提高母猪年生产力的关键营养技术

的研究和技术推广工作，结合国内外母猪营养研究的最新报道，对提高母猪年生产力的关键 营养和饲养技术进行综述。
关键词：母猪；年生产力；营养技术；国家生猪产业技术体系
中图分类号：S828
文献标识码：A
文章编号：
2010 年，我国能繁母猪存栏数为 4 500 万头，但平均年产断奶仔猪数不到 15 头，远低 于发达国家 25 头以上的平均水平。母猪年产断奶仔猪数较低，是限制我国生猪产业发展的 瓶颈因素。除了疾病的影响之外，造成母猪年生产力低下的主要原因包括：能繁母猪产仔性 能遗传潜力未充分发挥，泌乳性能低下；新生仔猪生长速度偏低，免疫机能低下，断奶应激 综合征严重；母猪饲粮和新生仔猪代乳料、教槽料配制技术不完善；母猪和仔猪生产管理问
在提高妊娠母猪繁殖性能的营养调控技术方面，蒋宗勇[9]和陈代文[10]分别长期跟踪研究 了精氨酸、叶酸的调控作用。妊娠母猪饲粮中添加 1%精氨酸显著提高了产仔数（增加 1.1 头，提高了 11.28%）和产活仔数（增加 1.1 头，提高 12.64%），提高了初生窝重和胎盘重[11]； 体外细胞试验发现，精氨酸显著提高体外培养的母猪胎盘滋养层细胞的增殖率，推测这是其 提高母猪产仔性能的重要途径[9]。在妊娠母猪饲粮中添加 30 mg/kg 叶酸，对母猪繁殖性能 无显著改善，但可有效缓解宫内发育迟缓（IUGR）对新生仔猪肝脏一碳单位代谢、DNA 甲 基、线粒体 DNA 含量、线粒体 DNA 生物合成和肠道细胞凋亡的负面影响。蛋白质组学分 析表明，妊娠母猪摄入叶酸对新生仔猪肝脏的调控主要包括免疫调节、能量代谢、细胞信号 转导、蛋白质水解以及细胞迁移等过程[10]。
表 3 妊娠母猪的饲养策略 Table 3 Feeding strategies for pregnant sows
时间 Time
饲喂量 Feed amount/(kg/d)
生产目的 Production purposes
配种至妊娠 28 d
2.0
保证受精卵着床和胚胎成活
妊娠 29 d~84 d
2.3~2.5 母体维持、胚胎生长发育和胎盘增长
饲粮提供 100~125 mg/d 的 L-肉碱
提高仔猪初生重及母猪窝产仔 妊娠期 数和窝产活仔数，有效降低窝
产弱仔数
Musser 等[28] Ramanau 等[29]
4 提高母猪泌乳性能和哺乳仔猪生长性能的营养技术 泌乳母猪的营养策略是保证母猪有充足的养分来分泌足够的乳汁，同时降低体重损失。
充足的泌乳量可以提高仔猪的哺乳期成活率和断奶重，减少体损失，可以缩短发情间隔、提 高发情率，对提高母猪年产断奶仔猪数具有重要意义。在制定泌乳母猪营养技术方案时，不
level
Add time
performance of sows
source
Gao 等[11];高开国[12];
饲粮添加 1%L-精氨 妊娠
提高产活仔数，提高窝重 1.7 kg 江雪梅等[13]
酸盐酸盐
22~114 d
L-精氨酸 L-Arg
摄入 26 g/d 的 L-精氨 妊娠
提高妊娠 75 d 胚胎成活率
妊娠期母猪营养是胎儿存活和发育的最关键因素，国内外大量研究资料也报道在妊娠母 猪饲粮中添加精氨酸、不饱和脂肪酸、维生素和有机微量元素等，可以提高母猪的繁殖性能， 获得理想的生产效益（表 4）。
阶段 Phase
妊娠早期 Early
pregnancy 妊娠中期 Mid
trimester of pregnancy 妊娠晚期 Late pregnancy
饲粮粗蛋白质水平为 12.95%时，为保证母猪妊娠期增重、背膘厚度变化、初生仔猪窝 重达到最佳水平，推荐初产母猪饲粮赖氨酸水平为 0.74%；经产母猪饲粮适宜赖氨酸水平为 0.65%，饲粮适宜苏氨酸与赖氨酸比为 0.749 3[3]。初产母猪妊娠期饲粮可消化苏氨酸与赖氨 酸比为 0.79 时，仔猪初生窝重最大；哺乳期饲粮可消化苏氨酸与赖氨酸比为 0.63 时，仔猪
提高母猪年生产力的关键营养技术 蒋宗勇 高开国 杨雪芬 王 丽 郑春田 胡友军 (广东省农业科学院动物科学研究所，农业部华南动物营养与饲料重点实验室，畜禽育 种国家重点实验室，广东省动物育种与营养公共实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实
