浅谈肉牛产业发展现状分析ppt课件
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当前我国肉牛业现状及发展趋势
当前我国肉牛业现状及发展趋势我国是世界第四大牛肉生产国。
但与发达国家相比，我国肉牛业实际上还处在初级阶段水平，发展的空间还很大。
我国有着丰富的品种牛资源，其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国五大著名品种，其牛肉品质上乘。
上世纪70年代初，我国由国外引进了海伏特、安格斯、肉用短角、夏洛来、利木赞等肉用品种和西门塔尔等兼用品种牛，用来杂交改良当地牛，取得了较好的效果。
当前，中国肉牛业已进入了一个新的发展时期，其主要特点是：一是牛业经济自身正处于转型时期。
在广大农区特别是中原地区，养牛逐渐脱耕退役。
二是国家加大了对三农经济的投入，进一步调整农业结构，积极发展畜牧业，作为畜牧业的重要组成部分养牛业，由于自身的生物学特性及经济特性成为发展畜牧业的重点。
四是养牛业在新农村建设中占有重要地位，是实现畜牧业经济发展的重要内容，是实现生活富裕的需要，也是实现村容整洁，发展生态农业的重要途径。
因此，在新农村建设中养牛业成为重要的重新规划对象，也是重要发展的产业。
我国肉牛产业中存在的问题1.肉牛选育改良缺乏科学规划和统一部署，肉牛良种覆盖率低，个体贡献率不高。
2.基础母牛群缺乏保护措施，“杀青弑母”现象较为严重。
3.产业化组织体系不健全，肉牛生产的整体水平和效益偏低。
4.城乡居民的饮食结构和消费水平有待提高，加之牛肉品质、分级标准、追溯体系等方面存在不足，优质优价的市场基础尚未形成。
5.牛肉供应总量不足，人均占有量不及世界平均水平的一半，且中低档牛肉产品居多，高档牛肉所占比率不足5%，仍需从国外大量进口。
6.肉牛企业普遍起点不高，产业与金融资本缺乏结合点，市场拉动作用还没有上升为产业发展的主导力量。
我国肉牛产业的发展对策加大投入，增强政府对肉牛产业宏观调控能力为了进一步促进我国肉牛业的持续发展，各级政府应不断增加对肉牛养殖业的资金、物质和技术投入，制定有利于肉牛产业发展的优惠政策，尽快出台保护基础母牛的政策措施，扶持和促进肉牛产业持续稳定发展。
肉牛产业发展情况汇报PPT
各级领导视察我县肉牛产业照片
资金保障： 拿出xx亿元的资金用于农业政策性贷款贴息，撬动银行贷 款xx亿元，用于肉牛养殖产业发展，对新建舍饲存栏xx头以上的养殖小区， 圈舍建设上按照xx元/平米的标准予以补贴，并对肉牛养殖保险给予补贴； 列支xx万元资金，在肉牛品种改良、新品种繁育等方面予以支持和保障。
xx 有 限 公 司 年 设 计 生 产 能 力 xx 万 头 ， xx 年 xx 月 xx 日正式投产运营， 主要生产中档肉牛，销 售渠道主要为超市和 xx 等。
（二）品牌建设情况: “xx肉牛”被xx局认定为xx商标。 xx年又被评
为“xx品牌”。 xx县xx年被xx评为“xx”。
此处设置肉牛产业荣获荣誉证书
此处设置政策文件照片
（二）“四大体系”：
建立和健全了品种改良、 疫病防控、科技服务和饲草饲 料等四大服务体系。仅 xx 年， 新建标准化牛舍 xx 万平米，新 建永久性青贮窖xx万立方米。
此处设置保障体系照片
“十三五”期间，xx将继续按照“xx”产 业发展思路，以发展集约、高效、生态、安全 的肉牛产业和促进农民增收为目标，大力发展 规模养殖和畜产品加工，重点突破，整体推进， 真正把肉牛产业做大做强。
全x概况及产业基本情况 肉牛品种及改良引进情况
屠宰加工及品牌建设情况
服务保障及体系建设情况
一、全县概况及产业基本情况
此处添加自然情况及肉牛产业基本情况
近年来，xx高度重视 肉牛产业，再一次夯实肉 牛产业为农业第一主导产 业的地位，十年来，经过 持续用力，xx肉牛产业完 成了从小到大，从弱到强 的蜕变过程，实现了由规 模数量型向质量效益型的 转型升级。
