第三章讲义工厂总平面设计
合集下载
三章工厂总平面设计-精选文档
• 2．工厂总平面布置图(初步设计成品图)
– 此图是在方案图的基础上，经过各专业设计的讨论补 充又经过审批后绘制而成的。由于此图可以作为征用 土地、估计土石方量与平整场地、编制施工准备和设 计施工图的依据，故称为初步设计成品图(比例1/1000)。
• (二)施工图设计 • 1．工厂总平面施工资料图
第三章 工厂总平面设计
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
一、总平面设计的基本内容
– 平面布置设计。先进行厂区划分，后合理确定全厂建筑厂房、构 筑物、道路、堆场、管路管线及绿化美化设施等在厂区平面上的 相互位置。使其适应生产工艺流程的要求，以及方便生产管理的 需要。 – 竖向布置设计。确定厂区建、构筑物、道路、沟渠、管网的设计 标高，使之相互协调并充分利用厂区自然地势地形，减少土石方 挖填量；使运输方便和地面排水顺利。此项设计中须有土方工程 图方为完整。 – 运输设计。选择厂内外输送方式分析厂内外输送量及厂内人流、 物流组织管理问题，据此进行厂内输送系统的设计。
三、总平面设计的步骤
• (一)初步设计 • 1．方案图(总平面布置资料图)
– 依据工艺专业提供的生产车间总平面轮廓示意资料及与非工艺专 业商定的各车间厂房建筑物设想外廓尺寸，结合厂区地形等自然 条件绘制的总平面布置方案图，称为布置资料图。 – 绘制方案图应依据先总图计划后分区安排，先主要生产车间后辅 助车间，并把交通运输、给排水、管路管线等有机联系在一起， 先近期考虑后远景规划发展的原则来进行。如果厂址地形复杂可 改变厂房建筑物体形，调整其朝向。而后再由平面布置向竖向平 面布置考虑，逐步完善。方案图的具体内容是考虑厂区方位、厂 房建筑物相对位置、动力区(给水、供热、供电等)分布、交通运输 路线及竖向布置关系等。 – 方案图布置方法是把各个建筑物、构筑物按比例画出其平面轮廓 ，在图纸上描绘下来，即是工厂总平面布置方案图(比例 1/10000)。
第三章食品工厂总平面设计.ppt
• 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行 5.26.20215.26.202108:3008:3008:30:5708:30:57
铁路运输
固、液体 差 间断运输 差 差 大 低 大
道路运输
固、液体 差 间断运输 好 较好 少 较高 大
带式运输
散状料 好 连续运输 差 好 大
小
管道运输 辊道运输
液体、粉料 好 连续运输
固体 好 连续运输
差
差
好
好
大
大
小
小
不纵横贯通，根据交通运输的需要
厂内道而路终止于某处。这种布置形式厂区
道路短，对场地坡地坡度适应性较
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成 。2021/8/52021/8/52021/8/52021/8/58/5/2021
•
14、谁要是自己还没有发展培养和教 育好， 他就不 能发展 培养和 教育别 人。2021年8月 5日星 期四2021/8/52021/8/52021/8/5
• 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。08:305.26.202108:305.26.202108:3008:30:575.26.202108:305.26.2021
厂址选择和厂区总平面设计
（3）最小运输费用法
最小运输费用法，是把生产运输因素作为 厂址选择的重要基点。对生产所需原材料的 运输和产品销售市场的运输条件进行分析论 证，寻找运输距离最短和运费最低的厂址方 案。 可运用重心原理来确定合理的厂址方案， 在计算中要对运输距离、运输方式和运输价 格作全面考虑和多方案分析比较。
(五)厂址推荐方案
（五）有关附件资料
（1）各试选厂址总平面布置方案草图（比例1： 2000）； （2）各试选厂址技术经济比较表及说明材料； （3）各试选厂址地质勘察报告； （4）水源地水文地质勘察报告； （5）厂址环境资料及建厂对环境的影响报告；
二、厂址选择
(一)厂址选择的意义 厂址选择是生产力布局的具体体现，它是 根据国家产业政策和工业布局规划，按设计 任务要求，对建厂地区和工厂位置的选择。 厂址选择是否合理得当，对基本建设投资、 建设速度、生产经营管理、劳动条件、生活 条件、环境保护，以及城市建设与城市经济 的发展等都具有重要的意义。
2．厂址选择应考虑的厂内条件
(1)考虑所建厂的生产规模和生产能力、产品 结构特征、生产工艺要求、设备投资情况等。 (2)所建厂要能满足容纳全部建筑物、构筑物 和厂内道路和其他物流设施，有扩建伸展的 余地，少占农田。
2．厂址选择应考虑的厂内条件
(3)要有合理的通道条件，包括货物的进出、 职工的上下班、消防和救护等。其基本要求 是既方便又要易于控制。 (4)废弃物的回收与处理场所，布置要合理， 既要有利于环境保护，又要达到资源的综合 利用。
二）多因素综合评估法
这是一种总体评估方法。 根据目前中国 投资环境的现实出发，结合国际投资环境评 估因素，设置了资源状况、基础设施、利用 外资政策、法律环境、经济发展水平与经济 结构、市场发育程度、物价波动幅度、政府 行政效率、劳动力素质与劳务成本状况，以 及第三产业发展状况等十项因素指标，经计 算比较得出某区域投资环境优劣状况的评估 结论。评估的目的是要明确该区域内投资环 境的相对水平和对区域内存在问题的改进建 议。
