茶楼筹备方案(修订)
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,是中国传统文化的重要组成部分。
茶楼作为传承和弘扬茶文化的场所,在中国各地广受欢迎。
茶楼不仅是供人们品茶休闲的场所,更是社交、交流的重要场所。
茶楼的经营不仅仅是提供茶水,更是提供文化、情感和社交的交融。
二、经营理念。
本茶楼的经营理念是“传承经典,创新发展”,我们将传统茶文化与现代生活相结合,为顾客提供优质的茶水和舒适的环境,让顾客在品茶的同时感受到中国传统文化的魅力。
三、产品和服务。
1. 优质茶水,我们将从中国各地精选上乘的名茶,如龙井、碧螺春、普洱等,为顾客提供优质的茶水。
2. 舒适环境,茶楼的装修风格将融合传统和现代元素,营造出舒适、雅致的环境,让顾客在品茶的同时感受到放松和愉悦。
3. 文化活动,我们将定期举办茶文化讲座、茶艺表演等活动,让顾客更深入地了解茶文化,提升茶文化的传播和影响力。
四、市场定位。
我们的目标顾客是对传统文化有浓厚兴趣的人群,他们注重生活品质,愿意花时间和金钱去体验传统文化的魅力。
我们将以高品质的产品和服务,吸引这部分顾客,打造忠诚的顾客群体。
五、营销策略。
1. 品牌宣传,通过社交媒体、线下宣传等方式,提升品牌知名度,吸引目标顾客。
2. 会员制度,推出会员制度,为忠诚顾客提供优惠和增值服务,提升顾客忠诚度。
3. 合作活动,与当地文化机构、艺术团体等合作举办文化活动,提升品牌影响力。
六、风险控制。
1. 品质保障,严格把控茶水质量,确保产品的品质和安全。
2. 管理规范,建立规范的管理制度,确保茶楼的正常运营和管理。
七、发展规划。
在稳固本地市场的基础上,逐步拓展到周边城市,建立连锁茶楼,提升品牌影响力和市场占有率。
通过以上策划,我们相信本茶楼将成为当地茶文化的重要代表,为顾客带来优质的茶水和愉悦的体验,成为顾客信赖和喜爱的品牌。
茶楼规划方案范本 (3)
茶楼规划方案范本1. 茶楼地理位置和面积本茶楼位于[城市/城镇/区域名称],交通便利,占地面积为[面积大小]平方米。
2. 茶楼设计理念茶楼设计理念以[理念关键词]为主题,旨在提供一个[描述设计理念的一到两句话]的休闲场所。
3. 茶楼内部布局3.1 大堂大堂面积为[面积大小]平方米左右,主要采用[设计风格]风格的装饰,营造[氛围描述]的环境。
大堂区域包括:•接待台:设有[数量]个接待台,可同时接待[数量]位顾客;•候客区:设有[数量]个候客区,提供[座位数]座位,方便顾客等候;•小型茶室:设有[数量]个小型茶室,提供[座位数]座位,供顾客静心泡茶。
3.2 主茶室主茶室位于[位置描述],面积为[面积大小]平方米左右。
主要采用[设计风格]风格的装饰,营造[氛围描述]的环境。
主茶室包括:•茶具展示区:展示各种茶具及陈设;•茶席区:设有[数量]个茶席区,提供[座位数]座位,供顾客品茶。
3.3 附属设施•厨房区:设有[面积大小]平方米的厨房,用于烹饪菜品;•卫生间:设有男、女卫生间各[数量]个,方便顾客使用;•储藏室:用于存放备用茶具等物品。
4. 茶楼的装修设计茶楼的装修设计以简约现代为主,主要色系为[色系关键词]。
家具室内装饰品等物品均以简约风格为主,简洁干净,营造出温馨舒适的环境。
5. 茶楼的经营方案5.1 经营宗旨本茶楼的经营宗旨是[宗旨描述],让顾客在这里品茶、品味生活,体验舒适与放松。
5.2 茶点菜品本茶楼提供多种精选茶叶和茶点,在提供优质经典茶点的基础上,不断开发创新,推出各具特色、满足消费者需求的菜品。
同时,也欢迎顾客提供宝贵意见,共同探讨茶点菜品的新领域。
5.3 售卖茶叶本茶楼提供各种特色、精选的茶叶和茶饮,顾客可以在这里品尝到茶香四溢、回味悠长的茶叶,也可以购买自己心仪的茶叶品种,体验自家品茶的乐趣。
6. 茶楼的服务承诺茶楼将一如既往地秉承“顾客至上”的服务理念,提供优质的服务,确保顾客在这里享受到最好的茶文化服务。
开茶室新店筹备方案
开茶室新店筹备方案前言开茶室是一项创业的好选择,市场潜力巨大。
然而,开店并不是一件简单的事情,很多方面需要考虑,如店址选择、装修、货源等。
本文将围绕以上几个方面,给出一些建议。
店址选择茶室的位置很重要,它关系到店铺的客流量。
选择一个好的位置能够为店铺带来更多的客户。
理想的店址应该是人流量大、交通便利、周边配套设施完善的地方,如商业街、步行街、商业中心等。
此外,要考虑到自己的资金实力,选择一个适合自己经营的店铺位置。
刚刚创业的人建议选择一些比较便宜的位置,可以降低创业成本,避免失败后带来较大的损失。
装修装修是茶室必不可少的一部分。
通过装修,可以营造出一个温馨舒适的环境,让顾客留下深刻的印象,提高回头率。
装修的风格可以根据自己的喜好和茶室的定位来选择,例如可以选择古色古香的中式风格,或者简约现代的风格。
在装修过程中,切记要注意色彩搭配的统一性和品牌形象的统一性,以及各种家具器材的选购。
货源茶叶的质量直接影响着茶室的口碑和营业额。
选择好的供应商是开茶室的关键之一。
通常情况下,茶叶的价格越高,质量的保证就越高。
所以,在选择供应商时,要寻找价格合理,口碑好的供应商。
另外,要考虑到消费者的需求,根据自己茶室的特点,选择出适合茶室的茶叶品种。
如绿茶、红茶、白茶等。
还要注意进货量,避免沉积过多。
宣传为了让更多的人知道茶室的存在,宣传是必不可少的。
宣传渠道很多,首先要通过开设微信公众号、小程序等互联网平台,发布茶室的介绍、精品推荐、活动信息等。
此外,还可以打印宣传单,发布广告,与社区联系等多种方式。
在宣传方式上,可以考虑一些特别的醒目方法,如举办一些小型活动,派送优惠券等。
结语开茶室创业不容易,需要经过认真的考虑和筹备。
希望以上几条方案能够帮助大家更好的开设自己的茶室。
开茶室新店筹备方案
开茶室新店筹备方案背景茶文化在中国拥有悠久的历史和深厚的传统,如今茶文化已经与现代生活相融合,成为新生活方式的一部分。
因此在当今社会,开设一家茶室是非常具有前景的。
目标本文档旨在为即将开设一家茶室的创业者提供一个筹备方案,为开设新店铺提供宝贵的经验和建议。
立项在开始筹备茶室之前,我们需要考虑许多因素。
这包括面积,店铺的位置,样式和装修方案等等。
