我国高温干燥牧草加工草粉的生产现状

誅饲料与添加剂

1现状

我国人工干燥进行脱水草粉生产起步较晚。1974~1987年，东北、北京、广东等省都先后从荷兰、日本、法国等国家引进了人工快速高温干燥设备，开始了人工干燥豆科牧草草粉的生产。这些设备产量较高，每小时可生产1250~1750千克草粉，且草粉质量好，但设备昂贵，能耗大，不适应国内草粉生产的需要。1989年，中国船舶公司713所成功研制了首台93QH-300型牧草快速、高温烘干加工机组，每小时可生产优质豆科草粉300千克，草粉质量可达到国际一级标准。贵州农业大学研制的QG-100型牧草烘干机组，该机组生产的草粉介于独联体标准一级和特级之间，草粉呈绿色或墨绿色，气味芳香，保证了干物质的营养。另外，由北京市奥贝尔实业有限公司绿色植物研究所、北京农业大学农牧结合课题组联合研制的格林王-2101型分体式绿色饲料小型加工机组，具有结构简单、工作温度低、使用安全、占地面积小、加工成本低、产品质量高等优点。目前，我国人工高温干燥加工草粉的生产正逐渐走向集约化发展的轨道。

2草粉生产

对牧草进行人工快速干燥一般采用连续作业的气流滚筒式高温干燥机。牧草干燥后，一般用锤式粉碎机进行粉碎。对草粉机的要求是单位时间内粉碎干草数量大，零部件不易磨损，防尘设备好，噪音小，耗电低。草粉的生产一般分为全草粉、叶粉、精叶粉的生产。草粉一般用来饲喂单胃动物和反刍动物，这两类动物营养需要明显不同。反刍动物如牛、羊，通过共栖的瘤胃微生物的作用，能够利用高得多的纤维，所以喂给反刍动物全草粉。这些瘤胃微生物还能供给寄主水溶性维生素，而单胃动物必须从其饲料来源中获取。反刍动物日粮中不需要叶黄素，但家禽日粮中通常配入叶黄素，因为肉鸡的黄色皮肤和脂肪以及深黄色的卵黄都需要叶黄素。叶粉和精叶粉产品比全草粉更适合于这两类动物的需要。饲养家禽和猪需用蛋白质、维生素含量高而纤维素含量低的产品，而饲养反刍动物的产品可以是低蛋白质和高纤维的全草粉。

生产全草粉时要注意牧草的刈割时间，豆科牧草刈割应在初花期，禾本科牧草刈割不应迟于抽穗现蕾期；同时注意刈割的牧草中不应掺杂有毒、有害牧草。牧草刈割后可以整株进行干燥，也可以切短再进行干燥。切短干燥可以节省部分能源，从而降低成本；整株干燥虽然耗能比较多，却比较容易地分离牧草的茎和叶，生产粗纤维含量较低的叶粉和精叶粉。3草粉的等级、贮藏方法及利用

优质草粉含有多种营养成分，其中可消化蛋白占20%左右，比玉米高1.5倍；维生素A可达300毫克/千克；胡萝卜素可达250~300毫克/千克；各种氨基酸占10%以上，比大麦、燕麦高3倍多，比玉米高4~5倍；还含有非常重要的B族维生素、维生素C、维生素K、维生素E及微量元素等。中华人民共和国国家标准《饲料用苜蓿草粉》GB10389-89以粗蛋白、粗纤维、粗灰分为质量控制指标分为3级，各项质量指标均为87%干物质为基础计算，3项质量指标必须全部符合相应等级的规定。

草粉贮存地点应通风、干燥、避光、无鼠害。保存时间以不超过6个月为宜，如需长期保存，可在低温条件下保存，这样能使草粉养分稳定，减少损失。干草粉属于连续使用而又是季节性生产的产品，因此需要延长其贮存时期，为了保持质量，可以把干草粉放在惰性气体中贮藏，并用抗氧化剂处理或制成丸状。粉状干草粉经常掺油（加0.5%~1.0%的植物油），以减少粉尘飞扬。为使干草粉中的胡萝卜素不受光线照射而氧化损失，一般用黑色纸袋包装，仓库也刷成暗色。在草粉运输过程中，也要避免日晒，雨淋和草粉袋损坏等。

人工制成的干草粉，其干物质粗蛋白含量在20%以上，而粗纤维含量在20%以下。畜禽饲料中加入5%~10%干草粉，可使蛋鸡产蛋率提高10%~15%，不仅节省8%~10%以上的精饲料，还减少维生素的供给量。据报道，按每头猪在肥育期间耗料量为350千克计算，若养千头猪，则一共耗料量为35×104千克，以10%草粉代替精饲料，共节省粮食3.5×104千克，可节省饲料费用达9016元。养万只鸡可节省粮食4.56×104千克，节省饲料费用达866.81元。所以，以豆科牧草代替部分精饲料饲喂猪、鸡，其经济效益是显著的。

我国高温干燥牧草加工草粉的生产现状

康英莉（黑龙江省克山县草原监理站161600）

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养殖技术顾问2012.10