第三章工厂总平面设计
(2)建筑施工坐标网——A、B坐标系
由于厂区和厂房的方位不一定都是正南正北向。 总平面设计时，常常采用厂区、厂房之间方位一致的 建筑施工坐标网。规定横坐标以A表示，纵坐标以B表 示。也作间距50m或100m的方格网，用来标定厂区、 厂房的建筑施工位置。
❖ 动力车间：由水泵房、水塔、贮水池、锅炉房、空气压 缩站、冷冻站、变电所、仪表维修等厂房组成。
(二)厂区划分
厂区划分就是根据生产、管理和生活的需要，结合安 全、卫生、管线、运输和绿化的特点，把全厂建、构筑物 群划分为若干联系紧密而性质相近的单元，以利于全厂性 生产流水作业畅通，利于邻近各厂房建、构筑物设施保持 协调互助。
第二节 食品工厂总平面布置的形式
一、工厂组成与厂区的划分
(一)工厂组成
(1)生产车间:生产成品或半成品的厂内所有工艺生产主要 工序部门，称为生产车间。它是全厂的主体。通常由若干 生产厂房建、构筑物组成。
(2)辅助车间:协助生产车间正常生产的各生产部门，称为 辅助车间。
(3)动力车间， 行管部门，职工宿舍。
(4)应将人流、货流通道分开，避免交叉。工厂大 门至少应设置两个以上，包括正门、侧门、后门等。 同时，合理设计厂内运输系统，保证良好的运输条 件和效益。
(5)应遵从城市规划的要求。面向城市交通干道方 向作工厂的正面布置。正面的工厂建筑物应直线性 布置。
(6)必须符合国家有关规范和规定。如《工业企业 设计卫生标准》、《建筑设计防火规范》、《工业 锅炉房设计规范》、《工业“三废”排放试行标准 规定》等，以及厂址所在地区的发展规划。保证工 业企业协作条件。
3．工厂总平面布置图(初步设计成品图)
此图是在方案图的基础上，经过各专业设 计的讨论补充又经过审批后绘制而成的。由于 此图可以作为征用土地、估计土石方量与平整 场地、编制施工准备和设计施工图的依据，故 称为初步设计成品图。
工业企业总平面设计规范课件
厂外道路与国家公路或城镇道路连接时，应使外线短捷， 工程量小。
工业企业厂区与居住区、企业站、码头、废料场以及邻近 协作企业等，应有方便的交通联系。
厂外汽车运输和水路运输，在有条件的地区，宜委托当地 交通运输部门承运，或与本行业系统、邻近企业协作。
邻近江、河、湖、海的工业企业，且有通航条件，能满足 处理设施，宜位于厂区和居住区全年最小频率 风向的上风侧，并与厂区和居住区保持必要的卫生防护距 离。沿江、河布置的污水处理设施，尚应位于厂区和居住 区的下游。
工业企业的热电站和集中供热锅炉房，宜靠近负荷中心或 主要用户；应具有方便的供煤和排灰渣条件；必须采取必 要的治理措施，使其排放的烟尘、灰渣符合国家现行的有 关“三废”排放标准的规定。
第六节 废料场及尾矿场
工业企业排弃的废料，应结合当地条件综合利用，减少 堆存场地。需综合利用的废料，应按其性质分别堆存。
废料场及尾矿场应位于居住区和厂区全年最小频率风向 的上风侧，防止对周围环境污染。并应符合现行国家标 准《工业企业设计卫生标准》和国家环境保护法的规定。 含有有害有毒物质的废料场，尚应选在地下水位较 低和不受地面水穿流的地段，并应采取治理措施，避免 对土壤和水体的污染。 含有放射性物质的废料场，必须位于远离城镇及居 住区的偏僻地段，确保其地面和地下水不被污染，并符 合现行国家标准《放射防护规定》的规定。
居住区、交通运输、动力公用设施、废料场及环 境保护工程等用地，应与厂区用地同时选择。
厂址选择应对原料和燃料及辅助材料的来源、产 品流向、建设条件、经济、社会、人文、环境保 护等各种因素进行深入的调查研究，并应对其进 行多方案技术经济比较，择优确定。
厂址宜靠近原料、燃料基地或产品主要销售地。 并应有方便、经济的交通运输条件，与厂外铁路、 公路、港口的连接，应短捷，且工程量小。
工业企业厂区与居住区、企业站、码头、废料场以及邻近 协作企业等，应有方便的交通联系。
厂外汽车运输和水路运输，在有条件的地区，宜委托当地 交通运输部门承运，或与本行业系统、邻近企业协作。
邻近江、河、湖、海的工业企业，且有通航条件，能满足 处理设施，宜位于厂区和居住区全年最小频率 风向的上风侧，并与厂区和居住区保持必要的卫生防护距 离。沿江、河布置的污水处理设施，尚应位于厂区和居住 区的下游。
工业企业的热电站和集中供热锅炉房，宜靠近负荷中心或 主要用户；应具有方便的供煤和排灰渣条件；必须采取必 要的治理措施，使其排放的烟尘、灰渣符合国家现行的有 关“三废”排放标准的规定。
第六节 废料场及尾矿场
工业企业排弃的废料，应结合当地条件综合利用，减少 堆存场地。需综合利用的废料，应按其性质分别堆存。
废料场及尾矿场应位于居住区和厂区全年最小频率风向 的上风侧，防止对周围环境污染。并应符合现行国家标 准《工业企业设计卫生标准》和国家环境保护法的规定。 含有有害有毒物质的废料场，尚应选在地下水位较 低和不受地面水穿流的地段，并应采取治理措施，避免 对土壤和水体的污染。 含有放射性物质的废料场，必须位于远离城镇及居 住区的偏僻地段，确保其地面和地下水不被污染，并符 合现行国家标准《放射防护规定》的规定。
居住区、交通运输、动力公用设施、废料场及环 境保护工程等用地，应与厂区用地同时选择。