这些因素需要在我们开始筹备茶室之前慎重考虑。
入手点与店铺面积相比,店铺位置最为重要。
我们需要找到一个交通便利且靠近商业区核心地段的地方。
在商业区,我们可以期待更多的客户流量,同时享受到高租金的回报。
在选址方面,我们可以考虑租赁一个已有的店铺,这样可以节省很多时间,不必从头开始建造。
装修固定下店铺之后,我们需要进行装修,以满足我们茶室的风格和品质要求。
选择一个与我们茶室氛围相匹配的装饰风格非常重要。
要注意的是,在茶室这样一个放松的环境中,营造舒适和温馨的氛围是关键。
可以使用软质家具,使用柔和的灯光来营造温馨的氛围,在整个空间的布局上要保持通风、宽敞和舒适。
选择恰当的颜色和灯光也能增加茶室的气氛。
用具用具的质量和品味是一个茶室的卖点。
茶杯和茶壶按照优雅和实用的原则进行搭配。
选择适合茶室风格的茶具,这样能够增加茶室的个性化和趣味性。
茶品茶品本身是茶室的核心。
我们需要了解茶品类型和茶的特点,以便为客人提供最好的服务。
茶叶是茶室的核心,茶叶的质量决定了我们的茶室的品质。
优质茶叶可以提供高品质的制茶体验,增加客户的忠诚度。
营销计划线上宣传与时俱进的技术革新给我们的商业活动带来了巨大的便利。
因此,我们准备建立在线预定和购买平台,使用微信公众号、微博和知乎等大型网络平台进行宣传。
同时,我们也可以利用广告策略来推动我们的业务。
线下宣传在某些特殊的情况下,线下活动对我们来说是非常必要的。
通过推出专用的传单和名片等宣传物料,我们可以为顾客提供优惠码、打包装修和相应的折扣等信息。
开茶室新店筹备方案
开茶室新店筹备方案筹备前准备•确定茶室经营的主题和定位。
•研究分析目标客户群和市场竞争情况。
•制定详细的财务预算和经营计划。
在茶室筹备前,需要确定经营的主题和定位。
选择到位的经营主题有利于向客户传达出企业的形象和价值观,帮助茶室树立品牌形象。
茶室的选择和定位要针对目标客户群和市场竞争情况进行研究分析,以确定合适的经营策略,提高茶室的经营成功率。
财务预算和经营计划的制定是茶室筹备的关键步骤,需要制定详细的财务预算和经营计划,并根据实际情况进行调整。
店面选址•确定茶室的面积及装修风格。
•选择繁华的商业区域进行选址。
•根据财务预算选择适合的店面租金。
在店面选址时需要考虑的是茶室的面积和装修风格。
面积的大小需要根据营业策略进行合理规划,装修风格需要与茶室主题和经营定位相符合。
选择繁华的商业区域进行选址是茶室开店的首要考虑,可以提高茶室的知名度和客流量。
在选择店面时,需要根据财务预算选择适合的店面租金。
选购茶叶和茶具•根据茶室主题和经营定位选择合适的茶叶和茶具。
•选择正规的渠道购买优质的茶叶和茶具。
•建立健全的茶叶和茶具供应网络。
茶叶和茶具是茶室经营所必需的物品,需要根据茶室主题和经营定位选择合适的商品。
选择正规的渠道购买优质的茶叶和茶具,可以保证茶室提供高品质的服务,提高客户的满意度。
同时,需要建立健全的茶叶和茶具供应网络,确保供货及时有效。
培训员工•选择专业的培训机构进行员工培训。
•建立健全的员工管理和考核制度。
•注重员工的沟通和关爱,提高员工的工作积极性。
茶室的服务质量直接影响着客户的满意度和忠诚度,因此员工培训至关重要。
需要选择专业的培训机构对员工进行培训,提高员工的专业技能和服务态度。
建立健全的员工管理和考核制度,可以帮助茶室进行团队管理和协作,提高员工的工作效率和工作质量。
同时也需要注重员工的沟通和关爱,提高员工的工作积极性。
推广营销•建立健全的客户管理和回访制度。
•制定推广方案,如营销活动和宣传推广。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,中国茶文化博大精深,茶楼作为传承和发扬茶文化的场所,承载着丰富的历史和文化内涵。
茶楼不仅是供人们品茶休憩的场所,更是传播茶文化、促进交流的重要平台。
随着人们生活水平的提高和文化需求的增加,茶楼的发展也面临着新的机遇和挑战。
二、发展目标。
1. 传承茶文化,弘扬传统文化价值观念;2. 提供高品质的茶叶和茶具,满足消费者的品质需求;3. 打造具有地域特色和文化底蕴的茶楼品牌,吸引更多消费者;4. 促进茶文化交流,举办茶艺表演、茶文化讲座等活动。
三、经营策略。
1. 产品策略,引进优质的茶叶和茶具,提供多样化的茶品,满足不同消费者的需求;2. 服务策略,培训专业的茶艺师,提供专业的茶艺表演和服务,提升消费者的体验感;3. 营销策略,结合当地文化特色,举办茶文化活动,吸引更多消费者,提升品牌知名度;4. 管理策略,建立规范的管理制度,保障茶叶的品质和卫生安全,提升消费者的信任度。
四、发展规划。
1. 初期阶段,进行市场调研,了解消费者需求和竞争情况,制定详细的经营计划和营销策略;2. 中期阶段,加强品牌宣传,提升茶楼知名度,培训专业的茶艺师,提高服务水平;3. 长期阶段,拓展茶楼的业务范围,开展茶文化交流活动,打造具有影响力的茶楼品牌。
五、风险控制。
1. 市场风险,加强市场调研,及时调整经营策略,降低市场风险;2. 质量风险,严格把控产品质量,确保茶叶和茶具的品质和安全;3. 竞争风险,不断提升服务水平和产品品质,树立良好的品牌形象,增强竞争力。
六、总结。
茶楼作为传承和发扬茶文化的场所,具有重要的社会意义和经济价值。
通过科学合理的策划和经营,茶楼将能够吸引更多消费者,传播茶文化,促进文化交流,成为城市文化生活的一部分。
希望通过我们的努力,茶楼能够成为当地茶文化的重要代表,为人们提供一个愉悦的休闲场所。
茶楼策划书
茶楼策划书一、项目背景。
茶文化源远流长,茶楼作为传统的茶文化交流场所,承载着丰富的历史和文化内涵。
随着人们生活水平的提高和文化需求的增加,茶楼也逐渐成为了人们休闲娱乐、社交交流的重要场所。
因此,我们计划筹建一家专注于传统茶文化的茶楼,为顾客提供高品质的茶饮、文化交流和休闲体验。
二、项目内容。
1. 茶品,我们将引进各地优质的茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等,为顾客提供多样化的选择。
2. 茶空间,茶楼将设计出雅致舒适的茶空间,营造出宁静、舒适的环境,让顾客在品茶的同时感受到文化的魅力。