（三）改良及引进情况：自上世纪xx年代起，先后引进西门塔尔、夏洛莱、
资金保障： 拿出xx亿元的资金用于农业政策性贷款贴息，撬动银行贷 款xx亿元，用于肉牛养殖产业发展，对新建舍饲存栏xx头以上的养殖小区， 圈舍建设上按照xx元/平米的标准予以补贴，并对肉牛养殖保险给予补贴； 列支xx万元资金，在肉牛品种改良、新品种繁育等方面予以支持和保障。
xx 有 限 公 司 年 设 计 生 产 能 力 xx 万 头 ， xx 年 xx 月 xx 日正式投产运营， 主要生产中档肉牛，销 售渠道主要为超市和 xx 等。
（二）品牌建设情况: “xx肉牛”被xx局认定为xx商标。 xx年又被评
为“xx品牌”。 xx县xx年被xx评为“xx”。
此处设置肉牛产业荣获荣誉证书
此处设置政策文件照片
（二）“四大体系”：
建立和健全了品种改良、 疫病防控、科技服务和饲草饲 料等四大服务体系。仅 xx 年， 新建标准化牛舍 xx 万平米，新 建永久性青贮窖xx万立方米。
此处设置保障体系照片
“十三五”期间，xx将继续按照“xx”产 业发展思路，以发展集约、高效、生态、安全 的肉牛产业和促进农民增收为目标，大力发展 规模养殖和畜产品加工，重点突破，整体推进， 真正把肉牛产业做大做强。
全x概况及产业基本情况 肉牛品种及改良引进情况
屠宰加工及品牌建设情况
服务保障及体系建设情况
一、全县概况及产业基本情况
此处添加自然情况及肉牛产业基本情况
近年来，xx高度重视 肉牛产业，再一次夯实肉 牛产业为农业第一主导产 业的地位，十年来，经过 持续用力，xx肉牛产业完 成了从小到大，从弱到强 的蜕变过程，实现了由规 模数量型向质量效益型的 转型升级。
（三）改良及引进情况：自上世纪xx年代起，先后引进西门塔尔、夏洛莱、
2020年肉牛养殖行业研究报告ppt
技术因素
➢ 科技赋能人工智能、大数据、云计算、VR 、5G等逐步从1、2线城市过渡到3、4线城 市，实现肉牛养殖行业科技体验的普及化 。
➢ 肉牛养殖行业引入ERP、OA等系统，优化 信息化管理施工环节，提高了行业效率。
肉牛养殖行业研究报告##2020年肉牛养殖行业分析报告ppt肉牛养殖市场调研报告肉牛养殖行业发展预测投资分析PPT模板
肉牛养殖行业信息化备受用户青睐 。B企业利用互联网，通过信息化的 打造，融合肉牛养殖行业特性，提 高了用户体验，给用户带来诸多的 便利。这将是未来行业发展的必然 趋势。
➢ 90后，00后等人群，逐步成为肉牛养殖行 业的消费主力。
P
E
肉牛养 殖行业
ST
经济因素
➢ 肉牛养殖行业持续需求火热，资本利好肉 牛养殖领域，行业发展长期向好。
➢ 下游行业交易规模增长，为肉牛养殖行业 提供新的发展动力。
➢ 2020年居民人均可支配收入28228元，同 比增长6.5%，居民消费水平的提高为肉牛 养殖行业市场需求提供经济基础。
出肉牛养殖行业消费与银行等机构合作
，深挖行业生态金融场景，聚焦支付管
理升级。持续发力金融场景。发力供应 链金融优势明显，实现融资企业与金融 机构高效对接，助力中小企业融资难等
消费金 融
信息化 辅助
问题，提升产业链的运作效率。
肉牛养殖行业新技术场景使得行业用 户获得更好的体验。技术加持使得行 业的服务效果和产品受到用户的青睐 。新技术比如云计算，大数据，人工 智能的出现给行业标准化问题提供了 全新的思考空间，通过新技术加入到 行业生产和服务过程中，能够更好的 解决行业痛点和问题，保障行业服务 效果，实现行业效率和用户体验的双 重提升。
提供产品/服务
➢ 科技赋能人工智能、大数据、云计算、VR 、5G等逐步从1、2线城市过渡到3、4线城 市，实现肉牛养殖行业科技体验的普及化 。
➢ 肉牛养殖行业引入ERP、OA等系统，优化 信息化管理施工环节，提高了行业效率。
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肉牛养殖行业信息化备受用户青睐 。B企业利用互联网，通过信息化的 打造，融合肉牛养殖行业特性，提 高了用户体验，给用户带来诸多的 便利。这将是未来行业发展的必然 趋势。
