葡萄全程管理指南

葡萄全程管理指南

一、抹芽定梢培养主蔓

苗木萌芽后，对于嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽，以免萌蘖生长消耗养分(从地面隐芽发出的新枝叫萌蘖枝)，影响接穗芽眼的萌发和新梢生长。

选留2个靠近苗木基部已经萌发的壮芽，做为主蔓培养。如果只发一个芽子时，可以在4-5片叶时摘心，留好两个顶生副梢作为主蔓。

葡萄主蔓培养常采用单主干、四主蔓或两主蔓培育：

1、单主干培育

新梢长至20厘米左右时，选一条长势强的新梢作为主干培育，其余梢抹除，主干上发出的副梢分批全部抹除。

2、四主干培育

长势中等和较强的品种，在可培育四主蔓。

新梢长至架面(底层拉铁丝)下30厘米左右时，在架面下40厘米左右剪梢；顶端发出两条副梢，长至架面下10厘米左右时，在架面下20厘米处两条副梢均剪梢后发出4条副梢即为四主蔓。

二条副梢仅剪一条，另一条不剪，即为三主蔓。

3、两主蔓培育

南方地区栽培的维多利亚、红双味、金手指、黑芭拉多等生长势较弱的品种应培育两主蔓。

新梢长至架面下20厘米左右时，在架面下30厘米处剪梢，顶端发出两条副梢即为两主蔓。

北方垄覆黑地膜保水栽培的葡萄园，多数品种可培育两主蔓，有利于增加第二年的产量。

二、新梢绑缚除卷须

定梢之后要对新梢进行固定，以防被风吹折。

可在苗木周围设立竹竿作为支架，把新梢绑缚在竹竿上，或者将苗木周围插个木桩上边系好线，把新梢缠在线上。

当苗木新梢长到10~12片叶时，就可以对其进行绑蔓，随生长随绑蔓，以防止被风吹断。

生长季节中随时去除卷须。

三、肥水管理

1、施肥

当新梢长到30~35厘米左右时，在距苗木30厘米左右的地方开环状沟每亩施尿素15~20公斤，施肥后进行浇水，等土壤略干后及时松土。

定植当年的苗木施肥时要勤施少施，一般每20~30天追施一次肥。

前期以氮肥为主，以促进苗木的迅速生长，后期以磷钾肥为主，以利于花芽形成和促进枝条成熟，一年追施3~4次即可。

★★★注意：葡萄苗萌芽后15~20天，葡萄新梢长到6~8张叶片，卷须长出而且长势正常时才能进行追肥。

2、浇水

严格掌握“成活在水，壮树在肥”的原则。

如果定植沟在种植前没浇过大水时，应在葡萄种植后浇一次大水，使沟土沉实土块变细，土肥结合。浇大水后要及时中耕保墒。

因葡萄种植后根系很浅，所以在发芽前后，只要有5~7天无雨，应浇水一次，在葡萄苗定植完浇完前两水后可适当进行炼苗，迫使根系下扎找水。

等新梢长到10~20厘米以后，每半月浇一次水；当新梢长至30~40厘米后，每20天浇一次水，要经常保持土壤湿润，墒情好时可以不浇。

到生长后期尽量减少浇水次数和浇水量。

四、冬季修剪、防寒

1、冬季修剪

北方葡萄冬季埋土防寒地区冬剪要在早霜来临之后，葡萄叶片干枯脱落、表层土壤没有结冰前进行。

不埋土地区冬剪一般要在1月中旬至2月中旬进行。

定植后第一年冬剪的剪截位置和植株的架式、生长势、管理水平、树形等有很大关系。

如为龙干形整形，冬剪剪留长度为1～1.5米。植株生长强旺，剪留长度可到1.5米处，但不要超过2米，生长中庸的植株，剪留长度在1~1.2米。生长势弱的植株，一般剪截到枝梢成熟和不成熟的交界处。

对于主梢上发出的副梢粗度在0.5厘米时，可留1～2芽短截，作为下年的结果母枝。

2、清园

修剪后清除枯枝落叶、杂草，带出园外或集中处理。

3、下架防寒

北方地区冬季严寒，要进行适时防寒。防寒方法一是下架后浇足防寒水，二是埋土防寒。

为防止将枝蔓压倒时断裂，下架时将枝蔓基部垫上枕土，然后将枝蔓压倒，捆好，一株挨一株顺放在地面。