餐饮市场调查报告ppt
市场调查报告的撰写培训课件(PPT 45页)
市场调查的叙述，主要用于开头部分，叙 述事情的来龙去脉，表明调查的目的和根据， 调查的过程和结果。 1)概括叙述。 2)按时间顺序叙述。 3)叙述主体的省略。
（1）概括叙述
将调查过程和情况概括地陈述，不需要对事
件的细枝末叶祥加铺陈。这是案一例种： “浓缩型”的快
节奏叙述，文字简约，×一×带花园而项过目市，场给调研人报以告整体、全
正文部分——1 引言 背景资料介绍
引言又称导语，是市场调查报告正文的前置部分，要写 得简明扼要，精炼概括。一般应交待出调查的目的、时间、 地点、对象与范围、方法等与调查者自身相关的情况，也可 概括市场调查报告的基本观点或结论，以便使读者对全文内 容、意义等获得初步了解。
引文撰写的一般形式： ① 开门见山，揭示主题； ② 结论先行，逐步论证； ③ 交代情况，逐层分析； ④ 提出问题，引入正题；
为了………， 针对………开展调研活动。 本次调查采用……..调研方式，运用………什么 软件及什么统计方法，对……..调查内容进行分 析，最后得出………结论并提出………建议。
摘要案例
【摘要】机动车辆险业务是财产保险公司的最主要保费收入来 源之一，对浙江省的机动车辆险消费市场进行调查研究，从中 发现目前我省机动车辆险市场存在的问题并给出建设性的建议， 对浙江省机动车辆险市场的健康发展有着十分重大的意义[目 的]。本研究采用问卷抽样调查的方法，通过制定调研方案， 组织实施调研并回收问卷，借助SPSS专业统计软件整理和分 析数据[方法]。调查的结果显示，浙江省的机动车辆险消费市 场潜力巨大，同时保险公司间为抢夺客户资源进行恶意价格竞 争、4S店等代理商违规销售机动车辆险等不规范现象[结果]。 本研究建议除监管部门应加强监管，加大违规操作行为处罚力 度之外，保险公司和代理机构也应加强行业自律，共同维护浙 江省机动车辆险市场良好的竞争氛围[结论建议]。
餐饮 调研报告ppt
餐饮调研报告ppt餐饮调研报告一、选题背景近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业得到了快速发展。
各种餐饮业态层出不穷，给人们的生活带来了极大的便利和享受。
本次调研旨在了解当前餐饮行业的发展状况和未来发展趋势，为餐饮从业者和相关决策者提供一些有益的参考。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，共发放了500份问卷，回收有效问卷450份，有效回收率为90%。
问卷内容主要涵盖了餐饮行业的消费情况、消费偏好、服务质量等方面。
三、调研结果1. 餐饮消费情况根据调查结果，超过80%的受访者表示每月都有至少一次在外就餐的消费，其中约有40%的受访者每周都有在外就餐的消费。
这一结果显示了餐饮消费在人们日常生活中的重要性。
2. 餐饮消费偏好调查结果显示，人们在选择就餐场所时最看重的因素是口味、价格和环境。
超过60%的受访者表示口味是他们选择一个餐饮场所的关键因素。
其次是价格，约有20%的受访者表示这是他们选择餐饮场所的重要因素。
环境方面，约有15%的受访者表示环境对他们的选择影响较大。
3. 服务质量调查结果显示，对于餐饮服务的满意度，超过60%的受访者表示较为满意，其中又有30%的受访者表示非常满意。
这说明餐饮行业在服务质量方面已经取得了一定的成绩，但仍有部分受访者对服务质量表示不满意。
四、发展趋势1. 饮食健康化随着人们对健康的关注度不断提高，越来越多的消费者开始注重饮食的健康化。
餐饮行业应积极倡导绿色、健康的饮食理念，并提供相应的健康餐饮产品。
2. 个性化定制服务消费者对餐饮服务的个性化需求日益增加，对于餐厅来说，应该根据消费者的口味和需求，提供个性化的定制服务，增加顾客的满意度。
3. 科技应用随着科技的发展，餐饮行业也可以借助科技实现更高效的管理和服务，如采用自助点餐、智能结算等方式，提升餐厅的营运效率和服务质量。
五、结论通过本次调研，我们可以得出以下结论：1. 餐饮消费在人们日常生活中占据重要地位，市场潜力巨大。
郑州餐饮市场调查分析报告
调查范围和方法
调查范围
本报告以郑州市区为主要调查范围， 涵盖了不同区域、不同类型、不同规 模的餐饮企业。
调查方法
采用问卷调查、实地走访、数据整理 等多种方法，对郑州餐饮市场进行了 深入的调查和分析。
02 郑州餐饮市场概述
餐饮业发展历程
起步阶段
郑州餐饮业起步于改革开放初期， 以传统小吃和家常菜为主，规模 较小。
服务质量与食品安全
部分餐饮企业存在服务质量不高、食 品安全管理不规范等问题，需要加强
监管和培训。
04 郑州餐饮市场分析
市场发展潜力
人口基数大
作为河南省的省会城市，郑州人口基数大，对餐饮需 求旺盛。
消费水平提升
随着居民收入水平的提高，人们对餐饮品质和体验的 要求也在不断提升。
旅游资源丰富
作为旅游城市，郑州吸引了大量游客，为餐饮业提供 了广阔的市场空间。
消费场所选择
消费者更倾向于选择环境舒适、服务周到的 餐厅，同时对于外卖和快餐的需求也较大。
餐饮企业调查结果