➢ 90后，00后等人群，逐步成为肉牛养殖行 业的消费主力。
P
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肉牛养 殖行业
ST
经济因素
➢ 肉牛养殖行业持续需求火热，资本利好肉 牛养殖领域，行业发展长期向好。
➢ 下游行业交易规模增长，为肉牛养殖行业 提供新的发展动力。
➢ 2020年居民人均可支配收入28228元，同 比增长6.5%，居民消费水平的提高为肉牛 养殖行业市场需求提供经济基础。
出肉牛养殖行业消费与银行等机构合作
，深挖行业生态金融场景，聚焦支付管
理升级。持续发力金融场景。发力供应 链金融优势明显，实现融资企业与金融 机构高效对接，助力中小企业融资难等
消费金 融
信息化 辅助
问题，提升产业链的运作效率。
肉牛养殖行业新技术场景使得行业用 户获得更好的体验。技术加持使得行 业的服务效果和产品受到用户的青睐 。新技术比如云计算，大数据，人工 智能的出现给行业标准化问题提供了 全新的思考空间，通过新技术加入到 行业生产和服务过程中，能够更好的 解决行业痛点和问题，保障行业服务 效果，实现行业效率和用户体验的双 重提升。
提供产品/服务
《肉牛养殖技术》PPT课件(79页)
黑和红黑相间 3色。 生产性能： 在中等饲养条件下， 18 月龄平 均屠宰率为 58.3％，净肉率为 50.5％。母牛 产奶量（ 715.8±261.0）kg ，乳脂率 4.70 ％。
2、南阳牛
产地与分布： 产于河南南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区， 以南阳市郊区、南阳县、唐河为主。邓县、新野、镇平、社旗、
45500k-g ，其屠宰率较高，一般 平均为63-71% ，肉质细密，沉积 的脂肪薄，胴体瘦肉率多达 805%- 。
（三）安格斯牛 （Angus ）
产地： 原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全 称阿伯丁 -安格斯牛（ Aberdeen-Angus ），是英国最古老的 肉牛品种之一。
外貌特征： 无角，毛以 黑色居多，也有红色。 体格低矮，体质紧凑。 体躯宽而深，呈圆筒形。 四肢短而端正，全身肌 肉丰满。
肉牛主导品种及主推技术
一、肉牛生产情况
? 随着人们生活水平的不断提高，对高蛋白、低脂肪的 牛肉呈现出需求水平日趋增长的态势。从与我国邻近 的国际区域市场看，日本、韩国、新加坡、泰国、马 来西亚、俄罗斯等国家是主要牛肉消费国。
? 由于受土地等资源的限制，长期以来，这些国家主要 靠从美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家进口， 满足国内牛肉消费需要 , 年进口量达180 万吨以
2、丹麦红牛（Danish Red ）
产地： 原产于丹麦，乳、
肉兼用。世界各地均有
分布， 1984 年引入， 分 别饲养在西北农林科技
大 学 和 吉林省畜牧 兽 医研究所。以乳脂率、
乳蛋白率高而著称。
外貌特征： 全身被毛红色，鼻镜浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分 牛 只乳房或腹部有白斑毛。被毛软、短，光亮。体格较大，体躯方 正 深长，背腰平直，四肢粗壮结实。乳房发达而匀称，乳头长。
2、南阳牛
产地与分布： 产于河南南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区， 以南阳市郊区、南阳县、唐河为主。邓县、新野、镇平、社旗、
45500k-g ，其屠宰率较高，一般 平均为63-71% ，肉质细密，沉积 的脂肪薄，胴体瘦肉率多达 805%- 。
（三）安格斯牛 （Angus ）
