酒吧创业计划书范文模板
校内酒吧创业计划书模板
校内酒吧创业计划书模板一、创业概况校内酒吧是一家位于大学校园内的娱乐场所,旨在为大学生提供放松娱乐的场所,打造一个舒适、安全、有趣的社交空间。
我们计划在大学校园内的地理位置优越的地方开设校内酒吧,为学生们提供一个放松、交流、娱乐的场所。
酒吧将提供各种酒水饮料、小吃、音乐和娱乐活动,为学生们提供一个有趣的社交平台。
我们的目标是成为校园内最受学生欢迎的娱乐场所。
二、市场分析1. 目标市场目标市场定位为在校大学生,主要面向年龄在18-25岁的校园学生。
随着大学生活水平的提高,他们对娱乐活动的需求越来越高,我们的目标市场具有很大的潜在消费能力。
2. 竞争分析当前,校园周边有几家酒吧和咖啡厅,但大多数是面向城市周边居民和社会人士的。
我们的竞争对手主要是同为校园内娱乐场所的休闲茶吧和咖啡厅。
鉴于校内酒吧独特的定位和服务内容,我们相信我们在竞争中具有一定的优势。
3. 市场需求大学生有着很高的娱乐需求,他们希望能在校园内找到一个可以放松、交流、娱乐的场所。
校内酒吧的开设将满足学生们的这一需求。
三、产品与服务1. 产品校内酒吧将提供各种酒水饮料、小吃和餐饮服务,如啤酒、鸡尾酒、果汁、饮料等。
此外,我们还将提供各种小吃和简餐供应。
2. 服务我们将提供舒适的用餐环境、优质的餐饮服务和交流的氛围。
同时,我们还将组织各种娱乐活动,如音乐演出、狂欢派对、主题活动等,以吸引更多的学生前来消费。
四、市场营销1. 宣传推广我们将通过校内海报、社交媒体、校园广播等方式进行宣传推广,吸引目标客户的关注。
2. 促销活动我们将定期举办促销活动,如新店开业优惠、生日特惠等,吸引学生前来消费。
3. 客户关系管理我们将建立积极的客户关系管理体系,关心学生的需求和反馈,不断改进和提升服务质量,提升客户忠诚度。
五、经营管理1. 营运模式我们将采用自助点餐、服务员点单方式,提高用餐效率和顾客满意度。
2. 人力资源管理酒吧将有专门的员工进行服务和管理,保证酒吧的正常运营和服务质量。
酒吧计划书(热门3篇)
酒吧计划书(热门3篇)1.酒吧计划书第1篇一、计划概述著随着改革开放后中西文化的融合,随着社会进步和人类文明的不断提高以及都市文化的迅猛发展,酒吧进入我国后以迅雷不及掩耳之势急速发展,尤其在北京、上海等发达地区。
总的来说,都市的夜空已离不开酒吧,人们需要在繁忙中遗忘、沉醉。
目前,酒吧产业市场呈现出巨大的发展潜力,娱乐场所的兴旺发达对地方经济有带动作用,包括对旅游和投资的推动,而夜生活的发达水平,对一个城市来说,很大程度上意味着它的经济发达程度、开放性与吸引力。
云南省是中国旅游资源富集的省份之一。
独特的地理环境、特殊的气候条件、悠久的历史和绚丽多彩的民族文化、浓郁的少数民族风情、构成了云南旅游神奇的大观园。
昆明作为云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心,同时也是我国著名的历史文化名城和优秀旅游城市,地理位置属北纬亚热带,境内大多数地区夏无酷暑,冬无严寒,具有典型的温带气候特点,素以“春城”而享誉中外。
然而,随着旅游支柱产业的稳步推进和城市休闲文化的迅猛发展,我们也清醒地认识到,大多数游客已从过去的单一欣赏自然风光转向了更注重文化内涵的旅游,昆明酒吧文化不仅是城市休闲文化的组成部分,也是衡量城市休闲文化发展水平的一把尺子,酒吧已成为时尚生活的象征:酒店里的酒吧、酒吧街、饭馆餐厅里的酒吧、各种庆典活动的酒会服务,甚至家居里的私人酒吧,无处不在,无酒不欢,人们置身其中,有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。
我们的朝花夕拾酒吧是一间正在创建的旨在向年长人士提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。
国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹,都不适于年长人士,他们对格调和环境有着很挑剔的要求,所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。
与其说是他们的休闲娱乐场所不如说成他们的必备场所,因为他们大多已经退休在家,而且子女也大都在国外,他们没有子女的羁绊,并且自己的收入也颇丰,他们的闲暇时间可以是一整天的,这一整天的时间如何度过呢?我想一般人会约上三五好友或回忆往事或谈论时势,或者就是什么也不做,听听音乐自己独处也会感觉很好,但是有一个前提条件,那就是得有一个特别棒的环境,想象一下,本来约好了朋友来聊天,但是你却发现说话的时候你必须是大声叫喊,想要一个人静一静却满耳充斥着重金属的味道,混乱嘈杂。
syb创业计划书酒吧模板
syb创业计划书酒吧模板一、创业项目概述(一)项目名称:蓝色星空酒吧(二)项目背景:随着社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,娱乐消费需求也不断增加。
酒吧作为一种休闲娱乐场所,受到了越来越多年轻人的喜爱。
而随着时代的变迁和消费观念的更新,酒吧文化也不断在不断创新和发展,成为了人们消遣娱乐的重要场所。
在这样的背景下,我们打算开设一家以蓝色星空为主题的酒吧,为顾客提供一个休闲娱乐的场所,满足他们的娱乐需求。
(三)项目内容:蓝色星空酒吧的主题是蓝色星空,以星空为主题的装修和灯光,营造出一种浪漫、梦幻的氛围。
酒吧主要经营鸡尾酒、啤酒、饮料等酒水,还提供一些小食品和餐饮服务。
同时,酒吧还将定期举办主题派对、音乐演出、舞蹈表演等活动,吸引更多的顾客。
二、市场分析(一)行业现状:目前,酒吧行业的市场需求相当旺盛,尤其是在一线城市和商业中心地带。
随着年轻人消费观念的变化,他们更加注重生活品质和娱乐方式。
因此,酒吧成为了他们消遣娱乐的主要场所之一。
而且,随着饮酒文化在中国逐渐被接受,人们对于酒吧的消费意愿也越来越强烈。
(二)市场需求:随着中国经济的快速发展,人们的娱乐消费需求不断增加。
尤其是年轻人,他们对于休闲娱乐的需求远远超过了以往。
他们追求时尚、个性,在酒吧寻找慰藉和快乐,具有较大的市场潜力。
(三)竞争分析:目前,酒吧行业的竞争相当激烈,尤其是在一线城市和商业中心地带。
各种类型的酒吧琳琅满目,竞争对手众多。
但是,因为蓝色星空酒吧将以星空为主题,打造出独特的氛围和体验,有望在同行业中脱颖而出。
三、市场定位根据市场情况和顾客需求,我们将定位为一家主打休闲娱乐和派对文化的酒吧,以蓝色星空为主题,营造出浪漫、梦幻的氛围。
我们将主要吸引年轻人和年轻家庭为主要顾客群体,满足他们对于休闲娱乐的需求。
四、经营模式(一)产品策略:蓝色星空酒吧将主要经营鸡尾酒、啤酒、饮料等酒水,还提供一些小食品和餐饮服务。
我们将注重产品的质量和口味,创新饮品和小食品,满足顾客的口味和需求。
创新创业酒馆策划书3篇
创新创业酒馆策划书3篇篇一《创新创业酒馆策划书》一、项目概述创新创业酒馆是一个旨在为创业者、创新者以及对创新创业有兴趣的人群提供交流、合作与休闲的独特场所。