企业规模与数量
郑州餐饮企业数量众多，涵盖了各种 规模和菜系，但连锁品牌和知名企业
相对较少。
经营状况与盈利状况
部分餐饮企业经营状况良好，但整体 盈利状况不佳，主要原因是成本上涨、
竞争激烈和客流量不稳定。
传统餐饮企业面临转型 升级的压力，需要不断 创新和提升自身竞争力。
互联网和移动支付的普 及为餐饮企业提供了更 多的营销和服务手段。
建议
A
加强食品安全监管，提高餐饮企业的食品安全 意识和标准。
鼓励企业加强品牌建设和推广，提升品牌 知名度和美誉度。
BLeabharlann C推动传统餐饮企业转型升级，创新经营模式 和服务方式，满足消费者多样化的需求。
中国餐饮行业调查报告ppt课件
五个基本要素
必备的特点
效果
案例
使命/抱负
• 非常明确 • 水平高且令人鼓舞 • 长期一致
• 根据有“吸引力”的最终结果 加以调整
• 找到设定积极目标的原因
• 爱默生在相对最低成本基础上， 提高至最佳的产品品质
目标 组织结构 绩效反馈
• 非常有进取性 • 短期/长期结合且具可衡量性 • 不断调整
• 扁平式结构 • 许多自负盈亏单位（水平分解） • 明确的岗位责任制/自主权
成功要素
• 具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品质 和核心竞争力。
•十余年来企业誉满行业内外，充分利用“湘鄂 情”品牌及文化的影响力和菜肴制作工艺优势， 在中高端餐饮市场拥有大批忠实的客户。
•以“直营连锁为主体，特许加盟为辅助”的发 展模式，进行现代企业制度建设，不断提高和壮 大了Pa自ge身核19心竞争力
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2-2-1 餐饮业市场增长率
年份
住宿餐饮业零 住宿餐饮业零售额 占全社会消费品零售 售额（亿元） 同比增长（%） 总额比例（%）
状况说明
2006 10345.5
17.0
13.5
首次突破10000亿元，新增1000亿 元
2007 12352.0
19.4
13.9
新增2000亿元
直营连锁与加盟的商业模式
• 湘鄂情的直营连锁方式提高了运营效率、品牌 和市场策略的合理贯彻，工业化生产配送有利于 有效参与市场竞争。
• 加盟方式有利于资金的回收和品牌深入渗透到 二级甚至三级城市。
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18
3-3 小肥羊成功案例分析
企业介 绍 • 小肥羊是中国正餐连锁企业，整体排名
店面调研报告.PPT
目录一、调查概述………………………………………………2 二、调查报告分析………………………………………… 2 三、调查总结………………………………………………14 四、我们的动态……………………………………………15 五、小组成员个人总结……………………………………16 六、附录1.附录1- 分工计划书.......................................18 2.附录2--调查方案..........................................19 3.附录3：调查问卷..........................................22 七、数据处理（见纸质档） (23)关于市场经营环境调查报告——以xxx附近商圈为例一．调查概述：本次市场调查，我们小组以问卷调查的方式为主，通过对长沙市xxx附近商铺商家的经营理念、销售收入水平、消费主体情况等方面的实地调查和分析，了解长沙市xxx附近商家对商铺价格、前景、规模、经营业况的看法，在市场环境下分析消费者商铺的消费需求，帮助商家对商铺进行正确的定位和进行正确的选择。
1．调查范围：2.调查内容：1.被调查者的商铺拥有方式及现有状况； 2.被调查者对于商铺前景和商铺价格的看法；3.被调查者商铺的经营类型及经营理念；4.被调查者商铺的规模；5.被调查者商铺收入情况； 6.被调查者商铺的消费群体。
我们设定的调查时间为2012年5月28 日——2012年6月2日。
3，调查情况：二．《关于市场经营环境调查——以xxx商圈为例》分析报告此次房地产课程设计之xxx周边商铺现状的调查，我们小组总共调查访问100多家商铺，涉及餐饮（小饭馆，早餐店，烧烤店，酒店等）娱乐（网吧），超市，精品店等等，以下三个表格及图表显示调查的背景，为店主性别，店主的年龄段，店主的籍贯。
数据处理：表1 年龄段人数比例20-30 19 19%31-40 50 50%41-50 24 24%51以上 7 7% 表2 籍贯人数比例长株潭省内其他县市 45 45%33 33%外省 22 22% 表3性别人数比例男 67 67%女 33 33% 分析总结：由以上数据可以得知，xxx附近商铺店主以31-40岁的男性居多，在100份调查问卷中，男性店主占67%，女店主占33%，年龄段在20-30岁的占19%，30-40岁的占50%，店主本身属于长沙市的只有45%，有33%属于本省其他县市的，而有22%属于外省的。