产地： 原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全 称阿伯丁 -安格斯牛（ Aberdeen-Angus ），是英国最古老的 肉牛品种之一。
外貌特征： 无角，毛以 黑色居多，也有红色。 体格低矮，体质紧凑。 体躯宽而深，呈圆筒形。 四肢短而端正，全身肌 肉丰满。
肉牛主导品种及主推技术
一、肉牛生产情况
? 随着人们生活水平的不断提高，对高蛋白、低脂肪的 牛肉呈现出需求水平日趋增长的态势。从与我国邻近 的国际区域市场看，日本、韩国、新加坡、泰国、马 来西亚、俄罗斯等国家是主要牛肉消费国。
? 由于受土地等资源的限制，长期以来，这些国家主要 靠从美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家进口， 满足国内牛肉消费需要 , 年进口量达180 万吨以
2、丹麦红牛（Danish Red ）
产地： 原产于丹麦，乳、
肉兼用。世界各地均有
分布， 1984 年引入， 分 别饲养在西北农林科技
大 学 和 吉林省畜牧 兽 医研究所。以乳脂率、
乳蛋白率高而著称。
外貌特征： 全身被毛红色，鼻镜浅灰至深褐色，蹄壳黑色，部分 牛 只乳房或腹部有白斑毛。被毛软、短，光亮。体格较大，体躯方 正 深长，背腰平直，四肢粗壮结实。乳房发达而匀称，乳头长。
浅谈肉牛产业发展现状分析ppt课件
秦安杂交 产品
秦 和 杂 交 产 品
我国主要肉牛品种
秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛 我们的有优势是：适应力强、耐粗饲、肉质细嫩，大理纹肉
好
缺陷： 生长缓慢
饲料报酬低
后躯发育不良
产肉性能相对较低
改良之路：以秦川为例
目前，陕西省肉牛 饲养量270万头，其中 秦川牛约107万头，占 全省肉牛存栏的39.6%。
浅谈肉牛产业发展现状
我国肉牛产业现状：
自古养牛：“役用为主，肉用为辅” 现代养牛：肉牛的“产业化发展”
我国牛存栏量大，为世界第三大牛肉生产国
肉牛产业化初具雏形
我国牛肉价格持续走高
我国肉牛产业现状：
存在问题：
基础母牛存栏量下滑严重
我国肉牛地方品种欠佳
我国牛肉缺乏竞争力，优质高档牛肉产量极低 屠宰加工环节薄弱
我国肉牛市场前景：
消费观念的转变——牛肉消费增幅大
需要我们抓住机遇，开拓市场
建立肉牛生产基地 改良肉牛品种，科学饲养管理 严格实施检疫制度
严格实施检疫制度
整顿肉类屠宰加工行业
肉牛发展养殖模式
传统的养牛生产模式
老、残牛短期育肥屠宰 子牛未经育肉牛发展模式
陕西、甘 肃、宁夏三省、区 是西北农区畜牧业 主产区，其毗邻地 区面积约18.81万 平方公里，辖3个 省区、12个地市、 103个县区，人口 约3187万，肉牛养 殖以秦川牛为主， 历史悠久，产业基 础良好，是秦川牛 的传统产区，也是 西北农区肉牛优势 产区。
SUCCESS
THANK YOU
2019/6/17
2. 养牛合作社
• 在秦川牛存栏数量大的村镇，组建村级 肉牛合作社和村级技术服务站，合作社 协助社员信贷、收牛、组织培训服务， 推广科学饲养方法。
养牛课件ppt
案例三
某养牛合作社通过整合资源、共享信息、降低成本，提高整体竞争力 ，实现成员共赢。
养牛技术应用实例
实例一
智能化养殖管理系统应用，实现自动化喂料、饮水、通风、温控 等功能，提高养殖效率。
实例二
繁殖技术应用，采用人工授精、胚胎移植等技术，提高繁殖效率 和种群品质。
实例三
疾病防治技术应用，定期进行疫苗接种、疾病检测和防治，降低 养殖风险。
包括疫苗费用、药品费用以及 治疗费用等。
养牛收入预测
牛肉销售收入
根据市场行情和销售渠道，预测 牛肉销售收入。
牛乳销售收入
对于养奶牛的养殖户，牛乳销售 也是重要的收入来源。
副产品销售收入
如牛粪、牛毛等副产品的销售收 入。
养牛经济效益评估
经济效益评估方法
可以采用静态投资回收期、动态投资回收期、净现值等方法进行 经济效益评估。