我们致力于打造一个充满活力、创意和机遇的空间,让人们在这里能够碰撞出思想的火花,拓展人脉资源,同时享受舒适的氛围和美味的饮品。
二、市场分析1. 随着创新创业的热潮不断升温,对于专门的交流场所的需求日益增长。
2. 目标客户群体包括创业者、投资者、行业专家、学生等,他们渴望有一个集中的地方进行交流和互动。
3. 目前市场上类似的场所较少,存在较大的市场空间。
三、酒馆特色1. 主题活动:定期举办创新创业主题的讲座、沙龙、项目路演等活动。
2. 创意空间:提供专门的区域用于创意展示和头脑风暴。
3. 合作平台:促进创业者与投资者、合作伙伴之间的对接。
4. 特色饮品和美食:打造独特的酒单和小吃,满足顾客的味蕾需求。
四、场地与装修1. 选择交通便利、人流量较大的位置。
2. 装修风格以现代、简约、创意为主,营造舒适放松的氛围。
3. 合理划分不同功能区域,如活动区、休息区、吧台等。
五、经营策略1. 会员制度:推出不同等级的会员,享受相应的优惠和特权。
2. 合作伙伴关系:与创业园区、高校、投资机构等建立合作,共同推广。
3. 社交媒体营销:利用、微博等平台进行宣传和推广。
4. 优质服务:培训专业的服务团队,提供热情、周到的服务。
六、盈利模式1. 饮品和食品销售。
2. 活动门票收入。
3. 会员收费。
4. 合作推广收入。
七、人员招聘与培训1. 招聘经验丰富的调酒师、服务员、活动策划人员等。
2. 对员工进行专业培训,包括服务技巧、酒水知识、活动组织等方面。
八、风险评估与应对1. 市场风险:密切关注市场动态,及时调整经营策略。
2. 竞争风险:不断提升酒馆的特色和竞争力。
3. 经营风险:加强成本控制和管理,确保盈利能力。
九、预算与资金来源1. 详细列出场地租赁、装修、设备采购、人员工资等方面的预算。
酒吧开店创业方案策划书3篇
酒吧开店创业方案策划书3篇篇一酒吧开店创业方案策划书一、执行摘要酒吧是一个充满活力和创意的行业,它为人们提供了一个社交、娱乐和放松的场所。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,酒吧市场的需求也在不断增长。
因此,开一家酒吧是一个具有潜力和前景的创业选择。
二、市场分析1. 目标市场:我们的目标市场主要是 20-40 岁的年轻人,他们喜欢夜生活,追求时尚和潮流,喜欢社交和娱乐。
2. 市场需求:随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,越来越多的人开始选择去酒吧消费,享受夜生活。
因此,酒吧市场的需求也在不断增长。
3. 市场竞争:酒吧行业的竞争非常激烈,我们需要提供独特的酒吧文化和优质的服务,才能在市场中脱颖而出。
三、酒吧概述1. 酒吧名称:[酒吧名称]2. 酒吧类型:[酒吧类型]3. 酒吧风格:[酒吧风格]4. 酒吧定位:[酒吧定位]四、酒吧选址1. 地理位置:选择位于繁华地段的商业区域,如购物中心、写字楼附近或高人流量的街区。
2. 交通便利性:确保酒吧周边交通便利,有足够的停车位或公共交通设施。
3. 周边环境:选择周边环境安全、卫生、整洁的地段,避免选择治安较差或环境污染严重的区域。
4. 租金成本:根据自身经济实力选择合适的租金成本,避免过高的租金压力影响经营。
五、酒吧装修1. 主题风格:根据酒吧的定位和目标客户群体,确定酒吧的主题风格,如现代简约、复古工业、欧式宫廷等。
2. 色彩搭配:选择适合酒吧主题风格的色彩搭配,营造出舒适、温馨、时尚的氛围。
3. 灯光设计:合理运用灯光设计,营造出不同的氛围和视觉效果,如舞台灯光、氛围灯光等。
4. 装饰布置:根据酒吧的主题风格和氛围,进行装饰布置,如壁画、雕塑、绿植等。
六、酒吧设备采购1. 音响设备:选择高品质的音响设备,确保酒吧音乐播放效果良好。
2. 灯光设备:选择适合酒吧氛围的灯光设备,如 LED 灯、激光灯等。
3. 家具设备:购买舒适、时尚的酒吧家具,如沙发、桌椅、吧台等。
酒吧创业计划书(通用6篇)
酒吧创业计划书(通用6篇)酒吧创业计划书篇1创业已经成为时髦的关键词,但真正的创业是一件很头疼、很纠结的事,每个创业者都会遇到很多问题,如团队、钱、商业模式、产品等问题。
创业需要伟大的梦想,创业要从小做起;有人说没钱怎么创业,有人说越有钱越危险;有人说Idea很重要,有人说Idea不值钱。
“创业是在矛盾、极端中做出自己的选择。
”查立说。
第一部分市场分析酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们的生活,走入城市的大街小巷。
随着人们生活水平的不断改善与提高,酒吧产业走上了风头正浓的时代。
酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。
第二部分产品与服务通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入,归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。
首先,让我来分析一下现在的发展背景。
当前受经济全球化和区域经济一体化的影响,在互利、共赢的目标下,加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。
故我们便有了实施的必要性,作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代,接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。
一个火热的发展机会,应了那一句了"来的快,去的也快",所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候,应当把握住机会,在潮流热还没有消退的时候,直击而上。
犹太商人有一句话,叫做"嘴巴生意是个无底洞",这也就是说,酒吧有着无限的发展前景与利润。
其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。
社会主义市场经济的确立,使酒吧的竞争日趋激烈,目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。
他们不局限于单一的模式,包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。
可以预测,短期内酒吧的现状不会有很大的改变,这与改革开放初期的情况不同,也与整个经济大环境相联系,人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐,当今的经济趋势显而易见,人们的收入增加,可支配收入连年递增,人们开始学会享受生活,并认为这是人生中必不可少的一部分消遣,所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。
2023年小酒馆创业项目计划书(4篇)