厂址选择应对原料和燃料及辅助材料的来源、产 品流向、建设条件、经济、社会、人文、环境保 护等各种因素进行深入的调查研究，并应对其进 行多方案技术经济比较，择优确定。
厂址宜靠近原料、燃料基地或产品主要销售地。 并应有方便、经济的交通运输条件，与厂外铁路、 公路、港口的连接，应短捷，且工程量小。
【工厂管理】厂址选择及总平面设计教材(PPT 119页)
2.社会经济因素
（1）国家政策的作用 （2）财政及法律问题
(三)厂址区域的选择
３.基础设施条件
乳品企业的正常运行对各种基础设施条件有很强的 依赖性。
（1）水资源和燃料动力 （2）人力资源 （3）基础服务设施 （4）排污物及废物处理
(三)厂址区域的选择
４.建厂地区的最后选择
建厂地区应选择在原材料和燃料动力的产区 (即面向 资源)或与企业有关的主要消费中心所在地(即面向市 场)。
2.拟建厂基本情况
工艺流程概述及对厂址的要求，三废治理及污染物处理 后达标及排放情况。
3.厂址方案比较
概述各厂自然地理、社会经济、自然环境、建厂条件及 协作条件等。对各厂址方案技术条件、建设投资和年经 营费用进行比较，并作《技术条件比较表》，《建设投
资比较表》、《年经营费用比较表》。
（三）编制厂址选择报告阶段
4.厂址推荐方案
论述推荐方案的主要优对推荐厂址的意见 6.结论、存在问题与建议
三、厂址选择的基本方法
1.统计法
把厂址的诸项条件(不论是自然条件还是技术经济条 件)当作影响因素，把欲要比较的厂址编号，然后对 每一厂号厂址的每一个影响因素，逐一比较其优缺 点，并打上等级分值，最后把诸因素比较的等级分 值进行统计，得出最佳厂号的选择结论。
➢ 一、厂址选择的重要性及原则 ➢ 二、厂址选择的程序 ➢ 三、厂址选择的基本方法 ➢ 四、厂址选择报告 ➢ 五、建厂条件评价
一、厂址选择的重要性及原则
(一)厂址选择的重要性
厂址选择是指在相当广阔的区域内选择建厂的地区，并 在地区、地点范围内从几个可供考虑的厂址方案中选择 最优厂址方案的分析评价过程。
（三）编制厂址选择报告阶段
分析、整理已采集的各种资料，比较、选择 最佳厂址方案，呈送相关上级部门。
（1）国家政策的作用 （2）财政及法律问题
(三)厂址区域的选择
３.基础设施条件
乳品企业的正常运行对各种基础设施条件有很强的 依赖性。
（1）水资源和燃料动力 （2）人力资源 （3）基础服务设施 （4）排污物及废物处理
(三)厂址区域的选择
４.建厂地区的最后选择
建厂地区应选择在原材料和燃料动力的产区 (即面向 资源)或与企业有关的主要消费中心所在地(即面向市 场)。
2.拟建厂基本情况
工艺流程概述及对厂址的要求，三废治理及污染物处理 后达标及排放情况。
3.厂址方案比较
概述各厂自然地理、社会经济、自然环境、建厂条件及 协作条件等。对各厂址方案技术条件、建设投资和年经 营费用进行比较，并作《技术条件比较表》，《建设投
资比较表》、《年经营费用比较表》。
（三）编制厂址选择报告阶段
4.厂址推荐方案
论述推荐方案的主要优对推荐厂址的意见 6.结论、存在问题与建议
三、厂址选择的基本方法
1.统计法
把厂址的诸项条件(不论是自然条件还是技术经济条 件)当作影响因素，把欲要比较的厂址编号，然后对 每一厂号厂址的每一个影响因素，逐一比较其优缺 点，并打上等级分值，最后把诸因素比较的等级分 值进行统计，得出最佳厂号的选择结论。
➢ 一、厂址选择的重要性及原则 ➢ 二、厂址选择的程序 ➢ 三、厂址选择的基本方法 ➢ 四、厂址选择报告 ➢ 五、建厂条件评价
一、厂址选择的重要性及原则
(一)厂址选择的重要性
厂址选择是指在相当广阔的区域内选择建厂的地区，并 在地区、地点范围内从几个可供考虑的厂址方案中选择 最优厂址方案的分析评价过程。
（三）编制厂址选择报告阶段
分析、整理已采集的各种资料，比较、选择 最佳厂址方案，呈送相关上级部门。
第三章食品工厂总平面设计
第三章食品工厂总平面设计
（二）符合生产工艺要求
①主车间、仓库、辅助设施等应按生产流程布置，并 尽量缩短距离，避免物料往返运输。 ②全厂的货流、人流、原料、管道等的运输应有各自 路线，力求避免交叉，合理加以组织安排。 ③动力设施应接近负荷中心。
第三章食品工厂总平面设计
（三）符合食品卫生要求
①生产区(各种车间和仓库等)和生活区(宿舍、食堂、浴室、商店等)、厂 前区(传达室、医务室、化验室、办公室、俱乐部、汽车房等)要求分离。 在厂区内不搞饲养场和屠宰场。
4.管线综合设计
管线综合设计是根据工艺要求，对全厂的原料、辅料、废料 、水、电、汽、暖等各类管线的走向、地上或地下敷设位 置、占地宽度、标高及间距、厂区管线之间、管线与建筑 物、构筑物、道路、绿化设施之间在平面和竖向上的综合 规划布局。 设计要求：管网布置整齐合理，易于施工、检修、和保证安 全，同时要贯彻经济和节约用地原则。 设计内容：工厂各种管线在平面和竖面相对位置设计。
第三章食品工厂总平面设计
5.绿化布置和环保设计
工厂绿化布置设计是对厂区绿化面积、绿化布置区域和 绿化方式、绿化植物选择等的设计。绿化具有美化厂区 、净化空气、调节气温、阻挡风沙、降低噪音、保护环 境、改善工人劳动条件功用。
设计要求：食品厂绿地率一般要求在20-35%之间，绿 化植物不产生花絮、散发种子和特殊气味，以防污染食 品。
第三章食品工厂总平面设计
（二)辅助车间建筑物的布置位置
1、辅助车间建筑物位置要靠近其服务的主车间 厂房或其服务对象的等距离处。