养牛经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康种牛，注重繁殖和育种工作，提高后代品质 。
经验二
合理配置饲料和营养，根据牛的生长发育阶段和需求进行科学饲养 。
经验三
保持养殖环境卫生和良好通风，定期消毒和清理，预防疾病发生。
谢谢
THANKS
竞争策略
各企业采取不同的竞争策略，如提高品质、降低 成本、拓展销售渠道等，以争夺市场份额。
05 养牛案例与实践
CHAPTER
成功养牛企业案例
案例一
某大型养牛场通过引进先进养殖设备和技术，提高养殖效率和牛肉 品质，实现规模化经营，获得良好经济效益。
案例二
某家庭农场采用生态养殖模式，注重环保和可持续发展，提供有机 绿色牛肉，满足消费者对健康食品的需求。
保健措施
提供充足的运动和阳光，保持牛舍 清洁卫生，定期消毒等。
某养牛合作社通过整合资源、共享信息、降低成本，提高整体竞争力 ，实现成员共赢。
养牛技术应用实例
实例一
智能化养殖管理系统应用，实现自动化喂料、饮水、通风、温控 等功能，提高养殖效率。
实例二
繁殖技术应用，采用人工授精、胚胎移植等技术，提高繁殖效率 和种群品质。
实例三
疾病防治技术应用，定期进行疫苗接种、疾病检测和防治，降低 养殖风险。
包括疫苗费用、药品费用以及 治疗费用等。
养牛收入预测
牛肉销售收入
根据市场行情和销售渠道，预测 牛肉销售收入。
牛乳销售收入
对于养奶牛的养殖户，牛乳销售 也是重要的收入来源。
副产品销售收入
如牛粪、牛毛等副产品的销售收 入。
养牛经济效益评估
经济效益评估方法
可以采用静态投资回收期、动态投资回收期、净现值等方法进行 经济效益评估。
养牛经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康种牛，注重繁殖和育种工作，提高后代品质 。
经验二
合理配置饲料和营养，根据牛的生长发育阶段和需求进行科学饲养 。
经验三
保持养殖环境卫生和良好通风，定期消毒和清理，预防疾病发生。
谢谢
THANKS
竞争策略
各企业采取不同的竞争策略，如提高品质、降低 成本、拓展销售渠道等，以争夺市场份额。
05 养牛案例与实践
CHAPTER
成功养牛企业案例
案例一
某大型养牛场通过引进先进养殖设备和技术，提高养殖效率和牛肉 品质，实现规模化经营，获得良好经济效益。
案例二
某家庭农场采用生态养殖模式，注重环保和可持续发展，提供有机 绿色牛肉，满足消费者对健康食品的需求。
保健措施
提供充足的运动和阳光，保持牛舍 清洁卫生，定期消毒等。
中国肉牛产业形势分析及发展预测56页PPT
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是桩大罪过。——卢梭
中国肉牛产业形势分析及发展预测
1、纪律是管理关系的形式。——阿法 纳西耶 夫 2、改革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
肉牛产业发展现状及发展趋势
3、肉牛消费习惯
随着消费者对健康饮食的重视和对牛肉品质的要求不断提高，消费者对牛肉 及其制品的消费习惯也在发生变化。冷冻牛肉、熟食牛肉等不同形态和口感的牛 肉产品不断涌现，满足了消费者的多样化需求。同时，消费者对牛肉的安全、卫 生和口感等方面的要求也在不断提高。
二、肉牛产业发展趋势
1、肉牛养殖业未来趋势
规模化、专业化和标准化的饲养模式将是未来肉牛养殖业的主要趋势。通过 提高饲养技术和管理水平，降低生产成本，提高牛肉品质和生产效率，以实现肉 牛产业的可持续发展。此外，随着互联网的普及，肉牛养殖业将逐渐实现信息化 管理，通过大数据分析等方式优化生产和管理流程。
2、肉牛加工业未来趋势
未来肉牛加工业将朝着深加工、精细化、品牌化方向发展。通过引进先进的 加工技术和设备，开发新产品和高端产品，提高产品附加值和市场竞争力。同时， 肉牛加工业将逐渐实现与国际接轨，开拓国际市场，进一步提高我国肉牛产业的 国际影响力。