验室，广州 510640) 摘 要：本文总结了“十二五”期间国家生猪产业技术体系在母猪营养与饲养管理方面开展
表 1 国内规模化猪场的母猪繁殖性能数据 Table 1 Date of reproductive performance of sows in large-scale pig farm in China
年份 Year
配种分娩率
产仔数 产活仔数 Breeding
Number Number of delivery
妊娠 85 d 至分娩
2.5~3.5
保证胎儿和乳腺的发育
表 4 妊娠期营养技术对母猪繁殖性能的影响
Table 4 Effects of nutritional technology on reproductive performance of pregnant sows
项目 Items
添加水平 Added 添加时间 母猪繁殖性能 Reproductive 资料来源 Data
weaner piglets
/%
period/d
/%
2011
83.8 11.07 10.09
1.39
93.5
7.35
89.2
20.01
2012
85.4 11.35 10.33
1.43
93.6
6.98
89.5
21.15
表 2 2012 年美国猪场的母猪繁殖性能数据 Table 2 Date of reproductive performance of sows in USA in 2012[1]
酸Βιβλιοθήκη Baidu
娠 30 d
Matte 等[20] Tremblay 等[21]
维生素 E 饲粮添加 66 IU/kg 的
妊娠期
Vitamin E
维生素 E
添加 200~1 000 μg/kg
铬 Chrome
妊娠期
的有机铬
提高了产仔数 增加产仔数
Mahan[22]
Lindemann 等[23]； Hagen 等[24]
李德发[3]研究表明，为使哺乳仔猪窝增重达到最佳水平，3 以上胎次和混合胎次母猪饲 粮代谢能推荐水平分别为 13.60 和 13.56 MJ/kg；混合胎次哺乳母猪饲粮代谢能水平为 13.60 MJ/kg 时，适宜可消化赖氨酸和代谢能比为 0.728 g/MJ；初产哺乳母猪适宜代谢能水平为 13.81 MJ/kg(13.81/4.184=3.3Mcal)、可消化赖氨酸和代谢能比为 0.693 g/MJ。 2.2 蛋白质和氨基酸
是衡量母猪生产性能的综合指标，主要受母猪配种分娩率、产仔数、仔猪成活率及发情间隔 等因素影响。目前，根据国家生猪产业技术体系综合试验站 2013 年调研数据可以看出，我 国规模化猪场母猪的配种分娩率、产仔数、产活仔数及断奶后 7 d 内发情率均低于国外母猪 生产力水平（表 1、表 2）。分析我国母猪年生产力较低的成因，主要包括：1）妊娠母猪产 仔数和产活仔数、年提供断奶仔猪数较低；2）产后泌乳母猪采食量低，泌乳量不足，断奶 仔猪体重偏低，淘汰率高。
题突出，各单项技术应用的综合效益未形成。针对上述问题，国家生猪产业技术体系（以下 简称“体系”）将“十二五”工作目标确定为：全面开展综合养殖技术的研发和集成，在核心示 范场应用，确保每头母猪年断奶仔猪数量达到 23 头。2013 年，在体系“十二五”任务执行期 过半之际，营养与饲料研究室对全国范围内参与体系“提高母猪生产效率综合养殖技术研发 与应用”重点任务的 34 个综合试验站展开调研，发现全国中大型养殖场母猪平均年产断奶仔 猪数呈逐年上升趋势，2011、2012 年分别为 20.01 和 21.15 头（表 2），其中有 8%的受调研 试验站达到 23 头，约 90%受调研试验站根据当前生产成绩预测基本可以达到 2015 年母猪 年产 23 头断奶仔猪的目标。
7 d/% of weaner piglets
rate/%
period/% period/d
前 10%猪场 Top 10% of
90.3
14.47 13.23
83.2
