养管理操作不严格,造成外界的自然风吹不到,人工通风不畅,鸡舍单位体积内羽毛、皮屑、料末、粪末、细菌、病毒、尘埃大量聚集,鸡只在这样的环境下体质脆弱、免疫力下降,加剧了鸡病的发生、传播、蔓延。
但是,由于我国的高产蛋种鸡几乎全部从国外引进,引种的同时也引进了国外的鸡病,特别是一些高密度地区养鸡生产的无序化,加剧了毒株的繁衍与变异。养鸡业发展几十年,培养了一大批兽医队伍,培养了一个大的兽药市场、一个大的疫苗市场,国内外的兽药疫苗厂商都看好中国市场。20多年前,养鸡500天,接种疫苗4次,用量仅需4羽份;现在养鸡500天,在高密度地区需要接种15次,用量达30羽份之多,而且没有原来的防控效果好,还常得非典型性新城疫等鸡病。这就是目前养鸡业的现状,这就是目前兽医业的现状。

我国家禽养殖业现状与发展趋势

我国家禽养殖业现状与发展趋势

我国家禽养殖业现状与发展趋势我国家禽养殖业是我国畜牧业的重要组成部分之一,是中国农村经济的重要支柱产业。

家禽养殖业主要包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑和兔等禽类。

目前,我国家禽养殖业已经成为全球最大的家禽养殖市场之一,是全球家禽养殖业最具潜力的市场之一。

现状:我国家禽养殖业的现状具有“四大特点”:一、“趋利性”较强。

随着国民经济的快速发展,消费者对禽肉品质要求日益提高,国内家禽养殖企业在追求利润的同时,与生产效益相关的中介业者则在一定程度上推高了原材料价格,形成了供求两旺、主导成本构成变动的利润模式。

二、规模化养殖趋势明显。

随着我国家禽养殖业进入产业化发展阶段,家禽养殖企业规模不断增大,同时,挂户和散户规模不断减少,规模化养殖已成为我国家禽养殖的主要发展趋势。

三、科技含量提高。

在我国家禽养殖业的发展过程中,人们对环保、疾病预防控制等问题的关注,加速了科技含量的提高。

现代化养殖设施、高效饲料、科学管理成为了家禽养殖业的新特色。

四、成品肉食的消费升级。

我国家禽养殖业进入供给侧改革的新阶段,随着消费者消费水平的提高,成品肉食更趋于消费升级。

消费者更注重安全环保、营养健康、口感和品种多样化。

发展趋势:未来的发展趋势将呈现以下几个方面特征:一、产业化水平提高。

养殖场规模扩大,养殖方式、技术、管理方法的科学化和标准化,生产成本大幅降低。

二、环保设施及生物技术加速应用。

如光合细菌、光合藻、超细菌等,为节能、减排、环保等方面带来了重大的科技进展。

三、家禽产品多样化。

家禽产品将逐步走向高档、时尚化、有机化和农村特色化,加工工艺将趋向标准化和规模化。

四、国际竞争贸易将加剧。

中国家禽养殖业将通过改善产业链逐步提高和完善,进入国际市场,与外国同行展开更激烈的竞争。

总体而言,家禽养殖业发展的趋势是科技化、产业化、环保化、优化化、高效化、标准化和品牌化。

未来,家禽养殖业将做好各种准备,全面提升市场竞争力,积极应对各种市场风险和挑战,为创造更大的市场价值等方面发挥良好的作用。

养鸡业发展中面临的困难和问题及建议

养鸡业发展中面临的困难和问题及建议

养鸡业发展中面临的困难和问题及建议据调查发现,目前养鸡业发展中面临着养殖成本不断上升、当地鸡蛋市场“供过于求”、鸡蛋价格大幅波动、养鸡业收入水平总体降低等困难和问题,应及时采取有效措施,维护养鸡户的利益,确保鸡蛋稳定供应和价格基本平稳。

一、目前养鸡业面临的主要困难和问题(一)鸡饲料价格和养殖成本总体不断上升。

2022年2季度,10市玉米、小麦、麸皮、豆粕的平均价分别为1.6、1.58、1.28和3.8元/公斤,分别比2019年同期上涨24.03%、11.27%、11.3%和50.79%;同期,蛋鸡浓缩饲料、配合饲料平均价格分别为2.91和2.1元/公斤,分别比2019年同期上涨11.07%和12.9%。

饲料价格的上涨,导致养鸡成本不断上升。

2022年2季度,10市蛋鸡平均养殖成本118.7元/只,比2019年同期上涨24.68%。

(二)当地鸡蛋市场长期“供过于求”,鸡蛋价格频繁波动。

2019、2020、2021和2022年2季度,10市鸡蛋生产量分别为3.64、3.05、5.3和5.54亿公斤,鸡蛋需求量分别为2.98、2.47、4.48和4.73亿公斤,长期呈“供过于求”态势。