餐饮行业市场调查数据分析报告PPT
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At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum delenolestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animiAt vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praes At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum delenolestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animiAt vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praes
休闲炸鸡店信息调查报告PPT(共 50张)
1
2
山德士餐厅早期售卖的炸鸡
炸鸡食品的起源
1940年 理查德.麦当劳与莫 里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼
4
亚州创建了 “Dick and Mac
McDonald” 餐厅， 是今日麦
当劳餐厅的原型。
1960年 雷.克洛克正式将
3
“Dick and Mac McDonald” 餐厅更名为“McDonald's” 。
5
西式快餐店——品牌加盟模式
快乐星品牌加盟模式
店面形象
门店分类
概念店 标准店
面积（平米） 10—50 51—120 1
加盟费（万元） 2.38
3.38
保证金（万元）
0
0
管理费（万元）
0
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加盟条
国内休闲炸鸡店信息——西式快餐店
6
西式快餐店——品牌加盟模式
凡仔汉堡品牌加盟模式
店面形象
门店分类 面积（平米） 加盟费（万元） 保证金（万元） 管理费（万元）
整鸡食用
切块炖煮
炸鸡食品在中国的发展
2
1984年，中国出现第一家西式快餐店，炸鸡食品开始进入国人生活
随着西式快餐在全球的普及，中国的改革开放，以及白羽肉鸡养殖在中国的兴起，炸 食中。
泰国正大集团
1979 年泰国正 大集团在深圳创建了 第一家白羽肉鸡养殖 合资企业，白羽肉鸡 正式引入中国，为炸 鸡产品在中国的出现 打下了基础。
4
现在，炸鸡食品已变成一种日常食品，成为国人饮食的重要组成部分
随着肯德基、麦当劳等国外西式快餐在中国的爆发式增长，国内也出现无数主营汉堡 店。截止14年，肯德基在中国门店超过4700家，麦当劳超过1900家，国内德克士门店超 1300家。随着炸鸡食品的普及，休闲炸鸡店也开始兴起，炸鸡食品成为国人饮食的重要组
餐饮业市场调查报告
餐饮业市场调查报告餐饮业市场调查报告1通过近期对__酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状：1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。
以国有经济为主的时代已成为历史。
社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。
据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。
过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。
现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。
与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。
竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。
但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。
从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
餐饮公司市场调查报告ppt课件(共25张PPT)
豪客来竞争对手分析
肯德基〔Kentucky Fried Chicken炸鸡）， 通常简称为KFC。是来自美国的著 名连锁快餐厅，于1952年创 建。主要出售炸鸡、汉堡、 薯条、汽水等西式快餐食品。
1〕经营特点：连锁式经营，快餐型消费，方便快 捷，可外带。此店还推出早餐产品。较关注儿 童，有专门儿童游玩的区域，在店内贴出明星 服务员对员工进行有效激励。翻台率高，一个 中午大概4~5次。很注重宣传新推出的产品。
• 的形象，提供给顾客一个“整洁、休闲、亮堂、 卫生〞的用餐环
•境
优势：