3. 文化活动,我们将定期举办茶文化讲座、茶艺表演、传统茶道体验等活动,让顾客更好地了解和体验传统茶文化。
4. 茶点,提供精致的茶点和小吃,搭配茶饮,让顾客在品茶的同时享受美食的味蕾盛宴。
三、市场分析。
目前,茶文化在国内逐渐兴起,茶楼市场潜力巨大。
随着生活节奏的加快和压力的增加,人们对于休闲放松的需求日益增加,茶楼成为了人们休闲娱乐的重要选择。
同时,茶文化也受到年轻人的追捧,他们对于传统文化有着浓厚的兴趣,茶楼也成为了他们交流和学习的场所。
四、市场定位。
我们将以传统茶文化为主题,打造出高品质、高品味的茶楼,吸引有品味、有文化追求的顾客。
同时,我们也将注重年轻人的市场,通过创新的活动和服务,吸引年轻人的关注和参与。
五、经营策略。
1. 产品策略,引进优质的茶叶和茶具,提供多样化的茶饮选择,满足不同顾客的需求。
2. 服务策略,注重顾客体验,提供专业的茶艺服务和文化交流,让顾客在茶楼里感受到舒适和愉悦。
3. 营销策略,通过线上线下的宣传和推广,吸引顾客的关注,提高品牌知名度和美誉度。
六、预期效益。
我们预计在开业后能够吸引大量顾客的关注和参与,实现盈利并逐步扩大市场份额。
同时,我们也期望通过茶楼的经营,推动传统茶文化的传承和发展,让更多的人了解和喜爱茶文化。
七、总结。
茶楼作为传统茶文化的重要载体,具有丰富的市场前景和发展空间。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的底蕴。
随着人们对生活品质的追求和对健康生活方式的重视,茶文化在当代社会中得到了更多的关注。
为了满足人们对茶文化的需求,我们计划开设一家茶楼,提供高品质的茶叶和茶文化体验。
二、目标定位。
我们的目标是打造一家独具特色的茶楼,以传承和弘扬中国茶文化为核心,为顾客提供舒适、优雅的环境,品尝到正宗的茶叶,并增加对茶文化的了解和体验。
通过营造独特的茶文化氛围,吸引茶文化爱好者和消费者,成为他们聚会、休闲、放松的首选场所。
三、经营理念。
1. 专业,我们将聘请有丰富茶文化知识和经验的茶艺师,确保茶叶的品质和冲泡技术的专业性。
2. 品质,我们将选择优质的茶叶供应商,确保提供给顾客的茶叶都是新鲜、正宗的。
3. 服务,我们将培训员工具备良好的服务意识和沟通能力,为顾客提供热情、周到的服务。
4. 创新,我们将不断创新,推出新颖的茶品和茶文化活动,吸引顾客的兴趣和注意。
四、产品与服务。
1. 茶叶,我们将提供多种不同类型的茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等,供顾客选择。
2. 茶点,我们将提供精心制作的茶点,与茶叶搭配,让顾客在品茶的同时也能享受美食。
3. 茶文化体验,我们将定期举办茶文化讲座、茶艺表演和茶道体验活动,让顾客更深入地了解茶文化。
4. 茶具销售,我们将提供茶具的销售服务,让顾客可以购买到高品质的茶具,提升品茶的享受。
五、市场推广策略。
1. 线上推广,通过建立网站和社交媒体账号,发布茶文化知识、茶叶介绍和茶文化活动信息,吸引潜在顾客的关注。
2. 线下推广,通过举办茶文化展览、茶文化交流会和茶叶品鉴会等活动,吸引顾客的参与和了解。
3. 合作推广,与当地旅游机构、文化机构和商业机构合作,进行联合推广,扩大品牌影响力和知名度。
六、经营预算。
1. 租赁费用,包括茶楼的租金及装修费用。
2. 人力资源费用,包括员工薪资和培训费用。
3. 采购费用,包括茶叶、茶具、茶点等的采购成本。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高,茶文化在中国逐渐受到重视。
茶楼作为传统的茶文化场所,不仅是人们休闲放松的好去处,也是交流沟通的重要场所。
因此,我们计划开设一家茶楼,为顾客提供优质的茶饮和舒适的休闲环境。
二、经营理念。
我们的经营理念是“传承传统,创新发展”。
我们将传统的茶文化与现代的饮食理念相结合,推出符合当代人口味的茶饮和茶点,同时致力于传承和弘扬中国传统茶文化,让顾客在品茶的同时感受到中华传统文化的魅力。
三、产品与服务。
1. 茶饮,我们将提供各类优质茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等,满足顾客不同口味的需求。
同时,我们还将推出特色茶饮,如奶茶、花果茶等,让顾客在品尝传统茶饮的同时也能尝试新颖的口味。
2. 茶点,我们将提供精致的茶点,如鲜花饼、糕点、小食等,搭配茶饮,让顾客在品茶的同时享受美食的美好。
3. 服务,我们将提供优质的服务,包括热情周到的接待、贴心的茶具服务和舒适的用餐环境,让顾客在茶楼内感受到家的温暖。
四、市场定位。
我们将以中高端消费群体为主要目标客户群,通过提供优质的产品和服务,吸引具有一定消费能力和对茶文化有一定了解和需求的顾客。
同时,我们也将面向广大茶文化爱好者和对新鲜事物充满好奇心的年轻人。
五、市场推广。
1. 线上推广,通过建立官方网站和社交媒体账号,发布茶文化知识、产品信息和促销活动,吸引顾客关注和参与。
2. 线下推广,通过举办茶文化讲座、茶艺表演和茶文化体验活动等,增加茶楼的知名度和美誉度。
3. 合作推广,与周边商家合作举办联合促销活动,如与餐厅合作推出茶饮套餐等,扩大茶楼的影响力和客户群。
六、经营计划。
1. 开设时间,计划在繁华商业区开设茶楼,以便吸引更多的顾客。
2. 人员配置,招聘具有专业茶艺技术和热情服务态度的员工,提供专业的茶艺培训和服务技能培训,确保员工能够为顾客提供优质的服务。
3. 质量管理,严格控制产品质量,确保茶叶的新鲜和茶点的美味,提升顾客的满意度和忠诚度。
茶楼筹备方案
一、二、茶楼的市场定位要进行茶馆的市场定位,就必须重视市场细分。
所谓市场细分就是一句消费者需求之间的差异,把整个市场划分出不同的消费群体,从而确定目标市场的活动。
根据不同标准,可以对市场进行不同的细分。
1、以地区为标准划分。
茶馆所处区域不同,消费群的差别也很大。
在繁华的市中心和主要商业街道的茶馆,其光顾者中常有商界名流、高薪白领族。
他们对茶馆的环境氛围和服务比较看重。
在一般街道或社区的茶馆,其光顾者多为普通工薪人士及退休职工,他们对茶馆设施的要求不是很高,希望经济实惠。