10市鸡蛋除满足当地市场外,主要销往京、津地区,鸡蛋价格受市场需求影响较为明显,近年频繁波动。

2021年2季度,10市鸡蛋平均价6.5元/公斤,为近年的最高水平;2021年4季度5.2元/公斤,为近年的最低水平,最高与最低相差1.3元/公斤。

(三)养鸡收益不稳且总体不断下降。

2019年3季度收益最好,养殖每只蛋鸡平均纯收入14.9元;2021年4季度收益最低,养殖每只蛋鸡平均亏损15元;2022年2季度,养殖每只蛋鸡平均纯收入上升为4.2元。

(四)蛋鸡饲养周期长、风险大。

蛋鸡的饲养周期约14~15个月,从雏鸡到产蛋需饲养5个月,之后才开始见效。

期间,养殖户需承担养殖成本上涨、疫情及市场需求波动等诸多风险。

如2020年4月,鸡饲料价格约1.6元/公斤,2021年4月上涨为2.05元/公斤,据测算,在一个生产周期内,每只鸡仅饲料一项就增加成本20元。

我国家禽养殖现状与发展趋势研究

我国家禽养殖现状与发展趋势研究

我国家禽养殖现状与发展趋势研究我国家禽养殖是农业经济的重要支柱之一,对维持国家的粮食安全和农民的收入增长起着重要的作用。

然而,随着人民生活水平的提高和消费结构的变化,国内家禽养殖业也面临着一系列的问题和挑战。

本文将对我国家禽养殖的现状进行研究,并分析其发展趋势。

首先,我国家禽养殖业的规模庞大。

根据统计数据,我国是全球最大的家禽养殖大国,年产鸡蛋和鸡肉分别占全球总产量的30%和25%以上。

并且,家禽养殖的地区分布广泛,基本覆盖了全国各个省市。

这一规模庞大的家禽养殖业为国家提供了大量的食品供应,为农民创造了丰富的就业机会。

然而,我国家禽养殖也存在着一些问题。

首先,由于粮食和饲料的价格上涨,养殖成本增加,使得家禽养殖业的盈利能力下降。

其次,长期以来,养殖业的发展模式倾向于规模化、集约化和标准化,但在实际操作中,由于技术水平和管理经验的不足,许多家禽养殖场存在环境污染、动物疾病防控等问题。

面对这些问题和挑战,我国正积极探索和推广一系列政策和措施来促进家禽养殖业的可持续发展。

一方面,政府出台了一系列优惠政策和补贴措施,降低养殖成本,提高养殖场的盈利能力。

另一方面,政府加大对家禽养殖业的监管力度,实施科学的养殖管理和动物疾病防控措施,加强环境保护,提高食品安全和质量。

未来,我国家禽养殖业的发展趋势将呈现以下几个方面:首先,农民养殖户将逐渐向规模化和标准化方向发展,在保证产品质量和食品安全的基础上,提高养殖效益。

其次,养殖业将加强科学技术的研究和应用,提高养殖场的管理水平和技术水平,加强养殖环境的改善和动物疾病的防控。

最后,随着人民生活水平的提高和消费结构的变化,人们对健康食品和有机产品的需求不断增加,我国家禽养殖业将逐渐向绿色环保和有机养殖方向发展。

综上所述,我国家禽养殖业在规模上处于全球领先地位,但也存在一些问题和挑战。

为了推动家禽养殖业的可持续发展,政府和相关部门应加强政策支持和指导,推广科学的养殖管理和技术应用,提高养殖效益和产品质量,保护环境和动物健康,满足人民对安全、健康食品的需求。