小酒馆创业项目计划书(4篇)小酒馆创业项目计划书(精选4篇)小酒馆创业项目计划书篇11、基本情况1、项目名称:飞扬时代音乐盒2、经营范围:ktv3、项目投资:20万4、场地选择:新乡学院生活广场5、项目概述:为广大爱好唱歌的大学生提供一个环境优良,价格合理的娱乐生活场所,给大学生平时的团体活动生日聚会提供一个很好的选择。
2、市场分析a消费者定位新乡学院、新乡医学院、河南科技学院三所高校的大学生为主要客源市场需求:地处新乡东南部的大学城是新乡市主要的几所高校集中的地方,因此在这几万学生中就蕴藏着巨大的商机平时忙碌的学习中找到一种心灵的放松方式是每一个大学内心最深处的渴望和唱歌恰恰很好的融合了大学生的需求而目前此地区在ktv方面虽然有一两个小小的企业,但其规模太小,歌唱环境恶劣因此生意一直很差,而价格和市里面又差不多,这使得许多学生都选择了去市里的ktv,而如果我们在这个地方建一个高质量的ktv场所,针对大学生设置一个合理的价位无疑会成为这三所高校大学生平时娱乐的首选b市场竞争前景在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争,因为在学校附近的娱乐场所并不少,一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家的众矢之的,他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客源因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到一定的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学生中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模c成本预算风险预测投资预算设备购买8万(采用如今ktv设备中相对先进的技术ktv打分制)店,面装修费5万(可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征集,使学生很好的参与进来)因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力所以进行了重点投资就目前已经相对成熟的ktv打分技术在许多ktv 企业中都还没有运用,所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的ktv更具特色,更具有娱乐性,趣味性而把店面的设计交给大学生更是一个妙笔,因为大学生总是有着最前卫的创造力,他们所设计出的空间一定最符合他们自己的需求,另外更重要的就是这种作品征集的方式在开业的前期也起到了很好的宣传作用,和我们主要的消费者有了很好的互动此外店面租金5万(地理位置要选择相对黄金的一二层,很好的交通位置是客源保证的前提)周转资金1万,前期准备资金1万(工资预算、餐饮酒水、宣传等)规模面积15个小包厢(每个10平方米)5个大包厢(每个20平方米)大厅设置点唱区,冷饮吧台(共70平方米)其余面30平方米,共250平方米。
创新创业计划书创意酒吧
创新创业计划书创意酒吧一、创业背景随着消费水平的不断提高和生活质量的不断改善,人们对于休闲娱乐方式的需求也越来越多元化和个性化。
传统的酒吧文化已经无法满足人们对于独特、创新、高品质的需求,因此,我们有必要开设一家独具特色、创新的酒吧,以满足消费者的需求,打造一个集酒水品味、美食享受、文化体验为一体的新型休闲娱乐场所。
二、商业模式1. 创新理念:我们将打造一个集酒水、美食、音乐、文化艺术等元素于一体的综合性娱乐空间,为消费者提供舒适、优雅、时尚的消费环境。
2. 产品定位:我们将引进国内外精品酒水,打造独特的酒水品牌和口感,推出创新美食和传统小吃,结合当地文化特色,提供给消费者独一无二的美食体验。
3. 服务定位:我们将引进国内外顶尖调酒师和厨师,倡导精益求精的服务理念,提供给消费者一流的用餐体验和服务质量。
4. 营销策略:我们将利用互联网平台和社交媒体,开展线上线下营销活动,吸引消费者的关注和参与,打造独特的品牌形象和美誉度。
5. 经营模式:我们将采取直营加加盟的经营模式,引进优秀的加盟合作伙伴,共同打造一个具有影响力和竞争力的品牌。
三、市场分析1. 消费群体:随着生活水平的提高,人们对于休闲娱乐的需求也越来越强烈。
年轻一代消费者对于独特、创新、高品质的酒吧文化有较高的认知度和接受度,具有较大的消费潜力。
2. 竞争分析:目前市场上存在着众多传统的酒吧,但大多采用雷同的经营模式和产品定位,缺乏创新和差异化。
我们将通过引进外国先进的经营理念和产品设计,打破传统酒吧的同质化竞争,占据市场先机。
3. 市场机会:城市化进程的加速推动了消费水平的提升,人们对于休闲娱乐方式的需求不断增加。
同时,随着文化产业的蓬勃发展,人们对于文化艺术的需求也越来越强烈,为我们提供了发展的良机。
四、产品设计1. 酒水品牌:我们将引进国外知名的酒水品牌,包括优质红酒、烈酒、精酿啤酒等,推出自有品牌和定制酒水,打造独特的品牌形象和口感。
酒吧创业计划书syb模板
酒吧创业计划书syb模板一、创业概述在当今社会,随着人们生活水平的不断提高,社交需求不断增加,酒吧作为人们社交、放松的场所,市场需求量不断增长。
因此,我打算在城市中心开设一家时尚、休闲的酒吧,为城市中心的白领、学生、游客提供一个愉悦、轻松的休闲场所。
二、市场分析1. 酒吧行业发展情况目前,酒吧行业发展迅速,尤其是在一二线城市,酒吧数量不断增加,市场竞争格局明显。
但随着经济发展和生活水平提高,人们的娱乐消费意愿不断增强,酒吧行业市场需求量依然持续扩大。
2. 用户需求分析目标客户主要为城市中心的白领、学生、游客。
他们通常在工作、学习之余,会选择到休闲场所放松自己,以缓解生活和工作压力。
因此,时尚、休闲的酒吧正是这部分人群需要的场所。
3. 竞争分析目前,城市中心已经有一些老牌酒吧,它们在市场中有一定的知名度和客户基础。
但随着市场竞争加剧,这些老牌酒吧的经营模式和产品特色已显得滞后,需要不断创新和提升自己的竞争力。
三、经营模式1. 产品定位本酒吧将以时尚、休闲为定位,提供各种优质的酒水、小吃、音乐等服务。
为顾客打造一个高品质、舒适的休闲娱乐场所。
2. 营销策略市场推广将采取多种方式,包括线上线下相结合的方式,通过社交媒体、宣传单页、合作活动等方式,吸引目标客户的注意,提升品牌知名度。
3. 服务理念本酒吧将以顾客体验为中心,提供个性化、贴心的服务,注重与顾客的情感互动,为顾客营造温馨、轻松的就餐环境。
四、运营计划1. 设施与装修酒吧装修将以时尚、舒适为主,以深色系为主色调,营造出高端、专业的就餐环境。
包括酒吧吧台、包厢、舞台、音响设备等,均需选购高品质、时尚的酒吧设备。
2. 人力资源本酒吧将招聘专业的酒吧经理、服务员、调酒师等员工,他们需要具备专业的服务意识和一定的酒吧经验,以提升顾客的用餐体验。
3. 财务管理制定财务预算计划,包括初期投资、日常开支、人工成本等,建立严格的财务管理制度。
同时,注重财务报表的分析与总结,及时发现问题,并做出相应的调整。
酒吧创业计划书范文(模板8篇)