第三章食品工厂总平面设计
第二节 总平面设计的基本原则
第三章食品工厂总平面设计
总平面布置决定着生产过程的管理和运行，影响工 厂生产过程原材料、能量消耗和经济效益发挥，总 平面设计在工厂建设过程中具有重要作用。 总平面设计是一项政策性、系统性、综合性设计工 作，涉及专业多、知识面广、范围宽。 总平面设计必须从全局出发、结合实际，综合考虑， 多方案技术经济比较，选取最优方案，以创造良好 工作、生产、生活环境，提高生产效益。
（二）符合生产工艺要求
①主车间、仓库、辅助设施等应按生产流程布置，并 尽量缩短距离，避免物料往返运输。 ②全厂的货流、人流、原料、管道等的运输应有各自 路线，力求避免交叉，合理加以组织安排。 ③动力设施应接近负荷中心。
第三章食品工厂总平面设计
（三）符合食品卫生要求
①生产区(各种车间和仓库等)和生活区(宿舍、食堂、浴室、商店等)、厂 前区(传达室、医务室、化验室、办公室、俱乐部、汽车房等)要求分离。 在厂区内不搞饲养场和屠宰场。
4.管线综合设计
管线综合设计是根据工艺要求，对全厂的原料、辅料、废料 、水、电、汽、暖等各类管线的走向、地上或地下敷设位 置、占地宽度、标高及间距、厂区管线之间、管线与建筑 物、构筑物、道路、绿化设施之间在平面和竖向上的综合 规划布局。 设计要求：管网布置整齐合理，易于施工、检修、和保证安 全，同时要贯彻经济和节约用地原则。 设计内容：工厂各种管线在平面和竖面相对位置设计。
第三章食品工厂总平面设计
5.绿化布置和环保设计
工厂绿化布置设计是对厂区绿化面积、绿化布置区域和 绿化方式、绿化植物选择等的设计。绿化具有美化厂区 、净化空气、调节气温、阻挡风沙、降低噪音、保护环 境、改善工人劳动条件功用。
设计要求：食品厂绿地率一般要求在20-35%之间，绿 化植物不产生花絮、散发种子和特殊气味，以防污染食 品。
第三章食品工厂总平面设计
（二)辅助车间建筑物的布置位置
1、辅助车间建筑物位置要靠近其服务的主车间 厂房或其服务对象的等距离处。
第三章食品工厂总平面设计
第二节 总平面设计的基本原则
第三章食品工厂总平面设计
总平面布置决定着生产过程的管理和运行，影响工 厂生产过程原材料、能量消耗和经济效益发挥，总 平面设计在工厂建设过程中具有重要作用。 总平面设计是一项政策性、系统性、综合性设计工 作，涉及专业多、知识面广、范围宽。 总平面设计必须从全局出发、结合实际，综合考虑， 多方案技术经济比较，选取最优方案，以创造良好 工作、生产、生活环境，提高生产效益。
企业设计课件-工厂总平面设计
• 储料区
• 木材加工企业的原料场必须设置消防管网， 因储存量较大，原料场消防用水量一般大 于车间、仓库的消防用水量。设计中常以 原料厂的消防用水为依据计算厂区内的消 防贮水量。
• p16
• 生产区 • 以不破坏厂房分布的工艺系统为原则，将有
关的生产建筑和动力建筑分别集中。
• 此外，卫生、防火、通风采光及防寒等条件。
气力输送管道：木片
斗式提升机 刮板式运输机
测次数×100% • 极坐标图是一个圆形等角分成16个
• 仓库 • 宽而不特别长的仓库比窄而长的仓库面积
利用系数大。
• P 18
• 厂前区
• 在厂前自成一区 • 与主厂房组合在一起形成厂前区
• 厂区绿化及美华
• 卫生防护地带 • 厂区道路绿化 • 厂前区绿化 • 车间及生活间周围绿化
• 3 合理组织人流、货流路线
• 按工艺流程的要求和特点布置各种建筑物、构筑物， 使他们的相互关系和各自特殊要求得到合理解决。
1 合理布置：保证主要生产工艺流程无交叉 或逆行现象，并使其生产路线尽可能短。
• 直线式、环状式、迂回式呼其他方式
2 功能分区
• 储料区 • 生产区 • 厂前区 • 绿化及同时还要考虑工厂对地形、地址、卫生、防 火等技术条件的要求，以及其他特殊要求。
一、总平面设计的内容
• ： 生产建筑 由原料加工到成品装配等各主要生产车间
• 辅助建筑：为生产车间服务的车间（设备维修间、生产工具模具制造车间） • 动力建筑：锅炉房、变电所、水泵房、煤气站、压缩空气站 • 仓库：原料、成品、燃料及其他各种材料的仓库或露天堆场 • 行政福利建筑: 厂部办公楼、食堂、实验楼等
工厂总平面设计
• 工厂总平面设计的任务：根据工业企业的 特点和施工现场的具体条件，经济合理地 综合解决各建筑物和构筑物在厂区内平面 与竖向的布置，配置交通运输和各种工程 官网，并进行绿化和美华。
3 总平面设计
4.施工建设条件
5.建筑艺术要求 6.环境质量要求
5.厂际协作条件
6.城镇或工业区、居住区规划 条件
二、总平面设计的基本原则
1. 要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按 任务书要求进行，分期建设的工程，应一次布置， 分期建设，还必须为远期发展留有余地。
2. 总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。 3. 食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。 4. 厂区道路应按运输量及运输工具的情况决定其宽度。
通常以城市型道路标准是施工。 道路纵横贯通，其宽度依主干
道、次干道、人行道和消防车 道而异。 主干道宽6-9m,其他支干道为 4-6m宽.