2023年养鸡行业市场发展现状

2023年养鸡行业市场发展现状

2023年养鸡行业市场发展现状养鸡行业市场发展现状随着人们生活水平的提高和对食品健康的要求的不断增加,养鸡行业市场越来越受到广大消费者的关注。

当前,养鸡行业市场发展现状较好,具有以下特点:一、养鸡行业市场规模大养鸡行业规模庞大,在中国的农业产业中占据重要地位。

养鸡行业涉及到禽类、鸟类、蛋类等多个品种,市场需求量大。

中国是全球最大的鸡蛋生产国,占世界总产量的32%以上,预计未来几年鸡蛋市场需求会有较大的增长。

同时,肉鸡市场也十分活跃,前景广阔。

二、产业竞争越来越激烈尽管养鸡行业市场规模庞大,但产业竞争也越来越激烈。

特别是随着人们对食品安全和质量的要求在不断提高,传统的养殖模式已经无法满足市场。

因此,越来越多的企业开始采用现代化的科技手段开展养鸡行业,逐渐形成了规模化、专业化、工业化的养鸡模式。

三、认证体系建设加强随着关于食品质量和安全的社会关注度越来越高,制定和推广认证体系已经成为行业提高品质和满足市场需求的必要手段。

国家相关部门和行业组织、企业已经建立了的多个认证体系,如HACCP、ISO9000和ISO22000国际认证等。

这些认证机构不仅提供了可靠的监控和检验机制,而且提高了养鸡行业行业的信誉,让消费者更加信任高品质的产品。

四、国内市场出口情况不断提升养鸡行业市场的未来发展前景十分广阔。

尽管国内市场需求巨大,但出口市场也越来越重要。

同时,随着科技的发展和生产技术的提升,养鸡行业企业正积极地开拓国际市场,把高品质的中国养鸡产品推向世界舞台。

总之,养鸡行业市场发展现状较好。

虽然养鸡行业正在经历着一些挑战,但面对机遇和挑战,伴随着政策支持、市场需求、科技崛起和行业合作推动等多方面的积极因素,养鸡行业市场前景依然广阔,值得期待。

我国家禽养殖现状与发展趋势研究

我国家禽养殖现状与发展趋势研究

X u m u s h o u y i家禽养殖产业在国民经济发展中具有重要作用,我国是一个农业大国,家禽养殖产业是农业领域的重要组成部分,同时也是促进农业进步的重要推力。

随着养殖技术的不断进步,如今我国家禽养殖领域的发展水平正在不断提升,养殖效益也正在不断提高,但是不得不认识到,仍有一些问题影响着家禽养殖的实际效益,为了促进家禽养殖产业的稳健进步,推动农业领域的健康发展,就一定要及时解决这些问题,从而为养殖效益提供保障。

一、我国家禽养殖产业的发展现状1、生产总量高,单产偏低我国家禽养殖的饲养量以及产量都居于世界前列,特别是在水禽养殖方面,我国的水禽饲养量在全球饲养总量中占据了很大比重,但是不得不认识到,虽然我国家禽养殖的总量很高,但是存在单产偏低的现象,甚至在一些地区,家禽饲养总量与单产出现了反比关系,随着生产总量的提升,单产反而呈现降低趋势,这一问题是影响家禽养殖产业稳健发展的主要因素之一。

2、产业化程度高,技术水平偏低就现阶段来看,我国家禽养殖领域的产业化程度较高,很多地区在实际养殖过程中,都采用了国外比较先进的养殖方式,吸取了很多国外的养殖经验,同时也引进了很多先进的养殖设备,使得家禽养殖领域的产业化程度不断提高,然而在产业化程度越来越高的同时,家禽养殖的技术水平却明显滞后,不同地区的养殖技术水平参差不齐,例如一些养殖户在家禽养殖过程中,普遍缺乏专业知识,对家禽疾病防治技术知之甚少,管理水平也存在不足,这就严重影响了家禽养殖的实际效益。

3、家禽产品质量参差不齐近些年以来,家禽产品质量安全越来越受到人们的重视,相关部门也加强了对家禽产品质量安全的监管,在这种情况下,我国家禽产品的总体质量得到了有效提升,但是我国家禽养殖总量十分庞大,目前还存在家禽产品质量参差不齐的问题,例如瘦肉精问题以及三聚氰胺问题等,都对家禽产品质量产生了很大影响,同时也造成了一定的社会影响,导致人们对家禽产品质量产生疑虑,不利于家禽养殖产业的快速发展,也在很大程度上增加了相关部门的监管难度。