酒吧创业计划书范文(模板8篇)酒吧创业计划书范文篇1一.目标顾客光顾酒吧的多数是年轻人,20-40岁的顾客不等,也有很多年轻人喜组队光顾,周边湖泉弯Ⅰ号有电影院,水疗会所,摩登一号和游戏室及各种食肆,差的就是年轻人和驴友聚集在一起聊天的场所,而我们的酒吧将和乡村接轨,让70,80年代的人怀念,让90后的顾客感受没有感受过的年代乡村特色。
而且现在很多从外地慕名而来的游客也很多,酒吧在这里也会吸引更多的顾客。
二.地点选择酒吧选择在湖泉湾I号商业步行街经营,面积以200平米左右最为合适。
因为现在弥勒人消费会选择比较好的环境和地点,湖泉弯Ⅰ号聚集了包括电影院、水疗会所、摩登一号、南城酒吧、各种小吃店等,以生活、休闲、娱乐、度假为一体的综合商业街。
三.酒吧特色酒吧会采用青砖和琉璃作为一种混搭,地板用青砖来做,可以体现出一种年代感,墙体怀旧的暗红色或者淡黄色,一部分会让墙画师傅来帮画一些弥勒祭火和可邑村的一些传统的壁画来作为修饰,首先得让顾客眼前一亮。
进门地方做块小时候读书时候的黑板,在显眼处,可为顾客提供一些弥勒的资讯或者自驾游的线路和驴友组队的消息。
桌椅有舒适的沙发,也有榻榻米式样的老式桌椅,让顾客感觉到放松。
酒吧里面的摆设可以有些农村里面的存水的大石缸,喂马的马槽用来种花等等。
我们也可以选择在各种节假日白天也营业,让平时忙碌的和好久不见的朋友在酒吧得到放松。
现在很多酒吧都是油炸类食品,吃了比较上火,我们这里将会提供各种卤味的食品,让顾客在小吃上多一种选择。
酒吧创业计划书范文篇2引言市场背景:随着我们生活水平的提高,人们对休闲方式提出了更高的需求。
面对我们安师目前还没有酒吧这一现状,我们决定从此处着手,改变3大学生的休闲方式!经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以周围的广大学生群,附近的居民,还有附近大量外校学生等人群;据调查,安师旁边主要是附近的超市、饭店、小吃店、ktv、咖啡店等,并没有适合于年轻人休闲的酒吧,而面对几万人大学生主力军的休闲需求,我们相信Bling Bling Bar的开张将会开拓一个新的局面!公司基本状况公司基本情况:公司名称 Bling Bling Bar 成立时间20xx-12-12注册资本 10万元整实际到位资本 10万元其中现金到位 10万无形资产占股份比例0 % 注册地点河南省安阳市公司性质为:个人独资目前公司主要股东情况:列表说明目前股东的名称及其出资情况,如下表:4公司管理体系一、酒吧主要人员总经理:常务副经理:服务生:安师大学生(2~5名)二、酒吧上班工作流程(1)19点准时上班,不许迟到早退;(2)清点酒水,补充当天所需酒水及物品;(3)打扫卫生,做到吧台、地面等任何地方的清洁卫生;(4)服务生营业时,要以顾客为上帝,给顾客提供满意的服务;(4)营业结束后将吧台清洁打扫干净,并对所剩酒水进行清点记录,锁好吧台所有酒柜;三、酒吧客人服务流程(1)问候:客人到达酒吧时,服务员应主动热情地问候“您好”、“晚上好”等礼貌性问候语;(2)领坐服务:引领客人到其喜爱的座位入座。
酒吧清吧创业方案策划书3篇
酒吧清吧创业方案策划书3篇篇一酒吧清吧创业方案策划书一、前言随着人们生活水平的提高和社交活动的增加,酒吧行业逐渐成为一个备受关注的领域。
本策划书旨在为一家酒吧清吧的创业提供详细的方案和指导,包括市场分析、营销策略、财务预算等方面。
通过本策划书的实施,我们有信心打造出一个具有特色和吸引力的酒吧清吧,满足消费者的需求,实现商业目标。
二、酒吧概述1. 酒吧名称:[酒吧名称]2. 酒吧类型:清吧3. 酒吧风格:[具体风格,如复古、现代、工业等]4. 目标客户:[目标客户群体,如年轻人、商务人士、白领等]5. 酒吧定位:提供高品质饮品和舒适环境,打造独特的社交场所。
三、市场分析1. 目标市场分析目标市场的规模、增长趋势和潜力。
确定目标市场的主要客户群体和需求。
2. 竞争对手分析调查周边酒吧的分布、经营模式和竞争优势。
分析竞争对手的不足之处,寻找市场空白点。
3. 市场趋势把握市场机会,推出具有特色的饮品和活动。
四、营销策略1. 品牌建设设计独特的品牌形象,包括店面装修、标志和宣传物料。
2. 产品策略提供多样化的饮品选择,包括各类酒水、咖啡和茶等。
注重饮品的品质和口感,与优质供应商合作。
3. 定价策略根据成本和市场需求,制定合理的价格策略。
定期推出促销活动,吸引顾客。
4. 促销活动举办主题活动、音乐演出、文化展览等吸引顾客。
与周边商家合作,进行联合推广。
5. 客户服务培训员工提供优质的客户服务,提升顾客满意度。
建立客户忠诚度计划,回馈老顾客。
五、店面选址和装修1. 店面选址选择繁华且交通便利的商业区域。
考虑周边竞争对手的分布和潜在顾客流量。
2. 店面装修营造舒适、时尚的氛围,符合酒吧的定位。
注意装修材料的选择和环保要求。
六、人员管理1. 员工招聘招聘具备相关经验和技能的员工,如调酒师、服务员等。
进行员工培训,提高服务水平和专业素养。
2. 员工培训制定员工培训计划,包括服务技能、饮品知识和安全培训等。
定期评估员工表现,进行激励和奖励。
大学生创业酒吧计划书
大学生创业酒吧计划书一、酒吧的定位和目标随着中国经济的发展和消费者的需求不断上升,酒吧行业逐渐成为了一个备受关注的行业。
酒吧是一个供人们消遣、放松和交流的场所,酒吧的成功不仅要依赖于营销和品牌建设,更要依赖于酒吧所提供的服务和产品。
因此,我们将成立一家以独特的主题和优质的服务为核心竞争力的酒吧,不断提升我们在市场上的地位和影响力。
1.1 酒吧的定位我们的酒吧将定位于大学生和年轻人群体,通过提供高品质的饮品、舒适的环境和多样化的娱乐活动,吸引大学生及年轻人的消费者群体。
同时,我们也希望通过不断提升服务品质和增加创意元素,吸引更多不同年龄层次的消费者。
1.2 酒吧的目标我们的酒吧将致力于成为当地大学生及年轻人消费的首选场所,通过一系列的营销和宣传策略,吸引更多的顾客关注和参与,提升酒吧品牌在当地的知名度和影响力。
同时,我们也将不断提升酒吧的服务品质和创意元素,以满足不同消费者群体的需求,提升酒吧在当地行业中的地位和影响力。
二、酒吧的经营模式和策略2.1 经营模式我们的酒吧将提供多元化的饮品和服务,包括各类鸡尾酒、啤酒、鸡尾酒、小吃等,并且会根据不同的主题和活动不断提供新的饮品和服务,以满足不同消费者的需求。
在服务方面,我们将注重提供舒适的环境和热情的服务,打造一个愉快的消费体验。
2.2 营销策略在市场营销方面,我们将通过线上和线下的宣传渠道,如社交媒体平台、校园宣传、线下海报等手段,吸引更多的大学生和年轻人关注我们的酒吧。
同时,我们也会不断举办各种主题和活动,吸引更多的消费者前来消费,提升酒吧的知名度和影响力。
2.3 创新策略我们将不断提升酒吧的服务品质和创意元素,通过不断推出新品饮品和举办各种主题活动,满足不同消费者群体的需求。
同时,我们也将注重提升酒吧的环境和氛围,创造一个愉快和舒适的消费环境,吸引更多的消费者前来消费。
三、酒吧的运营管理和团队3.1 运营管理我们将建立完善的运营管理体系,包括人力资源管理、供应链管理、成本控制和市场推广等方面。