五、绿化、美化设计
1. 绿化功能 2. 一般规定 3. 绿化布置 4. 厂区美化
重点区域
1、进厂主干道及主要出入口； 2、生产管理区； 3、洁净度要求高的生产车间、装置及建筑 物； 4、散发有害气体、粉尘及生产高噪声的生 产车间、装置及堆场； 5、受西晒的生产车间及建筑物； 6、受雨水冲刷的地段； 7、厂区生活服务设施周围； 8、居住区。
食品工厂设计
第三章 食品工厂的总平面设计
第二章 食品工厂总平面设计
内容 基本要求 总平面布局 设计方法 技术经济指标/布置/运输设计
第一节 总平面设计的基本要求
概念：所谓总平面设计，就是一切从生产工艺
总 平
出发，研究并处理建筑物、构筑物、道路、堆
面 场、各种管线和绿化诸方面的相互关系并在一
设 张或几张图纸上用设计语言表示出来的方法。 计
全厂的货流、人流，原料，管道 等的运输应有各自路线，力求避 免交叉，合理加以组织安排。
动力设施应接近负荷中心。
3、总平面设计必须满食品工厂卫生要求
5.建筑艺术要求 6.环境质量要求
5.厂际协作条件
6.城镇或工业区、居住区规划 条件
二、总平面设计的基本原则
1. 要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按 任务书要求进行，分期建设的工程，应一次布置， 分期建设，还必须为远期发展留有余地。
2. 总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。 3. 食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。 4. 厂区道路应按运输量及运输工具的情况决定其宽度。
通常以城市型道路标准是施工。 道路纵横贯通，其宽度依主干
道、次干道、人行道和消防车 道而异。 主干道宽6-9m,其他支干道为 4-6m宽.
五、绿化、美化设计
1. 绿化功能 2. 一般规定 3. 绿化布置 4. 厂区美化
重点区域
1、进厂主干道及主要出入口； 2、生产管理区； 3、洁净度要求高的生产车间、装置及建筑 物； 4、散发有害气体、粉尘及生产高噪声的生 产车间、装置及堆场； 5、受西晒的生产车间及建筑物； 6、受雨水冲刷的地段； 7、厂区生活服务设施周围； 8、居住区。
食品工厂设计
第三章 食品工厂的总平面设计
第二章 食品工厂总平面设计
内容 基本要求 总平面布局 设计方法 技术经济指标/布置/运输设计
第一节 总平面设计的基本要求
概念：所谓总平面设计，就是一切从生产工艺
总 平
出发，研究并处理建筑物、构筑物、道路、堆
面 场、各种管线和绿化诸方面的相互关系并在一
设 张或几张图纸上用设计语言表示出来的方法。 计
全厂的货流、人流，原料，管道 等的运输应有各自路线，力求避 免交叉，合理加以组织安排。
动力设施应接近负荷中心。
3、总平面设计必须满食品工厂卫生要求
总平面设计
不同使用功能的建、构筑物在总平面中 的关系。 （略，见书上）
三、总平面图设计Байду номын сангаас方法
物流流向图法：根据原料、制品等在生产过程中 的流动方向，绘制物流流向图布置车间仓库和其 他设施，以流向最短的路线安排。 物料运量图法：根据每个车间、仓库和站场的物 料运量大小进行工厂的布置，运量大的布置近， 运量小的布置远。 模板布置法：在形状面积一定的厂址上，将各建 筑单元在平面上排列出各种方案，比较分析后， 加以确认。
糖库
糖浆制备间
水处理间
二氧化碳净化间
原料库
原料加工间
调配间
包装材料库
灌装间
容器制造间
温瓶间、保温间、后杀菌间
成品库
外包装间
2.生活室、办公楼、食堂可设置在主体厂房内、 也可独立设置，但需连廊相连，既分开，又联系 方便。尤其生活市（更衣、浴，侧）可借助夹层、 走道（或参观走廊）使工人流向各工段，避免与 物流交叉。 3.注意卫生，可采取以下措施： (1)建成全封闭车间； (2)车间入口处设置消毒设施； (3)对污水处理站及其他污染源进行有效隔离，避 免污染整体环境。
1. 平面布置
对全厂建构筑物与其他工程设施（运 输、管线、绿化等）在水平方向相互位置 进行合理安排，使整个厂的建筑物群构成 一个合理、科学、完整、美观的统一群体， 并在图纸上表现出来。
（1）运输设计 合理组织用地范围内的交通运输线 路的布置，即人流货流分开，避免往返交差， 布置合理。厂区道路一般采取水泥或者沥青 路面，以保持清洁，厂区道路应按运输量及 运输工具情况决定其宽度，运输货物道路应 与车间间隔，特别是运煤和煤渣的车，一般 道路应为环形道，道路两旁有绿化。
一、总平面设计的内容
3第三章 厂址选择和总平面图设计
29
五、竖向布置
竖向布置是指建设场地平面布局中每个因素，如库房、货 场、专运线、道路、排水、供电等，在地面标高线上的相 互位置。 改造建设场地的自然地形，使之适应企业建设和生产要求 的设计。竖向布置设计是根据自然条件（如地形、水文、 工程地质和水文地质等），按照工艺要求、线路技术条件 、防洪排涝标准、与相邻场地衔接等因素，确定最佳的场 地设计标高，已达到最顺畅地排除场地雨水和达到使土（ 石）方工程、场地排雨水工程和土建基础工程的综合费用 最低。 竖向布置的主要内容有：确定场地平整形式和场地设计标 高；计算土（石）方工程量；编制土方的平衡和调配；设 计场地排雨水系统等。 30
27
三、建、构筑物的布置位置
★1.主生产车间建筑物的布置位置
1、辅助车间建筑物等的 位置应靠近其服务的主 车间厂房或其服务对象 的等距离处。 2、可布置在厂区左侧或 右侧处
1、考虑布置在生产区的中心 地带。 2、其所在位置应当地势平 坦，地耐力超过(1.52)×105N／m2； 3、其朝向应当正面朝阳或偏 南向布置。 4、生产车间布置位置应以直 通生活区和厂大门为宜。