我国养禽业发展现状及未来趋势分析

我国养禽业发展现状及未来趋势分析

我国养禽业发展现状及未来趋势分析养禽业是我国农业领域的重要组成部分,也是国民经济的支柱产业之一。

随着人口增长和经济发展,养禽业在解决粮食安全、提供就业机会和保障居民消费需求方面发挥着重要作用。

然而,近年来,养禽业面临着一系列挑战和机遇,包括市场竞争、环境保护、技术创新等。

本文将对我国养禽业的发展现状及未来趋势进行分析。

一、养禽业发展现状1. 养禽业规模不断扩大我国养禽业在过去几十年里取得了巨大的发展,养殖规模不断扩大。

根据农业部数据,2019年,我国家禽养殖规模达到67.6亿只,年产量超过10000万吨。

养禽业不仅满足国内市场的需求,还出口到世界各地,成为我国出口农产品的重要支柱之一。

2. 科技创新推动养殖效益提升随着科技的进步,养禽业也逐渐向高效环保的方向发展。

现代化的禽舍设备、智能化的养殖管理系统、优良的品种选育等创新技术的应用,有效提升了养禽业的养殖效益。

例如,新一代禽舍自动化系统的引入,可以减少人工劳动力成本,提高养殖水平和单位面积产值。

3. 产业链不断完善,养禽业与其他行业深度融合养禽业在生产与销售的过程中与其他行业的深度融合,形成了完整的产业链。

农业、兽药、饲料、加工等相关产业都与养禽业密不可分。

与此同时,大型养禽企业与小型养殖农户之间的合作也日益增加,形成了规模化、专业化的养殖模式。

这种产业链的完善有助于提升养禽业整体效益,加强食品安全管理,改善养殖环境,提高养禽产品的质量和竞争力。

二、养禽业未来发展趋势1. 健康、绿色养殖成为发展主流未来,养禽业将更加注重健康、绿色养殖方式的推广和应用。

通过优化养殖环境,降低养殖密度,提高饲养管理水平,减少养殖过程中的疾病风险和环境污染,为消费者提供更安全、可信赖的禽肉产品。

2. 提高科技创新能力,推动养殖业现代化为适应市场需求和产业发展,未来养禽业将进一步加强科技创新能力。

国家将加大科技研发投入,提高科技成果转化效率,促进禽类品种改良,培育高产高质产品。

我国蛋鸡养殖规模化发展现状调研分析报告

我国蛋鸡养殖规模化发展现状调研分析报告

我国蛋鸡养殖规模化发展现状调研分析报告一、规模化养殖的发展趋势随着我国经济的快速发展,人民对营养食品的需求也日益增长,蛋鸡养殖作为主要的蛋类供应商,面临着巨大的市场需求。