酒吧的创业计划书
酒吧的创业计划书酒吧的创业计划书(精选13篇)创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,是创业者计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
以下是店铺为大家收集的酒吧的创业计划书,欢迎阅读与收藏。
酒吧的创业计划书篇1蓝秋音乐酒吧的企业经营理念:优雅的音乐,舒适的环境,来自港台、外地驻渝以及本土高端人士和知性美女出没的地方。
来到蓝秋代表着是一种品味、身份、优雅、高端的象征。
一、围绕着这个商业定位去做文章,最重要的是如何吸引知性美女潜意识或者主观意识上都愿意来到这个蓝秋。
因为在重庆或者在全国任何地方,做酒吧行业的,如果你能拿美女(特别是知性美女)来做文章,那么成功的概率会很高。
二、如何来植入企业独特的文化:商业模式是可以复制的,但企业独有的文化是不能复制的,首先你的产品出自哪里,也就是你的股东结构和运营团队是来自哪里,它给客群心里所产生感觉是不一样,通俗的比喻就是这瓶红酒我在这里就是值这个价位。
(例如满记甜品,来自香港,尽管价位和分量不是很足,但在客群心里会觉得,就是这么贵,因为来自香港的知名品牌)。
三、做有品味的音乐酒吧:你的投资方和运营团队是非常关键,这会给很多人产生臆想,股东和运营来自香港,给人的感觉和联想肯定是不一样的。
包括将来进一步的发展连锁经营,来自香港的品牌一定会促进品牌的发展和培育。
设想:如果股东结构和运营团队是来自其它地方或者是本土人士创办的,影响力和传播力会比较低,这对将来连锁发展以及加盟会有很大的障碍。
你要突出是不止是音乐、环境,还要突出你的服务,而来自香港的服务理念一直都得到很多人的认同,他们专业、敬业、负责。
四、找到合适的香港运营团队参与管理之后,再注册一家合资品牌企业,为将来连锁发展做准备,其中包括网站推荐、建设、以及注册商标等相关的品牌运营,都非常关键,所以取名时一定能够易懂好记,蓝秋只是暂定名。
A:蓝秋音乐酒吧目标客户群体的营销方案对于一些目标消费客户来讲,在这个地方,是否可以满足我的需求,我是否可以偶遇我想要遇到的人呢?来这里会是怎样的人呢?1、对于知性美女来说:吸引她们来到这里的是,这个地方投资方和运营方都是来自香港,也听说在这里的出现人都是一些成功的香港投资人士和外地在渝发展的成功人士以及本土高端的人士,这里有不定期的高端单身派对,这里的音乐和环境服务都是一流的,既然要出去玩,那就到这个地方去看看,说不定可以在这里认识一些商界高端的朋友呢?无论是潜意识的还是主观意识都要让她们有这样想法。
创新创业酒吧计划书模板
创新创业酒吧计划书模板一、项目概述1.1 项目名称:酷酷酒吧1.2 项目介绍:酷酷酒吧是一家以创新与独特性为核心的主题酒吧,致力于为年轻人提供一个时尚、新颖、有趣的消遣场所。
酷酷酒吧将以不同主题的活动和特色饮品,吸引年轻人的兴趣,成为他们放松、享乐的去处。
1.3 项目定位:酷酷酒吧主要面向年轻人,定位为一个集聚时尚、娱乐、休闲于一体的新型社交场所。
我们将通过创新的经营理念和独特的服务,打造不同于传统酒吧的消费体验,成为年轻人心目中的热门去处。
1.4 项目目标:在未来三年内,酷酷酒吧将在本地市场占据一席之地,成为年轻人喜爱的品牌之一。
同时,我们计划在第四年开始向其他城市扩张,实现品牌的跨地域发展。
二、市场分析2.1 市场需求:随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,年轻人对娱乐消费的需求也在不断增长。
他们寻求新鲜、刺激的体验,追求独特与个性。
酷酷酒吧将密切关注市场需求,为年轻人提供他们所追求的生活方式。
2.2 竞争分析:目前市场上存在着众多酒吧,竞争激烈。
然而,大部分酒吧在服务和产品上缺乏差异化,呈现同质化竞争的局面。
酷酷酒吧将通过不同主题的活动和独特的品牌形象,突显产品和服务的独特性,与竞争对手形成差异化竞争。
2.3 目标市场:酷酷酒吧主要针对20-35岁的年轻人,他们是有一定经济实力和消费能力的人群,更注重创新、时尚、娱乐和社交。
我们将通过市场调研和推广活动,吸引目标市场的注意和消费。
三、经营模式3.1 主题活动:酷酷酒吧将定期举办各种主题活动,如周末派对、音乐节、嘉年华等,吸引年轻人的参与。
这些活动将增加酒吧的流量和知名度,促进消费增长。
3.2 特色饮品:酷酷酒吧将推出一系列独特的特色饮品,如酒吧特调鸡尾酒、创意饮品等,满足不同消费者的需求。
这些特色饮品将成为酷酷酒吧的招牌产品,吸引顾客回头消费。
3.3 互动体验:酷酷酒吧将提供独特的互动体验,如卡拉OK、桌游、小型演出等,营造欢乐、轻松的氛围,吸引年轻人的兴趣。
酒吧创新创业计划书范文
酒吧创新创业计划书范文一、背景分析1.1 行业概况近年来,酒吧行业在中国迅猛发展,成为饮食娱乐行业中的重要组成部分。
随着经济的不断发展,人们的消费观念逐渐转变,饮酒成为社交、娱乐的一种方式,酒吧因其文化氛围和多元化娱乐项目受到年轻消费者的喜爱。
然而,传统酒吧在生意模式、产品创新和市场定位方面也存在一定的局限,需要有新的创新来满足不断变化的市场需求。
1.2 市场分析目前,国内酒吧市场呈现出井喷式的增长,尤其是在一二线城市,随着生活水平提高和消费升级,人们对酒吧消费的需求不断增加。
此外,酒吧也成为各种聚会、派对的首选场所,吸引了更多的目标消费群体。
但随之而来的激烈市场竞争、法律法规限制、人才招聘等问题也日益凸显。
二、创新项目策划2.1 项目概述本项目打造一家集酒吧、咖啡厅、音乐餐厅于一体的综合性消费场所,致力于给消费者提供多元化的娱乐体验。
通过将不同领域的文化元素融合在一起,创造出富有独特魅力的消费场景,以满足消费者对休闲娱乐的多样化需求。
2.2 创新亮点(1)文化元素融合:结合酒吧、咖啡厅、音乐餐厅多种元素,以打造出多元化的文化氛围。
(2)产品创新:提供特色鸡尾酒、精品咖啡、美食餐点,并引进国内外音乐艺术家举办表演,满足不同消费者的需求。
(3)娱乐体验:定期举办各种音乐派对、艺术展览、文化沙龙等活动,让消费者在品味美食的同时,也能享受到精彩的音乐和文化艺术。
2.3 经营模式(1)产品销售:销售酒水、咖啡和餐饮产品。
(2)文化活动:举办各类音乐表演、艺术展览等文化活动。
(3)会员服务:开展会员制度,为忠实顾客提供更多优惠和特别待遇。
三、市场营销策略3.1 目标市场本项目主要面向城市中高收入人群,尤其是喜爱音乐艺术、追求文化品味的年轻消费群体。
3.2 市场定位本项目将以“文化创意、娱乐体验”为定位,打造具有独特文化氛围和高品质消费体验的综合性场所。
3.3 推广策略(1)线上推广:通过社交媒体、电商平台等渠道进行产品推广和线上营销。
酒吧创业计划书五篇
酒吧创业计划书五篇第一篇:市场分析1.市场需求在城市化和年轻化的背景下,酒吧文化在国内越来越受欢迎。
随着人们消费观念的变化,越来越多的年轻人希望在娱乐中获得更好的体验。
因此,酒吧的市场需求增长迅速。
2.竞争对手在城市中心及商业区,酒吧数量和种类繁多。