★2.辅助车间建筑物等的布置位置 1、应尽量靠近其 服务的具体部 ★3.动力车间(包括锅炉房、冷冻站、空压站、变电所 门，可以大部集 中布置在厂区左 等)建筑物的布置位置 侧或右侧。少数 也有布置在生产 ★4.行政管理和后勤部门建筑设施的总体布置位置 区内的。 ★5.确定厂区建、构筑物之间的距离 2、还应布置在厂 1、应集中在厂前区。
5
5、供电能够满足生产需求。 6、少占不占良田，节约土地，满足生产及发展。
7、附近有良好的卫生环境，无各种污染，并对厂建成 后造成的三废影响进行评价，做出治理的可能性说明。 8、避免厂址在地震区。 9、保证不受洪水影响，厂区地形有利各种布置及排水。 10、土质易于建筑，地耐力，每平方厘米1.5kg，否则 要加固处理。
总平面设计
处理、排水沟；
5.全厂性办公生活设施 办公室、食堂、医务、洗衣房等 6.全厂性其它设施 传达室、车库、车棚、围墙、大门等 7.堆场 煤、煤渣、空瓶、木箱、塑料框等
五、总平面布置的工作程序
1.认真研究厂址的条件、生产过程的特点以及内部各 组成部门之间的相互关系，尽量使总平面布置既能满 足生产流程的要求，又能符合总平面设计的原则；
行再加工，使方案更完善；
8.根据厂址的地形、地质和总平面设计方案，正式 确定建筑物、构筑物、堆场的位置、间距，并确定 竖向设计中的标高；
9.图纸 初步设计阶段
①厂区位置图
1：10000或1 ：5000
1 ：1000
②总平面布置图
施工图设计阶段
①厂区位置图 ②总平面布置图 1 ：1000
③竖向布置图
厂区土地利用系数 ＝ 建筑物构筑物占地面积＋工程设施占地面积 厂区占地面积
× 100％
一般为45％～65％，工程设施包括道路、管线及绿化区。
厂区土地利用系数能全面反映厂内的土地利用是
否经济合理。
㈡技术资料
1.道路的宽度和道路与建筑物、构筑物之间的距离； 2.建筑物之间的距离（采光、通风、消防、防震）； 3.全厂性生活设施 办公室面积 更衣室面积 车间内盥洗盆个数 食堂面积 浴室面积 厕所蹲位数
第三章 总平面设计
一、总平面设计
就是将厂区内的各建筑物、构筑物根据工厂的生 产性质、规模和生产工艺流程等要求，结合用地条件， 进行科学的全面布置，这个过程称为总平面设计。包 括的内容有：
㈠厂区平面布置
在水平方向合理安排各建筑物、构筑物及其它工程
设施的相互位置，其中工程设施包括道路运输、管线以
及绿化区等，形式有：
风速玫瑰图的形状与风向玫瑰图相似，图中指向 中心的最长线为该风向的平均风速最大，同样的污染 源对下风向的影响最小。
《工厂总平面设计》课件
工厂总平面设计发展趋势与挑战
绿色设计与可持续发展
要点一
绿色设计
采用环保材料和工艺，降低能耗和减少废弃物排放，实现 资源高效利用。
要点二
可持续发展
综合考虑环境、社会和经济因素，确保工厂设计能够长期 可持续发展。
智能化与数字化技术的应用
智能化技术
运用物联网、大数据和人工智能等技术，实 现工厂自动化、智能化生产和管理。
工艺流程与设备
工艺流程设计
根据产品特点和生产要求，设计合理的工艺流程，确保产品质量和生产效率。
设备选择与配置
根据工艺流程需要，选择合适的生产设备，并合理配置设备数量和布局，提高 设备利用率。
物流运输与仓储
物流运输规划
合理规划物料运输路线，确保物料及时、准确地到达目的地 ，降低运输成本。
仓储设施设计
根据生产需要和物料特性，设计合理的仓储设施，提高仓储 效率和物料管理水平。
环境保护与安全
环境保护措施
采取有效的环境保护措施，降低生产对环境的影响，符合环保法规要求。
安全生产管理
建立完善的安全生产管理体系，加强员工安全培平面设计案例分析
案例一：某化工厂总平面设计
设计原则包括：满足生产工艺要求、 合理利用土地资源、优化物流组织、 提高环境质量等。
设计流程与内容
设计流程
初步规划、方案设计、施工图设计、 施工监理等阶段。
设计内容
厂区平面布置、道路交通组织、竖向 设计、管线综合、景观绿化等。
设计的重要性与意义
工厂总平面设计对于工厂建设的质量、效率、安全等方面具有重要意义，是工厂 建设的基础性工作。
理念
关注行业发展趋势，学习先进的 设计理念和技术，提高设计水平 和创新能力。
绿色设计与可持续发展
要点一
绿色设计
采用环保材料和工艺，降低能耗和减少废弃物排放，实现 资源高效利用。
要点二
可持续发展
综合考虑环境、社会和经济因素，确保工厂设计能够长期 可持续发展。
智能化与数字化技术的应用
智能化技术
运用物联网、大数据和人工智能等技术，实 现工厂自动化、智能化生产和管理。
工艺流程与设备
工艺流程设计
根据产品特点和生产要求，设计合理的工艺流程，确保产品质量和生产效率。
设备选择与配置
根据工艺流程需要，选择合适的生产设备，并合理配置设备数量和布局，提高 设备利用率。
物流运输与仓储
物流运输规划
合理规划物料运输路线，确保物料及时、准确地到达目的地 ，降低运输成本。
仓储设施设计
根据生产需要和物料特性，设计合理的仓储设施，提高仓储 效率和物料管理水平。
环境保护与安全
环境保护措施
采取有效的环境保护措施，降低生产对环境的影响，符合环保法规要求。
安全生产管理
建立完善的安全生产管理体系，加强员工安全培平面设计案例分析
案例一：某化工厂总平面设计
设计原则包括：满足生产工艺要求、 合理利用土地资源、优化物流组织、 提高环境质量等。
设计流程与内容
设计流程
初步规划、方案设计、施工图设计、 施工监理等阶段。
设计内容
厂区平面布置、道路交通组织、竖向 设计、管线综合、景观绿化等。
设计的重要性与意义
工厂总平面设计对于工厂建设的质量、效率、安全等方面具有重要意义，是工厂 建设的基础性工作。
理念