因此,规模化养殖成为蛋鸡养殖业发展的必然趋势。

根据统计数据显示,我国蛋鸡养殖规模化率已经达到70%左右。

二、规模化养殖的优势规模化养殖具有一定的优势。

首先,规模化养殖可以提高养殖效率和生产效益,生产成本更低,产品价格更具竞争力。

其次,规模化养殖能够更好地控制疾病的传播,提高蛋鸡养殖的健康水平。

再次,规模化养殖对环境污染的控制更为有效,减少了农田和水源的污染。

三、规模化养殖面临的问题尽管规模化养殖取得了一定的成就,但仍然面临一些问题。

首先,市场需求的不断增长使得养殖户必须不断扩大规模,但土地和资金的限制限制了规模化养殖的发展。

其次,规模化养殖容易导致养殖环境的恶化,养殖场内空气污染、水质污染等问题日益突出。

再次,规模化养殖还存在动物健康和屠宰问题,生产加工环节耗时长、成本高,且对劳动力要求较高。

四、规模化养殖的发展对策为了解决目前规模化养殖面临的问题,可以采取以下对策。

首先,政府应加大对农业领域的支持力度,提供更多的招商引资政策,为养殖户提供更多的扩大规模的机会。

其次,加大科研力量,研发新的养殖技术,提高养殖效率和生产效益。

再次,加强监管力度,加强对规模化养殖的环境保护和动物健康的监管,严厉打击违规养殖行为。

最后,应加强养殖户的培训和技术指导,提高养殖户的养殖管理水平,提高规模化养殖的质量和效益。

综上所述,我国蛋鸡养殖规模化发展正处于快速发展阶段,而在发展过程中仍面临一些困难和挑战。

但通过采取有效的对策,可以解决这些问题,促进我国蛋鸡养殖规模化发展的进一步提升。

养鸡业现状与发展趋势

养鸡业现状与发展趋势

养鸡业现状与发展趋势随着人们对健康食品的需求不断增长,养鸡业作为农业领域的重要组成部分,也在不断发展壮大。

本文将探讨养鸡业的现状以及未来的发展趋势。

养鸡业的现状可以说是蓬勃发展。

随着人们对高蛋白、低脂肪食品的需求增加,鸡肉成为了人们餐桌上的重要选择。

同时,鸡蛋也是人们日常生活中必不可少的食品之一。

这种需求的增长促使养鸡业不断扩大规模,提高生产效率。

在养鸡业的发展过程中,科技的应用起到了重要的推动作用。

现代化的养鸡场借助自动化设备,提高了生产效率和产品质量。

自动喂食、自动清洁等设备的使用,减轻了劳动强度,提高了生产效益。

同时,科技的进步也带来了疾病防控的突破,有效降低了养鸡业的风险。

然而,养鸡业也面临着一些挑战。

首先是环境污染问题。

大规模养鸡场的废弃物处理成为了一个难题,如果处理不当,会对周围的环境造成污染。

其次是饲料成本的上升。

饲料是养鸡业的重要成本之一,饲料价格的波动会直接影响到养鸡业的盈利能力。

此外,市场竞争也日益激烈,养鸡企业需要不断提高产品质量和品牌形象,以在市场中占据一席之地。

未来,养鸡业的发展趋势将更加注重可持续发展和环保。

随着人们对食品安全和环境保护意识的提高,消费者对于有机鸡肉和鸡蛋的需求将进一步增长。

因此,养鸡业需要加强对环境的保护,推动废弃物处理技术的创新,减少对环境的负面影响。

养鸡业还将面临着转型升级的挑战。

随着人工智能、大数据和物联网等新技术的应用,养鸡业将实现更加智能化的生产管理。

通过数据分析和预测,养鸡企业可以更好地掌握市场需求,优化生产计划,提高生产效率和产品质量。

养鸡业的发展还需要加强科研力量和人才培养。

科研机构可以加大对养鸡业的研究力度,推动养鸡技术的创新和进步。

同时,培养专业人才,提高养鸡业从业人员的素质和技能,也是养鸡业可持续发展的关键。

养鸡业作为农业领域的重要组成部分,正处于蓬勃发展的阶段。

科技的应用、环境保护和市场竞争是养鸡业面临的主要挑战。

未来,养鸡业将更加注重可持续发展和智能化生产管理,同时加强科研力量和人才培养,以应对市场的变化和需求的增长。

家禽养殖业的发展趋势与前景展望

家禽养殖业的发展趋势与前景展望

家禽养殖业的发展趋势与前景展望在过去几十年里,家禽养殖业一直是农业产业链中一个重要的组成部分。

随着人们对禽肉需求的不断增长,家禽养殖业也在不断发展壮大。

本文将探讨家禽养殖业的发展趋势与前景展望。

一、市场需求的增长随着人口的增加和生活水平的提高,人们对禽肉产品的需求不断增长。

禽肉富含高蛋白质、低脂肪和丰富的营养物质,是人们日常饮食中不可或缺的一部分。

尤其是鸡肉和鸭肉的需求量呈现稳步增长的趋势。

因此,家禽养殖业有着广阔的市场前景。

二、科技创新带来的机遇在家禽养殖业的发展中,科技创新起着至关重要的作用。

随着科技的进步和农业技术的不断发展,新的养殖技术被应用到禽肉养殖中。

比如,智能化养殖设备的使用可以提高养殖效率和禽肉品质,减少人工成本。