在一些风景区和旅游景点,游客占据了客源中的大多数,有的是为了歇脚、解渴,有的是来此品茗赏景,也有的是来此谈情说爱。
他们看重的是这类茶馆宁静优雅的环境和清新的空气。
2、以消费为动机划分。
光顾茶楼的目的不同,希望得到服务也不同。
有的到茶馆是为了寻找雅趣;有的到茶馆是为了谈生意;有的到茶馆是为了叙旧;有的到茶馆是为了娱乐;也有的是为了找地方进行小型聚会。
3、以消费频率划分。
茶馆中,既有茶客,也有一次性光顾者。
常客中有的是每天必到,有的是每周来一次,有的是不定期但经常光顾。
对于常客,由于他们拥有的信息量不同,因此,他们对茶叶的等级、服务的内容、茶馆的氛围也有不同的要求。
市场细分有助于茶馆经营者目标市场,有针对性地开展特色经营,从而更好地满足消费者的需求,同时提高茶馆的经济效益。
茶馆的定位于选址符合一下条件1、满足社会的需求性。
人们品茶,品味的不仅仅是茶,还包括品味环境和心境,有时主要是后两者。
现代人品茶,十分讲究品茗环境。
一般来讲,选择茶馆的开设地点应以环境清幽为佳。
2、确保经营的可行性。
茶艺馆选址应考虑的经营因素主要涉及到客流量、经营环境和建筑结构三方面。
三、投资预算:要做出一个基本的投资估算,与投资者的资金实力、拟投资数量进行比较。
估算项目包括装修费用,购置家具、茶具、茶叶的费用,招聘及培训费用,装饰费用,考察费用,证照办理费用,流动资金,办公费用,前期人员工资,前期篇租,其他费用。
开茶室新店筹备方案
开茶室新店筹备方案在如今这个快节奏的社会中,人们开始注重精神层面的需求。
茶文化作为传统文化之一,正逐渐被更多人所认同和接受。
茶室作为一个提供茶文化服务的场所,也逐渐成为了人们聚会、休闲、学习的好去处。
因此,开一家茶室已成为创业者们很受欢迎的选择之一。
但要想让茶室在市场中占有一席之地,必须有一套行之有效的筹备方案。
定位与特色首先,开茶室需要定位和特色。
既然是茶室,那定位当然是与茶有关的品牌形象。
而在品牌特色上,可以选择以下几个方向:区别化产品茶叶虽然是茶室主要的产品,但是要占据这个市场,还需要特色的产品。
可以选择一些小众的品类,比如一些名山、名园、名状、名水煮出来的茶,或是一些国际茶艺比赛获奖的特色茶。
通过这样的区别化产品来吸引消费者。
服务茶室的位置和服务同样很重要。
需要选择一些繁华的商业区或者人流密集的地方,以便更多的人能够接触到茶室。
另外,服务也是要考虑的因素之一。
茶室可以加入各类热门卡,比如会员卡、打卡送茶的卡,也可以提供一些茶艺表演或者小型讲座,来提升茶室的知名度。
环境茶室的环境氛围同样需要考虑。
不少茶室为了吸引消费者,会开在一些有特色的场所,例如庭院、小桥流水之类。
同时在布置和装修上,也要用一些符合时代潮流和品牌内涵的方式提高茶室的审美水平。
财务预算接下来,茶室的财务预算也非常重要。
具体来说,需要考虑以下几个方面:调查市场开茶室之前需要先对市场进行调查。
分析市场需求,比如开茶室的地点、消费人群、产品定价等重要因素,以便打出更精准的定位和市场策略。
确定开店资金在确定了市场需求之后,需要确定开店资金。
开店资金包括从租赁店面开始到开业之前的全部费用,包括房租、装修、设备、库存、房屋维修等等。
费用收入预测接下来,需要对茶室的费用和收入进行预测。
比如茶叶的成本,装修的费用,工资、水电等费用。
在收入方面,根据茶室的实际情况,估计每月收入的情况,包括茶叶销售、茶艺表演、讲座等。
建立预算表最后,需要根据以上的数据建立一个预算表。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高,茶文化在中国日益受到重视。
茶楼作为传统的茶文化交流场所,不仅可以让人们品味到优质的茶叶,还可以促进人与人之间的交流与沟通。
因此,我们计划筹建一家现代化的茶楼,为顾客提供优质的茶叶、舒适的环境和愉悦的体验。
二、经营理念。
我们的茶楼致力于传承和弘扬中国传统茶文化,以“品茶、聊天、放松”为经营理念,打造一个舒适、温馨、雅致的茶文化交流场所。
我们将引进各地优质的名茶,搭配精美茶具和贴心的服务,为顾客营造一个放松身心、享受生活的空间。
三、产品与服务。
1. 优质茶叶,我们将提供来自不同产地的优质茶叶,包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等,满足顾客不同口味的需求。
2. 精美茶具,我们将配备精美的茶具,包括茶壶、茶杯、茶盘等,为顾客营造一个品茶的良好环境。
3. 贴心服务,我们将培训专业的茶艺师,为顾客提供专业的泡茶技巧和个性化的茶水推荐,让顾客在品茶的同时感受到贴心的服务。
四、市场定位。
我们的茶楼主要面向城市中高端消费群体,以年轻人和白领为主要目标顾客群体。
我们将通过创新的经营理念和优质的产品与服务,吸引更多的顾客,提升品牌知名度和美誉度。
五、营销策略。
1. 宣传推广,我们将通过社交媒体、线下活动等多种方式进行宣传推广,提高品牌知名度。
2. 会员制度,我们将推出会员制度,为顾客提供积分兑换、生日礼物等多种福利,增加顾客粘性。
3. 合作活动,我们将与当地文化机构、艺术团体等合作举办茶文化交流活动,吸引更多顾客关注。
六、未来规划。
我们将不断完善产品与服务,不断创新经营理念,打造一个具有影响力和竞争力的茶楼品牌。
同时,我们也将考虑拓展线上销售渠道,开发茶叶礼盒、茶叶配件等周边产品,实现线上线下互动发展。
总之,我们将以“品茶、聊天、放松”为经营理念,致力于打造一个具有特色和品味的茶文化交流场所,为顾客提供优质的产品与服务,让人们在忙碌的生活中找到一片宁静和放松。
开茶室新店筹备方案
开茶室新店筹备方案背景介绍近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,茶文化在中国逐渐兴起,开一家茶室也成为了越来越多人的梦想。
本文旨在为准备开茶室的人员提供一些筹备方案和建议。
市场分析在选择开设茶室之前,先要对市场进行充分的分析和了解。
目前,市场上已经有了很多的茶饮品牌,如春茶、快茶、奶茶等等,市面上所处于的竞争环境十分的激烈。