3、肉牛贸易和物流配送未来趋 势
随着肉牛产业的全球化发展，肉牛贸易和物流配送将成为未来发展的重要趋 势。通过加强与国际市场的交流合作，提高贸易效率和降低物流成本，实现肉牛 产业的全球化发展。同时，冷链物流和电子商务等新型贸易方式也将逐渐应用到 肉牛贸易和物流配送中，以提高产品的可追溯性和安全性。
积极引进和推广先进的肉牛养殖技术和模式，提高肉牛养殖技术水平和管理 水平。同时结合互联网等信息技术手段，实现信息化和智能化管理。3.加强肉牛 市场监管和品牌建设通过建立完善的市场监管机制和品牌建设体系，严格打击私 屠乱宰、假冒伪劣等违法行为，保护消费者权益和优秀企业利益。
同时，鼓励和支持企业加强品牌建设和产业链整合，提高产品附加值和市场 竞争力。 4.深化与国际市场交流合作通过加强与国际市场的交流合作，引进国 外先进的技术和经验，提高我国肉牛产业的国际竞争力。同时积极开拓国际市场， 提高我国肉牛及其制品的知名度和影响力。 5.加强人才培养和科技创新加强人 才培养和科技创新，培养一批高水平的肉牛养殖和技术人才，推动肉牛产业的可 持续发展。同时积极推动产学研用深度融合，加快科技成果转化和应用，提升肉 牛产业的创新能力和竞争力。
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• 两种改良方案经过实践验证可行性强，犊牛出生体重小，难产率低， 犊牛3月龄之前发育较缓，3月龄后发育迅速，农户效益显著。公司在 农户养殖效益较高的6月龄收购犊牛，保证农户利益。
• 秦川牛三元杂交技术
秦川 母牛
安格斯公牛
F1公犊
F1母牛
பைடு நூலகம்
日本和牛
F1公、 F2公母全部育肥
减少难产率 提高肉用指数
提高脂肪沉积能力 实现牛肉高档化
秦安杂交 产品
秦 和 杂 交 产 品
我国主要肉牛品种
秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛 我们的有优势是：适应力强、耐粗饲、肉质细嫩，大理纹肉
好
缺陷： 生长缓慢
饲料报酬低
后躯发育不良
产肉性能相对较低
改良之路：以秦川为例
目前，陕西省肉牛 饲养量270万头，其中 秦川牛约107万头，占 全省肉牛存栏的39.6%。
• 直线育肥：秦和杂交代从4-6月龄开始，经20-22月育肥， 于26月龄出栏，生产出秦宝雪花牛肉，进入高端市场，极 大地提高了肉牛养殖的升值空间。
• 快速育肥：秦安杂交代从14-16月龄不等开始，经4-6月快 速育肥，20月龄出栏，生产出的秦宝优质牛肉进入中高端 市场。快速育肥期每头牛育肥利润1000多元。
建设优质肉牛养殖小区 龙头业主+基地+农户联合发展 协会+农户
公司连农户
以秦宝公司产业模式为例
公司产业体系结构图
畜牧板块
牛肉加工板块
餐饮板 块
秦宝产业板块
• 发展思路
• 做实牛源保发展
• 以合作组织为纽带，以养殖大户为支撑，以品种改良为路线的基地发 展思路。
• 提升价值求发展
• 以精深加工为牵动，以优良品质为保证，实行品牌战略，提升肉牛产 业增值空间”
483
765
602
53
55
5.标准化育肥场
• 公司在陕西省全省范 围内建设300-1000头/ 场存栏数的标准化育 肥场。制定了《秦宝 牧业标准化育肥场实 施细则》对每个育肥 场从牛舍建设、架子 牛购进、每个饲养阶 段的饲料配比、定期 防疫进行统一标准化 管理，确保秦川优质 肉牛的高品质。
杂交改良后的~~
以每户饲养10头基础 母牛或架子牛的养殖 大户为基础，重点发
展"基地村"。
• 4. 品种改良
• 秦川牛为肌间脂肪沉积型品种，肉质细嫩，肉味浓郁，大理石花纹好， 但其生长速度慢，后驱欠发达，泌乳性能差。
• 据此，公司确立了两种改良路线：以秦川牛为母本，红安格斯为父本， 形成中档肉牛品系；以秦川牛为母本，日本和牛为父本形成高档肉牛 品系。
（一）、做实牛源保发展
1. 发展模式及布局