同时,新型饲料和保健产品的研发也为禽肉养殖业带来了新的机遇。

三、环保意识的兴起随着人们对环境保护的关注度增加,家禽养殖业也面临着一些挑战与机遇。

传统的养殖方法存在着废水、废气等环境污染问题,而现代化的养殖场则普遍采用环保型的设施和技术,以减少对环境的不良影响。

因此,环保养殖模式的推广将会成为家禽养殖业未来的发展趋势之一。

四、品质与食品安全近年来,食品安全问题引起了社会各界的广泛关注。

家禽养殖业作为禽肉产品的供应者,对于安全卫生的重要性格外突出。

养殖场需要保证禽肉产品的品质和食品安全,采用科学的养殖方法,确保禽类动物的健康和饲养环境的卫生。

随着品质和食品安全要求的提高,对于符合质量标准的禽肉产品的需求也在增加。

五、农村经济发展的机会家禽养殖业对于农村经济的发展起着积极的推动作用。

因为家禽养殖业投入少、见效快,可以带动农村地区的农民增收。

农民通过养殖家禽,不仅可以解决自身的生活需求,还可以有机会参与到现代农业的发展中。

因此,在农村地区发展家禽养殖业具有重要的意义。

六、国际贸易的机遇中国家禽养殖业的发展已经进入到一个国际化的阶段。

中国成为全球最大的禽肉消费国之一,国际贸易合作对于家禽养殖业的发展具有重要意义。

养鸡业的发展趋势

养鸡业的发展趋势

养鸡业的发展趋势养鸡业是农业中一项重要的养殖产业之一,随着人们对高蛋白、低脂肪的食物需求的不断增长,养鸡业也迎来了广阔的发展前景。

本文将从几个方面分析养鸡业的发展趋势。

首先,养鸡业将向规模化、集约化发展。

随着经济的发展和人口的增加,人们对鸡肉和鸡蛋的需求量不断增加,传统的小规模饲养方式已经满足不了市场需求。

规模化养鸡业具有成本低、效益高的优势,可以大大提高生产效率,满足市场需求。

其次,养鸡业将注重生态环保。

传统的养鸡方式通常存在环境污染的问题,如养鸡场的废水、废弃物处理不当,对周围环境造成负面影响。

未来养鸡业将更加重视生态环保,采用更加绿色环保的饲养方式,减少对土地、水源等资源的消耗,减少污染物的排放,保障生态环境的可持续发展。

第三,养鸡业将推动农牧结合的发展。

养鸡业可以与农业相结合,例如,养鸡场可以利用农作物残余物、农田秸秆等废弃物作为饲料,既减少了养鸡成本,又降低了农田的垃圾堆积量,实现废物的资源化利用。

农牧结合的发展将促进农业与养鸡业的互补和共同发展。

第四,养鸡业将趋向品牌化经营。

随着人们生活水平的提高,对食品安全和品质的要求也越来越高。

未来的养鸡业将更加注重产品品质和营养,推出一系列具有品牌效应的产品,提升市场竞争力。

同时,养鸡业也将注重营销和品牌形象的打造,通过品牌推广和宣传,提高消费者对养鸡业的认知和认可度。

最后,养鸡业将更加智能化、高效化。

随着物联网、大数据、人工智能等技术的不断发展和应用,养鸡业也将借助科技手段实现智能化管理,提高生产效率和质量。

例如,通过传感器实时监测鸡舍的温度、湿度等环境参数,自动调节饲料和水的供给量,提高鸡只的生长性能。

同时,借助大数据分析,实现养鸡数据的精细化管理和预测,提前发现和解决问题,提高养鸡业的经济效益。

综上所述,养鸡业将向规模化、集约化、生态环保、农牧结合、品牌化、智能化、高效化发展,以满足不断增长的市场需求,并为农业经济的可持续发展做出贡献。

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略谈我国规模化养鸡业发展前景和问题(崔治中)来源:中国家禽业信息网作者:崔治中时间:2009-02-10摘要:鸡肉是价格最低、最健康的肉食品,我国对鸡肉的需求及其居民食品(首类)中的比重正在逐年增加。

日趋严格的食品安全标准将要求肉鸡生产进一步规模化,为有效预防控制规模化生产中存在的疫病问题,需提高和完善对不同病因的检测手段、强化种鸡/推广雏鸡免疫、强化生物安全。

改革开放30年来,养鸡生产已从农村家庭副业一跃成了全社会的一大产业。

不仅形成了许多年出栏几千万甚至上亿只肉鸡的大型养鸡公司,还有的成为了上市公司。

不仅为农村富余劳动力开辟了出路,更为提高居民日常饮食质量作出了贡献。

但近几年,养鸡相关产品的价格常常大起大落,这既受国内外市场的影响也与养鸡业自身的无序发展有关,此外也与鸡群的疫病相关。

本文试图就我国的养鸡业如何发展得更快、更有序、更健康,提出一些原则性的建议,也不失为养鸡生产做一次宣传。

1 我国对鸡肉的需求及其居民食品(首类)中的比重还将逐年增加近年来,中央的财政经济政策逐渐向农村农民及城市低收入群体倾斜,为此,至少占我国总人口2/3以上的家庭将从中收益。