豪客来在同类型餐厅中，经营范围较广， 遍布福建省各地，而其它同类型的餐厅 经营范围仅限于一个市以及周边城镇， 由于它的经营范围较广，因此它的资金 较为雄厚，在对豪享来等其它市场追随 者进行观察和比较后，豪客来无论市场 在产品的质量水平还是技术水平、职工 的素质都比较领先。因为豪客来的经营 范围较广，需要大量购买原材料，因此 它的原材料价格会得到较多优惠，成本
（2〕目标客户：小孩，年轻人，上班白领，收入 稳定的家庭。
（3〕主要产品：汉堡，鸡翅，鸡腿，汉堡套餐。 针对个人消费的汉堡套餐20元左右。针对家 庭消费的有翅桶、外带全家桶，早餐产品等。
（4〕消费水平：一般人均消费20元左右，其中饮 料基本都消费。该市场属于中档市场。
（5〕营业状况：9:30起，客流量开始增多， 10:00~10：30客人入座率在50%左右， 1减1少:00。~13:00入座率达90%。13:30以后客流开始
餐饮名店”、“全国绿色餐饮行业”、“厦 门市著名商标”、“福建省著名商标”。
• 以后，豪客来适时扩大经营，增设分店，走品牌 化经营的道路，及时确定了公司“创一流餐饮品 牌、开百年餐饮老店〞的发展战略目标，1994年 及时提出了商标注册，统一店招、统一服饰、统
市场调查报告的撰写(PPT 39页)
如“高档羊绒大衣在北京市场 畅销”、“必须提高销售人员素质— —A公司销售人员情况调查”
“消费者愿意到网上购物吗？” 、“为什么A公司在广东市场的分 销渠道不畅通？”、“B公司的促销 活动为什么没有达到预期的效果？ ”
优点：既表明了报告编写者的 态度，揭示了主题，又有一定的吸 引力。
缺点：通常要加以副标题才能 将调查对象和内容表达清楚。
告日期、然后
报告ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ送单位
另起一行注明报告呈
交的对象。
11
励志人生 好好学习
（二）确定市场调查报告标题
选题一般表现为调查报告的标题，也就是调查报告的题目，它必须准确揭示调查报 告的主题思想，做到题文相符；高度概括，具有较强的吸引力。
例如，本项目中的调查报告标题就可以设计为《大学生消费问题调研分析报告——**学院在校生 消费情况调查分析》。
9
励志人生 好好（学二习）市场调查报告的特点
1.针对性 包括选题上的针对性和阅读对象的明确性两方面 。 2.新颖性 从全新的视角发现问题。 3.时效性 具有很强的时间限制。 4.科学性 市场调查报告不是单纯报告市场客观情况，还要 通过对事实作分析研究，寻找市场发展变化规律 。 5.可读性 报告的观点要鲜明、突出，内容的组织安排要有 序、行文流畅，通俗易懂。
20
励志人生
好好三学、习市场调查报告写作技巧
语言技巧
调查报告写作技巧
数字技巧
表格技巧
图形技巧
叙述、 说明、 议论和 语言的 运用技 巧
防止数字文学 化、数字化小 法、推算法、 使用数字的常 规
简明扼要的标题及 清楚正确的号码、 各种数字单位给出 必要的说明和标注 。表中的数字、位 数应对齐，必要时 需有和计数。 说明数据来源
健康餐饮市场调研概述(PPT 38张)
1.老娘舅的主要优势
• 1.1全程标准化 • “全程标准化”是指：以现代化工业手段，保持手工烹饪 口味，完全 的标准化、规范化、科学化。所有工作工业化 操作，即使是一个从未接触 过的新人，5分钟内就可熟悉 任何一个岗位的操作方法。“老娘舅”使中式 快餐实现标 准化成为可能。 • “老娘舅”通过“全程标准化”，将传统餐饮与工业模式 有机结合， 为中式餐饮的标准化、工业化、大众化、连锁 化作了有益的探索。
2.老娘舅的主要劣势
• 2.1产品种类较少
• 老娘舅未积极关注餐饮市场的变化，为自己的 快餐食品增加新的元素。很多 消费者去餐厅是为 了找个地方休息、沟通，但老娘舅却未能迎合这 一需求而推出相应的新品。
• 2.2缺乏宣传力度
• 老娘舅餐饮有限公司从2000年成立至今都没有进行很 有影响力的广告宣传 活动。不管在电视还是报纸、杂志 上都不见它的身影。前面的数据看出，人们了解到一个 新餐厅大多都是通过朋友推荐，传单和电台广播的方式 也不在少数，由此可见宣传的作用。
• 1.3低热量、无公害、合理营养的经营理念 • “老娘舅”坚持从原材料抓起，认真培养原材料基地， 从源头控制 安全性和稳定性。同浙江省现代农业示范园区 南太湖绿叶无公害有机蔬 菜、苏州宝金玉绿色大米、宁波 万年青无公害菜心等原材料供应基地进行合作， 成为国内 首家规范原材料进货渠道，由绿色无公害基地供应原料的 中式快餐企 业。 • “老娘舅”的蔬菜、肉类都经过严格的农药指标测定。 “老娘舅”还跟 大专院校合作，对快餐品种进行了科学分 析，根据营养学，对中国人每日 的营养摄入需求进行配制 。
定价策略
1.折扣定价 本店将适时推出折扣、优惠券、团购等折扣。 2.差别定价 在本店推出的套餐中将进行不同价位的差别定价，可以满 足顾客的不同需要，能够为企业谋取更多的利润。
《市场调查报告》ppt课件
访谈调查法
01
02
03
04
访谈准备
明确访谈目的和对象，制定访 谈提纲，熟悉访谈内容和相关
背景。
访谈技巧
