美可高特重点KA系统操作手册之家乐福系统
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33 Leisure 休 闲用 品 课
34 Gardening 园艺 课
35 Cars 汽 车配 件 课
36 Car Services 汽 车服务课
40 Big Household 大家 电课
41 Small Household 小家 电课
42 Photo Cine Opticals 照 相器 材课
美可高特2010年度KA运营模式
【商品毛利结构表】
美可高特2010年度KA运营模式
【商品分类】
商品大类 商品中类
包括商品
食
杂货
饼干，方便面，休闲食品，调味品，包装干果，保健品等
品 酒水饮料
各种饮料，酒，水
冷冻冷藏
冷冻食品，牛奶，酸奶，奶酪，肉食，面包，点心等
生
自制肉食
鲜
品
自制面食
各种自制熟肉，蛋制品 各种自制糕点，面包，主食等
43 HiFi Sound 音 频 系统课
44 TV Video 视 频 系统课
45 Computers 电脑 课
47 Jewelry 珠 宝课
Textile 纺 织 服饰处
60 Shoes 鞋课
61 Permanent 非季 节 服饰课
62 Seasonal 季 节 服饰课
65 Household Linen 家 用 纺织 品课
美可高特2010年度KA运营模式
重点KA系统操作手册之 ---家乐福系统
营销中心KA管理部 2010年10月
美可高特2010年度KA运营模式
目录
系统简介 业务操作简介 财务操作简介
美可高特2010年度KA运营模式
家乐福系统简介
背景简介 营运策略 管理架构和相关部门职能 商品品类
美可高特2010年度KA运营模式
• 家乐福1993年进入中国大陆发展。1995年底在北京开设第一家分店“家乐 福国展店”及随后的上海“家乐福曲阳店”。1999年将中国总部迁至上海， 随后恢复了“中央采购制度”等一系列总部集权的做法。2006年底开始在 全国推行CCU 制度。
• 家乐福中国在中国共174家门店(包括河北保龙仓11家门店，截止至2010年 10月) 东区：上海，淅江，江苏，安徽,河南 南区:福建,广东,云南. 中西区:湖北,湖南,江西,新疆,四川，重庆 北区:山东,河北,辽宁,吉林,黑龙江，北京，天津
• CCU:区域性(一般以省为单位)执行采购部职能; • 财务部：主要负责回款的划分、费用的账扣等。 • 另一重要的部门是销售发展部（SDD），主要负责门店牌面调整、条
码的开闭锁等工作。该部门是直接对法国老板负责，且平行与采购部， 不允许与任何厂商Biblioteka Baidu接触。
美可高特2010年度KA运营模式
【商品品类】
• 其服务宗旨是：“一次购足，免费停车，最低售价， 新鲜质量，顾客满意第一”。
美可高特2010年度KA运营模式
【店内管理架构】
Consumer Goods Division 杂货处
10 Beverage 饮 料课
11 Cleaning 清洁 用 品课
12 Cosmetics 化妆品 课
14 Dry Grocery 干副食品 课
15 Perishable 冷 冻冷 藏 课
Fresh Division 生鲜处
20 Delicatessen 熟食 课
21Fish 鱼课
22 Fruits & Vegetables 蔬 果课
23 Bakery Pastry 面 包课
24 Butchery 精 肉课
26 Restaurant 餐厅 课
美可高特2010年度KA运营模式
【商品品类】
• 家乐福的商品大体分为三类： 赚取利润的，如某些进口商品； 赚取销量的，如某些周转快的商品； 获取费用的，如某些愿意用较大的市场费用培育商品的厂商。 这三类的比例约为：1：4：5 ；同时，家乐福亦利用 “80/20法则”，即选取约20%有市场开拓能力的少数品类去 实现多数的销售。
94 Shopping Mall 招 商部
94 Customer Service 客户 服务部
96 Receiving Yard 收 货部
97 Order Pool 订 货部
美可高特2010年度KA运营模式