关注行业发展趋势，学习先进的 设计理念和技术，提高设计水平 和创新能力。
发酵工厂设计 第三章 工厂总平面
3、运输设计：选择厂内外输送方式，使厂内 外人流、物流输送合理，避免出现混乱。
4、管线综合设计：综合规定工艺、水、气 （汽）、电等各类工程线地上或地下敷设 位置、占地宽度、标高和间距，使之布置 经济、合理、整齐。
5、绿化设计：绿化方式选择、绿化区布置。
二、总平面设计的基本要求
1、必须符合生产流程的要求，各作业线应顺 直，避免交叉和返回，并顺应等高线布置 原则；
第三节 厂内运输
厂内运输是工厂总平面设计的重要组成 部分。完善合理的运输不仅保证生产中原 料、材料及成品及时供销，而且对解约基 建投资及投产后提高劳动生产率、减低成 本、减轻劳动强度等有着重大意义。同时， 运输的方式选择、道路的布置形式等对厂 区划分、车间关系、仓库堆场的位置都是 决定因素之一。
一、厂内运输的任务
（三）联合式布置形式
根据发酵生产工艺过程的要求和特点， 结合厂址自然条件及施工技术水平条件， 将水平向和竖向平面布置的优点协调结合， 使得总密合理；既有建筑物的悬 殊标高，又有防火卫生和通风采光的妥善 处理；既有先进的技术集中生产管理，又 留有发展余地。
4、行管部门：全厂性行政、后勤职能部门， 起指挥管理服务的作用。由办公室、中心 实验室、医务所、车库、食堂、传达室组 成；
5、职工宿舍：由职工家属生活及倒班宿舍、 运动场等组成。
（二）厂区划分
厂区划分就是根据生产、管理和生活的 需要，结合安全、卫生、管线、运输和绿 化的特点，把全厂建、构筑物群划分为若 干联系紧密而性质相近的单元。这样，既 有利于全厂性生产流水作业畅通（纵向联 系），又有利于邻近各厂房建、构筑物设 施之间保持协调、互助的关系（横向联 系）。
2、终端式布置：道路不兜环、各有分散终点 的布置形式。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（二）、施工图设计
1、工厂总平面施工资料图 定义：根据对初步设计的有关审批文件，进行调整。明确 规定各建筑物、构筑物、交通运输、管线等相对关系及标 高，绘成的图标为总平面施工资料图。
2、工厂总平面布置施工图 定义：采用测量坐标网与建筑坐标网的关系予以定位，这 样绘制的工厂总平面布置图为总平面布置施工图。
厂内外运输方式，分析厂内外运输量及人流、物流的管理。 4、管线综合设计
地上或地下敷设的位置、占地宽度、标高及间距。 5、绿化设计
绿化方式、绿化区布置。
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
二、总平面设计的依据和要求 依据： 1、审批的设计任务书 2、厂址选择报告 3、厂址总平面布置方案草图 4、生产工艺流程简图
三、总平面设计的步骤 初步设计（资料图 成品图）
施工图设计（资料图 成品图）
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
三、总平面设计的步骤
（一）、初步设计
1、方案图（总平面布置资料图） 定义：根据工艺专业提供的生产车间总平面轮廓示意资料 及非工艺专业商定的各车间厂房建筑物设想外廓尺寸，结 合厂区地形等自然条件绘制的总平面布置方案图。
第三章工厂总平面设计
精品jing
易水寒江雪敬奉
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
一、总平面设计的基本内容
1、平面布置设计 先进行厂区划分，后确定全厂建筑厂房、构筑物、道路、堆场、管路管
线及绿化美化等设施在厂区平面上的相互位置。 2、竖向设计
确定建、构筑物、道路、沟渠、管网的设计标高。 3、运输设计
自学
谢 谢 各 位 聆 听
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
三、总平面设计的步骤
（二）、施工图设计
内容： 1、表明厂址原有地形的等高线； 2、表明测量坐标网及建筑施工坐标网； 3、表明全年（或夏季）风向频率的风向玫瑰图； 4、表明全厂建筑物、露天作业场等平面位置坐标、地坪 标高及厂区转角； 5、道路、铁路的平面布置、标高及坡度； 6、竖向设计、排水设施； 7、厂区围护设施及绿化规划等。
原则：先总图计划后分区安排、先主要生产车间后辅助车 间 、先近期后远景。
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
三、总平面设计的步骤
（一）、初步设计
2、工厂总平面布置图（初步设计成品图）
定义：在方案图的基础上，经各专业设计的讨论补充又经 过审批后绘制而成。
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
三、总平面设计的步骤
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
一、工厂组成与厂区的划分
（一）、工厂组成：
1、生产车间 2、辅助车间 3、动力车间 4、行政部门 5、职工宿舍
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
一、工厂组成与厂区的划分
2 、厂区划分
根据生产、管理和生活的需要，结合安全、卫生、管 线、运输和绿化的特点，把全厂建、构筑物群划分为若干 联系紧密而性质相近的单元。
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
三、总平面布置的形式分类及实例
（一）、总平面水平向布置形式 1、区带式布置
2、周边式布置形式 （二）、总平面竖向布置形式
1、分离式布置形式
2、连续式布置形式
（三）、联合式布置形式