我们可以根据以下几个方面进行市场分析:1. 养生健康休闲趋势近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,健康养生已经成为了生活中不可或缺的一部分。
茶饮作为对身体非常健康的文化,在市场上获得了很大的认可度,并且受到了很多消费者的追求与喜爱。
2. 生活方式及活动区域分析在选择茶室的落脚点时,需要考虑一些周边环境的因素。
如该区域的经济水平、人流量、周边设施等等。
如果这些因素都比较优越,那么选择这里就比较合算。
3. 竞争分析在市场上,茶饮竞争的压力十分大。
因此,要保持竞争力,创造新的优势是十分必要的。
要考虑如何挖掘自己的特色。
开茶室的准备工作1. 筹备资金开茶室少不了资金,要充分考虑自身情况及资本实力。
可以去了解贷款,投资等方式,细致的预算及合理的资金安排。
2. 创意设计如何让消费者爱上你的茶室?创意设计设计会成为着关键的一环。
将店面装修得美观、温馨并有不同于其他茶室的特色。
同时考虑到现代风格与传统文化的融合,不同的装饰设计或产品的创新,会吸引不同的目标消费者。
3. 配置设备要想顾客满意,茶室里的设备要有保证。
茶叶的选择和配置,水和电设备的完善,冷饮和热饮的调制工具都是需要考虑的。
4. 人员培训要想茶室的营业顺利,还要对员工进行有系统的培训,使得他们能够根据消费者的喜好对产品进行搭配,也能更好的推销。
5. 营销活动在开业后,做好宣传及营销活动的准备能够快速的促进茶室的扩建和顾客的到店消费。
线上线下的形式都可以尝试,如新品促销、会员优惠等等。
总结开办茶室经不易,但只要在市场上获得了顾客的认可和支持,那么茶室的经营就一定是顺利的。
开茶室新店筹备方案
开茶室新店筹备方案茶室已经成为了人们生活中不可缺少的一部分,无论是在休闲时光中,还是与好友聊天时,茶室已经成为人们前往的场所,并且茶室行业也逐渐拥有了更多的发展机会。
如果你也想要涉足茶室行业,那么开茶室新店筹备方案就是你必须要了解的内容。
第一步:调研行业市场在开茶室新店之前,需要对市场与需求进行足够的调研。
根据人口密度、年龄结构以及综合收入等因素,我们可以综合判断各地人们茶文化的接受程度,对于消费者需求的分析也非常重要。
另外,我们还可以通过广告媒体的报道或者市区茶馆的探访,来了解市场上已有的茶馆类型,从而为我们后续的开发和销售提供足够的经验。
第二步:制定茶馆风格茶室不仅可以进行茶文化的展示与传承,也可以通过顾客所感受的舒适度,提高茶文化的魅力。
所以茶室设计的风格十分重要,一旦形成特色,它就会成为人们购物时的目标店铺。
目前市场上流行的茶馆风格有中式古典茶馆、现代风茶馆、清新自然茶馆等多种类型。
我们需要根据目标顾客的需求和喜欢的茶文化,进行综合的分析来确定我们茶室的风格,确保顾客能够良好的体验到茶的文化和魅力。
第三步:选择店铺位置茶室的店铺位置是关键的决定因素。
在选择店铺位置时,需要考虑到市场前景、交通便捷度、商业环境、人流量等因素。
如果我们有足够的资金能力,可以选择在热闹的市中心或者商业街区开设,以获得更多的人流量;另外,也可以考虑在社区内或者市郊的空旷地段开设茶馆,这样可以降低开支成本,并且更贴近顾客的生活场所。
第四步:确定茶品种类在茶室开业之后,我们需要提供各种茶类饮品,这就需要在前期调研的基础上,根据消费者的需求和市场供求的情况来密切关注不同种类的茶叶品牌、茶艺与茶道;并且,定期考察市场与顾客对热饮品的消费需求变化,确保茶室提供的饮品能够满足时代与顾客需求的变化。
第五步:建设茶室设施与设备在开设茶室新店时,茶室设施的建设与设备的购置也十分重要。
茶室设施的设计与展示不仅能够提高消费者的购买欲望,更能够展示茶室的文化底蕴。
开茶室新店筹备方案
开茶室新店筹备方案背景在当今社会,越来越多的人在繁忙的工作和生活中感到紧张和压力。
因此,休闲娱乐已经成为他们生活中不可或缺的一部分。
茶室作为一种休闲场所,受到越来越多的人的欢迎。
因此,开设一家茶室新店来满足人们的需求,是一个很有发展前景的创业项目。
目标通过开设一家茶室新店,将提供高品质、高逼格、高雅致的服务和环境,吸引更多的顾客,建立品牌,打造成一个知名的茶饮品牌。
筹备步骤1. 项目准备在开设新商店之前,需要进行充分的市场调研,确定茶室的位置、面积和装修风格。
需要对竞争对手和潜在顾客群进行深入研究。
同时,要明确自己的目标,明确自己的优势和不足,为顾客提供独特的、有价值的服务。
2. 场地策划茶室是一个重点的场所,需要充分考虑到环境、照明、空气流通等方面。
茶室应该具有舒适的氛围,同时还要满足人们的口味需求。
一家好的茶室,应该考虑到人们的愿望、钱包和生活方式,提供一个独特的、可以让顾客享受生活的场所。
在场地策划过程中,需要有一张详细的设计图纸和装修方案,以及所需的预算计算。
3. 设备购置茶室需要购买各种茶壶、茶杯、茶具等工具,并且需要备有茶叶、糖、奶、糖浆、水果等辅助食品,并进行严格的清洁和消毒。
同时,茶室还需要购置适合茶室使用的音响设备、WiFi路由器等。
4. 人员安排茶室的服务人员负责接待顾客,解答顾客的问题,并为顾客提供优质的服务。
茶室的人员不仅需要拥有优美的外表和礼貌待人的态度,而且需要熟练掌握茶道文化知识,能够进行专业的茶艺表演,增加顾客对茶室的体验感和品牌记忆。
5. 营销策略营销策略是茶室开展业务的重要工具。
茶室的营销策略应该是创新性的、有差异化和角色定位的。
在茶室新店开业前,可以通过发放优惠券、预订、微博等网络营销方式,增加品牌知名度和吸引顾客。
在营销的过程中,需要强调示范,让顾客亲身体验茶艺文化带来的价值和享受感,提高顾客的忠诚度和消费额度。
结语茶室新店是一个有挑战性的项目,需要进行全面的考虑和准备。
茶楼策划书
茶楼策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长,自古以来就是中国人喜爱的饮品之一。
茶楼作为传统的茶文化场所,承载着丰富的历史和文化内涵。
随着社会的发展和人们生活水平的提高,茶楼已不再是单纯的饮茶场所,更多的是成为人们休闲娱乐、交流沟通的场所。
因此,我们计划筹建一家具有传统文化底蕴和现代氛围的茶楼,为顾客提供优质的茶文化体验和休闲娱乐服务。
二、经营理念。
