枯草芽孢杆菌

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枯草芽孢杆菌
广泛分布于土壤、空 气和腐败有机物上
易在枯草浸汁中繁殖
故名:枯草芽孢杆菌
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枯草芽孢杆菌
拉丁学名：Bacillus subtilis
• 芽孢杆菌属的一种 • 单个细胞
0.7~0.8×2～3微米 • 细胞染色均匀，很
少成链
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枯草芽孢杆菌
革兰氏阳性菌，无荚膜，周生 鞭毛，能运动，需氧型
*工业上用来生产淀粉酶及蛋 *分布极广，可产生数种抗 白酶，也用于肌苷发酵和 素
制造纳豆（大豆制品之一 种）
*还是重要的工业生产菌种和遗 传工程中的受体菌。
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如何从土壤中分离枯草芽孢杆菌？
*取土样时最好选取如花坛等地方的土样，去掉表 层5~10cm的土壤后取样。
*放入100ml三角瓶中，加入30ml水，常压加热至
水沸腾后维持20min，取出，置28-37摄氏度培养
24-48h，液面则产生黄白色皮膜。
用接种环取皮膜适量于无菌水中分散，稀释涂布于
蔗糖豆芽汁琼脂平皿，置28-37摄氏度培养24-48h，
挑取典型菌落。
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枯草芽孢杆菌常用培养基配方：
1L蒸馏水+20g葡萄糖+15g蛋白胨+5g氯化 钠+0.5g牛肉膏+20g琼脂
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解色氨酸形成吲哚.
纯 菌
பைடு நூலகம்
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Other
• 有的菌株是α-淀粉酶和中性蛋白酶的重要生 产菌
• 有的菌株具有强烈降解核苷酸的酶系，故 常作选育核苷生产菌的亲株或制取5'-核苷 酸酶的菌种,在遗传学研究中应用广泛
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经济用途
*可使葡萄糖、半乳糖、麦 芽糖及甘露醇产酸，能利 用柠檬酸盐水解酪 蛋白和 淀粉。
芽孢椭圆到柱状，0.6～ 0.9×1.0～1.5微米，位于菌体中 央或稍偏，芽孢形成后菌体不 膨大。
表面色暗，有皱褶状，不透明
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(
)
革 兰 染 色
枯 草 芽 孢 杆
菌
在
枯 草 芽
纯 培 养 的 镜
孢 杆
下 形 态
菌
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枯草芽孢杆菌菌落
• 菌落圆形或不规 则形
• 菌落表面粗糙不 透明，污白色或 微黄色，在液体 培养基中生长时， 常形成皱醭
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菌落
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（
枯
草
芽
孢
杆
菌 在 营
枯 草
养
芽
琼
孢
脂 平 板 上
杆 菌 群
的
落
菌 落 形
在液体培养基中不混浊或轻度 混浊，表面有呈暗色、带皱褶
态 ）
的菌膜飘浮
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枯草芽孢杆菌的一些特点
• 有较强的淀粉酶和蛋白酶活力; • 能分解植物组织的果胶和多糖； • 能迅速液化明胶; • 可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分