随着收入的增加,他们将首先用于饮食结构的改变,即增加肉食的消费,而且首先增加鸡肉的消费,这主要基于以下原因。

1.1 鸡肉价格最低这是由于肉鸡生产便于规模化生产、肉鸡的饲料报酬最高(料肉比最低),在理想饲养条件每1.7~1.8 kg饲料就换来1 kg活鸡。

因而肉鸡生产能提供最便宜的肉类,而且也很容易加工。

1.2 鸡肉是最健康的肉食品对这一点不同人可能有不同观点。

我不敢说鸡肉的味道最好,但至少我敢说吃鸡肉是最健康的。

现在,中国的男女老少都怕变胖,多以为多吃肉就会变胖,这是一种误解,至少是片面的。

有一天,我们山东农业大学温校长跟我半开玩笑地说:“崔教授,你的体型就是好,你吃什么能不发胖”。

我说:“这很简单,多吃肉啊,我一天至少半斤肉”。

这确实不是说玩笑话,而是我真实的观点和真实的实践。

在几十年前,当我还是大学生时,动物生理生化里就说得很清楚,碳水化合物在消化后变为葡萄糖,如果不消耗掉,都直接转化为脂肪沉积下来,而且不需要消耗能量。

更何况,淀粉类碳水化合物容易被消化,食后容易产生饥饿感,就容易多吃。

但是,肉类相对不太容易消化,不宜产生饥饿感,特别是蛋白质消化后形成的氨基酸既可以作为能量消耗掉,又是人体肌肉发育的必须来源。

更重要的是,氨基酸不能直接转变为脂肪,多余的氨基酸在转化为脂肪的过程自动要消耗一定的能量。

因此,食入同样能量的蛋白质不仅不容易产生饥饿感,而且转化为脂肪的比例也小。

因此,怕胖的人为什么不在饮食中增加肉类比例减少淀粉为主的米面类比例呢!当然,不同种类的肉类中脂肪的含量差异很大。

在主要肉类中,以鸡(禽)肉鱼肉含脂肪量最低,牛、羊肉特别是猪肉的含脂量较高。

例如,鸡肉的含脂量仅为1.2%,牛肉为6%,即使瘦猪肉含脂量也达6%。

易消化性是鸡(禽)肉是最健康肉类的另一个原因。

以白羽肉鸡为例,其生长期只有6~7周,其肌纤维的易消化性一定优于生长期较长的其它动物肉类(包括鱼类)。

以上只是从理论说明鸡肉作为最健康肉类的依据。

实际上,多年来我本人和家庭的日常饮食中不仅肉类占的比例高,而且鸡(禽)肉占40%~50%,鱼虾类占30%,其它肉类只占20%~30%。

我也觉得猪肉的口味最好,但有意识不多吃,因为要以健康为主。

因为健康的身体给生活带来的欢乐远比一时美味的口感更重要。

同行里熟悉我的人,都羡慕我的体况。

看上去很消瘦,但还很有活力。

快65岁的我,一年多前刚做了前列腺部分切除手术,但在2008年11月6日当室温才只有16 ℃时还敢在泰山脚下黑龙潭水库中游泳。

我和扬州大学刘秀梵院士、南京农业大学陆承平教授是同学,开会在一起时就是去游泳。

有一次陆教授不无妒嫉地对我说:“你怎么小腹还一点没有起来啊,真是不该有的(脂肪)身上一点都没有”。

不仅如此,身上胸臂腹肌肉的线条还很明显。

刘院士回应说:“他是魔鬼身材,肉食动物,一天吃一斤肉。

”说我一天一斤肉有点夸张,特别是现在。

但我确实每天还至少要吃半斤肉,再配2~3两米面食品及足够的蔬菜。

健康的身材决定于三要素:遗传、运动和饮食。

可能各有10%的人由于遗传,不论是否运动、不论吃什么注定会很胖或很瘦。

但绝大多数人的可塑性很大,主要决定于后天的运动和饮食,不做运动肯定长不出肌肉也消耗不掉脂肪,但没有合理的饮食也避免不了脂肪沉积更没有足够长肌肉和维持肌肉的原材料。

1.3 鸡肉中确实没有外加激素我的亲戚朋友甚至一些生物学、医学界学术高层的朋友熟人都常问我,肉鸡长这么快是否是由于在饲料中添加了激素。

每次我都明确地回答他们,在一些家养的哺乳动物饲料中确实可能添加某种激素,如瘦肉精。

但在鸡饲料中确确实实没有添加激素,长得快完全是品种的遗传性和科学合理的饲料配方决定的。

一只长成的鸡2~2.5 kg,也不过卖十多元、二十元,从成本核算角度看也不值得用激素。

1.4 抗菌(虫)药物残留是鸡肉食品安全的关注点各国都有法规严格限制各种肉类包括鸡肉中的药物残留。

这主要是出于避免在环境和鸡体内产生对抗菌(虫)药物的耐药菌(虫)株的考虑,而不是它们对人体的直接危害,当然也不排除在人体内产生对特定药物的抗药性。

实际上,这些受限的抗菌药物在医学临床上规定的允许摄入量远远大于鸡肉中可能的残留量。

但药物残留仍是肉鸡产品安全生产中必须高度关注的问题,随着社会的经济文化发展进步,全社会对食品安全将会更加关注。

2 日趋严格的食品安全标准将要求肉鸡生产进一步规模化我国对食品安全的社会需求,正在逐渐促进和加大我国肉鸡生产的规模化程度,这使我们在疫病控制上将面对更大的挑战。

为了控制药物残留,必须改变肉鸡生产的经营模式。

在过去20年中,我国大部分肉鸡是在公司加农户的经营模式下生产出来的。

在这个模式下,一个大公司从千家万户收购合同鸡,很难从饲养的全过程来控制药物残留。

对其解决方案,只能是公司自养或在显著减少合同户数量的同时显著增大合同户的饲养规模。

但近二三年来的实践证明,随着饲养规模的显著增大,疫病问题也显著增加了,特别是在冬季,在鸡舍相对封闭的条件下不能解决维持必要的通风量与同时保持室温的稳定性这一矛盾时。