我们的茶楼将秉承“传统与现代相结合,文化与时尚并存”的经营理念,致力于传承和弘扬茶文化的精髓,同时结合现代生活方式,为顾客打造一个舒适、愉悦的休闲空间。
三、经营内容。
1. 茶文化体验,提供各类名优茶品,如龙井、铁观音、普洱等,同时配备专业的茶艺师,为顾客进行茶艺表演和品茶讲解,让顾客领略中国传统茶道的魅力。
2. 休闲娱乐,开设茶艺表演、品茶赏花、茶文化讲座等活动,为顾客提供丰富多彩的休闲娱乐选择。
3. 中式茶点,提供传统的中式茶点,如糕点、点心等,搭配各类茶饮,让顾客在品茶的同时,也能品尝到美味的茶点。
四、市场定位。
我们的茶楼主要面向城市中高端消费群体,以年轻人和中老年人为主要客户群体。
通过提供高品质的茶文化体验和休闲娱乐服务,吸引城市中高端消费者前来品茶休闲,打造一个高雅、时尚的茶文化消费场所。
五、营销策略。
1. 宣传推广,通过社交媒体、线下宣传等渠道,进行茶楼品牌宣传,吸引目标客户的关注和参与。
2. 会员服务,推出会员制度,为常客提供积分兑换、生日礼包、专属活动等会员特权,增加顾客粘性。
3. 合作联动,与周边商家、茶农合作,推出特色产品和活动,增加茶楼的知名度和吸引力。
六、经营规划。
1. 初期运营,开设茶楼,进行品牌宣传和市场推广,吸引顾客前来体验。
2. 中期发展,逐步建立稳定的客户群体,推出各类主题活动和特色产品,提升茶楼的品牌知名度和美誉度。
3. 长期目标,在市场稳定后,考虑进行连锁拓展,开设分店,实现品牌的规模化经营。
七、总结。
我们的茶楼将以传统文化为根基,以现代理念为引领,致力于为顾客打造一个高品质的茶文化体验和休闲娱乐场所。
茶馆筹备工作计划范文
茶馆筹备工作计划范文一、背景分析随着人们生活水平的提高,茶饮文化的普及和消费需求的增加,茶馆作为一个集休闲、社交、品茗为一体的场所,受到了越来越多人的喜爱。
因此,开设一家茶馆,具有很好的发展前景和市场潜力。
但在茶馆筹备阶段,必须对市场进行充分的调查研究,制定合理的筹备工作计划,确保开业顺利,并提前预测和解决潜在的问题。
二、市场调查1. 调查范围:茶馆所在区域范围内的人群,包括居民、上班族、学生等。
2. 调查内容:- 茶馆的定位和主要消费人群是谁?- 竞争对手分析:区域内已经存在的茶馆数量和业务情况,了解竞争对手的优势和劣势,从而制定自己的经营策略。
- 潜在市场的需求:通过问卷调查等方式,了解潜在顾客对茶馆的需求和期望,从而调整茶馆的定位和产品开发方向。
三、筹备资金1. 制定初步预算:根据茶馆的规模和定位,制定筹备阶段需要的资金预算,包括装修、设备购置、人力资源等方面的费用。
2. 筹措资金:根据初步预算,确定筹措资金的方式,可以是自筹资金、银行贷款等方式。
四、场地选择1. 场地要求:考虑茶馆的定位,选择适合的场地,通常应靠近商业区、学校或居民区,便于吸引消费者。
2. 场地租赁:了解区域内的租赁市场,与房东进行谈判,确定租金和租期,签订租赁合同。
五、装修设计1. 装修风格:根据茶馆的主题和定位,选择适合的装修风格,如中式、现代等。
2. 合理设置空间:根据茶馆的业务需求,合理划分空间,包括接待区、茶室、备货区等。
3. 购置装修材料和设备:根据设计方案,购置合适的装修材料和设备,确保茶馆的装修质量和使用效果。
六、供应链建设1. 供应商选择:谈判并签订合作协议,确保茶叶原材料的品质和供应的稳定性。
2. 供应渠道:建立与供应商的良好合作关系,确保茶叶供应的及时性和品质,同时与传统茶叶产区或农户建立合作关系,确保茶叶的品质和价格的合理性。
七、人力资源1. 岗位设置:根据茶馆的规模和业务需要,制定合理的岗位设置和职责范围。
开茶室新店筹备方案
开茶室新店筹备方案背景茶文化在中国源远流长,红茶、绿茶、花茶、乌龙茶等品种丰富,具有益健康的效果以及独特的风味,因此茶室作为传承和推广茶文化的载体,越来越受到追捧。
近年来,茶室行业也得到了快速发展,茶室经营模式也在不断升级。
在这种趋势下,开设一家茶室是一项极具发展前景的商业活动。
本文将从品牌建设、场所选址、装修设计、人员配备和产品经营等方面为您介绍茶室新店筹备方案。
品牌建设品牌建设是茶室新店开业前必须要做的第一步,好的品牌形象可以大大提高茶室的知名度和美誉度。
茶室品牌的建设步骤一般包括以下环节:1. 定位和差异化茶室定位是决定茶室市场细分的重要环节,正确的定位可以更好地满足消费者的需求。
在市场中寻找定位市场空白点,制定出针对特定消费者的品牌传播策略。
2. 品牌命名好的品牌命名可以让消费者快速的认知和记住品牌,选择有代表性、有识别度、与经营范围相关的品牌名可以大大增加品牌的特色和话题性。
一些茶室品牌名,如“一品茶秀”、“茶成记”、“茶语人生”,都很好地体现了所经营茶文化的影响力,有助于消费者对品牌的信任。
3. 品牌定位形象和口号针对品牌定位制定品牌形象和口号。
品牌的定位形象应该注重传达信息的一致性,例如:营造简约、自然和高雅的品牌形象。
口号应该简洁明了、与品牌形象一致、容易传达和记忆。
例如:“品味人生,享受茶文化。
”“一杯茗香,一份心愿。
”场所选址场所选址是开展商业活动的第一步,遵循一定的市场规律选址可以减少开业后的市场风险。
茶室新店选址时,除了要考虑周边的商业和人文环境,还要注重以下几点:1. 交通便利新店铺的交通条件应该较为便利,如公交站、地铁站、火车站、机场等公共交通场所的集中度较高,交通流量大,可以为商业活动带来更多的流量。
2. 人流密集选址时要注意人流密集,如CBD区域、商业街等区域会有更多的人员出入,为茶室新店带来更多消费者。
3. 环境和区位优势优良的环境和区位可以提升茶室的档次和信誉度。
茶楼策划方案
茶楼策划方案一、项目背景茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,深受人们喜爱。
为了传承和发扬茶文化,我们计划筹建一家茶楼,为顾客提供优质的茶品和舒适的环境。
本文档将详细介绍茶楼策划方案。
二、茶楼定位1. 客户群体我们主要定位于城市中年轻人和白领阶层。
这部分人群对茶文化有一定了解和兴趣,也有一定的消费能力。
2. 竞争优势我们将打造一个独特的茶文化体验空间,以满足现代人对放松和品味的需求。
以下是我们的竞争优势:•茶品丰富多样:我们将提供各类名优茶品,既有传统的龙井、碧螺春,也有各地特色茶叶,满足不同顾客的口味需求。