竞争对手有大型酒吧连锁机构,品牌酒吧,个性酒吧等。
3.市场容量根据调查数据,该城市目前每万人口大约有1.5个酒吧,未来市场空间仍然很大。
第二篇:用途规划1.产品定位我们的酒吧产品面向年轻人、文艺青年、精英白领等有时尚追求和个性特点的消费者。
2.经营范围酒吧将提供各式各样的酒类和便餐小吃,同时提供娱乐、音乐、文化等多元化的文艺及主题活动,以吸引消费者。
3.用途规划酒吧总面积约为150平方米,其中包括休闲区、舞池区、吧台区、VIP包房、戏台等。
舒适而不拥挤的环境将促进消费者的消费决策。
第三篇:管理与运营1.经营理念我们将致力于打造精品酒吧,推出特色酒水、精致小吃,提升消费者的酒吧文化体验。
同时,我们将坚持文化艺术与商业运营相结合,促进酒吧和艺术之间的交流合作。
2.管理体系酒吧将采用市场营销及人性化管理手段,通过市场营销推广、人员招聘、培训、激励等方案,构建高效专业的餐饮管理体系,优化经营模式。
3.经营策略我们将通过多种途径推广及宣传酒吧,例如营销网站、微信公众号、展览会参展等,以开拓市场。
第四篇:财务预测1.投资方案酒吧总投资额为100万,其中租金、装修费、设备采购、广告费等费用共50万,另外50万作为流动资金储备。
2.营业收入预计酒吧每天营业时间为7小时,日人流量约为300人,人均消费在80元左右,预计日收入约为。
3.成本支出酒吧的主要成本支出包括房租、水电费、员工、食材、酒水配料等费用。
预计酒吧每日成本支出约为。
第五篇:风险控制1.运营风险酒吧行业具有一定的市场风险,需要制定科学合理的经营模式和风险预警及应对措施。
2.管理风险酒吧人员流动性较大,管理风险也相对较高。
酒吧商业计划书(5篇范文)
酒吧商业计划书(5篇范文)第一篇:酒吧商业计划书篇一:酒吧商业计划书酒吧商业计划书经营目标:打造最具影响力的娱乐场所,并力求投资方在最短时间内收回投资成本,三年内仍具竞争力.并将这种崭新的娱方式向全国主要城市推广。
可行性分析业务和趋势酒吧以慢摇主题为主,以欧美时尚音乐r&b-节奏布鲁斯为主题,以中国的文化为底蕴.酒吧没有disco那份张扬外露,而是内敛恬豁,合适当今休闲时尚文化.音乐节奏低于120 bmp,非常符合人体轻松摇摆的速度,有别于disco的疯狂扭动.所以俗称“慢摇吧”音量不象disco那样震耳欲聋,而是滤音清澈,层次分明不影响人们消闲聊天.室内没有令人头晕目眩的灯光,而改用三色渐变的导光纤维,制造温馨浪漫多变的场景。
酒吧融合欧美文化与中国古典文化,豪华与简约共存。
黑人音乐、欧美风格、中国红宫灯、珠廉、博古柜造型,甚至金碧辉煌的龙椅,造成强烈的反差,给客留下深刻的印象。
这类酒吧2003年起在disco日渐衰微的中国大城市中初露端倪,很快得到迅速发展,现已取代disco,成为主流娱乐消闲方式,并辐射全国引领时尚。
创新:现中国慢摇吧百花齐放,基本上都是一个模式,而且大部份酒吧没有专业经营管理人员,一段时间后经营管理混乱以至于倒闭。
我参与过中国七省的酒吧筹备、管理、经营,结合全国酒吧理念与经验,把现今的慢摇吧与演艺酒吧相结合,使酒吧更显品位与档次,更具卖点及竟争力。
市场现状目前厦门酒吧娱乐市场已经能与发达城市,京、上海、深圳,广州、成都等比肩。
迪吧、演艺吧、清吧、大型俱乐部夜总会。
及交友吧,紧贴发达城市相续出现,并火爆鹭岛,掀动厦门娱乐产业经济的繁荣,并养育了庞大的“夜店咖”,也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。
目标市场厦门夜店一族和全国其他城市一样年龄介乎于18-40岁之间为主要群体,慢摇吧侧重于该族群中,追崇时尚,娱乐消费较强的人群。
厦门人口约361万,岛内常驻180万左右,可能娱乐消费人群约占1/6大约60万,(指人均消费60元以上,每月三次以上,每月娱乐消费约200元者)既6亿每月。
创业计划书酒吧完整版
创业计划书酒吧完整版一、创业项目介绍1.1 项目名称:尚品酒吧1.2 项目定位:尚品酒吧是一家以高品质酒水和精致服务为主打的时尚酒吧,致力于提供高品质的酒水,舒适的环境和优质的服务,成为城市里年轻时尚人群聚会放松的首选场所。
1.3 项目背景:随着生活水平的提高和消费观念的改变,越来越多的人开始追求高品质的生活方式,饮酒已经成为人们社交和放松的一种方式。
尚品酒吧应运而生,为消费者提供高品质的酒水和舒适的环境,满足他们对品质生活的追求。
1.4 项目规模:尚品酒吧计划占地面积200平方米,装修精致时尚,包括酒吧区、包间、休闲区和舞池等,能够容纳100人左右同时消费。
1.5 项目建设周期:预计项目建设周期为3个月。
二、市场分析2.1 行业背景:随着我国经济的快速发展和居民生活水平的提高,酒吧行业也得到了快速发展。
消费者对于饮酒场所的要求逐渐提高,不再只是关注价格,更重视酒水品质、环境氛围和服务质量。
2.2 目标市场:尚品酒吧的目标市场主要是城市里有一定经济实力的年轻人群,他们对生活品质有追求,追求个性化和时尚感的消费体验。
2.3 竞争分析:尚品酒吧的主要竞争对手是同城的其他酒吧和娱乐场所。
但是,尚品酒吧通过提供高品质的酒水、独特的环境氛围和优质的服务,能够吸引更多消费者选择来此消费。
2.4 发展前景:随着生活水平的提高,消费者对于高品质酒水和优质服务的需求也越来越大。
尚品酒吧将以其独特的定位和优势,立足市场,并逐步扩大规模,成为城市里独具特色的时尚酒吧品牌。
三、经营模式3.1 产品策略:尚品酒吧将主推原装进口酒水和精酿啤酒,保证酒水的品质和新鲜度。
同时,也会推出特色鸡尾酒和调酒师推荐的定制酒单,满足不同消费者的需求。
3.2 营销策略:尚品酒吧将通过线上活动、社交媒体推广、联合活动等方式,扩大品牌知名度和影响力,吸引更多消费者前来消费。
3.3 服务理念:尚品酒吧将以“高品质、舒适、时尚”为服务理念,提供周到的服务和愉快的用酒体验,让消费者享受到宾至如归的感觉。
酒吧商业计划书完整版范文
酒吧商业计划书完整版范文一、项目概述本商业计划书旨在探讨开设一家酒吧的商业可行性及未来发展,以满足人们对休闲娱乐的需求。
该酒吧位于城市中心繁华地段,面积约300平方米,提供多样化的饮品、小吃和娱乐活动,旨在打造一个舒适、时尚的社交场所。
二、市场分析1. 需求分析:随着人们生活水平的提高和工作压力的增加,休闲娱乐需求日益增长。
酒吧作为社交聚会的场所,具有吸引力。
2. 竞争分析:虽然酒吧市场竞争激烈,但该地区尚未出现以时尚、舒适为主打的酒吧。
我们的目标是打造一个独特的品牌,与竞争对手区分开。
三、经营策略1. 定位:以时尚、舒适、高品质为核心竞争力,满足年轻消费者的需求。
2. 产品:提供多样化的饮品和小吃,注重品质和创新,以满足不同口味的消费者。
3. 服务:提供优质的服务,包括高效的订单处理、友好的服务态度和专业的娱乐活动。
4. 市场推广:通过社交媒体、口碑传播和合作推广等方式,扩大品牌知名度,吸引更多的潜在客户。
四、财务预测1. 初始投资:包括租金、装修、设备采购和人员培训等费用,预计为200万元。
2. 营业收入:根据市场调研,预计首年营业收入约为500万元,之后逐年增加。