运用倾听、引导、追问等技巧， 确保访谈过程顺畅、有效。
记录与整理
详细记录访谈内容，及时整理 和分析访谈资料，提取有价值
信息。
结果呈现
将访谈结果以文字、图表等形 式呈现，便于理解和分析。
观察调查法
03
在进行跨国或跨境市场调查时，需了解并遵守目标国家的法律
法规和国际惯例。
企业内部管理制度
建立完善的内部管理制度
制定市场调查的规范流程和管理制度，明确各部门的职责和权限。
加强员工培训与教育
提高员工对市场调查伦理和法规的认识，培养其合规意识和职业道德。
建立监督机制
设立内部监督机构或指定专人负责市场调查活动的监督与检查，确保 调查活动的合规性。
及时处理违规行为
对违反伦理原则或法规政策的行为，依法依规进行处理，并采取措施 防止类似行为再次发生。
CHAPTER 06
市场调查案例分享与讨论
成功案例分享
案例一
某品牌饮料市场定位准确，通过 精准的市场细分和目标市场选择， 成功推出符合消费者口味和需求 的产品，实现了市场份额的快速
增长。
案例二
某电商平台通过大数据分析，精 准把握消费者购物习惯和趋势， 优化商品推荐算法，提高了用户
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时效性评估
评估数据是否及时反映了市场变化， 满足分析需求。
04
CHAPTER 04
市场调查结果分析与解读
数据分析方法
描述性统计分析
餐厅调研报告ppt模板
餐厅调研报告ppt模板篇一:餐厅调研报告PPT题目: 院(系) : 专业班级: 学号: 姓名: 餐饮业市场调查报告现代港口与物流管理系市场营销1212120303351207胡云云 2013年 6 月 1 日餐饮业市场调查报告一( 前言 1. 调查背景通过此次调查来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调查的情况来发现餐饮业的商机，也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己以后的职业生涯做一些铺垫。
本次市场调查所选取的样本数为200 个，其中用于统计的有效答卷为172份。
由于样本的覆盖面有限，故调查结果难免会存在着一定的局限性。
2.调查目的(1)了解太仓餐饮企业的市场营销策略及企业发展战略(2)了解太仓餐饮业的市场容量及潜在市场份额，为潜在市场开发做准备 3.调查对象以太仓消费者为总体样本，从中随机抽取200名顾客作为调查具体对象，探究消费者的消费能力和就餐习惯。
4.调查方法 (1)文案调查法 (2)文献资料筛选 (3)实地调查法 (4)现场调查法5.调查问卷依据调查的目的设置问卷项目，主要分为收入水平，消费支出，就餐偏好和消费频率四个方面。
问卷简洁，内容明确，具有一定逻辑性，便于数据处理。
6.收集和整理资料 (1) 原始资料收集通过5位学生在主要居民活动区或商业点进行现场问卷提问的方法获得原始资料。
选择这种方法的目的在于问题简单、容易回答、容易表格化和分析，能提高问卷的回收率和信息的采集质量。
(2) 样本选择调查中的样本以市区人口为主。
样本容量为200个。
问卷调查采用完全随机抽样方法。
( 3)数据处理将收集到的数据分类整理，然后运用计算机工具进行数据分析处理，为调研结果提供数据支撑。
二(太仓餐饮业市场分析 1.需求规模餐饮业的市场，需求的规模在其中一定要占上一个相当大的比重，需求的多少在一定程度上直接关乎着餐饮市场经营的好坏与发展的良好。
餐饮市场调查报告机械课件
调查的客户群是北京信息科技大学的学生，他们来 自祖国各地，上海，，广东，海南，山东等，大家 口味各不相同。食堂大锅饭难调重口，因此便捷而 好吃的盖浇饭打入了大学生市场。
餐饮市场调查报告机械
5
二、盖浇饭的基本情况
1. 盖浇饭分为现有和现做。
2. 现有菜：酸菜鱼，土豆回锅肉，白菜 回锅肉，鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香 鸡片，西红柿炒蛋，香菇鸡片，水煮 肉，水煮鸡片，土豆鸡块，土豆牛肉， 滑蛋鸡柳，冬瓜排骨……
A.有B.无
A.10:30-11:30B.11:30-12:30 C.12:30-13:30D.13:30-14:30 A.4:00-5:00 B.5:00-6:00 C.6:00-7:00 D.7:00-9:00
A.韭菜鸡蛋B. ＿＿ A.木须肉 B. ＿＿ 7
部分菜单
酸菜鱼 9元 土豆回锅肉9元 白菜回锅肉8元 鱼香肉丝8元 鱼香茄子8元 鱼香鸡片7元 西红柿炒蛋7元 香菇鸡片8元 水煮肉8元 水煮鸡片8元 土豆鸡块9元 土豆牛肉10元
3. 现做菜：韭菜鸡蛋，酸辣土豆丝，青 椒土豆丝，白菜肉片，红烧排骨，糖 醋排骨，土豆肉片，雪菜香干肉丝， 回锅肉，雪菜回锅肉……
4. 在清河小营地区6+2饭店的盖浇饭中，
酸菜鱼是他们的主打菜，而奇怪的是
有一道菜本来不是作为主打菜的却成
了同学们特爱吃的一道菜，那就是土
豆回锅肉。却偏偏做这两道菜所用的
餐饮市场调查报告机械
12
3.请问你有 选择人
哪些天是在 中午11:50一