pig farms
5.59
91.1
29.49
前 25%猪场 Top 25% of
88.5
14.21 12.94
81.4
pig farms
海鱼油
仔猪初生重增加
Metao 等[17]
饲粮添加 30 mg/kg 妊娠 提高母猪和仔猪血清叶酸含
叶酸
1~114 d 量，缓解胚胎功能发育迟缓
刘静波等[18-19]
叶酸 Folic 每 2 周肌肉注射 15
妊娠期
acid
mg 叶酸
提高母猪产仔数
饲粮添加 5 mg/kg 叶 配种至妊
提高妊娠 30 d 胚胎成活率
现将体系重点任务“提高母猪生产效率综合养殖技术研发与应用”自“十二五”以来的工 作进行总结，并结合国内外的文献资料，综述提高母猪年生产力关键营养技术的研究进展， 以期给母猪营养研究工作和生产一线提供参考。
1 母猪年生产力的概念及影响因素 母猪年生产力一般用每头母猪每年能提供的断奶仔猪数来表示。母猪的年产断奶仔猪数
of born born alive rate/%
初生重 Birth weight /kg
哺乳期成活率 发情间隔 7 d 内发情率
年产断奶仔猪数
Survival rate of Inter Estrus rate in
Annual number of
suckling period oestrual
7d
酸
14~28 d
Bérard 等[14]
饲粮添加 1%L-精氨 妊娠 提高了母猪产活仔数 2 头
酸盐酸盐
30~114 d
提高窝初生重 24％
Mateo 等[15]
饲粮添加 1.5%的鱼 配种至妊 增加早期胚胎存活率和窝产仔
多不饱和脂
油
娠 40 d
数
Brazle 等[16]
肪酸 PUFA 饲粮添加 1.0%的深 妊娠期
平均个体日增重最高[4]。妊娠期饲粮标准回肠可消化色氨酸水平为 0.15%、哺乳期饲粮标准 回肠可消化色氨酸水平为 0.25%时，母猪哺乳期体重损失（10.22 kg）最低[5]。 3 提高妊娠母猪繁殖性能的营养技术
妊娠期的营养目的是调整母猪体况、减少胚胎损失和提高初生仔猪的健康状况[6]。Close 等[7]推荐妊娠期饲粮能量水平为 13.0 MJ/kg（消化能），粗蛋白质水平为 13%（赖氨酸水平 0.55%~0.60%），粗纤维水平为 6%~8%，并辅以不同饲喂量来调控妊娠母猪各个阶段的营养 需要（表 3）。体系研究表明，妊娠早期饲粮能量水平在维持需要的 1.2 倍时可以提高胚胎存 活率；妊娠后期母猪消化能摄入量为 43.0 MJ/d 时，饲粮中油脂的类型不影响母猪的繁殖性 能[8]。在等能摄入模型下，以小麦麸和脱脂米糠为纤维来源，二胎母猪妊娠期摄入中性洗涤 纤维水平为 15.8%的饲粮时，可改善繁殖性能[8]。
5.96
90.6
27.99
所有猪场平均值
Average value of all pig 85.3
13.37 12.10
79.9
6.74
88.5
24.82
farms
2 母猪营养需要研究 营养调控措施对母猪产仔性能影响较大，同时影响着母猪的泌乳性能、断奶发情率和发
情间隔等生产性能[2]。各个阶段母猪的生理特点和生产目的不同，营养需要及其调控策略亦 有差异。为了实现按胎次精确制定母猪饲养管理策略并实现精准营养配方，体系重点对不同 胎次母猪能量和氨基酸需要量展开研究。 2.1 能量
Woodworth 等[25]
有机硒 Organic selenium
饲粮添加 0.3 mg/kg 妊娠期
（以硒计）的有机硒
提高母猪的产仔数
Mahan 等[26]
有机铁
添加 50 mg/kg 甘氨 妊娠
提高母猪机体铁的含量
Organic iron
酸螯合铁
85~114 d
王学梅[27]
L-肉碱 L-carnitine
项目 Items
配种分娩率
哺乳期成活率 发情间隔
产仔数 产活仔数
7 d 内发情率 年产断奶仔猪数
Breeding
Survival rate of Inter
Number Number of
Estrus rate in Annual number
delivery
suckling oestrual
of born born alive