3 规模化肉鸡生产中的疫病问题近两年来,由于在肉鸡饲养的中后期,发病率和死亡率较高,很多规模化商品鸡场,不得不在35~40日龄出栏,这大大降低了养鸡的利润。

鸡病的主要表现为,先发生不同程度的呼吸道症状及生长迟缓,然后不断陆续死亡。

死后剖检主要表现为不同程度的细菌性心包炎、肝周炎和腹膜炎。

从中不仅分离出不同血清型的大肠杆菌,也有的分离出沙门菌或同时有两种菌。

而且,大多数分离到的细菌都有多重抗药性,抗菌素的治疗预防效果不明显。

对病鸡和死亡鸡的实验室检测,分别检测出H9-AIV、MDV、REV、ARV、CA V、IBV、IBDV等不同的病毒,而且多数病死鸡为不同组合病毒的多重感染。

大量实验证据表明,不同病毒和细菌感染的多重感染是肉鸡群发病的基本原因。

一些病毒的亚临床感染诱发鸡群的免疫抑制状态,可能加强和促发了支原体和细菌感染,也会增强其它病毒的致病性。

而饲养密度的提高,冬天为保温而通风不足则大大提高了这类综合病症的发病率和死亡率。

4 预防控制规模化肉鸡场疫病的措施这涉及到以下几方面:4.1 提高和完善对不同病因的检测手段以阐明病因虽然有多种病病毒可能诱发鸡群的免疫抑制及其它亚临床感染带来的问题,但每一个鸡场在不同的季节及不同的鸡群,其不同病毒感染的频率和组合不同,其主要病毒也不尽相同。

阐明本鸡场的具体病原,必须利用最先进的手段对一定数量(如不少于20份)的病鸡或死亡鸡开展实验检测,而且需直接检测病原的存在。

例如,用特异性免疫学方法检测IBDV或ALV,用特异性核酸探针做斑点分子杂交检测样品中的MDV或CA V、ARV、REV,或用RT-PCR结合斑点杂交检测REV、ARV、IBV、H9-ALV等。

4.2 强化种鸡群的免疫或推广必要的雏鸡免疫鸡群中许多病毒的亚临床感染的致病作用均可为母源抗体阻断或延缓而减弱。

因此,要通过免疫或其它措施保证种鸡对多种免疫抑制性病毒的抗体阳性率,如对CA V、ARV、REV、ALV,要尽可能提高种鸡群中常规免疫程序已使用疫苗的母源抗体滴度,如对H9-ALV、NDV、IBV等。

但是这种母源抗体又会显著干扰一些弱毒疫苗的免疫效果,如对NDV、IBDV 和IBV的弱毒疫苗免疫。

如何解决这个矛盾,是临床兽医免疫学面对的困惑。

例如,是否可根据IBDV母源抗体水平来合理确定对IBDV免疫程序等。

至于对NDV和IBV,也要有类似的考虑。

此外,可尝试用HVT或CVI988疫苗接种1日龄雏鸡或胚内接种用以减少MDV早期感染造成的危害。

4.3 强化生物安全疫苗免疫必须配以严格的生物安全措施才能有效控制疾病。

我国养鸡业对生物安全的理解还不到位,在实施上就更不到位了。

有3点具体建议:①改善和提高规模化肉鸡饲养的鸡舍条件,特别是解决冬天通风和保温的矛盾。

但是,这涉及到鸡场建设和运行的成本问题。

对不同气候条件的不同地区,需摸索出一种性能和成本比最佳的鸡舍设计。

显然,我国规模化养鸡业要考虑引进和聘用在工程和自动控制专业上有专长的技术人员加入了。

②在发病较严重的鸡场,在全进全出的同时考虑减少一年中肉鸡饲养的批次,增加二批鸡的间隔时间,以发挥自然净化的作用。

③新建规模养鸡场应尽可能远离个体户相对密集的老养殖区,应在1~2 km范围内避免有其它鸡群。

作者简介:崔治中,男,1944年5月生于江苏省江阴市,无党派人士,美国密西根州立大学畜牧系家禽病毒学博士研究生。

现为山东农业大学动物科技学院教授,博士研究生导师。

专业与专业特长:兽医微生物学及分子病毒学,畜禽传染病学。

荣誉称号:中华人民共和国人事部“中青年有突出贡献的专家”(1997);享受国务院特殊津专家(终身定期享受);江苏省人民政府“有突出贡献的中青年专家”(1995);教育部和国务院学位委员会“全国百篇优秀博士学位论文指导教师”(2002)。

学术兼职:现任世界禽病学会理事,世界禽病学会中国分会联络秘书;中国畜牧兽医学会常务理事;中国畜牧兽医学会禽病分会副理事长;中国畜牧兽医学会兽医生物技术学会副理事长;中国畜牧兽医学会畜禽传染病分会副理事长;山东省畜牧兽医学会理事长;兼任《病毒学报》副总编辑。

科研经历:曾先后主持并完成多个国家自然科学基金面上项目及重点项目。

现主持:鸡群中免疫抑制性病毒多重感染及其与宿主的相互作用(重点项目,第一主持人,2004~2007);二种反转录病毒与DNA病毒间的基因重组及其流行病学意义(面上项目,2007~2009)。

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