3. 成本控制:通过采购优质食材、合理定价和有效的成本控制,预计毛利率为60%左右。
4. 盈利预测:根据以上预测,预计第三年实现盈利,并逐年增加。
五、风险评估1. 市场风险:市场竞争激烈,需不断创新和提升服务品质,以保持竞争力。
2. 法律风险:遵守相关法律法规,规范经营,避免法律纠纷。
3. 经营风险:严格控制成本,提高经营效率,确保正常运营。
六、发展规划1. 扩大规模:根据市场反馈和客户需求,逐步扩大店面规模,增加服务项目。
2. 多元化经营:考虑与相关企业合作,开展主题活动、派对等,增加盈利点。
3. 品牌建设:通过品牌推广和优质服务,逐渐形成良好的口碑和品牌影响力。
七、总结本商业计划书详细分析了开设一家酒吧的商业可行性,并提出了相应的经营策略、财务预测、风。
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酒吧创业计划书范文模板创业已经成为时髦的关键词,但真正的创业是一件很头疼、很纠结的事,每个创业者都会遇到很多问题,如团队、钱、商业模式、产品等问题。
创业需要伟大的梦想,创业要从小做起;有人说没钱怎么创业,有人说越有钱越危险;有人说Idea很重要,有人说Idea不值钱。
“创业是在矛盾、极端中做出自己的选择。
”查立说。
第一部分市场分析酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们的生活,走入城市的大街小巷。
随着人们生活水平的不断改善与提高,酒吧产业走上了风头正浓的时代。
酒吧产业的兴起与红火与整个的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。
第二部分产品与服务通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入,归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。
首先,让我来分析一下现在的发展背景。
当前受经济全球化和区域经济一体化的影响,在互利、共赢的目标下,加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。
故我们便有了实施的必要性,作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代,接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。
一个火热的发展机会,应了那一句了"来的快,去的也快",所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候,应当把握住机会,在潮流热还没有消退的时候,直击而上。
犹太商人有一句话,叫做"嘴巴生意是个无底洞",这也就是说,酒吧有着无限的发展前景与利润。
其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。
社会主义市场经济的确立,使酒吧的竞争日趋激烈,目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。
他们不局限于单一的模式,包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。
可以预测,短期内酒吧的现状不会有很大的改变,这与改革开放初期的情况不同,也与整个经济大环境相联系,人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐,当今的经济趋势显而易见,人们的收入增加,可支配收入连年递增,人们开始学会享受生活,并认为这是人生中必不可少的一部分消遣,所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。
通过以上的分析,欲开展一行业的业务,必备的几项重要元素都已具备,在酒吧行业成功的走过初期,平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。
第三部分创业开店的关键要素(一) 店铺欲形成风格的定位作为一个酒吧,它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。
我所想营造的是一个"欧美风尚酒吧"。
面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。
在这里,客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息,其内容涉及到各个方面:衣、食、住、行,还包括明星动态以及最新的流行资讯。
让慕名而来的客户得到他们想要的,更得到他们意想不到的。
意料之外的东西总会加强人们的新鲜感与惊喜。
而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。
关于酒吧的名字,我将它命名为NINE O'CLOCK LIFE,这个名字有很多元、很管饭的意义。
我本人喜欢9这个数字,在我的思维里。
它是仅次于完美与第一的一个层次。
实话实说,我不喜欢做第一。
首先,恕本人愚钝,的确名优做到最好的能力。
其次,当你成为第一的时候,最大的敌人就是自己,而不论是企业还是个人,最容易忽略的,同时也是最可怕的敌人,也是自己。
不是止步不前,待他人超越;就是高傲自大,最终走向失败。
所以,这个名字,我赋予它的含义就是"可以与第一有距离,但要永远追求做到最好。
"永远维护好这个平衡点,在困难与夹缝中求生存,永远是拥有最饱满热情与活力的状态。
首先,店铺的地址选择。
(二)店铺地址的选择事实上,不论一家什么类型的店选址,都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。
但事实上,各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机,经历的很长一阶段的摸索与发展,成为了繁荣的经济区,这样房价高,成本高,高出的成本就是在削减利润,所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。
同样,我也不准备选择类似于"酒吧一条街"或其余酒吧聚集的地方,虽说正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的,有竞争才有发展。
但是我认为,有针对性的选择客户便更能直击到客户本身,有严整的客户定位,便不用跟随经济繁荣的趋势。
所以我会选择一个潮人聚集的地理位置,不需要在城市的商业中心,也不需要在酒吧的聚集地。
故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心,以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。
在其中寻觅一间90㎡100㎡的店面作为我店铺的选址。