【管理架构和相关部门职能】
• 采购部：主要负责总部DM海报促销、价格、新品进场、经营费用的处 理及合同谈判等事务，
66 Personal Accessories 服饰配 件 课
Service 服务部门
90 Cashier 收银部
91 Accounting 财 务部
92 Security 保 安部
93 Maintenance 维修 部
94 Human Resource 人事部
94 I.T 电脑 部
94 Decoration 美 工部
Store Manager 店长
Store Secretary 店秘
Bazaar Division 日 用 百货处
Appliance Division 家 用 电器 处
30 Do it yourself 家 庭装饰装修 课
31 Housekeeping 家 用 百货课
32 Culture Stationery 图书 文具 课
蔬果 水产品
蔬菜，水果，鲜榨果菜汁，三装干果等 鱼，虾，贝类，水产制品（如散装海米，虾皮等水产品）
生肉
包括猪肉，羊肉，牛肉，鸡鸭在内的生肉品
美可高特2010年度KA运营模式
【商品分类】
商品 大类 百货 商品
商品 中类 家电
文具
包括商品
彩电，冰箱，空调，电饭锅等家用大小家电，电池，钟表，胶卷， 电话等 书，本，各种文具，音像制品，相册等
美可高特2010年度KA运营模式
【营运策略】
• 家乐福全球推行的整体经营原则是：销售高质量的产 品，有选择地销售商品，每日低价，方便消费者，良 好的客户服务以及舒适的购物环境。在中国推行“集 中管理模式”，利用家乐福集团优势，建立起一个独 特的组织，集中进行商品管理，集中协调，管理与供 应商谈判，这样就可以将资源和竟争力集中起来，为 争取更高的销售返利提供更强的讨价还价的能力。
【背景介绍】
• 家乐福是一家大型跨国连锁超市集团。总部设在法国，是全球第二大，欧 洲第一大零售商，其经营业态主要有大型购物商店、超级市场、折扣店、 冷藏店等。家乐福在全世界30多个国家拥有将近10，000家门店，其中大 约有45％分布在法国本土之外，全球拥有383，000名雇员，年销售额达 780亿美元。
34 Gardening 园艺 课
35 Cars 汽 车配 件 课
36 Car Services 汽 车服务课
40 Big Household 大家 电课
41 Small Household 小家 电课
42 Photo Cine Opticals 照 相器 材课
美可高特2010年度KA运营模式
【商品毛利结构表】
美可高特2010年度KA运营模式
【商品分类】
商品大类 商品中类
包括商品
食
杂货
饼干，方便面，休闲食品，调味品，包装干果，保健品等
品 酒水饮料
各种饮料，酒，水
冷冻冷藏
冷冻食品，牛奶，酸奶，奶酪，肉食，面包，点心等
生
自制肉食
鲜
品
自制面食
各种自制熟肉，蛋制品 各种自制糕点，面包，主食等
43 HiFi Sound 音 频 系统课
44 TV Video 视 频 系统课
45 Computers 电脑 课
47 Jewelry 珠 宝课
Textile 纺 织 服饰处
60 Shoes 鞋课
61 Permanent 非季 节 服饰课
62 Seasonal 季 节 服饰课
65 Household Linen 家 用 纺织 品课
美可高特2010年度KA运营模式
重点KA系统操作手册之 ---家乐福系统
营销中心KA管理部 2010年10月
美可高特2010年度KA运营模式
目录
系统简介 业务操作简介 财务操作简介
美可高特2010年度KA运营模式
家乐福系统简介
背景简介 营运策略 管理架构和相关部门职能 商品品类
美可高特2010年度KA运营模式
• 家乐福1993年进入中国大陆发展。1995年底在北京开设第一家分店“家乐 福国展店”及随后的上海“家乐福曲阳店”。1999年将中国总部迁至上海， 随后恢复了“中央采购制度”等一系列总部集权的做法。2006年底开始在 全国推行CCU 制度。
