第7章脂类代谢

第7章脂类代谢

一、脂类物质及其生理功用：

脂类是脂肪和类脂的总称，是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。其中，脂肪是指三脂酰甘油，类脂则包括磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯。

脂类物质具有下列主要生理功用：①供能贮能：主要是三脂酰甘油具有此功用，体内20%～30%的能量由三酰甘油提供。②保护内脏和保温作用：大网膜和皮下脂肪具有此功用。

③构成生物膜：主要是磷脂和胆固醇具有此功用。④转变为重要生物活性物质。

必需脂肪酸*是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的一些多烯脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

二、三脂酰甘油的分解代谢：

1．脂肪动员：贮存于脂肪细胞中的三酰甘油在激素敏感脂肪酶的催化下水解并释放出脂肪酸，供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为脂肪动员。

2．脂肪酸的β氧化：体内大多数的组织细胞均可以此途径氧化利用脂肪酸。其代谢反应过程可分为三个阶段：

(1) 活化：在胞液中由脂酰CoA合成酶催化生成脂酰CoA。

(2) 进入：脂酰CoA由肉碱（肉毒碱）携带进入线粒体。

⑶β-氧化：由四个连续的酶促反应组成：①脱氢：脂肪酰CoA在脂肪酰CoA脱氢酶的催化下，生成FADH2和α,β-烯脂肪酰CoA。②水化：在水化酶的催化下，生成L-β-羟脂肪酰CoA。③再脱氢：在L-β-羟脂肪酰CoA脱氢酶的催化下，生成β-酮脂肪酰CoA和NADH+H+。

④硫解：在硫解酶的催化下，分解生成1分子乙酰CoA和1分子减少了两个碳原子的脂肪酰CoA。后者可继续氧化分解，偶数碳原子的脂肪酰CoA全部分解为乙酰CoA。

3．三羧酸循环：生成的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化分解。

三、酮体的生成及利用：

1．定义*：脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮三种中间代谢产物，统称为酮体。

2．酮体的生成：酮体主要在肝脏的线粒体中生成，其合成原料为乙酰CoA，关键酶是HMG-CoA合成酶。

3．酮体代谢的特点：肝内生成肝外用。

4．酮体生成及利用的生理意义：

（1）酮体的生成是肝脏输出脂肪酸能源的一种形式，对在严重饥饿时保证脑组织的能量供应有重要意义。

（2）酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。

四、三脂酰甘油的合成代谢：

肝脏、小肠和脂肪组织是主要的合成脂肪的组织器官，其合成的亚细胞部位主要在胞液。脂肪酸的合成：脂肪酸合成的原料是葡萄糖代谢产生的乙酰CoA、NADPH和ATP ，其中线粒体内生成的乙酰CoA通过柠檬酸-丙酮酸循环进入胞液。

脂肪酸合成过程由胞液中的脂肪酸合成酶系催化，其直接产物是软脂酸，合成一分子软脂酸需8分子乙酰CoA,其中7分子要先转变为丙二酰CoA，由乙酰CoA羧化酶（脂肪酸合成的关键酶）催化。软脂酸然后再在肝线粒体、内质网中将其加工成其他种类的脂肪酸。之后通过甘油一酯途径及甘油二酯途径合成三脂酰甘油。

五、胆固醇的代谢：

1．胆固醇的合成：合成所需原料为乙酰CoA NADPH和ATP。每合成一分子的胆固醇需18分子乙酰CoA，36分子ATP和16分子NADPH。

2．胆固醇合成的关键酶：HMG-CoA还原酶。

3．胆固醇的转化*：⑴转化为胆汁酸；⑵转化为类固醇激素；⑶转化为维生素D3。

六、血浆脂蛋白的分类与功能*：

1．血浆脂蛋白的分类：用超速离心法分为四类乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。

2．血浆脂蛋白的功能：乳糜微粒在小肠粘膜细胞合成，主要转运外源性三酰甘油和胆固醇；极低密度脂蛋白在肝脏合成，与内源性三酰甘油的转运有关；低密度脂蛋白由VLDL在血液中代谢转化产生，可将肝脏合成的胆固醇转运至肝外组织细胞；高密度脂蛋白主要在肝脏、小肠合成，可将胆固醇逆向转运到肝脏。

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