•茶文化体验:我们会邀请资深的茶艺师给顾客现场表演泡茶过程,并分享茶文化知识,让顾客更好地了解和体验中国传统茶文化。
•舒适的环境:茶楼将采用温馨、雅致的装修风格,提供舒适的座位和环境,让顾客在闲暇时光中感受到宁静和放松。
•个性化服务:我们将根据顾客的需求,提供个性化的茶品推荐和服务,让顾客感受到独特的味觉享受。
三、茶楼设计与装修1. 建筑设计茶楼建筑设计风格以传统与现代相结合为主题,简约而不失格调。
建筑外立面采用传统的中式木结构和石材装饰,突出中国传统建筑特色。
2. 室内装修茶楼室内装修以木质为主,给人温暖、舒适的感觉。
墙面选择浅色系,营造宁静的氛围。
座位选择舒适的软椅,为顾客提供良好的休息环境。
3. 设备选购茶楼需要配备一些必要的设备,如泡茶器具、茶具、茶叶保鲜设备等。
这些设备的选购需要根据质量和价格综合考虑,并与供应商取得合作。
四、茶品选择与供应1. 茶叶选择茶叶的选择是茶楼经营中的重要环节。
我们将选择市场上知名的名优茶叶作为主要供应,同时也会引入一些特色的地方茶叶,让顾客有更多选择。
2. 茶品分类为了满足顾客的不同需求,我们将茶品分为几个大的分类,如绿茶、红茶、花茶等,每个分类下再细分为多个品种供顾客选择。
3. 供应链管理为了确保茶叶的新鲜和质量,我们将与茶农或茶叶供应商建立长期合作关系,并定期进行茶叶的采购和检验。
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现代茶楼筹备方案商务茶楼、茶艺馆,作为典型的服务行业,其经营管理与茶楼管理培训之道,简单说就是如何让来喝茶的人感到温馨、满意,无论来时的心情如何,来了就能让顾客感到温馨、舒适、放松,有家的感觉。
谈生意的也罢,谈恋爱的也罢,茶楼就是要为他们创造一个安静的交流场所。
下面,我就个人的感受谈下如何经营管理茶楼,使茶楼管理培训与茶楼经营管理提高,以后真正成为顾客宾至如归的地方。
首先,茶楼管理培训与经营管理中,应特别强调茶楼是注重茶楼环境的布置。
幽静的环境能够让人放松心情,而少见绿色植物,少呼吸到新鲜空气的城市里,茶楼还应该有几分乡村的绿的气息,这样会更加吸引人。
我就有个感受,在城市里呆久了,偶尔到了乡下,那感觉是多么的舒服,不愿意离去,所有茶楼要留住顾客,首先要有一个舒服的环境。
我们常常说第一印象非常重要,而茶楼环境,就是其给人们的第一印象,特别是茶楼的外部装潢,是茶楼的第一张脸。
当然,脸要洗干净,打扮漂亮,内部的肉和骨头也是不可缺少的,所有环境的设计,应该统筹茶楼内外,做到协调、和谐、一致。
其次,要做好服务。
上面已经提过,茶楼是一种服务行业,顾客来就是来享受服务的,所有服务的质量一定要努力做好。
选择那些质素好,口齿清楚、外观清秀的服务生至关重要。
所以茶楼管理培训中员工的素质与标准服务是重中之重,另外开展茶艺培训也很有必要,使每个服务员都能懂茶的冲泡与茶艺、茶文化基础知识。
再有,应该以顾客为中心,积极主动了解顾客、市场需求,根据本地的消费习惯和消费能力等实际情况,选择、确定茶品和服务内容,满足不同层次不同类型消费的需求。
当然,经营管理茶楼与茶楼管理培训是一项综合复杂的工作,需要从思想、行动上全身心投入,用心用情,以人为本,才能做好,让顾客满意,顾客满意了,自然会愿意自己或是带着朋友来光顾,这就达到了茶楼经营的目的。
(一)茶楼的市场定位茶楼的市场定位就是根据茶艺市场的整体发展情况,针对消费者的茶艺的知识、理解、兴趣和偏好,确立具有鲜明个性特点的茶艺馆形象。
在开设茶馆之前,茶馆的经营者在调查、考察和研究的基础上,对消费者的消费需求和消费水平进行分析以确定市场范围。
通过定位,锁定目标消费者,明确他们选择茶艺馆的标准,有针对性地进行经营管理,从而更好地吸引顾客,提高茶艺馆的经济和社会效益。
要进行茶馆的市场定位,就必须重视市场细分。
所谓市场细分就是一句消费者需求之间的差异,把整个市场划分出不同的消费群体,从而确定目标市场的活动。
根据不同标准,可以对市场进行不同的细分。
1、以地区为标准划分。
茶馆所处区域不同,消费群的差别也很大。
在繁华的市中心和主要商业街道的茶馆,其光顾者中常有商界名流、高薪白领族。
他们对茶馆的环境氛围和服务比较看重。
在一般街道或社区的茶馆,其光顾者多为普通工薪人士及退休职工,他们对茶馆设施的要求不是很高,希望经济实惠。
在一些风景区和旅游景点,游客占据了客源中的大多数,有的是为了歇脚、解渴,有的是来此品茗赏景,也有的是来此谈情说爱。
他们看重的是这类茶馆宁静优雅的环境和清新的空气。
2、以消费为动机划分。
查克光顾茶楼的目的不同,希望得到服务也不同。
有的到茶馆是为了寻找雅趣;有的到茶馆是为了谈生意;有的到茶馆是为了叙旧;有的到茶馆是为了娱乐;也有的是为了找地方进行小型聚会。
3、以消费频率划分。
茶馆中,既有茶客,也有一次性光顾者。
常客中有的是每天必到,有的是每周来一次,有的是不定期但经常光顾。
对于常客,由于他们拥有的信息量不同,因此,他们对茶叶的等级、服务的内容、茶馆的氛围也有不同的要求。
市场细分有助于茶馆经营者目标市场,有针对性地开展特色经营,从而更好地满足消费者的需求,同时提高茶馆的经济效益。
(二)茶馆的定位于选址符合一下条件1、满足社会的需求性。
人们品茶,品味的不仅仅是茶,还包括品味环境和心境,有时主要是后两者。
现代人品茶,十分讲究品茗环境。
一般来讲,选择茶馆的开设地点应以环境清幽为佳。
2、确保经营的可行性。
茶艺馆选址应考虑的经营因素主要涉及到客流量、经营环境和建筑结构三方面。
(三)投资预算:要做出一个基本的投资估算,与投资者的资金实力、拟投资数量进行比较。
估算项目包括装修费用,购置家具、茶具、茶叶的费用,招聘及培训费用,装饰费用,考察费用,证照办理费用,流动资金,办公费用,前期人员工资,前期篇租,其他费用。
效益分析。
根据投资估算及开业后日常费用估算,可以做盈亏平衡分析,确定一个保本销售(功夫茶销售额、茶叶销售额、包间消费每间、大厅散客、用餐额。
贵宾卡与会员卡)这样,根据市场调查搜收集的资料及未来经营状况的预测。
其次,经营环境也是影响茶艺馆正常经营的主要因素,包括店址周围的企事业单位的情况、周围居民的基本情况、周围其他服务企业的分布及经营状况;交通是否便利及有无足够的停车场地。