此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。
他们对时尚敏感,并且热衷与追求时尚。
他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分,所以此类人群非常适合我酒吧的客户人群定位。
门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的,高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高,这是成正比的,个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。
古书有云:办事,要天时,人合,地利三者成一线时方可成事。
我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。
(三)货源的选择作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。
酒吧的酒类大类非为四种:扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮,除了酒类当然还必备干果类食品。
首先,扎啤我选择哈尔滨扎啤,因为哈啤在我国的口碑甚好,口感和舒适度堪称第一。
其次,外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。
其次是洋酒和鸡尾酒,洋酒不需要种类繁多,只引进相对来说属于经典款的VODKA、WHISKY,比如ABSOLUT VODKA、SKYY VODKA、TEQUELA VODKA、GORDON's VODKA和Jack Daniel's whisky、Jim Beam whisky、Black Lable whisky、Red Lable Whisky、Chivas Recal Whisky等。
鸡尾酒的调制需要专业的调酒师,不但手法高调精准,而且还要不断推陈出新,满足时尚人群喜欢尝试新鲜事物的要求。
软饮的品种分为即饮型和调制型,即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等;调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。
(四)正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式每一家店都要有自己的特色,我的酒吧针对的是80、90后时尚人士,故店内的装修是以欧美简约大气为主情调,以红黑白为主色调,融合柔美的黄色灯光,使人一旦进入,便有无限舒畅与家的感觉,不失时尚感且具有亲切感。
在屋内设有欧美明星以及时尚人士的街拍墙,舞台的设计类似于短小的T台形状,且舞台部分的灯光为组合式灯箱控制,主灯光色调为永具时尚感得白色,有利于定期进行时尚T台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。
在门口设一具有简约大气时尚的一个摄影墙,供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。
屋内的陈列摆设均为设计感十足的装饰性摆设,随着时间的推移不断搜集有纪念意义的明星珍藏品。
屋内餐饮用具均为特别定制,上印有经典款的欧美电影宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。
本酒吧的宣传方法应为有针对性的聚拢人群,在百货商场,如巴黎春天、卓展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地,以及潮人聚集的小店处,如桂林路巷子,重庆路巷子等地。
进行"普遍选拔,重点培养"的宣传方式。
第四部分 SOP经营理念一个企业和一家店铺的经营管理模式是相似的,一个企业想要长远且大规模的发展,就必须拥有一份自己的SOP。
那什么是SOP呢SOP(标准作业流程Standard Operating Procedure)是经过许多经验的积累而产生出来的最具有效率的做事方法。
可以说SOP是企业的骨骼与脊梁,任何充实与修饰都是建立在SOP至上的,可企业光有SOP还是不够的,这就是我即将叙述的SOP+,只有做到SOP+,企业才能像常青藤一样永远有活力与生机,这样才不会在商海中随波逐流,甚至被淘汰。
那么SOP+比SOP多的那一点是什么呢就是人性化+对顾客用心的服务态度+不可替代性,此三点实则是层层铺垫与递进的,当你拥有的不是死规则而是更多的人性化服务时,你的服务体系已步入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、不同需要的客户进行有针对性的服务,可怎么提供有针对性的服务呢那就要用"心"了,不仅用心去观察、用脑去思考,更要用心去体会,顾客需要什么、怎样能触动他"非你不可"的情结。
第五部分经营策略首先,分发传单,并在络上发布开店信息,开店之初,有优惠活动以及小型活动等,目的是聚拢客户,增加知名度。
其次,定期举办活动,如T台走秀、真人表演、时装比赛等,目的是增加客户基数,创立新颖、有特色的品牌酒吧。
最后,当拥有一定固定客户群,并且酒吧已进入正轨盈利后,开始寻觅第二个合适的店铺地址,扩张分店。
第六部分财务分析1、项目投资概算:店面租赁:54000/年店内装修:30000元进货费用:50000元宣传费用:5000元总计:139000元2、资金来源及筹措:借由银行贷款及抵押15万元。
3、资金使用计划:139000元用于初期支出8800元为雇请人员支出3000元为周转资金4、预期经济效益:对于酒吧的经济收入,我有以下预期:在Happy Hour内的扎啤:5元/杯×15杯=65元在Happy Hour外的扎啤:12元/杯×25杯=300元外国啤酒的价位一般在35元42元间,根据品牌的不同而价位不同,但由于开店初期会有一些优惠政策去推广啤酒,所以经过八折的折扣后,价格在28元34元之间,故30元/瓶×20瓶=600元鸡尾酒的价格从25元55元价格不等,根据难易程度以及调制配料的不同,有不同的价格定位,故取平均数:40元/杯×3=120元洋酒在我酒吧大类分为Vodak、Whisky、力娇酒等,其价格一般在18元25元之间,故取平均数20元/盎司×5杯=100元软饮的平均价格为15元/听/杯,故15元/听/杯×10个=150元干果类的价格一般在10元20元间,故15元/盘×8=120元预计一天收入为1455元,故一月收入为43650元,次月预期60000元,后每月预期100000元。
5、预期社会效益:使人们的时尚感官更进一步,并且在城市快节奏的间歇之余,能拥有一个享受生活,体味时尚的潮流之地。
第七部分风险分析可能的风险:因为我想创建的酒吧理念过于缺少,是在开辟一片酒吧领域中新的发展层面,所以难免在创业初期会有一定的风险存在,如果发展方向有所偏离,就会导致不能打响酒吧知名度以成为品牌酒吧,无法聚拢新潮客户愿意来消费,故酒吧没有预定的利润,便会面临倒闭失败收场的情况。