• 家乐福中国在中国共174家门店(包括河北保龙仓11家门店，截止至2010年 10月) 东区：上海，淅江，江苏，安徽,河南 南区:福建,广东,云南. 中西区:湖北,湖南,江西,新疆,四川，重庆 北区:山东,河北,辽宁,吉林,黑龙江，北京，天津
• CCU:区域性(一般以省为单位)执行采购部职能; • 财务部：主要负责回款的划分、费用的账扣等。 • 另一重要的部门是销售发展部（SDD），主要负责门店牌面调整、条
码的开闭锁等工作。该部门是直接对法国老板负责，且平行与采购部， 不允许与任何厂商Biblioteka Baidu接触。
美可高特2010年度KA运营模式
【商品品类】
• 其服务宗旨是：“一次购足，免费停车，最低售价， 新鲜质量，顾客满意第一”。
美可高特2010年度KA运营模式
【店内管理架构】
Consumer Goods Division 杂货处
10 Beverage 饮 料课
11 Cleaning 清洁 用 品课
12 Cosmetics 化妆品 课
14 Dry Grocery 干副食品 课
15 Perishable 冷 冻冷 藏 课
Fresh Division 生鲜处
20 Delicatessen 熟食 课
21Fish 鱼课
22 Fruits & Vegetables 蔬 果课
23 Bakery Pastry 面 包课
24 Butchery 精 肉课
26 Restaurant 餐厅 课
美可高特2010年度KA运营模式
【商品品类】
• 家乐福的商品大体分为三类： 赚取利润的，如某些进口商品； 赚取销量的，如某些周转快的商品； 获取费用的，如某些愿意用较大的市场费用培育商品的厂商。 这三类的比例约为：1：4：5 ；同时，家乐福亦利用 “80/20法则”，即选取约20%有市场开拓能力的少数品类去 实现多数的销售。
94 Shopping Mall 招 商部
94 Customer Service 客户 服务部
96 Receiving Yard 收 货部
97 Order Pool 订 货部
美可高特2010年度KA运营模式
【管理架构和相关部门职能】
• 采购部：主要负责总部DM海报促销、价格、新品进场、经营费用的处 理及合同谈判等事务，
66 Personal Accessories 服饰配 件 课
Service 服务部门
90 Cashier 收银部
91 Accounting 财 务部
92 Security 保 安部
93 Maintenance 维修 部
94 Human Resource 人事部
94 I.T 电脑 部
94 Decoration 美 工部
Store Manager 店长
Store Secretary 店秘
Bazaar Division 日 用 百货处
Appliance Division 家 用 电器 处
30 Do it yourself 家 庭装饰装修 课
31 Housekeeping 家 用 百货课
32 Culture Stationery 图书 文具 课
蔬果 水产品
蔬菜，水果，鲜榨果菜汁，三装干果等 鱼，虾，贝类，水产制品（如散装海米，虾皮等水产品）
生肉
包括猪肉，羊肉，牛肉，鸡鸭在内的生肉品
美可高特2010年度KA运营模式
【商品分类】
商品 大类 百货 商品
商品 中类 家电
文具
包括商品
彩电，冰箱，空调，电饭锅等家用大小家电，电池，钟表，胶卷， 电话等 书，本，各种文具，音像制品，相册等
美可高特2010年度KA运营模式
【营运策略】
• 家乐福全球推行的整体经营原则是：销售高质量的产 品，有选择地销售商品，每日低价，方便消费者，良 好的客户服务以及舒适的购物环境。在中国推行“集 中管理模式”，利用家乐福集团优势，建立起一个独 特的组织，集中进行商品管理，集中协调，管理与供 应商谈判，这样就可以将资源和竟争力集中起来，为 争取更高的销售返利提供更强的讨价还价的能力。
【背景介绍】
• 家乐福是一家大型跨国连锁超市集团。总部设在法国，是全球第二大，欧 洲第一大零售商，其经营业态主要有大型购物商店、超级市场、折扣店、 冷藏店等。家乐福在全世界30多个国家拥有将近10，000家门店，其中大 约有45％分布在法国本土之外，全球拥有383，000名雇员，年销售额达 780亿美元。