中国历届全国评酒会回顾

中国历届全国评酒会回顾

自从中华人民共和国于1949年成立以来,共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是加快技术进步，提高酒的质量。

第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。

第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出国家级名酒十八种。其中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种，露酒一种。

第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，共评出十八种国家名酒。

第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行，由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。

第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，从白酒中评出17种国家名酒。其它酒类未评。

中国名酒——白酒类

企业名称注册商标产品名称香型届次

贵州茅台酒厂飞天牌、贵州牌茅台酒酱香①②③④⑤

杏花村汾酒总公司古井亭、长城牌汾酒清香①②③④⑤

泸州曲酒厂泸州牌泸州老窖浓香①②③④⑤

西凤酒厂西凤牌西凤酒其它香①②④⑤

五粮液酒厂五粮液牌五粮液酒浓香②③④⑤

毫州古井酒厂古井牌古井贡酒浓香②③④⑤

成都全兴酒厂全兴牌全兴大曲酒浓香②④⑤

遵义董酒厂董牌董酒其它香②③④⑤

绵竹剑南春酒厂剑南春牌剑南春酒浓香③④⑤

洋河酒厂羊禾牌、洋河牌洋河大曲浓香③④⑤

双沟酒厂双沟牌双沟大曲、特液浓香④⑤

武汉市酒厂黄鹤楼牌黄鹤楼酒浓香④⑤

古蔺郎酒厂郎泉牌郎酒酱香④⑤

常德武陵酒厂武陵牌武陵酒酱香⑤

宝丰酒厂宝丰牌宝丰酒清香⑤

鹿邑宋河酒厂宋河牌宋河粮液浓香⑤

射洪沱牌酒厂沱牌沱牌曲酒浓香⑤

中国名酒——啤酒类

企业名称注册商标产品名称届次

青岛啤酒厂栈桥牌、青岛牌青岛啤酒②③④

北京啤酒厂丰收牌北京特制啤酒④

上海啤酒厂天鹅牌上海特制啤酒④

中国名酒——黄酒类

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企业名称注册商标产品名称届次

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绍兴酿酒公司鉴湖牌鉴湖长春酒，加饭酒①②③④

福建龙岩酒厂新罗泉牌龙岩沉缸酒②③④

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中国名酒--葡萄酒类

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企业名称注册商标产品名称类型届次

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烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌红葡萄酒甜①②③④

烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌金奖白兰地①②③

烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌味美思①②③④

青岛葡萄酒厂葵花牌白葡萄酒甜②

北京酿酒厂

东郊葡萄酒厂夜光杯牌中国红葡萄酒②③④

北京酿酒厂

东郊葡萄酒厂夜光杯牌特制白兰地②

河北沙城酒厂长城牌沙城白葡萄酒干③④

民权葡萄酒厂长城牌民权白葡萄酒干③

天津中法

葡萄酒公司王朝牌半干白葡萄酒④

第一届全国评酒会

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第一届全国评酒会

评酒会简介

第一届全国评酒会于1952年在北京举行。那时酿酒工业尚处于整顿恢复阶段，国家除接收少数官僚资本家的企业外，大多数酒类生产是私人经营的。当时对酒类的生产是由国家专卖局进行管理，在这种情况下举行的第一届评酒会不可能进行系统的选拔推荐酒的样品。这一次评酒实际上是根据市场销售信誉结合化验分析结果，评议推荐的。

1952年中国专卖事业公司召开了第二届专卖工作会议。会议之前收集了全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种。由北京试验厂（现北京酿酒总厂）研究室进行了化验分析，并向会议推荐了八种酒。会议确定了四条入选条件：1．品德优良，并符合高级酒类标准及卫生指标2．在国内获得好评，并为全国大部分人所欢迎3．历史悠久，还在全国有销售市场；4制造方法特殊，具有地方特色，它还不能仿制。根据分析结果和推荐意见，将八种酒命名为我国的八大名酒。

第一届全国评酒会的准备工作和条件较差，但评选出的八大名酒对推动生产、提高产品质量起到了重要作用，并给以后的评酒奠定了良好基础，树立了基本框架，开创了我国酒类评比历史的新篇章，为我国酒类评

比写下了极为珍贵的一页。第一届评酒会主持专家：朱梅、辛海庭。

评选结果

第一届全国评酒会共评出全国名酒八种：

白酒类四种：

茅台酒贵州省茅台酒厂

汾酒山西省汾阳杏花村酒厂

泸州大曲酒四川省沪州曲酒厂

西凤酒陕西省西凤酒厂

黄酒类一种：