名老国医大师 任继学的饮食之道

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢

生活常识分享名老国医大师任继学的饮食之道

导语：说起养生，人们都很信任中医，而很多中医师不仅医术高超而且都很长寿！今天小编为大家介绍一位老中医师任继学老先生，让我们一起来看看

说起养生，人们都很信任中医，而很多中医师不仅医术高超而且都很长寿！今天小编为大家介绍一位老中医师任继学老先生，让我们一起来看看他有何养生之道~

国医大师任继学，不但医术高超，对于养生和保健更有他老人家独特的妙招。任老是东北人，早年参加革命朴素的生活习惯，平时很喜欢“土生土长”的东西，对白菜更是情有独钟。

俗话说，“百菜不如白菜”，除了大家都耳熟能详的维生素、矿物质等很丰富之外，中医认为，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒之功效。大白菜可辅助用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等，正因如此，白菜有了“菜中之王”的美称。

白菜的做法有很多，任老最喜欢的做法是泡成酸菜来吃。可能是因为他老人家是东北人，因此东北的酸菜任老吃的最顺口，每年他老人家都要自己动手腌上一缸，这种质朴的做法既愉悦了心情，又保健了身体。

酸菜的味道咸酸，口感嫩脆，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲，帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

在《中华医药》里，就曾记载了任老的一段话：“腌酸菜以前把它(白菜)修干净，完了以后把它洗了，洗了搁开水烫了，烫了晾凉了，然后再搁在缸里，搁在缸里以后搁石头压上，等它发酵，那个都是酵母