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
第三节 厂内运输 第四节 总平面设计技术经济指标
一般划为：厂前区、生产区、厂后区和左右两侧区
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
二、建、构筑物的布置位置
1、主生产车间建筑物的布置位置； 2、辅助车间建筑物等的布置位置； 3、动力车间（包括锅炉房、冷冻站、空压站、变电 所等）建筑物的布置位置； 4、行政管理和后勤部门建筑设施的总体布置位置； 5、确定厂区建、构筑物之间的距离。
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
二、总平面设计的依据和要求 要求： 1、符合生产流程的要求； 2、生产主厂房处于占地面积较大的中心地带； 3、考虑地区主风向的影响； 4、人流、货流通道分开，避免交叉； 5、遵循城市规划的要求； 6、符合国家有关规范和规定。
第
1、工厂总平面施工资料图 定义：根据对初步设计的有关审批文件，进行调整。明确 规定各建筑物、构筑物、交通运输、管线等相对关系及标 高，绘成的图标为总平面施工资料图。
2、工厂总平面布置施工图 定义：采用测量坐标网与建筑坐标网的关系予以定位，这 样绘制的工厂总平面布置图为总平面布置施工图。
厂内外运输方式，分析厂内外运输量及人流、物流的管理。 4、管线综合设计
地上或地下敷设的位置、占地宽度、标高及间距。 5、绿化设计
绿化方式、绿化区布置。
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
二、总平面设计的依据和要求 依据： 1、审批的设计任务书 2、厂址选择报告 3、厂址总平面布置方案草图 4、生产工艺流程简图
三、总平面设计的步骤 初步设计（资料图 成品图）
施工图设计（资料图 成品图）
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
三、总平面设计的步骤
（一）、初步设计
1、方案图（总平面布置资料图） 定义：根据工艺专业提供的生产车间总平面轮廓示意资料 及非工艺专业商定的各车间厂房建筑物设想外廓尺寸，结 合厂区地形等自然条件绘制的总平面布置方案图。
第三章工厂总平面设计
精品jing
易水寒江雪敬奉
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
一、总平面设计的基本内容
1、平面布置设计 先进行厂区划分，后确定全厂建筑厂房、构筑物、道路、堆场、管路管
线及绿化美化等设施在厂区平面上的相互位置。 2、竖向设计
确定建、构筑物、道路、沟渠、管网的设计标高。 3、运输设计
自学
谢 谢 各 位 聆 听
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
三、总平面设计的步骤
（二）、施工图设计
内容： 1、表明厂址原有地形的等高线； 2、表明测量坐标网及建筑施工坐标网； 3、表明全年（或夏季）风向频率的风向玫瑰图； 4、表明全厂建筑物、露天作业场等平面位置坐标、地坪 标高及厂区转角； 5、道路、铁路的平面布置、标高及坡度； 6、竖向设计、排水设施； 7、厂区围护设施及绿化规划等。
原则：先总图计划后分区安排、先主要生产车间后辅助车 间 、先近期后远景。
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
三、总平面设计的步骤
（一）、初步设计
2、工厂总平面布置图（初步设计成品图）
定义：在方案图的基础上，经各专业设计的讨论补充又经 过审批后绘制而成。
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
三、总平面设计的步骤
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
一、工厂组成与厂区的划分
（一）、工厂组成：
1、生产车间 2、辅助车间 3、动力车间 4、行政部门 5、职工宿舍
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
一、工厂组成与厂区的划分
2 、厂区划分
根据生产、管理和生活的需要，结合安全、卫生、管 线、运输和绿化的特点，把全厂建、构筑物群划分为若干 联系紧密而性质相近的单元。
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
三、总平面布置的形式分类及实例
（一）、总平面水平向布置形式 1、区带式布置
2、周边式布置形式 （二）、总平面竖向布置形式
1、分离式布置形式
2、连续式布置形式
（三）、联合式布置形式
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
第三节 厂内运输 第四节 总平面设计技术经济指标
一般划为：厂前区、生产区、厂后区和左右两侧区
第二节 发酵工厂总平面布置的形式
二、建、构筑物的布置位置
1、主生产车间建筑物的布置位置； 2、辅助车间建筑物等的布置位置； 3、动力车间（包括锅炉房、冷冻站、空压站、变电 所等）建筑物的布置位置； 4、行政管理和后勤部门建筑设施的总体布置位置； 5、确定厂区建、构筑物之间的距离。
第一节 总平面设计的内容、原则和步骤
二、总平面设计的依据和要求 要求： 1、符合生产流程的要求； 2、生产主厂房处于占地面积较大的中心地带； 3、考虑地区主风向的影响； 4、人流、货流通道分开，避免交叉； 5、遵循城市规划的要求； 6、符合国家有关规范和规定。
第