(三)茶楼的装修设计:在对茶馆定位以后,就可以进行装修装饰的设计。
设计可以自己进行,也可以请专业设计公司进行。
不论由谁来设计,都要注意一下几个问题:1、充分体现定位的特色和要求。
设计实际上是定位的具体化,要求紧紧围绕定位进行。
2、体现茶文化的精神和茶艺要求,注意强调清新、自然的风格。
3、要符合目标顾客的心理预期。
4、要从整体上去考虑,使形式与功能以及各功能区域之间能相协调、相呼应。
5、注重实用性和经济性,量力而行,不要盲目追求高档、豪华,或者标新立异。
6、便于施工。
7、要考虑消费者的主观感受及适宜性,考虑消防安全、方便服务及管理等要求。
8、要充分考察市场,了解其他茶艺馆及有关建筑的风格,以便借鉴其可取之处。
设计方案:1、庭院式茶艺馆。
庭院式茶艺馆的布置以中国江南园林建筑为蓝本,有小桥、流水、亭台楼阁、拱门回廊,室内陈设多以民艺、木雕、文物、字画等为主,有一种返璞归真、回归大自然的感觉。
2、厅堂式茶艺馆。
厅堂式茶艺馆的布置以传统的家具厅堂为蓝本,摆设古色古香的家具,张挂名人字画、陈列古董、工艺品等。
所用的茶桌、茶椅、茶几等,古朴、讲究,或红木或眀式,反映中国文人家具的厅堂陈设,让人有时光倒流的感受。
(岁月茶庄)3、乡土式茶艺馆。
乡土式茶艺馆的布置强调乡土特色,追求乡土气息,以乡土田园为主轴,大都以农业社会时代的背景作为布置的基调,如竹木家具、马车、斗笠等,充分反映乡土特色。
有的是之间利用古宅加以整修成茶艺馆,有的设计成客栈门面,工作人员穿店小二的服装来接待客人,更添一番情趣。
4、唐式茶艺馆。
唐式茶艺馆也就是习惯说的日本和式茶艺馆,以拉门间隔间,内置矮桌、坐垫,人们往往需要脱鞋,席地而坐,有一种浓厚的东洋风味。
5、综合式茶艺馆。
综合式茶艺馆的布置是将古今设备结核,东西形式合璧,室内室外相衬的多种形式融为一炉的茶艺馆,以现代科技设备创造传统情境,以西方的使用主义结核东方的情调,这类茶艺馆颇受年轻人的欢迎。
茶艺师传统的,也是时尚的。
白领茶艺馆。
注:设计是施工的蓝图,一旦开始施工,就难以进行大的改动。
如果在施工中感到不满意,进行大的改变,往往造成较大损失。
所有,在设计时,尤其在确定设计方案时,一定要慎重行事。
设计方案确定后,就进入施工阶段,在选择施工队伍时,要选择有一定实力,有信誉的单位,这样才能保证施工的质量。
在施工中,要加强对施工现场监管,注意检查工程进度、工程质量、安全等问题,使施工单位能保证质量,按计划完成装修工程。
附:合理安排茶艺馆的内部布局茶艺馆的内部主要分为茶饮区、表演区、工作区三个部分。
1、饮茶区。
饮茶区是茶客品茗的场所,根据茶艺馆规模的大小,可分为大型茶艺馆和小型茶艺馆两类。
A、大型茶艺馆。
品茶位可由大厅和若干小室构成。
视茶室占地面积大小,可分为设散座、厅座、卡座及房座,或选设其中一二种,合理布局。
散座:在大堂内摆设圆桌或方桌若干,每张桌其大小配4-8把椅子。
桌子之间的间距为两张椅子的侧面宽度加上60厘米通道的宽度,使客人进出自由,无拥挤感。
厅座:在意见厅内拜访数张桌子,距离同上。
厅四壁饰以书画条幅,墙角地上或几上课放置绿色植物或鲜花,最好能布置出各个厅室各自风格,配以相应的饮茶风俗,并赋予厅名,令茶客有身临其境之感。
卡座:它类似西式的咖啡座。
每个卡座设一张小型长方桌,两边各设长形高背椅,以背椅座位之间的间隔。
每张卡座可坐4人,两两相对,品茶聊天。
墙面以壁厅或壁挂,或精致的框画,或装饰画,或书法作品等,座位点缀。
房座:又称包厢,四壁装饰简洁典雅,相对封闭,可供商务洽谈或亲友聚会。
可取典雅的室名。
B、小型茶室。
品茶室,可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台,注意适度、合理利用空间,要讲究错落有致。
2、表演区。
茶艺馆的大堂中适当的部位必须设置茶艺表演台,力求使大堂内每一处茶座的客人都能观赏到茶艺表演。
小室中不设表演台,可采用桌上服务表演。
3、工作区。
工作区包括茶水房、茶点房和其他工作用房。
A、茶水房。
茶水房分为内外两间,外间为供应间,墙上开设大窗,面对茶室,放置茶叶柜、茶具柜、消毒柜、电冰箱等。
内间安装煮水器(电热开水箱、电茶壶)、热水瓶、水槽、自来水龙头、净水器、贮水缸、洗涤工作台、晾具盘等。
B、茶点房(厨房)。
茶点房也同样隔成内外两间,外间为供应间,面向茶室,放置干燥型及冷藏保险型两种食品柜和茶点盘、碗、碟、筷、匙等专用柜。
里间为特色差点制作处或热点制作处。
如果不供应此类茶点,可以简略,只需设立水槽、自来水龙头、洗涤工作台、晾具架及晾具盘等。
C、其他工作用房。
在小型茶室里,可不设专门开水房和茶点房,在品茶室中设柜台代替,保持清洁整齐即可。
根据茶艺馆规模大小,还可设立经理办公室、员工更衣休息室、食品贮藏室等。
其他软装饰:字画悬挂,饰品陈列,茶具展示,茶品出样,植物点缀,音乐烘托。
(四)人员招转和培训一个好的茶艺馆,不仅要有一个优秀的老板,更重要的是要有一群素质较高的服务人员和管理队伍。
在现实中,许多人往往忽略这一点,根本没有意识到自己在这方面的失误,因而在查找经营不善的原因时,总是难以抓住问题的关键。
招聘工作的质量直接影响到茶艺馆日后的经营管理工作。
招聘选择的人员合适,不仅有利于提高茶艺服务质量,而且能够保证员工队伍的稳定性,如果选人不当,不但不利于管理,影响服务质量,而且还会造成较高的人员流动率,增加招聘与培训成本。
所有对招聘工作必须给予足够重视。
一般情况下,在装修施工开始后,就要考虑员工招聘与培训问题。
招聘可以再确定的开业日期前40-45天开始,培训可以再确定的开业日期前20-30天开始。
(一)招聘招聘工作的质量直接影响到以后的经营管理工作。
招聘质量高,选择的人员合适,不仅有利于提高服务质量,而且还能保证员工队伍的稳定性。
选人不当,一方面不利于管理,影响服务水平,另一方面,还会造成较高的人员流动性,增加招聘与培训成本。
所以对招聘工作必须给予足够重视。
1、招聘的准备工作为了保证招聘的顺利进行,并给应聘者留下较好的印象,在招聘开始前必须做好以下准备工作:A、设计、印制“应聘人员登记表”。