肉牛产业的发展基础是 牛源，为保证稳定的牛源供 应，确定了标准化育肥厂+ 养殖基地村的模式。
区域布局
陈仓西山区，凤翔、岐山、陇县、千阳北山区以 及麟游山区，农户一直有养殖母牛的习惯，依 靠丰富的山地草场资源，发展基础母牛基地村； 陈仓、凤翔、岐山、眉县平原地带，利用大量秸秆 资源及酒糟、果渣等农副产品发展标准化育肥厂。
我国肉牛市场前景：
消费观念的转变——牛肉消费增幅大
需要我们抓住机遇，开拓市场
建立肉牛生产基地 改良肉牛品种，科学饲养管理 严格实施检疫制度
严格实施检疫制度
整顿肉类屠宰加工行业
肉牛发展养殖模式
传统的养牛生产模式
老、残牛短期育肥屠宰 子牛未经育肥销售或屠宰 架子牛短期育肥
肉牛发展养殖模式
现代高效肉牛发展模式
2. 养牛合作社
• 在秦川牛存栏数量大的村镇，组建村级 肉牛合作社和村级技术服务站，合作社 协助社员信贷、收牛、组织培训服务， 推广科学饲养方法。
SUCCESS
THANK YOU
2019/6/17
3. 养殖大户
确立小规模，大群体 的原则，充分利用资 源优势，以户为基础， 引导农民发展家庭适 度规模养殖，扩张数 量，提高质量，促进 区域化发展，提高产 业聚集度；
陕西、甘 肃、宁夏三省、区 是西北农区畜牧业 主产区，其毗邻地 区面积约18.81万 平方公里，辖3个 省区、12个地市、 103个县区，人口 约3187万，肉牛养 殖以秦川牛为主， 历史悠久，产业基 础良好，是秦川牛 的传统产区，也是 西北农区肉牛优势 产区。
SUCCESS
THANK YOU
2019/6/17
浅谈肉牛产业发展现状
我国肉牛产业现状：
自古养牛：“役用为主，肉用为辅” 现代养牛：肉牛的“产业化发展”
我国牛存栏量大，为世界第三大牛肉生产国
肉牛产业化初具雏形
我国牛肉价格持续走高
我国肉牛产业现状：
存在问题：
基础母牛存栏量下滑严重
我国肉牛地方品种欠佳
我国牛肉缺乏竞争力，优质高档牛肉产量极低 屠宰加工环节薄弱
改良肉牛育肥效果评价对比表
秦川牛 体重（kg）
公母
出生
24
23
6月龄
113 108
12月龄
243 230
18月龄
315 313
24月龄
461 403
A3以上出 品率%
5
7
二元杂交代
公母
27
24
215
186
342 303
532
496
738
596
23
26
三元杂交代
公
母
26
24
211
182
335
312
547
本地秦川牛
5.标准化育肥场
• 公司在陕西省全省范 围内建设300-1000头/ 场存栏数的标准化育 肥场。制定了《秦宝 牧业标准化育肥场实 施细则》对每个育肥 场从牛舍建设、架子 牛购进、每个饲养阶 段的饲料配比、定期 防疫进行统一标准化 管理，确保秦川优质 肉牛的高品质。
育肥方式分为: 直线育肥及快速育肥
• 秦川牛三元杂交技术
秦川 母牛
安格斯公牛
F1公犊
F1母牛
பைடு நூலகம்
日本和牛
F1公、 F2公母全部育肥
减少难产率 提高肉用指数
提高脂肪沉积能力 实现牛肉高档化
秦安杂交 产品
秦 和 杂 交 产 品
我国主要肉牛品种
秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛 我们的有优势是：适应力强、耐粗饲、肉质细嫩，大理纹肉
好
缺陷： 生长缓慢
饲料报酬低
后躯发育不良
产肉性能相对较低
改良之路：以秦川为例
目前，陕西省肉牛 饲养量270万头，其中 秦川牛约107万头，占 全省肉牛存栏的39.6%。
• 直线育肥：秦和杂交代从4-6月龄开始，经20-22月育肥， 于26月龄出栏，生产出秦宝雪花牛肉，进入高端市场，极 大地提高了肉牛养殖的升值空间。
• 快速育肥：秦安杂交代从14-16月龄不等开始，经4-6月快 速育肥，20月龄出栏，生产出的秦宝优质牛肉进入中高端 市场。快速育肥期每头牛育肥利润1000多元。
建设优质肉牛养殖小区 龙头业主+基地+农户联合发展 协会+农户
公司连农户
以秦宝公司产业模式为例