数
放学就来吃
饭的？
星期一
88
星期二
74
星期三
82
星期四
66
星期五
43
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科技创新
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旗下分支机构
填写名称、填写名称、填写 名称、填写名称
拥有员工数量
10,000
产品总销售额
¥60,000,000
问卷调查
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PART THREE
调查方式
调查方式
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调查形式
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TEMPLATE
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调查作用
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重点内容
添加您的项目名称
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Add Project Name
• 由在此输入详细介绍，以表达项目工作的详细资料和文 30
字信息。
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引申内容
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idea
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调查地点
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市场调查报告
MARKET RESEARCH REPORT PPT
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汇报人:774688 时间/201X.X.X
目 录 CONTENTS
调查内容
调查方式
调查总结
调查目的
调查分析
PART ONE
调查内容
调查内容
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场所安排
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Text1
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情景调查
$64,500
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此处添加详细文本描述，建议与标题相关并符合 整体语言风格，语言描述尽量简洁生动。尽量将 每页幻灯片的字数控制;;
调查对象
当你觉得孤独无助时，想一想 还有十几亿的细胞 只为了你一个人而活
单击添加标题内容 单击添加标题内容 单击添加标题内容
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调查比例
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调查相关
我们坚持以客户为中心，快速响应客户需求，持续为客户创造长 期价值进而成就客户。为客户提供有效服务此处添加详细议与标 题相关并符合整体语言风格
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PART TWO
调查目的
调查目的
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调查负责人
J E N N I F E R A.
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JOHN D.
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电话调查
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用户可以在投影仪或者计算机上进行演示 也可以将演示文稿打印出来，制作成胶片 也可以将演示文稿打印出来，制作成胶片
用户可以在投影仪或者计算机上进行演示 也可以将演示文稿打印出来，制作成胶片 也可以将演示文稿打印出来，制作成胶片
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网络调查
产品A
85% 50%
产品B
80% 60%
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