公司产业体系结构图
畜牧板块
牛肉加工板块
餐饮板 块
秦宝产业板块
• 发展思路
• 做实牛源保发展
• 以合作组织为纽带，以养殖大户为支撑，以品种改良为路线的基地发 展思路。
• 提升价值求发展
• 以精深加工为牵动，以优良品质为保证，实行品牌战略，提升肉牛产 业增值空间”
483
765
602
53
55
5.标准化育肥场
• 公司在陕西省全省范 围内建设300-1000头/ 场存栏数的标准化育 肥场。制定了《秦宝 牧业标准化育肥场实 施细则》对每个育肥 场从牛舍建设、架子 牛购进、每个饲养阶 段的饲料配比、定期 防疫进行统一标准化 管理，确保秦川优质 肉牛的高品质。
杂交改良后的~~
以每户饲养10头基础 母牛或架子牛的养殖 大户为基础，重点发
展"基地村"。
• 4. 品种改良
• 秦川牛为肌间脂肪沉积型品种，肉质细嫩，肉味浓郁，大理石花纹好， 但其生长速度慢，后驱欠发达，泌乳性能差。
• 据此，公司确立了两种改良路线：以秦川牛为母本，红安格斯为父本， 形成中档肉牛品系；以秦川牛为母本，日本和牛为父本形成高档肉牛 品系。
（一）、做实牛源保发展
1. 发展模式及布局
肉牛产业的发展基础是 牛源，为保证稳定的牛源供 应，确定了标准化育肥厂+ 养殖基地村的模式。
区域布局
陈仓西山区，凤翔、岐山、陇县、千阳北山区以 及麟游山区，农户一直有养殖母牛的习惯，依 靠丰富的山地草场资源，发展基础母牛基地村； 陈仓、凤翔、岐山、眉县平原地带，利用大量秸秆 资源及酒糟、果渣等农副产品发展标准化育肥厂。
我国肉牛市场前景：
消费观念的转变——牛肉消费增幅大
需要我们抓住机遇，开拓市场
建立肉牛生产基地 改良肉牛品种，科学饲养管理 严格实施检疫制度
严格实施检疫制度
整顿肉类屠宰加工行业
肉牛发展养殖模式
传统的养牛生产模式
老、残牛短期育肥屠宰 子牛未经育肥销售或屠宰 架子牛短期育肥
肉牛发展养殖模式
现代高效肉牛发展模式
2. 养牛合作社
• 在秦川牛存栏数量大的村镇，组建村级 肉牛合作社和村级技术服务站，合作社 协助社员信贷、收牛、组织培训服务， 推广科学饲养方法。
SUCCESS
THANK YOU
2019/6/17
3. 养殖大户
确立小规模，大群体 的原则，充分利用资 源优势，以户为基础， 引导农民发展家庭适 度规模养殖，扩张数 量，提高质量，促进 区域化发展，提高产 业聚集度；
陕西、甘 肃、宁夏三省、区 是西北农区畜牧业 主产区，其毗邻地 区面积约18.81万 平方公里，辖3个 省区、12个地市、 103个县区，人口 约3187万，肉牛养 殖以秦川牛为主， 历史悠久，产业基 础良好，是秦川牛 的传统产区，也是 西北农区肉牛优势 产区。
SUCCESS
THANK YOU
2019/6/17
浅谈肉牛产业发展现状
我国肉牛产业现状：
自古养牛：“役用为主，肉用为辅” 现代养牛：肉牛的“产业化发展”
我国牛存栏量大，为世界第三大牛肉生产国
肉牛产业化初具雏形
我国牛肉价格持续走高
我国肉牛产业现状：
存在问题：
基础母牛存栏量下滑严重
我国肉牛地方品种欠佳
我国牛肉缺乏竞争力，优质高档牛肉产量极低 屠宰加工环节薄弱
改良肉牛育肥效果评价对比表
秦川牛 体重（kg）
公母
出生
24
23
6月龄
113 108
12月龄
243 230
18月龄
315 313
24月龄
461 403
A3以上出 品率%
5
7
二元杂交代
公母
27
24
215
186
342 303
532
496
738
596
23
26
三元杂交代
公
母
26
24
211
182
335
312
547
本地秦川牛
5.标准化育肥场
• 公司在陕西省全省范 围内建设300-1000头/ 场存栏数的标准化育 肥场。制定了《秦宝 牧业标准化育肥场实 施细则》对每个育肥 场从牛舍建设、架子 牛购进、每个饲养阶 段的饲料配比、定期 防疫进行统一标准化 管理，确保秦川优质 肉牛的高品质。
育肥方式分为: 直线育肥及快速育肥